《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社）期末复习卷（一）

《蔬菜生产基础》中国农业科学技术出版社 期末复习卷（一） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共25题，每小题2分，共50分) 1.我国普遍栽培是蔬菜有（ ）种。 A.20-30 B.30-40 C.40-50 D.50-60 2、 （ ）是根据主要食用器官的不同进行分类。 A. 植物学分类法 B.食用器官分类法 C.农业生物学分类法 D.农业植物学分类法 3、西瓜、豇豆属于（ ）。 A.耐寒性蔬菜 B.半耐寒性蔬菜 C.喜温性蔬菜 D.耐热性蔬菜 4、（ ）适用于生长迅速、植株矮小的速生菜类。 A.撒播 B.条播 C.点播 D.穴播 5、( )充足的水分，以供种子吸水膨胀，促进萌发和出土。 A.种子发芽期 B.幼苗期 C.营养生长旺盛期和养分积累期 D.开花结果期 6、播种床的床土厚度一般为（ ）cm。 A.6-8 B.3-5 C.4-6 D.10-12 7、潮湿条件下，病苗及周围的床上长出一层白色棉絮状物的病害是（ ）。 A.幼苗猝倒病 B.幼苗立枯病 C.幼苗根腐病 D.幼苗沤根病 8、塑料大棚中压紧塑料薄膜的结构是（ ）。 A.拉杆 B.压杆 C.立柱 D.拱杆 9、 辣椒主茎第一分叉处着生的果实叫（ ）。 A. 门椒 B.对椒 C.四母斗 D.满天星 10、 豇豆为（ ）植物。 A.茄科 B.豆科 C.百合科 D.菊科 11、结球期是大白菜需水量最多的时期，应保持土壤（ ）。 A.见干见湿 B.见湿不见干 C.见干不见湿 D.不见干不见湿 12、由于天气炎热、磷钾肥不足引起的萝卜生理病害是（ ）。 A. 糠心 B.辣味 C.苦味 D.黑皮、黑心 13、越冬茬菠菜栽培的关键时期是适时（ ）。 A.防寒 B.保温 C.浇冻水 D.施肥 14、韭菜的花序类型为（ ）。 A.伞形花序 B.穗状花序 C.总状花序 D.圆锥花序 15、西葫芦属于( )作物。 A.长日性 B.中日性 C.短日性 D.中长日性 16、西葫芦在生产上不宜与（ ）轮作。 A. 茄子 B.大葱 C.甜瓜 D.菜豆 17、芫荽生长最适温度为（ ）℃。 A.12-15 B.17-20 C.17-25 D.20-25 18、花椰菜的果实为（ ）。 A.短角果 B.长角果 C.荚果 D.蒴果 19、 黄瓜的花芽分化始于（ ）。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.结果期 20、 菜豆的种子呈（ ）。 A.圆形 B.半圆形 C.肾形 D.卵形 21、当番茄植株长至顶架时，要及时（ ）。 A.搭架 B.绑蔓 C.吊蔓 D.落蔓 22、（ ）是一种防治困难的土传维管束病害。 A.番茄褐斑病 B.番茄病毒病 C.番茄枯萎病 D.番茄灰霉病 23、有机食品转化期一般为( )年。 A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.4-5 24、一般叶菜类蔬菜间距为（ ）。 A.5cm B.10cm C.15cm D.20cm 25、根菜类蔬菜根茎肥大时，需要较多的( )。 A.氮 B.磷 C.镁 D.钾 2、 判断题(本大题共15题，每小题2分，共30分) 26.耐寒性蔬菜主要包括大白菜、花椰菜等白菜类蔬菜。（ ） 27.红光有利于果实的着色，紫光有利于维生素C合成。（ ） 28.真正的种子即植物学上的种子。（ ） 29.分苗前7-10天，适当降低床内温度，进行分苗前低温锻炼。（ ） 30. 根腐病俗称烂根子，是蔬菜苗期常见病害。 （ ） 31. 电热线布线往返道数应该取奇数。（ ） 32.干辣椒应待果实完全成熟，尚未干缩变软时采收。（ ） 33.大白菜中青帮大白菜比较耐病。（ ） 34.菠菜的侧根不发达，适合多次移栽。（ ） 35.西葫芦以嫩瓜采收为产品。（ ） 36.花椰菜黑腐病属于细菌性病害，高温高湿、连作或偏施氮肥。（ ） 37. 番茄病毒病高温干旱天气利于病害发生。（ ） 38.有机食品生产基地在一年内未使用。（ ） 39.黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。（ ） 40.芽苗菜生产对场地环境没有要求。（ ） 三、填空题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 41.播种床的床土厚度一般为（ ）cm，分苗床的床土厚度为（ ）cm。 42.大白菜为（ ）科（ ）属一、二年生草本植物。 43、露地蔬菜栽培季节的确定方法有（ ）、（ ）、（ ）。 44、按生育期的长短，将花椰菜分为（ ）、（ ）和（ ）。 45、营养液栽培分为（ ）、（ ）和（ ）三种类型。 四、简答题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 46、蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？ 47、优良的砧木具有哪些特点？ 48、简述胡萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施？ 49、简述花椰菜品种类型不同的分类标准？ 50、简述植物工厂优势？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产基础》中国农业科学技术出版社 期末复习卷（一） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共25题，每小题2分，共50分) 1.我国普遍栽培是蔬菜有（ ）种。 A.20-30 B.30-40 C.40-50 D.50-60 【答案】D 【解析】我国普遍栽培是蔬菜有50-60种。 2、 （ ）是根据主要食用器官的不同进行分类。 A. 植物学分类法 B.食用器官分类法 C.农业生物学分类法 D.农业植物学分类法 【答案】B 【解析】食用器官分类法是根据主要食用器官的不同进行分类。 3、西瓜、豇豆属于（ ）。 A.耐寒性蔬菜 B.半耐寒性蔬菜 C.喜温性蔬菜 D.耐热性蔬菜 【答案】D 【解析】西瓜、豇豆属于耐热性蔬菜。 4、（ ）适用于生长迅速、植株矮小的速生菜类。 A.撒播 B.条播 C.点播 D.穴播 【答案】A 【解析】撒播适用于生长迅速、植株矮小的速生菜类。 5、( )充足的水分，以供种子吸水膨胀，促进萌发和出土。 A.种子发芽期 B.幼苗期 C.营养生长旺盛期和养分积累期 D.开花结果期 【答案】A 【解析】种子发芽期充足的水分，以供种子吸水膨胀，促进萌发和出土。 6、播种床的床土厚度一般为（ ）cm。 A.6-8 B.3-5 C.4-6 D.10-12 【答案】A 【解析】播种床的床土厚度一般为6-8cm。 7、潮湿条件下，病苗及周围的床上长出一层白色棉絮状物的病害是（ ）。 A.幼苗猝倒病 B.幼苗立枯病 C.幼苗根腐病 D.幼苗沤根病 【答案】A 【解析】潮湿条件下，病苗及周围的床上长出一层白色棉絮状物的病害是幼苗猝倒病。 8、塑料大棚中压紧塑料薄膜的结构是（ ）。 A.拉杆 B.压杆 C.立柱 D.拱杆 【答案】B 【解析】塑料大棚中压紧塑料薄膜的结构是压杆。 9、 辣椒主茎第一分叉处着生的果实叫（ ）。 A. 门椒 B.对椒 C.四母斗 D.满天星 【答案】A 【解析】辣椒主茎第一分叉处着生的果实叫门椒。 10、 豇豆为（ ）植物。 A.茄科 B.豆科 C.百合科 D.菊科 【答案】B 【解析】豇豆为豆科植物。 11、结球期是大白菜需水量最多的时期，应保持土壤（ ）。 A.见干见湿 B.见湿不见干 C.见干不见湿 D.不见干不见湿 【答案】B 【解析】结球期是大白菜需水量最多的时期，应保持土壤见湿不见干。 12、由于天气炎热、磷钾肥不足引起的萝卜生理病害是（ ）。 A. 糠心 B.辣味 C.苦味 D.黑皮、黑心 【答案】C 【解析】由于天气炎热、磷钾肥不足引起的萝卜生理病害是苦味。 13、越冬茬菠菜栽培的关键时期是适时（ ）。 A.防寒 B.保温 C.浇冻水 D.施肥 【答案】C 【解析】越冬茬菠菜栽培的关键时期是适时浇冻水。 14、韭菜的花序类型为（ ）。 A.伞形花序 B.穗状花序 C.总状花序 D.圆锥花序 【答案】A 【解析】韭菜的花序类型为伞形花序。 15、西葫芦属于( )作物。 A.长日性 B.中日性 C.短日性 D.中长日性 【答案】C 【解析】西葫芦属于短日性植物。 16、西葫芦在生产上不宜与（ ）轮作。 A. 茄子 B.大葱 C.甜瓜 D.菜豆 【答案】C 【解析】西葫芦在生产上不宜与甜瓜轮作。 17、芫荽生长最适温度为（ ）℃。 A.12-15 B.17-20 C.17-25 D.20-25 【答案】B 【解析】芫荽生长最适温度为17-20℃。 18、花椰菜的果实为（ ）。 A.短角果 B.长角果 C.荚果 D.蒴果 【答案】B 【解析】花椰菜的果实为长角果。 19、 黄瓜的花芽分化始于（ ）。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.结果期 【答案】B 【解析】黄瓜的花芽分化始于幼苗期。 20、 菜豆的种子呈（ ）。 A.圆形 B.半圆形 C.肾形 D.卵形 【答案】C 【解析】菜豆的种子呈肾形。 21、当番茄植株长至顶架时，要及时（ ）。 A.搭架 B.绑蔓 C.吊蔓 D.落蔓 【答案】D 【解析】当番茄植株长至顶架时，要及时落蔓。 22、（ ）是一种防治困难的土传维管束病害。 A.番茄褐斑病 B.番茄病毒病 C.番茄枯萎病 D.番茄灰霉病 【答案】C 【解析】番茄枯萎病是一种防治困难的土传维管束病害。 23、有机食品转化期一般为( )年。 A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.4-5 【答案】B 【解析】有机食品转化期一般为2-3年。 24、一般叶菜类蔬菜间距为（ ）。 A.5cm B.10cm C.15cm D.20cm 【答案】C 【解析】一般叶菜类蔬菜间距为15cm。 25、根菜类蔬菜根茎肥大时，需要较多的( )。 A.氮 B.磷 C.镁 D.钾 【答案】D 【解析】根菜类蔬菜根茎肥大时，需要较多的钾。 2、 判断题(本大题共15题，每小题2分，共30分) 26.耐寒性蔬菜主要包括大白菜、花椰菜等白菜类蔬菜。（ ） 【答案】× 【解析】半耐寒性蔬菜主要包括大白菜、花椰菜等白菜类蔬菜。 27.红光有利于果实的着色，紫光有利于维生素C合成。（ ） 【答案】√ 【解析】红光有利于果实的着色，紫光有利于维生素C合成。 28.真正的种子即植物学上的种子。（ ） 【答案】√ 【解析】真正的种子即植物学上的种子。 29.分苗前7-10天，适当降低床内温度，进行分苗前低温锻炼。（ ） 【答案】× 【解析】分苗前3-5天，适当降低床内温度，进行分苗前低温锻炼 30. 根腐病俗称烂根子，是蔬菜苗期常见病害。 （ ） 【答案】√ 【解析】根腐病俗称烂根子，是蔬菜苗期常见病害。 31. 电热线布线往返道数应该取奇数。（ ） 【答案】× 【解析】电热线布线往返道数应该取偶数。 32.干辣椒应待果实完全成熟，尚未干缩变软时采收。（ ） 【答案】√ 【解析】干辣椒应待果实完全成熟，尚未干缩变软时采收。 33.大白菜中青帮大白菜比较耐病。（ ） 【答案】√ 【解析】大白菜中青帮大白菜比较耐病。 34.菠菜的侧根不发达，适合多次移栽。（ ） 【答案】× 【解析】菠菜的侧根不发达，不适合多次移栽。 35.西葫芦以嫩瓜采收为产品。（ ） 【答案】√ 【解析】西葫芦以嫩瓜采收为产品。 36.花椰菜黑腐病属于细菌性病害，高温高湿、连作或偏施氮肥。（ ） 【答案】√ 【解析】花椰菜黑腐病属于细菌性病害，高温高湿、连作或偏施氮肥。 37. 番茄病毒病高温干旱天气利于病害发生。（ ） 【答案】√ 【解析】番茄病毒病高温干旱天气利于病害发生。 38.有机食品生产基地在一年内未使用。（ ） 【答案】× 【解析】金有机食品生产基地在三年内未使用。 39.黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。（ ） 【答案】√ 【解析】黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。 40.芽苗菜生产对场地环境没有要求。（ ） 【答案】× 【解析】芽苗菜生产对场地环境有要求 三、填空题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 41.播种床的床土厚度一般为（ ）cm，分苗床的床土厚度为（ ）cm。 【答案】6-8 10-12 【解析】播种床的床土厚度一般为6-8cm，分苗床的床土厚度为10-12cm。 42.大白菜为（ ）科（ ）属一、二年生草本植物。 【答案】十字花科 芸薹 【解析】大白菜为十字花科芸薹属一、二年生草本植物。 43、露地蔬菜栽培季节的确定方法有（ ）、（ ）、（ ）。 【答案】蔬菜类型 生产技术 市场情况 【解析】露地蔬菜栽培季节的确定方法有蔬菜类型、生产技术、市场情况。 44、按生育期的长短，将花椰菜分为（ ）、（ ）和（ ）。 【答案】早熟品种 中熟品种 晚熟品种 【解析】按生育期的长短，将花椰菜分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。 45、营养液栽培分为（ ）、（ ）和（ ）三种类型。 【答案】水培 雾培 基质栽培 【解析】营养液栽培分为水培、雾培和基质栽培三种类型。 四、简答题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 46、蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？ 答案：（1）有利于蔬菜优质高产 （2） 有利于蔬菜的均衡供应 （3） 有利于提高栽培效益 （4） 有利于提高土地利用率 （5） 有利于控制蔬菜的病虫草害 47、优良的砧木具有哪些特点？ 答案：与接穗有较高的嫁接亲和力； 对某些土壤传染性病害具有免疫性或较高抗性； 对某些不良条件有较强的抗逆性； 能明显增产和不影响蔬菜品质。 48、简述胡萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施？ 答案：主要原因是土壤板结、坚硬；施用未腐熟的新鲜厩肥，土壤微生物活动旺盛，土壤中氧气消耗过多，造成根部窒息，使部分组织因缺氧而造成黑皮或黑心。 预防措施：选择疏松土壤，深耕细耙，采用垄作；不用未腐熟的有机肥，防止黑腐病的发生。 49、简述花椰菜品种类型不同的分类标准？ 【答案】 花椰菜品种按花球颜色分为白花球、黄绿花球、紫花球等类型。 按花球紧实程度分为密型和松散型； 按生育期的长短，将花椰菜分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。 在生产上主栽品种为白色花球致密型品种。 50、简述植物工厂优势？ 答案：作物生产计划性强； 单位面积产量高，资源利用率高； 机械化、自动化程度高； 不施用农药，产品安全无污染； 多层式、立体栽培； 可在非可耕地上生产，不受或很少受到土地的限制； 可建立在城市周边或市区。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $