《化学》 生活中的重要有机化合物 知识点训练 2026版安徽省《农林牧渔类》考纲百套卷 第12卷

编写说明：2026版安徽省《农林牧渔类考纲百套卷》依据安徽省《农林牧渔类专业课考试纲要》编写，本套试卷共118份，分为种植类和养殖类两个板块，每个板块均由三个部分构成，第一部分是知识点训练卷，每个知识点2份试卷，共84份试卷，第二部分是常考题训练卷，每个知识模块2份训练卷，共14份试卷，第三个部分是参考历年农林牧渔类专业真题试卷，编写了20份专业综合训练卷。  本试卷是2026版安徽省《农林牧渔考纲百套卷》种植类的第12卷，按《化学》，项目六、生活中的重要有机化合物三个要点（1）糖类（2）脂类（3）蛋白质。各个内容的识记、理解、掌握和综合应用要求编写。 2026版安徽省《农林牧渔类考纲百套卷》第12卷 知识模块 1．化学 6、生活中的重要有机化合物 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分） 1．下列关于淀粉的说法中，不正确的是 A．属于糖类 B．不能发生水解反应 C．土豆中富含淀粉 D．能为生命活动提供能量 2．食物是保障健康、维持人体生命的物质基础。下列食物富含有油脂的是 A．牛奶 B．新鲜的蔬菜和水果 C．菜籽油 D．大米 3．科学家在春秋战国时期的古芮国遗址中发现一种化妆品。经检测，该化妆品中的油脂经过漫长时间发生了水解。油脂的水解产物有 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖 4．花生油是一种常见的食用油，下列关于花生油的说法错误的是 A．密度比水大 B．通常呈液态 C．属于酯类 D．能发生皂化反应 5．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．组成元素均为 B．都是天然高分子化合物 C．油脂能在一定条件下发生水解反应 D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液会凝聚，失去生理功能 6．蛋白质是人类必需的营养物质。下列食材中，蛋白质含量相对较高的是 A．牛肉 B．菠菜 C．大米 D．桃子 7．警察勘察现场时采集了一些织物碎片，对其进行灼烧实验，有烧焦羽毛的气味。具有该性质的材质可能是 A．羊毛 B．尼龙 C．棉 D．腈纶 8．2024年化学诺贝尔奖授予在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域做出贡献的科学家。蛋白质属于 A．有机物 B．无机物 C．碳酸盐 D．氧化物 9．下列关于糖类、油脂、蛋白质这三类人体必需的基本营养物质的叙述正确的是 A．糖类均有甜味 B．油脂在室温下均为液态 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．蛋白质在高温作用下会失去生理活性 10．人类的生产和生活离不开各种各样的材料，下列属于合成高分子材料的是 A．棉花 B．蚕丝 C．塑料 D．天然橡胶 11．下列属于物理变化的是 A．石油的分馏 B．蛋白质的水解 C．油脂的变质 D．甲烷的燃烧 12．下列说法不正确的是 A．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀 二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分） 1．下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是( ) A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体 B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇 C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色 D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂 2．葡萄糖的结构简式可写成CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列有关葡萄糖的说法正确的是 A．分子中C、H原子个数比为3：5 B．分子中含有羟基 C．分子中含有醛基 D．能够发生水解反应 3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是(　　) A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．糖类、油脂和蛋白质都是高分子化合物 D．蛋白质遇浓硝酸变黄色 4．下列有关蛋白质的叙述正确的是( ) A．蛋白质的变性是不可逆的 B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味 C．人重金属中毒后可用牛奶解毒 D．蛋白质都可以水解 三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分） 1．如何用简单的方法鉴别纺织品是棉制品还是羊毛制品？ 。 2.糖类是 、 和它们的脱水缩合物。 3.油脂是人体中不可缺少的营养物质，脂肪在人体内的主要化学变化是在脂肪酶的作用下生成 和 。 4.向蛋白质溶液中加入某些盐[如(NH4)2SO4、NaCl]的浓溶液，会使蛋白质的溶解度 而使其从溶液中析出，这样析出的蛋白质在继续加水时仍能 ，并不影响原来蛋白质的生理活性。 5.某些蛋白质遇浓硝酸显 。 6．化学是一门实用性很强的科学。请根据题意填空： (1)食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分来看，纤维素是一种 （填“多糖”或“脂肪”）。 (2)取少量新制氯水于试管中，加入碳酸钙粉末，发现有气泡产生。则说明起作用的成分是HCl，HCl表现出 （填“氧化性”或“酸性”）。 (3)随着社会发展，现在很多地区都使用太阳能电池，用于制造太阳能电池的芯片是 （填“”或“Si”）。 四、综合应用题（本题共3小题，每空2分，共计24分） 1.利用含多糖淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题： B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。 (1)B中官能团的名称是 。 (2)B→C的反应类型是 (填字母)。 A．取代反应 B．加成反应 C．氧化反应 D．还原反应 (3)实验室可由B可制备气体D，该气体是一种植物生长调节剂，写出将足量气体D通入溴水中出现的现象： 。 (4)醋酸与B可制备一种有香味的液体，该反应的化学反应方程式为 。 2.有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知： (1)B、C均能发生银镜反应。 (2)A遇碘水变蓝色。 (3)A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式： ①A是 ，B是 ，C是 ，D是 。 ②葡萄糖发生银镜反应化学方程式 。 3.为了检验淀粉的水解情况，某同学设计了以下三个实验方案，并根据实验现象，得出了相应的结论。 方案A：淀粉溶液水解液中和液溶液变为蓝色 结论：淀粉没有水解。 方案B：淀粉溶液水解液无砖红色沉淀生成 结论：淀粉没有水解。 方案C：淀粉溶液水解液中和液有银镜现象 结论：淀粉已经水解完全。 试讨论各方案是否严密（填“是”或“否”）。 方案A： ；方案B： ；方案C： 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版安徽省《农林牧渔类考纲百套卷》依据安徽省《农林牧渔类专业课考试纲要》编写，本套试卷共118份，分为种植类和养殖类两个板块，每个板块均由三个部分构成，第一部分是知识点训练卷，每个知识点2份试卷，共84份试卷，第二部分是常考题训练卷，每个知识模块2份训练卷，共14份试卷，第三个部分是参考历年农林牧渔类专业真题试卷，编写了20份专业综合训练卷。  本试卷是2026版安徽省《农林牧渔考纲百套卷》种植类的第12卷，按《化学》，项目六、生活中的重要有机化合物三个要点（1）糖类（2）脂类（3）蛋白质。各个内容的识记、理解、掌握和综合应用要求编写。 2026版安徽省《农林牧渔类考纲百套卷》第12卷 知识模块 1．化学 6、生活中的重要有机化合物 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分） 1．下列关于淀粉的说法中，不正确的是 A．属于糖类 B．不能发生水解反应 C．土豆中富含淀粉 D．能为生命活动提供能量 【答案】B 【详解】A．淀粉属于多糖，A正确； B．淀粉能发生水解反应，最终产物为葡萄糖，B错误； C．土豆等植物中富含淀粉，C正确； D．淀粉能发生水解反应生成葡萄糖，为生命活动提供能量，D正确； 故选B。 2．食物是保障健康、维持人体生命的物质基础。下列食物富含有油脂的是 A．牛奶 B．新鲜的蔬菜和水果 C．菜籽油 D．大米 【答案】C 【详解】A．牛奶含少量脂肪但非主要成分，A错误； B．新鲜的蔬菜和水果，含极少量脂肪或不含，非主要成分，B错误； C．菜籽油是植物油脂的典型代表，直接富含油脂，C正确； D．大米含极少量脂肪或不含，非主要成分，D错误； 故选C。 3．科学家在春秋战国时期的古芮国遗址中发现一种化妆品。经检测，该化妆品中的油脂经过漫长时间发生了水解。油脂的水解产物有 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖 【答案】A 【详解】油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解产物为高级脂肪酸和甘油； 答案选A。 4．花生油是一种常见的食用油，下列关于花生油的说法错误的是 A．密度比水大 B．通常呈液态 C．属于酯类 D．能发生皂化反应 【答案】A 【分析】花生油属于油脂，即由高级脂肪酸与甘油形成的酯。 【详解】A．酯的密度比水小，A错误； B．花生油中是不饱和高级脂肪酸甘油酯，通常呈液态，B正确； C．由上述分析可知花生油属于酯类，C正确； D．花生油属于油脂，在碱性条件下能发生皂化反应，生成高级脂肪酸盐和甘油，D正确； 故答案选A。 5．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．组成元素均为 B．都是天然高分子化合物 C．油脂能在一定条件下发生水解反应 D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液会凝聚，失去生理功能 【答案】C 【详解】A．糖类、油脂的组成元素均为C、H、O，蛋白质的组成元素还含有N、S、P等元素，A错误； B．糖类中的单糖、低聚糖，油脂不是天然高分子化合物，B错误； C．除糖类中单糖外，糖类、油脂、蛋白质能在一定条件下发生水解反应，C正确； D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液会发生盐析而凝聚，为物理变化，蛋白质保持原来的生理功能，D错误； 故选：C。 6．蛋白质是人类必需的营养物质。下列食材中，蛋白质含量相对较高的是 A．牛肉 B．菠菜 C．大米 D．桃子 【答案】A 【详解】A．牛肉属于动物性食物，富含优质蛋白质，含量较高，A正确； B．菠菜是绿叶蔬菜，主要提供维生素和膳食纤维，蛋白质含量较低，B不符合题意； C．大米是谷物，主要成分为碳水化合物，蛋白质含量低于肉类，C不符合题意； D．桃子是水果，以水分和糖分为主，蛋白质含量最低，D不符合题意； 故选A。 7．警察勘察现场时采集了一些织物碎片，对其进行灼烧实验，有烧焦羽毛的气味。具有该性质的材质可能是 A．羊毛 B．尼龙 C．棉 D．腈纶 【答案】A 【详解】进行灼烧实验，有烧焦羽毛的气味，说明含有蛋白质，羊毛的主要成分是蛋白质，则具有该性质的材质可能是羊毛，故选A。 8．2024年化学诺贝尔奖授予在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域做出贡献的科学家。蛋白质属于 A．有机物 B．无机物 C．碳酸盐 D．氧化物 【答案】A 【详解】蛋白质是由氨基酸通过肽键连接形成的高分子化合物。氨基酸中含有碳元素(如氨基和羧基)，因此蛋白质属于含碳的复杂化合物。根据化学分类标准，绝大多数含碳化合物(除CO、、碳酸盐等简单物质外)均属于有机物，故本题选A。 9．下列关于糖类、油脂、蛋白质这三类人体必需的基本营养物质的叙述正确的是 A．糖类均有甜味 B．油脂在室温下均为液态 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．蛋白质在高温作用下会失去生理活性 【答案】D 【详解】A．糖类中的淀粉是没有甜味的，故A错误； B．动物的脂肪在常温下是固态，故B错误； C．淀粉和纤维素的分子式不同，所以它们不是同分异构体，故C错误； D．蛋白质在高温状态下，会失去生理活性，这种过程叫做蛋白质的变性，故D正确； 所以本题选D． 10．人类的生产和生活离不开各种各样的材料，下列属于合成高分子材料的是 A．棉花 B．蚕丝 C．塑料 D．天然橡胶 【答案】C 【详解】A．棉花的主要成分是纤维素，纤维素是天然高分子化合物，则棉花不是合成高分子材料，故A错误； B．蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质是天然高分子化合物，则蚕丝不是合成高分子材料，故B错误； C．塑料的主要成分是合成高分子化合物，则塑料是合成高分子材料，故C正确； D．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯，聚异戊二烯是天然高分子化合物，则天然橡胶不是合成高分子材料，故D错误； 故选C。 11．下列属于物理变化的是 A．石油的分馏 B．蛋白质的水解 C．油脂的变质 D．甲烷的燃烧 【答案】A 【详解】A．石油的分馏没有产生新物质，属于物理变化，故选A；     B．蛋白质的水解生成各种氨基酸，属于化学变化，故不选B； C．油脂分子中含有碳碳双键，易被氧气氧化而变质，属于化学变化，故不选C； D．甲烷燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故不选D； 选A。 12．下列说法不正确的是 A．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀 【答案】C 【详解】A．氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，故A正确； B．鸡蛋清的主要成分是蛋白质，向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质发生盐析，有固体析出，故B正确； C．高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量不超过10000，不是高分子化合物，故C错误； D．葡萄糖含有醛基，加热条件下可以还原新制的氢氧化铜悬浊液产生氧化亚铜，生成砖红色沉淀，故D正确； 综上所述答案为C。 二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分） 1．下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是( ) A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体 B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇 C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色 D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂 【答案】BD 【详解】A．大多数油脂属于混合物，且室温下有的脂肪为固体，A错误； B．油脂和乙酸乙酯都属于酯类，都能水解生成羧酸和醇，B正确； C．油脂可以分为油和脂肪，油是不饱和的高级脂肪酸甘油酯，因此油可以使溴水褪色，C错误； D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂，D正确； 故选BD。 2．葡萄糖的结构简式可写成CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列有关葡萄糖的说法正确的是 A．分子中C、H原子个数比为3：5 B．分子中含有羟基 C．分子中含有醛基 D．能够发生水解反应 【答案】BC 【详解】A．葡萄糖的分子式为：，分子中C、H原子个数比为，A错误； B．葡萄糖的结构简式为：，含有5个羟基，B正确； C．葡萄糖的结构简式为：，含有1个醛基，C正确； D．葡萄糖是单糖，不能水解，D错误；故选BC。 3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是(　　) A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．糖类、油脂和蛋白质都是高分子化合物 D．蛋白质遇浓硝酸变黄色 【答案】CD 【详解】A．植物油分子中还有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A正确； B．淀粉在催化剂催化作用下水解，最终产物是葡萄糖，B正确； C．葡萄糖是单糖，油脂是高级脂肪酸甘油酯，二者均是小分子物质，不属于高分子化合物，C错误； D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，不含苯环的蛋白质遇浓硝酸不变黄，D错误。 答案选CD。 4．下列有关蛋白质的叙述正确的是( ) A．蛋白质的变性是不可逆的 B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味 C．人重金属中毒后可用牛奶解毒 D．蛋白质都可以水解 【答案】ACD 【详解】A．蛋白质的变性是不可逆的，A正确； B．蛋白质燃烧闻起来有烧焦羽毛的气味，B错误； C．重金属盐可以使蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，C正确； D．所有的蛋白质水解最终会生成氨基酸，D正确； 答案选ACD。 【点睛】蛋白质的盐析是可逆的，但蛋白质的变性是不可逆的。 三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分） 1．如何用简单的方法鉴别纺织品是棉制品还是羊毛制品？ 。 【答案】棉制品的主要成分为纤维素，羊毛制品的主要成分是蛋白质，可以用灼烧的方法鉴别，取少许纺织品，灼烧后有烧焦羽毛气味的是羊毛制品 【详解】棉制品的主要成分为纤维素，羊毛制品的主要成分是蛋白质，二者的主要成分不同，可以用灼烧的方法进行鉴别，具体措施是：取少许纺织品，灼烧后有烧焦羽毛气味的是羊毛制品。 2.糖类是 、 和它们的脱水缩合物。 【答案】 多羟基醛 多羟基酮 【详解】糖类的定义为：糖类为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 3.油脂是人体中不可缺少的营养物质，脂肪在人体内的主要化学变化是在脂肪酶的作用下生成 和 。 【答案】 高级脂肪酸 甘油(或丙三醇) 【详解】油脂是高级脂肪酸和甘油在一定条件下生成的高级脂肪酸甘油酯，油脂是人体中不可缺少的营养物质，脂肪在人体内的主要化学变化是在脂肪酶的作用下生成高级脂肪酸和甘油(或丙三醇)，故答案为：高级脂肪酸；甘油(或丙三醇)； 4.向蛋白质溶液中加入某些盐[如(NH4)2SO4、NaCl]的浓溶液，会使蛋白质的溶解度 而使其从溶液中析出，这样析出的蛋白质在继续加水时仍能 ，并不影响原来蛋白质的生理活性。 【答案】降低 溶解 【详解】向蛋白质溶液中加入某些盐[如(NH4)2SO4、NaCl]的浓溶液，会使蛋白质的溶解度降低 而使其从溶液中析出，这样析出的蛋白质在继续加水时仍能溶解，并不影响原来蛋白质的生理活性。称为盐析。 5.某些蛋白质遇浓硝酸显 。 【答案】黄色 【详解】蛋白质的黄蛋白反应。 6．化学是一门实用性很强的科学。请根据题意填空： (1)食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分来看，纤维素是一种 （填“多糖”或“脂肪”）。 (2)取少量新制氯水于试管中，加入碳酸钙粉末，发现有气泡产生。则说明起作用的成分是HCl，HCl表现出 （填“氧化性”或“酸性”）。 (3)随着社会发展，现在很多地区都使用太阳能电池，用于制造太阳能电池的芯片是 （填“”或“Si”）。 【答案】(1)多糖 (2)酸性 (3)Si 【详解】（1）纤维素可以水解生成葡萄糖，是一种多糖。 （2）碳酸钙粉末加入新制氯水中，生成气泡，说明氯水中的盐酸与碳酸盐发生复分解反应，生成了二氧化碳，方程式为：，体现了的酸性。 （3）太阳能电池的核心是半导体材料，是常用的半导体，用于制造太阳能电池芯片。 四、综合应用题（本题共3小题，每空2分，共计24分） 1.利用含多糖淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题： B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。 (1)B中官能团的名称是 。 (2)B→C的反应类型是 (填字母)。 A．取代反应 B．加成反应 C．氧化反应 D．还原反应 (3)实验室可由B可制备气体D，该气体是一种植物生长调节剂，写出将足量气体D通入溴水中出现的现象： 。 (4)醋酸与B可制备一种有香味的液体，该反应的化学反应方程式为 。 【答案】(1)羟基 (2)C (3)溴水褪色，溶液分层 (4)CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O 【分析】淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖水解生成乙醇，乙醇可以被氧化为乙醛，乙醛被氧化为乙酸（醋酸）； 【详解】（1）B为葡萄糖水解生成的乙醇，其中官能团的名称是羟基； （2）B→C为乙醇中羟基被氧化为醛基的反应，属于氧化反应；故选C； （3）乙烯具有调节植物生长的作用，可以作催熟剂；实验室制取乙烯使用乙醇和浓硫酸迅速加热到170°C生成乙烯，乙烯中含有碳碳不饱和双键，和溴单质会发生加成反应生成不溶于水的1,2-二溴乙烷，故气体通入溴水中出现的现象：溴水溶液褪色，溶液分层； （4）醋酸与乙醇在浓硫酸催化作用下可制备一种有香味的液体乙酸乙酯，该反应的化学反应方程式为CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O。 2.有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知： (1)B、C均能发生银镜反应。 (2)A遇碘水变蓝色。 (3)A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式： ①A是 ，B是 ，C是 ，D是 。 ②葡萄糖发生银镜反应化学方程式 。 【答案】 ①淀粉 葡萄糖 甲酸乙酯 蔗糖 ②CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋H2O＋3NH3 【详解】(1)能发生银镜反应的物质中一定含有—CHO，因此，B、C应是葡萄糖与HCOOC2H5。 (2)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋H2O＋3NH3 3.为了检验淀粉的水解情况，某同学设计了以下三个实验方案，并根据实验现象，得出了相应的结论。 方案A：淀粉溶液水解液中和液溶液变为蓝色 结论：淀粉没有水解。 方案B：淀粉溶液水解液无砖红色沉淀生成 结论：淀粉没有水解。 方案C：淀粉溶液水解液中和液有银镜现象 结论：淀粉已经水解完全。 试讨论各方案是否严密（填“是”或“否”）。 方案A： ；方案B： ；方案C： 。 【答案】 否 否 否 【详解】证明淀粉未水解的关键是用实验证明没有水解产物——葡萄糖生成；证明淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀粉存在；证明淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉已不存在。淀粉水解的条件是加入稀硫酸并加热，而证明水解产物葡萄糖时无论是用新制悬浊液还是用银氨溶液都必须在碱性环境中才能进行； 方案A：结论不准确，缺少证明没有葡萄糖生成的实验； 方案B：结论不正确，未对水解液进行中和使其呈碱性； 方案C：结论不正确，缺少证明水解液中没有淀粉存在的实验； 结合以上分析，三种方案均不严密。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $