3.3 碳酸氢钠和碳酸钠教学设计--2025-2026学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

该初中化学教学设计聚焦九年级“碳酸氢钠和碳酸钠”，核心知识点为两种物质的物理性质、化学性质及用途。通过生活中发面、清洁用途导入，引发对性质的好奇，建立认知冲突，自然引出课程主题。 亮点在于实验探究环节，通过对比实验（与酸反应气泡快慢、碳酸氢钠与碱反应）培养科学探究与实践能力，体现“性质决定用途”的化学观念，帮助学生区分性质差异，提升探究和应用能力，为教师提供结构化实验教学方案。

教学设计 课程基本信息 学科 化学 年级 九年级 学期 全一册 课题 3.3 碳酸氢钠和碳酸钠 教学目标 知道碳酸氢钠（俗称小苏打）和碳酸钠（俗称纯碱、苏打）的物理性质（颜色、状态、溶解性）。 了解两种物质的化学性质：均能与酸反应产生二氧化碳；碳酸氢钠受热易分解，碳酸钠受热不易分解；碳酸氢钠能与碱反应。 掌握两种物质在生活（如发酵、清洁）和工业（如玻璃制造、纺织）中的主要用途，理解性质与用途的对应关系。 重难点 1. 教学重点 碳酸氢钠和碳酸钠的主要化学性质（与酸的反应、碳酸氢钠的热分解）。 两种物质的用途及性质与用途的对应关系。 2. 教学难点 突破“两种物质性质差异的理解”难点，避免混淆两者的化学性质（如受热分解情况、与酸反应剧烈程度），能通过对比实验清晰区分它们的特性。 能结合具体场景，根据性质差异选择合适的物质（如区分发酵粉和洗涤剂的成分选择），避免仅记忆用途而忽视性质依据，深化“性质决定用途”的认知。 教学过程 一、导入新课（5分钟） 师：同学们，家里发面时会用到小苏打让面团蓬松，厨房清洁时会用到纯碱去除油污，它们分别是碳酸氢钠和碳酸钠。这两种看似相似的白色粉末，在性质和用途上既有联系又有区别。它们为什么能发面、去油污？又有哪些独特的化学性质呢？ 师：今天我们就来学习《碳酸氢钠和碳酸钠》，通过实验探究它们的性质，解锁它们在生活和工业中的应用密码！ 设计意图：结合生活中两种物质的常见用途，引发学生对其性质的好奇，通过对比提问建立认知冲突，自然引出课程主题，激发探究兴趣。 二、新知探究（30分钟） 1. 物理性质与俗称认识（7分钟） 师：请同学们观察桌面上的碳酸氢钠和碳酸钠样品，结合教材信息，完成以下任务：①记录两种物质的颜色、状态；②取少量样品分别放入两支试管，各加入5mL蒸馏水，振荡，观察溶解情况；③回忆它们的俗称（碳酸氢钠俗称小苏打，碳酸钠俗称纯碱、苏打）。 学生活动：“物理性质观察”——学生分组观察、操作，填写记录表（内容：物质名称、俗称、颜色状态、溶解情况）。实验后全班交流，教师总结：两种物质均为白色粉末，易溶于水；碳酸氢钠在水中的溶解度略小于碳酸钠。 设计意图：通过直观观察和简单实验，让学生快速掌握两种物质的物理性质和俗称，为后续化学性质探究奠定基础。 2. 实验探究：化学性质对比（15分钟） 师：我们重点探究两种物质与酸的反应及碳酸氢钠与碱的反应。实验一（与酸反应）：①取两支试管，分别加入少量碳酸氢钠和碳酸钠粉末；②向两支试管中各滴加适量稀盐酸，观察是否有气泡产生，比较气泡产生的快慢；③用燃着的木条放在试管口，观察木条燃烧情况。实验二（碳酸氢钠与碱反应）：①取一支试管，加入少量碳酸氢钠粉末，滴加适量氢氧化钠溶液，振荡；②观察溶液是否有明显现象（可结合后续知识理解该反应为无明显现象的反应）。 师：注意稀盐酸滴加时要缓慢，观察气泡产生的剧烈程度差异；实验时保持通风，避免气体浓度过高。 学生活动：“化学性质实验”——学生分组实验，填写实验记录表（内容：实验内容、物质、现象、结论）。实验后小组讨论：①两种物质与稀盐酸反应都产生气泡，该气体是什么？碳酸氢钠与盐酸反应的气泡比碳酸钠更剧烈，原因是什么？②为什么碳酸氢钠可用于制作发酵粉，而碳酸钠常用于去除油污？教师巡视指导，随后全班交流，教师总结：两种物质与酸反应均产生二氧化碳气体（木条熄灭），碳酸氢钠与酸反应更剧烈；碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳，故可作发酵粉；碳酸钠溶液碱性较强，故可去除油污。 设计意图：通过对比实验让学生直观感受两种物质化学性质的异同，理解性质差异与用途的关联，培养对比分析与实验探究能力。 3. 用途与实际应用（8分钟） 师：基于两种物质的性质，它们的用途各有侧重。碳酸氢钠：①作发酵粉（受热分解产生二氧化碳使食物蓬松）；②作抗酸药（中和胃酸过多）；③作洗涤剂（温和的碱性去除油污）。碳酸钠：①用于玻璃、造纸、纺织等工业生产；②作洗涤剂（碱性较强，去除油污效果好）；③用于腌制食品，改善口感。 学生活动：“性质与用途匹配”——教师给出“用途”（发酵粉、玻璃生产、中和胃酸、厨房去油污）和“对应的物质及性质”，学生分组完成匹配并说明理由，教师点评补充，强调“性质决定用途”的化学观念。 设计意图：通过用途与性质的匹配，让学生深化“性质决定用途”的认知，将化学性质与生活、工业应用紧密结合，提升知识应用能力。 三、课堂小结（5分钟） 1. 知识回顾：师：今天我们认识了碳酸氢钠（小苏打）和碳酸钠（纯碱），知道它们都是白色易溶粉末；探究了它们与酸反应均产生二氧化碳，碳酸氢钠反应更剧烈，还了解了它们在发酵、清洁、工业生产等方面的不同用途。 2. 拓展思考：师：课后大家可以查阅资料，了解“为什么发酵粉中常同时含有碳酸氢钠和酸性物质（如柠檬酸）”，思考它们混合后会发生什么反应，下节课我们一起探讨！ 设计意图：梳理课堂核心知识，通过拓展问题激发学生对两种物质性质的深入探究兴趣，为后续知识学习埋下伏笔。 学科网（北京）股份有限公司 $