专题01 消化系统（期中复习课件）八年级生物上学期新教材苏教版

该初中生物学课件聚焦消化系统核心知识，涵盖食物中的营养物质、消化和吸收过程及合理膳食与食品安全，通过期中考情分析明确考点脉络，以“知识回顾-考点解析-考点突破”构建阶梯式学习支架，助力学生系统掌握知识。 其亮点在于融合生命观念（如小肠结构与功能相适应）、科学思维（实验分析与试题辨析）和态度责任（健康饮食指导），结合生活实例（如加碘盐预防甲状腺肿）与经典试题，提升学生应用能力，也为教师提供清晰教学路径，高效辅助复习。

苏教版2024·八上·生物·期中串讲复习 考点梳理——知识回顾·考点解析·考点突破 提升演练——经典试题训练，助力成绩提升 专题01 消化系统 苏教版2024·八上·生物·期中串讲复习 期 中 考 情 考试内容 常考方式 重点复习 食物中的营养物质 填空题、选择题 1.富含糖类、蛋白质、脂肪的食物，及三大供能物质具体的供能；2.维生素和无机盐缺乏症； 消化和吸收 选择题、填空题、实验探究题。 1.消化系统的组成和供能；2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程；3.食物在口腔内的消化；4.小肠作为消化和吸收主要场所的结构特点。 合理膳食和食品安全 选择题、填空题、 1.膳食宝塔每层富含的主要营养元素；2.合理膳食八项准则；3.青少年肥胖、缺铁性贫血和消瘦如何饮食；4.购买食品需要关注的信息和良好的饮食卫生习惯。 期中考情 苏教版2024·八上·生物·期中串讲复习 考 点 梳 理 考点一 食物中的营养物质 考点二 消化系统 考点三 神经系统支配下的运动 考点四 激素调节 （一）知识回顾 考点一 食物中的营养物质 人体需要的主要营养物质 有机物 蛋白质（细胞的重要组成成分） 糖类（主要能源物质） 脂肪（储备能源物质） 维生素（维护人体健康、促进生长发育和调节 生命活动具有重要作用） 膳食纤维（促进肠道蠕动、利于粪便排出） 无机物 水（构成人体的重要物质，调节体温、排泄代谢废物等） 无机盐（参与组成人体的各种结构，维持正常的生命活动） 供能物质 非供能物质 考点一 食物中的营养物质 （二）考点解析 营养物质 主要食物来源 主要功能 小麦、玉米、甘薯、马铃薯、水稻等 瘦肉、蛋、鱼、虾、豆、奶等 肥猪肉、豆油、花生、核桃等 糖类 蛋白质 脂肪 主要能源物质 细胞的重要组成成分 储备能源物质 1.三大供能物质 2.实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 （1）在清水中揉挤纱布包着的面团时，渗出的白色物质是 ，剩余的黄白色胶状物质可能是 。 （2）按压花生种子后白纸上出现明显的油斑是 。 淀粉 蛋白质 脂肪 考点一 食物中的营养物质 3.维生素、无机盐及缺乏症 营养物质 主要食物来源 缺乏症 维 生 素 肝、蛋、奶、胡萝卜等 稻、麦等谷物的种皮，豆类，酵母菌，蛋类等 番茄、柑、橘、山楂等新鲜的蔬菜和水果 海洋鱼类的肝、禽兽的肝、蛋、奶等 无 机 盐 鲜奶、豆类等 动物的肝、豆类等 海带、紫菜、海鱼等 维生素A 夜盲症 维生素B1 脚气病 维生素C 坏血病 维生素D 儿童患佝偻病；中老年人患骨质疏松症 钙 铁 贫血症 碘 地方甲状腺肿 （二）考点解析 考点一 食物中的营养物质 （三）考点突破 1.人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济、最有效的健康策略。食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可预防的疾病是（ ） A．骨质疏松症、贫血、夜盲症 B．地方性甲状腺肿、佝偻病、脚气病 C．贫血、佝偻病、坏血病 D．地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症 碘预防地方性甲状腺，铁与红细胞携带氧的功能有关，铁可预缺铁性贫血，动物的肝脏富含维生素A，可预防夜盲症。 D 考点一 食物中的营养物质 （三）考点突破 2.在不同种类的食物中，各种营养物质的含量有所不同。下列食物中含维生素较多的是（ ） A．可乐 B．西蓝花 C．瘦肉 D．面包 可乐主要含糖类和水，西蓝花属于蔬菜，富含维生素，瘦肉主要含蛋白质，面包主要含淀粉。 D 考点一 食物中的营养物质 （三）考点突破 3.下图所示为4种营养物质含量不同的食物，某同学若长期以其中的一种食物为主食患了贫血，则最需要补充的食物是（     ） A． B． C． D． 贫血是因为缺少铁这类无机盐，应该选择铁元素最高的食物，D选项食物中铁元素最高。 D （一）知识回顾 考点二 消化和吸收 消化道： 消化腺 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺：分泌唾液 肝脏：分泌胆汁 胃腺：分泌胃液 胰腺：分泌胰液 肠腺：分泌肠液 消化系统的组成及功能 （一）知识回顾 考点二 消化和吸收 消化与吸收 食物的消化 营养物质的吸收 胃：吸收少量的水和酒精 小肠：吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化与吸收的主要场所：小肠 考点二 消化和吸收 1.消化系统的组成 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肝 胃腺 胰腺 唾液腺 消化道 消化腺 （二）考点解析 考点二 消化和吸收 2.消化系统各个器官的功能 1 2 3 4 5 6 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，舌的搅拌与唾液混合，形成食团。 呼吸道和消化道共同通道 消化道最窄的部分 消化道末端，食物残渣形成粪便。 消化道最膨大的部分，有贮存食物的作用。 消化道最长的一段，全长5-7m。 食物依次经过：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠。 （二）考点解析 考点二 消化和吸收 唾液腺 肝 胃腺 胰腺 分泌唾液，经导管进入口腔。 人体内最大的消化腺，分泌胆汁，经导管进入小肠。 分泌胃液。 分泌胰液，经导管进入小肠。 （二）考点解析 考点二 消化和吸收 3.总结食物消化的过程示意图 消化产物 脂 肪 甘油 脂肪酸 胰液 胆汁 小肠 脂肪 微粒 小肠 蛋白质 氨基酸 胰液 胃 小肠 淀 粉 葡萄糖 胰液 小肠 口腔 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 营养物质 消化过程 食物消化的主要场所在小肠。 （二）考点解析 考点二 消化和吸收 4.营养物质的吸收 （1）消化道中具有吸收作用的器官: 、 、 。 （2） 能吸收部分水， 能吸收少量水、无机盐和部分维生素； （3） 是人体吸收营养物质的主要场所，在小肠吸收的各种营养物质中，部分脂肪酸进入小肠绒毛的 ，其余的脂肪酸、大部分的水和无机盐、几乎所有的氨基酸和葡萄糖，都进入小肠绒毛的 。 胃 小肠 大肠 毛细血管 胃 大肠 小肠 毛细淋巴管 （二）考点解析 考点二 消化和吸收 特点 适于消化的结构特点 适于吸收的结构特点 1 2 3 总结 小肠全长5-7m，是消化道最长的一段 小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 小肠有多种消化液 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成 长、大、多 长、大、薄 5.小肠适于消化和吸收的结构特点 （二）考点解析 （三）考点突破 1.如图示人体消化系统组成，下列说法错误的是（　　） A．淀粉在①内一部分被分解为麦芽糖 B．②中分泌的消化液含多种消化酶 C．④大肠可以吸收水和无机盐 D．⑤内有许多皱襞可增大其内表面积 ⑤小肠中含有的消化液含有多种消化酶。 B 考点二 消化和吸收 （三）考点突破 2.如图为三大营养物质消化曲线图，已知X是淀粉，那么下列说法错误的是（ ） A．X在A内被分解成葡萄糖 B．曲线Y表示蛋白质的消化 C．曲线Z表示脂肪的消化 D．D是消化和吸收的主要场所 X是淀粉，在A口腔初步分解呈麦芽糖，在D小肠中逐渐分解为葡萄糖。Y为蛋白质，在C胃初步分解，在D小肠中逐渐分解为氨基酸。Z是脂肪，在D小肠胆汁乳化成脂肪微粒，逐渐被分解成脂肪酸等，因此，小肠是消化和吸收的主要场所。 A 考点二 消化和吸收 （三）考点突破 3.图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述错误的是（ ） A．左侧试管?加入2mL唾液，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化 C．用玻璃棒搅拌是模拟口腔中舌头的作用 D．馒头主要成分是淀粉，图乙中的过程①只发生在口腔 淀粉的初步消化，可以在口腔，也可以在小肠中进行。 D 考点二 消化和吸收 （一）知识回顾 考点三 合理膳食和食品安全 合理膳食与食品安全 合理膳食 食品安全 《中国居民膳食指南（2022）》八条平衡膳食准则 青少年肥胖、贫血、消瘦等问题及解决方法 《中华人民共和国食品安全法》规定 良好的饮食卫生习惯 跨学科实践：制定合理的青少年膳食计划 考点三 合理膳食和食品安全 1.中国居民平衡膳食宝塔（2022） 中国居民平衡膳食宝塔（2022） 水 糖类 维生素 蛋白质 脂肪、无机盐（钠） （二）考点解析 考点三 合理膳食和食品安全 2.中国居民膳食指南（2022）八条平衡膳食准则 食物多样，合理搭配； 吃动平衡，健康体重； 多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆； 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉； 少油少盐，控糖限酒； 规律进餐，足量饮水； 会烹会选，会看标签； 公筷分餐，杜绝浪费。 （二）考点解析 考点三 合理膳食和食品安全 3.良好的饮食习惯 养成良好的饮食习惯: 1.一日三餐、 、不漏餐。 2.青少年早、午、晚餐提供的能量和营养成分应分别占全天总量的 、 、 。 3.避免 、 、 等饮食，降低罹患肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等的风险。 定时定量 25%~30% 35%~40% 30%~35% 高盐 高糖 高脂 （二）考点解析 考点三 合理膳食和食品安全 4.青少年饮食健康问题 针对青少年肥胖： 减少摄入 和 食品，形成良好的饮食习惯和饮食结构，积极参加 活动。 针对贫血： 合理膳食，不偏食，适量增加富 食品或服用铁剂等药物。 针对消瘦： 增加 量，保证充足的睡眠。 甜食 高脂 体育 铁 进食 （二）考点解析 考点三 合理膳食和食品安全 5.食品安全 《中华人民共和国食品安全法》规定：预包装食品必须在包装的标签、说明书上，按照规定标出名称、规格、 、成分或者配料表、 、产品标准代号、储藏条件、生产许可证编号等。 生产日期 保质期 《中华人民共和国食品安全法》还对食品的生产经营提出了明确的规定。如，禁止用 原料或 作为原料生产食品，禁止生产经营 、 、 的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等。 非食品 回收食品 病死 毒死 死因不明 （二）考点解析 考点三 合理膳食和食品安全 6.良好的饮食习惯 （1）生食的蔬菜、水果要 干净； （2）食物要 至熟后再食用； （3）生熟食 处理； （4）餐具要及时 和 ； （5）餐前要 ； （6）应 、用 。 清洗 加热 分开 清洗 消毒 洗手 分餐 公筷 （二）考点解析 （三）考点突破 1.《中国居民膳食指南》强调均衡饮食的重要性，提倡科学饮食。下列说法不正确的是（ ） A．隔夜饭菜易产生有害物质，应少食用 B．保持清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品 C．与长期喝饮料相比，饮用白开水更利于身体健康 D．熏制品和腌制品口味更佳，营养更丰富 熏制品和腌制品虽口味独特，但制作过程可能产生有害物质，且营养成分在制作过程中可能有流失，并非营养更丰富。 D 考点三 合理膳食和食品安全 （三）考点突破 2.下列是小丽一家在自助餐厅各自挑选的中餐，从均衡膳食的角度分析，营养搭配比较合理的是（ ） A．妈妈：炖排骨、青菜、苹果、馒头 B．爸爸：蒸螃蟹、大虾、沙丁鱼、米饭 C．姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果、梨 D．小丽：鸡块、青椒牛肉、奶茶、冰激凌 均衡膳食需包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养素，且比例适当。合理搭配应半酣主食（糖类）、肉类或豆类（蛋白质和脂肪）、蔬菜水果（维生素和膳食纤维）。 A 考点三 合理膳食和食品安全 （三）考点突破 3.今年全国学生营养日的主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。下列说法错误的是（　　） A．“三减”是指减盐、减油、减糖 B．“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼 C．不偏食挑食、不吃“三无食品” D．吃富含铁的食品有利于预防大脖子病 大脖子病是由于缺碘引起的。 D 考点三 合理膳食和食品安全 苏教版2024·八上·生物·期中串讲复习 提 升 演 练 提升演练 1. 航天员的饮食需科学搭配，以应对微重力环境对身体的挑战。下列关于营养物质作用的 叙述，错误的是（　　） A．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼健康 B．摄入过多的脂肪会导致发胖，航天员不必食用含脂肪的食物 C．糖类是人体最主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 D．蛋白质是人体细胞的组成成分，用于人体组织的修复和更新 B 提升演练 2.“泸潇里”是安福的一个网红打卡点，那里不仅有迷人的夜景，更是有让人垂涎三尺的美食。下列叙述中错误的是（ ） A．“鲜榨橙汁”能为人体提供维生素和无机盐 B．“蜜汁红烧肉”中含有的脂肪常作为体内备用能源物质 C．“手工糖画”中含有的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质 D．“手打虾滑”中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，但它不能供能 D 提升演练 3. 如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是（　　） A．若①表示胆囊，②为胆汁 B．若①是胰腺，则②中不含脂肪酶 C．若④为毛细血管，则③可以是脂肪 D．若④为毛细血管，则③可以表示吸收 D 提升演练 4.下图是人体消化系统示意图，根据图示判断下列叙述正确的是（ ） A．1和2都是消化腺，分泌的消化液含消化酶 B．蛋白质在3内可以部分被消化为氨基酸 C．人体吸收营养物质的主要器官是4和5 D．1是人体最大的消化腺 D 提升演练 5.如图为营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”，叙述正确的是（　　） A．每天摄入量最多的应该是①层的食物 B．某同学为了减肥每天只吃②层的食物 C．老年人应多吃些③、④、⑤层的食物 D．青少年应多吃些①、⑤层的食物 A 提升演练 6. 2025年3·15晚会的主题是：“共铸诚信，提振消费”，披露了食品安全、公共安全等领域侵害消费者权益的违法行为。下列关于食品安全的说法，正确的是（ ） A．尽量选择食品添加剂比较少的零食吃 B．火腿肠、炸鸡柳可以代替主食，无限吃 C．过期的牛肉干味道没变，可以放心食用 D．包装袋上无信息的大辣片最安全美味 A 苏教版2024·八上·生物·期中串讲复习 $