第4期 蛋白质是生命活动的主要承担者-【数理报】2025-2026学年高一生物必修1 分子与细胞同步学案（人教版）

高中生物必修1第14期 数理极 答案详解 2025~2026学年高中生物必修1 第1~4期(2025年7月) 细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，使人们对生命的 第1期34版题参考答案 认识由个体水平进入到细胞水平，A正确；细胞学说揭示了细 第I卷 胞的统一性，没有涉及多样性，B错误：17世纪，英国科学家罗 1.D细胞学说认为细胞是一个有机体，一切动植物都由 伯特·虎克发现了细胞并命名，C错误；细胞学说的重要内容 细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，A正确；细胞学说 之一是“一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物 认为新细胞是由老细胞分裂产生的，B正确；细胞学说认为一 所构成”，D错误 切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，揭 8.C一块稻田所有的成年稻蚜没有包括所有个体，因此 示了动物和植物的统一性，C正确：细胞学说阐明了生物界的 不是一个种群，A正确：植物无系统层次，故一棵桃树的生命系 统一性，D错误 统的结构层次由小到大依次为：细胞一→组织一→器官→个体，B正 2.D新冠病毒没有细胞结构，在分类上既不属于原核生 确；“太湖中所有的鱼”是多个种群的集合，因此不属于生命系 物，也不属于真核生物，A错误；细胞是最基本的生命系统，B 统研究的一个结构层次，C错误；从生物圈到细胞，生命系统层 错误；新冠病毒没有细胞器是核糖体，C错误；新冠病毒专性寄 层相依，又各自有特定的组成、结构和功能，最小的、最基本的层 生，只能在活细胞中增殖，D正确。 次是细胞，D正确， 3.A引起新型冠状病毒肺炎的病原体是病毒，病毒只有 9.C病毒生命活动离不开细胞，不能单独地完成生命活 在宿主细胞中才能完成生命活动，A错误；绿藻、酵母菌、草履： 动，所以病毒不是生命系统的层次，A错误；生命系统的最基本 虫等都是单细胞生物，单细胞生物能够独立完成生命活动，B 的层次是细胞，病毒生命活动离不开细胞，病毒不属于生命系 正确；多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一 统的层次，B错误；生态系统是由生物群落和无机环境构成的， 系列复杂的生命活动，例如缩手反射、膝跳反射等，C正确；生： 其中阳光，水等就属于无机环境的一部分，C正确：最大的层次 物包括细胞生物和病毒，单细胞生物、多细胞生物、病毒等的生 的比生态系统层次更高的生物圈，D错误. 命活动离不开细胞，都在细胞内或细胞参与下完成生命活动， 10.B生命系统的各个层次都有各自的特点组成，结构和 D正确。 功能，A正确；生活在一定区域的同种生物的全部个体叫种群. 4.D 种群是繁衍的基本单位，种群的个体之间可以相互交配使物种 5.C①病毒必须在活细胞中才能增殖，艾滋病病毒在淋 延续下去.菜市场首内所有的鲤鱼不是生活在同一个区域内， 巴细胞中增殖，能说明生命活动离不开细胞，①正确；②手触碰 不属于同一个种群，B错误；单细胞的生物既是细胞层次，也是 到盛有沸水的电水壶会迅速缩回，该过程需要多种分化的细胞 个体层次，C正确；桃树作为高等植物，由营养器官和生殖器官 共同合作完成，说明多细胞生物需要通过各种分化细胞协调完 构成的，没有系统层次，D正确 成各种复杂的生命活动，②正确；③病毒没有细胞结构，因此埃 11.C①洋葱根尖分生区细胞属于细胞层次；②细胞内蛋 博拉病毒通过分泌物传播不能说明生命活动离不开细胞，③错白质，无机盐等化合物不属于生命系统的结构层次；③一棵小 误；④人的胚胎发育过程中，细胞不断地进行分裂繁殖，说明生 草属于个体层次：④某森林中的所有生物属于群落层次；⑤一 命活动离不开细胞，④正确.综上所述，C正确， 个池塘内所有的鱼包含多种鱼，不属于生命系统的任何结构层 6.B病毒没有细胞结构，A错误；细胞学说指出：一切动 次；⑥人的呼吸系统属于系统层次；⑦大熊猫的肝脏属于器官 植物都由细胞发育而来，可以看出：动植物具有统一性，生物彼 层次：综上所述，能体现生命系统的结构层次由复杂到简单的 此间存在着亲缘关系，B正确；动植物的细胞结构有所不同，如 正确顺序是（④③⑥⑦①，C正确 动物细胞无细胞壁，C错误；细胞学说没有揭示生物界的差异 12.B物像放大倍数越大，视野内目镜测微尺每小格所代 性，D错误 表的实际长度越小，既视野内观察到的实际范围越小，A正确； 7.A细胞学说提出细胞是一个有机体，一切动植物都由： 物镜放大倍数越大，物镜越长，物镜与玻片的距离越近，所以， 一1 高中生物必修1第14期 改用30倍物镜观察时，玻片与物镜的距离应小于0.5cm,B错多，A正确：锌是人体内的微量元素，B错误；组成生物体和组 误；用低倍镜能看清楚物像，转换成高倍镜后却看不到物像，其！ 成无机自然界的化学元素中，氧元素的含量最多，C错误；Ca 原因可能是被观察的物体未处于视野中央，C正确：若视野中 是构成人体细胞的大量元素，D错误。 有一异物，移动装片和转动物镜后异物不动，则异物不在装片 2.D牛通过吃草从草中获得营养物质，因而，牛和草体 和物镜上，应位于目镜上，D正确 内的各种化学元素的种类大体相同，但是由于遗传物质的差 13.A显微镜使用相同的光圈，甲放大倍数小，可视范围 异，二者的元素含量差别较大.故选D. 大，也就是有光的面积比乙大，所以比较亮，A正确：甲放大倍 3.C茶叶细胞中的Ca、Mg、S属于大量元素，A错误；细 数小，视野范围大，乙的放大倍数大，视野范围小，在甲中所观 胞中含量最多的有机物是蛋白质，B错误：不同生物的细胞所 察到的细胞，在乙中不能都观察到，B错误；若玻片右移，则甲 含元素种类大致相同但含量差异较大，C正确：组成生物体的 的物像和乙的物像都会左移，C错误；若在低倍镜看到的物像 化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是生物 模糊，则改换成高倍镜可能仍不能看到清晰的物像，D错误. 体所特有的，这说明生物界与非生物界具有统一性，D错误. 14.B EHEC为有细胞结构的生物，其遗传物质是DNA, 4.A水是活细胞中含量最多的化合物，新鲜荔枝的果壳 A错误；大肠杆菌(EHEC)是一种细菌，属于原核生物，其细胞 细胞中含量最多的化合物是H20,A正确；荔枝和人体所含元 中有细胞壁，B正确；EHEC是原核生物，其细胞中只有核糖体 素种类大致相同，含量差别较大，B错误；细胞中的大量元素包 一种细胞器，C错误；EHEC是原核生物，其没有成形的细胞 括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C错误；蛋白质的鉴定试剂是 核，也不含染色体，D错误. 双缩脲试剂，两者反应呈紫色，斐林试剂用于鉴定还原糖，D错 15.A细菌和蓝细菌都属于原核生物，两者细胞都有细 误 胞壁、细胞膜、核糖体及DNA等，体现了它们在结构上具有统 5.B先将2mL蛋清加人试管中不影响实验结果，A不符 一性，A正确；念珠蓝细菌属于原核生物，不含细胞核和染色 合题意：使用双缩脲试剂时应该先甲A液2mL,再加B液4滴 体，变形虫属于真核生物，含有细胞核和染色体，B错误；颤蓝 观察结果，B符合题意；双缩脲试剂使用过程中不需要加热，不 细菌和发菜都是原核生物中的蓝细菌，都能进行光合作用，都 影响实验结果，C不符合题意；双缩脲试剂A液是0.1gmL的 含光合色素，其细胞中都不含叶绿体，C错误；衣藻属于真核生 NaOH,B液是0.01g/mL的CuSO4,浓度不相等，不影响实验结 物，D错误， 果，D不符合题意 第Ⅱ卷 6.C斐林试剂可用于鉴定还原糖，检测时应将斐林试剂 16.(1)叶 的甲液和乙液等量混匀后再注入待测液中，且需要进行水浴加 (2)叶肉细胞1 热，A、B正确；若检测结果出现砖红色沉淀，说明该款饮料中一 (3)生态系统 定含有还原糖，但不一定是葡萄糖，C错误：还原糖可与斐林试 (4)组成结构功能 剂在水浴条件下生成砖红色沉淀，若检测结果未出现砖红色沉 17.(1)大②③⑤ 淀，则可证明该款饮料不含还原糖，D正确 (2)②③ 7.B活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，含量最 (3)细准焦螺旋 多的化合物是水，因此新鲜采摘的富平尖柿的细胞中含量最多 (4)164 的化合物是H,0,A错误；“富平柿饼”在晾晒过程中丢失了大 18.(1)乙甲藻蓝素和叶绿素 量自由水，但由于没有经过烘干，因此细胞内含量最多的化合 (2)细胞膜、细胞质、DNA、核糖体统一 物仍然是水，故细胞内含量最多的元素是O,B正确；钙、磷是 (3)水华通过显微镜观察细胞是否具有以核膜为界限 大量元素，C错误；“富平柿饼”脂防含量较高，但果肉颜色是 的细胞核来判断 黄色，苏丹Ⅲ染色后不利于观察，D错误. 19.(1)3 8.C小麦匀浆的主要成分为淀粉，用碘液进行检测呈蓝 (2)①CAA②反光镜光圈③13 色，A正确；花生种子用苏丹Ⅲ染液检测呈橘黄色，B正确；番 20.(1)①②③④⑥ 茄的红色会干扰对斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀的 (2)①ABD②大肠杆菌无由核膜包被的细胞核，洋 观察，C错误；鸡蛋清主要成分为蛋白质，用双缩脲试剂进行检 葱表皮细胞有由核膜包被的细胞核多样 测呈紫色，D正确， 第Ⅱ卷 第2期3版题参考答案 9.(1)蛋白质紫氮 第I卷 (2)碘液蓝苏丹Ⅲ橘黄 1.A组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最 10.(1)斐林试剂0.1g/mL的氢氧化钠溶液 2 高中生物必修1第14期 0.05g/mL的硫酸铜溶液 不会大量转化为糖类，B正确；脂肪是细胞内良好的储能物质， (2)②等量的新配制的斐林试剂③盛有50~65℃温水 植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，熔点较低，不容易凝固，室温下 水浴加热约2mim 一般呈液态，动物脂肪大多含饱和脂肪酸，熔点较高，容易凝 (3)内出现砖红色沉淀内没有出现砖红色沉淀尿液 固，室温下一般呈固态，C正确；脂质通常不溶于水，而溶于丙 中有还原性糖（葡萄糖）存在，由此推测此人患有糖尿病内 酮等脂溶性有机溶剂，D正确。 不出现砖红色沉淀内不出现砖红色沉淀尿液中无还原性 5.B葡萄糖与脂肪的组成元素相同，均为C、H、0,在相 糖（葡萄糖）存在，由此可推测此人不患糖尿病 互转化过程中元素比例会发生改变，脂肪的C、H比例更高，含 11.(1)葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成 O量较少，A正确：血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部 砖红色沉淀 分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变 (2)砖红色沉淀 成脂肪和某些氨基酸，并非所有的单糖在摄入充足时均可转变 (3)对照NaOH CuSO4出现紫色现象无紫色现象 为脂肪，如核糖也是单糖，但是无法转变为脂肪，B错误：糖类 12.(1)斐林试剂等量混合均匀砖红色 和脂质是可以相互转化的，但是糖类和脂防之间的转化程度是 (2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ能溶解在酒精中 有明显差异的.糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂 (3)双缩脲过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶 肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会 液呈蓝色，而掩盖生成的紫色 分解供能，而且不能大量转化为糖类，彻底氧化分解产物相同， 均为二氧化碳和水，C正确；血液中的葡萄糖除供细胞利用外， 第3期3版题参考答案 多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就 第I卷 可以转变成脂肪和某些氨基酸，D正确， 1.C肥料中应合理添加参与叶绿素形成的Mg等大量元 6.D脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸，A正确；动物细胞 素，以利于植物的光合作用，A正确；结合水含量高，抗逆性强， 膜上除了具有磷脂这种脂质外，还具有胆固醇，起固定和润滑 使植株能更好地度过寒冬，B正确；蔬菜细胞中大多数无机盐 的作用，B正确；性激素为固醇类，具有生物活性，能促进人和 以离子的形式存在，C错误；细胞中的水包括结合水和自由水， 动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，对生命活动起调节作 大部分以游离的形式（自由水）存在，可以自由流动、运输营养 用，C正确：植物的种子细胞中也含有脂肪，如花生种子、大豆 物质等，D正确 种子等，D错误 2.C自由水与结合水的比值在一定范围内增大，细胞代 7.C乳糖为二糖，不能直接被小肠上皮细胞吸收，小肠上 谢变旺盛，“曝使极燥”后，细胞中自由水含量大幅度减少，则！皮细胞吸收时必须水解单糖，A错误；油料植物细胞中也含有 细胞的代谢降低，A正确：种子生长发育的不同时期，细胞内自 脂肪，一般储存在种子中，B错误：乳糖为二糖，能够水解为一 由水与结合水的比值可能不同，生长旺盛的时候，自由水与结 ! 分子葡萄糖和一分子半乳糖，C正确；乳糖为还原糖，能与斐林 合水的比值较高，反之，自由水与结合水的比值较低，B正确； ;试剂在隔水加热条件下生成砖红色沉淀，D错误 “曝使极燥”后，种子细胞的结合水不会丧失，自由水部分丧 8.D纤维素是在植物细胞中组成细胞壁，不能提供能 失，新陈代谢减慢，便于储存，C错误；细胞中无机盐主要以离 量，A错误；都含有C、H、O、三种元素，B错误；基本组成单位都 子形式存在，因此无机盐必须溶解在水中，形成离子，才能被根 是葡萄糖，C错误：基本组成单位都是葡萄糖，D正确. 细胞吸收，D正确、 第Ⅱ卷 3.D根据题意，脂肪酸分为饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂 9.(1)自由水氧化分解 肪酸(USFA),不饱和脂肪酸(USFA)的长链中存在双键，饱和脂 (2)无机盐离子维持生命活动；维持酸碱平衡（维持 肪酸(SFA)长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接，A 水盐平衡；组成化合物)(3)降低降低 正确：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，而固醇包括胆固醇与维生素 (4)单糖、二糖、多糖核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱 D、性激素，B正确；根据题意，动物奶油富含SFA和胆固醇，胆固 氧核糖脂肪、磷脂 醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输， 10.(1)维持细胞和生物体正常的生命活动构成细胞中 C正确；饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，不饱和脂肪酸的熔 的复杂化合物 点较低，不容易凝固，因此SFA和USFA的熔点不相同，但是二 (2)细胞内良好的储能物质缓冲减压 者都属于脂肪，组成元素都是C、H、O,D错误 (3)促进肠道对钙、磷的吸收固醇 4.A脂质和糖类的元素组成不完全相同，脂质分子中氧 11.(1)糖原乳糖肝脏和肌肉能源 的含量远低于糖类，而氢的含量多于糖类，A错误；脂质和糖类 (2)麦芽糖蔗糖 可以相互转化，糖类可大量转化为脂肪，但在一般情况下，脂肪： (3)纤维素淀粉 一3— 高中生物必修1第14期 (4)NaOH CuSO 发生反应，因此斐林试剂不能作为区分真假燕窝的试剂，A错 12.(1)葡萄糖果糖麦芽糖主食中含有淀粉，淀粉 误；人体不能直接吸收蛋白质，只有当蛋白质被水解为氨基酸 是主要的能源物质 后才能被吸收，B错误；加热会使蛋白质的空间结构发生变化， (2)保温作用储能脂肪还有缓冲作用，可以保护内脏 但并不会破坏肽键，C错误：淀粉属于多糖，大量食用后可能会 器官不受损害，如海豹皮下脂肪很厚，除帮助它们抵抗寒冷外， 导致糖尿病患者的血糖快速升高，对身体造成一定程度的影 还可以帮助它们减少外力攻击对身体内部脏器的损害 响，D正确， (3)淀粉脂肪相互转化脂质磷脂固醇固醇 7.C两个氨基酸脱水缩合形成二肽，A正确；血红蛋白是 含有4条多肽链的蛋白质分子，α肽链和B肽链各2条，B正 第4期3版题参考答案 确；连接两个氨基酸分子的化学结构叫作肽键，C错误；根据结 第I卷 构决定功能可知，血红蛋白运输氧气的能力与其空间结构有 1.D有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命 关，D正确 活动，但性激素是脂质，不能体现蛋白质调节机体生命活动的 8.C一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，30个氨 功能，A错误；有些蛋白质具有运输载体的功能，但是胆固醇属 基酸共有48个氨基，说明有48-30=18个氨基存在于R基 于脂质，因此胆固醇参与血液中脂质的运输，该过程不能体现 上，所以未脱去天门冬氨酸前的一条多肽链中含有的氨基为 蛋白质具有运输功能，B错误；胃蛋白酶可以催化蛋白质水解， 18+1=19个，A正确；天门冬氨酸的R基中含有两个氧，根据 可以体现蛋白质具有催化功能，不能体现蛋白质具有免疫功 天门冬氨酸的位置可知，水解掉3个天门冬氨酸需要5分子 能，C错误；有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如肌 水，所以该30肽水解得到的3条多肽链比原30肽减少了1个 肉、头发、羽毛等的成分中含有的结构蛋白，D正确。 氧原子，B正确；若将新生成的3条多肽链重新连接成一条长 2.C每一个氨基酸都含有相同的氨基和羧基，但是R基不 链需要形成两个肽键，故将脱去2个水分子，C错误；由于水解 同，所以这种特点主要取决于甘氨酸R基简单，A、B错误，C正确； 过程需要5分子水，所以该30肽水解得到的几种有机物比原 是否为必需氨基酸与蛋白质的结构特点没有关系，D错误 30肽增加了10个氢原子，D正确 3.D肌动蛋白成熟蛋白酶是一种蛋白酶，具有催化作 第Ⅱ卷 用，A不符合题意；由题意“ACTMAP结构异常的小鼠肌细胞中 9.(1)-NH2、-C0OH 积累了过量的未成熟的肌动蛋白，这些小鼠存在肌肉缺陷，如 (2)组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧 肌肉强度、肌纤维长度和伸缩量发生明显改变”可知，ACTMAP 基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 结构异常，会导致其功能发生改变，B不符合题意；肌动蛋白是 (3)脱水缩合肽键 肌肉细胞的组成部分，可以说明有些蛋白质是构成细胞的重要 10.(1)80脱水缩合 物质，C不符合题意；题干中没有表示有些蛋白质可帮助机体 (2)181 抵御病菌侵害，D符合题意， (3)5149氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、 折叠形成的空间结构不同 4.D第2条肽链的第2个结构区域含有258个氨基酸， 则含有257个肽键，A错误；高温变性后的蛋白质空间结构变 11.(1)12480羧基(—C00H)和氨基（一NH,) 得更加的松散，肽键暴露更容易被酶催化水解而消化吸收，B (2)氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链的盘曲、折叠形成 错误；结构决定功能，第1、3两个结构区域的结构改变会影响 的空间结构不同 (3)免疫功能调节生命活动（或催化作用、组成细胞和 血蓝蛋白的功能，C错误；血蓝蛋白由6条肽链组成，每条肽链 生物体重要成分等)》 至少含有一个游离的羧基，则血蓝蛋白至少含有6个游离的羧 (4)双缩脲不需要 基，铜属于微量元素，D正确 12.(2)①等量（或2mL)的蛋清液 5.A酪氨酸与精氨酸的区别在于酪氨酸和精氨酸的R ②加热不加热 基团不同，酷氨酸几乎不溶水，精氨酸易溶于水，这种差异的产 ③1mL0.1g/mL的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）滴 生取决于R基团的不同，A正确；两者的结构中都有含有一个 入4滴0.01g/mL的CuS04溶液（双缩脲试剂B液） 氨基和一个羧基、这个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，B (3)A、B试管内的组织样液均变紫色 错误；精氨酸的氨基多，C错误；精氨酸和酪氨酸的羧基一样 多，D错误 6.D淀粉为非还原糖，蛋白质与淀粉均不会与斐林试剂 4素养·拓展 数理极 专题辅导 看清题干所给的条件到底有多少个氨基酸.下 “数”行天下 面3道题放在一起做时，有了对比，一般都能正 确解答，一旦只有其中一道题时，往往因审题失 蛋白质的计舅 误而导致错误 例6.如果有足量的三种氨基酸，分别为 ©四川王加智 脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数. 甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含 蛋白质由许多氨基酸分子以脱水缩合方式 三种氨基酸的三肽种类最多有 相互连接而成，即：两个相邻的氨基酸失去一分 例3.若某蛋白质的分子量为11935，在合 A.9种9种 B.6种、3种 子水形成一个肽键.蛋白质中氨基酸、氮基、羧成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假 C.27种6种 基、肽链、肤键、脱水数、分子量等各因素之间数设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质 D.3种3种 解析：此题与数学知识中的排列组合知识 量关系复杂，为生物计算题型的命题提供了很分子的肽链有 ( ) 相联系，注意肽链是有方向的，如“甲一甲一乙” 好的素材.现对此归类如下： A.1条 B.2条 和“乙一甲一甲”是两种不同的三肽.它们的计 1.一个氨基酸中的各原子的数目计算 C.3条 D.4条 算结果分别为27和3×2×1=6. C原子数=R基团中的C原子数+2 解析：根据脱水量，可求出脱水数=1908÷ 答案：C H原子数=R基团中的H原子数+4 18=106(个)，形成某蛋白质的氨基酸的分子质 7.蛋白质的计算大总结 0原子数=R基团中的0原子数+2 量之和=11935+1908=13843，则氨基酸总数 (1)蛋白质形成过程中脱去水分子数、形成 N原子数=R基团中的N原子数+I =13843÷127=109(个)，所以肽链数=氨基肽键数、最少含有的氨基和羧基数及蛋白质分 例1.丙氨酸的R基为一CH,谷氨酸的R酸数-脱水数=109-106=3（条） 子量 基为一C,H02,它们缩合形成的二肽分子中，C、 答案：C 氨基酸通过脱水缩合形成多肽，肽链通过 H、0的原子比例为 () 4.有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数定的化学键互相连接在一起，形成具有特定空间 A.7:16:6 B.7:14:5 的计算 结构的蛋白质.一个氨基酸的羧基（一C0OH)与 C.8:12:5 D.8:14:5 每条肽链含游离的氨基和羧基至少：各1个； 其相邻氨基酸的氨基（一NH2)相连接，同时脱去 解析：先根据R基推导出两种氨基酸的结 m条肽链含游离的氨基和羧基至少：各m个，一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合.每脱去 构简式或分子式，再根据脱水缩合原理计算原 例4.某蛋白质分子含有4条肽链，共有 一分子水将形成一个肽键，同时将消耗一个氨基 子数.注意，计算H原子数、0原子数时，应减去96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有的一（一NH,)和一个羧基（一C00H);由于每个氨基 脱去水分子中的原子数.丙氨酸的结构简式是C00H和一NH,的数目分别为 （）酸至少含有一个氨基和一个羧基，故每条肽链 CH, A.4个，100个 B.4个，4个 的主链将保留一个氨基和一个羧基，由于氨基 H,N-C- -C00H,谷氨酸的结构简式是 C.100个，100个 D.96个，96个 酸的R基可能含有氨基和羧基，所以每个多肽 解析：以一条由个氨基酸组成的肽链为分子至少含有一个氨基和一个羧基. H C3H02 例：在未缩合反应前，n个氨基酸至少含有的 1)当蛋白质由n个氨基酸分子构成的一条 COOH和一NH2的数目都为n(因每个氨基酸至 肽链构成时 H,N一C一COOH,当缩合成二肽时需脱去一 少含有1个一CO0H和1个一NH,),由于肽链中 氨基 脱去 氨基酸 蛋白质 包括(n-1)个肽键，而形成1个肽键分别消耗1 氨基 羧基 酸数 肽键数 水分 平均相对 平均相对 数目 数目 分子水.故缩合成的二肽分子中，C原子数为3个一C00H和1个一NH2,所以共需消耗(n-1) 子数分子质量分子质量 +5=8,H原子数为7+9-2=14,0原子数为2个一C00H和(n-1)个-NH2,所以至少含有 nb- 至少 至少 +4-1=5. 的一COOH和一NH2的数目都为1，与氨基酸R 肽链 18(n-1)1个 1个 答案：D 基团中的一COOH和一NH,的数目无关.本题中 2)当蛋白质由n个氨基酸构成的m条肽链构 2.有关蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质包含4条肽链，所以至少含有一C00H成时 蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基和一NH,的数目都为4个. 设m条肽链中，第一条肽链由几1个氨基酸 酸的平均相对分子质量-脱水数×18（水的相 答案：B 构成，第二条肽链由几2个氨基酸构成，…，第 对分子质量). 5.环状肽的计算 m条肽链由nm个氨基酸构成，且n1+n+…+ 例2.组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的 若脱水缩合形成的多肽链构成环状，则脱去 nm=n,则有： 平均对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的水分子数=参与脱水的氨基酸数=肽键数，其 氨基酸 蛋白质 的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为()游离的氨基、羧基只可能在R基团上出现. 肽链氨基 氨基 肽键数 脱去水 羧基 平均相对 平均相对 序数酸数 分子数 数目 数目 A.12800 B.11018 例5.全世界每年有上千人由于误吃毒蘑 分子质量 分子质量 C.11036 D.8800 菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是 nb- 至少 至少 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还 一种环状八肽.若20种氨基酸的平均相对分子 1-1 1-1 18(m1-1) 1个 应知道脱水数.由于题中蛋白质包含2条多肽质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是 nb- 至 至少 链，所以，脱水数=100-2=98（个），所以，蛋白 2-1 ~1 b ( 18(m2-1)1个 1个 质的分子量=128×100-18×98=11036. A.1024 B.898 答案：C C.880 D.862 nmb- 至少 至少 3.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键 解析：环状多肽在形成过程中减少的水分 18(nm-1)1个 1个 数、脱水数的计算 子数等于氨基酸个数，所以其分子量=128×8 至少 至少 合计 n个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽-18×8=880 18(n-m)m个m个 键数=(n-1)个； 答案：C (2)蛋白质形成前后分子质量总量不变，即 n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链，则 6.氨基酸的排列与多肽的种类计算 反应前氨基酸分子量之和=形成的蛋白质分 肽键数=(n-m)个； 关于氨基酸的排列问题，一定要审清题意，子、水分子及其他物质的分子量之和。 本版责任编辑：苗利 报纸编辑质量反馈电话： 0351-5271268 报纸发行质量反馈电话： 0351-5271248 数评橘 2025年7月25日·星期五 高中 4期总第1148期 人教 必修1 第3期2版题参考答案 山西师范大学主管山西师大教育科技传媒集团主办数理报社编辑出版社长：徐文伟国内统一连续出版物号：CN14-0707八F) 邮发代号：21-283 生 专项小练一 新知写学 ☆ 即：一条n个氨基酸组成的多肽链，有肽键 1.C2.C3.D 38 个.一个蛋白质分子有m条肽链，共 .C5.B6.C7.D 引导自主学习打造高效课堂 由n个氨基酸构成的，则有肽键翘 个 8.D9.D 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a, 专项小练二 那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为⑩ 1.A2.B3.D 4.C5.C6.B 蛋白质是生命活动的主要承担者》导学案 5.蛋白质多样性的原因： 7.C8.D9.B ◎湖南 李奎 (1)在细胞内，每种氨基酸的① 成 10.A 基础知识 且都有②0 和0 连在②2 百上千 上（判断氨基酸的依据） 氨基酸 第3期3版题参考答案 (2)氨基酸形成肽链时，2 一、蛋白质的功能 (2)不同的氨基酸就在于 不同. 的43 千变万化 第I卷 1.许多蛋白质是构成① 和② 4.氨基酸的结构通式为②4 (3)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的④ 1.C2.C3.D 的重要物质，称为结构蛋白， 三、蛋白质的结构及其多样性 千差万别 4.A5.B6.D 2.细胞内的化学反应离不开③ 的 1.脱水缩合：一个氨基酸分子的 6.蛋白质的结构层次： 7.C8.D 催化.绝大多数酶都是④ (催化功能) (一C00H)和另一个氨基酸分子的西 氨基酸（⑥ ,肽链（一条或多条） 第Ⅱ卷 3.有些蛋白质具有⑤ 的功能（如： (一NH2)相连接，同时脱去一分子的 6 9.(1)自由水氧 血红蛋白). 水的结合方式. 蛋白质 化分解 4.有些蛋白质起⑥ 的作用，能够 2.肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫 巴参考答亲口 (2)无机盐离子 机体的生命活动（如：胰岛素） ①细胞②生物体结构③酶④蛋白质 维持生命活动；维持 5.有些蛋白质有⑧ 功能（如：抗体） 二肽：由8 氨基酸分子缩合而成 ⑤运输⑥信息传递⑦调节⑧免疫⑨蛋白 酸碱平衡（维持水盐平 6. 一切生命活动都离不开⑨ ,0 的化合物，含有四 个肽键， 质0蛋白质 衡；组成化合物) 是生命活动的主要承担者 三肽：由30 氨基酸分子缩合而成 ①空间结构②氨基酸B21④必需氨基酸 (3)降低降低 7.蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生 的化合物，含有① 个肽键 ⑤非必需氨基酸⑥一个氨基⑦一NH,⑧ (4)单糖、二糖、多 变性，是因为蛋白质的① 受到破坏，蛋白 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有 个羧基⑨一C00H②四一个氨基②如一个羧基 糖核糖、脱氧核糖 质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性 多个肽键的化合物.多肽通常呈链状结构，叫做 2同一 个碳原子 23R基 24 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 二、氨基酸及其种类 脂肪、磷脂 1.组成蛋白质的基本单位是② 在 3.一条或多条肽链通过一定的33 HN- -OH 巧羧基6氨基②⑦肽键 10.(1)维特细胞 生物体中组成蛋白质氨基酸约有3 种 相结合在一起，形城具有复杂空间结构的蛋白质 和生物体正常的生命活 2.根据能否在人体内合成，可将氨基酸分 4.有关氨基酸的计算： 28两个29一30三个①两32肽链3 动构成细胞中的复杂 为④ (8种)和⑤ (13种) 个氨基酸形成一条肽链，要脱去3④ 化学键3④n-135n-10n-m⑦n-m 化合物 3.氨基酸的结构特点为： 个水分子，形成⑤ 个肽键；n 8n-139n-m4⑩na-(n-m)×184① (2)细胞内良好的 (1)每种氨基酸分子至少含有6 个氨基酸形成m条肽链，要脱去3 数目②不同种类， 码排列顺序④④空间结构 储能物质缓冲减压 (1⑦ )和8」 (© 水分子，形成⑦ 个肽键， 4⑤脱水缩合⑥盘曲折叠 (3)促进肠道对 钙、磷的吸收固醇 一、蛋白质的基本组成单位：氨基酸 11.(1)糖原 乳 1.种类：21种（以上）. 专题号 糖 肝脏和肌肉能源 2.人体内氨基酸分类： 细说蛋白质 (2)麦芽糖蔗糖 (1)必需氨基酸一人体自身不能合成，必 (3)纤维素淀粉 须从外界环境中摄取的氨基酸（成人8种，婴幼 ⊙安徽傅厚春 (4)NaOH Cuso, 儿9种)： 12.(1)葡萄糖 (2)非必需氨基酸— -不是说人体不需要 二、蛋白质结构多样性的原因 例如，胰岛素是含有21肽（含有21个氨基 果糖麦芽糖主食中 这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其 包括多肽链的氨基酸组成、含有的肽链数酸残基)和30肽（含有30个氮基酸残基）2条 含有淀粉，淀粉是主要 他氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄 和空间结构三方面 链的蛋白质. 的能源物质 取不可的氨基酸， 1.第一方面：组成蛋白质多肽链的氨基酸 3.第三方面：多肽链可形成空间结构， (2)保温作用储 因为氨基酸的种类、数量和排序不同而不同.以 3.氨基酸结构特点解析： 多肽链可以通过盘旋、折叠，多肽链之间通 能脂肪还有缓冲作 R 3种不同的氨基酸A(口)、B(△)和C(O)组成 过二硫键（一S一S一）铰链和氢键缔结形成立体 用，可以保护内脏器官 的三肽种类（共27种）为例，说明如下： 结构；多肽亚基之间通过金属离子（配位键）和氢 不受损害，如海豹皮下 从氨基酸的通式H一C一CO0H看，相当 ①只含有一种氨基酸的三肽：口一口一口、 键等构成空间结构.空间结构的稳定性较差，容 脂肪很厚，除帮助它们 NH, △一△一△和O一O一O,共3种不同的三肽 抵抗寒冷外，还可以帮 ②只含有两种氨基酸的三肽：口一口一△ 易遭受高温、电解质、pH等破坏 助它们减少外力攻击对 -△一口、△-口-口、口-口一0、口- 三、蛋白质的性质与结构的关系 身体内部脏器的损害 于甲烷(CH4: 一C一H)的4个氢原子中至 ○一口、O一口一口…等共18种不同的三 (1)蛋白质的空间结构决定蛋白质的生物活 (3)淀粉脂肪 肽 性.蛋白质空间结构破坏就失去活性，称为变性， 相互转化脂质磷脂 少有2个分别被氨基（一NH2)和羧基（一 ③含有三种氨基酸的三肽：口一△一O、 (2)蛋白质多肽中含有肽键（一CO一NH一）， 固醇固醇 C00H)取而代之，通常第3个氢被烃基（一R即△一口一O、O一口一△、口一O一△、△一 含有肽键的化合物能和双缩脲试剂发生紫色反 碳氢化合物及其衍生物的基团)取代，一R在肽 O一口、O一△一口，共6种不同的三肽， 应.蛋白质的化学性质能通过多肽链得以表现， 链中被称作“侧链”基团，是决定氨基酸种类的 2.第二方面：很多蛋白质含有不只一条多即便是变性以后仍然有紫色反应.而氨基酸中 “特征基团” 肽链， 不含有肽键，所以不能发生紫色反应 2 素养专练 数理极 专项小练二、蛋白质的基本组成单位 C.①2 D.②④ 专项小练一、蛋白质的功能 3.下列关于氨基酸的叙述，不正确的是 一氨基酸 () ◎数理报社试题研究中心 A.必需氨基酸是指人体自身不能合成，只能 1.下列关于蛋白质的功能的叙述，错误的是 1.下列关于氨基酸的叙述，正确的是( 从食物等中获得的氨基酸 A.不同氨基酸分子的化学元素组成完全相同 B.构成蛋白质的氨基酸有21种 A.酶具有催化反应的作用，绝大多数酶都是 B.不同氨基酸都只由氨基、羧基和R基组成 C.构成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和一 蛋白质 C.不同氨基酸的肽键不同 个羧基 B.某些蛋白质是结构物质，肌肉的主要成分 D.不同氨基酸的R基不同 D.氨基酸的数目、种类和排列顺序决定着蛋 是蛋白质 2.下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸 白质的多样性 C.血红蛋白参与血液中氧气的运输，其中含 是 ( 4.下列有关组成蛋白质的氨基酸的描述，正 有Mg CH2-HS 确的是 D.从某些动物组织中提取的胶原蛋白可用来 ①NH,一C-COOH A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基 制作手术缝合线 和羧基组成 2.下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是 H B.每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 ②NH2一CH-COOH C.氨基酸脱水缩合，产生的水中的氢来自羧 A.构成细胞和生物体的重要物质 CH, 基 B.参与人体的免疫活动 HHH D.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种 COOH C.参与生物体内的信息传递 元素 D.决定生物的遗传性状 ③NH,一C—C-C-C一H 3.下列关于蛋白质功能的举例，合理的是 HHH NH, HHH A.催化—抗体 ④NH2一C-C-C-C00H B.运输—唾液淀粉酶 C.防御一一血红蛋白 HH H D.调控一生长激素 A.①②③④ B.①②③ CH3 COOH 能有9种 专项小练三、蛋白质的结构及其多样性 CH CH CH 7.如下图是某蛋白质分子的结构示意图，图 H H3C-CH H3 C-CH CH2 中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A 1.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽， 链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成， 则蜂毒素分子 H O H O 日0H0 图中“一S一S一”是在蛋白质加工过程中由两个 A.至少含有一个游离的氨基和羧基 A.3、0、3 B.40、3 B.水解后一定能得到21种氨基酸 C.3、1、3 D.4、1、3 “一SH”脱下2个H形成的.下列有关叙述中正确 的是 () C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应 5.下图是某化合物的结构式.关于该化合物 A链：一▲一★一■一● D.氮元素只能存在于氨基中 的叙述，错误的是 ( s-s 2.下列关于蛋白质的叙述，正确的是( B链：★一●一■二…一● ④ ⑥ A.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分 CH.CH.COOH:CH fCH.SH A.该蛋白质至少有两个游离的氨基和两个游 伸展并断裂 HN:CH-CONH-CH-CO-NH-CH-COOH 离的羧基 B.氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中，肽键 B.经脱水缩合形成一分子该蛋白质会产生36 数=脱去水分子数 A.上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物 分子水 C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式 为二肽 C.图中“一S一S一”代表的化学键也被称为肽 脱水缩合 B.由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基 键 D.某肽的分子式为C3H6O,N3,则该肽一定 酸组成 D.蛋白质的功能都是由氨基酸的数量、种类、 是一种三肽 C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离排列顺序三方面决定的 3.科学家培育出一种类似于细菌的“人造细 的羧基 8.研究发现，有1%~2%的HV感染者并不 胞”这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不 D.若彻底水解该化合物分子，则共需要2个发病，其原因是他们在感染HV之前，体内存在3 能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质.下列关 水分子 种名叫“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质.以下 于蛋白质的叙述中，正确的是 () 6.已知某链状多肽由丙氨酸(R基为一CH)、对“阿尔法一防御素”的推测中正确的是（) A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂 甘氨酸(R基为一H)和某种未知氨基酸(R基不含 A.高温和强酸强碱会使其功能丧失 空间结构的高分子化合物 N)构成，其元素组成见下表，则判断错误的是 B.其一定是由必需氨基酸脱水缩合而成 B.每种蛋白质都由21种氨基酸组成 ( C.一定含有C、H,0、NPS等元素 C.每种蛋白质都含有C、H,0N、S、Fe等元素 元素CH0NS D.不同氨基酸之间的连接方式不同 D.氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋 原子个数1120542 白质是同一种蛋白质 A.S一定在R基中 4.下图为胰岛素部分肽链示意图.该部分肽 B.该多肽彻底水解，需消耗3分子水 链所含氨基酸的R基种类，游离的羧基数、此部分 C.未知氨基酸的R基为一CH,SH 肽链形成时的脱水数依次是 D.同时含有上述三种氨基酸的三肽化合物可 (参考答案见下期) 数理极 素养·测评 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 《蛋白质是生命活动的主要承担者》 6.燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类 用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝， 主要成分是蛋白质，有一定的营养价值.近来媒体 同步训练 曝光，在电商直播平台上有商家用淀粉假冒燕窝 进行售卖，下列叙述正确的是 A.利用双缩脲试剂或斐林试剂均可以对真假 ◎数理报社试题研究中心 燕窝进行区分 第I卷（选择题） :肌肉缺陷，如肌肉强度、肌纤维长度和伸缩量发生 B.人体可以直接吸收燕窝中的蛋白质 明显改变.据题干信息不能得出下列哪项结论 C.加热后的燕窝中蛋白质的肽键会断裂，进 一、选择题（本题共8小题，每小题6分，共 而影响燕窝中蛋白质的结构 48分.每小题给出的四个选项中，只有一个选项是 A.有些蛋白质有催化作用 D.若糖尿病患者误食大量假燕窝，可能导致 最符合题目要求的) B.蛋白质的结构决定功能 血糖升高，对身体造成一定程度的损害 1.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关 C.有些蛋白质是构成细胞的重要物质 7.氨基酸之间脱水缩合形成蛋白质.下列有 于蛋白质功能的叙述及举例正确的是 D.有些蛋白质可帮助机体抵御病菌侵害 关叙述，错误的是 ( A.调节机体的生命活动，如性激素能促进生 4.脊尾白虾的血蓝蛋白由6条肽链组成，每 A.1个缬氨酸与1个亮氨酸脱水缩合形成二肽 殖器官的发育 条肽链都含有3个结构区域，第2个结构区域均由 B.血红蛋白是含有4条多肽链的蛋白质分子 B.有些蛋白质能进行物质的运输，如胆固醇 第148~405位的氨基酸残基组成，该区域是血蓝 C.连接两个氨基酸分子的化学结构叫作肽链 参与血液中脂质的运输 蛋白的活性部位，该区域中1个氧气分子螯合2个 D.血红蛋白运输氧气的能力与其空间结构有关 C.有些蛋白质有免疫功能，如胃蛋白酶能催 铜离子，2个铜离子分别与3个组氨酸残基的侧链 8.组成某30肽的氨基酸共含有48个氨基，其 化蛋白质的水解 结合.下列关于脊尾白虾血蓝蛋白的说法，正确的 中有天门冬氨酸(R基为一CH2COOH)3个，先脱 D.构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、头 是 ( 掉其中的天门冬氮酸（相应位置如图所示）得到3 发、羽毛等的主要成分就是蛋白质 A.第2条肽链的第2个结构区域含有258个 条多肽链和3个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离 2.甘氨酸的分子式为C,HNO2,它往往位于肽键 态正常存在)，下列叙述中错误的是 ( 蛋白质内部狭窄的角落处，使蛋白质链能在此处 B.脊尾白虾被烹饪后，血蓝蛋白会变性而难 缠绕或折叠，在蛋白质形成特定构象中特别重要 以消化吸收 15 这种特点主要取决于甘氨酸 C.第1、3两个结构区域的结构改变不会影响 ▲表示天门冬氨酸 A.含有氨基 B.含有羧基 血蓝蛋白的功能 A.原多肽链中含有氨基19个 C.R基简单 D.是必需氨基酸 D.血蓝蛋白至少含有6个游离的羧基，铜元 B.该30肽水解得到的3条多肽链比原30肽 3.肌动蛋白参与肌肉收缩、细胞分裂和细胞 素是微量元素 减少了1个氧原子 运动等重要生理过程.研究发现有一种可调控肌 5.同为组成生物体内蛋白质的氨基酸，酪氨 C.若将新生成的3条多肽链重新连接成一条 动蛋白成熟的蛋白质一肌动蛋白成熟蛋白酶 酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水.两者的差异 长链将脱去3个水分子 (ACTMAP).ACTMAP结构异常的小鼠肌细胞中 取决于 D.该30肽水解得到的几种有机物比原30肽 积累了过量的未成熟的肌动蛋白，这些小鼠存在 A.R基团不同 B.结构完全不同 增加了10个氢原子 (3)人体中蛋白质的功能也具有多样性，除了 第Ⅱ卷（非选择题） 运输物质外，还有 (任意答两 二、非选择题（本题包括4小题，共52分） C 个即可)等重要功能. 50 4 9.(8分)以下为生命活动的主要承担者蛋白 (4)欲鉴定GLUT-1的本质，应使用 (1)胰岛素原合成时会失去 个水分 质的知识线索以及4种氨基酸的结构，请据图回 试剂，检测过程中 (填“需要”或“不 子，合成过程中的反应叫做 需要”)加热处理 答问题： (2)胰岛素原中至少含有 个游离的 12.(16分)加热会使蛋白质变性，在变性过程 组成元力①，本单位②，③肽的司，医白 氨基，参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有 中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋 _个羧基. 白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验 COOH CH (3)有活性的胰岛素由 个氨基酸形 实验材料和用具：0.1g/mL的NaOH溶液（双 H,N-CH-CH,SH H,N-CH-COOH 成 个肽键构成.胰岛素原与胰岛素的功 缩脲试剂A液)、0.01g/mL的CuSO4溶液（双缩 半胱氨酸 丙氨酸 能不同，原因是 脲试剂B液)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必 导致二者的结构不同. 备用品 CH2一CO0H (CH2 NH2 11.（14分)中国科学家颜宁研究组在《Na (1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂 HN-CH-COOH H,N-CH-COOH ture》杂志上首次报道了人体葡萄糖转运蛋白 发生颜色反应，呈紫色.如果加热变性的蛋白质与双 天门冬氨酸 赖氨酸 GLUT-1的晶体结构，初步揭示了其工作机制以 缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。 (1)蛋白质的基本组成单位是氨基酸，由上述 及相关疾病的致病机理.研究表明，GLUT-1由12 (2)方法步骤： 结构可知，与“氮基酸”这一名称有对应关系的基 条多肽链组成，共含有492个氨基酸，几乎存在于 ①取两支试管，分别编号为A、B,向两支试管 团是 (符号) 人体每一个细胞中.请回答下列问题： 中加入 ②对A试管 ,使蛋清液 (2)归纳出4种氨基酸的结构的共同点： (1)GLUT-1中至少含有 个游离羧 变性，B试管 ③冷却后，分别向两支试管 基，其脱水缩合过程中产生了 个水分子 加入 ,摇匀，再向两支试管分别 这些水分子中的H来自氨基酸的 (3)氨基酸之间通过② 反应连接起 ,摇匀 ④观察两试管的颜色变化， 来，形成的化学键称为 (2)人体中的葡萄糖转运蛋白有14种，GLUT (3)预期结果： 10.(14分)如图为由A、B、C(31~60)三条链 -1为最早发现的一种，每种转运蛋白的结构都不 (4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有 共81个氨基酸构成的胰岛素原，需切除C链才能 完全相同，导致蛋白质结构多样性的直接原因是 断裂 成为有活性的胰岛素.请据图分析回答： (参考答案见下期)