第一课  一日三餐要健康-新时代中小学生生命安全与健康教育二年级上册

yi ri san can yàojiàn kang 第一课 一日三餐要健康 小小故事场景 xiao li jTn nian shang er nian ji ta zui xi huan de shi qing jiu 小丽今年上二年级，她最喜欢的事情就 shi chi ling shi wei le chi ling shi ta ning kěbùchT wu fàn tā 是吃零食。为了吃零食，她宁可不吃午饭。她 jue de ling shi ke bi zheng can hao chT duo la ta xi huan chT tian de 觉得零食可比正餐好吃多啦！她喜欢吃甜的， bi ru guǒdòng pao pao tang kou xiang tang xiao li yěhěn xi huan 比如果冻、泡泡糖、口香糖。小丽也很喜欢 chT shiǔpian meěi tian fang xue huf jia jitùyi bian chT shǔpian yi bian kan 吃薯片，每天放学回家就一边吃薯片，一边看 dian shi deng dao baba ma ma zhao hu xiao li chT fan shi ta yi jTng 电视。等到爸爸妈妈招呼小丽吃饭时，她已经 chi bao la 吃饱啦！ tong xue men chT ling shi bu jin bu neng bu chongchong zu de ying 同学们，吃零食不仅不能补充充足的营 yang hai hui jiang dT shi yu fang ai ying yang su xT shou wo men 养，还会降低食欲，妨碍营养素吸收。我们 ying gai bao zheng jian kang de yin shi 应该保证健康的饮食。 新时代中小学生命安全与健康教育二年级上 知识库生命 tong xue men ni men zhi dao shen me yang de san can cai shi he 同学们，你们知道什么样的三餐才是合 jiàn kang de ma zhèiyǒujiàn kang san can de wu gèbiao zhun 理、健康的吗？这里有健康三餐的五个标准， dui zhao kan kan ni mei tian de yin shi suan bu suan shi jian kang de 对照看看你每天的饮食算不算是健康的。 yT shi wu ying yang feng fu 一、食物营养丰富 wǒmenyàojin liang chT fùhan duo zhong ying yang de shi wùbi 我们要尽量吃富含多种营养的食物，避 mian chi mei you ying yang huòying yang yuan sùbijiào dan yT de shi wù 免吃没有营养或营养元素比较单一的食物。 bi ru tang guo suT ran wei dao heěn hao dan zhi neéng bu chong tang fèn 比如糖果，虽然味道很好，但只能补充糖分， bu neng bu chong qi ta ying yang chi zai duo de tang guo ye bu neng 不能补充其他营养，吃再多的糖果也不能 bang zhùwǒmen zhang shen ti 帮助我们长身体。 èr shi wu da pei héi 二、食物搭配合理 wo men yao zhu yi chT duo zhǒng duo yàng de shi wùbing qieěhe 我们要注意吃多种多样的食物，并且合 li de da pèigèzhong shi wu kěyr jie jicàn zhong gu6jūmin ping 理地搭配各种食物。可以借鉴中国居民平 heng shan shi bao ta lai da pei yi tian de shi wu 衡膳食宝塔来搭配一天的食物。 san peng tiao jia gong ke xue 三、烹调加工科学 zuòfànzuòcai de guo cheng zhong yao zhùyihéIichǔIi shi wù 做饭做菜的过程中要注意合理处理食物， 第一课一日三餐要健康奶 cuo wu de peng tiao fang fa bu jin rang shi wu bian de nan chT hai hui 错误的烹调方法不仅让食物变得难吃，还会 rang shi wu de ying yang bai bai liu shT 让食物的营养白白流失。 si jin can shishishi liang 四、进餐适时适量 měi tian ying gai you xiang dui gùding de chi fàn shi jian bu yào y 每天应该有相对固定的吃饭时间，不要“一 dùn chT bao san tian búe zhe yang hui sun hai wǒmen de chang wei shen 顿吃饱三天不饿”，这样会损害我们的肠胃，甚 zhi po huai wo men de sheng wu zhong ying xiang shen ti jian kang chT fan 至破坏我们的生物钟，影响身体健康。吃饭 de liang yao shi zhong bi mian jT yi dun bao yi dun yěbúyaobào 的量要适中，避免“饥一顿饱一顿”，也不要暴 yin bao shi zhe yang dou bu suan shi he Ii de san can 饮暴食，这样都不算是合理的三餐。 wu jiang jiu yin shi wei sheng 五、讲究饮食卫生 wdIùn shi zhi zuòshfwùhai shi can gian can hou dou yàozhùyi 无论是制作食物还是餐前餐后，都要注意 bao chi yin shi wei sheng bi mian chT huai du zi he gan ran ji bing 保持饮食卫生，避免吃坏肚子和感染疾病。 好方法安全 liao jicěle ru héwèi yi ri san can he IY de da pei shi w心hou 了解了如何为一日三餐合理地搭配食物后， tóng xue men kěyi zhe yang an pai zi ji de san can 同学们可以这样安排自己的三餐。 yi ri san can ying gai an pai zai mei tian gu ding de shi jian zǎ0 一日三餐应该安排在每天固定的时间。早 can ying gai an pai zài dian zueǒyou man fen zao can zhi shao ying bao 餐应该安排在7点左右。满分早餐至少应包 ® ●新时代中小学生命安全与健康教育二年级上 kuòsan lei shi wùgǔlei shi wùru mian tiao děng dong wu xing shi 括三类食物：谷类食物，如面条等；动物性食 wu ru rou lei dan lei nai zhi pin deng hai you fu han wei sheng su 物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素、 ke yi bu chong shan shi xian wei de shu cai he shui guo zao can zui 可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。早餐最 zhong yao de shi fùyou ying yang zhtùyi zhi liang 重要的是富有营养，注意质量 wǔcankěyi an pai zài dian dao dian zhT jian zhong wiǔ 午餐可以安排在12点到13点之间。 中午 dian hou shi shen ti neng licàng xu giu zui dàde shi hou wǒmen de 12点后是身体能量需求最大的时候，我们的 dùzi gu gu jiao jiu shi zai ti xing dàjia gai chT wǔcan le 肚子“咕咕”叫，就是在提醒大家该吃午餐了。 dui yu shang xue de wo men lai shuo wu can shi jian ke neng hui bY jiao 对于上学的我们来说，午餐时间可能会比较 duan dan reng yao xi jiao man yan wan mei wu can zui hao zun xun san 短，但仍要细嚼慢咽。完美午餐最好遵循三 ge da pei yuan ze yT shi cu xi da pei shi dang chT xie xiao mi 个搭配原则：一是粗细搭配，适当吃些小米、 quan mai yàn mai děng you zhtùxiao huàèr shi gan xT da pei chuúIe 全麦、燕麦等，有助消化；二是干稀搭配，除了 gan liang wài zui hao heēxie ZT rùn de tang zhou san shi yan se da 干粮外，最好喝些滋润的汤粥；三是颜色搭 pei zui hao chi gou wu zhong yan se de shi wu bi ru bai se de mi 配，最好吃够五种颜色的食物，比如白色的米 mian hong se de xT hong shi ldsèdeshūcai huang se de da 面，红色的西红柿，绿色的蔬菜，黄色的大 dou hei se de hei mi hei dou hei zhT ma deng wu can ke yi chT 豆，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。午餐可以吃 de bao xie 得饱些。 国 第一课一日三餐要健康奶 wan can zui hao an pai zai dian zhi dian zhT jian rdguǒ 晚餐最好安排在18点至19点之间。如果 chi de tai wan guòbùliao yi huir jiùgai shui jicàole shiw心xiao 吃得太晚，过不了一会儿就该睡觉了。食物消 hua bu wan jiu shui bu jin shui mian zhi liang bu jia hai hui zeng jia chang 化不完就睡，不仅睡眠质量不佳，还会增加肠 weifùdany°r6 ng yi you fa fei pang dao zhi duo zheǒng man xing bing 胃负担，也容易诱发肥胖，导致多种慢性病。 扩视野健康 ren ti bi xu de ying yang su 人体必需的营养素 ren ti bi xu de ying yang su shi zhi ren ti xin chen dai xie huo fa 人体必需的营养素是指人体新陈代谢或发 yùcheng zhang bi bu kěshao de yuan su zhu yao bao kuo kuàngwùzhi 育成长必不可少的元素。主要包括矿物质 he wei sheng su 和维生素。 kuang wu zhi you fen wei chang liang yuan su he wei liang yuan su 矿物质又分为常量元素和微量元素。 chang liang yuan su shi ren ti nei han liang jiao duo de yuan su br ru jia 常量元素是人体内含量较多的元素，比如钾、 na gai mei lin liu lu wei liang yuan su shi ren ti nei han liang 钠、钙、镁、磷、硫、氯。微量元素是人体内含量 jiao shao de yuan su bi ru tie xin tong dian gǔděng 较少的元素，比如铁、锌、铜、碘、钻等。 wei sheng su gu ming sT yi shi wei chi ren ti zheng chang wu zhi 维生素，顾名思义，是维持人体正常物质 dai xie he sheng Ii gong neng de wu zhi bao kuo wei sheng su wei 代谢和生理功能的物质。包括维生素A、维 sheng sù wei sheng sù wei sheng stù he zu wei sheng su děng 生素D、维生素E、维生素K和B族维生素等 。