项目二 家禽的人工孵化《畜禽繁殖技术》（中国农业科学技术出版社）章节过关卷

《畜禽繁殖技术》中国农业科学技术出版社 项目二 家禽的人工孵化 考试时间：90分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 1、 单项选择题（本题共15小题，每题3分，共45分） 1.鸡蛋种蛋的适宜蛋形指数为（ ）。 A. 1.30-1.35 B. 1.36-1.42 C. 1.36-1.46 D. 1.40-1.45 【答案】A 【解析】鸡蛋蛋形指数为 1.30-1.35，鸭蛋 1.36-1.42，鹅蛋 1.36-1.46，椭圆形蛋孵化效果最佳。 2.种蛋保存 1 周以内的适宜温度为（ ）。 A. 12-15℃ B. 14±1℃ C. 16±1℃ D. 18-20℃ 【答案】C 【解析】种蛋保存 1 周以内温度为 16±1℃，超过 1 周则控制在 14±1℃，鹅蛋保存温度 12-15℃。 3.鸡孵化时，整批入孵（变温孵化）1-6d 的适宜温度为（ ）。 A. 37.3℃ B. 37.9℃ C. 38℃ D. 38.5℃ 【答案】D 【解析】鸡整批入孵 1-6d 温度 38.5℃，7-14d38℃，15d37.9℃，16-21d37.3-37.5℃。 4.种蛋污染面积未达到（ ）时，可刮除污染物后列为合格种蛋。 A. 1cm² B. 2cm² C. 3cm² D. 4cm² 【答案】A 【解析】污染面积未达到 1cm²（约单个黄豆粒大小）的种蛋，刮除污染物后可列为合格种蛋。 5.鸭孵化开始凉蛋的时间为（ ）。 A. 10d B. 13d C. 15d D. 18d 【答案】B 【解析】鸭孵化至 13d 开始凉蛋，每天 2 次，每次 15-30min；鹅 15d 后开始凉蛋。 6.种蛋运输到达孵化场后，需静置（ ）再入孵。 A. 3-6h B. 6-12h C. 12-24h D. 24-48h 【答案】B 【解析】种蛋到达孵化场后需静置 6-12h 再入孵，避免运输颠簸对胚胎的影响。 7.鸡孵化过程中，二照的适宜时间为（ ）。 A. 5d B. 10-11d C. 19d D. 21d 【答案】C 【解析】鸡头照 5d，抽检 10-11d，二照 19d；鸭头照 6-7d，抽检 13-14d，二照 25-26d。 8.孵化室的适宜温度为（ ）。 A. 20-22℃ B. 22-24℃ C. 24-26℃ D. 26-28℃ 【答案】B 【解析】孵化室温度应保持在 22-24℃，相对湿度 55%-60%。 9.鹅种蛋的适宜壳厚为（ ）。 A. 0.27-0.37mm B. 0.35-0.40mm C. 0.45-0.50mm D. 0.50-0.55mm 【答案】C 【解析】鸡蛋壳厚 0.27-0.37mm，鸭蛋 0.35-0.40mm，鹅蛋 0.45-0.50mm，需剔除钢皮、薄皮蛋。 10.种蛋入孵前预热的适宜环境温度为（ ）。 A. 18-20℃ B. 22-25℃ C. 26-28℃ D. 30-32℃ 【答案】B 【解析】种蛋入孵前应置于 22-25℃环境预热 6-8h，蒸发蛋面水分。 11.种蛋保存超过 1 周时，每日转蛋的次数为（ ）。 A. 1 次 B. 2 次 C. 3 次 D. 4 次 【答案】A 【解析】种蛋保存期不超 1 周可不转蛋，超过 1 周每日转蛋 1 次，鹅需每天 4 次人工翻蛋（每 6h1 次）。 12.鸡大量出雏的时间为孵化第（ ）。 A. 19d B. 20d C. 21d D. 22d 【答案】B 【解析】鸡 20d、鸭 27d、鹅 30d、番鸭 34d 大量出壳，鸡孵化期共 21d。 13.过氧乙酸熏蒸消毒时，15% 过氧乙酸的用量为（ ）。 A. 30mL/m³ B. 40mL/m³ C. 50mL/m³ D. 60mL/m³ 【答案】C 【解析】过氧乙酸熏蒸法用 15% 过氧乙酸 50mL/m³ 加热，熏蒸 15-20min，湿度 65%-75%。 14.孵化机温度控制系统不包括（ ）。 A. 加热器 B. 温度传感器 C. 湿度传感器 D. 温度控制器 【答案】C 【解析】温度控制系统包括加热器、温度传感器、温度控制器；湿度传感器属于湿度控制系统。 15.种蛋照检时，判断系带完整的标准是（ ）。 A. 蛋黄阴影不随蛋旋转变化 B. 蛋黄阴影随蛋旋转变化且快速复位 C. 蛋黄阴影晃动不停 D. 蛋黄紧贴蛋壳 【答案】B 【解析】系带完整时，蛋黄阴影随蛋旋转变化但能快速复位；系带断裂则蛋黄阴影晃动不停。 2、 填空题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.种蛋每天应捡蛋_______次，以减少窝外蛋和污染蛋的产生。 【答案】5 2.鸡孵化过程中，头照的适宜时间为孵化第_______d，主要目的是挑出无精蛋、死胚蛋和破壳蛋。 【答案】5 3.种蛋熏蒸消毒时，若入孵前只进行一次消毒，每立方米空间需福尔马林_______mL 加高锰酸钾_______g，熏蒸 1h。 【答案】14；7 4.鹅的孵化期为_______d，番鸭的孵化期为_______d。 【答案】31；33-35 5.种蛋保存超过 1 周时，适宜温度为_______℃，保存 1 周以内为_______℃。 【答案】14±1；16±1 6.孵化机翻蛋的频率一般为每_______h1 次，从入孵第 1 天开始，确保胚胎受热均匀。 【答案】2 7.种蛋选择时，鸡蛋的适宜蛋形指数为_______，鸭蛋为_______。 【答案】1.30-1.35；1.36-1.42 8.鸡移盘（落盘）的适宜时间为孵化第_______d，移盘后需加大湿度，停止翻蛋和凉蛋。 【答案】17-18 9.种蛋消毒的碘液浸泡法中，需将 1:100 的碘液加热至_______℃，放入种蛋浸泡 0.5-1min。【答案】43-45 10.环保意识的培养包括废弃物处理与资源利用、能源节约与节能减排、绿色生产与生态农业以及_______。 【答案】社会责任感的培养 3、 判断题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.种蛋保存期超过 1 周时，鹅需每天进行 4 次人工翻蛋，每 6h1 次。（ ） 【答案】正确 【解析】种蛋保存超 1 周时，鹅需每天 4 次翻蛋，其他禽种每日 1 次，避免胚胎粘连。 2.孵化室消毒多用甲醛熏蒸法，每立方米用福尔马林 30mL、高锰酸钾 15g，密闭熏蒸 1h。（ ） 【答案】正确 【解析】孵化室消毒用该剂量和时间，熏蒸后通风 1h。 3.种蛋剖视抽检时，未受精蛋的胚珠直径约 3-5mm，呈透明同心圆结构。（ ） 【答案】错误 【解析】未受精蛋胚珠直径约 1mm，呈不透明灰白色小点；受精蛋胚盘直径 3-5mm，有透明同心圆结构。 4.鸭孵化时，整批入孵（变温孵化）8-16d 的适宜温度为 37.8℃。（ ） 【答案】正确 【解析】鸭整批入孵 8-16d 温度 37.8℃，符合变温孵化的温度调控原则。 5.种蛋收集时，饲养员需先洗手，再用 75% 酒精消毒后才能捡蛋，避免污染种蛋。（ ）【答案】正确 【解析】捡蛋前饲养员需洗手并消毒，蛋托、滑车等工具也需消毒，防止交叉污染。 6.孵化机湿度控制系统包括水箱、加湿器、温度传感器、湿度控制器。（ ） 【答案】错误 【解析】湿度控制系统包括水箱、加湿器、湿度传感器、湿度控制器；温度传感器属于温度控制系统。 7.种蛋照检时，发育迟缓的胚蛋气室较小，边缘平齐，尿囊尚未合拢。（ ） 【答案】正确 【解析】抽检时发育迟缓的胚蛋气室小、边缘平齐，尿囊未合拢，胎动无力，需重点关注。 8.种蛋运输时，夏季需避免阳光暴晒，冬季需保温防止冻裂，保障种蛋完好。（ ） 【答案】正确 【解析】夏季防晒、冬季保温是运输关键，避免温度极端导致种蛋变质或破裂。 9.孵化时，凉蛋的温度标准为蛋贴眼皮感到微凉（30-32℃）时停止凉蛋。（ ） 【答案】正确 【解析】凉蛋时间根据蛋温判断，蛋贴眼皮感到微凉（30-32℃）时停止，避免胚胎受凉。 10.种蛋消毒的药液喷雾法中，新洁尔灭原液需加 50 倍水配成 0.1% 的溶液，喷洒种蛋表面。（ ） 【答案】正确 【解析】药液喷雾法用 5% 新洁尔灭原液加 50 倍水（5%÷50=0.1%），喷洒种蛋上下表面，3-5min 干后入孵。 4、 简答题。（本题共3小题，每题5分，共15分） 1.简述种蛋选择的具体内容及合格标准。 【答案】 种蛋选择需从多维度判断，具体内容及合格标准如下： （1） 清洁度：蛋壳表面清洁、有光泽，无蛋液、血渍、粪便污染；污染面积≤1cm² 可刮除污染物后合格，1~45% 需刮净并消毒液浸泡，＞45% 直接淘汰。 （2） 蛋重：符合品种要求，鸡蛋 50-65g、蛋用型鸭蛋 65-75g、肉用型鸭蛋 80-95g、小型鹅蛋 125-140g、大型鹅蛋 160-200g，过大或过小均不合格。 （3） 蛋形：呈椭圆形，蛋形指数符合品种标准（鸡蛋 1.30-1.35、鸭蛋 1.36-1.42、鹅蛋 1.36-1.46），剔除长形、扁形、双黄蛋、无黄蛋等畸形蛋。 （4） 蛋壳颜色：符合品种特征（如白色、褐色、青色），颜色异常者剔除。 （5） 蛋壳质地：致密均匀、厚薄适度（鸡蛋 0.27-0.37mm、鸭蛋 0.35-0.40mm、鹅蛋 0.45-0.50mm），无裂缝、钢皮、薄皮、沙皮、皱纹蛋，通过碰撞听音（清脆为合格）和照蛋判断。 （6） 照蛋检查：气室小、蛋黄清晰且浮于中央，系带完整（旋转后快速复位），蛋内无血斑、肉斑或异物，蛋壳无沙眼。 （7）剖视抽检：受精蛋胚盘直径 3-5mm（有透明同心圆），未受精蛋（胚珠 1mm，灰白色小点）剔除，检查系带、蛋壳膜完整性，确保新鲜度。 2.简述鸡孵化的关键条件及各条件的作用与调控要求。 【答案】 鸡孵化的关键条件包括温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋，具体作用与调控要求如下： （1）温度： 作用：最核心条件，直接影响胚胎发育速度和成活率，过高胚胎发育快（出雏早、弱雏多），过低发育慢（出雏晚、死胚多）。 调控：整批入孵（变温）1-6d38.5℃、7-14d38℃、15d37.9℃、16-21d37.3-37.5℃；出雏机 37.3℃；每 0.5h 检查，波动超 0.5℃需调整，保持恒温。 （2）湿度： 作用：调节蛋内水分蒸发，软化蛋壳利于出雏；湿度过低（胚胎粘连、雏禽干瘦），过高（胚胎发育受阻、雏禽肚大）。 调控：孵化机恒温 50%-60%，变温 1-7d60%-65%、8-18d50%-55%、19-21d65%-70%；出雏机 60%-70%；每 4h 记录，湿度过大减水盘，过小加水（水温 45-50℃）。 （3）通风： 作用：补充氧气、排出二氧化碳和胚胎余热，防止缺氧窒息。 调控：1-2d 关或开小口（需氧少），7d 后持续换气（需氧增加）；夏季全开进气 / 排气孔，冬季兼顾保温，出雏期持续通风。 （4）翻蛋： 作用：防止胚胎与蛋壳粘连，保证胚胎受热均匀，促进胚胎活动。 调控：入孵第 1 天起每 2h1 次，最大角度≤45°，移盘（17-18d）后停止。 （5）凉蛋： 作用：降低机温、排除污浊气体，刺激胚胎，增强雏禽环境适应性。 调控：中后期（11d 后）每天 2 次，凉至蛋贴眼皮微凉（30-32℃）；寒冷季节 5-15min，炎热季节 30-40min，工厂孵化可省略。 3. 简述种蛋消毒的常用方法及操作要点（至少答 3 种）。 【答案】 种蛋消毒常用方法包括福尔马林熏蒸消毒、多聚甲醛熏蒸消毒、碘液浸泡消毒，操作要点如下： （1）福尔马林熏蒸消毒： 适用场景：种蛋收集后首次消毒、孵化机内消毒（避开 24-96h 胚蛋）。 操作要点： ①计算空间体积，首次消毒每立方米 42mL 福尔马林 + 21g 高锰酸钾，入孵前一次消毒 14mL+7g； ②容器选陶瓷 / 玻璃（容积为福尔马林 10 倍），先加温水，再放高锰酸钾，最后加福尔马林（顺序不可颠倒）； ③室温≥20℃、湿度 60%~80%，熏蒸 20min（首次）或 1h（入孵前）； ④熏蒸后通风排气，蛋面有水珠需先蒸发再消毒。 （2）多聚甲醛熏蒸消毒： 适用场景：批量种蛋消毒，无剧烈反应风险。 操作要点： ①室温 24-28℃，每立方米用 10g 多聚甲醛粉剂 / 颗粒剂； ②将药剂均匀铺于平底容器，加热至完全气化； ③熏蒸 20min，通风后使用。 （3）碘液浸泡消毒： 适用场景：少量种蛋，需避免蛋壳破损。 操作要点： ①配制 1:100 碘液（10g 碘片 + 15g 碘化钾溶于 1L 水，再加 9L 清水）； ②将碘液加热至 43-45℃； ③放入种蛋浸泡 0.5-1min，浸泡 10 次后延长至 1.5min 或换液；④捞出晾干后入孵，避免药液残留。 （4）补充：过氧乙酸熏蒸消毒（15% 过氧乙酸 50mL/m³，加热熏蒸 15-20min，湿度 65%-75%，低温保存药剂防爆炸）；紫外线消毒（1m 高处 40W 灯管，两面各照 15-20min）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《畜禽繁殖技术》中国农业科学技术出版社 项目二 家禽的人工孵化 考试时间：90分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 1、 单项选择题（本题共15小题，每题3分，共45分） 1.鸡蛋种蛋的适宜蛋形指数为（ ）。 A. 1.30-1.35 B. 1.36-1.42 C. 1.36-1.46 D. 1.40-1.45 2.种蛋保存 1 周以内的适宜温度为（ ）。 A. 12-15℃ B. 14±1℃ C. 16±1℃ D. 18-20℃ 3.鸡孵化时，整批入孵（变温孵化）1-6d 的适宜温度为（ ）。 A. 37.3℃ B. 37.9℃ C. 38℃ D. 38.5℃ 4.种蛋污染面积未达到（ ）时，可刮除污染物后列为合格种蛋。 A. 1cm² B. 2cm² C. 3cm² D. 4cm² 5.鸭孵化开始凉蛋的时间为（ ）。 A. 10d B. 13d C. 15d D. 18d 6.种蛋运输到达孵化场后，需静置（ ）再入孵。 A. 3-6h B. 6-12h C. 12-24h D. 24-48h 7.鸡孵化过程中，二照的适宜时间为（ ）。 A. 5d B. 10-11d C. 19d D. 21d 8.孵化室的适宜温度为（ ）。 A. 20-22℃ B. 22-24℃ C. 24-26℃ D. 26-28℃ 9.鹅种蛋的适宜壳厚为（ ）。 A. 0.27-0.37mm B. 0.35-0.40mm C. 0.45-0.50mm D. 0.50-0.55mm 10.种蛋入孵前预热的适宜环境温度为（ ）。 A. 18-20℃ B. 22-25℃ C. 26-28℃ D. 30-32℃ 11.种蛋保存超过 1 周时，每日转蛋的次数为（ ）。 A. 1 次 B. 2 次 C. 3 次 D. 4 次 12.鸡大量出雏的时间为孵化第（ ）。 A. 19d B. 20d C. 21d D. 22d 13.过氧乙酸熏蒸消毒时，15% 过氧乙酸的用量为（ ）。 A. 30mL/m³ B. 40mL/m³ C. 50mL/m³ D. 60mL/m³ 14.孵化机温度控制系统不包括（ ）。 A. 加热器 B. 温度传感器 C. 湿度传感器 D. 温度控制器 15.种蛋照检时，判断系带完整的标准是（ ）。 A. 蛋黄阴影不随蛋旋转变化 B. 蛋黄阴影随蛋旋转变化且快速复位 C. 蛋黄阴影晃动不停 D. 蛋黄紧贴蛋壳 2、 填空题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.种蛋每天应捡蛋_______次，以减少窝外蛋和污染蛋的产生。 2.鸡孵化过程中，头照的适宜时间为孵化第_______d，主要目的是挑出无精蛋、死胚蛋和破壳蛋。 3.种蛋熏蒸消毒时，若入孵前只进行一次消毒，每立方米空间需福尔马林_______mL 加高锰酸钾_______g，熏蒸 1h。 4.鹅的孵化期为_______d，番鸭的孵化期为_______d。 5.种蛋保存超过 1 周时，适宜温度为_______℃，保存 1 周以内为_______℃。 6.孵化机翻蛋的频率一般为每_______h1 次，从入孵第 1 天开始，确保胚胎受热均匀。 7.种蛋选择时，鸡蛋的适宜蛋形指数为_______，鸭蛋为_______。 8.鸡移盘（落盘）的适宜时间为孵化第_______d，移盘后需加大湿度，停止翻蛋和凉蛋。 9.种蛋消毒的碘液浸泡法中，需将 1:100 的碘液加热至_______℃，放入种蛋浸泡 0.5-1min。10.环保意识的培养包括废弃物处理与资源利用、能源节约与节能减排、绿色生产与生态农业以及_______。 3、 判断题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.种蛋保存期超过 1 周时，鹅需每天进行 4 次人工翻蛋，每 6h1 次。（ ） 2.孵化室消毒多用甲醛熏蒸法，每立方米用福尔马林 30mL、高锰酸钾 15g，密闭熏蒸 1h。（ ） 3.种蛋剖视抽检时，未受精蛋的胚珠直径约 3-5mm，呈透明同心圆结构。（ ） 4.鸭孵化时，整批入孵（变温孵化）8-16d 的适宜温度为 37.8℃。（ ） 5.种蛋收集时，饲养员需先洗手，再用 75% 酒精消毒后才能捡蛋，避免污染种蛋。（ ） 6.孵化机湿度控制系统包括水箱、加湿器、温度传感器、湿度控制器。（ ） 7.种蛋照检时，发育迟缓的胚蛋气室较小，边缘平齐，尿囊尚未合拢。（ ） 8.种蛋运输时，夏季需避免阳光暴晒，冬季需保温防止冻裂，保障种蛋完好。（ ） 9.孵化时，凉蛋的温度标准为蛋贴眼皮感到微凉（30-32℃）时停止凉蛋。（ ） 10.种蛋消毒的药液喷雾法中，新洁尔灭原液需加 50 倍水配成 0.1% 的溶液，喷洒种蛋表面。（ ） 4、 简答题。（本题共3小题，每题5分，共15分） 1.简述种蛋选择的具体内容及合格标准。 2.简述鸡孵化的关键条件及各条件的作用与调控要求。 3. 简述种蛋消毒的常用方法及操作要点（至少答 3 种）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $