任务2 肌肉（课件）-《畜禽解剖生理》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

中国农业科学技术出版社 《畜禽解剖生理》 项目二 牛羊运动系统识别 任务二 肌肉 1 CONTENTS 目 录 01 学习目标 02 教学重难点 03 新课导入 04 知识讲授 05 师生互动 06 课内小结 07 课内练习 一、学习目标 知识目标 1、掌握肌肉的形态分类（纺锤形肌、板状肌等）及构造（肌腹、肌腱、肌膜）。 2、理解肌肉的起止点、作用原理及全身肌肉分布（头、躯干、四肢）。 3、了解肌肉的生理特性（兴奋性、收缩性）及疲劳机制。 技能目标 1、能在挂图或标本上准确识别主要肌肉（如背最长肌、臂三头肌、股四头肌）。 2、能分析肌肉收缩类型（单收缩、强直收缩）并设计延缓肌肉疲劳的方案。 二、教学重难点 教学重点 1、肌肉形态分类及典型代表（如背最长肌为多裂肌）； 2、肌膜三层结构与营养供应的关系； 3、膈肌的结构与呼吸运动关联。 教学难点 1、起止点动态变化（如臂头肌在不同运动中的角色转换）； 2、协同肌与对抗肌的协调机制（如肘关节屈伸时的肌肉配合）； 3、肌肉疲劳的神经-肌肉接头机制。 [视频] 三、新课导入 典型案例： [视频] 三、新课导入 典型案例： 三、新课导入 案例问题： 1、为什么牛羊在奔跑时，后肢肌肉比前肢肌肉更发达？这与它们的运动方式有何关联？ 2、观察牛羊的腹部肌肉，它们是如何协调收缩来协助反刍、分娩等生理活动的？ 3、肌肉疲劳时，家畜会出现哪些行为变化？如何通过管理措施延缓这种疲劳？ 四、知识讲授 肌肉的一般特征 骨骼肌是畜体内高度分化的器官，是运动系统的动力部分，当接受到刺激后，在神经系统支配下，能随意地进行有节律性的收缩，故又称为随意肌。 四、知识讲授 肌肉的一般特征 肌肉的形态构造 1.肌肉的形态和构造 肌肉的形态多种多样，主要有纺锤形肌、多裂肌、板状肌和环形肌4种。 纺锤形肌多分布于四肢。由许多短肌束组成的长大肌为多裂肌，主要存在与脊柱相邻的椎骨之间，如背最长肌和髂肋肌等。板状肌多分布于胸、腹壁和前肢与躯干连接处。环形肌则环绕在自然孔周围，形成括约肌。 四、知识讲授 肌肉的一般特征 2.肌肉的起止点和作用 肌肉的两端通常分别附着在两块或两块以上的骨上，跨过一个或两个关节，肌肉在收缩时，不动的一端为起点，活动的一端为止点。起点一般靠近躯干或四肢的近端，止点则远离躯干或靠近四肢的远端。但随着运动情况发生的变化，起始点也可发生改变。 四、知识讲授 肌肉的一般特征 2.肌肉的起止点和作用 肌肉的两端通常分别附着在两块或两块以上的骨上，跨过一个或两个关节，肌肉在收缩时，不动的一端为起点，活动的一端为止点。起点一般靠近躯干或四肢的近端，止点则远离躯干或靠近四肢的远端。但随着运动情况发生的变化，起始点也可发生改变。 四、知识讲授 全身肌肉的分布 四、知识讲授 全身肌肉的分布 (一) 皮肌 皮肌是位于皮下浅筋膜内一定部位的薄板状肌，与皮肤深面紧密相连。皮肌收缩时可使皮肤震颤，以驱除蚊蝇和抖掉灰尘及水滴等。 四、知识讲授 全身肌肉的分布 (二) 头部肌肉 头部肌肉可分为面肌和咀嚼肌。 1.面肌 主要分布在口、鼻的周围。可分为开张自然孔的开肌和关闭自然孔的括约肌。 (1)开肌 一般均起于面骨，止于自然孔(口、鼻孔)周围，主要有鼻唇提肌、鼻孔外侧开肌、上唇提肌、下唇降肌、上唇降肌。 (2)括约肌 位于自然孔周围，有关闭自然孔的作用。包括口轮匝肌、颊肌。 2.咀嚼肌 咀嚼肌是使下颌发生运动的肌肉。