第2卷 认识前厅岗位 四川省对口招生考试旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷

编写说明：四川省旅游类对口招生考试《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第1、第2卷精准对标《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》 知识模块3.前厅服务与管理 1.认识前厅岗位 (1)了解前厅部的岗位设置及岗位职责； (2)理解前厅部的主要工作任务。 四川省旅游类对口招生考试 《前厅服务与管理》考点双析卷 第2卷 认识前厅岗位 学生练习卷 时间：60分钟 总分：100分 班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________ 一、单选题（本大题共15小题，每题3分，共45分） 1．五星级饭店大堂副理应 在岗值班。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 【答案】D 2．参与客情预测工作是 的职责。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 【答案】A 3．五星级饭店大堂经理应 在岗服务。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 【答案】D 4． 是饭店业务活动的中心。（   ） A．总台 B．商务中心 C．前厅部 D．大堂吧 【答案】C 5．饭店每日客房出租率的高低在很大程度上取决于前厅部的 工作。（   ） A．接待 B．迎送 C．销售 D．问讯 【答案】C 6．处理客人邮件、留言、访客等事宜是 的职责。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总台接待处 D．宾客关系部 【答案】C 7． 在紧急情况下充当指挥中心。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 【答案】C 8． 应密切与总台接待部门联系。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 【答案】A 9．总台收银处的工作内容不包括（   ） A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜 C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表 【答案】C 10．“前厅部”这一术语，在英语中被称（   ） A．LoBBy B．Front Desk C．Front OffiCe D．ReCeption 【答案】C 11．五星级饭店大堂副理应 在岗服务。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 【答案】C 12． 不是前厅部的特点。（   ） A．政策性强 B．业务复杂 C．接触面广 D．业务简单 【答案】D 13． 是酒店业务活动的中心。（   ） A．前厅部 B．餐饮部 C．公关部 D．后勤部 【答案】A 14． 处理日常工作中出现的客人投诉以及突发事件。（   ） A．总经理 B．经理 C．前厅经理 D．值班经理 【答案】D 15．前厅部作为酒店的_____中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。（   ） A．后勤保障 B．经济效益 C．资源共享 D．信息传递 【答案】D 二、多选题（本大题共5小题，每题3分，共15分） 16．饭店根据宾客档案资料可以向宾客提供 的服务。（   ） A．周到 B．细致 C．具有针对性 D．个性化 E．热情 【答案】ACD 17．前厅部通常由 等组成。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．大堂副理 D．总台接待处 E．总机和商务中心 【答案】ABCDE 18．礼宾处主要由 组成。（   ） A．主管 B．领班 C．门童 D．行李员 E．问讯员 【答案】ABCDE 19．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括（   ） A．旅游业发展状况 B．宾客的消费需求与心理 C．出租率 D．宾客投诉 E．客情投诉 【答案】ABCDE 20．礼宾处的主要职责有（   ） A．迎送客人 B．提拿行李 C．预测客情 D．代客办事 E．夜审服务 【答案】ABD 三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( ) 【答案】正确 22．前台收银处，从业务性质来说一般归属于饭店财务部。( ) 【答案】正确 23．对新员工进行入职培训，对在职员工进行岗位培训是楼层领班的职责。( ) 【答案】错误 24．宾客档案是根据宾客身份的尊贵性进行排序的主要资料。( ) 【答案】错误 25．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( ) 【答案】错误 26．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( ) 【答案】正确 27．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助酒店各部门向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。( ) 【答案】正确 28．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( ) 【答案】错误 29．收银员接听电话通话结束，应立即挂断( ) 【答案】错误 30．有些饭店的GRO由大堂副理或前厅部主管负责管理。( ) 【答案】错误 31．Trace是非住店客人留给住店客人留言。( ) 【答案】错误 32．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( ) 【答案】错误 33．Assistant Executive Housekeeper是指助理行政管家。( ) 【答案】正确 34．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( ) 【答案】错误 35．Room Service Captain是指是送餐部主管。( ) 【答案】错误 四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 36．简述预订处的主要任务。 【答案】预订处的主要任务是熟悉并掌握饭店房价政策及预订业务；接收客人的电话、传真、网络及口头等形式的预订；密切与总台接待处的联系；及时向前厅部经理及总台有关部门提供预订资料；负责与有关公司、旅行社等单位建立业务关系；参与客情预测工作；制订预订报表；加强与完善订房记录及客史档案。 37．描述前台接待员的主要职责和日常工作流程。 【答案】前台接待员的主要职责包括接待宾客、处理客房预订、为客人办理入住和退房手续、提供问询服务、管理客房状态等。在日常工作中，前台接待员需要按照以下流程进行：首先，接待宾客并问候，然后处理宾客的入住和退房请求，包括确认宾客信息、分配客房、制作房卡、收银结账等。同时，前台接待员还需要随时更新客房状态，确保信息的准确性。在宾客离店后，前台接待员还需要整理相关资料和记录，为后续的宾客服务做好准备。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省旅游类对口招生考试《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第1、第2卷精准对标《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》 知识模块3.前厅服务与管理 1.认识前厅岗位 (1)了解前厅部的岗位设置及岗位职责； (2)理解前厅部的主要工作任务。 四川省旅游类对口招生考试 《前厅服务与管理》考点双析卷 第2卷 认识前厅岗位 学生练习卷 时间：60分钟 总分：100分 班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________ 一、单选题（本大题共15小题，每题3分，共45分） 1．五星级饭店大堂副理应 在岗值班。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 2．参与客情预测工作是 的职责。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 3．五星级饭店大堂经理应 在岗服务。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 4． 是饭店业务活动的中心。（   ） A．总台 B．商务中心 C．前厅部 D．大堂吧 5．饭店每日客房出租率的高低在很大程度上取决于前厅部的 工作。（   ） A．接待 B．迎送 C．销售 D．问讯 6．处理客人邮件、留言、访客等事宜是 的职责。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总台接待处 D．宾客关系部 7． 在紧急情况下充当指挥中心。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 8． 应密切与总台接待部门联系。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 9．总台收银处的工作内容不包括（   ） A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜 C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表 10．“前厅部”这一术语，在英语中被称（   ） A．LoBBy B．Front Desk C．Front OffiCe D．ReCeption 11．五星级饭店大堂副理应 在岗服务。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 12． 不是前厅部的特点。（   ） A．政策性强 B．业务复杂 C．接触面广 D．业务简单 13． 是酒店业务活动的中心。（   ） A．前厅部 B．餐饮部 C．公关部 D．后勤部 14． 处理日常工作中出现的客人投诉以及突发事件。（   ） A．总经理 B．经理 C．前厅经理 D．值班经理 15．前厅部作为酒店的_____中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。（   ） A．后勤保障 B．经济效益 C．资源共享 D．信息传递 二、多选题（本大题共5小题，每题3分，共15分） 16．饭店根据宾客档案资料可以向宾客提供 的服务。（   ） A．周到 B．细致 C．具有针对性 D．个性化 E．热情 17．前厅部通常由 等组成。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．大堂副理 D．总台接待处 E．总机和商务中心 18．礼宾处主要由 组成。（   ） A．主管 B．领班 C．门童 D．行李员 E．问讯员 19．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括（   ） A．旅游业发展状况 B．宾客的消费需求与心理 C．出租率 D．宾客投诉 E．客情投诉 20．礼宾处的主要职责有（   ） A．迎送客人 B．提拿行李 C．预测客情 D．代客办事 E．夜审服务 三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( ) 22．前台收银处，从业务性质来说一般归属于饭店财务部。( ) 23．对新员工进行入职培训，对在职员工进行岗位培训是楼层领班的职责。( ) 24．宾客档案是根据宾客身份的尊贵性进行排序的主要资料。( ) 25．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( ) 26．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( ) 27．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助酒店各部门向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。( ) 28．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( ) 29．收银员接听电话通话结束，应立即挂断( ) 30．有些饭店的GRO由大堂副理或前厅部主管负责管理。( ) 31．Trace是非住店客人留给住店客人留言。( ) 32．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( ) 33．Assistant Executive Housekeeper是指助理行政管家。( ) 34．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( ) 35．Room Service Captain是指是送餐部主管。( ) 四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 36．简述预订处的主要任务。 37．描述前台接待员的主要职责和日常工作流程。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $