任务1 牛羊的消化器官（练习）-《畜禽解剖生理》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《畜禽解剖生理》中国农业科学技术出版社 1.3.1 牛羊的消化器官 一、单项选择题 1、牛羊消化系统的起始部位是（ ） A. 咽 B. 食管 C. 口腔 D. 胃 2、牛羊的胃中，哪个部分被称为真胃（ ） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 皱胃 3、通过圆韧带切迹和胆囊，可以将牛肝分为（ ） A. 2叶 B. 3叶 C. 4叶 D. 5叶 4、位于耳根下方，呈狭长三角形的唾液腺是（ ） A. 颌下腺 B. 舌下腺 C. 腮腺 D. 唇腺 5、在牛硬腭的正中矢状面上，存在的纵行结构是（ ） A. 齿板 B. 腭缝 C. 舌圆枕 D. 咽峡 6、食管沟主要位于哪个胃室，可使液状食糜直接下行（ ） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 皱胃 7、小肠的末端部分，以回盲瓣开口于盲肠与结肠交界处的是（ ） A. 十二指肠 B. 空肠 C. 回肠 D. 结肠 8、肝的门静脉血液主要收集自哪些器官（ ） A. 心脏和肺 B. 胃、脾、肠、胰 C. 肾和膀胱 D. 脑和脊髓 9、胰的内分泌部，即胰岛，主要分泌哪些激素（ ） A. 生长激素 B. 肾上腺素 C. 甲状腺激素 D. 胰岛素和胰高血糖素 10、牛的结肠中，呈圆盘状并分为向心回和离心回的部分是（ ） A. 盲肠 B. 结肠旋袢 C. 直肠 D. 初袢 11、舌下肉阜是下列哪对唾液腺的开口处（ ） A. 颌下腺 B. 腮腺 C. 舌下腺 D. 胃腺 12、网胃内壁黏膜的典型形态特征是（ ） A. 光滑无皱褶 B. 网格状皱褶 C. 叶片状皱褶 D. 螺旋形皱褶 13、瓣胃黏膜表面的上皮类型是（ ） A. 单层柱状上皮 B. 假复层纤毛上皮 C. 变移上皮 D. 复层扁平上皮 14、皱胃的胃底腺区，其主要细胞分泌什么物质（ ） A. 黏液 B. 胃蛋白酶原和胃脂肪酶 C. 盐酸 D. 胆汁 15、肝窦状隙内具有强大吞噬功能的细胞是（ ） A. 枯否氏细胞 B. 肝细胞 C. 主细胞 D. 杯状细胞 二、判断题 1、瘤胃是牛四个胃室中容积最大的一个。（ ） 2、牛舌背上的轮廓乳头分布有味蕾，具有味觉功能。（ ） 3、牛的食管管壁肌层全部由横纹肌构成。（ ） 4、肝的门静脉是供应肝脏氧气和营养的主要血管。（ ） 5、胰的外分泌部负责分泌胰岛素。（ ） 6、大肠的黏膜表面具有密集的肠绒毛以增加吸收面积。（ ） 7、牛的盲肠呈长圆筒状，位于腹腔的右髂部。（ ） 三、简答题 1、简述牛胃四个室（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）的主要功能。 2、描述肝脏的血液循环途径（门静脉和肝动脉）及其生理意义。 3、试述小肠肠绒毛的结构特点及其在营养物质吸收中的作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《畜禽解剖生理》中国农业科学技术出版社 1.3.1 牛羊的消化器官 一、单项选择题 1、牛羊消化系统的起始部位是（ ） A. 咽 B. 食管 C. 口腔 D. 胃 【答案】C 【解析】消化管为食物通过的通道，起始于口腔，经咽、食管、胃、小肠、大肠，最终止于肛门。 2、牛羊的胃中，哪个部分被称为真胃（ ） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 皱胃 【答案】D 【解析】皱胃的胃壁黏膜内含有消化腺，能够分泌胃液，进行化学性消化，因此被称为真胃。 3、通过圆韧带切迹和胆囊，可以将牛肝分为（ ） A. 2叶 B. 3叶 C. 4叶 D. 5叶 【答案】B 【解析】牛肝的分叶不明显，但借助圆韧带切迹和胆囊这两个标志，可以将其划分为左、中、右三个叶。 4、位于耳根下方，呈狭长三角形的唾液腺是（ ） A. 颌下腺 B. 舌下腺 C. 腮腺 D. 唇腺 【答案】C 【解析】腮腺是最大的唾液腺，形态狭长呈三角形，位于耳根下方和下颌骨后缘的皮下。 5、在牛硬腭的正中矢状面上，存在的纵行结构是（ ） A. 齿板 B. 腭缝 C. 舌圆枕 D. 咽峡 【答案】B 【解析】硬腭黏膜在正中矢状面上形成一条纵行的腭缝，其两侧有横行的腭褶。 6、食管沟主要位于哪个胃室，可使液状食糜直接下行（ ） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 皱胃 【答案】B 【解析】食管沟起自贲门，经网胃延伸至网瓣口，其沟唇在幼畜可闭合成管，使液体食物直接流入瓣胃。 7、小肠的末端部分，以回盲瓣开口于盲肠与结肠交界处的是（ ） A. 十二指肠 B. 空肠 C. 回肠 D. 结肠 【答案】C 【解析】回肠是小肠的末段，其末端通过回盲口开口于盲肠与结肠的交界处，此处黏膜隆起形成回盲瓣。 8、肝的门静脉血液主要收集自哪些器官（ ） A. 心脏和肺 B. 胃、脾、肠、胰 C. 肾和膀胱 D. 脑和脊髓 【答案】B 【解析】门静脉是肝脏的功能血管，汇集来自胃、脾、肠、胰等腹腔内脏器官的静脉血，内含吸收的营养物质和代谢产物。 9、胰的内分泌部，即胰岛，主要分泌哪些激素（ ） A. 生长激素 B. 肾上腺素 C. 甲状腺激素 D. 胰岛素和胰高血糖素 【答案】D 【解析】胰岛是胰的内分泌组织，其细胞分泌胰岛素和胰高血糖素，这些激素直接进入血液，调节糖代谢。 10、牛的结肠中，呈圆盘状并分为向心回和离心回的部分是（ ） A. 盲肠 B. 结肠旋袢 C. 直肠 D. 初袢 【答案】B 【解析】结肠的旋袢位于瘤胃右侧，形态扁平呈圆盘状，由向心回和离心回组成，以顺时针和逆时针方向旋转。 11、舌下肉阜是下列哪对唾液腺的开口处（ ） A. 颌下腺 B. 腮腺 C. 舌下腺 D. 胃腺 【答案】A 【解析】在舌系带两侧的黏膜上，各有一个突起的舌下肉阜，是颌下腺导管的开口处。 12、网胃内壁黏膜的典型形态特征是（ ） A. 光滑无皱褶 B. 网格状皱褶 C. 叶片状皱褶 D. 螺旋形皱褶 【答案】B 【解析】 网胃黏膜形成许多网格状的皱褶，形似蜂巢，表面密布角质化乳头。 13、瓣胃黏膜表面的上皮类型是（ ） A. 单层柱状上皮 B. 假复层纤毛上皮 C. 变移上皮 D. 复层扁平上皮 【答案】D 【解析】瓣胃的黏膜表面覆盖着角质化的复层扁平上皮，并形成大量大小不一的叶片状皱褶。 14、皱胃的胃底腺区，其主要细胞分泌什么物质（ ） A. 黏液 B. 胃蛋白酶原和胃脂肪酶 C. 盐酸 D. 胆汁 【答案】B 【解析】胃底腺区含有大量的胃腺，其中的主细胞分泌胃蛋白酶原和胃脂肪酶，壁细胞则分泌盐酸。 15、肝窦状隙内具有强大吞噬功能的细胞是（ ） A. 枯否氏细胞 B. 肝细胞 C. 主细胞 D. 杯状细胞 【答案】A 【解析】枯否氏细胞位于肝窦状隙内，属于巨噬细胞，能够吞噬血液中的细菌、异物及衰老的血细胞。 二、判断题 1、瘤胃是牛四个胃室中容积最大的一个。（ ） 【答案】正确。瘤胃的容积约占牛胃总容积的80%，呈巨大的椭圆形囊袋，占据腹腔左侧大部分空间。 2、牛舌背上的轮廓乳头分布有味蕾，具有味觉功能。（ ） 【答案】正确。轮廓乳头、菌状乳头的黏膜上皮内含有味蕾，这些结构是负责感受味觉的器官。 3、牛的食管管壁肌层全部由横纹肌构成。（ ） 【答案】正确。与胃、肠不同，牛食管的肌层全部由横纹肌组成，这有助于主动推动食团下行。 4、肝的门静脉是供应肝脏氧气和营养的主要血管。（ ） 【答案】错误。肝门静脉是功能血管，携带来自消化道的营养物质和代谢产物；肝动脉才是供应肝脏氧气和营养的营养血管。 5、胰的外分泌部负责分泌胰岛素。（ ） 【答案】错误。胰的外分泌部由腺泡和导管组成，分泌胰液；胰岛素是由内分泌部的胰岛细胞分泌的。 6、大肠的黏膜表面具有密集的肠绒毛以增加吸收面积。（ ） 【答案】错误。大肠黏膜表面光滑，没有肠绒毛结构，其吸收功能主要依靠黏膜上皮细胞和大肠腺。 7、牛的盲肠呈长圆筒状，位于腹腔的右髂部。（ ） 【答案】正确。 盲肠形态呈长圆筒状，位于右髂部，其盲端向后延伸可达骨盆腔入口处。 三、简答题 1、简述牛胃四个室（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）的主要功能。 【答案】 瘤胃主要负责贮存大量食物并进行微生物发酵，尤其是纤维素类物质；网胃内壁呈蜂巢状，协助过滤食物并参与反刍，其食管沟为液体食物提供捷径；瓣胃叶片结构发达，能进一步磨碎、吸收食物中的水分；皱胃是真正的消化腺胃，分泌胃液，对食物进行化学性消化。 【解析】 前三个胃（瘤胃、网胃、瓣胃）合称前胃，主要承担储存、发酵和机械加工功能；皱胃则类似单胃动物的胃，执行化学消化任务。 2、描述肝脏的血液循环途径（门静脉和肝动脉）及其生理意义。 【答案】 肝脏接受门静脉和肝动脉的双重血液供应。门静脉将来自胃、肠、脾、胰的静脉血输入肝脏，血液内富含消化吸收的营养物质及部分代谢废物，使肝脏能进行物质代谢、储存和解毒。肝动脉则输送来自体循环的动脉血，为肝细胞提供充足的氧气和营养物质。这两套血管的血液在肝窦状隙混合后，经中央静脉汇入肝静脉流出肝脏。 【解析】 这种双重供血系统使得肝脏既能处理门静脉带来的各种物质（合成、分解、解毒），又能通过肝动脉保证自身高代谢活动所需的氧分。 3、试述小肠肠绒毛的结构特点及其在营养物质吸收中的作用。 【答案】 肠绒毛是小肠黏膜表面的指状突起，由黏膜上皮和固有层向肠腔突出形成。上皮为单层柱状细胞，细胞游离面有密集的微绒毛（纹状缘），极大地增加了吸收表面积。固有层构成绒毛中轴，内含中央乳糜管（淋巴毛细管）和丰富的毛细血管网，以及散在的平滑肌纤维。吸收的脂肪微粒等主要进入中央乳糜管，而单糖、氨基酸等则进入毛细血管。平滑肌的收缩能促进绒毛摆动，加速营养物质转运。 【解析】 肠绒毛及其上皮细胞的微绒毛结构，使小肠的吸收面积显著扩大。这种特化结构确保了消化产物能被高效吸收，并通过中央乳糜管和毛细血管两条途径分别转运脂类和水溶性营养物质。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $