精品解析：河南省周口市太康县朱口第一中学2025-2026学年八年级上学期10月月考生物试题

2025-2026学年度第一学期阶段性巩固与提高（1/4） 八年级生物学（SJ） 测试范围：第12章 注意事项： 1.本试卷共6页，两大题，满分50分，测试时间50分钟。 2.请用蓝、黑色钢笔或圆珠笔直接答在试卷或答题卡上。 3.答卷前请将密封线内的项目填写清楚。 选择题（共20小题，20分） 下列每小题列出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。请将正确选项的字母代号填在括号里或涂写在答题卡相应位置上。 1. 我国许多地方都有过年吃饺子的习俗。对于菜肉馅的饺子，下列说法错误的是（ ） A. 饺子皮富含淀粉 B. 饺子馅中的蔬菜富含膳食纤维 C. 饺子皮富含脂肪 D. 饺子馅中的肉富含蛋白质 【答案】C 【解析】 【分析】食物中含有的营养物质有糖类、脂肪（脂质）、蛋白质、水、维生素、无机盐等。不同营养物质具有不同作用。 【详解】AC．小麦面粉的主要营养成分是淀粉。饺子皮是面粉做的，富含淀粉，不是富含脂肪，故A正确，C错误。 B．膳食纤维和维生素主要存在于蔬菜和水果中。因此，饺子馅中的蔬菜富含膳食纤维和维生素等，故B正确。 D．饺子馅中的肉富含蛋白质，蛋白质是组成细胞的基本物质，对身体的生长发育和组织的修复与更新具有重要作用，故D正确。 故选C。 2. 下列关于消化系统的描述，不合理的是（　　） A. 唾液腺、胰是消化腺 B. 肝不是消化腺 C. 消化液通过相应导管进入消化道 D. 胃腺是消化腺 【答案】B 【解析】 【分析】消化系统包括消化道和消化腺。消化腺分为大消化腺（如唾液腺、肝、胰）和小消化腺（如胃腺、肠腺）。 【详解】A．唾液腺和胰（胰腺）是消化腺。唾液腺分泌唾液，胰分泌胰液，均属于大消化腺，故A不符合题意。 B．肝（肝脏）是人体最大的消化腺，分泌胆汁乳化脂肪，故B符合题意。 C．腺体分为外分泌腺和内分泌腺。外分泌腺通过导管将消化液排入消化道，如唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等；内分泌腺无导管，分泌物直接进入血液，如胰岛，故C不符合题意。 D．胃腺是消化腺。胃腺属于小消化腺，分泌胃液，故D不符合题意。 故选B。 3. 下图为龋齿形成过程示意图，其中会引起剧烈牙痛的是（　　） A. 甲阶段 B. 乙阶段 C. 丙阶段 D. 甲、乙、丙3个阶段 【答案】C 【解析】 【分析】龋齿是由于牙缝中残留的食物残渣中的营养物质在细菌的作用下发酵，产生了酸性物质，这种物质会一步步地侵蚀牙齿，从而形成龋齿。 【详解】甲阶段：此时龋齿仅限于牙釉质（牙齿表面最坚硬的部分），牙釉质内没有神经分布，所以在甲阶段一般不会感觉到疼痛。 乙阶段：龋齿破坏到了牙本质，牙本质内有神经末梢分布，可能会有轻微的冷热刺激敏感等症状，但通常不会引起剧烈牙痛。 丙阶段：龋齿已经破坏到牙髓腔，牙髓腔内有丰富的神经和血管。当牙髓受到感染或刺激时，会引起剧烈的疼痛。 综上，会引起剧烈牙痛的是丙阶段，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 4. 水和无机盐是人体生命活动所需的营养物质，原因之一是（ ） A. 水和无机盐是构成人体的重要物质 B. 无机盐占人体体重的比例很小 C. 人体通过饮水和饮食就能获得水 D. 人体对水和无机盐的需求量很少 【答案】A 【解析】 【分析】食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。 【详解】A．水是人体细胞的主要成分之一，在人体的各项生命活动中具有重要作用，如参与营养物质的运输、体温调节等；无机盐在人体内含量不多，但对维持细胞和生物体的生命活动起着重要作用，故A符合题意。 B．无机盐虽然占人体体重的比例很小，但这并不是水和无机盐是人体生命活动所需营养物质的原因，故B不符合题意。 C．人体通过饮水和饮食获得水，这只是说明人体获取水的途径，并不能说明水是人体生命活动所需的营养物质的原因。营养物质强调的是其对维持生命活动的重要性和不可或缺性，而不是获取方式，故C不符合题意。 D．人体对水和无机盐的需求量并不少，水是人体含量最多的物质，无机盐虽然相对其他有机物含量较少，但也是人体生命活动所必需的，故D不符合题意。 故选A。 5. 组成消化道的各种结构具有一定的消化和吸收功能。下列描述不正确的是（ ） A. 口腔里发生了化学性消化 B. 小肠中可发生物理性消化 C. 大肠能吸收部分营养物质 D. 胃能初步分解蛋白质和脂肪 【答案】D 【解析】 【分析】消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食管（食道）、胃、小肠、大肠、肛门，胃有暂时储存食物和初步消化蛋白质的作用，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，其中，肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁对脂肪有乳化作用。 【详解】A．口腔中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能把地方初步部分分解成麦芽糖，属于化学性消化，故A正确。 B．小肠中具有胆汁，胆汁能乳化脂肪，属于物理性消化，故B正确。 C．大肠对食物没有消化作用，能够吸收水分、无机盐和一部分维生素，故C正确。 D．胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步化学性消化，但不能消化脂肪，故D错误。 故选D。 6. 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理（　　） A. 炒青菜 B. 鱼汤面 C. 五香牛肉 D. 煎鸡蛋 【答案】A 【解析】 【分析】此题考查的是知识点是合理营养．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。 【详解】米饭中含有丰富的糖类物质，炒猪肝、对虾、清蒸鲫鱼中含有丰富的蛋白质，红烧肉中含有丰富的脂肪，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。 煎鸡蛋主要提供蛋白质和脂肪；稀饭中主要提供水分；素炒青菜中含有丰富的维生素；五香肉中主要提供蛋白质和脂肪。 故选A 【点睛】解此题的关键是理解掌握合理营养的概念。 7. 对体重超标的人来说，多食用膳食纤维含量丰富的食物既可以消除饥饿感，又有利于体重的控制。下列食物中含膳食纤维较少的是（　　） A. 卷心菜 B. 青菜 C. 豆腐 D. 西兰花 【答案】C 【解析】 【分析】膳食纤维能够促进胃、肠的蠕动和排空，被称为“第七营养素”。多吃一些芹菜等富含膳食纤维的食物，就会排便通畅､降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。 【详解】ABD．膳食纤维大量存在于蔬菜水果和粗粮等食物中，卷心菜、青菜和西兰花都属于蔬菜，富含膳食纤维，ABD错误。 C．豆腐是以大豆种子为主要原料制作而成，主要含有蛋白质，含膳食纤维较少，C正确。 故选C 8. 小强由于没吃早餐，上午上课时感到头晕眼花，你建议他补充什么食品可以最快获得能量( ) A. 面包 B. 花生 C. 鸡蛋 D. 牛奶 【答案】A 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】糖类是人体最重要供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分。面包的主要成分是淀粉（糖类）；花生中脂肪的含量丰富；鸡蛋、牛奶中的主要营养物质是蛋白质。所以补充面包可以最快获得能量。A正确。 【点睛】此题考查了各类营养物质的食物来源，注意结合题意解答。 9. 大部分同学坚持每天吃早餐，说明这些同学关注了（　　） A. 饮食结构 B. 饮食习惯 C. 饮食卫生 D. 饮食安全 【答案】B 【解析】 【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。 【详解】A．饮食结构指食物种类的搭配比例（如蛋白质、碳水化合物的摄入），与是否坚持吃早餐无关，故A不符合题意。 B．饮食习惯指日常饮食行为的规律性（如定时定量、是否吃早餐），题目强调“坚持每天吃早餐”，属于饮食习惯的范畴，故B符合题意。 C．饮食卫生关注食物的清洁和加工过程的安全性，与是否吃早餐无关，故C不符合题意。 D．饮食安全涉及食物是否无毒无害，避免中毒或污染风险，与是否坚持吃早餐无关，故D不符合题意。 故选B。 10. 每天的午餐很重要，午餐为青少年提供的能量和营养成分应占全天总的（ ） A. 25%—30% B. 35%—40% C. 45%—50% D. 55%—60% 【答案】B 【解析】 【分析】合理的三餐能量分配应遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的原则。根据中国居民膳食指南，三餐能量占比通常为：早餐25%~30%，午餐30%~40%，晚餐30%~35%。 【详解】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。所以午餐为青少年提供的能量和营养成分应占全天总的35%—40%，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 11. 如图为消化系统的部分结构，下列关于结构和功能的描述错误的是（　　） A. ①是肝脏，是体积最人的消化腺，其分泌的胆汁中不含消化酶 B. ②是胆囊，其贮存的胆汁能促进脂肪变成脂肪微粒 C. ③是胰腺，其分泌的消化液中只含有消化蛋白质的酶 D. ④是小肠，其肠壁上的肠腺属于具有分泌功能的上皮组织 【答案】C 【解析】 【分析】 人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。 【详解】A．①是肝脏，属于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，A不符合题意。 B．②是胆囊，能够贮存胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，能促进脂肪变成脂肪微粒，B不符合题意。 C．③是胰腺，它分泌的胰液通过胰导管流入小肠，分泌的胰液含有多种消化酶，可以对多种物质进行消化，不是只含有消化蛋白质的酶，C符合题意。 D．④是小肠，其肠壁上的肠腺属于具有分泌功能的上皮组织，小肠的内表面有许多皱襞，是消化和吸收的主要场所，D不符合题意。 故选C。 12. 食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法值得“点赞”的是（ ） A. 烧烤太美味，三餐当饭吃 B. 发芽的土豆吃了也没啥 C. 多喝凉白开，少喝甜饮料 D. 方便面很方便，天天食用 【答案】C 【解析】 【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。 【详解】A．烧烤食品等在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，因此不宜常吃，A错误。 B．土豆发芽会产生有毒物质，会对身体健康造成影响，因此发芽的土豆不能吃，B错误。 C．甜饮料虽然好喝，但大多含有磷酸盐成分，大量摄入体内后会妨碍钙的吸收并加快钙流失，其次饮料含糖高，要少喝；多喝白开水能促进排便，加速脂肪燃烧，提高机体新陈代谢能力，C正确。 D．方便面中含有大量的防腐剂，天天食用对身体有害，D错误。 故选C。 13. 周末，小明给爸爸妈妈准备了午餐：烧鸡翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的角度来看，下列菜品中最适合补充到午餐中的是 A. 清炖牛肉 B. 蒜蓉青菜 C. 油炸带鱼 D. 红烧大虾 【答案】B 【解析】 【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。 【详解】食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。小明给爸爸妈妈准备了午餐：烧鸡翅（提供蛋白质）、小炒肉（提供蛋白质）、蒸鸡蛋（提供蛋白质）和米饭（提供糖类）。所以，此食谱中无蔬菜类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬菜类，故选B。 【点睛】正确识记并理解合理营养的含义是解题的关键。 14. 在小烧杯中倒入10mL植物油，加入物质X，并充分振荡，置于37℃的温水中1小时左右，植物油不见了，请你推理物质X可能含有下列哪几种消化液（　　） A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液 C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液 【答案】B 【解析】 【分析】人体的消化腺有：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。唾液腺能够分泌唾液，唾液中只含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中在含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。 【详解】植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化部位是小肠，因小肠内含有消化食物的多种消化液。如：肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能对脂肪进行化学性消化。可见，物质X可能含有胆汁、肠液、胰液，它们都能消化植物油中的脂肪，故B正确，ACD错误。 故选B。 15. 每年的3月4日是世界肥胖日，今年世界肥胖日的主题是“肥胖防控，你我共行动”。孩子肥胖重点在于改变生活方式。健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡，若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下列均能为人体提供能量的物质是（ ） A. 水、无机盐、蛋白质 B. 维生素、脂肪、蛋白质 C. 糖类、蛋白质、脂肪 D. 脂肪、糖类、无机盐 【答案】C 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础；维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，C符合题意。 故选C。 16. 下列有关消化和吸收的叙述中，正确的是（　　） A. 唾液能将淀粉分解为葡萄糖 B. 胆汁中含有能分解脂肪的酶 C. 大肠没有吸收营养的功能 D. 小肠是人体吸收营养物质主要器官 【答案】D 【解析】 【分析】食物的消化是从口腔开始的，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖；胃中的胃液初步消化蛋白质；小肠中有肠液、胰液、胆汁消化糖类、蛋白质和脂肪；最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A．淀粉在口腔中被消化为麦芽糖，A错误。 B．胆汁中不含消化酶，能乳化脂肪，B错误。 C．大肠没有消化功能能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，C错误。 D．小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内含有胆汁.、胰液和肠液等消化液，因此小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。 故选D。 17. 不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 A. 唾液 B. 肠液 C. 胰液 D. 胃液 【答案】D 【解析】 【详解】试题分析：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖。因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液，所以不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是胃液。 故选D。 考点：各种消化腺的位置和功能 18. 食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（ ） A. 购买经过检疫的肉 B. 青菜买回清洗干净再吃 C. 购买快熟面要看保质期 D. 霉变食品去掉发霉表层即可食用 【答案】D 【解析】 【分析】 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这5个字。据此解答。 【详解】A．买经检疫合格的食品。买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，购买检疫合格的猪肉。该选项是注意食品安全的，A不符合题意。 B．蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，青菜买回时通过清水浸泡、冲洗，可以减少农药残留物。该选项是注意食品安全的，B不符合题意。 C．我们购买袋装食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求，C不符合题意。 D．去掉发霉表层，霉变食品内部已经有霉菌侵染仍可以损害身体健康，因此应杜绝食用发霉变质的食品，不符合食品安全的要求，D符合题意。 故选D。 【点睛】食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注。 19. 中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，能被航天员直接吸收的一组是（ ） A. 水、淀粉、脂肪酸 B. 无机盐、葡萄糖、氨基酸 C. 水、脂肪、无机盐 D. 水、维生素、蛋白质 【答案】B 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收。 【详解】食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。因此选项中能被航天员直接吸收的是B无机盐、葡萄糖、氨基酸。 故选B。 20. 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（ ） A. 营养保健食品代替食物，获得营养更全面 B. 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 C. 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品 D. 学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则 【答案】D 【解析】 【分析】科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。要养成良好的饮食习惯，合理膳食做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。 【详解】营养保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品，我们身体所需要的全面的营养素，主要靠一日三餐的正常膳食来供给，如果想主要靠保健食品来获取营养，必然会造成营养方面的偏差，产生营养不良，故A错误；“五果当为助”，水果是不能代替蔬菜的，因为它们所含的物质是不同的，零食不可代替主食，主食含有人体需要的养分，矿物质，维生素…有助身体健康，而零食不但没有益，吃得多还会影响身体健康，故B错误；青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入蛋白质、无机盐和维生素丰富的食品，以满足生长发育快的需要，而过多的摄入高脂肪和高蛋白食品，会导致身体偏胖，故C错误；平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”符合《中国居民膳食指南》基本原则，故D正确。故选D。 【点睛】全面营养是通过合理膳食来实现的，解答此题的关键是理解合理膳食的含义，这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握。 非选择题（共5小题，30分） 请将答案写在横线或答题卡相应位置上。除注明外，每空1分。 21. 超重肥胖是多种慢性病的关键诱因，而饮食结构失衡（如高糖、高脂摄入）是导致能量过剩的直接原因。国家卫健委的体重管理行动中，饮食干预被嵌入多环节。图一为消化系统示意图，图二为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，请据图回答问题： （1）小青在参加春游活动时，他带了一些食物，包括面包、牛奶和独立包装的平遥牛肉等，独立包装的平遥牛肉中含有的营养物质主要是_________，它不能被人体直接吸收，必须在多种消化酶的作用下，被彻底消化成_________才能被人体吸收。面包中富含的营养物质的最主要作用是_________，其初步进行消化的场所为图一中的_________（填序号）。 （2）小青喜欢吃高油高糖的食物，因为偏食，他出现了牙龈出血的症状，医生建议他多摄入图二中_________层食物。由于他的不良饮食习惯导致其肥胖，为了更好地减轻体重，请你给他提出减肥的建议：________。 【答案】（1） ①. 蛋白质 ②. 氨基酸 ③. 提供能量 ④. ② （2） ①. D ②. 合理营养、适量运动（合理即可） 【解析】 【分析】图一中，①是唾液腺、②是口腔、③是食管（食道）、④是肝脏、⑤是胃、⑥是胰腺、⑦是大肠、⑧是小肠、⑨是肛门。 图二是平衡膳食宝塔，E层是含糖类丰富的谷物类，D层是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，BC层的食物含有丰富的蛋白质，A层是含脂肪（脂质）多的油脂类。 【小问1详解】 独立包装的平遥牛肉属于肉类食品，它含有的主要营养物质是蛋白质，蛋白质不能直接被吸收，需要在胃中胃液的作用下进行初步消化，最终在小肠中胰液和肠液的作用下被彻底消化成氨基酸才能被吸收。面包中富含的营养物质是糖类（淀粉），糖类是人体的主要供能物质，其最主要作用是为人体生命活动提供能量。其初步进行消化的场所为图一中的②口腔，口腔内壁上有唾液腺，能够分泌唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉。 【小问2详解】 牙龈出血是坏血病的症状，是由于缺乏维生素C造成的，因此，医生建议他多摄入图二中D层蔬菜和水果类食物，这层食物中富含维生素C。由于他的不良饮食习惯导致其肥胖，为了减轻体重，小青应该采取健康的生活方式，包括合理营养、减少高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例，同时保持适量的运动，以消耗多余的能量（合理即可）。 22. 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统的结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。根据所学知识回答问题。 在膳食宝塔中的位置 食物分类 每天建议摄入量（g） 第五层 油脂类 小于25 第四层 豆奶类 100～150 第三层 鱼、肉蛋类 125～200 第二层 蔬菜水果类 400～500 第一层 谷类 450～750 （1）根据中国居民平衡膳食表可知，第一层食物所含的营养物质主要是糖类，它是人体主要的供能物质，在口腔中被初步分解为__________。 （2）青少年处于生长发育的关键阶段，在保证足够的第一、第二层食物的同时，还应多吃第三和第_________层的食物，因为这些食物可以提供丰富的__________。 （3）中学生正处在生长发育的关键时期，为了保持身体健康，必须保证每日三餐，不漏餐。我们还要避免_________等饮食，降低患肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等的风险。 【答案】（1）麦芽糖 （2） ①. 四 ②. 蛋白质 （3）高糖、高盐、高脂 【解析】 【分析】1、合理营养是指全面而平衡营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全；平衡是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按平衡膳食宝塔均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 2、蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。 【小问1详解】 根据平衡膳食表可以看出，第一层的食物是谷类，主要的营养物质是淀粉等糖类。糖类是人体主要的供能物质，它的消化开始于口腔，被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖。 【小问2详解】 蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用第三层和第四层的食物，这些食物中可以提供丰富的蛋白质。 【小问3详解】 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。合理营养还包括合理的膳食制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为30%：40%：30%，也要避免高糖、高盐、高脂等饮食，降低患肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等的风险。 23. 近年来暴走（健步走）健身成为锻炼身体的一种新时尚。暴走运动需要的能量来源食物。而食物的消化离不开小肠。图是小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答下列问题： （1）食物中淀粉在消化道内的化学性消化起始于口腔，最终消化为_____________被人体吸收。 小肠适于营养物质吸收的特点之一是小肠具有_____________，从而增大了吸收面积。图中，小肠内除自身分泌的肠液之外，还有_____________和能将脂肪乳化成脂肪微粒的等多种消化液。 （2）有些人不吃晚饭就参加暴走运动，往往会出现头晕、心慌等现象，影响身体健康。 《国民营养计划（2017-2030)》给出建议：平时应注意_____________和合理运动。 （3）食品安全关系到所有人的健康。下列认识和做法中，存在食品安全风险的 是 。 A. 食品安全应该贯穿在生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程 B. 食品加工销售者应按照《食品安全法》中规定的国家标准来加工经营 C. 食品添加剂可以改善食品的品质，可以多多使用 D. 尽量购买带有“QS”（质量安全）标志的产品 【答案】（1） ①. 葡萄糖 ②. 小肠绒毛 ③. 胰液 （2）合理膳食 （3）C 【解析】 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄；这些都有利于小肠吸收营养物质。 【小问1详解】 淀粉的消化是从口腔开始的，淀粉在唾液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类的酶，在这些酶的作用下，淀粉被彻底消化为葡萄糖，淀粉在小肠内被彻底消化为葡萄糖，然后通过消化道壁进入循环系统；成人小肠的长度一般为5～6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛，小肠绒毛增大了消化和吸收营养物质的面积，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，除此之外，小肠内还有胆汁和胰液，胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，由此可知，小肠内除自身分泌的肠液之外，还有胰液和能将脂肪乳化成脂肪微粒的等多种消化液。 【小问2详解】 有些人不吃晚饭就参加暴走运动，往往会出现头晕、心慌等现象，影响身体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意合理膳食和合理运动。 【小问3详解】 食品安全是指对食品按其原定用途进行生产或食用时不会对消费者造成损害的一种担保。食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对安全是不可能的，食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作，饮食方式的合理性，适当使用数量，以及食用者自身的一些内在条件。这就要求：食品安全应该贯穿在生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程，用清水浸泡、冲洗蔬菜和水果可以除去污物和农药残留，以保证一定的食品安全。购买食品时尽量购买带有“QS”（质量安全）标志的产品，不购买“三无”食品等。虽然食品添加剂可以改善食品的品质，但不能多食用，以免影响身体健康，C符合题意。 故选C。 24. 分析资料，回答问题： 资料一：近年来，我国“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧。主要表现有：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；高糖分，高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等。 资料二：据中央电视台《新闻30分》报道：最近的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多。中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、维生素B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、维生素B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重。