可分为闭口肌和开口肌。 四、知识讲授 全身肌肉的分布 (三) 躯干肌肉 躯干肌肉包括脊柱肌、胸壁肌和腹壁肌(图1-2-15)。 1.脊柱肌 脊柱肌分为脊柱背侧肌群、腹侧肌群和颈腹侧肌群。 2.胸壁肌 主要有肋间外肌、肋间内肌和膈。 3.腹壁肌 腹壁肌是构成腹腔侧壁和底壁的肌肉。 四、知识讲授 全身肌肉的分布 (四) 四肢肌肉 1.前肢肌肉 前肢肌肉可分为前肢与躯干连接的肩带肌和作用于前肢各关节的肌肉。 2.后肢肌肉 后肢与躯干是通过不动的荐髂关节连接起来的，故无带部肌肉。后肢有强大的肌肉，使其在推动躯干前进时起主要作用。后肢肌肉可分别作用于髋关节、膝关节、跗关节、趾关节(图1-2-16)。 四、知识讲授 肌肉生理 (一) 肌肉的生理特征 骨骼肌是畜体内高度分化的器官，是运动系统的动力部分，当接受到刺激后，在神经系统支配下，能随意地进行有节律性的收缩，故又称为随意肌。 四、知识讲授 肌肉生理 1.肌肉的展长性与弹性 当肌肉受到牵拉或其他外力作用时，被拉长，这种特性即为展长性。当外力解除后，又会缓慢地恢复原状，即为弹性。骨骼肌的展长性和弹性是保证肌肉舒缩的必要条件。在正常的畜体内，骨骼肌的展长性和弹性均小于平滑肌。它的收缩速度比平滑肌快，而收缩长度的变化比平滑肌小。 2.肌肉兴奋性与收缩性 兴奋性是一切活组织具有的基本生理特性，而收缩性是肌肉组织独有的特性。骨骼肌兴奋性最大，心肌次之，平滑肌最小。肌肉的收缩可以看作是肌肉兴奋过程的外在表现，各种肌肉收缩的特点也各不一样，如骨骼肌的收缩速度快，收缩也大，但持续性较短；平滑肌的持续性较长。 四、知识讲授 肌肉生理 3.肌肉的传导性 肌纤维任何一处的兴奋，可向邻近部位传播，引起整个肌纤维的兴奋，这种特性叫传导性。骨骼肌纤维上任何一点发生兴奋，都能沿着肌纤维传播，但传播的范围只能局限在同一条肌纤维内，不能传播到另一条肌纤维中去。 四、知识讲授 肌肉生理 (二) 肌肉收缩的种类 骨骼肌兴奋后，在外形上表现出明显的缩短和变粗，这种特性叫收缩性，肌肉收缩时，由于所受刺激的频率不同而分类为单收缩、复合收缩和强直收缩。 1.单收缩 当肌肉受到一个短促而有效的刺激时，肌肉就产生一次迅速收缩，收缩以后，立即舒张而恢复原形，这种反应叫单收缩。肌肉的一次收缩分为3个阶段。 潜伏期：指从刺激到开始收缩的阶段。 收缩期：指从收缩开始到达最高点所需要的时间。 舒张期：指由收缩的最高点，到恢复原状为止。 四、知识讲授 肌肉生理 2.复合收缩 两个刺激时间远近适宜，可引起比一个单收缩较大的收缩。因为两个刺激引起的收缩叠合起来，成为一个总和性的收缩，叫复合收缩。 3.强直收缩 当肌肉接受相继而来的一连串刺激时，而且每次刺激时间间隔适宜，总是在前一次单收缩没完成以前，就接着发生后一次单收缩，使许多次单收缩综合在一起，这种收缩叫强直收缩。在正常机体中，骨骼肌的收缩一般都是强直收缩，因为从中枢神经系统传来的冲动都是一连串的。 四、知识讲授 肌肉生理 (三) 肌肉的工作和疲劳 1.肌肉的工作 骨骼肌收缩时都能完成一定的机械功。有许多因素能够影响骨骼肌做功的大小，其中主要的因素有纤维肌的初长(肌纤维在收缩前的长度)、肌肉负重的大小和肌肉收缩的速度。 肌肉在工作时所需要的能量，从根本上讲，是来源于葡萄糖和脂肪酸的分解。但是，上述化学反应所释放出的化学能只有1/4被用于做功，其余3/4则转化为热能。热能首先使肌肉变热，再由肌肉中变热的血液分布全身。 四、知识讲授 肌肉生理 2.肌肉的疲劳 家畜在反复工作后，出现工作能力降低的状态，称为疲劳。肌肉的疲劳表现为：收缩的强度逐渐减弱，速度逐渐减慢，缩短所需要的时间逐渐延长，而且舒张时不能完全恢复原状。骨骼肌出现疲劳的原因很多，完整机体内一切骨骼肌的活动，都是由中枢神经系统发出的兴奋，通过传导神经到肌肉而引起的。正常机体的疲劳也首先发生于神经中枢的突触部位。 四、知识讲授 肌肉生理 在实验条件中，直接刺激畜体的肌肉，经多次收缩后，也产生疲劳。这种疲劳的产生，主要是肌肉内贮存的营养物质缺乏和代谢产物(乳酸等)的蓄积所引起。 直接刺激畜体肌肉的神经，也可出现疲劳现象，疲劳后再直接刺激肌肉，仍能产生良好的收缩。这说明此时肌肉并没有发生疲劳。然而，疲劳也并非发生在神经，因为神经具有相对不疲劳性。这种疲劳不是发生在收缩过程本身，而是神经肌肉接头之间发生了障碍。 四、知识讲授 肌肉生理 3.常用的防止或延缓疲劳出现的措施 (1) 加强饲养管理，提高家畜的健康水平。 (2)合理使役是提高役畜生产力的首要措施，应根据家畜的身体情况，确定适宜的负重和速度，并保持一定的节律。如负重过大和速度过快以及快慢不均，都易发生疲劳。当家畜十分疲劳后，不应继续强迫其工作，而应让其适当休息，否则，可使家畜的工作能力长时间的降低。在使役过程中，适当地更换运动种类，以便使各种肌群轮换活动，从而保证控制不同肌群活动的中枢轮换休息。 (3) 加强调教训练，经过调教训练后，可使中枢神经对骨骼肌活动的调节更加迅速准确； 使肌群间的活动更加协调，从而减少能量的消耗，延缓疲劳的出现。 五、师生互动 课堂讨论 1、肌肉的形态（如纺锤形、板状肌）与其功能（如关节运动、呼吸）之间有何对应关系？ 2、强直收缩是肌肉工作的常态，但为何单收缩和复合收缩在生理调节中仍不可或缺？ 3、结合肌肉疲劳的机制，分析牧场管理中如何通过“轮换运动”和“营养调控”提升役畜的工作效率？ 六、课内小结 七、课内练习 单项选择题 1、骨骼肌因其接受刺激后能在神经系统支配下随意进行有节律性收缩，又被称为（ ） A. 平滑肌 B. 心肌 C. 随意肌 D. 不随意肌 2、下列肌肉形态多分布于四肢，呈圆柱状的是（ ） A. 多裂肌 B. 板状肌 C. 纺锤形肌 D. 环形肌 【答案】C 【解析】骨骼肌的活动受意识支配，能进行随意收缩，故得名随意肌。 【答案】C 【解析】纺锤形肌多分布于四肢，其形态适应于关节的大范围运动。 七、课内练习 判断题 1、肌腱由平行排列的腱纤维构成，呈白色，致密而坚韧，是肌腹的延续。（ ） 2、肌肉的起点和止点是固定不变的，不会随运动情况改变。（ ） 3、腹壁肌各层肌纤维走向相同，共同构成富有弹性的腹壁。（ ） 【答案】正确。肌腱位于肌肉两端，由致密的结缔组织构成，负责将肌肉的收缩力传递至骨骼。 【答案】错误。肌肉的起止点会随着运动状态的变化而互换，例如臂头肌在站立和前进时其起止点会发生改变。 【答案】错误。腹壁肌各层（腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌）的肌纤维走向不同，彼此重叠，从而增强了腹壁的强度和弹性。 七、课内练习 简答题 1、简述肌肉的构造，并说明肌膜的作用。 【答案】 肌肉主要由肌腹和肌腱构成。肌腹由骨骼肌纤维组成，是收缩部分；肌腱由致密结缔组织构成，附着于骨，负责传递力。肌膜分为三层：肌外膜（包裹整块肌肉）、肌束膜（分隔肌束）和肌内膜（包裹每条肌纤维）。肌膜作为支持组织，赋予肌肉形状，其内分布的血管、神经对肌肉的营养和功能调节至关重要。 【解析】 肌肉是一个由收缩成分、结缔组织支架及营养调控系统共同构成的复杂器官。 感谢您的耐心观看 31 $