任务1 常见猪品种识别（练习）-《猪生产技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《猪生产技术》中国农业科学技术出版社 3.1 常见猪品种识别 一、单项选择题 1、民猪的毛色特征是（ ） A. 白色 B. 黑色 C. 棕色 D. 花色 2、梅山猪的主要分布地区是（ ） A. 东北地区 B. 西南地区 C. 上海市及江苏省部分地区 D. 广东省 3、荣昌猪被列为国家一级保护品种的时间是（ ） A. 1972年 B. 1984年 C. 1985年 D. 2000年 4、香猪的成年体重范围一般为（ ） A. 20-30kg B. 30-40kg C. 40-50kg D. 50-60kg 5、金华猪的毛色特征被称为什么（ ） A. 全黑 B. 全白 C. 六白 D. 两头乌 6、大白猪的原产地是（ ） A. 美国 B. 英国 C. 丹麦 D. 比利时 7、长白猪的体躯典型特征是（ ） A. 体躯短而粗壮 B. 体躯长而清秀 C. 体躯矮小 D. 体躯方形 8、杜洛克猪的毛色是（ ） A. 白色 B. 黑色 C. 棕红色 D. 灰白色 9、皮特兰猪的肌肉发育特点是（ ） A. 肌肉一般 B. 肌肉特别发达 C. 肌肉松弛 D. 肌肉不丰满 10、北京黑猪的培育起源于哪个时期（ ） A. 20世纪50年代 B. 20世纪60年代 C. 20世纪70年代 D. 20世纪80年代 11、上海白猪的被毛颜色是（ ） A. 白色 B. 黑色 C. 棕色 D. 花色 12、民猪的窝产仔数大约为（ ） A. 10头 B. 12头 C. 14头 D. 16头 13、梅山猪的性成熟时间约为生后多少日龄（ ） A. 60日龄 B. 85日龄 C. 100日龄 D. 120日龄 14、荣昌猪的鬃毛特征是（ ） A. 洁白粗长 B. 黑色粗短 C. 棕色卷曲 D. 灰色细软 15、香猪的主要用途是（ ） A. 高产瘦肉 B. 实验或宠物 C. 快速育肥 D. 抗病育种 二、判断题 1、民猪的毛色为白色。（ ） 2、梅山猪以高繁殖力和肉质鲜美著称。（ ） 3、荣昌猪的被毛特征为全身纯白无斑。（ ） 4、香猪的生长速度较快，易达到70kg以上。（ ） 5、金华猪因其肉质特点常用于制作火腿。（ ） 6、大白猪的屠宰率通常低于60%。（ ） 7、杜洛克猪具有生长速度快、饲料转化率高的优点。（ ） 三、简答题 1、描述长白猪的外貌特征。 2、比较民猪和梅山猪的生产性能差异。 3、简述皮特兰猪的优缺点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《猪生产技术》中国农业科学技术出版社 3.1 常见猪品种识别 一、单项选择题 1、民猪的毛色特征是（ ） A. 白色 B. 黑色 C. 棕色 D. 花色 【答案】B 【解析】 民猪全身的毛为黑色，体质强健，头中等大，面直长，耳大下垂。 2、梅山猪的主要分布地区是（ ） A. 东北地区 B. 西南地区 C. 上海市及江苏省部分地区 D. 广东省 【答案】C 【解析】梅山猪主要分布在上海市嘉定区及江苏省太仓、昆山等地，以高繁殖力和肉质鲜美著称。 3、荣昌猪被列为国家一级保护品种的时间是（ ） A. 1972年 B. 1984年 C. 1985年 D. 2000年 【答案】C 【解析】荣昌猪在1985年被列为国家一级保护品种，并于2000年列入第一批国家畜禽品种保护名录。 4、香猪的成年体重范围一般为（ ） A. 20-30kg B. 30-40kg C. 40-50kg D. 50-60kg 【答案】B 【解析】香猪体躯矮小，生长速度慢，成年公猪体重平均为37.4kg，母猪为40.0kg。 5、金华猪的毛色特征被称为什么（ ） A. 全黑 B. 全白 C. 六白 D. 两头乌 【答案】D 【解析】金华猪的毛色除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称。 6、大白猪的原产地是（ ） A. 美国 B. 英国 C. 丹麦 D. 比利时 【答案】B 【解析】大白猪又称大约克夏猪，原产于英国，是分布最广的主导瘦肉型猪种。 7、长白猪的体躯典型特征是（ ） A. 体躯短而粗壮 B. 体躯长而清秀 C. 体躯矮小 D. 体躯方形 【答案】B 【解析】长白猪体躯长，被毛白色，头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大前倾或下垂，整体呈前轻后重。 8、杜洛克猪的毛色是（ ） A. 白色 B. 黑色 C. 棕红色 D. 灰白色 【答案】C 【解析】杜洛克猪毛色棕红，体躯高大，结构匀称紧凑，背腰略呈拱形。 9、皮特兰猪的肌肉发育特点是（ ） A. 肌肉一般 B. 肌肉特别发达 C. 肌肉松弛 D. 肌肉不丰满 【答案】B 【解析】皮特兰猪体躯呈方形，体宽而短，四肢短，骨骼细，肌肉特别发达。 10、北京黑猪的培育起源于哪个时期（ ） A. 20世纪50年代 B. 20世纪60年代 C. 20世纪70年代 D. 20世纪80年代 【答案】B 【解析】北京黑猪起源于20世纪60年代，由京郊各国营猪场通过多品种杂交选育而成。 11、上海白猪的被毛颜色是（ ） A. 白色 B. 黑色 C. 棕色 D. 花色 【答案】A 【解析】上海白猪全身被毛白色，头中等大，耳略向前倾，体躯较长。 12、民猪的窝产仔数大约为（ ） A. 10头 B. 12头 C. 14头 D. 16头 【答案】C 【解析】民猪产仔量高，窝产仔数平均为14.7头，活产仔13.19头。 13、梅山猪的性成熟时间约为生后多少日龄（ ） A. 60日龄 B. 85日龄 C. 100日龄 D. 120日龄 【答案】B 【解析】梅山猪性成熟早，小母猪生后85日龄即可发情，7月龄可配种。 14、荣昌猪的鬃毛特征是（ ） A. 洁白粗长 B. 黑色粗短 C. 棕色卷曲 D. 灰色细软 【答案】A 【解析】 荣昌猪毛稀，鬃毛洁白、粗长、刚韧，体型较大，结构匀称。 15、香猪的主要用途是（ ） A. 高产瘦肉 B. 实验或宠物 C. 快速育肥 D. 抗病育种 【答案】B 【解析】香猪是小型猪种，近交不退化，基因纯合，母性好，易饲养，常用于实验或作为宠物。 二、判断题 1、民猪的毛色为白色。（ ） 【答案】错误。民猪全身的毛为黑色，不是白色。 2、梅山猪以高繁殖力和肉质鲜美著称。（ ） 【答案】正确。梅山猪是我国优良地方品种，以高繁殖力和肉质鲜美而闻名。 3、荣昌猪的被毛特征为全身纯白无斑。（ ） 【答案】错误。荣昌猪绝大部分全身被毛除两眼四周或头部有黑斑外，其余为白色，并非纯白无斑。 4、香猪的生长速度较快，易达到70kg以上。（ ） 【答案】错误。香猪生长速度慢，长期饲养也很少达到70kg，成年体重仅37-40kg。 5、金华猪因其肉质特点常用于制作火腿。（ ） 【答案】正确。金华猪皮薄骨细，肉脂品质好，多用于制作金华火腿。 6、大白猪的屠宰率通常低于60%。（ ） 【答案】错误。大白猪在100kg体重时屠宰率高，胴体瘦肉率通常达到65%。 7、杜洛克猪具有生长速度快、饲料转化率高的优点。（ ） 【答案】正确。杜洛克猪体质结实，生长速度快，饲料转化率高，耐粗性能强。 三、简答题 1、描述长白猪的外貌特征。 【答案】 长白猪体躯长，被毛白色，偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。 【解析】 长白猪的外貌特征包括体躯长度、毛色、头部和耳部形态、背腰及后躯发育情况等，这些特征使其在瘦肉型猪种中易于识别。 2、比较民猪和梅山猪的生产性能差异。 【答案】 民猪产仔量高，窝产仔数约14.7头，抗病力强、耐粗饲；梅山猪性成熟早，生后85日龄可发情，产仔数多，杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉率可达52%左右。 【解析】 民猪以产仔量和适应性见长，而梅山猪以早熟性和高繁殖力著称，杂交后能提高瘦肉率和生长速度。 3、简述皮特兰猪的优缺点。 【答案】 优点：背膘薄，胴体瘦肉率高（66%以上），饲料转化率好（2.65），肌肉发达；缺点：50%的猪携带氟烷性隐性基因，易出现应激综合征和PSE肉，四肢病多，产后乳汁少，受胎率低。 【解析】 皮特兰猪作为终端父本在杂交中能提高瘦肉率，但遗传缺陷和健康问题需在养殖管理中注意规避。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $