7.1 物质在水中的溶解 第1课时（导学案）化学新教材沪教版九年级下册

第1节 物质在水中的溶解 第1课时 溶液的形成 一、知识目标 1.认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征，了解溶液在生产生活中的应用价值。 2.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别。 3.能说出一些日常生活中常见的乳化现象，理解乳化、乳化剂和乳化作用的概念。 二、核心素养目标 1.宏观辨识与微观探析：从宏观上观察物质在水中的分散现象，区分溶液、悬浊液和乳浊液；从微观上理解溶质在溶液中以分子或离子形式存在。 2.科学探究与创新意识：通过实验探究物质在水中的溶解情况，培养学生的观察能力、分析能力和实验操作能力。 3.科学态度与社会责任：体会化学与生活的密切联系，培养学生用化学知识解决实际问题的意识和能力。 一、学习重点 1. 溶液的概念和特征，溶液、悬浊液和乳浊液的区别，乳化现象及乳化作用。 二、学习难点 1. 从微观角度理解溶解的过程，区分溶液和其他分散系。 1、 溶液的形成 （一）溶液的形成 1．【观察思考】 （1）取少量食高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、泥土和食用油，分别放入烧杯中，加适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象。 实验 实验现象 高锰酸钾加入水中 食盐加入水中 蔗糖加入水中 泥土（或粉笔灰）加入水中 食用油加入水中 （2）依据实验现象，哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？ 实验 均匀性 稳定性 透明性 混合物名称 食盐＋水 糖＋水 高锰酸钾＋水 泥土＋水 油＋水 2．概念 溶解 物质以_____或_____形式分散到另一种物质中的过程，称为物质的溶解。如高锰酸钾、氯化钠和蔗糖等物质加入水中，构成这些物质的离子(如构成氯化钠的_____和_____)或分子(如构成蔗糖的蔗糖分子)不断向水中扩散，最终均匀分散到水中。 溶液 （1）定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成_____的、_____的_____物。 （2）特征：_____性、_____性、_____物。 （3）组成 ①溶质：被溶解的物质，可以是_____体、_____体或_____体。（一种溶液中的溶质可以是__________） ②溶剂：_______________的物质，_____是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂__________） 悬浊液和乳浊液 （1）乳浊液： __________分散到液体里形成的混合物，叫乳浊液。如：把植物油和水混合振荡后得到的浑浊的液体，就是乳浊液。该混合物不稳定，静置分层。 （2）悬浊液： __________悬浮在液体中形成不均一、不稳定的混合物，如泥土分散到水中。 （二）乳化与乳化作用 乳化和乳化作用 乳浊液：乳浊液不均一、不稳定，静置后会_____。 乳化剂：能促使两种__________的液体形成__________的物质称为乳化剂。如洗洁精、洗涤剂、洗发露、洁面乳等。 乳化现象：在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后油能以____________________在水中形成_____，这种现象称为乳化。 乳化作用：洗涤剂所起的作用叫_____作用。 乳化现象的应用：乳化现象在工农业生产和日常生活中广泛存在。例如，金属表面油污的清洗，日用洗涤剂、化妆品及乳制饮品的生产，农药、医药制剂的合成，以及纺织印染、石油开采、污水处理等都与乳化作用有关。 一、溶液的形成 （一）新课导入 问题思考： 1.请列举海洋可能为我们提供的资源有哪些？ 2.为什么可以把海水看作是一个复杂的“溶液”？ （二）溶液的形成 问题思考： 1.地球表面大部分被海洋覆盖，海水中溶解了很多物质，那你能提出关于物质在水中溶解的问题吗？ 2.在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请举例说明。 问题探究 进行实验：取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土（或粉笔灰）和食用油，分别放入小烧杯中，加入适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表中。 实验内容 振荡现象 静置现象 高锰酸钾加入水中 固体消失，液体变成紫红色 无明显变化 食盐加入水中 固体消失，液体仍为无色 无明显变化 蔗糖加入水中 固体消失，液体仍为无色 无明显变化 泥土加入水中 不溶解，得到浑浊的液体 泥土沉入水底 食用油加入水中 不溶解，得到浑浊的液体 食用油浮在水面上 观察思考 1.依据实验现象，哪些物质与水混合形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒形式分散到水中？哪些物质以小液滴形式分散到水中？ 2.你能解释高锰酸钾、氯化钠、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？ 3.请总结溶液的概念和特征。 二、比较溶液、悬浊液、乳浊液 请填写下表，比较溶液、悬浊液、乳浊液的区别和联系。 比较项目 溶液 悬浊液 乳浊液 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中形成的均一、稳定的混合物 物质以细小固体颗粒形式分散于水中 物质以小液滴形式分散于水中 物质在水中的分散形式 分子或离子 细小固体颗粒 小液滴 宏观特征 均一、稳定，久置后不分层 不均一、不稳定，久置后发生沉降 不均一、不稳定，久置后分层 实例 蔗糖水、碘酒 泥浆 油与水的混合物 相同点 都是混合物 问题思考 1.当你吃面溅前面顾客一身油时，你会选择什么方法解决？从化学知识角度思考如何去除油污。 问题探究 进行探究乳化现象的实验，在试管中分别加入油水混合物，一支试管中不加入洗涤剂，另一支试管中加入洗涤剂，振荡，观察现象，并记录液体倒掉后的试管是否干净。 试管内加入的物质 振荡前 振荡后 静置后 液体倒掉后的试管是否干净 油水混合（无洗涤剂） 油和水分层 形成乳状浑浊液体 油和水又分层 不干净 油水混合（加洗涤剂） 油和水分层 形成较为稳定的乳状液体 液体仍较均匀，不分层 干净 问题思考 2.请解释什么是乳化、乳化剂和乳化作用。 3.请举例说明乳化在工业、农业、医学、生活等方面的应用。 1．能与水形成溶液的是 A．牛奶 B．淀粉 C．豆油 D．蔗糖 2．化学观念和科学思维是化学学科核心素养的重要内容。下列有关认识正确的是 A．分类观念∶硬铝、矿泉水、液氮都属于混合物 B．元素观念∶因为单质只含一种元素，所以只含一种元素的物质一定是单质 C．宏微结合∶一氧化碳和二氧化碳化学性质不同，是因为它们的分子构成不同 D．证据推理∶溶液是均一、稳定的，均一、稳定的液体就是溶液 3．下列叙述中，正确的是 A．洗洁精可以溶解餐具上的油污 B．化学变化过程中，分子分成原子，原子又重新组合成新分子 C．不带电的微粒一定是中子 D．只含一种元素的物质一定是单质 4．下列有关水和溶液的说法正确的是 A．河水经静置、过滤后所得液体属于纯净物 B．电解水实验说明水由氢气和氧气组成 C．物质溶于水形成溶液时，溶质以分子或离子形式存在 D．均一、稳定的无色液体一定是溶液 5．化学学习者常用化学学科观念去认识和理解世界，下列说法正确的是 A．模型与推理：溶液是均一、稳定的液体，则均一、稳定的液体一定是溶液 B．宏观与微观：氢氧化钠是由钠离子与氢氧根离子构成的 C．变化与守恒：1gMg和1gO2充分反应可得到2gMgO D．探究与创新：探究CuO是否为H2O2分解的催化剂，只需证明CuO能否改变反应速率 一、溶解 1. 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2. 溶液特征：均一性、稳定性、混合物。 3. 溶液的组成 ①溶质：被溶解的物质，可以是固体、液体或气体。（一种溶液中的溶质可以是一种或几种） ②溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂只有一种） 4. 悬浊液、乳浊液 常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。 二、乳化 1.乳浊液：一种液体以小液滴形式分散到另一种不相溶的液体里形成的混合物，如牛奶和豆浆。乳浊液不均一不稳定，静置后会分层。 2.乳化剂：能使乳浊液稳定性增强的物质。 3.乳化现象：洗涤剂等乳化剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的液滴，从而使油和水不再分层的现象。其中洗涤剂所起的作用叫乳化作用。 4.乳化现象应用：生活中洗涤剂洗衣物、餐具等；农业上把不溶于水的液体农药配制成乳浊液。 注意：用乳化剂去油污是利用了乳化剂的乳化作用；用汽油洗去衣物上的油渍用的是溶解原理；用氢氧化钠去油污利用的是氢氧化钠和油污能发生化学反应。 考点1 溶液的形成 1．下列物质不属于溶液的是 A．碘酒 B．泥浆 C．矿泉水 D．苏打水 2．下列物质中，属于纯净物的是 A．干冰 B．稀有气体 C．氨水 D．合金 3．化学学科核心素养的重要组成部分有“证据推理与模型认知”。下列推理合理的是 A．溶液都是均一、稳定的，所以均一、稳定的物质一定是溶液 B．燃烧都伴随着发光、放热现象，所以有发光、放热现象的一定是燃烧 C．在化粪池附近不能燃放鞭炮，是因为化粪池中产生了可燃性气体，可能会发生爆炸 D．氧化铝能起到保护铝的作用，则氧化铁也能起到保护铁的作用 4．下列关于溶液的说法正确的是 A．溶液都是无色透明的 B．溶液都是混合物 C．溶液中的溶质只能有一种 D．均一、稳定的液体都是溶液 5．化学学科核心素养展现了化学课程对学生发展的重要价值。下列观点正确的是 A．化学观念：催化剂能改变化学反应的速率，也能增加生成物的质量 B．科学思维：溶液具有均一性、稳定性，则均一、稳定的液体都是溶液 C．科学探究与实践：在做氢气燃烧实验之前一定要验纯 D．科学态度与责任：“碳达峰、碳中和”的理念就是不使用含碳的物质 6．下列有关水和溶液的说法错误的是 A．通过沉降、过滤可除去水中的不溶性杂质 B．生活中常用煮沸的方法对水进行杀菌消毒 C．溶液具有均一性、稳定性的原因是溶液中各种微观粒子都静止不动 D．用洗洁精清洗油污和用汽油清洗油污的原理分别是乳化作用和溶解作用 7．下列有关水和溶液的说法错误的是 A．通过沉降，过滤可除去水中的不溶性杂质 B．生活中常用煮沸的方法对水进行杀菌消毒 C．溶液具有均一性、稳定性的原因是溶液中各种微观粒子都静止不动 D．固体氢氧化钠溶解在水中会使水温度升高 8．下列叙述中不正确的是 A．溶液具有均匀性和稳定性，是因为溶液中各种粒子都静止不动 B．在水电解的反应中，氢原子和氧原子都没有发生变化 C．水的天然循环是自然界中水分子运动的结果 D．氢气和液氢均可燃烧，同种分子化学性质相同 9．下列四个家庭小实验，不能制得溶液的是 编号 A B C D 实验内容 10．沙尘暴侵袭重庆，PM10浓度超2000pg/m3。五恒辐射空调系统有高效过滤能力，其过滤原理类似活性炭吸附，成为应对沙尘暴的理想方案。以下说法错误的是 A．该过程属于物理变化 B．沙尘分散在空气中形成的混合物属于溶液 C．PM10浓度过高，会使空气质量指数级别升高，空气质量变差 D．推广使用清洁能源，减少空气污染 考点2乳化与乳化作用 11．下列物质放入水中，能形成溶液的是 A．食盐 B．面粉 C．奶粉 D．花生油 12．把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌后不能得到溶液的是 A．食盐 B．植物油 C．蔗糖 D．硫酸铜 13．水是生命之源。下列有关水的说法正确的是 A．在净水过程中明矾起消毒杀菌作用 B．天然水经过沉淀、过滤、吸附等净化处理后得到的水是纯净物 C．水是生命体生存所必需的物质 D．将水和植物油混合后可以形成溶液 14．下列物质混合，所得结论正确的是 A．花生油和水——乳浊液 B．碘和汽油——乳浊液 C．高锰酸钾和水——悬浊液 D．豆浆粉和水——溶液 15．下列物质依次为悬浊液、乳浊液的一组是 A．牛奶、汽水 B．矿泉水、自来水 C．长江水、肥皂水 D．酒精、泥浆 16．溶液对于自然界中的生命活动和人类生产活动具有重要意义，将下列物质分别放入适量水中，充分搅拌，不能形成溶液的是 A．食盐 B．蔗糖 C．苛性钠 D．花生油 17．下列物质与水能形成乳浊液的是 A．熟石灰 B．香油 C．白醋 D．食盐 18．将5g大豆研碎放入烧杯并加入10mL己烷（一种有机溶剂），振荡静置一会儿，取上层清液于烧杯A中进行热水浴，得到大豆油。将大豆油转移至试管B中，加水振荡静置，现象如图所示。下列说法不正确的是 A．己烷提取油脂属于化学变化 B．己烷的沸点低于大豆油 C．大豆油在己烷中的溶解能力强于水 D．试管B中形成了乳浊液 2 / 12 学科网（北京）股份有限公司 $ 第1节 物质在水中的溶解 第1课时 溶液的形成 一、知识目标 1.认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征，了解溶液在生产生活中的应用价值。 2.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别。 3.能说出一些日常生活中常见的乳化现象，理解乳化、乳化剂和乳化作用的概念。 二、核心素养目标 1.宏观辨识与微观探析：从宏观上观察物质在水中的分散现象，区分溶液、悬浊液和乳浊液；从微观上理解溶质在溶液中以分子或离子形式存在。 2.科学探究与创新意识：通过实验探究物质在水中的溶解情况，培养学生的观察能力、分析能力和实验操作能力。 3.科学态度与社会责任：体会化学与生活的密切联系，培养学生用化学知识解决实际问题的意识和能力。 一、学习重点 1. 溶液的概念和特征，溶液、悬浊液和乳浊液的区别，乳化现象及乳化作用。 二、学习难点 1. 从微观角度理解溶解的过程，区分溶液和其他分散系。 1、 溶液的形成 （一）溶液的形成 1．【观察思考】 （1）取少量食高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、泥土和食用油，分别放入烧杯中，加适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象。 实验 实验现象 高锰酸钾加入水中 固体溶解，变成紫红色的液体 食盐加入水中 固体溶解，变成无色透明的液体 蔗糖加入水中 固体溶解，变成无色透明的液体 泥土（或粉笔灰）加入水中 不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀 食用油加入水中 不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层 （2）依据实验现象，哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？ 实验 均匀性 稳定性 透明性 混合物名称 食盐＋水 均一 稳定 透明 溶液 糖＋水 均一 稳定 透明 溶液 高锰酸钾＋水 均一 稳定 透明 溶液 泥土＋水 不均一 不稳定 不透明 悬浊液 油＋水 不均一 不稳定 不透明 乳浊液 2．概念 溶解 物质以分子或离子形式分散到另一种物质中的过程，称为物质的溶解。如高锰酸钾、氯化钠和蔗糖等物质加入水中，构成这些物质的离子(如构成氯化钠的钠离子和氯离子)或分子(如构成蔗糖的蔗糖分子)不断向水中扩散，最终均匀分散到水中。 溶液 （1）定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 （2）特征：均一性、稳定性、混合物。 （3）组成 ①溶质：被溶解的物质，可以是固体、液体或气体。（一种溶液中的溶质可以是一种或几种） ②溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂只有一种） 悬浊液和乳浊液 （1）乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的混合物，叫乳浊液。如：把植物油和水混合振荡后得到的浑浊的液体，就是乳浊液。该混合物不稳定，静置分层。 （2）悬浊液： 固体小颗粒悬浮在液体中形成不均一、不稳定的混合物，如泥土分散到水中。 （二）乳化与乳化作用 乳化和乳化作用 乳浊液：乳浊液不均一、不稳定，静置后会分层。 乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质称为乳化剂。如洗洁精、洗涤剂、洗发露、洁面乳等。 乳化现象：在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。 乳化作用：洗涤剂所起的作用叫乳化作用。 乳化现象的应用：乳化现象在工农业生产和日常生活中广泛存在。例如，金属表面油污的清洗，日用洗涤剂、化妆品及乳制饮品的生产，农药、医药制剂的合成，以及纺织印染、石油开采、污水处理等都与乳化作用有关。 一、溶液的形成 （一）新课导入 问题思考： 1.请列举海洋可能为我们提供的资源有哪些？ 答案：海洋可能为我们提供鱼类、石油、盐类等资源。 2.为什么可以把海水看作是一个复杂的“溶液”？ 答案：因为海水中溶解了许多物质，含有80多种元素，其中的各种物质均匀地分散在水中，就像生活中常见的盐水，盐均匀地溶解在水中，形成了稳定的混合物，所以可以把海水看作是一个复杂的“溶液”。 （二）溶液的形成 问题思考： 1.地球表面大部分被海洋覆盖，海水中溶解了很多物质，那你能提出关于物质在水中溶解的问题吗？ 答案：例如物质在水中是怎样溶解的？像海水中这么多物质是如何分散在水里形成稳定体系的？ 2.在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请举例说明。 答案：洗衣粉分散到水中用于洗涤衣服；将青霉素粉末分散到溶液中有利于注射及吸收；将奶粉、速溶咖啡分散至水中用于饮用；氢氧化钙粉末分散至水中用于粉刷墙壁等。 问题探究 进行实验：取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土（或粉笔灰）和食用油，分别放入小烧杯中，加入适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表中。 实验内容 振荡现象 静置现象 高锰酸钾加入水中 固体消失，液体变成紫红色 无明显变化 食盐加入水中 固体消失，液体仍为无色 无明显变化 蔗糖加入水中 固体消失，液体仍为无色 无明显变化 泥土加入水中 不溶解，得到浑浊的液体 泥土沉入水底 食用油加入水中 不溶解，得到浑浊的液体 食用油浮在水面上 观察思考 1.依据实验现象，哪些物质与水混合形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒形式分散到水中？哪些物质以小液滴形式分散到水中？ 答案：高锰酸钾、氯化钠、蔗糖与水混合形成均匀、透明的体系；泥土以细小固体颗粒形式分散于水中；食用油以小液滴形式分散于水中。 2.你能解释高锰酸钾、氯化钠、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？ 答案：高锰酸钾、氯化钠和蔗糖加入水中后，会以离子或分子的形式均匀分散到水分子的间隔中去，这就是它们在水中逐渐消失的原因。 3.请总结溶液的概念和特征。 答案：溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。溶液具有均一性和稳定性，均一性是指任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）；稳定性是指在外界条件(温度、压强等)不变时，溶质不会从溶剂中分离出来。 二、比较溶液、悬浊液、乳浊液 请填写下表，比较溶液、悬浊液、乳浊液的区别和联系。 比较项目 溶液 悬浊液 乳浊液 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中形成的均一、稳定的混合物 物质以细小固体颗粒形式分散于水中 物质以小液滴形式分散于水中 物质在水中的分散形式 分子或离子 细小固体颗粒 小液滴 宏观特征 均一、稳定，久置后不分层 不均一、不稳定，久置后发生沉降 不均一、不稳定，久置后分层 实例 蔗糖水、碘酒 泥浆 油与水的混合物 相同点 都是混合物 问题思考 1.当你吃面溅前面顾客一身油时，你会选择什么方法解决？从化学知识角度思考如何去除油污。 答案：应选择运用所学知识帮他洗干净。可以利用洗洁精等具有乳化作用的物质去除油污。 问题探究 进行探究乳化现象的实验，在试管中分别加入油水混合物，一支试管中不加入洗涤剂，另一支试管中加入洗涤剂，振荡，观察现象，并记录液体倒掉后的试管是否干净。 试管内加入的物质 振荡前 振荡后 静置后 液体倒掉后的试管是否干净 油水混合（无洗涤剂） 油和水分层 形成乳状浑浊液体 油和水又分层 不干净 油水混合（加洗涤剂） 油和水分层 形成较为稳定的乳状液体 液体仍较均匀，不分层 干净 问题思考 2.请解释什么是乳化、乳化剂和乳化作用。 答案：乳化：在油和水的混合物中加入一些洗涤剂，振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质称为乳化剂。乳化作用：乳化剂所起的作用称为乳化作用。 3.请举例说明乳化在工业、农业、医学、生活等方面的应用。 答案：金属表面油污的清洗、污水处理、日用洗涤剂、化妆品及乳制品的生产、农药、医药制剂的合成等。 1．能与水形成溶液的是 A．牛奶 B．淀粉 C．豆油 D．蔗糖 【答案】D 【解析】A、牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能形成溶液，不符合题意； B、淀粉难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，不符合题意； C、豆油难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，不符合题意； D、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，符合题意。 故选D。 2．化学观念和科学思维是化学学科核心素养的重要内容。下列有关认识正确的是 A．分类观念∶硬铝、矿泉水、液氮都属于混合物 B．元素观念∶因为单质只含一种元素，所以只含一种元素的物质一定是单质 C．宏微结合∶一氧化碳和二氧化碳化学性质不同，是因为它们的分子构成不同 D．证据推理∶溶液是均一、稳定的，均一、稳定的液体就是溶液 【答案】C 【解析】A、硬铝是合金，属于混合物；矿泉水含有多种矿物质，属于混合物；液氮是液态的氮气，属于纯净物，该选项错误； B、单质是由同种元素组成的纯净物，只含一种元素的物质不一定是单质，也可能是混合物，如氧气和臭氧的混合物，该选项错误； C、一氧化碳由一氧化碳分子构成，二氧化碳由二氧化碳分子构成，分子构成不同，化学性质不同，该选项正确； D、溶液是均一、稳定的混合物，均一、稳定的液体不一定是溶液，如蒸馏水是均一、稳定的液体，但属于纯净物，不是溶液，该选项错误。 故选C。 3．下列叙述中，正确的是 A．洗洁精可以溶解餐具上的油污 B．化学变化过程中，分子分成原子，原子又重新组合成新分子 C．不带电的微粒一定是中子 D．只含一种元素的物质一定是单质 【答案】B 【解析】A、洗洁精具有乳化作用，能将油污分散成细小的油滴随水冲走，而非溶解，说法错误，不符合题意； B、化学变化过程中，分子分成原子，原子又重新组合成新分子，说法正确，符合题意； C、中子不带电，但不带电的微粒不一定是中子，还可能是原子或分子，说法错误，不符合题意； D、单质是由一种元素组成的纯净物，但只含一种元素的物质不一定是单质，如氧气和臭氧的混合物中只含有氧元素，但它属于混合物，说法错误，不符合题意。 故选：B。 4．下列有关水和溶液的说法正确的是 A．河水经静置、过滤后所得液体属于纯净物 B．电解水实验说明水由氢气和氧气组成 C．物质溶于水形成溶液时，溶质以分子或离子形式存在 D．均一、稳定的无色液体一定是溶液 【答案】C 【解析】A、河水经静置、过滤后所得液体中还含有可溶性杂质，属于混合物，故选项说法不正确； B、水通电分解生成氢气和氧气，氢气是由氢元素组成，氧气是由氧元素组成，根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，可得出水是由氢元素和氧元素组成，故选项说法不正确； C、物质溶于水形成溶液时，溶质以分子或离子形式存在，故选项说法正确； D、均一、稳定的无色液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的无色液体，属于纯净物，不是溶液，故选项说法不正确。 故选C。 5．化学学习者常用化学学科观念去认识和理解世界，下列说法正确的是 A．模型与推理：溶液是均一、稳定的液体，则均一、稳定的液体一定是溶液 B．宏观与微观：氢氧化钠是由钠离子与氢氧根离子构成的 C．变化与守恒：1gMg和1gO2充分反应可得到2gMgO D．探究与创新：探究CuO是否为H2O2分解的催化剂，只需证明CuO能否改变反应速率 【答案】B 【解析】A、溶液是均一、稳定的液体，但均一、稳定的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，属于纯净物，不是溶液，故选项说法不正确； B、氢氧化钠是由钠离子与氢氧根离子构成的，故选项说法正确； C、镁在氧气中燃烧生成氧化镁，反应的化学方程式为2Mg+O22MgO，每48份质量的镁与32份质量的氧气在点燃的条件下恰好完全反应，生成80份质量的氧化镁，因此1gMg和1gO2充分反应，氧气有剩余，得到的氧化镁质量小于2g，故选项说法不正确； D、探究CuO是否为H2O2分解的催化剂，不仅要证明CuO能否改变反应速率，还要证明氧化铜在反应前后，本身的质量和化学性质不变，故选项说法不正确。 故选B。 一、溶解 1. 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2. 溶液特征：均一性、稳定性、混合物。 3. 溶液的组成 ①溶质：被溶解的物质，可以是固体、液体或气体。（一种溶液中的溶质可以是一种或几种） ②溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂只有一种） 4. 悬浊液、乳浊液 常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。 二、乳化 1.乳浊液：一种液体以小液滴形式分散到另一种不相溶的液体里形成的混合物，如牛奶和豆浆。乳浊液不均一不稳定，静置后会分层。 2.乳化剂：能使乳浊液稳定性增强的物质。 3.乳化现象：洗涤剂等乳化剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的液滴，从而使油和水不再分层的现象。其中洗涤剂所起的作用叫乳化作用。 4.乳化现象应用：生活中洗涤剂洗衣物、餐具等；农业上把不溶于水的液体农药配制成乳浊液。 注意：用乳化剂去油污是利用了乳化剂的乳化作用；用汽油洗去衣物上的油渍用的是溶解原理；用氢氧化钠去油污利用的是氢氧化钠和油污能发生化学反应。 考点1 溶液的形成 1．下列物质不属于溶液的是 A．碘酒 B．泥浆 C．矿泉水 D．苏打水 【答案】B 【解析】A、碘酒是碘（溶质）溶解在酒精（溶剂）中形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故A不符合题意； B、泥浆是泥土颗粒（固体）与水（液体）的混合物，是不均一、不稳定的混合物，不属于溶液，故B符合题意； C、矿泉水是矿物质（如钙、镁等）溶解在水中形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故C不符合题意； D、苏打水是碳酸钠溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，故D不符合题意。 故选B。 2．下列物质中，属于纯净物的是 A．干冰 B．稀有气体 C．氨水 D．合金 【答案】A 【解析】A、干冰是二氧化碳的固体，是由一种物质组成的，所以属于纯净物，符合题意； B、稀有气体中含有氖气、氦气等物质，所以属于混合物，不符合题意； C、氨水是氨气溶于水形成的溶液，属于混合物，不符合题意； D、合金是是指在金属中加热熔合某些金属或非金属制得的具有金属特性的物质，所以属于混合物，不符合题意。 故选：A。 3．化学学科核心素养的重要组成部分有“证据推理与模型认知”。下列推理合理的是 A．溶液都是均一、稳定的，所以均一、稳定的物质一定是溶液 B．燃烧都伴随着发光、放热现象，所以有发光、放热现象的一定是燃烧 C．在化粪池附近不能燃放鞭炮，是因为化粪池中产生了可燃性气体，可能会发生爆炸 D．氧化铝能起到保护铝的作用，则氧化铁也能起到保护铁的作用 【答案】C 【解析】A、溶液是均一、稳定的混合物，但均一、稳定的物质不一定是溶液，例如水是均一、稳定的，但水是纯净物，不是溶液，A 选项推理错误； B、燃烧是剧烈的发光、放热的氧化反应，但有发光、放热现象的不一定是燃烧，比如灯泡通电发光、放热，是电能转化为光能和热能，没有发生化学反应，不属于燃烧，B 选项推理错误； C、化粪池中有机物分解会产生甲烷等可燃性气体，在化粪池附近燃放鞭炮，可燃性气体与空气混合，遇到明火可能会发生爆炸，所以在化粪池附近不能燃放鞭炮，C 选项推理正确； D、铝表面生成的氧化铝是致密的氧化膜，能阻止内部的铝进一步被氧化，起到保护作用；而铁生锈生成的铁锈（主要成分是氧化铁）是疏松多孔的，不能阻止铁继续与氧气、水接触，不能起到保护铁的作用，D 选项推理错误。 故选C。 4．下列关于溶液的说法正确的是 A．溶液都是无色透明的 B．溶液都是混合物 C．溶液中的溶质只能有一种 D．均一、稳定的液体都是溶液 【答案】B 【解析】A、溶液不一定都是无色透明的，例如硫酸铜溶液是蓝色的，该选项错误； B、溶液是由溶质和溶剂组成的，至少含有两种物质，所以溶液都是混合物，该选项正确； C、溶液中的溶质可以有多种，例如在海水中，就含有氯化钠、氯化镁等多种溶质，该选项错误； D、均一、稳定的液体不一定是溶液，例如水是均一、稳定的液体，但水是纯净物，不属于溶液，该选项错误。 故选B。 5．化学学科核心素养展现了化学课程对学生发展的重要价值。下列观点正确的是 A．化学观念：催化剂能改变化学反应的速率，也能增加生成物的质量 B．科学思维：溶液具有均一性、稳定性，则均一、稳定的液体都是溶液 C．科学探究与实践：在做氢气燃烧实验之前一定要验纯 D．科学态度与责任：“碳达峰、碳中和”的理念就是不使用含碳的物质 【答案】C 【解析】A、在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质叫做催化剂；催化剂能改变化学反应的速率，但不能增加生成物的质量，错误； B、溶液具有均一性、稳定性，但均一、稳定的液体不一定都是溶液。例如水是均一、稳定的液体，但它是纯净物，不是溶液，溶液是混合物，错误； C、氢气是可燃性气体，与空气混合达到一定比例时，遇明火可能会发生爆炸，在做氢气燃烧实验之前一定要验纯，以确保实验安全，正确； D、“碳达峰” 是指二氧化碳的排放不再增长，达到峰值之后逐步降低；“碳中和” 是指企业、团体或个人测算在一定时间内直接或间接产生的温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，以抵消自身产生的二氧化碳排放量，实现二氧化碳 “零排放”。其目的是控制二氧化碳排放，推动可持续发展，而不是杜绝使用含碳物质，错误。 故选C。 6．下列有关水和溶液的说法错误的是 A．通过沉降、过滤可除去水中的不溶性杂质 B．生活中常用煮沸的方法对水进行杀菌消毒 C．溶液具有均一性、稳定性的原因是溶液中各种微观粒子都静止不动 D．用洗洁精清洗油污和用汽油清洗油污的原理分别是乳化作用和溶解作用 【答案】C 【解析】A、沉降可以使水中较大颗粒的不溶性杂质沉淀到水底；过滤能将水中不溶性固体与液体分离，通过沉降、过滤可除去水中的不溶性杂质，该说法正确，不符合题意； B、煮沸时，高温可以使细菌、病毒等微生物的蛋白质变性，从而达到杀菌消毒的目的。同时，煮沸还能降低水的硬度，以生活中常用煮沸的方法对水进行杀菌消毒，该说法正确，不符合题意； C、溶液中的各种微观粒子是在不断运动的，溶液具有均一性和稳定性，是因为溶质以分子或离子的形式均匀分散在溶剂分子中，并且在外界条件不变时，溶质不会从溶液中分离出来，并不是因为微观粒子静止不动，该说法错误，符合题意； D、洗洁精具有乳化功能，能将油污乳化成细小的液滴，随水冲走，所以用洗洁精清洗油污是乳化作用；汽油能溶解油污，形成溶液，所以用汽油清洗油污是溶解作用，该说法正确，不符合题意。 故选C。 7．下列有关水和溶液的说法错误的是 A．通过沉降，过滤可除去水中的不溶性杂质 B．生活中常用煮沸的方法对水进行杀菌消毒 C．溶液具有均一性、稳定性的原因是溶液中各种微观粒子都静止不动 D．固体氢氧化钠溶解在水中会使水温度升高 【答案】C 【解析】A、沉降可以使水中较大颗粒的不溶性杂质沉淀下来，过滤能将不溶性固体杂质与水分离，所以通过沉降、过滤可除去水中的不溶性杂质，故选项说法正确； B、生活中常用煮沸的方法，在加热过程中可以杀死水中的细菌等微生物，对水进行杀菌消毒，同时还能降低水的硬度 ，故选项说法正确； C、溶液具有均一性和稳定性，但溶液中的各种微观粒子在不断的运动，故选项说法错误； D、固体氢氧化钠溶解在水中时会放出热量，从而使水的温度升高，故选项说法正确； 故选：C。 8．下列叙述中不正确的是 A．溶液具有均匀性和稳定性，是因为溶液中各种粒子都静止不动 B．在水电解的反应中，氢原子和氧原子都没有发生变化 C．水的天然循环是自然界中水分子运动的结果 D．氢气和液氢均可燃烧，同种分子化学性质相同 【答案】A 【解析】A、溶液具有均一性和稳定性，是因为溶液中的粒子在不断运动，且均匀分散，并非静止不动，该叙述不正确； B、化学变化的实质是分子破裂，原子重新组合，在水电解反应中，水分子分解，氢原子和氧原子重新组合，氢原子和氧原子本身没有发生变化，该叙述正确； C、水的天然循环是通过水的三态变化实现的，而三态变化是水分子运动的结果，该叙述正确； D、氢气和液氢都是由氢分子构成，同种分子化学性质相同，所以二者均能燃烧，该叙述正确。 故选A。 9．下列四个家庭小实验，不能制得溶液的是 编号 A B C D 实验内容 【答案】B 【分析】本题主要考查溶液的形成，依据物质在溶剂中的溶解性来判断能否形成溶液。 【解析】A、食盐能溶于水，当把食盐放入水中时，食盐会以离子的形式均匀分散在水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，该选项不符合题意。 B、粉笔灰（主要成分为碳酸钙）不溶于水，不能制得溶液，该选项符合题意。 C、碘能溶于酒精，碘在酒精中会以分子的形式均匀分散，形成均一、稳定的混合物，即溶液，该选项不符合题意。 D、植物油能溶于汽油，植物油在汽油中会以分子的形式均匀分散，形成均一、稳定的混合物，即溶液，该选项不符合题意。 故选B。 10．沙尘暴侵袭重庆，PM10浓度超2000pg/m3。五恒辐射空调系统有高效过滤能力，其过滤原理类似活性炭吸附，成为应对沙尘暴的理想方案。以下说法错误的是 A．该过程属于物理变化 B．沙尘分散在空气中形成的混合物属于溶液 C．PM10浓度过高，会使空气质量指数级别升高，空气质量变差 D．推广使用清洁能源，减少空气污染 【答案】B 【解析】A、五恒辐射空调系统过滤沙尘，类似活性炭吸附，只是将沙尘等颗粒物分离出来，没有新物质生成，属于物理变化，该选项说法正确； B、溶液是均一、稳定的混合物，沙尘分散在空气中形成的混合物不均一、不稳定，属于悬浊液，不属于溶液，该选项说法错误； C、PM10是空气质量评价的主要污染物之一，PM10浓度过高，会使空气质量指数级别升高，空气质量变差，该选项说法正确； D、推广使用清洁能源，能减少化石燃料的使用，从而减少二氧化硫、氮氧化物、可吸入颗粒物等污染物排放，减少空气污染，该选项说法正确。 考点2乳化与乳化作用 11．下列物质放入水中，能形成溶液的是 A．食盐 B．面粉 C．奶粉 D．花生油 【答案】A 【解析】溶液是指一种或几种物质分散在另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物。 A、食盐放入水中能分散在水中形成的均一、稳定的混合物——溶液。此选项正确。 B、面粉不能溶解于水，放入水中形成悬浊液。此选项错误。 C、奶粉不能溶解于水，放入水中时主要形成乳浊液或胶体。此选项错误。 D、花生油不能溶解于水，放入水中形成乳浊液。此选项错误。 故选A。 12．把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌后不能得到溶液的是 A．食盐 B．植物油 C．蔗糖 D．硫酸铜 【答案】B 【解析】A、食盐易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意； B、植物油难溶于水，与水混合形成不均一、不稳定的乳浊液，不属于溶液，符合题意； C、蔗糖易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意； D、硫酸铜易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意。 故选：B。 13．水是生命之源。下列有关水的说法正确的是 A．在净水过程中明矾起消毒杀菌作用 B．天然水经过沉淀、过滤、吸附等净化处理后得到的水是纯净物 C．水是生命体生存所必需的物质 D．将水和植物油混合后可以形成溶液 【答案】C 【解析】A、在净水过程中明矾起吸附悬浮杂质，加速沉降的作用，不能消毒杀菌，该选项说法不正确； B、天然水经过沉淀、过滤、吸附等净化处理后得到的水仍含有可溶性杂质，属于混合物，该选项说法不正确； C、水是生命体生存所必需的物质，该选项说法正确； D、水和植物油混合后形成乳浊液，不能形成溶液，该选项说法不正确。 故选C。 14．下列物质混合，所得结论正确的是 A．花生油和水——乳浊液 B．碘和汽油——乳浊液 C．高锰酸钾和水——悬浊液 D．豆浆粉和水——溶液 【答案】A 【解析】A、生油不溶于水，混合后形成乳浊液（小油滴分散在水中，属于液体分散在液体中的不稳定体系）。选项正确； B、碘可溶于汽油，形成均一的、稳定的溶液，而非乳浊液。选项错误； C、高锰酸钾易溶于水，形成紫色的溶液，而非悬浊液（悬浊液是固体颗粒分散在液体中且不溶解的体系）。选项错误； D、豆浆不溶于水，形成的液体不均一、不稳定，不属于溶液，选项错误； 故选A。 15．下列物质依次为悬浊液、乳浊液的一组是 A．牛奶、汽水 B．矿泉水、自来水 C．长江水、肥皂水 D．酒精、泥浆 【答案】C 【分析】悬浊液：固体小颗粒分散到液体里形成的混合物。乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。 【解析】A、牛奶是乳浊液，汽水是溶液，故A不符合题意； B、矿泉水、自来水均属于溶液，故B不符合题意； C、长江水属于悬浊液，肥皂水属于乳浊液，故C符合题意。 D、酒精是纯净物，泥浆是悬浊液，故D不符合题意。 故选C。 16．溶液对于自然界中的生命活动和人类生产活动具有重要意义，将下列物质分别放入适量水中，充分搅拌，不能形成溶液的是 A．食盐 B．蔗糖 C．苛性钠 D．花生油 【答案】D 【解析】A、食盐能溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，不符合题意； B、蔗糖能溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，不符合题意； C、苛性钠即氢氧化钠能溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，不符合题意； D、花生油不溶于水，与水混合物形成乳浊液，不能形成溶液，符合题意； 故选：D。 17．下列物质与水能形成乳浊液的是 A．熟石灰 B．香油 C．白醋 D．食盐 【答案】B 【解析】A、熟石灰加入水中充分搅拌，能形成均一、稳定的混合物，熟石灰与水形成溶液，不符合题意； B、香油加入水中充分搅拌，香油以小液滴的形式分散到水中，形成乳浊液，符合题意； C、白醋加入水中充分搅拌，能形成均一、稳定的混合物，白醋与水形成溶液，不符合题意； D、实验加入水中充分搅拌，能形成均一、稳定的混合物，食盐与水形成溶液，不符合题意； 故选：B。 18．将5g大豆研碎放入烧杯并加入10mL己烷（一种有机溶剂），振荡静置一会儿，取上层清液于烧杯A中进行热水浴，得到大豆油。将大豆油转移至试管B中，加水振荡静置，现象如图所示。下列说法不正确的是 A．己烷提取油脂属于化学变化 B．己烷的沸点低于大豆油 C．大豆油在己烷中的溶解能力强于水 D．试管B中形成了乳浊液 【答案】A 【解析】A、己烷提取油脂利用的原理是油脂在乙烷中溶解度较大，提取过程没有生成新物质，不属于化学变化，A错误； B、取上层清液放入小烧杯进行热水浴，得到大豆油，说明大豆油的沸点比己烷高，加热过程中，己烷先蒸发出去，B正确； C、将大豆研碎放入己烷中，大豆中的大豆油能被己烷溶解出来，而试管B中大豆油与水分层，说明大豆油难溶于水，所以大豆油在己烷中的溶解能力强于水，C正确； D、试管B中大豆油不溶于水，与水混合得到的是乳浊液，D正确。 故选：A。 2 / 12 学科网（北京）股份有限公司 $