第2单元 5.食物中的营养-【小学学霸作业本】2025-2026学年四年级上册科学习题课件（教科版）

该小学科学课件聚焦食物中的营养成分，通过淀粉遇碘酒变蓝、脂肪留油渍等检测方法，结合粽子、马铃薯变色等生活实例导入，引导学生从营养成分的存在到检测应用，搭建实验操作与知识理解的学习支架。 其亮点在于融合科学观念与探究实践，通过“新情境·传统文化”例题（如豆沙粽子营养）和唾液消化淀粉的探究实验，培养学生的科学思维。采用实验记录表格与生活案例结合的教学方法，学生能联系生活加深理解，教师可借助真题与实验设计提升教学效率。

PAss1 绿卡图书 学列帮有腿考试更经名 绿卡小学系列 学学 色 单元期 卷 小学学霸冲A卷 小学学霸 作业本 准 小学学霸 教材搭档 天 小学学可 季 小学学霸 天关 小学学霸 天天 8学霸默泻 同步字课 计算 8学霸▣算 默写 游文四年维上面 大年维上 PAss1 绿卡图书 第二单元呼吸与消化 5食物中的营养 DASS|绿卡图书 5食物中的营养 检验食物中是否有淀粉 检验食物中是否有脂肪 在一种食物上滴一滴碘 用食物在纸上涂抹，如果能 酒，如果滴的地方变为 留下不会消失的 ,就 ,就说明这种食物 说明这种食物中含有丰富 中含有淀粉。 的脂肪。 基础训练 一、选择题。 1.[新情境·传统文化]粽子是端午节的传统食物，其中豆沙粽子主要含有的营养成 分是( A.脂肪和蛋白质 B.糖类和脂肪 C.糖类和蛋白质 华华在厨房帮妈妈做饭时，发现切好放在盘子里的马铃薯一会儿就变了颜 色。查阅资料后，华华得知，马铃薯中含有酚类物质，这类物质在削皮或切开后与 空气中的氧气接触，会逐渐氧化变黑，而马铃薯中含有的淀粉会促进变色过程。 据此回答2~3题。 2.华华想检验马铃薯中是否含有淀粉，需要准备的实验材料是( A.碘酒 B.白酒 C.白醋 3.如果你是华华，为了尽可能地避免马铃薯变色，你会给妈妈提出的建议是( A.切好的马铃薯要尽快放在阳光下直晒 B.切好的马铃薯要放在冷水里，减少其与空气中氧气的接触 C.切好的马铃薯放在阴凉处，防止阳光直晒 4.（名校期末真题)汗液的主要成分是水，还含有钾、钠、钙、镁等无机盐。因此在大 量出汗的情沉况下，最适合摄入的食物是()。 A.淡盐水 B.汉堡包 C.纯净水 5。小明在吃巧克力的时候不小心把一小块巧克力掉在作业本上，一段时间后，作业 本上依然留有透明的痕迹，这说明巧克力中可能含有( )。 A.糖类 B.脂肪 C.维生素 6.(名校期末真题)病人康复期间，为了补充蛋白质，应该多吃( )食物。 A.谷类 B.蔬菜水果类 C.奶、蛋、鱼、肉等 探究实贱 二、某小组通过实验了解了部分食物中含有的营养成分，实验记录如下表所示。 营养成分 马铃薯 白莱 肥肉 瘦肉 米饭 大豆 青苹果 面包 淀粉 W V 脂肪 蛋白质 1.该小组检测的食物中，含有丰富淀粉的食物有 种：含有丰富脂肪的食物 有 种；含有丰富蛋白质的食物有 种。 2.下列关于食物中营养成分的说法，正确的是( A.瘦肉基本不含脂肪，所以多吃瘦肉不会长胖 B.白菜几乎不含淀粉、脂肪和蛋白质，所以它没什么营养 C.每一种食物所含的营养是有限的，所以我们需要合理搭配，均衡膳食 营养成分 马铃薯 白莱 肥肉 瘦肉 米饭 大豆 青苹果 面包 淀粉 V V V V 脂肪 蛋白质 3.小科随机选出两种实验食材，分别编号为食物A和食物B。他将食物A和B放在 一张白纸上使劲按压，观察到食物A在白纸上留下了油渍，食物B留下较少的油 渍。他又将食物A和食物B放在火焰上，发现只有食物B发出了烧焦羽毛的气味。 (1)由此可判断，食物A中含有的营养成分有 ,食物B中含有的营养 成分有 (2)小科分别在两种食物上滴加碘酒，一段时间后，小科观察发现食物A被滴加碘 酒的地方变为蓝色，你推测食物A可能是上表中的 DASS|绿卡图书 素养提升 ● 三、某兴趣小组同学在老师的指导下进行探究睡液能否消化淀粉的实验。 实验步骤：①取两支试管，分别加入等量的淀粉液。向第一支试管中 加入少量的唾液并摇匀，向第二支试管中加入等量的清水并摇匀。 ②将两支试管放入盛有相同温度的温水的水槽中。 ③一段时间后，分别向两支试管中滴入2~3滴碘酒，观察现象。 实验现象：第一支试管中 蓝色，第二支试管中 蓝色。（均填“出 现”或“未出现”) 实验结论：唾液 (填“能”或“不能”)消化淀粉。 PASS 绿卡图书 绿卡图书一走向成功的通行证 PA5写