《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社）期末复习卷（四）

《蔬菜生产基础》中国农业科学技术出版社 期末复习卷（四） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共25题，每小题2分，共50分) 1.我国食用蔬菜约有（ ）科229种。 A.46 B.56 C.65 D.64 2、 在食用器官蔬菜分类法中韭菜属于（ ）。 A. 根茎类 B. 块茎类 C.普通叶菜类 D.香辛叶菜类 3、露地（ ）蔬菜是河北省补充春淡季的一个重要茬口。 A.春茬 B.夏茬 C.秋茬 D.越冬茬 4、根据对光照强度的要求，西瓜属于（ ）蔬菜。 A.弱光性 B.中等光性 C.强光性 D.中强光 5、小型叶菜类蔬菜全生育期需要（ ）最多。 A.氮 B.磷 C.钾 D.钙 6、种子发芽需氧体积分数在（ ）以上，无氧或氧不足，种子不能发芽或发芽不良。 A.10% B.20% C.30% D.40% 7、下列属于活性基质的是（ ）。 A.石砾 B.岩棉 C.泡沫塑料 D.蛭石 8、嫁接茄子常用的砧木是（ ）。 A.托鲁巴姆 B.新土佐 C.黑籽南瓜 D.都不对 9、 （ ）属于出苗不整齐的原因。 A. 温度过高、湿度过大 B.床土过干 C.播种方法不当 D.播种后覆土薄厚不均 10、 日光温室中起承重和防寒作用的结构是（ ）。 A.前屋面 B.后屋面 C.墙体 D.压杆 11、豇豆的花序类型为（ ）。 A.伞房花序 B.圆锥花序 C.头状花序 D.总状花序 12、豇豆的根瘤形成发生在（ ）。 A. 发育期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 13、白菜类蔬菜通过（ ）繁殖。 A.根 B.花 C.种子 D.果实 14、河北省一般在（ ）播种菠菜。 A.8月上旬 B.8月中下旬 C.9月上旬 D.9月中下旬 15、韭菜属于（ ）植物。 A.十字花科 B.百合科 C.禾本科 D.葫芦科 16、（ ）℃为西葫芦开花结果适温。 A. 20-25 B.23-26 C.22-28 D.32-36 17、芫荽（ ）幼苗茎基部出现水浸状病斑、变软，表皮易脱落、病部扩展绕茎一周，缢缩成线状，致使幼苗倒伏。 A.立枯病 B.菌核病 C.枯萎病 D.猝倒病 18、花椰菜一般花球出现后（ ）天是最佳采收时间。 A.15-20 B.20-30 C.25-30 D.35-45 19、 黄瓜幼苗沤根是（ ）。 A.真菌病害 B.细菌病害 C.病毒病 D.生理性病害 20、 菜豆在（ ）形成根瘤。 A. 发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 21、保留番茄主干结果，其他侧枝及早疏除的整枝方式是（ ）。 A.单干整枝 B.双干整枝 C.连续换头整枝 D.常规整枝 22、下列由宿根培出来的芽苗菜为（ ）。 A.黄豆芽 B.豌豆苗 C.蒲公英 D.花椒芽 23、（ ）是农业生产的高级阶段。 A.植物工厂 B.智慧农业 C.休闲农业 D.都不对 24、允许使用植物源农药、动物源农药和微生物源农药是（ ）的使用准则。 A.A级绿色食品蔬菜 B. 有机蔬菜 C.大棚蔬菜 D.大田蔬菜 25、植物工厂智能环境控制系统主要以（ ）为核心。 A.环境传感器 B.微处理器 C.控制器 D.配件 2、 判断题(本大题共15题，每小题2分，共30分) 26.露地春茬蔬菜是夏季市场蔬菜的主要来源，是一个重要的季节茬口。（ ） 27.塑料拱棚春提前栽培比露地提前35天左右上市，多以果菜为主。（ ） 28.开花期水分过多或过少，都会引起落花、落果。（ ） 29.在浇足底水的情况下，育苗前期一般不浇水。（ ） 30. 塑料大棚内土壤变温的幅度小、变化慢。 （ ） 31. 子叶戴帽出土主要是因为覆盖过浅或播种不当引起的。（ ） 32.辣椒的果实为浆果。（ ） 33.豇豆是叶片为单叶，对生。（ ） 34.菜豆种皮色泽深浅与花色有关。（ ） 35.韭菜对土壤湿度要求较高，对空气湿度要求较低，忌积水怕涝。（ ） 36.矮生西葫芦主蔓短、一般不需要摘心。（ ） 37. 花椰菜秋延迟栽培，宜选用耐热、抗逆性强、适应性广、商品性好的中晚熟品种。（ ） 38.黄瓜喜肥，但根系吸收能力弱，应采用少量多次、勤施轻施的方法进行追肥。（ ） 39.芽苗菜的生物产量一般可达投入干种子质量的10倍以上。（ ） 40.围绕“农业、农民、农村”，开展与之相关的田园农业游、园林观光新、农业科技游、务农体验游等休闲农业与乡村旅游属于民俗风情型。（ ） 三、填空题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 41.根据不同种类蔬菜对光周期的反应，可将蔬菜分为（ ）、（ ）、（ ）。 42.播种时瓜类种子立放易造成（ ）。 43、菠菜一般在苗高（ ）cm以上时即可采收，可一次性采收完毕也可分（ ）次采收。 44、番茄浇水可以分（ ）、（ ）、（ ）三个阶段进行。 45、芽苗菜可食用器官为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 四、简答题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 46、简述不同种类蔬菜的吸肥特点？ 47、简述萝卜裂根产生的原因及防御措施？ 48、简述花椰菜造成先前抽薹的原因及反制措施？ 49、简述优良的砧木具有哪些特点？ 50、 简述无土栽培营养液配方组成原则？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产基础》中国农业科学技术出版社 期末复习卷（四） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共25题，每小题2分，共50分) 1.我国食用蔬菜约有（ ）科229种。 A.46 B.56 C.65 D.64 【答案】B 【解析】我国食用蔬菜约有56科229种。 2、 在食用器官蔬菜分类法中韭菜属于（ ）。 A. 根茎类 B. 块茎类 C.普通叶菜类 D.香辛叶菜类 【答案】D 【解析】在食用器官蔬菜分类法中韭菜属于香辛叶菜类。 3、露地（ ）蔬菜是河北省补充春淡季的一个重要茬口。 A.春茬 B.夏茬 C.秋茬 D.越冬茬 【答案】D 【解析】露地越冬茬蔬菜是河北省补充春淡季的一个重要茬口。 4、根据对光照强度的要求，西瓜属于（ ）蔬菜。 A.弱光性 B.中等光性 C.强光性 D.中强光 【答案】C 【解析】根据对光照强度的要求，西瓜属于强光性蔬菜。 5、小型叶菜类蔬菜全生育期需要（ ）最多。 A.氮 B.磷 C.钾 D.钙 【答案】A 【解析】小型叶菜类蔬菜全生育期需要氮最多。 6、种子发芽需氧体积分数在（ ）以上，无氧或氧不足，种子不能发芽或发芽不良。 A.10% B.20% C.30% D.40% 【答案】A 【解析】种子发芽需氧体积分数在10%以上，无氧或氧不足，种子不能发芽或发芽不良。 7、下列属于活性基质的是（ ）。 A.石砾 B.岩棉 C.泡沫塑料 D.蛭石 【答案】D 【解析】蛭石属于活性基质。 8、嫁接茄子常用的砧木是（ ）。 A.托鲁巴姆 B.新土佐 C.黑籽南瓜 D.都不对 【答案】A 【解析】嫁接茄子常用的砧木是托鲁巴姆 。 9、 （ ）属于出苗不整齐的原因。 A. 温度过高、湿度过大 B.床土过干 C.播种方法不当 D.播种后覆土薄厚不均 【答案】C 【解析】播种不当属于出苗不整齐的原因。 10、 日光温室中起承重和防寒作用的结构是（ ）。 A.前屋面 B.后屋面 C.墙体 D.压杆 【答案】C 【解析】日光温室中起承重和防寒作用的结构是墙体。 11、豇豆的花序类型为（ ）。 A.伞房花序 B.圆锥花序 C.头状花序 D.总状花序 【答案】D 【解析】豇豆的花序类型为总状花序。 12、豇豆的根瘤形成发生在（ ）。 A. 发育期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】C 【解析】豇豆的根瘤形成发生在抽蔓期。 13、白菜类蔬菜通过（ ）繁殖。 A.根 B.花 C.种子 D.果实 【答案】C 【解析】白菜类蔬菜通过种子繁殖。 14、河北省一般在（ ）播种菠菜。 A.8月上旬 B.8月中下旬 C.9月上旬 D.9月中下旬 【答案】D 【解析】河北省一般在9月中下旬播种菠菜。 15、韭菜属于（ ）植物。 A.十字花科 B.百合科 C.禾本科 D.葫芦科 【答案】B 【解析】韭菜属于百合科植物。 16、（ ）℃为西葫芦开花结果适温。 A. 20-25 B.23-26 C.22-28 D.32-36 【答案】C 【解析】22-28℃为西葫芦开花结果适温。 17、芫荽（ ）幼苗茎基部出现水浸状病斑、变软，表皮易脱落、病部扩展绕茎一周，缢缩成线状，致使幼苗倒伏。 A.立枯病 B.菌核病 C.枯萎病 D.猝倒病 【答案】D 【解析】芫荽猝倒病幼苗茎基部出现水浸状病斑、变软，表皮易脱落、病部扩展绕茎一周，缢缩成线状，致使幼苗倒伏。 18、花椰菜一般花球出现后（ ）天是最佳采收时间。 A.15-20 B.20-30 C.25-30 D.35-45 【答案】B 【解析】花椰菜一般花球出现后20-30天是最佳采收时间。 19、 黄瓜幼苗沤根是（ ）。 A.真菌病害 B.细菌病害 C.病毒病 D.生理性病害 【答案】D 【解析】黄瓜幼苗沤根是生理性病害。 20、 菜豆在（ ）形成根瘤。 A. 发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】C 【解析】菜豆在抽蔓期形成根瘤。 21、保留番茄主干结果，其他侧枝及早疏除的整枝方式是（ ）。 A.单干整枝 B.双干整枝 C.连续换头整枝 D.常规整枝 【答案】A 【解析】保留番茄主干结果，其他侧枝及早疏除的整枝方式是单干整枝。 22、下列由宿根培出来的芽苗菜为（ ）。 A.黄豆芽 B.豌豆苗 C.蒲公英 D.花椒芽 【答案】C 【解析】蒲公英是由宿根培出来的芽苗菜。 23、（ ）是农业生产的高级阶段。 A.植物工厂 B.智慧农业 C.休闲农业 D.都不对 【答案】B 【解析】智慧农业是农业生产的高级阶段。 24、允许使用植物源农药、动物源农药和微生物源农药是（ ）的使用准则。 A.A级绿色食品蔬菜 B. 有机蔬菜 C.大棚蔬菜 D.大田蔬菜 【答案】A 【解析】允许使用植物源农药、动物源农药和微生物源农药是A级绿色食品蔬菜的使用准则。 25、植物工厂智能环境控制系统主要以（ ）为核心。 A.环境传感器 B.微处理器 C.控制器 D.配件 【答案】B 【解析】植物工厂智能环境控制系统主要以微处理器为核心。 2、 判断题(本大题共15题，每小题2分，共30分) 26.露地春茬蔬菜是夏季市场蔬菜的主要来源，是一个重要的季节茬口。（ ） 【答案】√ 【解析】露地春茬蔬菜是夏季市场蔬菜的主要来源，是一个重要的季节茬口。 27.塑料拱棚春提前栽培比露地提前35天左右上市，多以果菜为主。（ ） 【答案】× 【解析】塑料拱棚春提前栽培比露地提前35天左右上市，多以果菜为主。 28.开花期水分过多或过少，都会引起落花、落果。（ ） 【答案】√ 【解析】开花期水分过多或过少，都会引起落花、落果。 29.在浇足底水的情况下，育苗前期一般不浇水。（ ） 【答案】√ 【解析】在浇足底水的情况下，育苗前期一般不浇水。 30. 塑料大棚内土壤变温的幅度小、变化慢。 （ ） 【答案】√ 【解析】塑料大棚内土壤变温的幅度小、变化慢。 31. 子叶戴帽出土主要是因为覆盖过浅或播种不当引起的。（ ） 【答案】√ 【解析】子叶戴帽出土主要是因为覆盖过浅或播种不当引起的。 32.辣椒的果实为浆果。（ ） 【答案】√ 【解析】辣椒的果实为浆果。 33.豇豆是叶片为单叶，对生。（ ） 【答案】× 【解析】豇豆叶片为三出复叶、互生。 34.菜豆种皮色泽深浅与花色有关。（ ） 【答案】× 【解析】菜豆种皮色泽深浅与品种有关。 35.韭菜对土壤湿度要求较高，对空气湿度要求较低，忌积水怕涝。（ ） 【答案】√ 【解析】韭菜对土壤湿度要求较高，对空气湿度要求较低，忌积水怕涝。 36.矮生西葫芦主蔓短、一般不需要摘心。（ ） 【答案】√ 【解析】矮生西葫芦主蔓短、一般不需要摘心。 37. 花椰菜秋延迟栽培，宜选用耐热、抗逆性强、适应性广、商品性好的中晚熟品种。（ ） 【答案】√ 【解析】花椰菜秋延迟栽培，宜选用耐热、抗逆性强、适应性广、商品性好的中晚熟品种。 38.黄瓜喜肥，但根系吸收能力弱，应采用少量多次、勤施轻施的方法进行追肥。（ ） 【答案】√ 【解析】黄瓜喜肥，但根系吸收能力弱，应采用少量多次、勤施轻施的方法进行追肥。 39.芽苗菜的生物产量一般可达投入干种子质量的10倍以上。（ ） 【答案】× 【解析】芽苗菜的生物产量一般可达投入干种子质量的4-10倍。 40.围绕“农业、农民、农村”，开展与之相关的田园农业游、园林观光新、农业科技游、务农体验游等休闲农业与乡村旅游属于民俗风情型。（ ） 【答案】× 【解析】围绕“农业、农民、农村”，开展与之相关的田园农业游、园林观光新、农业科技游、务农体验游等休闲农业与乡村旅游属于田园农业型。 三、填空题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 41.根据不同种类蔬菜对光周期的反应，可将蔬菜分为（ ）、（ ）、（ ）。 【答案】长日照蔬菜 短日照蔬菜 中日性蔬菜 【解析】根据不同种类蔬菜对光周期的反应，可将蔬菜分为长日照蔬菜、短日照蔬菜、中日性蔬菜。 42.播种时瓜类种子立放易造成（ ）。 【答案】戴帽 【解析】播种时瓜类种子立放易造成戴帽。 43、菠菜一般在苗高（ ）cm以上时即可采收，可一次性采收完毕也可分（ ）次采收。 【答案】10 2-3 【解析】菠菜一般在苗高10cm以上时即可采收，可一次性采收完毕也可分2-3次采收。 44、番茄浇水可以分（ ）、（ ）、（ ）三个阶段进行。 【答案】缓苗水 催果水 盛果期 【解析】番茄浇水可以分缓苗水、催果水、盛果期三个阶段进行。 45、芽苗菜可食用器官为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 【答案】芽苗 芽球 嫩芽 幼茎 幼梢 【解析】芽苗菜可食用器官为芽苗、芽球、嫩芽、幼茎、幼梢。 四、简答题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 46、简述不同种类蔬菜的吸肥特点？ 【答案】 (1）叶菜类蔬菜。小型叶菜生长全生育期需要氮最多；大型叶菜需要氮也多，但到生长盛期则需较多的钾肥和适量的磷肥。如果叶菜类全生育期氮肥不足，植株矮小，组织粗硬，春播易早期抽薹；后期磷、钾不足时，不易结球。 （2）根菜类蔬菜。幼苗期需较多的氮，适量的磷和少量的钾。到根茎肥大时，则需要较多的钾、适量的磷和少量的氮。如果前期氮肥不足，生长受阻，发育迟缓；后期氮素过多，钾不足，植株地上部容易徒长。 （3）果菜类蔬菜。幼苗期需氮较多，磷、钾吸收相对少些。进入开花结果期磷的需要量激增，而氮的吸收略减；果实膨大期需要较多的钾。如果前期氮不足则植株矮小；磷、钾不足则开花、晚，产量品质也随之降低；后期氮过多而磷、钾不足，则茎叶徒长，影响正常结果。 47、简述萝卜裂根产生的原因及防御措施？ 【答案】 肉质根生长中后期土壤水分供应不均匀，肉质根木质部薄壁细胞迅速膨大而韧皮部和周皮层细胞不能相应膨大造成。 预防措施：生长前期天气干旱时，要及时供应水分，生长中后期肉质根迅速膨大时要均衡供应水分。 48、简述花椰菜造成先前抽薹的原因及反制措施？ 【答案】 (1）原因。同一品种播种期越早，抽薹的概率越大；育苗期间遇连续低温天气，易造成幼苗先期抽薹。定植后，不注意蹲苗，肥水过勤或过多，使植株生长过旺，不仅延迟结球，也易引起抽薹。 （2）防治措施。适期播种，栽培应在温度能够人为控制的棚室内进行育苗，避免温度过低；控制花椰菜苗期的肥水用量，使幼苗生长健壮而不过旺；根据天气状况适期定植。大面积种植前，应进行区域试验。定植缓苗后，要注意适当蹲苗。 49、简述优良的砧木具有哪些特点？ 【答案】 与接穗有较高的嫁接亲和力； 对某些土壤传染性病害具有免疫性或较高抗性； 对某些不良条件有较强的抗逆性； 能明显增产和不影响蔬菜品质。 50、 简述无土栽培营养液配方组成原则？ 【答案】 1．含有植物必需的全部矿质元素。 2．各种元素必须呈根系可吸收状态。 3．营养液中的各种营养元素要均衡且稳定存在。 4．总盐浓度及酸碱度适宜。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $