18 中国人失掉自信力了吗-【夺冠百分百】2025-2026学年九年级全一册语文新导学课时练(统编版)

2025-10-23
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资源信息

学段 初中
学科 语文
教材版本 初中语文统编版(2021)九年级上册
年级 九年级
章节 18 中国人失掉自信力了吗/鲁迅
类型 作业-同步练
知识点 -
使用场景 同步教学-新授课
学年 2025-2026
地区(省份) 全国
地区(市) -
地区(区县) -
文件格式 ZIP
文件大小 6.91 MB
发布时间 2025-10-23
更新时间 2025-10-23
作者 山东仁心齐教育科技有限公司
品牌系列 夺冠百分百·初中同步新导学课时练
审核时间 2025-10-23
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来源 学科网

内容正文:

伤怀,闻之思忆兄弟。虽是写景,实乃字字忆 出故乡民风质朴的特点,点明了“我”回故乡寻 多次要饭感到十分厌烦的心理,也表现了人的 虚伪。这两句从内心和外在表现两方面强调了 弟,句句有情。 求灵魂清醒,摒弃浮躁和虚伪,灵魂得以净化, 冷漠和无可奈何。(2)这句话运用排比,比喻的 真实的重要性。 示例二:颔联写白露明月夜景。清露生寒,难忘 心灵回归质朴,重拾梦想的主题。 修辞手法,非常形象地把他害怕的心理具体表 综合性学习走进小、说天地 兄弟:故乡月明,思乡情切。虽是写景,实乃景 3.“准确”是“没有差错”的意思,写出了“我”二十 现出来:把见到宪兵比作飞禽走兽和老鼠遇到 1.(1)示例:(开场白)小说是文学盛宴上的一道美 中寓情,思乡怀人。 年来对老屋记忆深刻、魂牵梦绕的事实,表现了 死敌,贴切而且颇有压迫气势 味,人物形象又是小说的灵魂,人物的悲欢离 示例三:颈联写兄弟离散,天各一方:家已不存, “我”对老屋的牵挂和回家的急切心情。 3.①表现了作者对“吊钟”这一小人物不幸命运 合、喜怒哀乐和兴衰沉浮,往往折射出时代和社 生死难卜,在叙事中流露出不安、挂念以及无 4.相同:都运用环境描写写出了故乡的荒凉、没有 的深切同情:②表现了作者对造成“吊钟”这样 会的世态人情与精神风貌,品析人物形象能得 比的沉痛,无一字不是思亲忆乡 生机,抒发了作者的失落、无奈之情。不同:本 底层人物悲剧命运的社会的深刻批判(或对面 到艺术的享受和人生的启迪…今天,我们 示例四:尾联进一步抒发内心的优虑之情。亲 文通过环境描写,引起下文关于故乡生活的回 包房老板和希盖老板这样的凌辱者的批判,或 起走进小说天地。(意对即可) 人离散,书信难达:战事颊仍,生死难料。空忆 忆,以及对梦想、生活的反思,暗含了故乡的质 对法国现实社会人与人之间冷漠无情的鞭 (2)①左右②使读者在极短的时间内获得某 兄弟,平添家国愁思。 朴让作者摒弃了浮躁和虚伪,灵魂得以净化,心 挞):②表现了作者对人与人之间相互关爱的 种有益的感悟和启发 10.抒发了诗人忠而获罪的悲愤忧伤之情。 灵回归质朴,重拾梦想的主题。链接材料通过 呼唤。 (3)D 11.这两句借景抒情。云横秦岭,雪拥蓝关,语意 环境描写,渲染了一种悲凉的氛围,暗示了作者 4,(1)示例:阅读文本探讨课文主题 2.(1)示例:讲述故事,畅谈独特感受(或“评说人 双关,明写天气寒冷,暗写政治环境恶劣,景 与杨二嫂、闰土再见时看到他们发生巨大变化 (2)示例一:保留开头和结尾能使小说以故事叙 物描写中显露出英雄失路之悲, 物,神游缤纷画离”) 的悲凉心情,以及自己理想的茫远, 述人的角度述说,故事套故事,增加了可信度, 12.C (2)示例:提起小说,你一定不陌生。那生动的故 5.(1)示例:燕赵地开拓进取谱新篇 可以使读者对人物心理有进一步的了解。 事,鲜活的人物,定给你留下过深刻的印象。它 13.