云南省农林种植类专业技能考试 7.芽接嫁接（块状芽接法）—教学设计

7.芽接嫁接（块状芽接法） 教学设计 项 目 内 容 省份与专业 云南省农林种植类 项目名称 芽接嫁接（块状芽接法） 授课时数 2 教学目标 熟练掌握块状芽接法的完整操作流程，能够独立且规范地完成砧木处理、接芽制取、芽块嵌入以及绑扎等各环节操作。 教学重难点 1.掌握砧木切口的制作方法、接芽块的制取要求以及芽块嵌入时与砧木形成层贴合的技巧，这些是确保嫁接成功的核心环节。 2.接芽块的准确制取与芽块嵌入时和砧木形成层的精准对齐，由于需要保证芽块的完整性、带合适的木质部以及与砧木形成层良好贴合。 场地与器材 场地：实验室 器材：砧木、接穗、芽接刀、塑料薄膜条。 教学方法 1. 讲解示范法。2. 分组练习法。 项目实施 过程步骤 （一）导入新课 1.介绍实验的基本内容。 块状芽接法是一种重要的芽接技术，常用于一些皮层较厚、芽体较大或芽眼分布较特殊的植物繁殖中，在果树（如核桃、板栗等）、部分观赏树木等植物的品种改良与繁殖方面有着广泛应用。它相较于其他芽接方法，在处理具有特定芽体特征的植物时更具优势，能够有效利用接穗上的芽资源，提高嫁接成活率，保障优良品种的传承与推广，对于丰富植物种类、提高农业和园林效益有着积极意义。 实验原理： 块状芽接法基于植物细胞的全能性和再生能力。嫁接时，从接穗上取下带有芽体且包含适量皮层与木质部的块状芽片，将其嵌入砧木上相应的切口内，使芽块的形成层与砧木的形成层紧密贴合。在适宜的环境条件下，形成层细胞会不断分裂、分化，形成愈伤组织，进而使砧木与接芽的输导组织相互连通，实现水分、养分的正常运输，保证接芽成活并正常生长发育，最终融合为具备优良性状的新植株个体。 2.设备介绍。 类别 具体内容 用途说明 砧木材料 选用生长健壮、根系发达、皮层较厚且易于剥离、无病虫害的植株（例如，以普通核桃作为优良核桃品种嫁接的砧木） 作为嫁接的基础部分，为接芽提供根系支持、水分及养分供应，承载接芽生长 接穗材料 选择优良品种、芽体饱满、皮层较厚且无病虫害的当年生或一年生枝条（如优质薄皮核桃枝条） 承载需要传承的优良性状，通过嫁接与砧木结合，在砧木的支持下生长发育 工具 嫁接刀（锋利且经过消毒）、塑料薄膜条（宽度约 1 - 2 厘米）、枝剪、磨刀石（用于刀具打磨） 嫁接刀用于制作砧木切口、切削接芽块；塑料薄膜条用于绑扎固定接芽块；枝剪用于剪取砧木和接穗枝条；磨刀石保证刀具锋利，利于操作 （二）操作示范 老师演示实验的操作示范，边操作边讲解每个步骤的重点和注意事项。 1．砧木的选择：根据嫁接材料选择合适的砧木。砧木应选择根系发达、适应性强、与接穗亲和力高的植株。 亲和力指的是砧木和接穗在内部组织结构、生理生化特性等方面相互适应的能力。亲和力高是嫁接成功的基础。通常选择与接穗属于同科、同属的植物作为砧木，这样它们的亲缘关系较近，亲和力往往较高。 如果接穗本身生长势较弱，那么可以选择生长势较强的砧木来弥补，为接穗提供充足的营养和支撑，促进其生长。 2．砧木的剪切：选取10-15cm长的枝条作为砧木，先在砧木光滑处中上部横切一刀，再在横切口中央垂直纵切一刀，下端再横切一刀，成“工”字形，长度与芽片长相适应，深度到达木质部。 3．接穗选择与削芽片：在当年生枝条上选取健壮饱满的芽，先从芽上方1cm左右横切一刀，深达木质部，再在芽的两侧纵切一刀，最后再在芽下方横切一刀，取下芽片，芽片不带木质部。 4．嫁接及捆绑：将切好的芽片插入砧木切口，插紧插正。并用嫁接膜将所有伤面包严绑紧，仅露出芽及叶柄。 （三）学生练习 1.基础练习：单人规范操作 每位学生独立进行 2 - 3 组块状芽接法嫁接操作，选用相对容易操作的植物组合（如普通板栗砧木和优良板栗品种接穗），严格按照 “砧木准备 - 接穗准备 - 嵌入芽块 - 绑扎固定 - 标记记录” 的步骤进行，教师在旁巡回指导，重点纠正以下常见错误： 砧木切口不规范，形状、大小、深度不合适，影响芽块嵌入和形成层对齐。 接芽块制取不标准，芽块大小、形状不符合要求，边缘不光滑，带木质部过多或过少，导致形成层贴合不佳。 绑扎时过松或过紧，无法保证芽块与砧木紧密结合或者损伤芽块。 2.进阶练习：小组对比实验 以小组（4 - 5 人 / 组）为单位，设计一组对比实验，探究不同因素对块状芽接法嫁接成活率的影响，例如： 实验主题 变量设置 实验分组 控制条件 观测指标 不同砧木对接芽嫁接成活率的影响 砧木品种（A 组：本地核桃砧木；B 组：引进核桃砧木；C 组：山核桃砧木） 每组嫁接 8 株，共 24 株 相同接穗品种、相同嫁接时间、相同环境管理条件 嫁接后 3 周的成活率（成活株数 / 总株数）、接芽萌发率 不同绑扎材料对嫁接效果的影响 绑扎材料（A 组：塑料薄膜条；B 组：麻绳；C 组：胶带） 每组嫁接 6 株，共 18 株 相同砧木和接穗品种、相同嫁接操作、相同养护环境 嫁接后 2 周接口愈合情况（愈合程度分级评价）、接芽饱满度 （四）操作注意事项 材料选择与处理安全：砧木和接穗必须选择健康、无病虫害的植株和枝条，采集过程要遵循相关规定，避免植物造成破坏。使用嫁接刀时要格外小心，防止划伤手指，刀具消毒后要妥善放置，避免刀刃受损。 操作精准度要求：在砧木切口制作和接芽块制取过程中，要严格把控切口、芽块的尺寸、深度、形状及边缘平滑度等，尽量做到一次操作成功，避免反复切削造成切口粗糙，影响形成层贴合和愈合。形成层对齐是嫁接成功的关键，操作时要仔细观察，通过手感和视觉尽可能确保对齐准确。 绑扎环节要点：绑扎塑料薄膜条时要注意力度适中，从下往上均匀缠绕，避免出现缝隙或过紧勒伤芽块的情况，同时要确保芽块被完全包裹住，芽体露在外面，防止外界病菌侵入和水分散失。 环境管理细节：嫁接后的环境调控至关重要，温度、湿度、光照等条件不适宜都不利于嫁接成活，要通过合理的设施和措施维持适宜的环境，且在观察过程中尽量减少对植株的触碰和干扰，以免影响其愈合生长。 课堂小结 1.知识回顾：回顾块状芽接法嫁接的原理、关键操作步骤以及影响嫁接成活的重要因素，强调形成层对齐、适宜环境条件等在嫁接过程中的核心作用，进一步巩固对芽接技术知识的理解。 2.操作复盘：通过投影仪展示学生在操作过程中出现的典型正确和错误案例，如 “形成层精准对齐的优秀示例” 与 “因芽块制取不平整导致嫁接失败的案例” 对比，引导学生再次明确各操作步骤的规范要求和要点，邀请部分学生分享自己在操作中的心得体会和遇到的困难及解决办法，实现经验共享。 3.实验拓展：思考块状芽接法在实际农业生产、园林应用等领域的更多可能性，例如如何通过嫁接技术改良当地果树品种、打造特色园林景观等，激发进一步探究的兴趣；同时，布置课后任务，要求继续观察记录嫁接植株的生长情况，完善实验报告（针对进行对比实验的小组），为后续的成果展示和交流做准备。 教学反思 1.在教学过程中注意语言的简洁明了，操作示范要规范、熟练，动作要轻柔、准确，让学生能够清楚地看到每个步骤的操作要点。 2.分组练习时要合理安排小组人数，确保每个学生都有足够的练习机会。要及时关注学生的练习情况，给予指导和帮助，提高学生的操作技能。 3.教学评价要注重过程评价和结果评价相结合，既要关注学生的操作是否规范、熟练，又要关注学生的学习态度、合作精神和解决问题的能力等方面，全面评价学生的学习效果。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $