专题13 化学与社会-【好题汇编】三年（2023-2025）中考化学真题分类汇编（江苏专用）

专题13 化学与社会 考点01 燃烧与灭火 考点02 化学与生活健康 考点03 化学与材料 考点04 燃料的合理利用与开发 考点05 化学与社会综合考查 考点01 燃烧与灭火 1.（2025·江苏无锡）下列消防安全标志中，表示“禁止燃放鞭炮”的是 A．B． C． D． 2．（2024·江苏无锡）用如图所示装置进行“探究燃烧条件”的对比实验：a处通入氧气，管①中白磷未燃烧，b处通入氧气，管②中白磷燃烧。下列叙述错误的是 A．生料带起隔离作用 B．实验推知燃烧只需要氧气 C．实验推知白磷着火点（T）的范围：20℃<T≤80℃ D．利用该装置进行实验可减少污染 3．（2024·江苏徐州）为探究燃烧的条件，向粘有蜡烛的烧杯中加入水并点燃蜡烛，装置如图。蜡烛燃烧至水面处时熄灭，其主要原因是 A．蜡烛与氧气隔绝B．蜡烛的着火点降低C．蜡烛没有可燃性 D．燃烧产生二氧化碳 4．（2024·江苏苏州）火的使用推动人类文明的进步。下列有关燃烧与灭火的说法或措施正确的是 A．可燃物接触氧气即可发生燃烧 B．将木材架空可以降低其着火点 C．电线短路起火，可用冷水浇灭 D．炒菜油锅着火，可用锅盖盖灭 5．（2023·江苏泰州）《辍耕录》中记载，杭人燃烧松木前，将其削成薄纸片状。削成薄纸片状的目的是 A．降低了松木的着火点 B．升高了松木的着火点 C．提高了氧气的浓度 D．增大了松木与空气的接触面积 6．（2023·江苏无锡）兴趣小组对燃烧的条件进行探究。 (1)利用如图所示装置进行实验，观察到的现象有：      Ⅰ．试管中白磷燃烧； Ⅱ．水中白磷未燃烧； Ⅲ．试管中红磷未燃烧； Ⅳ．气球a先变大后变小。 ①由现象Ⅰ、Ⅱ可推知的结论是 。 ②由现象Ⅰ、Ⅲ可推知的结论是 。 ③从现象Ⅳ分析：气球a先变大的原因是 。 (2)利用图1所示装置进行燃烧条件的进一步探究。实验测得集气瓶中氧气的体积分数随时间的变化曲线如图2所示。    ①写出红磷燃烧的化学方程式： 。 ②红磷熄灭后，集气瓶内的氧气并未耗尽，氧气的含量约为10%。你对燃烧条件的新认识是 。 7．（2023·江苏徐州）为探究物质燃烧的条件，设计实验如图F，将氧气通入V形玻璃管，观察到热水中未燃烧的白磷开始剧烈燃烧。下列有关该实验的说法合理的是 （填字母）。 a.燃烧需要氧气  b.热水有隔绝空气的作用  c.白磷着火点不高于 8．（2023·江苏南京）用灯帽盖灭酒精灯，其主要的灭火原理是 A．清除可燃物 B．升高酒精的着火点 C．隔绝空气 D．降低温度到酒精的着火点以下 9．（2023·江苏盐城）2023年3月27日是第28个“全国中小学生安全教育日”。下列有关做法正确的是 A．家用电器着火，可直接用水浇灭 B．进入煤矿井前，先进行灯火试验 C．发现煤气泄漏，在现场拨打电话 D．逃离火灾现场，用湿巾捂住口鼻 10．（2023·江苏苏州）安全离不开化学知识。下列有关做法不符合安全要求的是 A．油锅着火后立即用锅盖盖灭 B．向燃着的酒精炉中直接添加酒精 C．面粉加工厂等场所严禁烟火 D．煤气泄漏立即关闭阀门并开窗通风 11．（2023·江苏无锡）下列图标表示“禁止带火种”的是 A．   B．   C．   D．   考点02 化学与生活健康 12．（2025·江苏常州）常州特色小吃豆腐汤的下列配料中富含蛋白质的是 A．豆腐 B．食盐 C．葱花 D．淀粉 13．（2025·江苏无锡）下列物质中，可以为人体提供能量的是 A．二氧化碳 B．葡萄糖 C．食盐 D．水 14．（2025·江苏常州）西瓜霜是一些家庭的常备药物。兴趣小组对西瓜霜进行了项目式学科实践研究。 (1)西瓜富含的营养物质主要有水、维生素、 等。 (2)取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖出部分瓜瓤，将剩余部分称重，按一定比例称取芒硝(硫酸钠晶体)填入瓜内，盖上顶盖，密封后置于通风处，半月后瓜皮外出现的白色粉末即为西瓜霜。西瓜霜在瓜皮表面析出属于 结晶。该古法炮制过程可以富集西瓜中的锌元素促进口腔溃疡的愈合，锌元素属于人体必须的 元素(选填“常量”或“微量”)。 (3)山西某盐湖中含有较多的氯化钠和硫酸钠。古人常用“滩田法”制取芒硝，其制取流程如下，如图是两种盐的溶解度曲线。“滩田法”中芒硝是在 (选填“夏天”或“冬天”)产出。 (4)同学们依据西瓜霜古法炮制原理，设计如图制作流程，流程中溶解芒硝宜选用的是 (选填“冰水”、“温水”或“沸水”)。相比于古法炮制西瓜霜，此流程的优点是 。 15．（2025·江苏苏州）《国务院关于实施健康中国行动的意见》中提出要提高全民健康水平。 (1)中国居民平衡膳食餐盘（如图-1）描述一个人一餐中膳食的组成和大致比例。 ①“膳食餐盘”所示的食物中富含蛋白质的是 （填字母）。 ②若需补充维生素C，建议多吃“膳食餐盘”中的 （双选，填字母）。 (2)洗鼻液有助于修复鼻黏膜。配制方法：向如图-2所示洗鼻器中加入，加少量水振荡，继续加水至洗鼻器的刻度处，摇匀。 ①该洗鼻液的溶质为 。 ②所得溶液密度约为，该溶液的溶质质量分数为 。 (3)某市售家用净水器（如图-3所示）可将自来水净化为直饮水。 ①自来水通过不锈钢滤网层相当于实验室中的 操作（填操作名称）。 ②图中主要用于吸附杂质、除去臭味的物质是 。 (4)具有一定的抗细胞氧化作用。用氢棒（有效成分）制备富氢水（溶有的水）的反应为。室温时溶解度：。 ①富氢水（氢棒已取出）敞口放置，水中浓度下降的原因是 （从微观角度解释）。 ②氢棒使用一段时间后产生的能力下降，将氢棒用白醋（含醋酸）浸泡即可恢复其在水中产生的能力，原因是 。 16．（2024·江苏常州）香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是 A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 17．（2024·江苏扬州）2024年中国扬州鉴真国际半程马拉松比赛设置了多个补给站。下列物质中能为运动员提供能量的是 A． B．葡萄糖 C． D． 18．（2024·江苏盐城）下面是小明同学某次午餐的部分食物，其中主要提供蛋白质的是 A．米饭 B．青菜 C．牛肉 D．苹果 19．（2024·江苏镇江）用化学符号表示： (1)金刚石 ； (2)最常见的溶剂 ； (3)2个铁离子 ； (4)人体缺少 元素会骨骼疏松。 20．（2023·江苏无锡）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 21．（2023·江苏常州）大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐。下列说法正确的是 A．豆腐和年糕主要营养成分相同 B．氯化镁能使蛋白质失去生理活性 C．豆腐可在人体内转化为葡萄糖 D．豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味 22．（2023·江苏扬州·节选）“文思豆腐”刀工精细、根根分明。豆腐中含有丰富的营养物质，其中含量较多的某有机物可转化为氨基酸，该有机物的名称为 。 23．（2023·江苏盐城）下列食物富含蛋白质的是 A．青菜 B．鸡蛋 C．米饭 D．花生油 24．（2023·江苏镇江）用化学符号表示。 (1)金刚石： 。 (2)空气中含量最多的气体： 。 (3)2个氯离子： 。 (4)幼儿缺少 元素易得佝偻病。 考点03 化学与材料 25．（2025·江苏无锡）气调包装是改变包装内的气体环境，调控各气体种类和浓度来达到不同产品储存和保鲜的目的，常见的冷鲜肉气调包装方式见表。完成以下问题。 表：常见的冷鲜肉气调包装方式及气体种类和浓度 包装方式 气体种类和浓度 无氧气调包装 真空或20%CO2/80%N2 高氧气调包装 80%O2/20%CO2 低氧气调包装 40%O2/60%CO2 I.无氧气调包装 (1)肉品包装膜可使用热封性能良好的聚乙烯塑料，聚乙烯塑料属于 (填“合成”或“复合”)材料。 (2)N2可作气调包装的填充气体，原因是 。 (3)分离液态空气获得N2和O2，该变化属于 (填“物理”或“化学”)变化。 II.高氧气调包装 (4)肉类品质的指标主要包括肉色、质地和营养价值等。肉类颜色与氧气浓度关系如图所示，“高氧”的作用是 。 (5)与无氧气调包装相比，高氧气调包装的鲜肉保质期较短，原因是 。 (6)包装后起始阶段，肉的上方空间中CO2的浓度 (填“升高”或“降低”)。 III.低氧气调包装 (7)低氧气调包装袋内，肉的上方空间中气体浓度与贮藏天数的关系如图所示。肉品的肌肉组织中含有较多水分，贮藏前4天，上方空间中的CO2浓度逐渐下降，原因之一是CO2与H2O反应，写出该反应的化学方程式： 。 (8)冷藏条件下，上方空间中的CO2浓度下降更明显由此可推知CO2的溶解度与温度的关系是 。 (9)包装后一般需要在0~4℃冷藏储存，原因是 。 26，（2025·江苏连云港）中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。 (1)《庄子》中记载“木与木相摩则然(燃)”。从燃烧条件分析，“木与木相摩”的取火原理是使可燃物 。 (2)《吕氏春秋》中对青铜有“金(指铜)柔锡柔，合两柔则刚”的记载。古代青铜器的硬度比纯铜 (填“大”或“小”)。 (3)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。 ①蚕丝属于 (填“天然”或“合成”)纤维。 ②“蜡炬成灰”属于 (填“物理变化”或“化学变化”)。 (4)《富春山居图》是元代水墨画。此画能保存至今而不变色的原因是 。 (5)《天工开物》记载了我国古代利用天然气熬制井盐(主要成分为NaCl)。下列说法正确的是___________(填字母)。 A．天然气燃烧吸收能量 B．天然气属于纯净物 C．熬制井盐经过蒸发结晶过程 27．（2024·江苏无锡）氮化镓（）可用于制造太阳能电池。下列叙述正确的是 A．镓属于非金属元素 B．氮化镓属于混合物 C．氮化镓属于复合材料 D．太阳能属于新能源 28．（2024·江苏常州）科学家用淀粉和改性材料制成生物降解塑料，该塑料在自然界条件下最终能完全降解成、等物质。下列说法不正确的是 A．该技术可以减少“白色污染” B．淀粉与碘单质作用呈现红色 C．该塑料的降解参与“碳循环” D．生物降解塑料也需合理使用 29．（2024·江苏常州）“一抹龙泉红，千秋国色浓”。常州龙泉印泥(如图)是中国印泥三大瑰宝之一、龙泉藕丝印泥主要原料有朱砂(HgS)、蓖麻油、藕丝等，具有“冬不凝固、水浸不烂”的特点。 (1)“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”说明HgS通常情况下化学性质 (选填“稳定”或“活泼”)。 (2)“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，它的凝固点 (选填“高”或“低”)。天然蓖麻油作为植物性油脂， (选填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物。 (3)“水浸不烂”源于加入八月荷梗的藕丝后能有效凝聚印泥。蚕丝纤维相对较粗不适合制作印泥，用化学的手段鉴别藕丝与蚕丝的方法是 。 (4)“丹泥玉浆盛之粉白瓷缸”指的是藕丝印泥宜存放于瓷缸。如放入锡(Sn)盒中会发生置换反应生成SnS而使印泥慢慢变黑，其反应方程式为 。 30．（2024·江苏扬州）不同条件下，一定数目的水分子可通过相互作用聚集在一起形成直径不同的水分子团。水蒸气、轻雾、雨水中水分子团的直径见下表。冲锋衣面料中含有微孔防水膜。微孔防水膜有多个小孔，能同时实现防水和透湿功能。轻雾、雨水不能透过微孔防水膜进入面料内部；出汗时，水蒸气则可以穿透微孔防水膜排出面料外。冲锋衣面料的材质及防水和透湿原理的示意图如图-1所示。已知：。 类型 直径 水蒸气 轻雾 20 雨水 ＞400 (1)冲锋衣面料属于 （填“无机非金属”或“复合”）材料。 (2)从构成物质的微观粒子视角分析，汗水蒸发过程中水发生改变的是 。 (3)①微孔防水膜的化学式为，其中C、F元素的质量比为 。 ②微孔防水膜中，孔的直径范围是 。 (4)面料的透湿率（透湿率）关系到冲锋衣的舒适性。测量面料透湿率的一种原理如图-2所示。 ①氯化钙由两种离子构成，其离子符号是 。测量过程中，氯化钙吸收水蒸气并与水反应生成二水合氯化钙，装置内温度升高。二水合氯化钙的化学式是 ，该反应 （填“吸收”或“放出”）热量。 ②该原理中，测量通过面料的水蒸气质量的方法是 。 31．（2024·江苏扬州）2024年世界口腔健康日的主题是“健康口腔，健康体魄”。 (1)扬州牙刷制作始于清代，扩于民国，盛于今世、随着科技的发展和理念的变化，制作牙刷丝的材质从曾经的马鬃变为尼龙（一种合成纤维），制作牙刷柄的材质从聚丙烯塑料转向为在自然界中易降解的聚乳酸塑料。 ①马鬃、尼龙中，灼烧后有烧焦羽毛气味的是 。 ②下列聚丙烯塑料的性质与制作牙刷柄相关的是 （填字母）。 A．坚固耐磨    B．易燃    C．易加工 ③制作牙刷柄材质的变迁，体现化学服务于社会可持续发展的理念是 （写出一点）。 (2)人体口腔的宜保持在6.6～7.1。若过低，会造成牙齿表面牙釉质损伤、细菌滋生。 ①某学生早餐后15分钟内口腔中变化如下图所示。该学生早餐后口腔的酸性 （填“增强”或“减弱”）。 ②牙釉质的主要成分为羟基磷酸钙。这里的“钙”是指 （填“元素”或“单质”）。 ③在牙膏中添加少量的，可杀菌消毒、美白牙齿。在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为 。 ④碳酸钙是一种优质的牙膏磨擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤。碳酸钙 （填“难”或“易”）溶于水，碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是 。 32．（2023·江苏南通）近代著名实业家张謇在南通办教育、建纱厂，留下了宝贵遗产。纱厂生产的棉纱属于 A．塑料 B．纤维 C．橡胶 D．合金 33．（2023·江苏常州）下列产品不是以煤炭、石油、天然气为原料制造与合成的是 A．天然中草药 B．合成纤维 C．合成橡胶 D．塑料制品 34.（2023·江苏泰州）塑料属于 A．复合材料 B．合成材料 C．金属材料 D．无机非金属材料 35．（2023·江苏常州）“限塑令”后奶茶吸管由聚丙烯（PP）吸管改成纸质吸管，后又改成了环保可降解的聚乳酸（PLA）吸管，下列说法正确的是 A．聚氯乙烯（PVC）也能做奶茶吸管 B．聚乳酸吸管会造成白色污染 C．聚丙烯（PP）是有机高分子化合物 D．纸吸管材料主要成分是淀粉 考点04 燃料的合理利用与开发 36.（2025·江苏南通）化学实验是科学探究的重要方式。下列说法正确的是 A．按如图所示实验，可比较白磷和红磷着火点的高低 B．在空气中灼烧铜片固体质量增加，说明该反应不遵守质量守恒定律 C．将CO和CH4点燃后在火焰上方各罩一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯，可将二者区分开来 D．向混有少量CaCl2的NaCl溶液中加入适量K2CO3溶液，可将NaCl溶液提纯 37．（2025·江苏苏州）用如图所示装置模拟粉尘爆炸实验，吹入空气后发生爆炸，硬纸板被掀起。下列说法不正确的是 A．面粉属于可燃物 B．吹入空气前，面粉没有燃烧是因为塑料瓶内没有氧气 C．吹入空气，面粉剧烈燃烧大量放热，气体体积迅速膨胀 D．面粉加工厂应严禁烟火 38．（2025·江苏无锡节选）综合利用海洋资源是解决人类社会面临的资源短缺等难题的重要途径。海底埋藏着大量的“可燃冰”，可燃冰的主要成分为甲烷水合物。下列叙述正确的是 A．可燃冰属于纯净物 B．可燃冰的组成与水相同 C．甲烷易溶于水 D．甲烷充分燃烧生成水和二氧化碳 39．（2025·江苏无锡）西汉彩绘雁鱼青铜釭灯及其剖面示意图如图所示。下列叙述正确的是 A．青铜是一种合金，其硬度小于铜 B．关闭灯罩使火焰熄灭的原理是清除可燃物 C．灯油燃烧不充分，烟气中会含有炭黑和CO D．灯内的水不需要补充更换 40．（2025·江苏常州）兴趣小组利用数字化实验探究建筑发生火灾时的逃生策略。 实验步骤： ①以直径25cm，高40cm的圆柱形耐高温密闭容器模拟一幢四层建筑，在密闭容器中放置高为10cm，20cm，30cm的蜡烛，分别模拟不同楼层同时着火的场景。在蜡烛火焰对应高度分别安装温度、CO2、O2传感器。 ②启动数据采集，在50s时同时点燃蜡烛，迅速盖紧圆柱形容器封盖。观察到蜡烛火焰由高到低依次熄灭，记录时间为：106秒、164秒、199秒。待采集数据稳定后停止实验，部分数据如表： 时间/s O2含量/% CO2浓度/(mg•m-3) 低 中 高 低 中 高 106 19.8 19.1 18.5 1940.2 2214.9 3056.5 164 18.9 17.7 17.1 1798.5 2002.3 2755.3 199 18.6 17.1 16.5 1771.9 1913.7 2666.7 (1)三支蜡烛的俯视位置如图1所示，目的是为了减小蜡烛间的相互影响，保证三支蜡烛到圆柱形容器壁的距离 。 (2)蜡烛的成分之一为C23H48，其完全燃烧的化学反应方程式为 。 (3)蜡烛由高到低熄灭，则高处蜡烛最先熄灭的原因是 。 (4)结合表格中O2含量的变化，请你谈谈对燃烧条件的新认识： 。 (5)实验过程中温度和高处O2含量变化曲线如图2和图3所示。 ①如图2所示，温度最高点出现时间低处晚于高处的原因可能是 。 ②如图3所示，高处O2含量下降后又明显升高的可能原因是 。 (6)①火灾时需要“往低处逃生”，其原因可能是低处 (填序号)。 a.温度较低        b.CO2浓度较低         c.O2含量较高 ②请再列举一种建筑发生火灾时的自救方法： 。 41．（2024·江苏常州）下列关于化石燃料的说法正确的是 A．化石燃料都属于可再生能源 B．煤完全燃烧时不会产生污染 C．石油为原料能制造合成纤维 D．天然气主要成分为一氧化碳 42．（2024·江苏镇江）如图为氢能开发与利用的示意图。 (1)制氢中的能量转化：太阳能→电能→ 能。 (2)燃料电池中反应的化学方程式为 。 43．（2024·江苏苏州）天然气的综合利用是重要的研究课题。 天然气是重要的化石燃料和能源，主要成分为甲烷(CH4)，还含有少量硫化氢(H2S)等气体。硫化氢可在催化剂作用下与甲烷反应而除去，其反应微观示意图如图1所示。 利用甲烷催化制取氢气。一种甲烷水蒸气催化制氢的透氢膜反应器如图2所示，通入的甲烷和水蒸气在高温和催化剂作用下反应生成一氧化碳和氢气(该反应是吸热反应)，一部分氢气通过透氢膜与膜外侧通入的氧气反应。 利用甲烷在高温、Cu-Pd催化作用下分解可制取新型碳单质材料——石墨烯，石墨烯具有很高的强度和优良的导电性能。 (1)甲烷完全燃烧生成CO2和H2O的化学方程式为 。 (2)结合图1，分析甲烷与硫化氢的反应。 ①产物“”中，碳元素和硫元素的质量比为 (填最简整数比)。 ②该反应过程中变化的是 (填字母)。 A．分子的数目          B．原子的种类         C．物质的总质量 (3)结合图2，分析甲烷水蒸气制氢反应。 ①甲烷水蒸气制氢反应的化学方程式为 。 ②在反应器的膜外侧通入氧气的主要目的是 。 (4)下列说法正确的是________(填字母)。 A．天然气属于纯净物 B．天然气和氢气均属于可再生能源 C．透氢膜反应器内生成的CO与H2未被完全分离 D．石墨烯具有优良的导电性能，是一种金属单质 44．（2023·江苏扬州）关于某可再生能源的描述如下：该能源储量巨大，但阴雨天等因素会影响其使用。如图为该能源在生活中的运用。该能源是    A．地热能 B．太阳能 C．水能 D．化石燃料 45．（2023·江苏常州）第十九届亚运会将于2023年9月23日至10月8日在浙江杭州举办，所使用的火炬名为“薪火”，寓意着中华文明薪火相传。 (1)保持“薪火”火种不灭需要充足的燃料、保持适当的温度和 。 (2)“薪火”火炬燃料采用生物质燃气。生物质燃气是利用农作物秸秆、禽畜粪便等原料转化成的可燃性能源，其属于 （选填“可再生”或“不可再生）能源。 (3)甲烷 （CH4）是常见的一种生物质燃气，其完全燃烧的化学方程式为 。 46．（2023·江苏镇江）氢气是理想的“绿色能源”，近年来我国制氢量位居世界第一。 (1)水光解制氢。水在半导体光催化剂作用下制备氢气的原理如图1所示。光解水时，光能转化为 能。 (2)甲烷水化制氢。以甲烷为原料制备氢气的一种流程如图2。 ①16.0g甲烷理论上可制备氢气的质量为 g。 ②“分离“时发生反应的化学方程式为 。 (3)贮氢与释氢。已知：HCOOK+H2O=KHCO3+H2↑；HCOOH=CO2↑+H2↑。通过如图3流程可实现氢气的贮存和释放。 ①催化加氢室发生反应的化学方程式为 。 ②采用HCOOK溶液释氢优于HCOOH释氢，原因有产生H2的速率快和 。 ③在氢气的贮存和释放中可循环使用的物质是 。 考点05 化学与社会综合考查 47．（2025·江苏南通）2025年六五环境日主题为“美丽中国我先行”。下列做法不利于建设美丽中国的是 A．分类回收垃圾 B．合理开采矿物 C．直接排放污水 D．加强空气监测 48．（2025·江苏苏州）在垃圾分类中，空的铝质易拉罐应属于 A．可回收物 B．有害垃圾 C．厨余垃圾 D．其他垃圾 。 49．（2025·江苏常州）以如下思维模型进行“垃圾的分类与回收利用”跨学科实践活动，下列说法正确的是 原料→预处理→核心反应→目标产物 A．废旧塑料不能作为思维模型中的原料 B．废旧书刊和报纸的预处理方式是焚烧 C．用废铁炼钢过程中的核心反应是除锈 D．厨余垃圾处理的目标产物可以是肥料 50．（2025·江苏常州）下列举措能践行“乡村振兴”中农业绿色低碳发展理念的是 ①推进虫害绿色防控②强化农业污染治理③鼓励测土合理施肥 A．仅①② B．仅②③ C．仅①③ D．①②③ 51.（2025·江苏苏州）阅读下列材料，回答相关问题。 氢气是一种清洁、高效能源。氢能产业链分制氢、储氢、用氢等环节。由风能、太阳能等可再生能源发电，再电解水制得的氢气为“绿氢”。由化石燃料制得的氢气为“灰氢”，其成本相对低廉，但会排放大量。化石燃料制氢气时若将排放的进行捕集、封存等，减少碳排放，此时制得的氢气为“蓝氢”。甲烷—水蒸气重整制氢流程如下： 化学储氢是利用物质与反应生成储氢材料如氨、水合肼等，再通过改变条件使储氢材料转化为。氨和水合肼转化为的过程分别如下：、。常以质量储氢密度来衡量化学储氢技术的优劣。如氨气的理论质量储氢密度为.是一种较好的储氢材料。 (1)实验室模拟电解水制氢，装置如下图。 ①过程中的能量转化形式：太阳能→ →化学能。该方法制得氢气的种类为 （填字母）。 A．绿氢            B．灰氢        C．蓝氢 ②经检验管产生，由此得出关于水的组成的推论是 。 (2)甲烷—水蒸气重整制氢。 ①转化Ⅰ理论生成和的分子个数比为 。 ②写出转化Ⅱ发生反应的化学方程式： 。 (3)氨释放的微观示意图如下。请在对应框中将除氢分子外的微观粒子补充完整。 (4)①储氢材料的质量储氢密度的理论值为 。 ②时，的实际质量储氢密度小于理论值。原因是实际发生分解反应产生的气体中含有，写出该反应的化学方程式： 。 52．（2024·江苏镇江）下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 常见合金 青铜、硬铝、玻璃钢 B 营养物质 糖类、油脂、蛋白质 C 常见氮肥 碳铵、尿素、氯化钾 D 清洁能源 石油、风能、太阳能 A．A B．B C．C D．D 53．（2024·江苏徐州）徐州是汉文化历史名城。 (1)汉画像石“庖厨图”描述了古人用炉火烤肉串的情景，肉串富含的营养成分是 。 (2)东汉“铜牛灯”由 材料制成，灯油燃烧产生的烟雾能被灯体内的水吸收，这对室内环境起到 作用。 (3)博物馆用氮气作保护气保存珍贵文物，因为氮气的化学性质 。 54．（2023·江苏镇江）下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 清洁能源 煤炭、石油、太阳能 B 糖类物质 蔗糖、淀粉、纤维素 C 酸性物质 胃液、食醋、肥皂水 D 合成材料 塑料、涤纶、玻璃钢 A．A B．B C．C D．D 55．（2023·江苏宿迁）2023年5月30日，神舟十六号载人飞船成功对接于空间站天和核心舱径向端口，三名航天员顺利进驻空间站。 (1)空间站实验舱使用的柔性三结砷化镓太阳能电池中含有镓（）元素。金属镓由 （填“分子”、“原子”或“离子”）构成。 (2)航天员通过航天食品摄入优质蛋白质、补充钙元素。 ①下列航天食品中，富含蛋白质的是 （填字母） A．脱水米饭    B．酱牛肉    C．冻干草莓 ②在人体中，钙元素属于 元素（填“常量”或“微量”）。 (3)制造飞船的某些机器零件使用了铝合金，铝合金属于 材料。铝具有很好的抗腐蚀性能，是因为铝在常温下就能与氧气发生反应，生成一层致密而坚固的保护膜，写出该反应的化学方程式： 。 56．（2023·江苏徐州）从下列选项中，选择一种适当的物质填空（填序号）。 ①小苏打  ②维生素  ③不锈钢  ④玻璃钢  ⑤硫酸铜 (1)发酵粉的有效成分之一是 。 (2)用于制作船体的复合材料是 。 (3)用来配制波尔多液的盐是 。 (4)新鲜蔬菜中富含的营养成分是 。 57．（2023·江苏泰州）中华传统文化、中国前沿科技、生产生活社会中蕴含着丰富的化学知识。 Ⅰ.中华传统文化    (1)四大发明包括指南针、造纸术、印刷术和火药。活字印刷胶泥含有CaO，加水发生反应的化学方程式为 。黑火药爆炸发生反应的化学方程式是 ↑。 (2)兵马俑彩绘中发现了绝美的“中国紫”，“中国紫”主要成分是硅酸铜钡（BaCuSi2O6），其中硅元素和氧元素的质量比为 。 Ⅱ.中国前沿科技 (3)2023年5月30日，神舟十六号载人飞船发射成功，航天员景海鹏、朱杨柱和桂海潮入驻“天宫”。宇航服内活性炭用于处理呼吸产生的废气，说明活性炭具有 性。 (4)2023年3月，8200立方米天然气加注船在江苏建造完工并顺利下水。从能源是否可循环再生的角度看，天然气属于 能源，天然气在液化过程中分子间隔 。 Ⅲ.生产生活社会 (5)泰州“梅兰春”酒酿造过程如下图所示：    在有机化学的物质分类中，淀粉和葡萄糖都属于 ，葡萄糖转化为乙醇（C2H5OH）和二氧化碳的化学方程式为 。 (6)泰州本地豆腐制作包含磨豆、滤渣、煮浆、点卤等工序，“点卤”是在豆浆中加入盐卤或石膏，利用了大豆中蛋白质的性质是 。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题13 化学与社会 考点01 燃烧与灭火 考点02 化学与生活健康 考点03 化学与材料 考点04 燃料的合理利用与开发 考点05 化学与社会综合考查 考点01 燃烧与灭火 1.（2025·江苏无锡）下列消防安全标志中，表示“禁止燃放鞭炮”的是 A．B． C． D． 【答案】C 【详解】A、图中所示标志是禁止吸烟标志，故错误； B、图中所示标志是禁止烟火标志，故错误； C、图中所示标志是禁止燃放鞭炮标志，故正确； D、图中所示标志是禁止存放易燃物标志，故错误。 故选C。 2．（2024·江苏无锡）用如图所示装置进行“探究燃烧条件”的对比实验：a处通入氧气，管①中白磷未燃烧，b处通入氧气，管②中白磷燃烧。下列叙述错误的是 A．生料带起隔离作用 B．实验推知燃烧只需要氧气 C．实验推知白磷着火点（T）的范围：20℃<T≤80℃ D．利用该装置进行实验可减少污染 【答案】B 【详解】A、生料带起隔离作用，可以将管①、管②隔离开，说法正确； B、通入氧气管①中，白磷未燃烧，管②中白磷燃烧，说明燃烧需要温度达到着火点；管②中白磷通入氧气前不燃烧，通入氧气后燃烧，说明燃烧需要氧气，说法错误； C、实验推知白磷着火点（T）的范围：20℃<T≤80℃，说法正确； D、白磷燃烧产生五氧化二磷，会污染空气，可以被该装置中氢氧化钠溶液吸收，则利用该装置进行实验可减少污染，说法正确。 故选：B。 3．（2024·江苏徐州）为探究燃烧的条件，向粘有蜡烛的烧杯中加入水并点燃蜡烛，装置如图。蜡烛燃烧至水面处时熄灭，其主要原因是 A．蜡烛与氧气隔绝 B．蜡烛的着火点降低 C．蜡烛没有可燃性 D．燃烧产生二氧化碳 【答案】A 【详解】可燃物燃烧的条件：温度达到可燃物的着火点、与氧气接触，蜡烛燃烧至水面处时熄灭，其主要原因是水使蜡烛与氧气隔绝，故选：A。 4．（2024·江苏苏州）火的使用推动人类文明的进步。下列有关燃烧与灭火的说法或措施正确的是 A．可燃物接触氧气即可发生燃烧 B．将木材架空可以降低其着火点 C．电线短路起火，可用冷水浇灭 D．炒菜油锅着火，可用锅盖盖灭 【答案】D 【详解】A、可燃物燃烧除了要接触氧气，温度也要达到可燃物的着火点，故A错误； B、将将木材架空可以增大可燃物与氧气的接触面积，使燃烧更充分，故B错误； C、电线短路起火应该先切断电源，且不能用冷水浇灭，不然会引发触电，故C错误； D、炒菜油锅着火，可用锅盖盖灭，可以隔绝氧气，达到灭火目的，故D正确。 故选D。 5．（2023·江苏泰州）《辍耕录》中记载，杭人燃烧松木前，将其削成薄纸片状。削成薄纸片状的目的是 A．降低了松木的着火点 B．升高了松木的着火点 C．提高了氧气的浓度 D．增大了松木与空气的接触面积 【答案】D 【详解】可燃物燃烧的剧烈程度与氧气的浓度、可燃物与氧气的接触面积有关。燃烧松木前，将其削成薄纸片状的目的是增大了松木与空气的接触面积，故选D。 6．（2023·江苏无锡）兴趣小组对燃烧的条件进行探究。 (1)利用如图所示装置进行实验，观察到的现象有：      Ⅰ．试管中白磷燃烧； Ⅱ．水中白磷未燃烧； Ⅲ．试管中红磷未燃烧； Ⅳ．气球a先变大后变小。 ①由现象Ⅰ、Ⅱ可推知的结论是 。 ②由现象Ⅰ、Ⅲ可推知的结论是 。 ③从现象Ⅳ分析：气球a先变大的原因是 。 (2)利用图1所示装置进行燃烧条件的进一步探究。实验测得集气瓶中氧气的体积分数随时间的变化曲线如图2所示。    ①写出红磷燃烧的化学方程式： 。 ②红磷熄灭后，集气瓶内的氧气并未耗尽，氧气的含量约为10%。你对燃烧条件的新认识是 。 【答案】(1) 燃烧需要与氧气接触 燃烧需要温度达到可燃物的着火点 白磷燃烧放出热量，装置内气体受热膨胀，压强增大 (2) 燃烧不仅需要与氧气接触，还需要氧气足量 【详解】（1）①试管中白磷与氧气接触，温度达到了着火点，燃烧，水中白磷温度达到了着火点，但是隔绝氧气，不燃烧，故由现象Ⅰ、Ⅱ可推知的结论是：燃烧需要与氧气接触； ②试管中白磷与氧气接触，温度达到了着火点，燃烧，试管中红磷与氧气接触，温度没有达到着火点，不燃烧，说明燃烧需要温度达到可燃物的着火点； ③气球a变大，是因为白磷燃烧，放出大量的热，装置内气体受热膨胀，压强增大； （2）①红磷燃烧生成五氧化二磷，该反应的化学方程式为：； ②红磷熄灭后，集气瓶内的氧气并未耗尽，氧气的含量约为10%。说明燃烧不仅需要与氧气接触，还需要氧气足量。 7．（2023·江苏徐州）为探究物质燃烧的条件，设计实验如图F，将氧气通入V形玻璃管，观察到热水中未燃烧的白磷开始剧烈燃烧。下列有关该实验的说法合理的是 （填字母）。 a.燃烧需要氧气  b.热水有隔绝空气的作用  c.白磷着火点不高于 【答案】abc 【详解】a、80℃热水中的白磷没有燃烧而通入氧气后开始燃烧，说明燃烧需要氧气，故该说法正确；b、热水中白磷不能燃烧，是因为热水能将空气与白磷隔离，故该说法正确；c、向80℃热水中的白磷通入氧气后，可燃物满足与氧气接触、温度达到着火点，白磷开始燃烧，说明白磷的着火点不高于80℃，故该说法正确。故填：abc。 8．（2023·江苏南京）用灯帽盖灭酒精灯，其主要的灭火原理是 A．清除可燃物 B．升高酒精的着火点 C．隔绝空气 D．降低温度到酒精的着火点以下 【答案】C 【详解】A、用灯帽盖灭酒精灯的火焰，是利用了隔绝氧气的灭火原理，而不是清除可燃物，故选项错误； B、可燃物的着火点一般是不变的，不能升高可燃物的着火点，故选项错误； C、用灯帽盖灭酒精灯的火焰，是利用了隔绝氧气的灭火原理，故选项正确； D、用灯帽盖灭酒精灯的火焰，是利用了隔绝氧气的灭火原理，而不是降低可燃物的温度，故选项错误； 故选:C。 9．（2023·江苏盐城）2023年3月27日是第28个“全国中小学生安全教育日”。下列有关做法正确的是 A．家用电器着火，可直接用水浇灭 B．进入煤矿井前，先进行灯火试验 C．发现煤气泄漏，在现场拨打电话 D．逃离火灾现场，用湿巾捂住口鼻 【答案】D 【详解】A、家用电器着火，若直接用水扑灭极易造成电线短路和人体触电，所以电器着火应先切断电源，再灭火，不可直接用水浇灭，故A做法错误； B、煤矿井内存在大量可燃性气体，不能做灯火实验，否则容易引起爆炸，故B做法错误； C、煤气具有可燃性，与空气混合遇明火或电火花可能会发生爆炸，所以发现煤气泄漏，不能在现场拨打电话，防止发生爆炸，故C做法错误； D、遭遇火灾时，火灾会产生大量的烟尘和有毒气体，用湿毛巾捂住鼻子，可以有效的过滤空气中的有毒气体进入人体的呼吸系统，故D做法正确； 故选D。 10．（2023·江苏苏州）安全离不开化学知识。下列有关做法不符合安全要求的是 A．油锅着火后立即用锅盖盖灭 B．向燃着的酒精炉中直接添加酒精 C．面粉加工厂等场所严禁烟火 D．煤气泄漏立即关闭阀门并开窗通风 【答案】B 【详解】A、油锅着火后，立即用锅盖盖灭，隔绝氧气灭火，不符合题意； B、酒精具有可燃性，向燃着的酒精炉中直接添加酒精，容易引发火灾，符合题意； C、面粉加工厂的空气中含有大量的可燃性颗粒，混有一定量的空气，遇到明火，容易发生爆炸，故应严禁烟火，不符合题意； D、煤气具有可燃性，混有一定量的空气，遇到明火，容易发生爆炸，故煤气泄漏，立即关闭阀门并开窗通风，不符合题意。 故选B。 11．（2023·江苏无锡）下列图标表示“禁止带火种”的是 A．   B．   C．   D．   【答案】B 【详解】A、图中所示标志是禁止燃放鞭炮标志，错误。 B、图中所示标志是禁止带火种标志，正确。 C、图中所示标志是节约用水标志，错误。 D、图中所示标志是塑料制品回收标志，错误。 故选：B。 考点02 化学与生活健康 12．（2025·江苏常州）常州特色小吃豆腐汤的下列配料中富含蛋白质的是 A．豆腐 B．食盐 C．葱花 D．淀粉 【答案】A 【详解】A、豆腐是由大豆制成的豆制品，富含蛋白质，故选项符合题意； B、食盐的主要成分是氯化钠，主要提供无机盐，不含蛋白质，故选项不符合题意； C、葱花是蔬菜，主要提供维生素，故选项不符合题意； D、淀粉是一种多糖类碳水化合物，属于糖类，不含蛋白质，故选项不符合题意。 故选A。 13．（2025·江苏无锡）下列物质中，可以为人体提供能量的是 A．二氧化碳 B．葡萄糖 C．食盐 D．水 【答案】B 【详解】A、二氧化碳是人体呼吸作用的产物，不能为人体提供能量，而是作为废物排出体外，A错误； B、葡萄糖是一种简单的碳水化合物（糖类），属于人体主要能量来源之一；在细胞呼吸过程中，葡萄糖被分解，释放能量供人体使用，B正确； C、食盐（主要成分氯化钠）是一种矿物质（无机盐），用于维持体液平衡和神经功能，但不能为人体提供能量，C错误； D、水在人体中参与运输、调节体温等生理过程，但不能为人体提供能量，D错误。 故选B。 14．（2025·江苏常州）西瓜霜是一些家庭的常备药物。兴趣小组对西瓜霜进行了项目式学科实践研究。 (1)西瓜富含的营养物质主要有水、维生素、 等。 (2)取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖出部分瓜瓤，将剩余部分称重，按一定比例称取芒硝(硫酸钠晶体)填入瓜内，盖上顶盖，密封后置于通风处，半月后瓜皮外出现的白色粉末即为西瓜霜。西瓜霜在瓜皮表面析出属于 结晶。该古法炮制过程可以富集西瓜中的锌元素促进口腔溃疡的愈合，锌元素属于人体必须的 元素(选填“常量”或“微量”)。 (3)山西某盐湖中含有较多的氯化钠和硫酸钠。古人常用“滩田法”制取芒硝，其制取流程如下，如图是两种盐的溶解度曲线。“滩田法”中芒硝是在 (选填“夏天”或“冬天”)产出。 (4)同学们依据西瓜霜古法炮制原理，设计如图制作流程，流程中溶解芒硝宜选用的是 (选填“冰水”、“温水”或“沸水”)。相比于古法炮制西瓜霜，此流程的优点是 。 【答案】(1)糖类 (2) 蒸发 微量 (3)冬天 (4) 温水 适合大量快速生产 【详解】（1）六大营养物质分别有糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水。 西瓜富含的营养物质主要有水、维生素、糖类等。 （2）西瓜霜在瓜皮表面析出是由于水分蒸发，溶质从溶液中析出形成晶体，属于蒸发结晶。 锌元素是人体必需的微量元素，参与多种酶的活性和蛋白质合成，对促进伤口愈合有重要作用。因此，锌元素属于人体必需的微量元素。 （3）根据溶解度曲线图，硫酸钠（芒硝）的溶解度随温度变化较大，且在较高温度下溶解度较高，而在较低温度下溶解度较低。因此，夏季高温时，盐湖水蒸发浓缩，硫酸钠溶解度较高，不会大量析出；冬季低温时，硫酸钠溶解度降低，容易从溶液中析出，而氯化钠溶解度变化不大。所以“滩田法” 中芒硝是在冬天产出。 （4）根据溶解度曲线图，硫酸钠（芒硝）的溶解度在20℃~40℃时溶解度最大，所以使用温水可以提高芒硝的溶解度，加快溶解速度，提高溶解效率。 古法炮制需要将西瓜密封放置半月，耗时较长，且产量较低。 现代流程通过浓缩、结晶、过滤等步骤，操作简单，生产周期短，适合大量快速生产，提高生产效率。 15．（2025·江苏苏州）《国务院关于实施健康中国行动的意见》中提出要提高全民健康水平。 (1)中国居民平衡膳食餐盘（如图-1）描述一个人一餐中膳食的组成和大致比例。 ①“膳食餐盘”所示的食物中富含蛋白质的是 （填字母）。 ②若需补充维生素C，建议多吃“膳食餐盘”中的 （双选，填字母）。 (2)洗鼻液有助于修复鼻黏膜。配制方法：向如图-2所示洗鼻器中加入，加少量水振荡，继续加水至洗鼻器的刻度处，摇匀。 ①该洗鼻液的溶质为 。 ②所得溶液密度约为，该溶液的溶质质量分数为 。 (3)某市售家用净水器（如图-3所示）可将自来水净化为直饮水。 ①自来水通过不锈钢滤网层相当于实验室中的 操作（填操作名称）。 ②图中主要用于吸附杂质、除去臭味的物质是 。 (4)具有一定的抗细胞氧化作用。用氢棒（有效成分）制备富氢水（溶有的水）的反应为。室温时溶解度：。 ①富氢水（氢棒已取出）敞口放置，水中浓度下降的原因是 （从微观角度解释）。 ②氢棒使用一段时间后产生的能力下降，将氢棒用白醋（含醋酸）浸泡即可恢复其在水中产生的能力，原因是 。 【答案】(1) B AD (2) NaCl/氯化钠 0.9% (3) 过滤 活性炭 (4) 氢分子从水中不断运动到空气中 醋酸能溶解氢棒表面的难溶物 【详解】（1）①蛋白质是构成人体细胞的基本物质，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含蛋白质 ，在 “膳食餐盘” 中，鱼肉类、豆奶类富含蛋白质，对应字母为 B。 ②维生素 C 主要存在于新鲜的蔬菜和水果中 ，“膳食餐盘” 里蔬菜类和水果类富含维生素 C，对应字母为 A、D。 （2）①溶液是由溶质和溶剂组成，被溶解的物质是溶质，在洗鼻液中，氯化钠被水溶解，所以溶质是NaCl。 ②，。 （3）①不锈钢滤网层能将水中不溶性杂质分离出来，实验室中把不溶性固体与液体分离的操作是过滤。 ②活性炭具有疏松多孔的结构，有很强的吸附性，可用于吸附水中杂质、除去臭味。 （4）①从微观角度看，分子在不断运动，富氢水中的氢分子会不断运动，敞口放置时，氢分子就会从水中运动到空气中，导致水中H2浓度下降。 ②由反应可知，氢棒使用过程中表面生成Mg(OH)2，它会覆盖在镁表面阻碍反应；白醋含醋酸，醋酸能与Mg(OH)2 发生反应将其溶解，让镁能继续和水反应产生氢气。 16．（2024·江苏常州）香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是 A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 【答案】D 【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是蛋白质、糖类、脂肪，同时这三类营养物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素都不能为人体提供能量。 【详解】A、脂肪是重要的供能物质，人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。A能为人类提供能量，不符合题意； B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。B能为人类提供能量，不符合题意； C、蛋白质能为生命活动提供一部分能量，蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料。C能为人类提供能量，不符合题意； D、无机盐是构成人体组织的重要原料，不能为人类提供能量。D不能为人类提供能量，符合题意。 综上所述：选择D。 17．（2024·江苏扬州）2024年中国扬州鉴真国际半程马拉松比赛设置了多个补给站。下列物质中能为运动员提供能量的是 A． B．葡萄糖 C． D． 【答案】B 【解析】A、NaCl不能为运动员提供能量，故错误； B、葡萄糖属于糖类，糖类是最主要的供能物质，故葡萄糖能为运动员提供能量，故正确； C、CO2不能为运动员提供能量，故错误； D、H2O不能为运动员提供能量，故错误； 故选：B。 18．（2024·江苏盐城）下面是小明同学某次午餐的部分食物，其中主要提供蛋白质的是 A．米饭 B．青菜 C．牛肉 D．苹果 【答案】C 【详解】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意； B、青菜中富含维生素，不符合题意； C、牛肉中富含蛋白质，符合题意； D、苹果中富含维生素，不符合题意。 故选C。 19．（2024·江苏镇江）用化学符号表示： (1)金刚石 ； (2)最常见的溶剂 ； (3)2个铁离子 ； (4)人体缺少 元素会骨骼疏松。 【答案】(1)C (2)H2O (3)2Fe3+ (4)Ca 【详解】（1）金刚石属于碳单质，化学式为：C； （2）最常见的溶剂是水，化学式为：H2O； （3）离子的表示方法：在该离子元素符号的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；故2个铁离子表示为：2Fe3+； （4）幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，故填：Ca。 20．（2023·江苏无锡）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 【答案】A 【详解】白鱼、白虾和银鱼都富含蛋白质，故选A。 21．（2023·江苏常州）大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐。下列说法正确的是 A．豆腐和年糕主要营养成分相同 B．氯化镁能使蛋白质失去生理活性 C．豆腐可在人体内转化为葡萄糖 D．豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味 【答案】D 【分析】豆腐是大豆制品，富含蛋白质，蛋白质在人体中会转化为氨基酸。年糕主要原料是糯米，富含淀粉，淀粉属于糖类。 【详解】A、豆腐富含蛋白质，年糕富含淀粉，主要营养成分不相同。不符合题意； B、氯化镁不是重金属盐，不能使蛋白质失去生理活性。不符合题意； C、豆腐可在人体内转化为氨基酸，不会转化为葡萄糖。不符合题意； D、豆腐富含蛋白质，蛋白质烧焦后会产生烧焦羽毛气味。符合题意； 故选D。 22．（2023·江苏扬州·节选）“文思豆腐”刀工精细、根根分明。豆腐中含有丰富的营养物质，其中含量较多的某有机物可转化为氨基酸，该有机物的名称为 。 【答案】蛋白质 【详解】豆腐中富含蛋白质，蛋白质分解生成氨基酸； 23．（2023·江苏盐城）下列食物富含蛋白质的是 A．青菜 B．鸡蛋 C．米饭 D．花生油 【答案】B 【详解】A、青菜中富含维生素，不符合题意； B、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意； C、米饭中不富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意； D、花生油中富含油脂，不符合题意； 故选：B。 24．（2023·江苏镇江）用化学符号表示。 (1)金刚石： 。 (2)空气中含量最多的气体： 。 (3)2个氯离子： 。 (4)幼儿缺少 元素易得佝偻病。 【答案】(1)C (2)N2 (3)2Cl﹣ (4)Ca 【详解】（1）金刚石是碳单质，化学式为C； （2）氮气约占空气体积的78%，是空气中含量最多的气体，化学式为N2； （3）离子的表示方法：在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略，若表示多个该离子，就在其元素符号前加上相应的数字，2个氯离子表示为2Cl﹣； （4）幼儿缺少钙元素易得佝偻病，钙元素的元素符号为Ca。 考点03 化学与材料 25．（2025·江苏无锡）气调包装是改变包装内的气体环境，调控各气体种类和浓度来达到不同产品储存和保鲜的目的，常见的冷鲜肉气调包装方式见表。完成以下问题。 表：常见的冷鲜肉气调包装方式及气体种类和浓度 包装方式 气体种类和浓度 无氧气调包装 真空或20%CO2/80%N2 高氧气调包装 80%O2/20%CO2 低氧气调包装 40%O2/60%CO2 I.无氧气调包装 (1)肉品包装膜可使用热封性能良好的聚乙烯塑料，聚乙烯塑料属于 (填“合成”或“复合”)材料。 (2)N2可作气调包装的填充气体，原因是 。 (3)分离液态空气获得N2和O2，该变化属于 (填“物理”或“化学”)变化。 II.高氧气调包装 (4)肉类品质的指标主要包括肉色、质地和营养价值等。肉类颜色与氧气浓度关系如图所示，“高氧”的作用是 。 (5)与无氧气调包装相比，高氧气调包装的鲜肉保质期较短，原因是 。 (6)包装后起始阶段，肉的上方空间中CO2的浓度 (填“升高”或“降低”)。 III.低氧气调包装 (7)低氧气调包装袋内，肉的上方空间中气体浓度与贮藏天数的关系如图所示。肉品的肌肉组织中含有较多水分，贮藏前4天，上方空间中的CO2浓度逐渐下降，原因之一是CO2与H2O反应，写出该反应的化学方程式： 。 (8)冷藏条件下，上方空间中的CO2浓度下降更明显由此可推知CO2的溶解度与温度的关系是 。 (9)包装后一般需要在0~4℃冷藏储存，原因是 。 【答案】(1)合成 (2)氮气化学性质稳定，可作保护气 (3)物理 (4)使肉类呈鲜红色 (5)氧气具有氧化性，可促进氧化反应，加速肉的腐败 (6)升高 (7) (8)二氧化碳的溶解度随温度的降低而增大 (9)抑制微生物生长，延长肉类的保鲜期 【详解】（1）聚乙烯塑料属于塑料，属于合成材料； （2）N2可作气调包装的填充气体，原因是：氮气化学性质稳定，可作保护气； （3）分离液态空气获得N2和O2，是利用液氮和液氧沸点的不同将其分离，无新物质生成，属于物理变化； （4）由图可知，氧气浓度较高时，肉类颜色是鲜红色，故“高氧”的作用是：使肉类呈鲜红色； （5）与无氧气调包装相比，高氧气调包装的鲜肉保质期较短，原因是：氧气具有氧化性，可促进氧化反应，加速肉的腐败； （6）包装后起始阶段，肉类及微生物等会通过呼吸作用消耗氧气，生成二氧化碳，故肉的上方空间中CO2的浓度升高； （7）二氧化碳与水反应生成碳酸，该反应的化学方程式为：； （8）冷藏条件下，上方空间中的CO2浓度下降更明显，由此可推知CO2的溶解度与温度的关系是：二氧化碳的溶解度随温度的降低而增大，冷藏条件下，温度低，部分二氧化碳会溶解在肌肉组织中的水中，故二氧化碳浓度明显下降； （9）包装后一般需要在0~4℃冷藏储存，原因是：抑制微生物生长，延长肉类的保鲜期。 26，（2025·江苏连云港）中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。 (1)《庄子》中记载“木与木相摩则然(燃)”。从燃烧条件分析，“木与木相摩”的取火原理是使可燃物 。 (2)《吕氏春秋》中对青铜有“金(指铜)柔锡柔，合两柔则刚”的记载。古代青铜器的硬度比纯铜 (填“大”或“小”)。 (3)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。 ①蚕丝属于 (填“天然”或“合成”)纤维。 ②“蜡炬成灰”属于 (填“物理变化”或“化学变化”)。 (4)《富春山居图》是元代水墨画。此画能保存至今而不变色的原因是 。 (5)《天工开物》记载了我国古代利用天然气熬制井盐(主要成分为NaCl)。下列说法正确的是___________(填字母)。 A．天然气燃烧吸收能量 B．天然气属于纯净物 C．熬制井盐经过蒸发结晶过程 【答案】(1)温度达到着火点 (2)大 (3) 天然 化学变化 (4)墨的主要成分是碳单质，碳单质在常温下化学性质稳定 (5)C 【详解】（1）燃烧需要三个条件：可燃物、与氧气（或空气）接触、温度达到可燃物的着火点。“木与木相摩”通过摩擦产生热量，使温度升高至木头的着火点，从而引发燃烧，故填：温度达到着火点。 （2）青铜是铜与锡的合金。合金的硬度通常比其成分金属更大，因此青铜的硬度比纯铜大。 （3）①蚕丝是蚕分泌的蛋白质纤维，属于天然纤维。 ②蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化。 （4）古代水墨画使用墨（主要成分为碳），碳在常温下不易与其他物质发生化学反应，因此能长期保存不变色，故填：墨的主要成分是碳单质，碳单质在常温下化学性质稳定。 （5）A、天然气燃烧是放热反应，会释放能量，不是吸收能量，A错误。 B、天然气主要成分是甲烷，还含有其他杂质，属于混合物，不是纯净物，B错误。 C、熬制井盐（主要成分NaCl），是将盐水蒸发，使NaCl结晶析出，经过蒸发结晶过程，C正确。 所以选C 。 27．（2024·江苏无锡）氮化镓（）可用于制造太阳能电池。下列叙述正确的是 A．镓属于非金属元素 B．氮化镓属于混合物 C．氮化镓属于复合材料 D．太阳能属于新能源 【答案】D 【详解】A. 镓带“钅”字旁，属于金属元素，此选项错误；     B. 氮化镓由同种物质组成，属于纯净物，此选项错误； C. 氮化镓是一种化合物，是半导体材料，此选项错误；     D. 太阳能属于新能源，此选项正确。 故选D。 28．（2024·江苏常州）科学家用淀粉和改性材料制成生物降解塑料，该塑料在自然界条件下最终能完全降解成、等物质。下列说法不正确的是 A．该技术可以减少“白色污染” B．淀粉与碘单质作用呈现红色 C．该塑料的降解参与“碳循环” D．生物降解塑料也需合理使用 【答案】B 【详解】A、白色污染是人们对难降解的塑料垃圾污染环境现象的一种形象称谓。由于该塑料在自然界条件下最终能完全降解成CO2、H2O等物质，所以该技术可以减少“白色污染”。A正确； B、淀粉与碘单质作用呈现蓝色。B不正确； C、由于该塑料在自然界条件下最终能完全降解成CO2、H2O等物质，所以该塑料的降解参与“碳循环”。C正确； D、由于生物降解塑料在自然界条件下最终能完全降解成CO2、H2O等物质，如果生物降解塑料不合理使用，会使温室效应增强，所以生物降解塑料也需合理使用。D正确。 综上所述：选择B。 29．（2024·江苏常州）“一抹龙泉红，千秋国色浓”。常州龙泉印泥(如图)是中国印泥三大瑰宝之一、龙泉藕丝印泥主要原料有朱砂(HgS)、蓖麻油、藕丝等，具有“冬不凝固、水浸不烂”的特点。 (1)“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”说明HgS通常情况下化学性质 (选填“稳定”或“活泼”)。 (2)“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，它的凝固点 (选填“高”或“低”)。天然蓖麻油作为植物性油脂， (选填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物。 (3)“水浸不烂”源于加入八月荷梗的藕丝后能有效凝聚印泥。蚕丝纤维相对较粗不适合制作印泥，用化学的手段鉴别藕丝与蚕丝的方法是 。 (4)“丹泥玉浆盛之粉白瓷缸”指的是藕丝印泥宜存放于瓷缸。如放入锡(Sn)盒中会发生置换反应生成SnS而使印泥慢慢变黑，其反应方程式为 。 【答案】(1)稳定 (2) 低 不属于 (3)采用烧灼法鉴别藕丝和蚕丝，有烧焦羽毛味的是蚕丝，无烧焦羽毛味的是藕丝 (4) 【详解】（1）“千秋国色浓”，说明朱砂可以一直保持颜色不变，说明HgS通常情况下化学性质稳定； （2）蓖麻油冬天不凝固，证明它的凝固点低； 油脂不是有机高分子化合物，油脂的相对分子质量不是很大，通常小于1000，因此不符合高分子化合物的定义； （3）蚕丝中含有蛋白质，烧灼时有烧焦的羽毛味，因此可以采用烧灼法鉴别藕丝和蚕丝，有烧焦羽毛味的是蚕丝，无烧焦羽毛味的是藕丝； （4）藕丝印泥主要原料有朱砂(HgS)与锡(Sn)发生置换反应生成SnS和汞，化学方程式为：。 30．（2024·江苏扬州）不同条件下，一定数目的水分子可通过相互作用聚集在一起形成直径不同的水分子团。水蒸气、轻雾、雨水中水分子团的直径见下表。冲锋衣面料中含有微孔防水膜。微孔防水膜有多个小孔，能同时实现防水和透湿功能。轻雾、雨水不能透过微孔防水膜进入面料内部；出汗时，水蒸气则可以穿透微孔防水膜排出面料外。冲锋衣面料的材质及防水和透湿原理的示意图如图-1所示。已知：。 类型 直径 水蒸气 轻雾 20 雨水 ＞400 (1)冲锋衣面料属于 （填“无机非金属”或“复合”）材料。 (2)从构成物质的微观粒子视角分析，汗水蒸发过程中水发生改变的是 。 (3)①微孔防水膜的化学式为，其中C、F元素的质量比为 。 ②微孔防水膜中，孔的直径范围是 。 (4)面料的透湿率（透湿率）关系到冲锋衣的舒适性。测量面料透湿率的一种原理如图-2所示。 ①氯化钙由两种离子构成，其离子符号是 。测量过程中，氯化钙吸收水蒸气并与水反应生成二水合氯化钙，装置内温度升高。二水合氯化钙的化学式是 ，该反应 （填“吸收”或“放出”）热量。 ②该原理中，测量通过面料的水蒸气质量的方法是 。 【答案】(1)复合 (2)分子之间的间隔 (3) 6：19 直径 (4) 、 放出 用电子天平测量实验前后干燥剂的变化量 【详解】（1）由图可知，冲锋衣面料由多种材料复合而成，属于复合材料； （2）汗水蒸发过程中水发生改变的是分子之间的间隔，分子之间的间隔变大； （3）①(C2F4)n 中C、F元素的质量比为：； ②轻雾、雨水不能透过微孔防水膜进入面料内部；出汗时，水蒸气则可以穿透微孔防水膜排出面料外，故微孔防水膜中，孔的直径范围是：4×10−4μm≤直径 <20μm； （4）①氯化钙由钙离子和氯离子构成，离子的表示方法：在该离子元素符号的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；故填：Ca2+、Cl-； 根据“先读后写”，二水合氯化钙的化学式为：CaCl2⋅2H2O； 氯化钙吸收水蒸气并与水反应生成二水合氯化钙，装置内温度升高，说明该反应放出热量； ②干燥剂用于吸收水分，故该原理中，测量通过面料的水蒸气质量的方法是用电子天平测量实验前后干燥剂的变化量，干燥剂质量的增加量即是通过面料的水蒸气质量。 31．（2024·江苏扬州）2024年世界口腔健康日的主题是“健康口腔，健康体魄”。 (1)扬州牙刷制作始于清代，扩于民国，盛于今世、随着科技的发展和理念的变化，制作牙刷丝的材质从曾经的马鬃变为尼龙（一种合成纤维），制作牙刷柄的材质从聚丙烯塑料转向为在自然界中易降解的聚乳酸塑料。 ①马鬃、尼龙中，灼烧后有烧焦羽毛气味的是 。 ②下列聚丙烯塑料的性质与制作牙刷柄相关的是 （填字母）。 A．坚固耐磨    B．易燃    C．易加工 ③制作牙刷柄材质的变迁，体现化学服务于社会可持续发展的理念是 （写出一点）。 (2)人体口腔的宜保持在6.6～7.1。若过低，会造成牙齿表面牙釉质损伤、细菌滋生。 ①某学生早餐后15分钟内口腔中变化如下图所示。该学生早餐后口腔的酸性 （填“增强”或“减弱”）。 ②牙釉质的主要成分为羟基磷酸钙。这里的“钙”是指 （填“元素”或“单质”）。 ③在牙膏中添加少量的，可杀菌消毒、美白牙齿。在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为 。 ④碳酸钙是一种优质的牙膏磨擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤。碳酸钙 （填“难”或“易”）溶于水，碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是 。 【答案】(1) 马鬃 A、C 易降解 (2) 增强 元素 难 碳酸钙/CaCO3 【详解】（1）①马鬃的主要成分是蛋白质，灼烧后有烧焦羽毛气味，尼龙属于合成纤维，灼烧有特殊气味； ②聚丙烯塑料坚固耐磨。易加工，与制作牙刷柄相关，故选：AC； ③制作牙刷柄的材质从聚丙烯塑料转向为在自然界中易降解的聚乳酸塑料，故制作牙刷柄材质的变迁，体现化学服务于社会可持续发展的理念是易降解； （2）①某学生早餐后15分钟内口腔中 pH 变化不断减小，故该学生早餐后口腔的酸性增强； ②物质是由元素组成的，这里的“钙”是指元素； ③ H2O2 在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为：； ④碳酸钙难溶于水，碳酸钙是一种优质的牙膏磨擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤，故碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是碳酸钙。 32．（2023·江苏南通）近代著名实业家张謇在南通办教育、建纱厂，留下了宝贵遗产。纱厂生产的棉纱属于 A．塑料 B．纤维 C．橡胶 D．合金 【答案】B 【分析】棉纱是一种纤维，还有少量的其他物质，比如糖类、氨基酸等。 【详解】A.由分析可知，棉纱属于纤维，不属于塑料，故选项不符合题意； B.由分析可知，棉纱属于纤维，故选项符合题意； C.由分析可知，棉纱属于纤维，不属于橡胶，故选项不符合题意； D.由分析可知，棉纱属于纤维，不属于合金，故不符合题意，故选B。 33．（2023·江苏常州）下列产品不是以煤炭、石油、天然气为原料制造与合成的是 A．天然中草药 B．合成纤维 C．合成橡胶 D．塑料制品 【答案】A 【分析】煤炭、石油、天然气是重要的化工原料，可以通过加工转化为各种烃及其衍生物，进一步加工为各种合成材料。常见的有机合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶，它们几乎全部是以石油产品为原料合成的。 【详解】A、天然中草药是天然生长形成的，不是通过煤炭、石油、天然气为原料制造与合成的。符合题意； B、合成纤维是一种合成材料，是以煤炭、石油、天然气为原料制造与合成。不符合题意； C、合成橡胶是一种合成材料，是以煤炭、石油、天然气为原料制造与合成。不符合题意； D、塑料是一种合成材料，是以煤炭、石油、天然气为原料制造与合成。不符合题意； 故选A。 34.（2023·江苏泰州）塑料属于 A．复合材料 B．合成材料 C．金属材料 D．无机非金属材料 【答案】B 【解析】塑料属于有机合成材料，不属于复合材料、金属材料、无机非金属材料； 故选B； 35．（2023·江苏常州）“限塑令”后奶茶吸管由聚丙烯（PP）吸管改成纸质吸管，后又改成了环保可降解的聚乳酸（PLA）吸管，下列说法正确的是 A．聚氯乙烯（PVC）也能做奶茶吸管 B．聚乳酸吸管会造成白色污染 C．聚丙烯（PP）是有机高分子化合物 D．纸吸管材料主要成分是淀粉 【答案】C 【详解】A、聚氯乙烯有毒，不能做奶茶吸管，不符合题意； B、聚乳酸吸管可降解，不会造成白色污染，不符合题意； C、聚丙烯含碳元素，属于有机物，且相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，符合题意； D、纸吸管材料主要成分是纤维素，不符合题意。 故选C。 考点04 燃料的合理利用与开发 36.（2025·江苏南通）化学实验是科学探究的重要方式。下列说法正确的是 A．按如图所示实验，可比较白磷和红磷着火点的高低 B．在空气中灼烧铜片固体质量增加，说明该反应不遵守质量守恒定律 C．将CO和CH4点燃后在火焰上方各罩一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯，可将二者区分开来 D．向混有少量CaCl2的NaCl溶液中加入适量K2CO3溶液，可将NaCl溶液提纯 【答案】A 【详解】A、图示实验中，白磷能燃烧，红磷因温度不能达到着火点不能燃烧，通过实验可比较白磷和红磷着火点的高低，符合题意。 B、在空气中灼烧铜片固体质量增加，是由于铜与空气中氧气发生反应生成固体氧化铜，参加反应的铜和氧气质量和等于生成的氧化铜质量，该反应遵守质量守恒定律，不符合题意。 C、CO和CH4燃烧都会生成二氧化碳，将CO和CH4点燃后在火焰上方各罩一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯，石灰水都会变浑浊，不能将二者区分开来，不符合题意。 D、向混有少量CaCl2的NaCl溶液中加入适量K2CO3溶液，氯化钙与碳酸钾反应生成碳酸钙沉淀和氯化钾，除去了原杂质氯化钙，但会引入新杂质氯化钾，不可将NaCl溶液提纯，不符合题意。 故选A。 37．（2025·江苏苏州）用如图所示装置模拟粉尘爆炸实验，吹入空气后发生爆炸，硬纸板被掀起。下列说法不正确的是 A．面粉属于可燃物 B．吹入空气前，面粉没有燃烧是因为塑料瓶内没有氧气 C．吹入空气，面粉剧烈燃烧大量放热，气体体积迅速膨胀 D．面粉加工厂应严禁烟火 【答案】B 【详解】A、面粉属于可燃物，说法正确，不符合题意； B、吹入空气前，面粉没有燃烧是因为温度没有达到面粉的着火点，说法错误，符合题意； C、吹入空气，面粉剧烈燃烧大量放热，气体体积迅速膨胀，说法正确，不符合题意； D、面粉加工厂的空气中存在大量面粉粉尘，与空气混合遇明火易发生爆炸，因此面粉加工厂应严禁烟火，以防止粉尘爆炸，说法正确，不符合题意。 故选：B。 38．（2025·江苏无锡节选）综合利用海洋资源是解决人类社会面临的资源短缺等难题的重要途径。海底埋藏着大量的“可燃冰”，可燃冰的主要成分为甲烷水合物。下列叙述正确的是 A．可燃冰属于纯净物 B．可燃冰的组成与水相同 C．甲烷易溶于水 D．甲烷充分燃烧生成水和二氧化碳 【答案】D 【解析】A、可燃冰的主要成分为甲烷水合物，还含有其他物质，属于混合物，说法错误； B、可燃冰是混合物没有固定的组成，与水的组成不相同，说法错误； C、甲烷难溶于水，说法错误； D、甲烷（CH4）充分燃烧生成水和二氧化碳，说法正确。 故选：D。 39．（2025·江苏无锡）西汉彩绘雁鱼青铜釭灯及其剖面示意图如图所示。下列叙述正确的是 A．青铜是一种合金，其硬度小于铜 B．关闭灯罩使火焰熄灭的原理是清除可燃物 C．灯油燃烧不充分，烟气中会含有炭黑和CO D．灯内的水不需要补充更换 【答案】C 【详解】A、青铜是铜锡合金，合金的硬度一般比组成它的纯金属大，所以青铜的硬度比纯铜大，选项说法错误，不符合题意； B、关闭灯罩使灯油与氧气隔绝，火焰熄灭，灭火的原理是隔绝氧气，选项说法错误，不符合题意； C、灯油不充分燃烧时，碳没有完全转化为二氧化碳，而以小颗粒形式形成烟气，烟气中会含有炭黑和，选项说法正确，符合题意； D、燃烧产生的废气可通过烟管引入水中，一些有害气体会溶解在水中，这样就减少了废气直接排放到室内空气中，从而减少对室内环境的污染，一段时间后，有害气体在水中达到饱和无法再溶解，同时烟气温度高，水挥发快，所以需要补充更换，选项说法错误，不符合题意。 故选C。 40．（2025·江苏常州）兴趣小组利用数字化实验探究建筑发生火灾时的逃生策略。 实验步骤： ①以直径25cm，高40cm的圆柱形耐高温密闭容器模拟一幢四层建筑，在密闭容器中放置高为10cm，20cm，30cm的蜡烛，分别模拟不同楼层同时着火的场景。在蜡烛火焰对应高度分别安装温度、CO2、O2传感器。 ②启动数据采集，在50s时同时点燃蜡烛，迅速盖紧圆柱形容器封盖。观察到蜡烛火焰由高到低依次熄灭，记录时间为：106秒、164秒、199秒。待采集数据稳定后停止实验，部分数据如表： 时间/s O2含量/% CO2浓度/(mg•m-3) 低 中 高 低 中 高 106 19.8 19.1 18.5 1940.2 2214.9 3056.5 164 18.9 17.7 17.1 1798.5 2002.3 2755.3 199 18.6 17.1 16.5 1771.9 1913.7 2666.7 (1)三支蜡烛的俯视位置如图1所示，目的是为了减小蜡烛间的相互影响，保证三支蜡烛到圆柱形容器壁的距离 。 (2)蜡烛的成分之一为C23H48，其完全燃烧的化学反应方程式为 。 (3)蜡烛由高到低熄灭，则高处蜡烛最先熄灭的原因是 。 (4)结合表格中O2含量的变化，请你谈谈对燃烧条件的新认识： 。 (5)实验过程中温度和高处O2含量变化曲线如图2和图3所示。 ①如图2所示，温度最高点出现时间低处晚于高处的原因可能是 。 ②如图3所示，高处O2含量下降后又明显升高的可能原因是 。 (6)①火灾时需要“往低处逃生”，其原因可能是低处 (填序号)。 a.温度较低        b.CO2浓度较低         c.O2含量较高 ②请再列举一种建筑发生火灾时的自救方法： 。 【答案】(1)相等 (2) (3)蜡烛燃烧放热使得二氧化碳上升，导致高处二氧化碳浓度增大，且氧气浓度变小 (4)氧气达到一定浓度可燃物才能燃烧 (5) 燃烧产生热量向上扩散，高处先受热升温 热空气流动将低处氧气带到高处 (6) abc 湿毛巾捂住口鼻/拨打火警电话119求救（答案不唯一，合理即可） 【详解】（1）由图1可知，三支蜡烛在俯视图中呈“大致等边三角形”分布，目的是使它们到容器壁的距离大致相等，从而减小相互影响，故填写：相等。 （2）蜡烛的成分之一为C23H48，由碳元素和氢元素组成，根据质量守恒定律的宏观实质：化学反应前后，元素种类不变可知，完全燃烧是C23H48和O2在点燃条件下，生成二氧化碳和水，配平时，先配平碳、氢，再统计生成物中的氧原子数，化学方程式为：，故填写：。 （3）蜡烛燃烧产生二氧化碳，二氧化碳的密度比空气大，但在密闭容器中，蜡烛燃烧放热使热的二氧化碳气体上升，聚集在容器上方，导致高处的氧气含量相对较低，所以高处蜡烛最先熄灭，故填写：蜡烛燃烧放热使得二氧化碳上升，导致高处二氧化碳浓度增大，且氧气浓度变小。 （4）由表格中O2含量的变化可以看出，燃烧不仅需要氧气，而且对氧气的含量有一定要求，当氧气含量降低到一定程度时，燃烧就不能继续进行，故填写：氧气达到一定浓度可燃物才能燃烧。 （5）①由于热空气先向上聚集，上方温度先升至最高，然后热量才逐渐传递到下方，导致最低处的温度最高点出现更晚，故填写：燃烧产生热量向上扩散，高处先受热升温。 ②蜡烛燃烧消耗氧气使高处氧气含量下降，当蜡烛燃烧到一定程度，可能由于热空气的流动等因素，将低处相对氧气含量较高的空气带到高处，从而使高处氧气含量又明显升高，故填写：热空气流动将低处氧气带到高处 。 （6）①a.热空气上升，低处温度相对较低，所以往低处逃生温度较低，该选项正确，故符合题意； b. 由于燃烧是放热反应，燃烧过程中温度升高，二氧化碳受热体积膨胀，密度减小，则向上聚集到高处，位置越高，二氧化碳浓度越大，所以，火灾时需要“往低处逃生”，该选项说法正确，故符合题意； c.燃烧时，下部空间气体温度较低，并含有没被消耗完的氧气，该选项说法正确，故符合题意，故填写：abc。 ②常见自救方法示例：用湿毛巾捂住口鼻并弯腰匍匐前进，或快速拨打 119 报警等，故填写：湿毛巾捂住口鼻或拨打火警电话119求救（答案不唯一，合理即可）。 41．（2024·江苏常州）下列关于化石燃料的说法正确的是 A．化石燃料都属于可再生能源 B．煤完全燃烧时不会产生污染 C．石油为原料能制造合成纤维 D．天然气主要成分为一氧化碳 【答案】C 【详解】A、化石燃料包括煤、石油和天然气，化石燃料在短期内不能从自然界得到补充，属于不可再生能源，说法错误，不符合题意； B、煤中含有硫元素、氮元素，完全燃烧时生成的二氧化硫、二氧化氮等溶于水会形成酸雨，对环境造成污染，说法错误，不符合题意； C、以石油为原料能制造合成纤维，说法正确，符合题意。 D、天然气主要成分是甲烷，说法错误，不符合题意。 故选：C。 42．（2024·江苏镇江）如图为氢能开发与利用的示意图。 (1)制氢中的能量转化：太阳能→电能→ 能。 (2)燃料电池中反应的化学方程式为 。 【答案】(1)化学 (2) 【详解】（1）由图示可知，制氢中的能量转化:太阳能→电能→化学能； （2）燃料电池中氢气燃烧生成水，反应的化学方程式为。 43．（2024·江苏苏州）天然气的综合利用是重要的研究课题。 天然气是重要的化石燃料和能源，主要成分为甲烷(CH4)，还含有少量硫化氢(H2S)等气体。硫化氢可在催化剂作用下与甲烷反应而除去，其反应微观示意图如图1所示。 利用甲烷催化制取氢气。一种甲烷水蒸气催化制氢的透氢膜反应器如图2所示，通入的甲烷和水蒸气在高温和催化剂作用下反应生成一氧化碳和氢气(该反应是吸热反应)，一部分氢气通过透氢膜与膜外侧通入的氧气反应。 利用甲烷在高温、Cu-Pd催化作用下分解可制取新型碳单质材料——石墨烯，石墨烯具有很高的强度和优良的导电性能。 (1)甲烷完全燃烧生成CO2和H2O的化学方程式为 。 (2)结合图1，分析甲烷与硫化氢的反应。 ①产物“”中，碳元素和硫元素的质量比为 (填最简整数比)。 ②该反应过程中变化的是 (填字母)。 A．分子的数目          B．原子的种类         C．物质的总质量 (3)结合图2，分析甲烷水蒸气制氢反应。 ①甲烷水蒸气制氢反应的化学方程式为 。 ②在反应器的膜外侧通入氧气的主要目的是 。 (4)下列说法正确的是________(填字母)。 A．天然气属于纯净物 B．天然气和氢气均属于可再生能源 C．透氢膜反应器内生成的CO与H2未被完全分离 D．石墨烯具有优良的导电性能，是一种金属单质 【答案】(1) (2) 3：16 A (3) H2与O2反应放热，为制氢提供热量 (4)C 【详解】（1）甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：； （2）①产物“ ”的化学式为：CS2，CS2中碳元素和硫元素的质量比为：； ②A、由图可知，该反应为甲烷和硫化氢在催化剂的作用下反应生成CS2和氢气，该反应的化学方程式为：，由化学方程式可知，化学反应前后，分子的数目发生了改变，反应前是3个，反应后是5个，符合题意； B、根据质量守恒定律，化学反应前后，原子的种类和数目不变，不符合题意； C、根据质量守恒定律，化学反应前后，物质的总质量不变，不符合题意。 故选A； （3）①由图2可知，甲烷水蒸气制氢反应为甲烷和水蒸气在高温和催化剂的作用下反应生成一氧化碳和氢气，该反应的化学方程式为：； ②氢气和氧气反应生成水，该反应放出大量的热，故在反应器的膜外侧通入氧气的主要目的是：H2与O2反应放热，为制氢提供热量； （4）A、天然气的主要成分是甲烷，还含有其它物质，属于混合物，不符合题意； B、天然气属于化石燃料，短期内不能再生，属于不可再生能源，氢气可通过电解水等制得，属于可再生能源，不符合题意； C、一氧化碳和氢气均是气体，透氢膜反应器内生成的CO与H2混合在一起，未被完全分离，符合题意； D、石墨烯具有优良的导电性能，但是石墨烯是由碳元素组成的纯净物，属于碳单质，不符合题意。 故选C。 44．（2023·江苏扬州）关于某可再生能源的描述如下：该能源储量巨大，但阴雨天等因素会影响其使用。如图为该能源在生活中的运用。该能源是    A．地热能 B．太阳能 C．水能 D．化石燃料 【答案】B 【详解】A、地热能是由地壳抽取的天然热能，阴雨天不影响使用，不符合题意； B、太阳能指太阳的热辐射能，能源储量巨大，但是阴雨天等因素会影响其使用，符合题意； C、水能是指水体的动能、势能和压力能等能量资源，阴雨天不影响使用，不符合题意； D、化石燃料是指煤、石油、天然气等，阴雨天不影响使用，不符合题意； 故选B。 45．（2023·江苏常州）第十九届亚运会将于2023年9月23日至10月8日在浙江杭州举办，所使用的火炬名为“薪火”，寓意着中华文明薪火相传。 (1)保持“薪火”火种不灭需要充足的燃料、保持适当的温度和 。 (2)“薪火”火炬燃料采用生物质燃气。生物质燃气是利用农作物秸秆、禽畜粪便等原料转化成的可燃性能源，其属于 （选填“可再生”或“不可再生）能源。 (3)甲烷 （CH4）是常见的一种生物质燃气，其完全燃烧的化学方程式为 。 【答案】(1)充足的氧气 (2)可再生 (3) 【详解】（1）燃烧需要三个条件：（1）可燃物 （2）氧气（或空气）（3）达到燃烧所需的最低温度（也叫着火点），故保持“薪火”火种不灭需要充足的燃料、保持适当的温度和充足的氧气； （2）生物质燃气是利用农作物秸秆、禽畜粪便等原料转化成的可燃性能源，短期内可再生，故其属于可再生能源； （3）甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：。 46．（2023·江苏镇江）氢气是理想的“绿色能源”，近年来我国制氢量位居世界第一。 (1)水光解制氢。水在半导体光催化剂作用下制备氢气的原理如图1所示。光解水时，光能转化为 能。 (2)甲烷水化制氢。以甲烷为原料制备氢气的一种流程如图2。 ①16.0g甲烷理论上可制备氢气的质量为 g。 ②“分离“时发生反应的化学方程式为 。 (3)贮氢与释氢。已知：HCOOK+H2O=KHCO3+H2↑；HCOOH=CO2↑+H2↑。通过如图3流程可实现氢气的贮存和释放。 ①催化加氢室发生反应的化学方程式为 。 ②采用HCOOK溶液释氢优于HCOOH释氢，原因有产生H2的速率快和 。 ③在氢气的贮存和释放中可循环使用的物质是 。 【答案】(1)化学 (2) 8 K2CO3+CO2+H2O=2KHCO3 (3) 产生的氢气纯度高（或释氢气生成的气体无需分离等合理答案均可） 碳酸氢钾/KHCO3 【详解】（1）水在半导体光催化剂作用下发生化学反应制备出氢气，所以光解水时是光能转化成化学能； （2）①根据反应的流程可知，CH4+H2O=3H2+CO，3H2+CO+H2O=4H2+CO2，K2CO3+CO2+H2O=2KHCO3；所以对应的关系式为CH4～4H2，设16.0g甲烷可生成氢气的质量为x，则有：，，解得x=8g；所以16.0g甲烷可生成8.0g氢气； ②发生分离时，主要是碳酸钾将二氧化碳吸收变成碳酸氢钾，化学方程式为：K2CO3+CO2+H2O=2KHCO3； （3）①催化加氢室内氢气和碳酸氢钾反应生成HCOOK和水，发生反应的化学方程式为：； ②HCOOH释氢会产生二氧化碳和氢气两种气体，采用HCOOK溶液释氢，只生成氢气一种气体，故采用HCOOK溶液释氢优于HCOOH释氢，原因有产生H2的速率快和产生的氢气纯度高（或释氢气生成的气体无需分离等）； ③由流程图看出，碳酸氢钾既是反应物，又是生成物，可循环使用，故在氢气的贮存和释放中可循环使用的物质是KHCO3。 考点05 化学与社会综合考查 47．（2025·江苏南通）2025年六五环境日主题为“美丽中国我先行”。下列做法不利于建设美丽中国的是 A．分类回收垃圾 B．合理开采矿物 C．直接排放污水 D．加强空气监测 【答案】C 【详解】A、分类回收垃圾有助于减少垃圾填埋和焚烧造成的污染，促进资源循环利用（如回收纸张、塑料等），从而节约资源、降低环境负担，选项正确； B、合理开采矿物是指在开发矿产资源时，注重生态保护（如控制开采规模、减少植被破坏），避免资源枯竭和环境污染，选项正确； C、直接排放污水会将有害物质（如重金属、有机物）排入水体，导致水污染，会破坏水生生态系统，影响人类饮用水安全，选项错误； D、加强空气监测可以及时发现空气污染问题（如PM2.5、二氧化硫等），为制定减排措施提供依据，从而改善空气质量，选项正确，故选C。 48．（2025·江苏苏州）在垃圾分类中，空的铝质易拉罐应属于 A．可回收物 B．有害垃圾 C．厨余垃圾 D．其他垃圾 【答案】A 【详解】可回收垃圾包括废旧金属、纸张等，所以铝制易拉罐属于可回收物； 故选A。 49．（2025·江苏常州）以如下思维模型进行“垃圾的分类与回收利用”跨学科实践活动，下列说法正确的是 原料→预处理→核心反应→目标产物 A．废旧塑料不能作为思维模型中的原料 B．废旧书刊和报纸的预处理方式是焚烧 C．用废铁炼钢过程中的核心反应是除锈 D．厨余垃圾处理的目标产物可以是肥料 【答案】D 【详解】A、废旧塑料属于可回收垃圾，可以作为原料进行回收利用，故废旧塑料能作为思维模型中的原料，说法错误； B、废旧书刊和报纸属于废纸类，其预处理方式包括破碎、脱墨（去除油墨）等物理处理，以便重新造纸，焚烧是处理不可回收垃圾或用于能源回收的方法，说法错误； C、用废铁炼钢时，除锈（如酸洗或机械打磨）是预处理步骤，用于去除表面铁锈和杂质，核心反应是冶炼过程，通过一氧化碳与废铁反应调整成分，得到钢，说法错误； D、厨余垃圾（如果皮、剩饭）可通过堆肥处理，得到有机肥料，用于改善土壤，说法正确。 故选D。 50．（2025·江苏常州）下列举措能践行“乡村振兴”中农业绿色低碳发展理念的是 ①推进虫害绿色防控②强化农业污染治理③鼓励测土合理施肥 A．仅①② B．仅②③ C．仅①③ D．①②③ 【答案】D 【详解】①推进虫害绿色防控：该举措指采用生物防治（如以虫治虫）、物理防治（如诱捕器）等非化学方法控制害虫，减少化学农药使用。这能降低农药残留污染，保护土壤和水体，减少农药生产和使用过程中的能源消耗与碳排放，符合绿色低碳理念。 ②强化农业污染治理：该举措指针对农业污染源（如化肥、农药、畜禽粪便）进行治理，例如推广废弃物资源化利用、减少污染物排放。这能有效防止水体富营养化（如化肥流失导致藻类爆发）、土壤退化等问题，降低环境污染和温室气体排放，符合绿色低碳理念。 ③鼓励测土合理施肥：该举措指通过土壤测试，根据土壤养分状况精准施肥，避免盲目过量使用化肥。这能减少化肥浪费、降低生产成本，并防止化肥流失造成的水体污染（如富营养化）和土壤酸化，同时减少化肥生产中的能源消耗与碳排放，符合绿色低碳理念。 综上，所有三个举措均符合农业绿色低碳发展理念。 故选D。 51.（2025·江苏苏州）阅读下列材料，回答相关问题。 氢气是一种清洁、高效能源。氢能产业链分制氢、储氢、用氢等环节。由风能、太阳能等可再生能源发电，再电解水制得的氢气为“绿氢”。由化石燃料制得的氢气为“灰氢”，其成本相对低廉，但会排放大量。化石燃料制氢气时若将排放的进行捕集、封存等，减少碳排放，此时制得的氢气为“蓝氢”。甲烷—水蒸气重整制氢流程如下： 化学储氢是利用物质与反应生成储氢材料如氨、水合肼等，再通过改变条件使储氢材料转化为。氨和水合肼转化为的过程分别如下：、。常以质量储氢密度来衡量化学储氢技术的优劣。如氨气的理论质量储氢密度为.是一种较好的储氢材料。 (1)实验室模拟电解水制氢，装置如下图。 ①过程中的能量转化形式：太阳能→ →化学能。该方法制得氢气的种类为 （填字母）。 A．绿氢            B．灰氢        C．蓝氢 ②经检验管产生，由此得出关于水的组成的推论是 。 (2)甲烷—水蒸气重整制氢。 ①转化Ⅰ理论生成和的分子个数比为 。 ②写出转化Ⅱ发生反应的化学方程式： 。 (3)氨释放的微观示意图如下。请在对应框中将除氢分子外的微观粒子补充完整。 (4)①储氢材料的质量储氢密度的理论值为 。 ②时，的实际质量储氢密度小于理论值。原因是实际发生分解反应产生的气体中含有，写出该反应的化学方程式： 。 【答案】(1) 电能 A 水中含有氢元素 (2) (3) (4) 8% 【详解】（1）①由风能、太阳能等可再生能源发电，再电解水制得氢气，该过程中的能量转化形式：太阳能→电能→化学能；该方法制得氢气的种类为绿氢，故选：A； ②经检验管产生，说明电解水生成氢气，根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，氢气由氢元素组成，由此得出关于水的组成的推论是水中含有氢元素； （2）①转化Ⅰ为甲烷与水在高温、催化剂作用下反应生成一氧化碳和氢气，化学方程式为，则生成和的分子个数比为； ②转化Ⅱ为一氧化碳与水在高温、催化剂作用下反应生成二氧化碳和氢气，化学方程式为； （3）氨气在催化剂和410℃条件下分解生成氮气和氢气，化学方程式为，则参与反应的氨气与生成氮气、氢气的分子个数比为2:1:3，由微观示意图可知，A中有3个氨分子，B中有3个氢分子，说明参加反应的氨分子个数为2，则B中生成1个氮分子和3个氢分子的同时还剩余1个氨分子，故中需补充的微观粒子为； （4）①由题干信息可知，储氢材料脱水转化为，在催化剂和50℃条件下分解生成氮气和氢气，根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类及质量不变，则生成氢气在氢元素的质量等于中氢元素的质量，故储氢材料的质量储氢密度的理论值为； ②时，的实际质量储氢密度小于理论值，原因是实际发生分解反应产生的气体中含有，且没有得到氢气，则该反应的化学方程式为。 52．（2024·江苏镇江）下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 常见合金 青铜、硬铝、玻璃钢 B 营养物质 糖类、油脂、蛋白质 C 常见氮肥 碳铵、尿素、氯化钾 D 清洁能源 石油、风能、太阳能 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A、青铜、硬铝分别是铜合金、铝合金，玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合而成的一种特殊材料，属于复合材料，归类不正确； B、糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。糖类是主要的供能物质，油脂是重要的供能物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，归类正确； C、碳铵、尿素中只含有氮、磷、钾这三种营养元素中的氮元素，均属于氮肥；氯化钾中只含有氮、磷、钾这三种营养元素中的钾元素，属于钾肥，归类不正确； D、风能、太阳能均属于清洁能源，石油燃烧产生一氧化碳、二氧化硫等有毒气体，不属于绿色能源，归类不正确； 故选：B。 53．（2024·江苏徐州）徐州是汉文化历史名城。 (1)汉画像石“庖厨图”描述了古人用炉火烤肉串的情景，肉串富含的营养成分是 。 (2)东汉“铜牛灯”由 材料制成，灯油燃烧产生的烟雾能被灯体内的水吸收，这对室内环境起到 作用。 (3)博物馆用氮气作保护气保存珍贵文物，因为氮气的化学性质 。 【答案】(1)蛋白质 (2) 金属 净化空气 (3)不活泼 【详解】（1）肉串富含的营养成分是蛋白质。 （2）“铜牛灯”是由合金制作而成的，合金属于金属材料。灯油燃烧产生的烟雾能被灯体内的水吸收，减少对室内空气的污染，起到净化空气的作用。 （3）氮气化学性质不活泼，因此可以用作保护气，保存文物。 54．（2023·江苏镇江）下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 清洁能源 煤炭、石油、太阳能 B 糖类物质 蔗糖、淀粉、纤维素 C 酸性物质 胃液、食醋、肥皂水 D 合成材料 塑料、涤纶、玻璃钢 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A、太阳能属于清洁能源，煤炭、石油燃烧生成二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮等空气污染物，不属于清洁能源，错误； B、蔗糖、淀粉、纤维素均属于糖类物质，正确； C、胃液中含有盐酸，食醋中含有醋酸，均显酸性；肥皂水显碱性，错误； D、塑料、涤纶（合成纤维的一种）均属于合成材料，玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合而成的一种特殊材料，属于复合材料，错误。 故选B。 55．（2023·江苏宿迁）2023年5月30日，神舟十六号载人飞船成功对接于空间站天和核心舱径向端口，三名航天员顺利进驻空间站。 (1)空间站实验舱使用的柔性三结砷化镓太阳能电池中含有镓（）元素。金属镓由 （填“分子”、“原子”或“离子”）构成。 (2)航天员通过航天食品摄入优质蛋白质、补充钙元素。 ①下列航天食品中，富含蛋白质的是 （填字母） A．脱水米饭    B．酱牛肉    C．冻干草莓 ②在人体中，钙元素属于 元素（填“常量”或“微量”）。 (3)制造飞船的某些机器零件使用了铝合金，铝合金属于 材料。铝具有很好的抗腐蚀性能，是因为铝在常温下就能与氧气发生反应，生成一层致密而坚固的保护膜，写出该反应的化学方程式： 。 【答案】(1)原子 (2) B 常量 (3) 金属 4Al+3O2=2Al2O3 【详解】（1）金属镓是单质，是由镓原子直接构成的。 （2）①A、脱水米饭富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意； B、酱牛肉富含蛋白质，符合题意； C、冻干草莓富含维生素，不符合题意； 故选B。 ②钙元素在人体中含量超过0.01％，为常量元素。 （3）铝合金属于金属材料；铝在常温下与氧气发生反应，生成一层致密的三氧化二铝薄膜，化学方程式书写为4Al+3O2=2Al2O3。 56．（2023·江苏徐州）从下列选项中，选择一种适当的物质填空（填序号）。 ①小苏打  ②维生素  ③不锈钢  ④玻璃钢  ⑤硫酸铜 (1)发酵粉的有效成分之一是 。 (2)用于制作船体的复合材料是 。 (3)用来配制波尔多液的盐是 。 (4)新鲜蔬菜中富含的营养成分是 。 【答案】(1)① (2)④ (3)⑤ (4)② 【详解】（1）碳酸氢钠俗称小苏打，是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，故填：①； （2）玻璃钢是由合成树脂和玻璃纤维两种材料制成的复合材料，具有良好的硬度和抗腐蚀性，常用来制作船体，故填：④； （3）农业上常用熟石灰（主要成分是氢氧化钙）和硫酸钢溶液来配制农药波尔多液，故填：⑤； （4）水果和新鲜蔬菜中含有大量的维生素，故填：②。 57．（2023·江苏泰州）中华传统文化、中国前沿科技、生产生活社会中蕴含着丰富的化学知识。 Ⅰ.中华传统文化    (1)四大发明包括指南针、造纸术、印刷术和火药。活字印刷胶泥含有CaO，加水发生反应的化学方程式为 。黑火药爆炸发生反应的化学方程式是 ↑。 (2)兵马俑彩绘中发现了绝美的“中国紫”，“中国紫”主要成分是硅酸铜钡（BaCuSi2O6），其中硅元素和氧元素的质量比为 。 Ⅱ.中国前沿科技 (3)2023年5月30日，神舟十六号载人飞船发射成功，航天员景海鹏、朱杨柱和桂海潮入驻“天宫”。宇航服内活性炭用于处理呼吸产生的废气，说明活性炭具有 性。 (4)2023年3月，8200立方米天然气加注船在江苏建造完工并顺利下水。从能源是否可循环再生的角度看，天然气属于 能源，天然气在液化过程中分子间隔 。 Ⅲ.生产生活社会 (5)泰州“梅兰春”酒酿造过程如下图所示：    在有机化学的物质分类中，淀粉和葡萄糖都属于 ，葡萄糖转化为乙醇（C2H5OH）和二氧化碳的化学方程式为 。 (6)泰州本地豆腐制作包含磨豆、滤渣、煮浆、点卤等工序，“点卤”是在豆浆中加入盐卤或石膏，利用了大豆中蛋白质的性质是 。 【答案】(1) CaO+H2O=Ca(OH)2 N2 (2)7：12 (3)吸附 (4) 非再生 减小 (5) 糖类 (6)蛋白质变性 【详解】（1）氧化钙和水反应产生氢氧化钙，方程式是CaO+H2O=Ca(OH)2；根据质量守恒定律，反应前后原子的种类和数目不变，由黑火药爆炸时发生反应的化学方程式可知，反应物中S、K、N、O、C原子个数分别为1、2、2、6、3，反应后的生成物中S、K、N、O、C原子个数分别为1、2、0、6、3，则每个X中含有2个氮原子，所以X的化学式为N2； （2）硅酸铜钡中硅元素和氧元素的质量比为（28×2）：（16×6）=7：12； （3）活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性； （4）天然气不能在短时间内产生，则是非再生能源；气体分子间间隔较大，天然气在液化过程中分子间隔减小； （5）淀粉和葡萄糖都属于有机物中的糖类；葡萄糖在酒化酶的作用下分解为乙醇和二氧化碳，化学方程式为：； （6）盐卤或石膏中的钙、镁离子和豆浆中蛋白质胶粒所带的负电荷相互作用，使蛋白质凝结沉降下来，凝结后不能在水中重新溶解，是蛋白质变性。 / 学科网（北京）股份有限公司 $