本诗抒发了诗人羁旅他乡的思乡之情 (2)示例:①做好宜传,打好广告:②提高特产的 示例二:时去开头和结尾,能使小说情节线素清 们就像一部生活的教科书,引领我们了解丰富多 晰,不枝不蔓,主要人物关系表现得更清楚,主 第四单元青春年少 品质:③创立自己的品牌。(合理即可) 彩的大千世界,陶冶性情,净化灵魂。既然这样, 16我的叔权于勒 题更为突出。 我们何不携起手来,再度走进那一片天地? 15故乡 自主学习·预习指导 17 孤独之旅 (3)①少年时给“我”讲雪地捕鸟和海滨看瓜的 自主学习·预习指导 1.shu ta xu gong xiang书写略 积累运用·课内精练 故事(中年时再见,城“我”老爷,让孩子给“我” 1.hui chi xiao e wang suT li bi书写路 2.(1)拮诘(2)栈战 1.(1)cu6揭(2)成熟变化 磕头)②勤劳忠厚,但思想麻木 2.(1)heng heng(2)海悔晦 3.(1)郑重其事(2)与日俱增 2.C3.A (4)示例:杜小康终于上学读书了,他高中毕业后 3.(1)們然(2)阴沉,昏暗(3)任意胡为(4)D 4.路 拓展迁移·衔接中考 回乡继续养鸭。因为有文化,又有技术,他培育出 4.路 5.夸赞躲避 1.“郑重”写出了埃文对自己梦想的重视,为后文 了鸭子的新品种,带领乡亲们一起养鸭致富 5.兼索悲凉自私,尖酸刻薄麻木迟钝、迂腐 积累运用·课内精练 珍道尔老师帮助其实现梦想后对其人生产生的 积累运用·课内精练 1.(1)拮据1dn1ǚshà(2)落魄 重大影响作铺垫。 第五单元理想信念 1.(1)①阴晦②xi00su6(2)广表 2.所谓的民族价值观一定不能有“钱”这个 2.交代了珍道尔老师的现状,为后文珍道尔老师 2.B3.B 字,一个只为钱的民族… 背负债务帮埃文实现梦想理下伏笔,同时也表 18中图人失掉自信力了吗 4.环境描写。寥塞数笔,便勾勒出了一幅冷涩的 3.“心里欧念”能准确地表现若瑟夫既想和叔叔相 现了珍道尔老师信守承诺的品质。 自主学习·预习指导 故乡风景图,描写了萧索的景象,表现了作者悲 认,但又迫于父母态度而不敢相认的矛盾心理, 3.运用插叙,交代了自己决定背负债务帮埃文实 1.ch6 zhi xuan CuT书写略 凉的心境,为全文奠定了黯谈的感情基调。 而“叫出声来”在当时的环境和心理状态下则是 现梦想的原因。 2.(1)渺缈(2)据框民 5.“欢喜”的是见到了儿时的伙伴“我”,但是生活 不可能的。 4.11岁的埃文相信珍道尔老师会带助自己实现 3.(1)渺茫(2)玄虚(3)怀吉伤今(4)前仆 的重担使他穷困潦倒,更何况他想到“迅哥儿” 4.这一细节描写,表现出“我”的单纯、善良和富有 梦想,体现了他的天真:他虽然是残疾人,但能 后继 同自己不属同一阶级,不能再以兄弟相称,所以 问情心,反衬出“母亲”的势利与刻薄。 独立雏持生计,后来他通过自己的努力成了大 4.略 又感到“凄凉”。 5.属于环境描写。烘托了人物失望、沮丧的心情 财团的总裁,体现了他的乐观、顶强、有梦想:他 5.失掉自信力直接失去“他信力”间接 6.比喻人与人之间的感情不相通,有隔膜 与刚上船时人物的心情形成了鲜明的对比。 去探望珍道尔老师,体现了他懂得感恩, 积累运用·课内精练 7.运用了外貌,动作、语言、神态描写。少年闰土 拓展迁移·衔接中考 5,因为珍道尔老师帮助埃文实现了最初的梦想, 1.前仆后继miè 健康活泼、勇敢机灵:中年闰土憔悴不堪、呆滞 1.①从“吊钟”尼古拉架木拐以要饭为生,可以看 从而使埃文重新认识了人生,可以说是梦想给 2.A3.B 麻木。(意对即可) 出他是一个贫穷、残疾、可悲的人:②从人们对 了他温暖,从此他的梦想不断升温,成就了埃文 4.态度:不要盲目地崇拜偶像。看法:盲目地把 拓展迁移·衔接中考 他早已感到厌烦,可以看出他是一个受人排挤、 沸腾的人生。 明层作为偶像,是不足取的。那些被追的 1.心不在焉忧如隔世,惆怅 被社会抛弃的可怜人:③从他四处要饭,靠众人 6.示例:真实地对待自己和别人能让我们成为更 “星”,大多是些俊男俏女,许多人只看到他们 2.①结构上:故友的热情与下文中“我”的心不在 的施舍度日,可以看出他是一个不能自力更生, 好的人。第②句告诉我们真正的聪明是对自己 的外表,就盲目地把他们尊为偶像。要知道 焉形成对比,突出“我”对老屋的惦念。②内容 只会依赖他人的人。 真实,不能欺骗自己和别人。第③句则告诉我 崇拜怎样的偶像,对人的将来乃至一生都非 上:写出了故乡人的热情好客,生动形象地刻画 2.(1)“又”“总"“躲”体现了乡下人对穷鬼尼古拉 们“巧言、令色、足恭”“匿怨而友其人"等言行很 常重要。应该想一想,除了俊美的外表,他们 20 是否还有其他值得学习的优点,如果没有那 3.不能删除。“最”是修饰词,在文中指精读是极 的时代感和亲和力,②“严肃脸”“新宠”“故纸 (2)示例:雷锋精神水远不会过时,在雷锋身 就不能作为偶像。 为有效的学习方法,别的方法都无法与之相比, 堆”等运用比拟,借代的修辞手法,增加了语言 上,集中展现了一个普通中国人干一行爱一行, 5,第七段侧重论述历史上有不失掉自信力的中国 如果删除,不符合文意,“最”字体现了议论文语 的生动性和趣味性;③“飞人寻常百姓家”,引用 时时助人为乐,为了巢体和国家利益不惜牺牲 人,第八段侧重论述现在也有不失掉自信力的 言的严谨性。 诗句,增添了语言的形象性和文化韵味。 个人利益的伟大精神。这种精神,无论时代怎 中国人。这两段共同证明了“我们有并不失掉 4.示例:发现自己无知正是有知的表现,而骄做自 3.①举反面的例子证明“推动中华优秀传统文 样发展,永远都不会过时。 自信力的中国人在”的观点。 满则多半出自自己的无知。知识面越广,接触 化活起来需要的是创造和创新能力”这一分 拓展迁移·衔接中考 的知识越多,就会发现更多新的自己不知道的 论点:②概括列举多种现实乱象,突出照搬照 第六单元 人物百态 1.C2.B 问题,因此王老师总是怀疑自己的知识。我们 抄、粗制滥造,盲目跟风炒作等不良现象的普 3.①注重食材的天然味道和营养价值:②食材合 要不断求知,谦虚向学,活到老学到老 遍性和严重性,凸显了文化创造、创新能力的 22智取生辰纲 理搭配,采用多种烹饪方法:③按季节变化来调 20”凌创造性思维 重要性;③多个例证形成排比,增强了论证的 自主学习·预习指导 味、配菜。 积累运用·课内精练 气势和力度:④例证覆盖面广,有代表性,增 1,(1)水浒传宋江起义元末明初施耐庵 4.示例:①张赛通西域带来了物产交流,如葡萄、 1.(1)①关键②持之以恒(2)①zi②j币 强了论证的说服力。 (2)禁军厢军单牌双牌 石榴等传入中国,中国本土的梨、桃等西传,丰 (3)④①(4)在“知识”后面加上“的态度和 4,首先用H5小游戏引出一系列中华优秀传统文 2.略 富了食材种类,②香辛料的传人改变了中国菜 意识” 化以时尚有趣的形象走进生活,引发关注的现 3.盘问枣客矛盾 的味道记忆,推动了中国菜的发展:③物产交流 2.B 象,提出了“如何传承中华优秀传统文化(传统 积累运用·课内精练 促进了饮食文化的多元融合与创新发展,丰富 拓展迁移·衔接中考 文化需要创新表达)”这一论题:接着阐述了承 1.(1)uEp6侮缉(2)AB(3)倒拔垂 了中国饮食文化:④这种交流本质上也是文化 1,这篇议论文,前三段引出本文的中心论点:伟大 袭中华优秀传统文化的重要性,然后论述了如 杨柳。(4)林冲武松 的开放与融合,促进了文明的共赢 的发现都是慢慢地得出来的。然后列举了四个 何让中华优秀传统文化重新焕发生机活力:最 2.B3.A 19怀疑与学问 例子对这一观点进行了证明。最后一段总结全 后在分析京剧电影《萧何月下追韩信》获奖原因 4.因为他担心遇到劫贼,失了生辰纲。可见他谨 自主学习·预习指导 文,得出结论。 的基础上得出“中华优秀传统文化的传承须创 慎多智,江湖经验丰富。 1.wang mòzhi zhe书写路 2.不能。因为作者认为“阿基米德的故事已不可 新形式,与时俱进”的论点。 5杨志和众军汉、虞候之间的内部矛后,是生辰纲 2.萤莹荧 考”,去掉“据说”一词,语言就不准确,不严 5.(1)示例:创新是灯照亮前行之路创新是路 被劫的原因之一:为后文情节的发展作铺垫,推 3.(1)不攻自破(2)识别虚假的,去掉无事实依 密了. 引导我们前行 动情节的发展 据的,强调辨识过程识别虚假的,留下真实 3.“尤里卡时刻”其实是慢直觉积累到一定程度导 (2)示例:阿姨您好,我觉得您这种想法是不对 6.运用动作描写,写出杨志处理问题的方式简单 的,强调辨识结果 致突破的时刻。 的。参加创客社团会培养我们的创造性,让我 粗暴,体现了他蛮横粗暴、急功近利的性格。 4.略 4.牛顿发现万有引力的真实情况。门捷列夫制成 们体会到创造的乐趣,从中找到自己的价值和 拓展迁移·衔接中考 积累运用·课内精练 元素周期表的真实情况。爱迪生在大量的试错 自信心、成就感,这是在日常的学习中感受不到 1,杀人自首 1.(1)①来源②视察 后才成为发明大王。法拉第要做大量的实验才 的。希望您能同意刘明参加,好吗? 2.动作、语言描写。表现了杨志武艺高强、刚直不 (2)①pi②ndn 能有所发现。 口语交际讨论 屈、敢做敢当的性格。 (3)凶险 5.(1)示例:①“0”是一轮明月,是中秋月饼(小孩 1.(1)路 3.杨志为生活所迫而卖刀,又为无赖所逼而杀人 2.B 的圆脸蛋等) (2)示例:①这个名字太普通,缺乏“文艺范”,不 获罪,这些都是和《水浒传》“通上粱山”的主题 3.①引出中心论点一做学问要有怀疑精神: ②“8”是眼镜,是麻花(盘旋的公路、蜜蜂的飞行 能很好地体现我们大家的才情。②我看就叫 相一致的。 ②作为道理论据证明中心论点,引发下文的论 曲线等) 《向日集》吧,我们的诗作都是固绕“太阳”“向日 4.宋江的“忠”是对朝廷的“忠”,“义”是对梁山 述,③以名句开篇,邀发读者阅读兴趣 (2)示例一:算账会计的工作是算账,如果算 葵”来创作的,这个名字能体现我们昂扬向上的 错了,那么老板和客户都会找他算账。 英雄的“义”。但“忠”和“义”又是对立的两种 4,不能调整。因为“怀疑”“辩论”“评判”“修正”是 精神风貌。 示例二:包袱远行时,我们会减轻包状的重 思想,“忠”一直主导着“义”。而李逵生性鲁 人们对过去学说所采取的四个步骤,构成逐层 2.示例:如《论语》中的“三人行,必有我师焉。择 深人、步步递进的关系。这体现了议论文语言 量,轻装上路:同样,比赛时,我们也不要有思想 莽,又十分重义气,尤其是对宋江,因此如果 其善者而从之,其不善者而改之”是说多个人之 包桃,要做好面对不同结果的准备。 宋江被朝廷送来的御酒毒死,李逵必然造反, 的准确性和严密性」 中一定有我的老师,选择他好的一面加以学习, 拓展迁移·衔接中考 21·创造宣言 他是以李逵的性命来保全自己的“忠义”的 看到他不好的一面就审查自己,改正自我的缺 名声。 1.运用对比论证,将死读书和会读书的人的学习 积累运用·课内精练 点,可见作为君子应该是谦虚好学,见贤思 效果进行对比,论证了读书时在精用中求实践 1.(1)逆屬暴弃(2)B 齐的。 23范进中举 的重要性 2.C3.(1)因为(或:导致的)(2)加强提高 3.(1)示例:雷锋,一个永远闪耀着光芒的名 自主学习·预习指导 2.不能调换。第③④⑤段分别从精品、精思、精用 拓展迁移·衔接中考 字:雷锋,是20世纪的英雄:雷锋,是我们中 1,儒林外史清代长篇讽刺吴敬梓小说 的角度展开论证,符合读书从品读到感悟到实 1.示例:传统文化的传承须创新形式,与时俱进。 国的骄做。让我们行动起来,把雷锋精神发 2.略 践逐层递进的认知过程,所以不能调换顺序。 2.①用“萌萌嗒”“斗图”等网络用语,增加了语言 扬光大! 3.中举前甘受屈辱逢迎自如趋炎附势 2)■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■ ■■■■ 第五单元 理想信念 18中国人失掉自信力了吗 自主学习·预习指导 我的预习单 课文助读 1.字词积累。(给下列加点的字注音并规范书写) 【背景资料】 搽在表面( 脂粉( 玄虚( 摧残( 本文写于1934年9 月25日,时值“九一八” 事变和“七七”事变之 2.形近字辨析。 间。当时,日本帝国主 (1)miao( )茫 缥miao( ) 义的铁蹄在践踏了东北 (2)kuang( )骗 kuang( )架 kuang( )扶正义 三省之后,又向关内步 步进逼,亡国灭种的威 3.词义理解。 胁迫在眉睫。一种悲观 (1) :因遥远而模糊不清,因没有把握而难以预期。 失望的情绪主宰了一部 (2) :空而不切实,不可信。 分人的头脑。1934年8 (3) :追念古代的事情,感伤现在的事情。指一种落寞、悲 月27日《大公报》社评 观的思想情绪。 《孔子诞辰纪念》中说: (4) :前面的人倒下了,后面的人继续跟上去,形容英勇奋 “民族的自尊心与自信 斗,不怕牺牲。 力,既已荡焉无存,不待 4.阅读指导。 外侮之来,国家固早已 (1)结合右栏【背景资料】认真阅读课文,梳理文章结构,补全第5题 濒于精神幻灭之域。”针 导图。 对这种论调,鲁迅写下 了这篇著名的杂文。 (2)细读课文,体会作者讽刺犀利的语言,勾画出运用修辞的语句。 5.厘清文章思路。 【文体知识】 中提示谬误(1、2段):自夸“地大物博”、希望“国联”、一味“求神拜佛” 驳论文 (错误论点)》 失 驳论文是通过反驳 反驳(36段): 、发展“自欺力” 对方的论点来阐明自己 信 论,点的议论文。一般有 反驳(7~9段):古代、现代一中国的脊梁 三种方法:驳论点,驳论 吗正面立论 我们有并不失掉自信力的中国人在 据,驳论证。 246 第五单元理想信念 新导学课时练 字的理解,说说你对“偶像崇拜”的态度与 B 积累运用·课内精练 看法。 基础运用 1.根据拼音写汉字,给加点的字注音。 无数英烈(gian pūhou ji) 为争取民族独立英勇献身,他们构筑起一座 座不朽的精神丰碑。然而,社会上有一股对 5.课文第七、八段论述的侧重点有什么不同? 英烈“污名化”的倾向,造谣中伤、贬损污蔑 它们共同证明了什么观点? ()社会公认的英烈,结果造成思想混 乱,我们必须高度重视。 2.下列加点的成语使用不正确的一项是() A.三年时光匆匆过去,在毕业晚会上,同学 们回首往事,怀古伤今,不禁潸然泪下。 B.抓落实,就是把初心使命变成党员干部锐 意进取、开拓创新的精气神和埋头苦干、 拓展迁移·衔接中考安 真抓实干的自觉行动。 (非连续性文本阅读)阅读下面文字,回答 C.中国地大物博,孕育了深刻而悠久的 问题。 文明。 材料一中国地大物博,各地的地理、气候、 D.包装再精美,质量不过关,也不过是自欺 物产、风俗习惯都各具特色,饮食也呈现独特的 欺人而已。 风格,如鲁菜的香醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。 3.下列句子没有语病的一项是 A.童年时代小伙伴们快乐的歌声、活泼的 中国饮食尤其讲究“食以材为先”,注重食材 身影,至今还时时浮现在我的眼前。 的天然味道和营养价值。烹饪过程注重食材的合 B.当时,一些人对抗日前途持悲观论调,为 理搭配,利用多种烹饪方法,如炒、煮、蒸、炸等,以 此,鲁迅先生写了《中国人失掉自信力了 达到色、香、味、形、养俱佳的效果。这既增强了口 吗》这篇杂文。 感,又最大限度地保留了食材的营养成分。 C.通过参加鲁迅作品研读会,使我对鲁迅先 中国人还会按季节变化来调味、配菜:冬 生的杂文兴趣更大了。 天追求味道醇厚,多煲炖焖煨;夏天讲究清淡 D.每天傍晚时分,身体瘦弱的张教授的父 爽口,多凉拌冷拼。 亲,总喜欢在这条幽静的小道上散步。 饮食不仅仅是一种生活需求,也是一种社交 一课内阅读— 活动。在宴请宾客、庆贺喜事等场合,人们通过 阅读《中国人失掉自信力了吗》全文,回答 餐桌上的礼仪来表达友谊、团结、礼貌和尊重。 问题。 中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和 4.“一到求神拜佛,可就玄虚之至了,有益或是 智慧,也反映出人们生活方式和中国社会的变 有害,一时就找不出分明的结果来,它可以 迁。千百年来,食材、烹饪技艺等多种元素相 令人更长久的麻醉着自己。”根据对上面文 互融合,不断丰富着中国饮食文化。 47 心新导学课时练 语文·九年级·RJ 中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛 多元交流中的灵感撞击,带来了植物栽培与 影响,越来越多的外国人了解并爱上了中国美 食材处理的融会贯通;植物的交流,本质也是文 食,很多外国人来到中国做“美食直播”。在新的 化的开放与融合,我们从中看到的不仅是物种的 时代,中国饮食文化需要创造性转化、融合性发 传播、资源的丰富,更是文化的交流、文明的共赢。 展和创新性传播,从而在世界舞台上更显魅力。 (摘编自《张骞通西域的历史馈赠》) (摘编自《中国饮食文化》) 1.下列对材料相关内容的理解和分析,不正确 材料二不同的食物在与口腔的碰撞之 的一项是() 中,会产生不一样的味道刺激与感受,这种感 A.凝聚中国人民勤劳和智慧的饮食文化, 受便被称为“味”。从某种程度来说,中国人对 反映出人们生活方式和中国社会的变迁。 饮食的追求本质上是对“味”的追求。从酸甜、 B.同一种食材在中国厨师手中变化出多种 咸香到麻辣、香辣,即便是同一种食材在中国 味道,体现中国人饮食上对“味”的追求。 厨师的手中也能千变万化出多种味道,红烧、 C.调味品的出现,让人类从最原始的为生存 酷熘、清蒸…这种在“味”上的追求与独到成 而饮食,直接进入享受食物的阶段。 就,正是中国饮食文化的突出特,点之一。 D.孜然等香辛料传入后,改变了古代中国菜 在中国饮食文化中,“味”是食物的灵魂。 的味道,对中国菜的发展产生了影响。 如果说,茹毛饮血只是人类之初为满足生存需 2.下列诗句,可体现材料三中“物产在汉唐丝绸 求而产生的最原始的饮食行为,那么当调味品 之路的辉煌进程中得到交流”的一项是( 进入生活时,人类才逐渐享受到食物带来的真 A.长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。 正愉悦。众多调料的创制与融合,让中国味道 B.胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。 在苦、甘、辛、咸之上推陈出新。酸甜酥嫩的 C.姜宜山茗留闲啜,豉下湖莼喜共烹。 D.桂江霜鲫长如许,绝似松江一尺鲈。 “糖醋鲤鱼”、麻辣鲜香的“水煮肉片”,都充分 3.根据材料一,概括中国饮食的特点,完成下图。 吸收了多种调料的味道,层次分明又浑然 一体。 ① ② ③ 讲究饮食礼仪 中国饮食 (摘编自《我国饮食的调味艺术》 24 材料三张骞通西域,将西域与中原联系了 ① 起来,此举被太史公司马迁称为“凿空”。而张骞 ② “凿空”西域的同时,也带来了一种“凿通”的效果。 ③ 伴随着军政、经贸的往来与文化传播,物产在汉 4.材料三提到“凿通”的效果。请结合三则材 唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流。中原本土 料,简述“凿通”在中国饮食文化中的体现。 的梨、桃等得到西传,现在被誉为“果中王子”的库 尔勒香梨,据考证,就是张骞通西域时带到新疆 种植并不断改良而成的。葡萄、石榴、胡瓜、胡萝 卜等得到东进,孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举 改变了古代中国菜的味道记忆。 S248

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