2.3细胞中的糖类和脂质导学案-2025-2026学年高一上学期生物学人教版必修1

该高中生物学导学案聚焦细胞中糖类和脂质的组成、功能及生物大分子以碳链为骨架的核心概念，通过“问题探讨”导入，引导学生从脂肪与糖类能量差异出发，逐步构建单糖、二糖、多糖及脂质种类的功能认知体系，形成由浅入深的知识支架，实现从生活现象到科学原理的逻辑跃迁。 本资料突出生命观念中的结构与功能观和物质与能量观，融合科学思维中的比较归纳与建模分析，强化探究实践中真实情境的问题解决能力。其亮点在于课堂探究环节设计精巧，如用北京鸭育肥案例引导学生理解糖类向脂肪转化的过程，既落实核心知识又体现学科应用价值，同时当堂检测题紧扣高考命题趋势，注重迁移运用与批判性思考，有效提升学生的健康意识与社会责任感。

第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 导学案 班级： 姓名： 学号： 【一、学习目标】 知识与技能： 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 过程与方法： 1.通过列表比较的方法，区分不同糖类、脂质的种类与功能。 2.运用生物学知识解释生活中的相关现象，形成理论联系实际的能力。 情感态度与价值观： 1.认同糖类和脂质对生命活动的重要性，形成健康饮食的观念。 2.体会生物体结构与功能相适应的观点。 【二、学习重难点】 重点：糖类的种类和作用；脂质的种类和作用。 难点：多糖的基本单位；生物大分子以碳链为基本骨架。 【三、课前预习·自主探究】 一、问题探讨（阅读课本P23“问题探讨”图片） 同等质量的脂肪和糖类，为什么脂肪所含能量更多，在运动中消耗更多？______________________________________________________________________________________________________________。 二、基础梳理 1.细胞中的糖类 （1）元素组成：______________。 （2）功能：主要的______________物质。 （3）种类： ①单糖：（细胞生命活动的主要能源物质）、（DNA的成分）、（RNA的成分）、（植物细胞）、________（动物细胞）。 ②二糖：（植物，如甘蔗、甜菜）、（植物，如发芽的小麦）、________（动物，如乳汁）。 ③多糖：（植物细胞中的储能物质）、（植物细胞壁的基本组成成分）、________（动物细胞中的储能物质）。 2.细胞中的脂质 （1）元素组成：主要是________，有些还含有________（如磷脂）。 （2）特点：________于水。 （3）种类与功能： ①脂肪：物质________、________、________。 ②磷脂：构成________________的重要成分。 ③固醇：包括________（构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输）、________（促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、________（促进肠道对钙和磷的吸收）。 3.生物大分子以碳链为骨架 （1）________、________、________等都是生物大分子。 （2）每一个单体都以若干个相连的________原子构成的________为基本骨架。 【四、课堂探究·合作学习】 探究一：糖类的种类与功能 1.小组讨论：完成下表，比较三种糖类的区别。 种类 举例 分布 功能 单糖 二糖 多糖 淀粉 植物细胞 纤维素 植物细胞 糖原 动物细胞 2.思考：为什么糖尿病病人需要限制甜食和主食的摄入？ 探究二：脂质的种类与功能 1.分析实例：请解释以下现象中脂质所起的作用： （1）北极熊皮下有厚厚的脂肪层：________作用。 （2）性激素可以促进第二性征的发育：________的功能。 （3）细胞膜的基本支架是磷脂双分子层：________是构成细胞膜的重要成分。 （4）晒太阳有助于促进维生素D的合成：维生素D能________。 2.讨论：肥胖是现代人面临的健康问题之一。从脂肪的功能角度，谈谈为什么要避免过量摄入脂质食物。 探究三：生物大分子的基本骨架 观察与思考：观察图“葡萄糖和脂肪酸的分子结构模型”。 （1）它们的骨架都是由________原子连接形成的。 （2）这说明________是构成生物大分子的基本骨架。 【五、课堂小结·知识体系】 （请用概念图或表格的形式，自主构建本节的知识体系，应包含糖类和脂质两大板块） 【六、当堂检测·巩固提升】 一、选择题 1.下列有关糖类的叙述，正确的是（ ） A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.纤维素是植物细胞内的储能物质 C.麦芽糖和蔗糖是存在于动物细胞中的二糖 D.糖原是最常见的单糖 2.下列有关脂质的叙述，错误的是（ ） A.脂肪是细胞内良好的储能物质 B.磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 C.胆固醇过多会增加患心血管疾病的风险 D.性激素的化学本质是蛋白质 二、填空题 1.动物细胞中最重要的储能物质是________，植物细胞中最重要的储能物质是________。 2.维生素D、性激素和________都属于固醇类物质。 三、简答题 北京鸭在育肥阶段常用富含糖类的谷物喂养，鸭子体重迅速增加。请从糖类和脂质转化的角度，解释这一现象。 【七、课后反思】 1.本节课我学到的一个重要的健康知识是：____________________________________________________________________。 2.我对“碳是生命的核心元素”这句话有了更深的理解：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 参考答案 【三、课前预习·自主探究】 一、脂肪中C、H比例高，O比例低，氧化分解时耗氧多，释放能量也多。 二、1.C、H、O；能源；葡萄糖；脱氧核糖；核糖；果糖；半乳糖；蔗糖；麦芽糖；乳糖；淀粉；纤维素；糖原 2.C、H、O；N、P；不溶（或难溶）；储能；保温；缓冲和减压；细胞膜；胆固醇；性激素；维生素D 3.多糖；蛋白质；核酸；碳；碳链 【四、课堂探究·合作学习】 探究一：1. 种类 举例 分布 功能 单糖 葡萄糖、果糖等 动、植物细胞 主要能源物质、结构成分 二糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 植物、动物细胞 提供能量 多糖 淀粉 植物细胞 植物细胞的储能物质 纤维素 植物细胞 植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞 动物细胞的储能物质 2.甜食中含有的蔗糖等二糖和主食中含有的淀粉等多糖，最终都会被水解成葡萄糖被吸收，导致血糖浓度升高，加重病情。 探究二：1.保温；调节生命活动（或：促进生殖器官发育）；磷脂；促进肠道对钙和磷的吸收 2.脂肪是良好的储能物质。过量摄入的糖类等物质可以转化为脂肪在体内储存，导致肥胖，增加心脏负担，引发高血压、高血脂等健康问题。 探究三：1.碳；碳链 【六、当堂检测·巩固提升】 一、1.A 2.D 二、1.糖原；淀粉 2.胆固醇 三、解释：鸭子摄入的大量糖类（谷物中的淀粉等）在体内不能被完全消耗，可以转变为脂肪等物质储存起来，导致体重增加。（体现了糖类可以大量转化为脂肪）。 第 1 页 共 7 页 学科网（北京）股份有限公司 $