2.1细胞中的元素和化合物知识清单-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性： 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，体现生物界和非生物界在元素种类上具有 性。但是细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，体现生物界和非生物界在元素相对含量上具有 性。 一、组成细胞的元素 1．组成细胞中的化学元素常见的有 多种，其中： 大量元素有 等，其中最基本元素是 微量元素有 等。 2.人体细胞鲜重和干重中主要的元素含量： 鲜重中元素含量占比前四位： 干重中元素含量占比前四位： 玉米细胞干重中主要的元素含量： 无论鲜重还是干重，含量最多的四种元素是： 二、组成细胞的化合物 1、组成细胞的各种元素大多以 形式存在。 其中无机化合物有 和 ，有机化合物有 、 、 和 。 如图是细胞主要化合物和其相对含量： 种类 含量 水 70-90% 无机盐 1-1.5% 蛋白质 7-10% 脂质 1-2% 糖类和核酸 1-1.5% 细胞内含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 ； 占细胞鲜重最高的化合物是 ，占细胞干重最高的化合物是 。 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差异的。 2、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1）还原糖的检测和观察 实验原理：还原性糖类与 试剂作用，生成 沉淀； （斐林试剂：甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；乙液质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液） 取材要求：白色或接近无色（梨、葡萄或者白萝卜匀浆） 实验步骤：向试管当中注入2ml待测组织样液，再注入1ml斐林试剂（注意要甲液和乙液等量混合均匀后再注入）；然后将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。 2）脂肪的检测和观察 实验原理：脂肪可以被 染液染成 色； 实验步骤：制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。染色之后需要用1-2滴体积分数为 %的 溶液洗去浮色；如果含有脂肪会观察到 色圆形脂肪颗粒。 3）蛋白质的检测和观察 实验原理：蛋白质与 试剂发生作用，产生 色反应。 （双缩脲试剂：A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液） 实验材料：豆浆，鲜肝提取液，鸡蛋清稀释液 实验步骤：向试管当中注入2ml待测组织样液，再注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀，再注入B液4滴，摇匀。注意对照组溶液为双缩脲试剂B液。 第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性： 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，体现生物界和非生物界在元素种类上具有统一性。但是细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，体现生物界和非生物界在元素相对含量上具有差异性。 一、组成细胞的元素 1．组成细胞中的化学元素常见的有20多种，其中： 大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中最基本元素是C 微量元素有Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mu等。 2.人体细胞鲜重和干重中主要的元素含量： 鲜重中元素含量占比前四位：O>C>H>N 干重中元素含量占比前四位：C>O>N>H 玉米细胞干重中主要的元素含量：O>C>H>N 无论鲜重还是干重，含量最多的四种元素是：C、H、O、N 二、组成细胞的化合物 1、组成细胞的各种元素大多以化合物形式存在。 其中无机化合物有水和无机盐，有机化合物有蛋白质、糖类、脂质和核酸。 如图是细胞主要化合物和其相对含量： 种类 含量 水 70-90% 无机盐 1-1.5% 蛋白质 7-10% 脂质 1-2% 糖类和核酸 1-1.5% 细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质； 占细胞鲜重最高的化合物是水，占细胞干重最高的化合物是蛋白质。 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差异的。 2、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1）还原糖的检测和观察 实验原理：还原性糖类与斐林试剂作用，生成砖红色沉淀； （斐林试剂：甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；乙液质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液） 取材要求：白色或接近无色（梨、葡萄或者白萝卜匀浆） 实验步骤：向试管当中注入2ml待测组织样液，再注入1ml斐林试剂（注意要甲液和乙液等量混合均匀后再注入）；然后将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。 2）脂肪的检测和观察 实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色； 实验步骤：制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。染色之后需要用1-2滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；如果含有脂肪会观察到橘黄色圆形脂肪颗粒。 3）蛋白质的检测和观察 实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 （双缩脲试剂：A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液） 实验材料：豆浆，鲜肝提取液，鸡蛋清稀释液 实验步骤：向试管当中注入2ml待测组织样液，再注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀，再注入B液4滴，摇匀。注意对照组溶液为双缩脲试剂B液。 学科网（北京）股份有限公司 $