周测评(一)组成细胞的分子(1)一元素、化合物(含糖类、脂质、无机物)-【衡水真题密卷】2026年高三生物学科素养周测评（鲁湘辽黑吉蒙专版）

用智慧去创造机会，用劳力去把握机会并实规梦想 2025一2026学年度学科素养周测评（一） 5.甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色， 班级 均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化 卺题 生物学·组成细胞的分子(1) 工等领域。下列叙述错误的是 ) 元素、化合物（含糖类、脂质、无机物） A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 姓名 B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可视察到橘黄色的脂肪颗粒 本试卷总分100分，考试时间40分钟。 C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类增多 得分 D,脂肪是由三分子甘油与一分子脂防酸发生反应而形成的酯 一、选择题：本题共7小题，每小题4分，共28分。在每小题给出的四个选项中，只有一项 6.玉米籽粒发芽的过程中淀粉含量会逐渐降低。为了验证淀粉含量逐渐降低是淀粉酶作 是符合题目要求的。 用的结果，研究人员取甲、乙、丙、丁四支试管设计了如表所示的实验，40℃保温30min 题号 1 3 5 6 7 后，分别加人斐林试剂，观察各试管内的颜色变化情况。下列分析错误的是 () 答案 试管 甲 乙 丙 入 1,研究表明，硒元素是植物生长发育所需的微量元素，具有促进植物光合作用、增强植物对 缓冲液十淀粉 发芽玉米籽粒的提取液十 淀粉酶溶液十淀 实验处理 ①+淀粉溶液 病害的抵抗力、提高果实品质和营养价值等多个方面的功效。下列分析错误的是() 溶液 淀粉溶液 粉溶液 A.大量施用含硒的肥料可以增强植物抵抗病害的能力 不出现砖红色 不出现砖红色 实验现象 B.硒可能通过影响叶绿素的合成来促进植物光合作用 沉淀 沉淀 C.缺少硒可能会影响植物生长发有育从而降低果实产量和品质 A.使用斐林试剂检测时，需要进行水浴加热 D.可对比含硒的完全营养液与仅缺硒的相应营养液中植物生长状况推测硒的作用 B.表中①为未发芽的玉米籽粒的提取液 2,糖类和脂质均是细胞中重要的化合物。下列有关叙述正确的是 () C.②和③相同，均未出现砖红色沉淀 A.葡萄糖和蔗糖均需通过口服或静脉注射进入人体细胞 D,试管中砖红色沉淀越多，说明淀粉利余量越多 B.胆固醇参与构成动物细胞膜及人体血液中脂质的运输 7.a葡萄糖苷酶作为碳水化合物的主要消化酶，通过水解α(1,4)糖苷键释放游离的葡萄 C.几丁质和纤维素等各类多糖都能参与细胞结构的构建 糖分子。碳水化合物消化酶抑制剂阿卡波糖是一种经过认证的在消化道发挥作用的餐 D.花生种子萌发过程中导致其干重增加的主要元素是C 后降糖药物，但经常伴有腹泻、腹胀等副作用。某研究小组从苦瓜中提纯了两种苦瓜多 3.下列关于细胞中无机物的叙述，正确的是 糖(MCP-1和MCP-2)进行试险，结果如图所示。已知两种苦瓜多糖的彻底水解产物为 A.人体内缺Na会引起神经，肌肉细胞兴奋性提高 半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖等。下列叙述正确的是 () B.HCO,既能参与维持细胞的渗透压又能为生命活动提供能量 too s1节-1 C.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐 MP-2 D.干早条件下，小麦细胞中结合水比自由水的含量高，以增强抗早能力 4.据《中国科学报》报道，研究人员在动物细胞内发现了一种储存磷酸盐的微小结构，该结 20A 构有助于调节细胞内的营养水平，并在营养短缺时维持细胞生存。下列相关叙述正确 8胎a4o6o吸n立4 的是 () 三种物质对a-葡萄瞎苷偶的抑制作用 A,推测该结构中的磷酸盐可直接为细胞生命活动提供能量 A.阿卡波糖可口服，是一种胰岛素类的降糖药物 B.P是构成各种生物膜及遗传物质等的重要元素 B.葡萄糖苷酶是分泌蛋白，催化葡萄糖的形成 C.细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在 C.苦瓜多糖及其彻底水解产物只存在于植物细胞中 D,动物体内的磷酸盐量越多，越有利于生物体进行生命活动 D,两种苦瓜多糖可取代阿卡波糖用于治疗 学科素养周测评（一）生物学第1页（共4页） 真题密卷 学科素养周测评（一】生物学第2页（共4页） 2 二、选择题：本题共3小题，每小题8分，共24分。每小题有一个或多个选项符合题目要 通过微生物或化学分解逐渐释放养分)对香蕉幼苗生长的影响，实验结果如表所示。 求，全部选对得8分，选对但不全的得4分，有选错的得0分。 回答下列问题。 题号 8 9 10 处理 叶绿素总量(mg/g) 净光合速米(4mol·m·8) 土壤pH值氨肥利用率 答案 不施氢肥 0.367 2.38 6.88 8.如果将植物培养在只含一种盐分的溶液中，植物不久将会呈现不正常状态，最后死亡，这 硫酸铵 0.691 5.09 4.57 18.13% 种现象是单盐毒害。如表是利用0.12mol/LNaC1,0.12mol/LCaC2、0.12mol/LKC1溶液 进行实验时（注：3、4组为不同溶液的等体积混合，各组对植物的其他处理条件相同），小 缓释氯肥 0.477 8.97 5.44 31.64% 麦根的生长情况： (1)氮元素是所有细胞必需的基本元素，许多生物大分子含有氮元素，请列举出两种含 组别 1组 2组 3组 4组 氨的生物大分子 另有研究表明，施用氨肥能够提高香蕉幼苗对钾离 子的吸收，请从影响物质跨膜运输因素的角度分析，原因可能是 溶液 NaCl CaCl NaCl+CaCl NaCl+CaCl,+KCI 根的总长度(mm) 70 254 324 (2)与对照组相比，实验组的净光合速率都明显提高，根据表中实验结果分析，主要原 下列说法正确的是 ( 因是 与施用硫酸铵相比，施用缓释氮肥组香蕉幼苗的净光合速 A,单盐毒害现象发生在由非必需元素组成的盐溶液中 率更高，最可能的原因是 B.单盐毒害现象是外界盐溶液浓度太高使植物细胞渗透失水导致的 (3)根据实验结果推测，施用缓释氮肥比施用硫酸铵更有利于保护土壤，理由是 C.若植物细胞在2组溶液中发生质壁分离，在1组溶液中也会发生质壁分离 施肥时应以“三分肥、七分水”为佳，原因是 D.在发生单盐毒害的溶液中加入含其他盐分的溶液时，可能会减弱毒害现象 (答出两点即可)。 9,生酮减肥是通过减少碳水化合物摄人的饮食方式，如表所示，达到减肥的作用，但是生 12.(24分)随着气温的逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力 酮饮食并不是一种健康的减肥方法，不建议使用。下列分析错误的是 () 逐渐加强，该过程称为抗寒锻炼。我国北方晚秋及早春时，寒潮人侵，气温骤然下降， 食谱 会造成植物体内发生冰冻而受伤甚至死亡，这种现象称为冻害。某科研团队对冬小麦 在不同时期细胞内水的含量及呼吸速率进行了研究，结果如图所示。回答下列问题。 早餐 半个西柚，两个鸡蛋，腌肉 中餐 半个西袖，蔬菜沙拉，肉类 晚 半个西袖，蔬菜沙拉，肉类 A.蔬菜中含有的纤维素是多糖，需经人体消化道分解为葡萄糖后才能被吸收利用 、情合水合量 B.生酮饮食因摄人糖类不足，细胞内脂肪会大量转化为糖类，从而达到减肥目的 水量 C,西柚中富含的雏生素C可以促进肠道吸收Ca D.鸡蛋煮熟食用易消化，因为加热后蛋白质的空间结构改变，暴露更多的肽键 自出水含量 10.如图是油菜种子在发育（图甲）和萌发（图乙）过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分 析正确的是 ( ,脂肪 50 可浴性糖 图申 图乙 (1)随着抗寒最炼过程的推进，小麦细胞内水分发生的变化为 ,出现这种 变化的意义是 1001方克为→ 0,17229、 开花后天数/天 前发天数天 图甲 图乙 (2)为观察小麦种子中的脂肪颗粒，将其制成装片后用 染色，等量的脂肪比糖类 A.油菜种子发育过程中，可溶性糖转变为脂防对于为种子提供能量是有利的 含能量 (填“多”或“少”)，但一般情况下脂肪防却不是生物体利用的主要能源物质 B.油菜种子萌发过程中，脂防转变为可溶性糖时，有机物中氧的含量会增加 的原因是 C.油菜种子在播种时，适合浅播 D.小麦种子在发育和萌发过程中一定不涉及糖类和脂肪的相互转化 (3)冬小麦抗寒锻炼前后细胞膜与液泡膜会发生如图乙所示的变化，锻炼后冬小麦抗 三、非选择题：本题共2小题，共48分。 寒能力会增强，请据图乙推测其原因是 11.(24分)氮元素是香蕉生命周期中的重要养分，主要影响其茎叶生长、果实发育。为了 合理施用氮肥，科研人员探究了硫酸铵和缓释氮肥（注：缓释氨肥是低溶解性化合物， 学科素养周测评（一）生物学第3页（共4页） 真题密卷 学科素养周测评（一）生物学第4页（共4页）·生物学· 参考答案及解析 参考答案及解析 2025一2026学年度学科素养周测评（一） 生物学·组成细胞的分子（1)一元素、化合物（含糖类、脂质、无机物） 一、选择题 油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有 1.A【解析】大量施用含硒的肥料会使细胞大量失 机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故 水，造成植物“烧苗”，对植物造成伤害；“硒具有促 有机物的种类增多；脂肪又叫甘油三酯，是由三分 进植物光合作用、增强植物对病害的抵抗力、提高 子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯。 果实品质和营养价值等多个方面的功效”，推测硒 6.D【解析】使用斐林试剂检测还原糖时，需要进 可能通过影响叶绿素的合成促进植物光合作用； 行水浴加热；该实验的目的是验证玉米籽粒发芽 “硒具有提高果实品质和营养价值等多个方面的 过程中淀粉逐渐减少是淀粉酶作用的结果，因此 功效”，推测缺少硒可能会影响植物生长发育从而 试管乙中加入的①是未发芽的玉米籽粒的提取 降低果实产量和品质；通过对比含硒的完全营养 液，与试管丙进行对照，排除发芽前玉米籽粒中含 液与仅缺硒的相应营养液中植物生长状况，判断 有还原糖的可能性；试管丙和丁含有发芽玉米提 硒元素的作用。 取液（含有淀粉酶）和淀粉溶液，能分解淀粉产生 2.B【解析】蔗糖是二糖，不能被人体细胞直接吸 还原糖，还原糖能与斐林试剂反应呈现砖红色，因 收，所以蔗糖能口服但不能静脉注射；胆固醇参与 此预测试管丙、丁中的颜色依次为砖红色、砖红 构成动物细胞膜及人体血液中脂质的运输；不是 色；试管中砖红色沉淀越多，代表还原糖生成越 所有多糖都参与细胞结构的构建，例如淀粉和糖 多，说明淀粉剩余量越少。 原；花生种子萌发过程中干重会增加，主要是由于 7.B【解析】碳水化合物消化酶抑制剂阿卡波糖是 脂肪转化为糖类，因此导致干重增加的主要元素 一种经过认证的在消化道发挥作用的餐后降糖药 是0。 物，说明其可口服，但胰岛素类药物的本质是蛋白 3.C【解析】Na与神经、肌肉细胞的膜电位调节有 质（多肽），不能口服；α葡萄糖苷酶存在于消化道 关，缺乏时会导致膜电位降低，导致兴奋性降低； 中，是一种分泌蛋白，阿卡波糖抑制α葡萄糖苷酶 HCO?主要用于维持体液的酸碱平衡和渗透压平 活性，减少葡萄糖的形成，说明α葡萄糖苷酶可以 衡，但它并不能为生命活动提供能量；植物秸秆燃 催化葡萄糖的形成；已知两种苦瓜多糖的彻底水 烧后的灰烬中含有丰富的无机盐如钾、钙等，这些 解产物为半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖等，其中的半 无机盐是植物生长所必需的元素；干旱条件下，小 乳糖也存在于动物细胞中；结合图中信息可知，两 麦细胞中结合水/自由水的比值增大，以增强抗旱 种苦瓜多糖对α葡萄糖苷酶有明显的抑制效果， 能力，但自由水的含量依然高于结合水。 但弱于阿卡波糖，考虑到阿卡波糖的副作用和耐 4.B【解析】直接为细胞提供能量的物质是ATP, 药性，本研究中的两种苦瓜多糖可作为阿卡波糖 磷酸盐不能提供能量；细胞膜的主要成分之一是 的补充剂，减少阿卡波糖的使用剂量，治疗餐后高 磷脂，含有P,核酸的组成元素为C、H、O、N、P;细 血糖症。而不可取代阿卡波糖用于治疗。 胞中的大多数无机盐以离子的形式存在；动物体 二、选择题 内的磷酸盐量并不是越多越好，适量、满足机体生 8.D【解析】单盐毒害是发生在只含有一种盐分的 命活动需要即可。 溶液中，而不是非必需元素组成的盐溶液中；植物 5.D【解析】植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不 在浓度不变的混合溶液中培养时，单盐毒害现象 饱和脂肪酸的熔，点较低，不容易凝固，橄榄油含有 会明显减弱，这说明单盐毒害与外界盐溶液浓度 丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态；油橄 太高导致植物细胞渗透失水无关；由于0.12mol/L 榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄 CaC2溶液中离子浓度是0.36mol/L,0.12mol/L 色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒；NaCI中离子浓度为0.24mol/L,所以若植物细胞 ·1… 2 真题密卷 学科素养周测评 在2组溶液中发生质壁分离，在1组溶液中不一 叶绿素含量显著升高，所以净光合速率升高。与 定发生质壁分离；植物培养在浓度相同的混合溶 施用硫酸铵相比，施用缓释氨肥组香蕉幼苗的净 液中时，根的总长度变长，这说明在发生单盐毒害 光合速率更高，由图表可知，缓释氨肥组的氨利 的溶液中加入含其他盐分的溶液时，会减弱或消 用率较高。 除毒害现象。 (3)与施用硫酸铵相比，缓释氨肥土壤pH降低 9.ABC【解析】纤维素属于多糖，但是不能被人体 更少，可减缓土壤酸化。施肥时应以“三分肥、七 消化利用；细胞内脂肪不可以大量转化为糖类；维 分水”为佳，一方面无机盐需要溶解在水中容易 生素D能有效促进肠道对Ca2+的吸收；鸡蛋煮熟 被吸收，另一方面如果水少了，会使土壤物质浓 食用易消化，因为加热后蛋白质的空间结构改变， 度升高较多，导致烧苗。 暴露更多的肽键，蛋白酶与蛋白质更容易结合，催 12.(24分，每空4分) 化蛋白质的水解。 (1)总含水量减少和结合水含量相对增多（或自 10.BC【解析】单位质量的脂肪比糖类能储存更多 由水含量相对减少)避免气温下降时自由水过 的能量，糖类是主要的能源物质；脂质分子中氧 多导致结冰而损害自身 的含量远远低于糖类，脂肪转变为糖类时，有机 (2)苏丹Ⅲ多与糖类氧化相比，脂肪的氧化 物中氧的含量会增加；种子在萌发时，有机物分 速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧；此外，糖 解要消耗氧气，油菜种子脂肪含量丰富，需要氧 类氧化可在无氧和有氧条件下进行 气多，适合浅播；小麦种子脂肪含量没有油菜种 (3)质膜内陷形成向细胞外排水的通道，细胞质 子丰富，但也有一定量的脂肪，发育和萌发过程 内水减少避免结冰 中，也会涉及糖类和脂肪的转化。 【解析】(1)当细胞内结合水与自由水比例相对 三、非选择题 增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强，故随着抗寒 11.(24分，每空4分) 锻炼过程的推进，小麦体内自由水含量相对减 (1)蛋白质、核酸氨元素参与钾离子转运蛋白、 少，总含水量减少，结合水含量相对增多。出现 ATP等物质的合成，促进钾离子的运输 这种变化的意义是避免气温下降时自由水过多 (2)实验组叶绿素总量提高，促进光能的吸收利 导致结冰而损害自身。 用施用缓释氮肥提高了氨肥利用率，更有利于 (2)为观察小麦种子中的脂肪颗粒，将其制成装 光合作用相关物质的合成 片后用苏丹Ⅲ染色，与糖类相比，脂肪中H含量 (3)施用缓释氮肥后的土壤pH降低更少，可减 高，等量的脂肪比糖类含能量多，但一般情况下 缓土壤酸化避免土壤溶液浓度高导致烧苗；无 脂肪却不是生物体利用的主要能源物质，原因是 机盐溶于水中利于吸收 与糖类氧化相比，脂肪的氧化速率比糖类慢，而 【解析】(1)生物大分子有多糖、核酸、蛋白质等， 且需要消耗大量的氧；此外，糖类氧化可在无氧 其中核酸和蛋白质含有氨元素。钾离子的吸收 和有氧条件下进行。 属于主动运输，需要载体蛋白，氨是组成蛋白质 (3)据乙图分析，小麦抗寒锻炼后质膜内陷形成 的元素。 向细胞外排水的通道，细胞质内水减少避免结 (2)对照组不施用氨肥，与对照组相比，实验组的 冰，冬小麦抗寒能力会增强。 2025一2026学年度学科素养周测评（二） 生物学·组成细胞的分子(2)一化合物（含蛋白质、核酸） 一、选择题 呆症与淀粉样蛋白有关，所以开发识别和针对淀 1.D【解析】蛋白质中氨基酸间脱水缩合形成肽键 粉样蛋白的药物可能有助于痴呆症的治疗。 的方式不变；发生聚集的蛋白质中仍含有肽键，因 2.D【解析】肽链上不同氨基酸之间形成氢键，会 此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应；蛋白质的聚 使多肽链形成空间结构，因此蛋白质空间结构的 集与氢键作用力有关，同时pH等因素会影响蛋 形成与肽链上不同氨基酸之间形成氢键有关；当 白质的结构，从而也会影响蛋白质的聚集；因为痴 母乳不足而辅食中又没有补充足够蛋白质时，会 2 ·2·