我国5岁儿童体重不足检出率为10%～20%，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、维生素D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。营养专家指出，保持营养均衡、合理膳食最为重要。适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行营养素补充。 （1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的________是构成血红蛋白的主要成分，要多吃动物的肝脏来补充。 （2）多喝牛奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质。此外，为了促进骨骼的发育，应多补充含_________的食物。 （3）过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成_________作为备用能源在体内贮存起来，导致肥胖儿童逐年增多。 （4）偏食造成“经常性牙龈出血”是由于_________摄入不足引起的，可以多吃新鲜的蔬菜和水果防治。 （5）碳酸饮料、膨化食品摄入过多会导致脂肪在体内过量积累，脂肪的消化是在________，其消化的最终产物是_________。 （6）青少年正处于生长发育高峰期，为满足生命活动需要，除了合理营养以外，还需积极参加_________，消耗体内多余的能量，有效预防肥胖。 【答案】（1）铁 （2）钙 （3）脂肪 （4）维生素C （5） ①. 小肠 ②. 甘油和脂肪酸 （6）体育锻炼（运动、锻炼等） 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 【小问1详解】 人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血。 【小问2详解】 牛奶中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，因此，多喝牛奶有利于中小学生发育和成长。此外，为了促进骨骼的发育，应多补充含钙的食物，还应多晒太阳促进体内维生素D合成。 【小问3详解】 糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成脂肪作为备用能源在体内贮存起来，导致肥胖儿童逐年增多。 【小问4详解】 牙龈出血是由于缺乏维生素C造成的，水果蔬菜富含维生素C，可以多吃新鲜的蔬菜和水果进行防治。 【小问5详解】 脂肪的消化是在小肠中进行的，先由胆汁乳化为脂肪微粒，再被肠液和胰液中的酶彻底分解成甘油和脂肪酸。因此其消化的最终产物是甘油和脂肪酸。 【小问6详解】 为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理；青少年正处于生长发育高峰期，为满足生命活动的需要，在饮食方面必须做到合理营养，同时要积极参加体育锻炼，消耗体内多余的能量，有效预防肥胖。 25. 自2024年起，我国启动实施“体重管理年”。奶茶在年轻人中广受欢迎，果糖是奶茶中常见成分之一。某科研团队为研究果糖对小鼠体重的影响，进行了下表所示实验。科研人员在连续喂养30天后，分别测定小鼠的体重和小肠绒毛相对长度变化，实验结果如图所示： 组别 喂养方式 甲 正常饮食 乙 高脂饮食 丙 高脂饮食+果糖 注：实验中的小鼠每天消耗的能量一样多。 请回答： （1）本实验中三组小鼠的数量、生长状况等应保持一致，目的是____。乙组和丙组形成对照，变量是____。 （2）据图表可知，三种喂食方式均会使小鼠体重____，但变化速率最快的是____组，原因是该组小鼠的小肠绒毛相对长度增长最____，扩大了营养物质的____面积，导致体重变化最快。 （3）请你就如何做好体重管理提出两条建议：____。 【答案】（1） ①. 控制单一变量 ②. 果糖 （2） ①. 增加 ②. 丙 ③. 长（多或快） ④. 吸收 （3）少喝奶茶；合理饮食；坚持锻炼；作息规律（意思对即可） 【解析】 【分析】（1）实验设计的对照原则：在实验中，为了排除无关量的干扰，常设置对照组，对照组是不接受实验变量处理的对象组，用于和实验组进行对比，以凸显实验变量的作用。 （2）营养吸收与体重变化：小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所，小肠绒毛的状况会影响营养吸收效率。小肠绒毛增长可能会使营养物质吸收增多，若摄入的能量超过机体消耗，多余的能量会以脂肪等形式储存起来，导致体重增加。 【小问1详解】 在这个实验中，甲组采用正常饮食，未接受高脂饮食或添加果糖等实验变量处理，是用于和乙组（高脂饮食）、丙组（高脂饮食+果糖）比较的对象组，所以本实验的对照组是甲组。三组小鼠的数量、生长状况等保持一致，这是为了控制实验中的单一变量，确保实验结果的准确性，同时排除无关因素对实验结果的干扰。乙组和丙组形成对照，变量是果糖。 【小问2详解】 观察图表中体重变化曲线，丙组曲线上升斜率最大，说明三种喂食方式均会使小鼠体重增加，但变化速率最快的是丙组。从图中可知，丙组小鼠小肠绒毛相对长度增长最快。因为小肠绒毛是营养吸收的重要结构，其增长扩大了营养吸收的面积。在小鼠每天消耗能量一样多的情况下，丙组由于果糖使小肠绒毛增长，吸收的营养更多，多余的营养转化为脂肪等储存起来，从而体重增加速率最快。 【小问3详解】 实验结果表明，高脂饮食和果糖都会影响小鼠体重增加速率，所以为做好体重管理，建议少喝奶茶；合理饮食；坚持锻炼；作息规律（意思对即可）。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年度第一学期阶段性巩固与提高（1/4） 八年级生物学（SJ） 测试范围：第12章 注意事项： 1.本试卷共6页，两大题，满分50分，测试时间50分钟。 2.请用蓝、黑色钢笔或圆珠笔直接答在试卷或答题卡上。 3.答卷前请将密封线内的项目填写清楚。 选择题（共20小题，20分） 下列每小题列出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。请将正确选项的字母代号填在括号里或涂写在答题卡相应位置上。 1. 我国许多地方都有过年吃饺子的习俗。对于菜肉馅的饺子，下列说法错误的是（ ） A. 饺子皮富含淀粉 B. 饺子馅中的蔬菜富含膳食纤维 C. 饺子皮富含脂肪 D. 饺子馅中的肉富含蛋白质 2. 下列关于消化系统的描述，不合理的是（　　） A. 唾液腺、胰是消化腺 B. 肝不是消化腺 C. 消化液通过相应的导管进入消化道 D. 胃腺是消化腺 3. 下图为龋齿形成过程示意图，其中会引起剧烈牙痛的是（　　） A. 甲阶段 B. 乙阶段 C. 丙阶段 D. 甲、乙、丙3个阶段 4. 水和无机盐是人体生命活动所需的营养物质，原因之一是（ ） A. 水和无机盐是构成人体的重要物质 B. 无机盐占人体体重的比例很小 C. 人体通过饮水和饮食就能获得水 D. 人体对水和无机盐的需求量很少 5. 组成消化道的各种结构具有一定的消化和吸收功能。下列描述不正确的是（ ） A. 口腔里发生了化学性消化 B. 小肠中可发生物理性消化 C. 大肠能吸收部分营养物质 D. 胃能初步分解蛋白质和脂肪 6. 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理（　　） A. 炒青菜 B. 鱼汤面 C. 五香牛肉 D. 煎鸡蛋 7. 对体重超标的人来说，多食用膳食纤维含量丰富的食物既可以消除饥饿感，又有利于体重的控制。下列食物中含膳食纤维较少的是（　　） A. 卷心菜 B. 青菜 C. 豆腐 D. 西兰花 8. 小强由于没吃早餐，上午上课时感到头晕眼花，你建议他补充什么食品可以最快获得能量( ) A. 面包 B. 花生 C. 鸡蛋 D. 牛奶 9. 大部分同学坚持每天吃早餐，说明这些同学关注了（　　） A. 饮食结构 B. 饮食习惯 C. 饮食卫生 D. 饮食安全 10. 每天的午餐很重要，午餐为青少年提供的能量和营养成分应占全天总的（ ） A. 25%—30% B. 35%—40% C. 45%—50% D. 55%—60% 11. 如图为消化系统的部分结构，下列关于结构和功能的描述错误的是（　　） A. ①是肝脏，是体积最人的消化腺，其分泌的胆汁中不含消化酶 B. ②是胆囊，其贮存的胆汁能促进脂肪变成脂肪微粒 C. ③是胰腺，其分泌的消化液中只含有消化蛋白质的酶 D. ④是小肠，其肠壁上的肠腺属于具有分泌功能的上皮组织 12. 食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法值得“点赞”的是（ ） A. 烧烤太美味，三餐当饭吃 B. 发芽的土豆吃了也没啥 C. 多喝凉白开，少喝甜饮料 D. 方便面很方便，天天食用 13. 周末，小明给爸爸妈妈准备了午餐：烧鸡翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的角度来看，下列菜品中最适合补充到午餐中的是 A. 清炖牛肉 B. 蒜蓉青菜 C. 油炸带鱼 D. 红烧大虾 14. 在小烧杯中倒入10mL植物油，加入物质X，并充分振荡，置于37℃的温水中1小时左右，植物油不见了，请你推理物质X可能含有下列哪几种消化液（　　） A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液 C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液 15. 每年的3月4日是世界肥胖日，今年世界肥胖日的主题是“肥胖防控，你我共行动”。孩子肥胖重点在于改变生活方式。健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡，若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下列均能为人体提供能量的物质是（ ） A. 水、无机盐、蛋白质 B. 维生素、脂肪、蛋白质 C. 糖类、蛋白质、脂肪 D. 脂肪、糖类、无机盐 16. 下列有关消化和吸收的叙述中，正确的是（　　） A. 唾液能将淀粉分解为葡萄糖 B. 胆汁中含有能分解脂肪的酶 C. 大肠没有吸收营养的功能 D. 小肠是人体吸收营养物质主要器官 17. 不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 A. 唾液 B. 肠液 C. 胰液 D. 胃液 18. 食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（ ） A. 购买经过检疫的肉 B. 青菜买回清洗干净再吃 C. 购买快熟面要看保质期 D. 霉变食品去掉发霉表层即可食用 19. 中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，能被航天员直接吸收的一组是（ ） A 水、淀粉、脂肪酸 B. 无机盐、葡萄糖、氨基酸 C. 水、脂肪、无机盐 D. 水、维生素、蛋白质 20. 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（ ） A. 营养保健食品代替食物，获得营养更全面 B 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 C. 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品 D. 学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则 非选择题（共5小题，30分） 请将答案写在横线或答题卡相应位置上。除注明外，每空1分。 21. 超重肥胖是多种慢性病的关键诱因，而饮食结构失衡（如高糖、高脂摄入）是导致能量过剩的直接原因。国家卫健委的体重管理行动中，饮食干预被嵌入多环节。图一为消化系统示意图，图二为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，请据图回答问题： （1）小青在参加春游活动时，他带了一些食物，包括面包、牛奶和独立包装的平遥牛肉等，独立包装的平遥牛肉中含有的营养物质主要是_________，它不能被人体直接吸收，必须在多种消化酶的作用下，被彻底消化成_________才能被人体吸收。面包中富含的营养物质的最主要作用是_________，其初步进行消化的场所为图一中的_________（填序号）。 （2）小青喜欢吃高油高糖的食物，因为偏食，他出现了牙龈出血的症状，医生建议他多摄入图二中_________层食物。由于他的不良饮食习惯导致其肥胖，为了更好地减轻体重，请你给他提出减肥的建议：________。 22. 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统的结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。根据所学知识回答问题。 在膳食宝塔中位置 食物分类 每天建议摄入量（g） 第五层 油脂类 小于25 第四层 豆奶类 100～150 第三层 鱼、肉蛋类 125～200 第二层 蔬菜水果类 400～500 第一层 谷类 450～750 （1）根据中国居民平衡膳食表可知，第一层食物所含的营养物质主要是糖类，它是人体主要的供能物质，在口腔中被初步分解为__________。 （2）青少年处于生长发育的关键阶段，在保证足够的第一、第二层食物的同时，还应多吃第三和第_________层的食物，因为这些食物可以提供丰富的__________。 （3）中学生正处在生长发育的关键时期，为了保持身体健康，必须保证每日三餐，不漏餐。我们还要避免_________等饮食，降低患肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等的风险。 23. 近年来暴走（健步走）健身成为锻炼身体的一种新时尚。暴走运动需要的能量来源食物。而食物的消化离不开小肠。图是小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答下列问题： （1）食物中淀粉在消化道内的化学性消化起始于口腔，最终消化为_____________被人体吸收。 小肠适于营养物质吸收的特点之一是小肠具有_____________，从而增大了吸收面积。图中，小肠内除自身分泌的肠液之外，还有_____________和能将脂肪乳化成脂肪微粒的等多种消化液。 （2）有些人不吃晚饭就参加暴走运动，往往会出现头晕、心慌等现象，影响身体健康。 《国民营养计划（2017-2030)》给出建议：平时应注意_____________和合理运动。 （3）食品安全关系到所有人的健康。下列认识和做法中，存在食品安全风险的 是 。 A. 食品安全应该贯穿在生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程 B. 食品加工销售者应按照《食品安全法》中规定的国家标准来加工经营 C. 食品添加剂可以改善食品的品质，可以多多使用 D. 尽量购买带有“QS”（质量安全）标志的产品 24. 分析资料，回答问题： 资料一：近年来，我国“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧。主要表现有：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；高糖分，高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等。 资料二：据中央电视台《新闻30分》报道：最近的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多。中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、维生素B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、维生素B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重。我国5岁儿童体重不足检出率为10%～20%，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、维生素D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。营养专家指出，保持营养均衡、合理膳食最为重要。适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行营养素补充。 （1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的________是构成血红蛋白的主要成分，要多吃动物的肝脏来补充。 （2）多喝牛奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质。此外，为了促进骨骼的发育，应多补充含_________的食物。 （3）过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成_________作为备用能源在体内贮存起来，导致肥胖儿童逐年增多。 （4）偏食造成“经常性牙龈出血”是由于_________摄入不足引起的，可以多吃新鲜的蔬菜和水果防治。 （5）碳酸饮料、膨化食品摄入过多会导致脂肪在体内过量积累，脂肪的消化是在________，其消化的最终产物是_________。 （6）青少年正处于生长发育高峰期，为满足生命活动需要，除了合理营养以外，还需积极参加_________，消耗体内多余能量，有效预防肥胖。 25. 自2024年起，我国启动实施“体重管理年”。奶茶在年轻人中广受欢迎，果糖是奶茶中常见的成分之一。某科研团队为研究果糖对小鼠体重的影响，进行了下表所示实验。科研人员在连续喂养30天后，分别测定小鼠的体重和小肠绒毛相对长度变化，实验结果如图所示： 组别 喂养方式 甲 正常饮食 乙 高脂饮食 丙 高脂饮食+果糖 注：实验中的小鼠每天消耗的能量一样多。 请回答： （1）本实验中三组小鼠的数量、生长状况等应保持一致，目的是____。乙组和丙组形成对照，变量是____。 （2）据图表可知，三种喂食方式均会使小鼠体重____，但变化速率最快的是____组，原因是该组小鼠的小肠绒毛相对长度增长最____，扩大了营养物质的____面积，导致体重变化最快。 （3）请你就如何做好体重管理提出两条建议：____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $