专题02 组成细胞的分子（期中真题汇编，云南专用）高一生物上学期

专题02 组成细胞的分子 6大高频考点概览 考点01 细胞中的元素和化合物 考点02 细胞中的无机物 考点03 细胞中的糖类和脂质 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者 考点05 核酸是遗传信息的携带者 考点06 生物大分子以碳链为骨架 地 城 考点01 细胞中的元素和化合物 一、单选题 1．(23-24高一上·云南云天化教研联盟·期中)鉴定生物组织中的可溶性还原糖、蛋白质、脂肪实验中，下列所用材料均较合理的一组是（　　） A．西瓜、豆浆、花生子叶 B．梨、鸡蛋清、花生子叶 C．苹果、鸡蛋黄、大豆 D．甘蔗、豆浆、大豆 【答案】B 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、西瓜有颜色，不适宜作为可溶性还原性糖的鉴定材料，A错误； B、梨富含还原糖，无染色干扰，是鉴定还原糖的理想材料，鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，可用作鉴定蛋白质的实验材料，花生子叶中含有丰富的脂肪，可用作鉴定脂肪的实验材料，B正确； C、花生子叶中含有丰富的脂肪，可用作鉴定脂肪的实验材料，大豆不能用于脂肪的鉴定，C错误； D、甘蔗中主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能用于还原糖的鉴定，大豆中主要是蛋白质，不是脂肪，不能用于脂肪的鉴定，D错误。 故选B。 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)有一种树叶虫和树叶的形状十分相似，其活细胞内的核心元素和含量最多的有机物分别是（    ） A．C和蛋白质 B．O和蛋白质 C．C和水 D．C和糖类 【答案】A 【分析】1、组成细胞的元素在无机环境中都能找到，没有一种是细胞所特有的，这一事实说明生物界与非生物界的统一性。2、活细胞中占比最多的四种元素是O、C、H、N；干重中占比最多的四种元素是C、O、N 、H。 【详解】活细胞内的核心元素是C，C是生命元素，活细胞中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水，A正确，BCD错误。 故选A。 3．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)能够在沙漠中种植的梭梭树，其活细胞中含量最多的化合物是（    ） A．蛋白质 B．水 C．纤维素 D．脂肪 【答案】B 【分析】组成细胞的化合物在细胞中含量不同，活细胞中含量最多的化合物是水，约占80%～90%，含量最多的有机物是蛋白质。 【详解】沙漠中的梭梭树，其细胞成分和其它生物的活细胞一样，细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，B正确，ACD错误。 故选B。 4．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)为了检测不同生物组织材料中的营养物质，某实验小组同学进行了以下实验，下表中材料及试剂的选择、操作方法及结果都正确的一组是（    ） 选项 营养物质 选择材料 所用试剂 操作方法 检测结果 A 还原糖 番茄汁 斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 B 淀粉 土豆提取液 碘液 水浴加热 蓝色 C 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 显微镜观察 橘黄色 D 蛋白质 稀释的大豆提取液 双缩脲试剂 A液、B液等量混合均匀 紫色 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、番茄汁本身有颜色，会干扰最后出现的砖红色颜色，A错误； B、用碘液检测淀粉，不需要水浴加热，B错误； C、花生子叶中含有较多的脂肪，脂肪被苏丹III染成橘黄色颗粒，可以用显微镜观察，C正确； D、双缩脲试剂使用的时候，先A后B，不能等量混合后再后，D错误。 故选C。 5．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)下列关于玉米的叙述正确的是（    ） A．采摘的新鲜玉米的细胞中含量最多的元素是C B．玉米植株所含元素在无机环境中均能找到 C．不同季节玉米叶肉细胞内结合水/自由水的比值相同 D．玉米植株的叶片小且呈暗绿偏紫色是缺乏N 【答案】B 【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类： （1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。 （2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 【详解】A、细胞鲜重中水含量最多，故采摘的新鲜玉米的细胞中含量最多的元素是O，A错误； B、细胞中所含元素和无机环境中的种类相同，比例不同，B正确； C、不同季节玉米叶肉细胞中的代谢水平也不相同，所以的比值也不相同，C错误； D、缺乏P时，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫，D错误。 故选B。 6．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是（    ） A．若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H B．若图甲表示细胞鲜重，则A化合物中含图乙中的a C．组成人体的元素中数量最多的是a，组成细胞的各种元素大多以化合物形式存在 D．生活在沙漠中的仙人掌细胞内含量最多的化合物是A 【答案】C 【分析】1、细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素； 有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称 为微量元素。由上表中的数据可以看出， 组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高， 其原因与组成细胞的化合物有关。 2、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、 蛋白质、核酸、糖类、脂质，等等。 【详解】AB、活细胞内含量最多的化合物是水， 含量最多的有机化合物是蛋白质；若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H；若图甲表示细胞鲜重，则A化合物中含图乙中的a，A正确，B正确； C、细胞中元素数目最多的是H，组成人体的元素中数量最多的是c，组成细胞的各种元素大多以化合物形式存在，C错误； D、活细胞内含量最多的化合物是水，生活在沙漠中的仙人掌细胞内含量最多的化合物是A，D正确。 故选C。 7．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)昭通“丑苹果”因具有独特的风味而享誉国内，下列关于苹果果肉细胞内物质的叙述，正确的是（    ） A．新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B．苹果果肉细胞中含量最多的元素是O C．“丑苹果”中含有丰富的Ca、Fe、Zn等微量元素 D．苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的核酸 【答案】B 【分析】组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、等，C是最基本元素。组成细胞的化合物中，含量最高的是水，细胞干重中，含量最高的是蛋白质。 【详解】A、新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A错误； B、苹果果肉细胞中元素含量从多到少的顺序是O、C、H、N，所以最多的元素是O，B正确； C、Ca属于大量元素，C错误； D、苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的氨基酸，D错误。 故选B。 8．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验叙述，正确的是（    ） A．使用斐林试剂检测待测样液中是否含有葡萄糖 B．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液与B液等量混匀后使用 C．用苏丹Ⅲ染液检测组织切片内的脂肪时，染色时间不宜过长 D．若待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色不变 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、斐林试剂只能检测出待测样液中是否含有还原糖，但不能检测出具体的还原糖种类，A错误； B、鉴定蛋白质的操作步骤：①向试管中加入待测组织样液2mL，②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀，B错误； C、苏丹Ⅲ的染色时间约是3min，不宜过长，C正确； D、双缩脲试剂中的B液是浅蓝色的，即使待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色也会发生改变，D错误。 故选C。 9．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县民族中学·期中)生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中I和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述错误的是（　　）    A．若VⅡ代表糖类和核酸，则V代表脂肪 B．细胞干重中含量最多的化合物是IV C．IV的组成成分中可能含有V的某些元素 D．Ⅱ中共有的化学元素是C、H、O 【答案】A 【分析】根据题干信息和图形分析，此图表示组成细胞的化合物，据图示种类和含量可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，Ⅵ为脂质（或糖类和核酸），则VII为糖类和核酸（或脂质）。 【详解】A、据图示种类和含量可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅳ为蛋白质， Ⅶ代表糖类和核酸，Ⅴ为无机盐，A错误； B、细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，即图中的Ⅳ，B正确； C、Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，某些蛋白质成分中含有无机盐，如血红蛋白中含有铁元素，C正确； D、Ⅱ为有机物，包括蛋白质、糖类和脂质、核酸等，其共有的化学元素是 C、H、O，D正确。 故选A。 10．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)某兴趣小组发现一种白色的不知名野果，欲检测其是否含有还原糖、淀粉和蛋白质。下列叙述正确的是（    ） A．若向该野果组织样液中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖 B．还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备长期使用 C．若向该野果的组织样液中加入两滴台盼蓝染液后出现蓝色，说明该野果中含有淀粉 D．进行蛋白质的检测时，先加双缩脲试剂A液1ml摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀后观察 【答案】D 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，A错误； B、斐林试剂应该现配现用，不能将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，B错误； C、碘液可用于检测淀粉，若向该野果的组织样液中加入两滴碘液，震荡摇匀后组织样液呈蓝色，说明该野果中含有淀粉，C错误； D、进行蛋白质的检测时，先加双缩脲试剂A液1ml摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀后观察，若有蛋白质存在，则会产生紫色物质，D正确。 故选D。 11．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)如图所示，先在1~6号试管中分别加入2mL相应的溶液（1号和2号为花生子叶匀浆，3号为麦芽糖溶液，4号为蔗糖溶液，5号和6号为豆浆）；然后在1号和2号试管中再分别加入一定量的苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂后摇匀，3号和4号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热2min，5号和6号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀；最后观察实验现象。下列有关叙述错误的是（　　） A．1号试管的颜色为橘黄色 B．3和4号的颜色分别为砖红色和蓝色，说明麦芽糖属于还原糖 C．5和6号的颜色分别为紫色和白色，说明豆浆中含有蛋白质 D．丙组实验有对照组，是5号试管 【答案】D 【分析】有机物的鉴定方法：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、1号为花生子叶匀浆，加入一定量的苏丹Ⅲ后摇匀，颜色为橘黄色，A正确； B、斐林试剂可用于检测还原糖，3和4号试管鉴定还原糖，颜色分别为砖红色和蓝色，说明麦芽糖属于还原糖，B正确； C、双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质，5和6号试管鉴定蛋白质，颜色分别为紫色和白色，说明豆浆中含有蛋白质，C正确； D、三组实验中丙组实验有对照组，是6号试管（加入蒸馏水作为对照），D错误。 故选D。 12．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)昭通“丑苹果”因具有独特的风味而享誉国内，下列关于苹果果肉细胞内物质的叙述，正确的是（    ） A．新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B．苹果果肉细胞中含量最多的元素是O C．“丑苹果”中含有丰富的Ca、Fe、Zn等微量元素 D．苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的核酸 【答案】B 【分析】组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，C是最基本元素。组成细胞的化合物中，含量最高的是水，细胞干重中，含量最高的是蛋白质。 【详解】A、新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A错误； B、苹果果肉细胞中元素含量从多到少的顺序是O、C、H、N，所以最多的元素是O，B正确； C、Ca属于大量元素，C错误； D、苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的氨基酸，核酸是人体自身合成的，D错误。 故选B。 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验叙述，正确的是（    ） A．使用斐林试剂检测待测样液中是否含有葡萄糖 B．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液与B液等量混匀后使用 C．用苏丹Ⅲ染液检测组织切片内的脂肪时，染色时间不宜过长 D．若待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色不变 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、斐林试剂只能检测出待测样液中是否含有还原糖，但不能检测出具体的还原糖种类，A错误； B、鉴定蛋白质的操作步骤：①向试管中加入待测组织样液2mL，②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀，B错误； C、苏丹Ⅲ的染色时间约是3min，不宜过长，C正确； D、双缩脲试剂中的B液是浅蓝色的，即使待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色也会发生改变，D错误。 故选C。 14．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)组成生物体的元素和化合物是生物体进行生命活动的物质基础，下列叙述错误的是（    ） A．C、H、O、N在细胞内的含量较高，与组成细胞的化合物有关 B．Mg是参与组成叶绿素分子的大量元素，缺Mg叶片会发黄 C．组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，说明生物界与非生物界具有统一性 D．根据元素对生物体生命活动的作用大小将其分为大量元素和微量元素 【答案】D 【分析】组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。 【详解】A、C、H、O、N在细胞内的含量较高，与组成细胞糖类、脂质、蛋白质及核酸等化合物有关，A正确； B、Mg是参与组成叶绿素分子的大量元素，缺Mg叶片会发黄，B正确； C、组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有，说明生物界与非生物界具有统一性，C正确； D、依据元素在细胞内含量的多少将元素划分为大量元素与微量元素，大量元素的含量在万分之一以上，微量元素在万分之一以下，无论是大量元素还是微量元素，对生命活动都具有重要的作用，D错误。 故选D。 二、非选择题 15．(24-25高一上·云南文山文山第一中学·期中)下表是某同学“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的三组实验。 组别 材料 实验试剂及条件 观察内容 A 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染色液、50%酒精溶液 细胞中着色的小颗粒 B 梨匀浆 ？ 组织样液颜色变化 C 鸡蛋清稀释液 双缩脲试剂 组织样液颜色变化 将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答： (1)在A组实验中，用50%酒精溶液的作用是 （填“洗去浮色”或“防止解离过度”），所观察的被苏丹III染色液着色的小颗粒是 （填物质名称）。 (2)图一表示显微镜的 （填“物镜”或“目镜”），在A组实验中，应先用图中 （填“甲”或“乙”）镜观察。图二表示光学显微镜的一组镜头，目镜标有5×和15×字样，物镜标有10×和40×字样。图三表示镜头与载玻片之间的距离。要仔细观察叶绿体的细微形态时，显微镜的目镜、物镜及其与盖玻片间的距离组合为 （填字母），此时放大倍数为 倍。 (3)在B组实验中选用的鉴定试剂包括甲液和乙液，使用方法为 ，颜色变化为： 。梨匀浆富含还原糖，鉴定时需要 加热。 (4)在C组实验中，组织样液的颜色最终呈 色。 【答案】(1) 洗去浮色 脂肪 (2) 物镜 甲 bcA 600 (3) 甲液和乙液先等量混合均匀再加入样液 蓝色变成砖红色 水浴 (4)紫 【分析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 【详解】（1）A组实验是检测组织中的脂肪，此实验中，50％酒精的作用是洗去浮色；细胞中被苏丹Ⅲ染色液着色的小颗粒的颜色是橘黄色，物质是脂肪。 （2）图一的镜头含有螺纹，为物镜，物镜与载玻片的距离越近，放大倍数越大。用显微镜观察细胞中的脂肪颗粒时，先用低倍镜甲观察，再用高倍镜乙观察。要仔细观察叶绿体的细微形态时，应使用放大倍数最大，即目镜短的，物镜长的，与载玻片距离的近的，对应的组合为bcA，此时放大倍数为600倍。 （3）检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，斐林试剂需现配现用，且需将甲液和乙液等量混合后加入；斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下可产生砖红色沉淀，所以其颜色变化为蓝色变成砖红色。 （4）C组的鸡蛋清稀释液富含蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应最终呈紫色。 16．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)某同学分别按下表进行实验： 组别 材料 实验试剂及条件 观察内容 A 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 细胞中着色的小颗粒 B 苹果匀浆 斐林试剂、50～65℃水浴加热 组织样液颜色变化 C 豆浆 ? 组织样液颜色变化 将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察。回答下列问题： (1)A组实验中，实验所观察到的被苏丹Ⅲ染液着色的小颗粒是 （填物质），小颗粒的颜色是 。 (2)B组实验中，组织样液中出现 沉淀。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液，并按正确操作做上述B组实验，结果是溶液呈现色 。 (3)C组实验中，豆浆中富含蛋白质，检测蛋白质的试剂是 。 【答案】(1) 脂肪 橘黄色 (2) 砖红色 蓝 (3)双缩脲试剂 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】（1）浸泡过的花生种子富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ溶液染成橘黄色。 （2）检测还原糖实验中，在水浴加热的条件下，斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀。蔗糖不是还原糖，用斐林试剂鉴定还原糖时不会出现颜色变化，呈现出的是斐林试剂本身的蓝色。 （3）双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应。 17．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)夏季的市场上有大量的黏玉米“万糯2000”在售卖，其玉米粒完全是白色的，其口感香甜软糯。某同学对“万糯2000”的成分充满了好奇，于是，在生物实验室里利用“万糯2000”进行了下列实验。 (1)为确定甜味是不是由玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是 ，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成 沉淀。该鉴定实验中还需要 加热。 (2)为确定“万糯2000”玉米的胚芽是否含有脂肪，可以利用 染液对胚芽的切片进行染色，在该过程中体积分数为50%的酒精的作用是 。 【答案】(1) 斐林试剂 砖红色 水浴 (2) 苏丹Ⅲ 洗去浮色 【分析】有机物的鉴定方法： 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀； 2、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】（1）还原糖的鉴定试剂是斐林试剂，在50-65℃水浴加热的情况下，该试剂与还原糖发生作用形成砖红色沉淀。 （2）为确定“万糯 2000”玉米的胚芽是否含有脂肪，可以利用苏丹Ⅲ染液对胚芽的切片进行染色，若出现橘黄色，说明胚芽中存在脂肪；在该过程中需要用体积分数为 50%的酒精洗去浮色，从而避免对实验现象造成干扰。 地 城 考点02 细胞中的无机物 一、单选题 1．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)袁隆平研制的耐盐碱的“海水稻”与普通水稻相比，其细胞内结合水/自由水的值（    ） A．高 B．低 C．相同 D．忽高忽低 【答案】A 【分析】细胞中的水以两种形式存在：自由水和结合水，其中自由水与新陈代谢的旺盛程度有关，新陈代谢旺盛时，自由水/结合水的比例上升；而结合水与植物的抗逆性有关，当结合水的含量升高时，植物的抗寒性、抗寒性等抗逆性均增强。 【详解】袁隆平研制的耐盐碱的“海水稻”生活在盐碱地中，所处环境较差，与普通水稻相比，其细胞内结合水/自由水的值高，抗逆性强。A符合题意。 故选A。 2．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)落花经微生物分解后形成的无机盐可被植物重新吸收利用。下列叙述正确的是（    ） A．无机盐在植物细胞中主要以化合物形式存在 B．落花烘干后得到的是无机盐 C．无机盐参与植物细胞内复杂化合物的组成 D．无机盐为植物细胞的光合作用提供能量 【答案】C 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、无机盐在植物细胞中主要以离子形式存在，A错误； B、烘干去除的主要是水，烘干后剩余物质是有机物，B错误； C、无机盐参与植物细胞内复杂化合物的组成，比如Mg2+是叶绿素的必要成分，C正确； D、无机盐不能提供能量，D错误。 故选C。 3．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)2024年“世界水日”的主题为“Water for Peace（以水促和平）”。下列有关水的叙述中，错误的是（    ） A．生物体的含水量随着生物种类的不同有所差异 B．结合水与其他物质相结合，是细胞结构的重要组成部分 C．自由水是细胞内良好的溶剂，但不直接参与生物化学反应 D．与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值上升 【答案】C 【分析】细胞的一切生命活动离不开水，细胞内水的存在形式是自由水和结合水，其中主要是自由水；结合水是细胞结构的组成成分，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水参与许多化学反应，自由水自由移动对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 【详解】A、生物体的含水量随着生物种类的不同有所差异，如水母和人，其含水量不同，A正确； B、结合水与多糖、蛋白质等物质相结合，是细胞结构的重要组成部分，B正确； C、自由水是细胞内良好的溶剂，也可以直接参与生物化学反应，如多糖的水解，C错误； D、与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子代谢活动增强，自由水相对含量较多，自由水与结合水的比值上升，D正确。 故选C。 4．(24-25高一上·云南文山麻栗坡县·期中)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述中，错误的是（   ） 洗净除去表面水分风干幼苗干物质灰分 A．步骤一损失的水在细胞中主要以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂 B．步骤二损失的水在细胞中主要以结合水的形式存在 C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较高 【答案】C 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、步骤一是晾晒幼苗，此时失去的是自由水，自由水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂，A正确； B、步骤二是烘干幼苗，此时细胞结构遭到破坏，失去的是结合水，B正确； C、步骤三可燃烧掉幼苗中的有机物，故步骤三损失的主要是有机物，剩下的灰分是无机盐，无机盐在细胞中主要以离子形式存在，C错误； D、细胞中的结合水含量与植物抗逆能力有关，干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水的含量相对较高，自由水的含量相对较低，D正确。 故选C。 5．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)无机盐与水不同，其在细胞中含量很少。下列与细胞中无机盐功能无关的是（    ） A．维持细胞的酸碱平衡 B．维持细胞的生命活动 C．为生命活动提供能量 D．参与组成细胞中的复杂化合物 【答案】C 【分析】无机盐的功能：（1）有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分；（2）维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状；（3）维持细胞的酸碱平衡。 【详解】A、无机盐如磷酸盐、碳酸氢盐在体内可以缓冲酸碱平衡,维持细胞内的酸碱平衡，A不符合题意； B、许多无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用，如缺铁会引起缺铁性贫血，缺钠会引起肌肉酸痛、无力和细胞兴奋性降低等，B不符合题意； C、无机盐不能为生命活动提供能量，C符合题意； D、有些无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是组成叶绿素分子必需的成分，Fe2+是血红蛋白的必需成分，D不符合题意。 故选C。 6．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)下列关于细胞中无机化合物的叙述，错误的是（　　） A．细胞中大多数无机盐以离子形式存在 B．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性增强 C．哺乳动物血液中钙离子含量过少会引起肌肉抽搐 D．Fe2+，Mg2+分别是血红素、叶绿素的重要组分 【答案】B 【分析】无机盐的功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动．如血液钙含量低会抽搐；（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。 【详解】A、细胞中大多数无机盐以离子形式存在，少数以化合物形式存在，A正确； B、人体内Na⁺缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，B错误； C、哺乳动物血液中Ca²⁺含量低会引起抽搐，影响正常的生命活动，C正确； D、Fe²⁺，Mg²⁺分别是血红素、叶绿素的重要组分，D正确。 故选B。 7．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列相关表述正确的是（    ） A．将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 B．种子萌发时，结合水与自由水的比值增大，细胞代谢加强 C．无机盐在细胞中大多数以离子形式存在 D．细胞内的自由水和结合水都是良好溶剂 【答案】C 【分析】水在细胞中以两种形式存在，绝大部分水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。自由水是细胞内的良好溶剂；参与细胞内的许多生化反应，为细胞提供液体环境，运送营养物质和代谢废物，维持细胞的正常形态。 【详解】A、植物秸秆在晾晒的过程中失去的主要是自由水，因此将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，A错误； B、种子萌发时，自由水的含量增加，结合水与自由水的比值减小，细胞代谢加强，B错误； C、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，C正确； D、自由水是细胞内的良好溶剂，结合水是细胞结构的重要组成部分，D错误。 故选C。 8．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)水与无机盐在生命活动过程中具有重要作用。下列关于生物体内水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞 B．玉米种子烧尽后的灰烬是种子中的无机盐 C．输入人体内的生理盐水能使细胞维持稳定的形态 D．干旱条件下，叶肉细胞中水的主要存在形式是结合水 【答案】D 【分析】水在细胞内以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛。 【详解】A、水能通过在生物体内的流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，可以把营养物质运送到各个细胞，A正确； B、将玉米麦种子烧尽后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是无机化合物中的盐类，即无机盐，B正确； C、生理盐水与人体内的渗透压相同，输入人体内的生理盐水能使细胞维持稳定的形态，C正确； D、干旱条件下，生物体细胞中水的主要存在形式是自由水，D错误。 故选D。 9．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列不属于细胞中自由水作用的是（    ） A．良好溶剂 B．结构物质 C．运输代谢废物 D．参与生物化学反应 【答案】B 【分析】细胞中的水有两种存在形式，一是自由水，二是结合水。1.自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂；（2）细胞内的生化反应需要水的参与；（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。2.结合水，是细胞中不能自由流动的水，是细胞的重要组成成分。 【详解】A、由于水是极性分子，因此，自由水是细胞中良好的溶剂，A正确； B、结合水是细胞结构的重要组成成分，B错误； C、自由水有运输营养物质和代谢废物的作用，C正确； D、自由水可参与细胞中某些化学反应，如光合作用和呼吸作用都需要水的参与，D正确。 故选B。 10．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列关于细胞中水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．与蛋白质、糖类等物质结合的水失去了溶解性 B．将小麦秸秆充分晒干后剩余的物质主要是无机盐 C．细胞中的结合水含量越高，抗逆性越强，代谢越弱 D．水既可以是细胞代谢的反应物，也可以是细胞代谢的生成物 【答案】B 【分析】在细胞内以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛。 【详解】A、结合水是细胞结构的重要组成成分，与蛋白质、糖类等物质结合的水失去了溶解性，A正确； B、小麦秸秆充分晒干后，失去的是水，剩余的物质除了含少量无机盐外，还含有大量有机物，最多的是蛋白质，B错误； C、细胞中的自由水含量越高，代谢越旺盛，相反细胞中的结合水含量越高，抗逆性越强，C正确； D、水既可以是细胞代谢的反应物，也可以是细胞代谢的产物，如水既做有氧呼吸的原料，又是有氧呼吸的产物，D正确。 故选B。 11．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)普洱茶中含有各种矿质元素，常饮普洱茶可以补充人体所需的微量元素。下列有关组成普洱茶细胞和人体细胞的元素叙述正确的是（    ） A．各种元素在普洱茶和人体细胞中主要以离子的形式存在 B．组成普洱茶细胞和人体细胞的元素种类差异很大 C．如果缺少Mg这种微量元素，普洱树的叶片可能会变黄 D．普洱茶细胞中的Fe被人体细胞吸收后可用于合成血红蛋白 【答案】D 【分析】大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素。含量很少的称为微量元素（如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等）。 【详解】A、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，A错误； B、两种生物体内的化学元素的种类基本相同，但含量差异较大，B错误； C、Mg属于大量元素，C错误； D、Fe2+是血红蛋白的主要成分，D正确。 故选D。 12．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)随着航天科技事业的发展，目前已经探明在火星两极地区存在固态水，而那里的土壤中含有生命必需的K、Na、Mg等元素，科学家也曾在火星上发现流动水的痕迹。下列有关水和无机盐的叙述，错误的是（　　） ①水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并且参与构成细胞结构 ②适当补充碘，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症和大脖子病 ③哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状 ④无机盐可以为人体生命活动提供能量 ⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 ⑥大量元素铁的缺乏会引起缺铁性贫血 ⑦人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等 A．六项 B．五项 C．四项 D．三项 【答案】C 【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 2、细胞中无机盐的作用： ①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如亚铁离子是血红蛋白的主要成分、镁离子是叶绿素的必要成分； ②维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； ③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】①自由水能自由流动，能溶解、运输营养物质和代谢废物，而结合水是细胞结构的重要组成成分，①正确； ②碘是甲状腺激素的组成成分，适当补充Ⅰ，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症和大脖子病，②正确； ③血液中钙离子含量过低，会出现抽搐等症状，过高会引起肌无力，③错误； ④无机盐不能为人体生命活动提供能量，④错误； ⑤与萌发种子相比，休眠种子内结合水与自由水的比值较高，抗逆性增强，因为自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度有关，⑤错误； ⑥铁元素是微量元素，是血红蛋白的组成元素，缺铁会导致血红蛋白减少，使人患缺铁性贫血，⑥错误； ⑦钠离子与兴奋的产生有关，当人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，⑦正确。综上所述，③④⑤⑥错误，即C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)给病人输液时将药物溶于质量分数为0.9％的NACl溶液中而不溶于蒸馏水中，其目的是（    ） A．维持血液的酸碱平衡 B．参与合成细胞内化合物 C．维持生物体正常的生命活动 D．维持细胞的正常形态 【答案】D 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。 【详解】0.9%的NaCl溶液是人体细胞的等渗溶液，医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水中，能维持人体的渗透压平衡，使细胞维持正常的形态和功能，若人体细胞处于蒸馏水中，会使细胞吸水涨破，D正确。 故选D。 14．(24-25高一上·云南部分学校·期中)无机盐在人体内的含量很少，但作用却不小。下列说法正确的是（    ） A．细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在 B．无机盐只有调节功能，没有结构功能 C．人体内Na+浓度过高会导致神经细胞兴奋性下降 D．哺乳动物血液中Ca2+含量过少，动物可能会出现抽搐症状 【答案】D 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的主要成分；Mg是叶绿素的必要成分； （2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在，A错误； B、无机盐具备调节和结构功能，有些无机盐参与某些重要化合物的组成，B错误； C、人体内Na+浓度过低会导致神经细胞兴奋性下降，C错误； D、哺乳动物血液中Ca2+含量过少，动物可能会出现抽搐症状，过高会出现重症肌无力，D正确。 故选D。 15．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)水在细胞内发挥重要的功能，这与水的结构是密切相关的，下列叙述错误的是（    ） A．水能够与蛋白质、多糖等物质结合，提高其流动性 B．水中氢键不断断裂与形成，使水在常温下维持液体状态 C．氢键的存在使水具有较高的比热容，有利于维持生命系统的稳定 D．水分子是极性分子，因此水是良好的溶剂 【答案】A 【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 【详解】A、水与蛋白质、多糖结合，不能自由流动，称之为结合水，A错误； B、水分子之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力成为氢键。每个水分子可以与周围其他水分子靠氢键相互作用在一起。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，B正确； C、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的相对稳定十分重要，C正确； D、水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，D正确。 故选A。 二、非选择题 16．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)潍县青萝卜甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值和保健功能。该地区的农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。回答下列问题： (1)青萝卜细胞中含量最多的化合物是 ，青萝卜种子萌发初期，结合水/自由水的值 （填“上升”“不变”或“下降”）。 (2)农民晒种时小麦种子失去的主要是以 的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此灰烬主要是 。 (3)储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的 存在密切联系。 (4)青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能为 ；萝卜中还有些水是不能流动的，其作用是 。 (5)水稻种子在适宜的条件下萌发成幼苗，与种子相比，幼苗干重减少，减少的主要是 （填“糖类”或“蛋白质”）。 (6)在青萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养，如果钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有 的功能。 (7)Mg是水稻生长所必需的元素，如果稻田中缺乏Mg元素，会造成水稻减产，其原因是Mg是构成 的元素，从而影响了光合作用。 (8)科学家从某一稻田中取样分析，发现该稻田中含有Cu、K、Ca、B、Zn、P、Mn、Fe等多种元素，其中属于微量元素的是 。 【答案】(1) 水 下降 (2) 自由水 无机盐 (3)自由水与结合水的比例 (4) 作为良好溶剂 是细胞结构的重要组成部分 (5)糖类 (6)维持细胞和生物体的正常生命活动 (7)叶绿素 (8)Cu、B、Zn、Mn、Fe 【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，该稻田中含有Cu、K、Ca、B、Zn、P、Mn、Fe等多种元 素，其中属于微量元素的是Cu、B、Zn、Mn、 Fe； 2、细胞中的水包括结合水和自由水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水的功能有：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，④为细胞提供液体环境，⑤维持细胞形态。 【详解】（1）青萝卜细胞中含量最多的化合物是水，青萝卜种子萌发初期，细胞代谢加快，自由水含量增加，结合水含量减少，故结合水与自由水的比值下降。 （2）农民晒种时小麦种子失去的主要是以自由水的形式存在于细胞中的水。种子晒干的过程中大量的自由水丧失，此后再放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中种子种剩余的极少的自由水和所有的结合水也丧失，各种有机物在燃烧中被氧化，所以灰烬主要是无机盐。 （3）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的自由水与结合水的比例有密切联系，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低。 （4）青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能是一种良好的溶剂。不能流动的水即结合水，其作用是细胞结构的重要组成部分。 （5）种子不能进行光合作用，幼苗和种子相比干重减少，原因是糖类等有机物因呼吸作用而被氧化分解所致，减少的主要是糖类。 （6）钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐能够维持细胞和生命体的正常生命活动。 （7）Mg可以参与构成叶绿素，叶绿素可参与光合作用的光反应过程而影响光合作用。 （8）组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，该稻田中含有Cu、K、Ca、B、Zn、P、Mn、Fe等多种元素，其中属于微量元素的是Cu、B、Zn、Mn、Fe。 地 城 考点03 细胞中的糖类和脂质 一、单选题 1．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)脂质中可能含有，而葡萄糖中一定不含有的元素是（    ） A．C、H、O B．Mg C．Fe D．N、P 【答案】D 【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素一般为C、H、O。 【详解】脂质中的磷脂含 C、H、O，有的含有P，甚至N，葡萄糖只含C、H、O，D正确。 故选D。 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)发芽的小麦等谷粒中含量丰富的二糖是（    ） A．乳糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．淀粉 【答案】C 【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。 【详解】A、乳糖是动物细胞特有的二糖，A错误； B、蔗糖在甘蔗中含量较多，B错误； C、麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富，C正确； D、淀粉是植物细胞中的多糖，D错误。 故选C。 3．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列有关糖类的叙述，错误的是（    ） A．糖类是重要的能源物质 B．单糖是指不能再被细胞氧化分解的糖类 C．二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收 D．纤维素彻底水解的产物能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 【答案】B 【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。 【详解】A、糖类是重要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，A正确； B、单糖是指不能被水解的糖，B错误； C、细胞能够直接吸收利用的糖是单糖，二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收，C正确； D、纤维素彻底水解的产物为葡萄糖，属于还原糖，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。 故选B。 4．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)下列有关发菜的叙述，错误的是（　　） A．糖类是发菜细胞的重要能源物质 B．发菜细胞中含有藻蓝素和核糖体等 C．发菜细胞拟核内有一个环状DNA分子 D．与大肠杆菌一样，发菜属于异养生物 【答案】D 【分析】发菜属于原核生物，原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质结构，含有核酸和蛋白质等物质。 【详解】A、发菜属于原核生物，糖类是细胞中的重要能源物质，A正确； BD、发菜细胞中含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，属于自养生物，只有一种细胞器即核糖体，大肠杆菌属于异养生物，B正确，D错误； C、发菜细胞拟核内只有一个DNA分子，呈环状结构，C正确。 故选D。 5．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列对实验的叙述错误的是（　　） A．用鸡蛋清鉴定蛋白质时，应将鸡蛋清稀释 B．食用花生油一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测 C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 D．甘蔗的茎含有较多的糖且近于无色，因此可以用于还原糖的鉴定 【答案】D 【分析】还原糖鉴定用斐林试剂，水浴条件下呈砖红色沉淀；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；蛋白质用双缩脲试剂呈紫色。 【详解】A、用蛋清鉴定蛋白质时，应将鸡蛋清稀释，防止蛋清黏附试管，A正确； B、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。而花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹Ⅲ，就会出现颜色重复的现象，不容易分清，食用花生油一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测，B正确； C、花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，C正确； D、甘蔗的茎含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，不可用于还原糖的鉴定，D错误。 故选D。 6．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程。则下列说法正确的是（　　） A．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 B．此生物是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 C．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内 D．淀粉和糖原都是储存能量的多糖，都是还原糖 【答案】A 【分析】分析题文描述可知：“淀粉→麦芽糖→葡萄糖”表示食物的消化、“葡萄糖→糖原”表示葡萄糖的吸收以及在组织细胞中合成糖原，因此该转化过程发生在动物体内。 【详解】ABC、依题意可知：“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示食物中的淀粉在某动物的消化道内被消化为葡萄糖，葡萄糖被吸收后，随血液循环运往全身各组织并在组织细胞中合成糖原，所以此生物是动物，上述糖的转化过程能发生在同一生物体内，A正确，BC错误； D、淀粉和糖原分别是植物细胞内和动物细胞内储存能量的多糖，都是非还原糖，D错误。 故选A。 7．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．糖原是一种植物多糖 B．相互之间可以发生转化 C．动物脂肪室温时呈固态 D．淀粉的单体是葡萄糖 【答案】A 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。 【详解】A、糖原是一种动物中特有的多糖，A错误； B、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B正确； C、植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，C正确； D、淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此淀粉的单体是葡萄糖，D正确。 故选A。 8．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．H是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中含量最多 B．Zn2+是人体中200多种酶的组成成分，说明锌是人体内的大量元素 C．血红素中既含有大量元素又含有微量元素 D．土壤缺氮会直接影响植物体内蛋白质、脱氧核糖、DNA的合成 【答案】C 【分析】1、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素； 2、生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【详解】A、C、H、O、N是构成细胞的基本元素，但在人体活细胞中含量最多的是O，A错误； B、锌是人体内的微量元素，含量较少，B错误； C、血红素化学本质是蛋白质，含的元素有C、H、O、N等，Fe也是构成血红素的元素，C、H、O、N是大量元素，Fe是微量元素，C正确； D、土壤缺氮不会直接影响植物体内脱氧核糖（C、H、O）的合成，D错误。 故选C。 9．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。下列说法错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．人体的皮下脂肪具有缓冲和保温的作用 C．甘油三酯、磷脂和胆固醇的元素组成相同 D．适量的胆固醇有利于身体健康 【答案】C 【分析】1、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇主要包括胆固醇、维生素D和性激素等。 2、磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的主要成分之一。 3、甘油三酯属于脂肪，是细胞内良好的储能物质。 4、胆固醇是动物细胞膜的组成成分，同时参与血液中脂质的运输；维生素D是促进肠道对钙和磷的吸收；性激素对能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 【详解】A、磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，A正确； B、脂肪是细胞中良好的储能物质，还有缓冲和保温的作用，B正确； C、甘油三酯和胆固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，C错误； D、适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输，有利于身体健康，D正确。 故选C。 10．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列叙述正确的是（    ） A．所有细胞必含脂质，所有糖类都是生物体的重要能源物质 B．几丁质是一种二糖，又称壳多糖，可用于制作人造皮肤 C．维生素D能有效地促进人和动物的胃对钙和磷的吸收 D．等质量的脂肪比糖类含能量多，但却不是生物体利用的主要能源物质 【答案】D 【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、磷脂是构成细胞膜的主要成分，所有细胞必含脂质，但不是所有糖类都是生物体的重要能源物质，如核糖，A错误； B、几丁质是一种多糖，也称壳多糖，能与溶液中的重金属离子结合，因此可用于废水处理，也可用于制作人造皮肤，B错误； C、维生素D属于固醇类物质，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C错误； D、等质量的脂肪比糖类含能量多，是良好的储能物质，但却不是生物体利用的主要能源物质（主要能源物质是糖类），D正确。 故选D。 11．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)下列关于细胞中脂质的叙述，正确的是（　　） A．脂质分子中氧含量远低于糖类，而氢含量更高，故等质量脂肪氧化分解释放能量多于糖原 B．雌激素属于胆固醇，在雌性动物生殖细胞的形成过程中具有重要作用 C．磷脂是构成人体细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输 D．饮食上适量补充胆固醇可预防骨质疏松症等疾病 【答案】A 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂质分子中氧含量远低于糖类，而氢含量更高，故等质量脂肪氧化分解释放能量多于糖原，因此脂肪是良好的储能物质，A正确； B、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，雌激素属于固醇类物质，在雌性动物生殖细胞形成中具有重要作用，B错误； C、磷脂是构成细胞膜的重要组成成分，在人体内参与血液中脂质的运输的是胆固醇，C错误； D、维生素D可以促进人体对钙、磷的吸收；适量补充维生素D可预防骨质疏松症等疾病，D错误。 故选A。 12．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)在日常生活中，“控糖”能够很好地预防肥胖、糖尿病和龋齿等问题。下列有关叙述正确的是（　　） A．“控糖”是指控制单糖、二糖的摄入 B．除纤维素外，糖类都是甜的 C．淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖 D．纤维素在人体内很难被消化，基本无作用 【答案】C 【分析】“控糖”建议是控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下（添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖）。 【详解】A、“控糖”并非禁止糖类摄入，是控制添加糖的摄入量，不包括食物中天然存在的糖，A错误； B、淀粉和纤维素都是不甜的，B错误； C、淀粉、纤维素、糖原都是由许多分子的葡萄糖脱水缩合形成的，因此它们的基本单位都是葡萄糖，C正确； D、虽然纤维素在人体内很难被消化，但其能促进胃肠的蠕动和排空，D错误。 故选C。 13．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)面对青少年肥胖率增长速度较快的现象，中国疾病预防控制中心提倡的全民健康生活方式行动，即“三减三健”专项行动，其中“三减”指的是减盐、减油、减糖，下列有关叙述中错误的是（    ） A．减糖是指减少添加糖的摄入量，不包括食物中天然存在的糖 B．摄入的无机盐能参与机体内渗透压和酸碱度的调节 C．摄入等质量葡萄糖氧化分解释放的能量比脂肪少 D．糖类转化为脂肪的过程不利于能量在细胞内的储存 【答案】D 【分析】组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括水和无机盐；组成生物体的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物。 【详解】A、减糖是指减少添加糖的摄入量，不包括食物中天然存在的糖，A正确； B、摄入的无机盐能参与机体内渗透压的调节，维持细胞形态稳定，摄入的无机盐能参与机体内酸碱度的调节，从而使细胞代谢正常进行，B正确； C、与脂肪相比，糖类分子储存的能量较少，故摄入等质量葡萄糖氧化分解释放的能量比脂肪少，C正确； D、糖类转化为脂肪的过程有利于能量在细胞内的储存，D错误。 故选D。 14．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)细胞中的脂质种类繁多，结构与功能也有所不同。下列叙述正确的是（    ） A．原核细胞中不含有磷脂 B．胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收 C．磷脂中甘油的两个羟基与磷酸及其他衍生物结合 D．脂肪具有保护内脏器官、缓冲和减压的作用 【答案】D 【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇： ①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官； ②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分； ③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，原核细胞中含有磷脂，A错误； B、胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B错误； C、磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其他微生物结合，C错误； D、脂肪具有保护内脏器官，缓冲和减压的作用，另外脂肪还具有保温的作用，D正确。 故选D。 15．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列有关脂质的叙述，不正确的是（    ） A．脂肪由甘油和脂肪酸反应形成 B．磷脂除了含C、H、O外还含有P和N C．性激素、维生素D属于脂质中的固醇 D．不饱和脂肪酸属于多数动物脂肪中的成分，其熔点较高，容易凝固 【答案】D 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是良好的储能物质，有隔热、保温、缓冲、减压的功能，磷脂是构成生物膜的主要成分；胆固醇参与血脂的运输；性激素可以促进生殖器官发育和生殖细胞形成；维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、脂肪由甘油和脂肪酸反应形成的酯，A正确； B、磷脂除了含C、H、O外还含有P和N，是构成细胞膜和多种细胞器膜的主要成分，B正确； C、脂质包括磷脂，脂肪，固醇，固醇包括维生素 D，性激素，胆固醇，C正确； D、饱和脂肪酸属于多数动物脂肪中的成分，其熔点较高，容易凝固，D错误。 故选D。 16．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)蜂蜡和蜂蜜均是由蜜蜂分泌的，蜂蜡富含脂肪，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列叙述正确的是（    ） A．蜂蜡富含不饱和脂肪酸，故室温下呈固态 B．葡萄糖和果糖经过水解后才能被人体吸收 C．脂肪和果糖的组成元素相同 D．葡萄糖和脂肪相互之间可以大量转化 【答案】C 【分析】1、糖类是生物体的主要能源物质，大致分为单糖、二糖和多糖；二糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，多糖包括淀粉、纤维素和糖原等；多糖和二糖只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、蜂蜡的主要成分是饱和脂肪酸等物质，在室温时呈固态，A错误； B、葡萄糖和果糖都是单糖，不能再被水解，可以直接被细胞吸收利用，B错误； C、脂肪和果糖的组成元素相同，都是C、H、O，C正确； D、葡萄糖和脂肪可相互转化：葡萄糖能大量转化成脂肪，但脂肪不能大量转化成葡萄糖，D错误。 故选C。 17．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)能量胶是马拉松必备的补给品，其中含有麦芽糖、果糖及少量的脂肪等，下列叙述正确的是（    ） A．脂肪的组成元素为C、H、O B．能量胶中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，因此在室温下呈固态 C．糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪可以分解供能，大量转化为糖类 D．脂质分子中氧含量远远高于糖类，而氢含量更低 【答案】A 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。 【详解】A、脂肪是由一分子甘油、三分子脂肪酸形成的有机物，组成元素为C、H、O，A正确； B、饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。能量胶中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，因此在室温下呈液态，B错误； C、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起功能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，C错误； D、脂质分子中氧含量远远低于糖类，而氢含量更高，D错误。 故选A。 18．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)传统奶茶是牛奶与红茶的组合，但目前市场在售的大部分奶茶含有大量的蔗糖和脂肪，过量摄入对人体健康不利。下列相关叙述正确的是（    ） A．等质量的蔗糖和脂肪相比，脂肪中氢的含量更高 B．奶茶中的蔗糖可直接被人体吸收用于氧化分解供能 C．大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，加热后呈液态 D．脂肪是细胞膜的重要成分，是一种很好的绝热体 【答案】A 【分析】脂质的种类以及主要功能： （1）脂肪：良好的储能物质，并且有保温作用； （2）磷脂：构成细胞膜的主要成分； （3）固醇类：胆固醇，动物细胞膜的主要成分，参与血液中脂质的运输；性激素，促进生殖器官的生殖发育，激发并维持第二性征；维生素D，促进入和动物肠道对钙磷的吸收。 【详解】A、脂肪分子中含氢比糖类分子中含氢多，氧化分解释放的能量多，A正确； B、蔗糖是二糖，人体细胞不能直接吸收二糖，B错误； C、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，C错误； D、脂肪是一种很好的绝热体，脂质中属于细胞膜的重要成分的是磷脂和胆固醇，D错误。 故选A。 19．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)细胞生命活动需要能量，糖类是主要的能源物质，下列叙述正确的是（    ） A．组成糖类的元素都只有C、H、O B．葡萄糖经水解后才能被人体吸收利用 C．当血糖含量低时，肝糖原分解为葡萄糖及时补充 D．人体能水解纤维素为生命活动提供能量 【答案】C 【分析】按糖类物质的功能分类：生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原。参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。 【详解】A、绝大多数糖类都是由C、H、O三种元素构成的，有些糖类还有其他元素，如几丁质由C、H、O、N四种元素构成，A错误； B、葡萄糖是单糖，不能水解，可以被细胞直接吸收，B错误； C、糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补充，C正确； D、纤维素被称为人类的“第七类营养素”，但是人体不能消化吸收纤维素，纤维素不能为生命活动提供能量，但纤维素能促进肠道蠕动，D错误。 故选C。 二、非选择题 20．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 (1)很多食品中都含有钙、铁等元素。其中铁元素经人体吸收后，会用来合成 ，从而提高红细胞运输氧气的能力，这说明无机盐的生理作用是 。 (2)某生物小组想要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行实验，请完善以下试验步骤： ①选择生长发育状况 的健康小鼠若干只，随机均分成甲、乙两组； ②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠 ； ③将甲、乙两组小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察其生理状况； ④预期实验现象：甲组 ，乙组 。 (3)现代社会补钙已成为热点话题，为了达到更好的效果，通常在服用钙片的同时可服用 ，因为该物质可以 。 【答案】(1) 血红素/血红蛋白 细胞中某些复杂化合物的组成成分 (2) 相同/一致 饲喂等量的不含钙的饲料 表现正常 肌肉抽搐 (3) 维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收 【分析】生物体内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。 【详解】（1）很多食品中都含有钙、铁等元素。其中铁元素经人体吸收后，会用来合成血红素（血红蛋白），这体现了无机盐是细胞中某些复杂化合物的组成成分。 （2） 本实验为验证实验，结果和结论都是唯一的，实验要考虑对照原则、单一变量原则、重复避免偶然性原则。本实验目的是“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”，自变量钙离子浓度的高低，因变量为小白鼠的生理状态，因此实验步骤是： ①分组编号：选择生长发育状况相同的健康小鼠若干只，随机均分成甲乙两组； ②变量处理：甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料，乙组小鼠应该饲喂等量的不含钙的正常饲料。 ③观察记录：将甲乙小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察其生理状况。 ④现象和结论应该相互对应，且与实验目的对应，甲组小鼠表现正常，乙组小鼠出现肌肉抽搐现象。该现象可以验证实验目的：钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象。 （3） 维生素D可以促进肠道和钙和磷的吸收，为了达到更好的吸收效果，通常在服用钙片的同时可服用维生素D。 21．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)早餐是一日三餐中重要的一餐，某早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋、大虾。回答下列问题： (1)该早餐中富含的人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖是 ，它彻底水解后的产物是 。 (2)在虾蟹壳中含有的多糖是 。 (3)该早餐中含有脂肪、磷脂、固醇等脂质。猪肉中脂肪主要含有 （填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。从化学元素组成上看，与糖类相比，脂肪中氢元素含量高， 元素含量低。 【答案】(1) 纤维素 葡萄糖 (2)几丁质（或壳多糖） (3) 饱和 氧 【分析】糖类主要由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。 【详解】（1）人体内没有催化纤维素水解的酶，因此“人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖”是纤维素，它是由多个葡萄糖脱水缩合而成的生物大分子，因此彻底水解后的产物是葡萄糖。 （2）几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，在虾蟹壳中含有的多糖是几丁质（或壳多糖）。 （3）动物细胞中的脂肪主要含饱和脂肪酸。从化学元素组成上看，与糖类相比，脂肪中氢元素含量高，氧元素含量低。 地 城 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者 1、 单选题 1．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（　　） A．有些蛋白质是细胞内的遗传物质 B．有些蛋白质具有运输作用 C．有些蛋白质是构成细胞结构的重要物质 D．有些蛋白质具有催化作用 【答案】A 【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】A、细胞生物的遗传物质是DNA，不是蛋白质，A错误； B、有些蛋白质具有运输作用，如血红蛋白可以运输氧气，B正确； C、许多蛋白质是构成细胞结构的重要物质，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白，C正确； D、有些蛋白质具有催化作用，如唾液淀粉酶，D正确。 故选A。 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)以胶原蛋白为主要成分制作的手术缝合线，术后可被人体组织吸收，是因为胶原蛋白被水解为（    ） A．脂肪酸 B．固醇 C．葡萄糖 D．氨基酸 【答案】D 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，基本元素是C、H、O、N，基本组成单位是氨基酸，蛋白质是高分子有机化合物。 【详解】胶原蛋白属于蛋白质，蛋白质水解为氨基酸后，可被人体组织吸收，D正确。 故选D。 3．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)下列物质中，不属于蛋白质的是（    ） A．唾液淀粉酶 B．抗体 C．固醇 D．胰岛素 【答案】C 【分析】在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的，这类蛋白质叫做分泌蛋白。 【详解】A、唾液淀粉酶是蛋白质，具有催化作用，A错误； B、抗体是蛋白质，具有防御作用，B错误； C、固醇属于脂质，不是蛋白质，C正确； D、胰岛素是蛋白质，具有调节作用，D错误。 故选C。 4．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)血红蛋白分子含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数、至少含有的游离氨基数、游离羧基数分别是（    ） A．570、4、4 B．574、4、4 C．570、1、1 D．574、1、1 【答案】A 【分析】肽键数=脱去水分子数=氨基酸的数目-肽链数；蛋白质相对分子质量的计算：假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成m条肽链时，肽链的相对分子质量=na－18(n－m)。 【详解】574个氨基酸组成的4条多肽链，含有的肽键数是574-4=570个；每条肽链至少含有一个游离的氨基和羧基，所以4条肽链至少含有4个游离的氨基和羧基，BCD错误，A正确。 故选A。 5．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)科学家已经发现了第21种和第22种作为蛋白质合成原料的氨基酸——硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸。人体细胞能够合成硒代半胱氨酸，吡咯赖氨酸只存在于甲烷菌中。下列关于组成蛋白质的氨基酸的说法，错误的是（    ） A．硒代半胱氨酸是人体细胞内的非必需氨基酸 B．吡咯赖氨酸一定含有C、H、O、N四种元素 C．组成蛋白质的氨基酸之间可以按照不同方式脱水缩合 D．这两种氨基酸的结构中都至少含有一个氨基和一个羧基 【答案】C 【分析】每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团R。氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、人体细胞能够合成硒代半胱氨酸，所以硒代半胱氨酸是人体细胞内的非必需氨基酸，A正确； B、氨基酸的结构通式中都含有C、H、O、N四种元素，吡咯赖氨酸是氨基酸，所以一定含有C、H、O、N四种元素，B正确； C、组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式都是一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程、方式是相同的，C错误； D、根据氨基酸的结构通式，这两种氨基酸的结构中都至少含有一个氨基和一个羧基，D正确。 故选C。 6．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列与生命系统结构层次相关的叙述，错误的是（    ） A．蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是基本的生命系统 B．一个草履虫既属于生命系统的细胞层次，又属于个体层次 C．与大熊猫相比，冷箭竹缺少系统层次 D．非生命的物质和成分不参与生命系统结构层次的构成 【答案】D 【分析】生命系统结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。 生命系统结构层次中，细胞是最基本的结构层次，生物圈是最大的结构层次。 【详解】A、蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是基本的生命系统，基本的生命系统是细胞，A正确； B、草履虫是单细胞生物，所以一个草履虫既属于生命系统的细胞层次，又属于个体层次，B正确； C、高等植物与动物细胞相比较，缺少系统层次，故与大熊猫相比，冷箭竹缺少系统层次，C正确； D、生命系统中也可以存在非生命的物质和成分，如生态系统包括非生物的物质和能量，D错误。 故选D。 7．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列关于人体中蛋白质功能的举例，不合理的是（    ） A．抗体—免疫功能 B．胃蛋白酶—催化功能 C．胰岛素—调节生命活动 D．血红蛋白—免疫功能 【答案】D 【分析】蛋白质具有运输、免疫、催化、调节、结构等功能。 【详解】A、抗体可以识别、结合细胞外的抗原成分，体现了抗体具有免疫功能，A正确； B、胃蛋白酶可以催化蛋白质水解，体现催化功能，B正确； C、胰岛素可以调节血糖浓度，体现了蛋白质调节生命活动的功能，C正确； D、血红蛋白具有运输功能，不具备免疫功能，D错误。 故选D。 8．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)亮氨酸的R基为—C₄H₉，则一个亮氨酸分子中所含有的C、H、O、N的原子个数分别是（    ） A．5、12、2、1 B．6、13、2、1 C．6、13、3、1 D．6、13、2、2 【答案】B 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。 【详解】由氨基酸结构通式可知，该氨基酸都有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）连接再同一个碳原子（C）上，这个碳原子还连接一个氢原子（-H）和一个R基，因为R基为-C4H9，所以该氨基酸的分子式为C6H13O2N，所以B正确，ACD错误。 故选B。 9．(24-25高一上·云南大理白族大理大理白族民族中学·期中)从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的说法，错误的是（　　） A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸 B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的 C．分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不可以与双缩脲试剂发生颜色反应 D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基 【答案】C 【分析】蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽键相连成肽链。 【详解】A、 胶原蛋白属于大分子化合物，人体吸收蛋白质需将其分解为小分子的氨基酸，所以作为缝合线的胶原蛋白被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸，A正确； B、组成生物体的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的必需氨基酸，如赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，所以胶原蛋白被分解成的氨基酸种类最多有21种，B正确； C、 分解后的蛋白质变成氨基酸，氨基酸不含有肽键，不可以与双缩脲试剂发生颜色反应；而变性后的蛋白质只是空间结构被破坏，肽键依然存在，依然可以与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误； D、 在核糖体上进行氨基酸的脱水缩合合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，D正确。 故选C。 10．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．H是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中含量最多 B．Zn2+是人体中200多种酶的组成成分，说明锌是人体内的大量元素 C．血红素中既含有大量元素又含有微量元素 D．土壤缺氮会直接影响植物体内蛋白质、脱氧核糖、DNA的合成 【答案】C 【分析】1、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素； 2、生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【详解】A、C、H、O、N是构成细胞的基本元素，但在人体活细胞中含量最多的是O，A错误； B、锌是人体内的微量元素，含量较少，B错误； C、血红素化学本质是蛋白质，含的元素有C、H、O、N等，Fe也是构成血红素的元素，C、H、O、N是大量元素，Fe是微量元素，C正确； D、土壤缺氮不会直接影响植物体内脱氧核糖（C、H、O）的合成，D错误。 故选C。 11．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．高温条件会破坏胰岛素的肽键，导致变性失活 B．一个蛋白质分子的氨基酸序列不变，也可能会影响其功能 C．蛋白质的种类和功能各异，是因为氨基酸的种类众多、结合方式多样 D．少年代谢旺盛，运动量大，为保证能量供应，要摄入充足的蛋白质 【答案】B 【分析】1、组成蛋白质的氨基酸根据能否在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是在人体内不能合成，只能从食物中获得的氨基酸，在人体内可以通过转氨基作用合成的氨基酸是非必需氨基酸。 2、蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 【详解】A、高温条件会破坏胰岛素的空间构象（结构），导致变性失活，没有破坏肽键，A错误； B、蛋白质的氨基酸序列及其空间结构改变都可能影响其功能，B正确； C、蛋白质结构多样性的原因是组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，氨基酸的结合方式相同，C错误； D、青少年身体生长迅速，饮食中需要保证充足的蛋白质摄入量，以满足身体生长所需，蛋白质是生命活动的主要承担者，不是主要能源物质，一般不能提供能量，D错误。 故选B。 12．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．高温能破坏蛋白质的肽键，使其失去相应的功能 B．有些激素的化学本质是蛋白质，说明蛋白质具有调节功能 C．蛋白质的功能与其氨基酸的数量、种类及排列顺序无关 D．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质 【答案】B 【分析】1、蛋白质分子结构层次：C、H、O、N等化学元素→氨基酸（基本单位）→氨基酸分子通过脱水缩合反应互相结合→多肽→盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质。2、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】A、高温能破坏蛋白质的空间结构，使其失去相应的功能，表现为永久失活，但不会使其中的肽键断裂，A错误； B、有些激素的化学本质是蛋白质，说明蛋白质具有调节功能，B正确； C、蛋白质的功能与其氨基酸的数量、种类及排列顺序有关，C错误； D、氨基酸通过脱水缩合的方式形成肽链，而且肽链之间会通过形成二硫键、氢键进而形成具有一定空间结构的蛋白质，D错误。 故选B。 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列化合物中（如图），属于构成人体蛋白质的氨基酸是（    ） A．②④⑤⑥ B．①②③⑤ C．①②③④ D．①②③⑥ 【答案】B 【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 【详解】①该分子中含有1个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，符合题意，①正确； ②该分子中含有1个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，符合题意，②正确； ③该分子中含有2个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸，符合题意，③正确； ④该分子中含有1个氨基和1个羧基，但氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不属于构成蛋白质的氨基酸，不符合题意，④错误； ⑤该分子中含有1个氨基和2个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸，符合题意，⑤正确； ⑥该分子中含有1个氨基，无羧基，不属于构成蛋白质的氨基酸，不符合题意，⑥错误。 综上所述，①②③⑤正确，B正确。 故选B。 14．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)已知某条链状多肽由88个氨基酸脱水缩合而成，其中含有甲硫氨酸（分子式为C5H1102NS）5个，且在肽链中的位置为5、25、56、78、82，该多肽R基上共有5个N原子。下列叙述正确的是（    ） A．合成该多肽的氨基酸一定共有N原子92个 B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的0原子数目减少1个 C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个 D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加6个 【答案】C 【分析】由题意知，该肽链中含有88个氨基酸，肽链中5个甲硫氨酸的位置为5、25、56、78、82，如果将肽链中甲硫氨酸去掉，每去掉一个甲硫氨酸需要水解2个肽键，增加1个氨基和1个羧基。 【详解】A、已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中该多肽R基上共有5个N原子，由于氮原子不参与脱水缩合，所以该肽链中的N原子数是88+5=93个，A错误； B、去掉该多肽链中的5个甲硫氨酸，需要10分子水，每个甲硫氨酸含有两个氧原子，生成的若干肽链中氧原子增加0个，B错误； C、由题意知，5个甲硫氨酸的位置为5、25、56、78、82，如果去掉5个甲硫氨酸，应该水解掉2×5=10个肽键，C正确； D、如果去掉5个甲硫氨酸，水解10个肽键，形成的化合物增加5个氨基和5个羧基，D错误。 故选C。 15．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)胰岛素由A、B两条肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，二硫键是由两个-SH脱去两个H形成的，如下图。下列说法正确的是（　　） A．胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键 B．51个氨基酸形成胰岛素时，减少了98个氢原子 C．该蛋白质的功能由氨基酸的空间结构决定 D．该蛋白质至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基 【答案】D 【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽，多肽通常呈链状结构，叫作肽链。肽链通过盘曲、折叠形成有一定空间结构的蛋白质分子。 【详解】A、胰岛素是由A、B两条肽链组成的蛋白质，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，其中含有51－2＝49个肽键，A错误； B、51个氨基酸形成胰岛素时，脱去51－2＝49个水分子，形成3个二硫键，共减少了49×2＋3×2＝104个氢原子，B错误； C、蛋白质结构多样性的直接原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构千差万别。可见，该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序以及肽链的空间结构决定，C错误； D、有的氨基酸的R基中含有氨基或羧基，所以一条肽链至少含有1个游离的羧基和1个游离的氨基，该蛋白质是由A、B两条肽链组成的，至少含有2个游离的羧基和2个游离的氨基，D正确。 故选D。 16．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，则它的R基是-C4H10N B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则它一定是一种二肽 C．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基在R基上 D．由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠 【答案】C 【分析】①每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。不同氨基酸的区别在于R基的不同。②氨基酸通过脱水缩合形成多肽，多肽通常呈链状结构，叫作肽链。肽链能盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。 【详解】 A、氨基酸的结构通式是，赖氨酸的分子式是C6H14O2N2。根据氨基酸的结构通式可推知：赖氨酸的R基是-C4H10N，A正确； B、甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有2个N原子，只能由2个氨基酸脱水缩合而成，因此它一定是一种二肽，B正确； C、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，C错误； D、由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，D正确。 故选C。 17．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)血红蛋白是一种由血红素和珠蛋白组成的结合蛋白。组成珠蛋白的肽链有两种，一种是α链，由141个氨基酸构成；另一种是非α链（β链、γ链及δ链），各有146个氨基酸。每条肽链和一个血红素连接，构成一个血红蛋白亚基。人类血红蛋白是由4个亚基构成的四聚体，其中包括2条α链和2条β链（或γ链，或δ链）。下列有关血红蛋白的叙述，正确的是（    ） A．1个血红蛋白分子中，至少含有4个游离的氨基和573个肽键 B．β链、γ链及δ链均至少含147个氧原子，这3条肽链的空间结构不同 C．4个血红蛋白亚基通过脱水缩合的方式组成血红蛋白，该过程中有水生成 D．为验证酒精能使蛋白质变性，可以血红蛋白为材料，利用双缩脲试剂进行检测 【答案】B 【分析】蛋白质结构：（1）氨基酸→多肽：氨基酸分子互相结合的方式是:一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。（2）多肽→蛋白质肽链盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一定的化学键互相结合在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，形成更为复杂的空间结构。 【详解】A、一个血红蛋白分子有4条肽链，每条肽链至少有一个氨基和一个羧基，故至少游离4个氨基，4个羧基，α链由141个氨基酸构成，含有140个肽键，非α链（β链、γ链及δ链）有146个氨基酸，含145个肽键，人类血红蛋白是由4个亚基构成的四聚体，其中包括2条α链和2条β链（或γ链，或δ链），因此1个血红蛋白分子中含有的肽键数为（140+145）×2=570，A错误； B、非α链（β链、γ链及δ链）有146个氨基酸，含145个肽键，至少含1个羧基，故β链、γ链及δ链均至少含有的氧原子数是145+2=147个，3条肽链折叠方式不同，故其空间结构不同，B正确； C、不同的肽链之间一般通过氢键和二硫键相连，C错误； D、血红蛋白因含有血红素呈现红色，会对实验现象产生干扰，且蛋白质变性后也会与双缩脲试剂反应，D错误。 故选B。 18．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，不正确的是（    ） A．赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，则它的R基是-C3H12N B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C．n个氨基酸脱水缩合形成共m条肽链，则脱下的水分子数为n-m个 D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，可推测甜味肽很可能是一种二肽 【答案】A 【分析】组成蛋白质的氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基。 【详解】A、由于组成蛋白质的氨基酸的分子式是C2H4O2NR，如果赖氨酸分子式是C6H14O2N2，则它的R基是-C4H10N，A错误； B、根据氨基酸的结构特点可知，只有R基是不确定的，所以氨基酸之间特性的差异是由R基的不同引起的，B正确； C、脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，n个氨基酸脱水缩合形成共m条肽链，则脱下的水分子数为n-m个，C正确； D、从名称上看，“甜味肽”应该属于肽，而一般一个氨基酸至少含有一个氨基（含一个N原子）和一个羧基，甜味肽分子中含有两个N原子，所以它只能是一种二肽，D正确。 故选A。 19．(24-25高一上·云南祥云县第一中学·期中)下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（    ） A．性激素能促进生殖细胞的生成体现了蛋白质的功能 B．细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质 C．植物种子中储备蛋白、红细胞中的运输蛋白、头发中的角蛋白体现了蛋白质功能的多样性 D．蛋白质特定的功能取决于其特定的结构，有些蛋白质具有免疫功能 【答案】A 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 【详解】A、性激素不是蛋白质，因此其能促进生殖细胞的生成没有体现了蛋白质的功能，A错误； B、细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质，少数是RNA，B正确； C、储备蛋白、运输蛋白、角蛋白分别体现蛋白质的储备作用、运输作用和作为结构蛋白，体现了蛋白质功能的多样性，C正确； D、结构决定功能，蛋白质特定的功能取决于其特定的结构，有些蛋白质（如抗体）具有免疫作用，D正确。 故选A。 20．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)角蛋白是头发的主要成分。烫发是利用生化原理使蛋白质发生变性，改变头发形状的过程。下列叙述错误的是（    ） A．角蛋白是构成生物体结构的重要物质，为结构蛋白 B．烫发过程中，相关蛋白质的空间结构和肽键均会发生变化 C．氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中，水中的O来自羧基 D．细胞中的蛋白质空间结构改变可能会影响其功能 【答案】B 【分析】高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致蛋白质的空间结构遭到破坏而失活，该变化是不可逆的。 【详解】A、分析题意可知，角蛋白是头发的主要成分，属于结构蛋白，是构成生物体结构的重要物质，A正确； B、高温、强酸、强碱都能破坏蛋白质的空间结构，烫发的过程中，高温会破坏角蛋白的空间结构，但肽键不会被破坏，即肽键不会发生变化，B错误； C、氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水，因此水中的氢来自氨基和羧基，水中的O来自羧基，C正确； D、结构决定功能，故氨基酸序列改变或者蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能，D正确。 故选B。 21．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列化合物中（如图），属于构成人体蛋白质的氨基酸是（    ） A．②④⑤⑥ B．①②③⑤ C．①②③④ D．①②③⑥ 【答案】B 【分析】组成人体蛋白质氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 【详解】①该分子中含有1个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，符合题意，①正确； ②该分子中含有1个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，符合题意，②正确； ③该分子中含有2个氨基和1个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸，符合题意，③正确； ④该分子中含有1个氨基和1个羧基，但氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不属于构成蛋白质的氨基酸，不符合题意，④错误； ⑤该分子中含有1个氨基和2个羧基，并且有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸，符合题意，⑤正确； ⑥该分子中含有1个氨基，无羧基，不属于构成蛋白质的氨基酸，不符合题意，⑥错误。 综上所述：①②③⑤正确。 故选B。 22．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列叙述正确的是（    ） A．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 B．如图所示肽链有4个肽键，是四肽 C．肽酶P可以催化⑤、⑦处的化学键断裂 D．在肽酶P的作用下，所得的两条肽链比原多肽多了1个氧原子 【答案】D 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、该肽链中含有游离的氨基和羧基数至少各1个，A错误； B、氨基酸数=肽键数+肽链数，如图所示肽链有4个肽键，则是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽，B错误； C、分析题意，肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，由此可知，肽酶P可以催化⑤处的化学键断裂，C错误； D、在肽酶P的作用下，水解一个肽键，形成一个三肽和一个二肽，需要1分子水，所得的两条肽链比原多肽分子多了1个氧原子，D正确。 故选D。 23．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)我们每天都要摄入一定量的蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是（    ） A．性激素能促进生殖细胞的形成，体现了蛋白质的调节功能 B．细胞中的化学反应需要酶的催化，酶的化学本质都是蛋白质 C．抗体能帮助人体抵御病毒和病菌，说明蛋白质具有运输功能 D．蛋白质的特定功能取决于其具有特定的结构 【答案】D 【分析】蛋白质是细胞中基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫等重要功能。 【详解】A、性激素的本质是脂质，不是蛋白质，A错误； B、细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质，B错误； C、抗体能帮助人体抵御病毒和病菌，说明蛋白质具有免疫功能，C错误； D、结构决定功能，蛋白质的功能依赖于其特定的结构，D正确。 故选D。 24．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸，如图为该脑啡肽的结构式，下列叙述错误的是（    ）    A．该脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的 B．形成该脑啡肽的过程中相对分子质量减少了72 C．该脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的 D．该脑啡肽属于四肽，因为含有4个肽键 【答案】D 【分析】一个氨基酸分了的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。 【详解】A、脑啡肽中有4个肽键，是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，A正确； B、该脑啡肽有5个氨基酸脱去4分子水形成，相对分子质量减少18×4=72，B正确； C、组成脑啡肽分子的5个氨基酸分子中有两个氨基酸的R基都是—H，则脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的，C正确； D、该化合物是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的五肽，含有4个肽键，D错误。 故选D。 25．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)某蛋白质（不含环肽）中相关化学基团或氨基酸的数目如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．该蛋白质中含有1条肽链 B．该蛋白质中含有51个氮原子 C．该蛋白质的R基含有6个游离的氨基 D．该蛋白质彻底水解时，至少需要消耗51个水分子 【答案】C 【分析】根据题意和柱形图分析可知：该蛋白质由51个氨基酸形成，游离的羧基总数是6个，而R基上的羧基数是4个，所以该蛋白质含有的肽链数=羧基总数-R基中羧基数=6-4=2条；该蛋白质中共含有氨基8个，则R基中的氨基数=氨基总数-肽链数=8-2=6个。 【详解】A、该蛋白质由51个氨基酸形成，游离的羧基总数是6个，而R基上的羧基数是4个，所以该蛋白质含有的肽链数=羧基总数-R基上羧基数目=6-4=2条，A错误； BC、该蛋白质中共含有氨基8个，则R基中的氨基数=氨基总数-肽链数=8-2=6个。该蛋白质中含有的氮原子数至少为氨基酸数+R基中氨基数=51+6=57个，B错误，C正确； D、该蛋白质中含有的肽键为51-2=49个，彻底水解时，至少需要消耗49个水分子，D错误。 故选C。 二、非选择题 26．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)蛋白质是生命活动的主要承担者，是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。回答下列问题： (1)组成人体蛋白质的氨基酸有 种，不同的氨基酸之间的区别在于 的不同。 (2)氨基酸结合形成肽链的方式称为 。若某直肽链含有8个肽键，则该直肽链为 （填“八肽”或“九肽”）。 (3)从蛋白质的组成上分析，可将其所含 （填“必需”或“非必需”）氨基酸的种类和数量作为衡量蛋白质营养价值的一个标准。 【答案】(1) 21 R基 (2) 脱水缩合 九肽 (3)必需 【分析】构成生物体蛋白质的氨基酸具有共同的特点：都至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上。氨基酸的种类、特殊元素和性质由R基决定。 【详解】（1）组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种属于必需氨基酸；不同氨基酸之间的区别在于R基的不同。 （2）氨基酸形成肽链的方式称为脱水缩合；某直肽链含有8个肽键，说明该直肽链由9个氨基酸形成，因此该直肽链为九肽。 （3）蛋白质由氨基酸组成，人类只能通过摄入外界蛋白质来获得必需氨基酸，因此可将蛋白质所含必需氨基酸的种类和数量作为衡量其营养价值的一个标准。 27．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)某毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg该毒素可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。下图是该毒素的一条肽链结构简式，请回答下列问题。 (1)该毒素的化学本质是 ，其基本组成单位的结构通式是 。 (2)煮沸加热可使肉毒类毒素失活的主要原因是 。 (3)由上图可知该肽链可称为 肽化合物，有 个肽键，在形成该肽链时要脱去 分子水。若一个氨基酸的平均相对分子质量为100，则该肽链的相对分子质为 。 (4)1分子该毒素含有 条肽链，至少含有游离的 个氨基和 个羧基。 【答案】(1) 蛋白质 (2)该毒素的化学本质是蛋白质，结构决定功能，高温破坏了其空间结构，导致其失去活性 (3) 五 4/四 4/四 428 (4) 2/二/两 2/二/两 2/二/两 【分析】图示分析：图中多肽具有四个肽键，是由五个氨基酸脱水缩合而成的，称为五肽化合物。分析五个氨基酸的R基团可以发现，都不相同，因此共有5种氨基酸。 【详解】（1）依据题干信息，该毒素是由两个亚单位组成的一种生物大分子，且每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成，所以该毒素的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，其基本结构通式为：。 （2）结构决定功能，煮沸加热之所以可使肉毒类毒素失活，是由于煮沸加热破坏了蛋白质的空间结构，导致其失活。 （3）据图可知，该肽链中含有4个肽键，是由5个氨基酸通过脱水缩合反应形成的，该化合物称为五肽化合物，该过程中脱去的水分子数等于形成的肽键数，即脱去了4分子水，该肽链的相对分子质量为：100×5−18×4=428。 （4）依据题干信息，该毒素是由两个亚单位组成的一种生物大分子，且每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成，所以1分子该毒素含有2条肽链，至少含有的氨基数目和羧基数目与肽链的数目相等，故该毒素至少含有2个氨基和2个羧基。 28．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)图所示，由110个氨基酸形成的单链多肽前胰岛素原，是胰岛素的前身，在它的氨基端比胰岛素原多一段肽链，称为信号肽。在形成胰岛素的过程中信号肽被酶切除，剩余的多肽链折叠成含3个二硫键（每形成1个二硫键，脱去2个氢原子）的胰岛素原。胰岛素原在酶的催化下除去一段连接胰岛素A链和B链的连接肽（C肽），转变为成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）。 回答下列问题。 (1)胰岛素的基本组成单位是氨基酸，写出氨基酸的结构通式 。 (2)若氨基酸的平均相对分子质量为m，则成熟胰岛素的相对分子质量可表示为 。 (3)胰岛素具有调节机体生命活动的功能，除此以外，蛋白质还具有 （答出3点即可）等功能。 (4)据估计，生物界的蛋白质种类多达1010~1012种，请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因是 。 【答案】(1) (2)51m-888 (3)运输、免疫、催化 (4)氨基酸的种类、数目以及排列顺序不同 【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 【详解】（1）氨基酸的结构通式需满足：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子上还连接有一个氢原子和一个侧链基团，即氨基酸的结构通式是。 （2）依据题干信息，成熟胰岛素具有51个氨基酸，2条肽链，3个二硫键，故成熟胰岛素的相对分子质量=51m-18（51-2）-23=51m-888。 （3）氨基酸是生命活动的主要承担着，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫防御等重要功能。 （4）蛋白质具有多样性，从氨基酸的角度来看，是由于氨基酸的种类、数目以及排列顺序不同。 29．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)回答下列有关组成细胞的元素和化合物的问题： (1)组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，说明生物界与非生物界具有 ；这些元素在细胞中大多以 的形式存在。 (2)可以用于废水处理、制作人造皮肤的糖类是 。 (3)在日常健康生活中我们要摄入一定量的胆固醇，原因是 。 (4)蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 。两种蛋白质具有相同种类和数量的氨基酸，但其生理功能却不相同，其可能的原因是 。 【答案】(1) 统一性 化合物 (2)几丁质 (3)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 (4) 氨基酸 氨基酸的排列顺序不同或肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成元素主要是C、H、O、N，有的有S等。蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽盘曲折叠的方式多种多样。 【详解】（1）生物界和非生物界都是由化学元素组成的，组成生命体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性。构成细胞的元素主要以化合物的形式存在。 （2）糖类中的几丁质可以用于废水处理、制作人造皮肤。 （3）由于胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，因此在日常健康生活中我们要摄入一定量的胆固醇。 （4）蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是  。蛋白质的结构决定功能，蛋白质结构多样性的直接原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽盘曲折叠的方式多种多样，根据题意，两种蛋白质具有相同种类和数量的氨基酸，其生理功能却不同，则可能是氨基酸的排列顺序不同或多肽盘曲折叠的方式及其形成的空间结构不同。 30．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)胰岛素是人体内唯一能降低血糖的物质，胰岛素含量维持在相对稳定的水平是人体进行正常生命活动的必要条件。如图7所示为胰岛素的形成过程：一分子胰岛素原切去C肽（箭头表示切点），可转变为一分子胰岛素（图中数字表示氨基酸序号） 注：—S—S—是由两分子—SH脱去两个H形成的。 回答下列问题： (1)构成胰岛素的基本单位的结构通式为 。 (2)胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程中需要消耗 个水分子。从理论上分析，胰岛素分子中至少含有 个游离—以及至少含有 个游离—COOH。 (3)组成胰岛素的51个氨基酸先在胰岛B细胞的核糖体上经 方式形成两条肽链，在形成过程中会产生水分子，水中的H来自于 。 (4)可通过使用胰岛素治疗糖尿病，在治疗过程中不能口服胰岛素，只能注射，其原因是 。 (5)假设氨基酸的平均分子量为118，则胰岛素的分子量为 （考虑图中—S—S—）。 【答案】(1) (2) 2/二/两 2/二/两 2/二/两 (3) 脱水缩合 氨基和羧基（—NH2和—COOH） (4)胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道内的蛋白酶催化水解而失去作用 (5)5130 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】（1）氨基酸的结构特点是：每个氨基酸分子都至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并连在同一个碳原子上。结构通式为：  。 （2）一个胰岛素原分子被切割形成三条新的肽链的过程中要断裂两个肽键，因此需要消耗2个水。从理论上分析，每条肽链至少含有1个游离氨基和1个游离羧基，胰岛素分子中含有两条肽链，故胰岛素分子中至少含有2个游离氨基和2个游离羧基。 （3）氨基酸在核糖体上经脱水缩合连接形成肽链，氨基脱去1个—H，羧基脱去1个—OH，结合生成1分子水。 （4）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道内的蛋白酶催化水解而失去作用。 （5）蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均相对分子量×氨基酸的数量-脱去的水分子数×18-2×二硫键的数量=51×118-49×18-2×3=5130。 31．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)胰岛素是人体内唯一能降低血糖的物质，胰岛素含量维持在相对稳定的水平是人体进行正常生命活动的必要条件。如图所示为胰岛素的形成过程：一分子胰岛素原切去C肽（箭头表示切点），可转变为一分子胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。    注：—S—S—是由两分子—SH脱去两个H形成的。 回答下列问题： (1)构成胰岛素的基本单位的结构通式为 。 (2)胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程中需要消耗 个水分子。从理论上分析，胰岛素分子中至少含有 个游离—NH2以及至少含有 个游离—COOH。 (3)组成胰岛素的51个氨基酸先在胰岛B细胞的核糖体上经 方式形成两条肽链，在形成过程中会产生水分子，水中的H来自于 。 (4)可通过使用胰岛素治疗糖尿病，在治疗过程中不能口服胰岛素，只能注射，其原因是 。 (5)假设氨基酸的平均分子量为118，则胰岛素的分子量为 （考虑图中—S—S—）。 【答案】(1)   (2) 2 2 2 (3) 脱水缩合 氨基和羧基（—NH2和—COOH） (4)胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道内的蛋白酶催化水解而失去作用 (5)5130 【分析】图示表示一个胰岛素原切掉一个C肽后成为一个含有两条肽链的胰岛素分子，每个胰岛素分子由21+30=51个氨基酸组成，构成胰岛素分子的两条肽链之间由2个二硫键连接，且一条单链中也含有一个二硫键。 【详解】（1）氨基酸的结构特点是：每个氨基酸分子都至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并连在同一个碳原子上。结构通式为：  。 （2）一个胰岛素原分子被切割形成三条新的肽链的过程中要断裂两个肽键，因此需要消耗2个水。从理论上分析，每条肽链至少含有1个游离氨基和1个游离羧基，胰岛素分子中含有两条肽链，故胰岛素分子中至少含有2个游离氨基和2个游离羧基。 （3）氨基酸在核糖体上经脱水缩合连接形成肽链，氨基脱去1个—H，羧基脱去1个—OH，结合生成1分子水，故在形成过程中会产生水分子，水中的H来自于氨基和羧基（—NH2和—COOH）。 （4）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道内的蛋白酶催化水解而失去作用，因此可通过使用胰岛素治疗糖尿病，在治疗过程中不能口服胰岛素，只能注射。 （5）蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均相对分子量×氨基酸的数量−脱去的水分子数×18-2×二硫键的数量=51×118-49×18-2×3=5130。 地 城 考点05 核酸是遗传信息的携带者 1、 单选题 1．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列哪项不是核酸类物质的功能（    ） A．携带遗传信息 B．良好的储能物质 C．与生物体的变异有关 D．与蛋白质的合成有关 【答案】B 【分析】核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 【详解】ACD、核酸是生物体中遗传信息的携带者，能够参与蛋白质的生物合成，对生物体的遗传和变异具有重要作用，ACD不符合题意； B、脂肪是良好的储能物质，B符合题意。 故选B。 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)支原体的遗传物质中含有的糖类是（    ） A．葡萄糖 B．脱氧核糖 C．核糖 D．果糖 【答案】B 【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 【详解】支原体的遗传物质是DNA，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸是由一分子磷酸，一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，即含有的糖类为脱氧核糖，B正确，ACD错误。 故选B。 3．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)根据以下概念图判断下列相关叙述，错误的是（    ）    A．I表示的碱基只有4种 B．Ⅱ表示的五碳糖为脱氧核糖 C．IV表示核糖核苷酸 D．V是动植物的遗传物质 【答案】C 【分析】核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 【详解】A、Ⅰ是DNA所含有的碱基，有4种（A、C、G、T），A正确； B、构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，B正确； C、Ⅳ表示是DNA的基本单位--脱氧核苷酸，C错误； D、细胞生物的遗传物质都是DNA，V是动植物的遗传物质，D正确。 故选C。 4．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列各组物质中，由相同种类元素构成的是（    ） A．磷酸、磷脂 B．脱氧核糖、甘油 C．脂肪酸、胰岛素 D．核苷酸、血红蛋白 【答案】B 【分析】糖类的元素组成一般是C、H、O；蛋白质的元素组成是C、H、O、N，有些含有S等；不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P；核酸的元素组成是C、H、O、N、P。 【详解】A、磷酸的组成元素是H、O、P，磷脂的组成元素是C、H、O、P甚至含有N，二者不同，A错误； B、脱氧核糖、甘油的组成元素都是C、H、O，B正确； C、脂肪酸的组成元素是C、H、O，胰岛素是蛋白质，组成元素一定有C、H、O、N、S，二者不同，C错误； D、血红蛋白的组成元素为C、H、O、N、Fe，核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，二者不同，D错误。 故选B。 5．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列关于无机盐的叙述，错误的是（    ） A．贫血都是由缺铁导致的 B．细胞从外界吸收的磷酸盐可用于DNA和RNA的合成 C．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低 D．镁是构成叶绿素的必需元素，缺镁会影响植物的光合作用 【答案】A 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的必要成分，Mg是叶绿素的必要成分； （2）维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、贫血有多种类型，缺铁会导致缺铁性贫血，但还有其他因素也可引起贫血，如缺乏叶酸、维生素B12会导致巨幼细胞贫血等，所以不是所有贫血都是由缺铁导致的，A错误； B、DNA和RNA都含有磷酸基团，细胞从外界吸收的磷酸盐可用于合成DNA和RNA，B正确； C、Na+对于维持神经、肌肉细胞的兴奋性有重要作用，人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，C正确； D、镁是构成叶绿素的必需元素，叶绿素在光合作用中起着吸收、传递和转化光能的作用，缺镁会影响植物的光合作用，D正确。 故选A。 6．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)大熊猫体内细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸有（    ） A．6种 B．7种 C．8种 D．5种 【答案】B 【分析】大熊猫细胞中含有DNA和RNA，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸。 【详解】大熊猫细胞中含有DNA和RNA，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，含有碱基A、G、C、T的核苷酸分别是腺嘌呤核糖核苷酸、腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸，共7种，B正确。 故选B。 7．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)非洲猪瘟是一种由猪瘟病毒引起的急性、高度接触性的传染病。下列关于非洲猪瘟病毒叙述正确的是（    ） A．非洲猪瘟病毒和细菌都没有核仁和核膜，但都有拟核 B．其蛋白质由自身的核糖体合成 C．非洲猪瘟病毒的遗传物质中只含有四种碱基 D．非洲猪瘟病毒与宿主细胞表面受体结合体现了细胞间的信息交流 【答案】C 【分析】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。 【详解】A、非洲猪瘟病毒属于病毒，没有细胞结构，没有拟核，A错误； B、病毒没有细胞结构，没有核糖体，其蛋白质合成是在宿主细胞的核糖体上合成的，B错误；   C、非洲猪瘟病毒只含有一种核酸，其遗传物质中只含有四种碱基，C正确； D、病毒没有细胞结构，因此非洲猪瘟病毒与宿主细胞表面受体结合不能体现细胞间的信息交流，D错误。   故选C。 8．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)某些生物学概念之间存在一定的相互关系，下列概念之间的相互关系错误的是（    ） A． B． C． D． 【答案】C 【分析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇。固醇类物质又包括胆固醇、性激素和维生素D等。 【详解】A、染色体主要由DNA和蛋白质组成，存在与细胞核中，细胞核是细胞中的一个结构，A正确； B、核酸包括DNA和RNA，分别由脱氧核苷酸和核糖核苷酸连接形成长链，一分子脱氧核苷酸包括一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基，一分子核糖核苷酸包括一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基，DNA分子中特有的含氮碱基是T，RNA分子中特有的含氮碱基是U，B正确； C、脂质包含脂肪、磷脂和固醇，C错误； D、淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖，两者都以葡萄糖作为生命活动的主要能源物质，动植物细胞中都含有DNA和RNA，故都含有核糖和脱氧核糖，D正确。 故选C。 9．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)甲流病毒是一种RNA病毒，腺病毒是常见的DNA病毒，都易在冬春季节暴发流行。下列叙述错误的是（    ） A．用富含营养物质的培养基无法培养这两种病毒 B．根据…GATAG…片段判断可能是腺病毒的碱基序列 C．两种病毒的遗传物质初步水解的产物完全不同 D．甲流病毒有5种碱基和8种核苷酸 【答案】D 【分析】1、核酸的作用：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。 2、核酸的组成元素：C、H、O、N、P。核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。 3、核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。DNA所特有的碱基是T，RNA所特有的碱基是U。 【详解】A、病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞中才能生长繁殖，故用富含营养物质的培养基无法培养这两种病毒，A正确； B、序列中有T碱基，判断为DNA序列，所以可判断可能是腺病毒的碱基序列，B正确； C、RNA病毒初步水解的产物是核糖核苷酸，DNA病毒初步水解的产物是脱氧核糖核苷酸，C正确； D、甲流病毒是一种RNA病毒，只含有RNA一种核酸，故甲流病毒有4种碱基（A、C、G、U）和4种核糖核苷酸，D错误。 故选D。 10．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（    ） A．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 B．①③⑤均为生物大分子，都以碳链为骨架 C．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 D．④⑤⑥都可以作为人体细胞内的储能物质 【答案】A 【分析】1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。 3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。 【详解】A、酶的化学本质是蛋白质（C、H、O、N）或RNA（C、H、O、N、P），抗体的化学本质是蛋白质（C、H、O、N），核酸的化学元素组成为C、H、O、N、P，①酶、②抗体、⑥核酸都是生物大分子，①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体，A正确； B、①酶是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，且③激素不一定是大分子物质，如性激素是固醇类物质，属于小分子，B错误； C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，C错误； D、④糖原属于主要的能源物质，而⑤脂肪是机体良好的储能物质，⑥核酸不能提供能量，D错误。 故选A。 11．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列关于蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．蛋白质中的N元素主要存在于氨基中 B．蛋白质变性会导致其理化性质的改变 C．核酸在蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 D．蛋白质彻底水解的产物不能与双缩脲试剂发生紫色反应 【答案】A 【分析】蛋白质或多肽中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构被改变而变性失活。 【详解】A、蛋白质中的N元素主要存在于“-CO-NH-”结构中，A错误； B、蛋白质的变性会导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，B正确； C、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，C正确； D、蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，不具有肽键，故不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 故选A。 12．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（    ） A．每一种蛋白质都含有C、H、O、N、P B．人体能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．核酸在蛋白质的生物合成中起重要作用 【答案】D 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。 【详解】A、各种氨基酸都含有元素C、H、O、N，因此每一种蛋白质都含有C、H、O、N，A错误； B、人体能合成生命活动所需的13种非必需氨基酸，还有8种必需氨基酸必须从体外吸收，B错误； C、蛋白质结构与氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构有关，因此细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，C错误； D、核酸中的DNA指导蛋白质的合成，mRNA是蛋白质合成的模板，D正确。 故选D。 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)如图所示，化合物d由1分子磷酸、1分子碱基和1分子五碳糖构成，下列叙述正确的是（    ） A．若n为胸腺嘧啶，则化合物d为胸腺嘧啶核糖核苷酸 B．若n为尿嘧啶，则SARS病毒中不含该化合物 C．在原核细胞中，化合物d有8种类型 D．HIV病毒中n有5种类型 【答案】C 【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。 【详解】A、若n为胸腺嘧啶，则化合物d为胸腺嘧啶脱氧（核糖）核苷酸，A错误； B、若n为尿嘧啶，则d为尿嘧啶核糖核苷酸，SARS病毒为RNA病毒，遗传物质为RNA，B错误； C、原核细胞中既有DNA，又有RNA，含有8种核苷酸，C正确； D、HIV属于RNA病毒，遗传物质为RNA，含有4种n，D错误。 故选C。 14．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)如图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念图，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C 、D、E代表生物大分子。下列叙述正确的是（    ）    A．一部分b是人体细胞不能合成的必需氨基酸 B．图中B和C共有的化学元素x是P元素 C．在细胞核和拟核中D与B结合形成染色体 D．图中E主要存在于细胞质，是细胞质的遗传物质 【答案】A 【分析】生物大分子有多糖、蛋白质、核酸等，他们的单体分别为葡萄糖、氨基酸、核苷酸。多糖的组成元素为C、H、O，蛋白质组成元素为C、H、O、N，核酸的组成元素为C、H、O、N、P。核酸有DNA和RNA两种，DNA主要分布在真核细胞的细胞核和原核细胞的拟核中，RNA主要分布在细胞质中。 【详解】A、图中的a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸和核苷酸，A、B、C分别是多糖、蛋白质和核酸，D和E分别是DNA和RNA，一部分b氨基酸是人体细胞不能合成的必需氨基酸，A正确； B、图中B蛋白质和C核酸共有的化学元素x是N元素，B错误； C、在细胞核中D（DNA）与B（蛋白质）结合形成染色体，拟核中没有染色体，C错误； D、图中E（RNA）主要存在于细胞质，但不是细胞质的遗传物质，遗传物质是DNA，D错误。 故选A。 二、非选择题 15．(24-25高一上·云南文山文山第一中学·期中)如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。 (1)甲图中的三种物质都是由许多 连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质是 。存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是 。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 ，这种物质参与植物细胞细胞壁的构成。 (2)乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母 表示，各基本单位之间是通过 连接起来（填①、②或③）。若b中的含氮碱基为T，则b的名称为 。 (3)图丙是氨基酸经过 方式连接形成的化合物，该化合物的含有肽键 个，含 种氨基酸。 【答案】(1) 葡萄糖 淀粉 肝糖原 纤维素 (2) b ② 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 (3) 脱水缩合 2 3 【分析】分析题图可知，甲图中三种多糖淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，淀粉（植物特有）和糖原（动物特有）是储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体。 【详解】（1）淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞的储能物质，包括肝糖原和肌糖原等，肝糖原存在于肝脏细胞中，在维持血糖平衡中具有重要作用。当血糖浓度降低时，肝糖原可分解产生葡萄糖，使血糖浓度上升；在功能上与另外两种截然不同的是纤维素，纤维素不是能源物质，是植物细胞壁的主要组成成分。 （2）核酸的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸，1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b；核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②。胸腺嘧啶T是DNA分子中特有的碱基，若b中的含氮碱基为T，则b是胸腺嘧啶脱氧核苷酸。 （3）图丙是氨基酸经过脱水缩合的方式形成的三肽，含有两个肽键。图中的三个氨基酸的R基各不相同，因此该化合物含有3种氨基酸。 16．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)生物体中某些有机物及元素组成如下图所示。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子。请据图分析回答下列问题： (1)若A是植物细胞结构的组成成分，则a表示的物质是 。若A是重要的储能物质，则A在肝细胞中主要指 ，在马铃薯块茎中主要指 。 (2)若B是生命活动的主要承担者，B的种类多种多样，从b分析原因是 。 (3)C是 的携带者，在化学组成上与D相比，E特有 。蓝细菌中的C彻底水解产物有 种。 (4)若d是良好的储能物质，从组成元素的含量上看，d与A的不同点是 。 【答案】(1) 葡萄糖 糖原/肝糖原 淀粉 (2)氨基酸的种类、数目和排列顺序多种多样 (3) 遗传信息 核糖和尿嘧啶 8/八 (4)d中的氧含量远远低于A，而氢的含量更高 【分析】分析题图：图示是生物体内某些有机物及元素组成，其中D为DNA分子，E为RNA分子，C为核酸，c为核苷酸，x为N元素，y为P元素，b为氨基酸，B为蛋白质。 【详解】（1）生物大分子A含有C、H、O元素，若A是植物细胞结构的组成成分，则A表示的物质是纤维素，a表示葡萄糖。若是主要的能源物质，则A在人体肝细胞中主要指肝糖原，在马铃薯中主要指淀粉。 （2）生命活动的主要承担者B是蛋白质，构成蛋白质的基本单位b是氨基酸，从b（氨基酸）的角度分析蛋白质多种多样的原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序多种多样。 （3）D主要存在于细胞核，E主要存在于细胞质，则D为DNA，C为RNA，C为核酸，其是遗传信息的携带者。在化学组成上与D（DNA）相比，E（RNA）特有的五碳糖是核糖，碱基是尿嘧啶。蓝细菌中的C核酸（同时含有DNA和RNA）彻底水解产物有磷酸、核糖、脱氧核糖、A、G、C、T、U5种碱基共八种。 （4）d是细胞中良好的储能物质，且只含有C、H、O，d是脂肪，其与A糖类在元素上的不同点为d中的氧含量远远低于A，而氢的含量更高。 17．(24-25高一上·云南大理白族大理大理白族民族中学·期中)下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：      (1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 (2)图乙所示化合物的基本组成单位是 ，可用图中字母 来表示，各基本单位之间是通过 连接起来的。 (3)图乙中如果3是鸟嘌呤，那么3的中文名称是 。 (4)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经脱水缩合过程形成的。该化合物中有 个羧基。 【答案】(1)纤维素 (2) 脱氧核苷酸 b 磷酸二酯键 (3)鸟嘌呤脱氧核苷酸 (4) 四肽 3 2 【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基。 【详解】（1）甲图的三种物质中，淀粉和糖原是储能物质，而纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。 （2）乙图所示化合物结构是双链，所以表示的是DNA，基本组成单位是脱氧（核糖）核苷酸，可用图中的b表示，它由磷酸、含氮碱基和脱氧核糖构成；脱氧（核糖）核苷酸之间通过磷酸二酯键连接。 （3）图乙中的3若是鸟嘌呤，那么3构成的基本单位的中文名称是鸟嘌呤脱氧核苷酸。 （4）图丙所示化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基。由于其R基有3种，说明这4个氨基酸是3种。由图示可知，该化合物中有2个游离的羧基，在R基团②上和末端。 18．(24-25高一上·云南下关第一中学·期中)下图1表示细胞生物中相关元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的分子，图2表示某种核苷酸分子，请分析回答： (1)图1中若物质A在动植物细胞中均含有，则A是 ，若物质A只在植物细胞内才有，则物质A是 。 (2)从b的角度分析B的种类繁多的原因有 。 (3)物质c共有 种，C是 （填中文名称）。 (4)d是 ，与d同属于一类的 可参与人体血液中脂质的运输，并且是构成 的重要成分。 (5)图2所示的核苷酸是构成哪一种核酸的原料？ （填中文名称）。 【答案】(1) 脂肪 淀粉 (2)氨基酸的数量、种类和排列顺序不同 (3) 4/四 脱氧核糖核酸 (4) 性激素/雄性激素 胆固醇 动物细胞膜 (5)核糖核酸 【分析】图1中A可能代表淀粉或脂肪、B表示蛋白质、C是DNA，a、b、c、d分别代表葡萄糖（或甘油和脂肪酸）、氨基酸、脱氧核苷酸、性激素。 【详解】（1）若物质A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是脂肪。A是植物细胞的储能物质，为淀粉，则物质a是葡萄糖；在动物细胞内，与淀粉作用最相近的物质是糖原。 （2）从b氨基酸的角度分析B蛋白质的种类繁多的原因有氨基酸的数量、种类和排列顺序不同。 （3）C含有C、H、O、N、P，其可以构成染色体，为DNA，中文名称是脱氧核糖核酸，则c为脱氧核苷酸，根据含氮碱基不同分为四种。 （4）d是性激素，属于固醇，与d同属于一类（固醇）的还有胆固醇、维生素D，其中胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。 （5）图2所示的核苷酸没有脱氧，构成的核酸是 RNA核糖核酸。 19．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据下面概念图回答问题： (1)若某种单糖为还原糖，则① （填“一定”或“不一定”）具有还原性。 (2)若构成②的碱基是U，则物质②有 种。 (3)若单糖A经缩合反应形成物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是 ，主要分布在 。 (4)若物质④是原核生物遗传物质的单体，则单糖A为 。 【答案】(1)不一定 (2)1 (3) 糖原 肝脏和肌肉 (4)脱氧核糖 【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。 【详解】（1）若某种单糖为还原糖，则①可能是蔗糖（是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的），无还原性，也可能是麦芽糖（由葡萄糖和葡萄糖组成），有还原性，故不一定具有还原性。 （2）尿嘧啶U是组成RNA的碱基，若构成②的碱基是U，则根据碱基的不同（AUGC），物质②只能是核糖核苷酸。 （3）多糖是生物体内的储能物质，若单糖A经缩合反应形成物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是糖原，主要分布在肝脏和肌肉中。 （4）若物质④是原核生物遗传物质（DNA）的单体，则单糖A为脱氧核糖。 20．(24-25高一上·云南玉溪玉溪师范学院附属中学·期中)如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题： (1)物质a是 ，在动物细胞内特有的，与物质A功能最相近的物质是 。 (2)物质b是 ，其结构通式是 。由b形成B的结合过程叫做 。 (3)上图中物质c(小写字母)共有 种，其中所含 的不同决定了c(小写字母)的种类不同。 (4)物质d是 ，d和 、 都属于固醇类物质。 【答案】(1) 葡萄糖 糖原 (2) 氨基酸 脱水缩合 (3) 4/四 碱基/含氮碱基 (4) 性激素 胆固醇 维生素D 【分析】分析题图可知，A是植物细胞的储能物质，且为大分子，是淀粉，a是葡萄糖，B是蛋白质，b是氨基酸，C是RNA，c是核糖核苷酸，d是性激素。 【详解】（1）A是植物细胞内的储能物质，表示淀粉，a是构成淀粉的基本单位，为葡萄糖；物质A为淀粉，为多糖，是植物细胞的储能物质，与淀粉对应的多糖中，糖原是动物细胞中储能物质。 （2）物质B是核糖体的主要成分，且元素组成是C、H、O、N，表示蛋白质，故b是蛋白质的基本单位—氨基酸；氨基酸的结构通式为；由氨基酸形成蛋白质的过程是脱水缩合。 （3）C与蛋白质一起组成核糖体，则C是RNA，c是核糖核苷酸，共有4种，其中核糖核苷酸所含碱基的不同决定了c(小写字母)的种类不同。 （4）物质d能促进雄性生殖器官发育，激发并维持第二性征，属于性激素，性激素与胆固醇、维生素D都属于固醇类物质。 21．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)下图是人们常见的几种生物。据图回答下面的问题。    (1)图中能进行光合作用的生物是 （填序号）。其中①含有 和叶绿素，它与绿色植物细胞最本质的区别是 。 (2)从细胞的结构组成来看，图①②③④的生物细胞都具有相似的细胞膜，细胞质中都有 这种细胞器，且都以 作为遗传物质，该遗传物质的基本组成单位是 。 (3)从生命系统的结构层次来看，与图③相比，图②生物没有 层次。大熊猫生活的冷箭竹林，属于生命系统的 层次。 【答案】(1) ①②④ 藻蓝素 它没有以核膜为界限的细胞核，而绿色植物细胞有 (2) 核糖体 DNA/脱氧核糖核酸 脱氧核糖核苷酸/脱氧核苷酸 (3) 组织，器官，系统 生态系统 【分析】1、原核生物与真核生物的最主要区别是有无以核膜为界限的细胞核。 2、病毒必须寄生在活细胞中才能生长和繁殖。 【详解】（1）①蓝细菌不含叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，②衣藻和④冷箭竹含有叶绿体，故①②④可以进行光合作用。蓝细菌是原核生物，与绿色植物细胞最本质的区别是蓝细菌没有以核膜为界限的细胞核，而绿色植物细胞有以核膜为界限的细胞核。 （2）从细胞的结构组成来看，图①蓝细菌、②衣藻、③大熊猫、④冷箭竹的生物细胞都具有相似的细胞膜，细胞质中都有核糖体这种细胞器，且都以DNA作为遗传物质，DNA的基本组成单位是脱氧（核糖）核苷酸。 （3）③是动物，具有细胞、组织、器官、系统、个体层次，②是单细胞低等植物，具有细胞和个体层次，所以与③相比较，②没有没有组织、器官、系统层次。大熊猫生活的冷箭竹林，是由群落和无机环境相互作用形成的整体，属于生命系统的生态系统层次。 22．(24-25高一上·云南楚雄彝族东兴中学·期中)细胞内某些有机物的元素组成和功能关系如图1所示，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子物质，X、Y、P是相应的小分子物质；图2所示化合物为图1中物质Ⅲ的一种。回答下列问题： (1)图1中物质Ⅰ在豌豆种子中主要是指 。等质量的物质1比脂肪氧化分解时释放的能量少,原因是 。 (2)图1中A表示 元素；蓝细菌细胞内的Ⅱ彻底水解后得到的碱基有 （填碱基名称）。 (3)图2所示化合物中含有的游离氨基和羧基数分别是 ；该化合物在形成时，相对分子质量减少了 ；该化合物水解可得到 种单体。 (4)图1中物质Ⅲ的结构多样性决定了其功能的多样性，物质Ⅲ具有结构多样性的原因（从单体的角度分析）是 。 【答案】(1) 淀粉 物质Ⅰ为糖类，与同质量的脂肪相比，糖类氧的含量更多，而氢的含量更少，所以彻底氧化分解释放的能量更少（合理即可） (2) P 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶（缺一不可） (3) 1、1 72 4 (4)蛋白质的单体是氨基酸，氨基酸的种类、数目，排列顺序多种多样 【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数：蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 【详解】（1） 图1中物质I为主要的能源物质，且是大分子，故物质I为多糖，在豌豆种子中主要是指淀粉。等质量的物质Ⅰ，即多糖比脂肪氧化分解时释放的能量少，是因为与多糖相比，脂肪中含有的H多，O少，因而脂肪在氧化分解时消耗的氧气更多，因而释放的能量更多，糖类与脂肪相比糖类氧的含量更多，而氢的含量更少，所以彻底氧化分解释放的能量更少。 （2） 物质Ⅱ在细胞内的携带遗传信息，为核酸，其元素组成为C、H、O、N、P、物质Ⅲ是生命活动的承担者，故物质Ⅲ为蛋白质，其元素组成主要为C、H、O、N，结合图1可知，B表示N元素，A表示P元素。蓝细菌细胞内的Ⅱ是DNA，DNA彻底水解后得到的碱基有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶四种。 （3）图2所示的化合物中游离氨基（-NH2）和羧基(-COOH）数分别是1、1；该化合物中含有4个肽键，形成该化合物要脱去4个水，故相对分子质量减少了4×18=72；图2化合物中5个氨基酸中的R基中有2个相同的，相同的R基为-H，其余氨基酸的R基各不相同，因此，该化合物中氨基酸种类为4种，故该化合物水解可得到4种单体（氨基酸）。 （4） 图1中物质Ⅲ为蛋白质，蛋白质结构具有多样性，因而其功能具有多样性，蛋白质结构具有多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链盘曲折叠形成的空间结构多种多样导致的，由于蛋白质的单体是氨基酸，因而从氨基酸角度分析，导致蛋白质具有多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序多种多样。 23．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。据图回答下列问题：      (1)若图甲为一段肽链的结构模式图，则2表示 （写出结构简式），若该肽链含有S元素，位于图甲中的 （选填1、2、3）。 (2)若图甲为人体的遗传物质的部分结构模式图，则1表示 ，3可能为 。 (3)若图甲表示人体细胞中的多糖，且在血液中葡萄糖的含量低于正常时，可以分解产生葡萄糖及时补充，则甲为 。 (4)图乙的名称为 ，该分子 （填“属于”或“不属于”）HIV的核酸的单体。 【答案】(1) —CO—NH— 3 (2) 脱氧核糖 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶 (3)肝糖原 (4) 腺嘌呤核糖核苷酸 属于 【分析】多肽由很多个氨基酸脱水缩合产生，中间通过肽键相连；多糖的单体都是葡萄糖，但是葡萄糖的连接方式不同。图乙中五碳糖为核糖，其表示腺嘌呤核糖核苷酸。 【详解】（1）若图甲为一段肽链的结构模式图，根据肽链的结构可知，基本骨架为中心碳和—CO—NH—交替连接构成，侧链为R基，且R基连在中心碳上，则2表示—CO—NH—（包含肽键的结构），若该肽链含有S元素，位于R基中，即图甲中的3。 （2）若图甲为人体的遗传物质（即DNA）的部分结构模式图，基本骨架为脱氧核糖和磷酸交替连接构成，侧链为含氮碱基，且含氮碱基连在脱氧核糖上，则1表示脱氧核糖，2为磷酸，3可能为腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶（或A、G、C、T）。 （3）若图甲表示人体细胞的多糖，且在血液中葡萄糖的含量低于正常时，可以分解产生葡萄糖及时补充，则甲为肝糖原。 （4）图乙中五碳糖的2号碳上有氧元素，故为核糖，上面连的碱基为腺嘌呤，故名称为腺嘌呤核糖核苷酸，属于RNA的单体之一，HIV为RNA病毒，故该分子属于HIV的核酸的单体。 24．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)不同生物体的生命活动有共同的物质基础，如图中a、b代表几类化合物，甲、乙、丙代表生物大分子，c、d为组成生物大分子的单体。 回答下列问题： (1)Ｘ代表的元素 。 (2)存在于动物细胞中的a物质是良好的储能物质，组成化合物a的两种小分子物质分别是 、 ，除了上述功能外，还具有的作用是 （答出1点）。 (3)c在人体细胞中含有 种，乙代表的生物大分子是 ，其彻底水解后得到 种小分子物质。 (4)在人体细胞中d的种类为21种，但丙的种类却有数万种，丙具有多样性的原因是 。 【答案】(1)N、P (2) （一分子）甘油 （三分子）脂肪酸 脂肪是一种很好的绝热体，起到保温的作用；分布在内脏周围的器官具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官 (3) 8 RNA 6 (4)组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别 【分析】分析题图：a是脂肪、b是糖类、c是核苷酸，d是氨基酸，甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白质。 【详解】（1）甲和丙共同组成染色体，则说明甲和丙为DNA和蛋白质，而丙中有S元素，说明丙为蛋白质，则甲为DNA，组成DNA的元素为C、H、O、N、P，故X代表的元素是N、P。 （2）存在于动物细胞中的a是良好的储能物质，说明a是脂肪，脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸发生反应形成的酯。脂肪的功能：①脂肪是细胞内良好的储能物质；②脂肪是一种很好的绝热体，起到保温的作用；③分布在内脏周围的器官具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。 （3）HIV是由乙RNA和丙蛋白质组成的。人体细胞中同时含有DNA和RNA，组成DNA的c是4种脱氧核苷酸，组成RNA的c是4种核糖核苷酸，故c在人体细胞中共有8种。乙为RNA，彻底水解后得到磷酸、核糖和含氮碱基（4种），一共6种小分子物质。 （4）蛋白质具有多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 25．(24-25高一上·云南部分学校·期中)为研究RNA在细胞质和细胞核之间的运输，某实验小组利用变形虫设计了如表所示的实验，已知实验期间变形虫没有分裂目对三组变形虫的细胞核作了不同标记，以便于区分。标记不影响实验。回答下列问题： 实验步骤 实验操作 ① 将活动正常的若干变形虫随机分为甲、乙、丙3组 ② 用含32P标记的尿嘧啶核糖核苷酸的食物饲喂甲组变形虫，直到甲组变形虫的细胞核中能检测出含放射性的大分子物质 ③ 将乙组变形虫的细胞核去除，丙组变形虫不做处理 ④ 将甲组变形虫的细胞核分别移植到乙组变形虫和丙组变形虫体内 ⑤ 一段时间后，检测乙组变形虫和丙组变形虫细胞核和细胞质中的放射性强度 (1)实验中，用32P标记尿嘧啶核糖核苷酸的原因是 。 (2)若步骤⑤的检测结果为乙组变形虫的细胞质 放射性，丙组变形虫的自身细胞核 放射性，细胞质放射性，则可证明RNA 只能由细胞核运输至细胞质，而不能由细胞质运输至细胞核。若该结论成立，则RNA由细胞核进入细胞质的通道为 。（前3空填“有”或“无”） (3)已知甲组各变形虫细胞核的放射性强度均相等，若实验结果显示移植到乙组变形虫中的甲组变形虫细胞核的放射性强度均小于移植到丙组变形虫中的，乙组变形虫细胞质的放射性强度均大于丙组的，则推测该情况与 （填结构名称）有关。 【答案】(1)尿嘧啶核糖核苷酸是合成RNA的原料，且放射性有助于追踪RNA的运输路径 (2) 有 无 有14 (3)丙组变形虫自身细胞核 【分析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸；DNA中特有的碱基是胸腺嘧啶，RNA特有的碱基是尿嘧啶。 【详解】（1）该实验的目的是研究RNA在细胞质和细胞核之间的运输，而尿嘧啶核糖核苷酸是合成RNA的原料，且放射性有助于追踪RNA的运输路径，故用32P标记尿嘧啶核糖核苷酸有利于达到实验目的。 （2）若RNA 只能由细胞核运输至细胞质，而不能反方向运输，则会出现乙组变形虫的细胞质有放射性，丙组变形虫的自身细胞核无放射性，细胞质有放射性的实验结果。核孔是大分子物质进出细胞核的通道，因而RNA由细胞核进入细胞质的通道为核孔。 （3）若乙组和丙组变形虫中的甲组变形虫细胞核及二者自身细胞质的放射性不同，该实验中的自变量为乙组和中是否有细胞核存在，因而可推测该事实的出现，最可能是丙组变形虫自身细胞核的影响造成的。 地 城 考点06 生物大分子以碳链为骨架 一、单选题 1．(23-24高一·云南昆明云南师范大学附中·期中)下列在组成生物大分子中发挥重要作用，属于生命核心元素的是（    ） A．C B．H C．O D．N 【答案】A 【分析】组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；组成细胞的主要元素有：C、H、O、N、P、S；组成细胞的基本元素有：C、H、O、N，其中C是组成细胞的最基本元素；因为碳链是生物大分子的基本骨架。 【详解】组成细胞的基本元素有：C、H、O、N，其中C是组成细胞的最基本元素，生物大分子如多糖、蛋白质和核酸都是由单体聚合形成的多聚体，而葡萄糖、氨基酸、核苷酸等单体的核心元素是C元素，因为碳链是生物大分子的基本骨架，因此被科学家誉为生命的核心元素的是C，A正确，BCD错误。 故选A。 2．(24-25高一上·云南下关第一中学·期中)阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列叙述错误的是（　　） A．蛋白质分子具有与它所承担功能相适应的独特结构 B．核酸是由核苷酸连接而成的长链，是遗传信息的携带者 C．糖原、淀粉、几丁质都是以葡萄糖为单体的生物大分子 D．生物大分子是由单体连接成的多聚体，以碳链为基本骨架 【答案】C 【分析】多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体，核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体。 【详解】A、结构与功能相适应，蛋白质分子具有与它所承担功能相适应的独特结构，A正确； B、核酸是遗传信息的携带者，是由核苷酸连接而成的长链，B正确； C、几丁质不以葡萄糖为单体，C错误； D、生物大分子以碳链为基本骨架，是由单体连接成的多聚体，D正确。 故选C。 3．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（    ） A．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 B．①③⑤均为生物大分子，都以碳链为骨架 C．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 D．④⑤⑥都可以作为人体细胞内的储能物质 【答案】A 【分析】1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。 3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。 【详解】A、酶的化学本质是蛋白质（C、H、O、N）或RNA（C、H、O、N、P），抗体的化学本质是蛋白质（C、H、O、N），核酸的化学元素组成为C、H、O、N、P，①酶、②抗体、⑥核酸都是生物大分子，①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体，A正确； B、①酶是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，且③激素不一定是大分子物质，如性激素是固醇类物质，属于小分子，B错误； C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，C错误； D、④糖原属于主要的能源物质，而⑤脂肪是机体良好的储能物质，⑥核酸不能提供能量，D错误。 故选A。 4．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)火遍全国的自贡冷吃兔鲜香爽辣，是盐帮美食的代表。兔肉属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇肉类，营养价值高。下列相关叙述错误的是（    ） A．炒制冷吃兔时蛋白质的空间结构改变使兔肉更容易消化 B．兔肉中的蛋白质、核酸、多糖、脂肪等是以碳链为基本骨架的生物大分子 C．兔子体内细胞中含有DNA和RNA，遗传物质是DNA D．兔子体内的蛋白质具有运输、催化、信息交流等功能 【答案】B 【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 【详解】A、高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，故炒制冷吃兔时由于高温破坏蛋白质的空间结构，使兔肉更容易消化，A正确； B、脂肪不属于生物大分子，B错误； C、兔子属于高等动物，兔子体内细胞中含有DNA和RNA，遗传物质是DNA，C正确； D、蛋白质结构多样化，具有多种生物学功能，兔子体内的蛋白质具有运输、催化、信息交流等功能，D正确。 故选B。 5．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)构成人体的元素和化合物是人体生命活动的物质基础，下列有关叙述错误的是（    ） A．生物大分子中只含有C、H、O三种元素 B．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 C．组成细胞的元素中C、O、H、N的含量很高 D．组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到 【答案】A 【分析】生物界与非生物界具有统一性体现在：组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生物所特有的； 生物界与非生物界具有差异性体现在：组成生物体的化学元素在生物界的含量和在无机自然界的含量差异很大。 【详解】A、多糖、蛋白质、核酸是生物大分子，多糖一般含有C、H、O，蛋白质一般含有C、H、O、N，核酸含有C、H、O、N、P，A错误； B、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，包括有机物和无机物，B正确； C、组成细胞的化学元素中，无论是鲜重还是干重，C、H、O、N四种元素在细胞中的含量都是最多的，C正确； D、组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，这体现了生物界和非生物界的统一性，D正确。 故选A。 6．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列有关核酸的说法，错误的是（    ） A．人体细胞中的核酸含有5种碱基 B．细胞中的DNA和RNA都以碳链为基本骨架 C．大肠杆菌的遗传物质彻底水解后会得到5种物质 D．除同卵双胞胎外，不同个体DNA中的遗传信息一般都有区别 【答案】C 【分析】核酸分为DNA和RNA两种。DNA主要分布在细胞核，基本组成单位是脱氧核苷酸，含有的碱基是A、T、G、C；RNA主要分布在细胞质，其基本组成单位是核糖核苷酸，含有的碱基是A、U、G、C。 【详解】A、人体细胞中的核酸，具有DNA和RNA两种类型，含有A、T、C、G、U，A正确； B、细胞中的DNA和RNA均是生物大分子，都以碳链为基本骨架，B正确； C、大肠杆菌的遗传物质是DNA，其彻底水解后会得到6种物质，分别是脱氧核糖，磷酸，A、T、C、G四种碱基，C错误； D、除同卵双胞胎外，由于核酸具有特异性，所以不同个体DNA中的遗传信息一般都有区别，D正确。 故选C。 7．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)探寻生命的物质基础有助于揭示生命现象的基本规律，下列叙述正确的是（    ） A．多糖、蛋白质、核酸及脂肪等生物大分子都以碳链为基本骨架 B．高温变性后的蛋白质加入双缩脲试剂不发生紫色反应 C．多聚体是由许多单体连接形成的，其彻底水解后的产物都是它的单体 D．相同质量的糖类储存的能量比相同质量脂肪储存的能量少 【答案】D 【分析】生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、糖类中的多糖。 【详解】A、脂肪不属于生物大分子，A错误； B、高温变性后的蛋白质空间结构发生改变，但肽键没有被破坏，故依然能够与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误； C、多聚体是由许多单体连接形成的，但其彻底水解后的产物不都是它的单体，如核酸的单体是核苷酸，但核酸彻底水解的产物为五碳糖、磷酸及含氮碱基，C错误； D、与糖类相比，脂肪分子中氧的含量的远远低于糖类，而氢的含量更高，因此，相同质量的脂肪储存的能量比相同质量的糖类储存的能量多。如1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g脂肪可以释放出约39kJ的能量，D正确。 故选D。 8．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)普通纱布的主要成分是纤维素，只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述错误的是（    ） A．人体消化道无法消化吸收纤维素 B．几丁质是一种多糖，由C、H、O三种元素构成 C．几丁质和纤维素都是以碳链为骨架的生物有机分子 D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理 【答案】B 【分析】纤维素和几丁质都是多糖，纤维素的单体是葡萄糖，是植物细胞壁的主要成分，元素组成是C、H、O，几丁质虽然也是多糖，但元素组成是C、H、O、N。 【详解】A、人体消化道内不存在纤维素酶，不能消化纤维素，A正确； B、几丁质是一种多糖，其元素组成是C、H、O、N，B错误； C、几丁质和纤维素都是多糖，均以碳链为骨架的生物有机分子，C正确； D、几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖，能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，D正确。 故选B。 二、非选择题 9．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)邹承鲁院士曾说“阐明生命现象的规律，必需建立在阐明生物大分子结构的基础上”；美国生物学家威尔逊曾说“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找”。图1为细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图；图2为某种化合物的结构示意图；图3是某核酸的结构示意图。回答下列问题： (1)生物大分子的单体以 为基本骨架。若图1中的生物大分子是蛋白质，则在人体内其对应的单体的结构通式是 。 (2)若图1中的单体是核苷酸，则其组成的生物大分子在生物体中有两大类，中文名称分别为 。若图1中的生物大分子为纤维素，则其对应的单体是 ，用斐林试剂检测其单体，发生作用后会生成 色沉淀。 (3)请在图2中划去一个氧原子，在图2中用圆圈标出 ，得到的化合物就是DNA的基本组成单位。 (4)写出图3中画圈部分结构的名称是 。 【答案】(1) 碳链 (2) 脱氧核糖核酸、核糖核酸 葡萄糖 砖红 (3) (4)胸腺嘧啶脱氧核苷酸 【分析】分析题图：图1为单体经脱水缩合为生物大分子，其中单体可为单糖、氨基酸、核苷酸，对应的大分子分别为多糖、蛋白质、核酸；图2为核糖核苷酸，是RNA的单体；图3中含胸腺嘧啶T，是脱氧核糖核苷酸长链。 【详解】（1）每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架；蛋白质的单体是氨基酸，每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，故氨基酸的结构通式为。 （2）若单体为核苷酸，则由核苷酸脱水缩合而成的生物大分子是核酸，有核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两种；纤维素、糖原和淀粉都是由葡萄糖脱水缩合而成的生物大分子，故纤维素的单体是葡萄糖；葡萄糖是还原糖，可用斐林试剂检测，斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀。 （3）DNA的单体是脱氧核苷酸，一分子脱氧核苷酸由一分子碱基、一分子脱氧核糖、一分子磷酸，与核糖相比，脱氧核糖中2'碳脱去一个O原子，即：。 （4）图3中画圈部分结构含有T (胸腺嘧啶) ，故图3表示DNA分子一条链的片段，画圈部分结构的名称为胸腺嘧啶脱氧核苷酸 10．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)如图表示细胞内部分元素和化合物的组成和功能，其中a、b、c和d表示生物小分子，A、B、C表示由单体a、b、c构成的生物大分子，回答下列问题：    (1)物质A表示 ，动物细胞内的物质A主要存在于 。广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的多糖主要是 ，该物质可用于废水处理，其原因是 。 (2)d表示的物质是 。 (3)物质A、B、C都是以 为骨架的生物大分子，细胞内的B和C能构成的细胞结构是 。 【答案】(1) 淀粉 肌细胞与肝细胞 几丁质 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合 (2)胆固醇 (3) 碳链 染色质（染色体） 【分析】分析题图：染色体主要由DNA和蛋白质组成，其中DNA的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素包括C、H、O、N，所以图中b是氨基酸、B是蛋白质，c是脱氧核糖核苷酸、C是DNA；淀粉是植物体储能的大分子物质，所以a是葡萄糖、A是淀粉。 【详解】（1）由图可知，物质a为葡萄糖，物质A为淀粉，是植物细胞中的储能物质，动物细胞中与物质A作用相近的物质是糖原，糖原主要存在于肌细胞与肝细胞中。几丁质也是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，由于几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，所以可以用于废水处理，另外几丁质还可以用于制作人工皮肤。 （2）d表示动物细胞膜的组成成分，且组成元素为C、H、O，所以d为胆固醇。 （3）物质A淀粉、B蛋白质、CDNA都是以碳链为骨架的生物大分子，细胞内由DNA于蛋白质构成的细胞结构是染色质（染色体）。 11．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)下图分别为生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题。 (1)组成甲图中三种物质的单体均为 ；这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 (2)乙图所示化合物为RNA，它的基本组成单位是 ，即图中字母 所示的结构。各基本单位之间是通过 （填序号）连接起来的，与DNA相比，它所特有的碱基是 （填名称）。 (3)丙图所示多肽由 种氨基酸经 过程形成的，此过程中形成的化学键是 （填名称）。蛋白质可与 发生紫色反应，若蛋白质在高温条件下变性，则 （填“能”或“否”）发生紫色反应。 【答案】(1) 葡萄糖 纤维素 (2) 核糖核苷酸 b ② 尿嘧啶 (3) 3 脱水缩合 肽键 双缩脲试剂 能 【分析】组成生物大分子的基本单位称为单体。甲图中的淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，三者都属于多糖，都是由C、H、O三种元素组成；多糖的基本单位是葡萄糖。乙图中的圆形、正五边形和长方形分别表示磷酸、五碳糖和含氮碱基，因此乙图表示一条核苷酸链的片段，其基本单位是核苷酸，1分子的核苷酸是由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基组成。丙图中的①为氨基，②、④、⑥、⑧均表示R基，③、⑤、⑦中均含有肽键，⑨是羧基，所以丙图所示的化合物是四肽。 【详解】（1）组成生物大分子的基本单位称为单体。图甲中的淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，即组成它们的单体均为葡萄糖。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分。可见，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是纤维素。 （2）乙图表示一条核苷酸链的片段。若乙图所示化合物为RNA，则它的基本组成单位是核糖核苷酸，即图中字母b所示的结构。各基本单位之间是通过②所示的磷酸二酯键连接起来的。与DNA相比，RNA所特有的碱基是尿嘧啶（U）。 （3）图丙所示的化合物含有②、④、⑥、⑧四个R基，它们依次是—CH2CH2COOH、—CH3、—CH2SH、—CH3，不同氨基酸分子的区别在于R基不同，说明该化合物是由3种、4个氨基酸通过脱水缩合过程形成的四肽，此过程中形成的化学键是肽键。蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，是因为蛋白质中含有肽键。高温可破坏蛋白质的空间结构，从而导致蛋白质变性，变性后的蛋白质仍然含有肽键。可见，若蛋白质在高温条件下变性，则能发生紫色反应。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 组成细胞的分子 6大高频考点概览 考点01 细胞中的元素和化合物 考点02 细胞中的无机物 考点03 细胞中的糖类和脂质 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者 考点05 核酸是遗传信息的携带者 考点06 生物大分子以碳链为骨架 地 城 考点01 细胞中的元素和化合物 一、单选题 1．(23-24高一上·云南云天化教研联盟·期中)鉴定生物组织中的可溶性还原糖、蛋白质、脂肪实验中，下列所用材料均较合理的一组是（　　） A．西瓜、豆浆、花生子叶 B．梨、鸡蛋清、花生子叶 C．苹果、鸡蛋黄、大豆 D．甘蔗、豆浆、大豆 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)有一种树叶虫和树叶的形状十分相似，其活细胞内的核心元素和含量最多的有机物分别是（    ） A．C和蛋白质 B．O和蛋白质 C．C和水 D．C和糖类 3．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)能够在沙漠中种植的梭梭树，其活细胞中含量最多的化合物是（    ） A．蛋白质 B．水 C．纤维素 D．脂肪 4．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)为了检测不同生物组织材料中的营养物质，某实验小组同学进行了以下实验，下表中材料及试剂的选择、操作方法及结果都正确的一组是（    ） 选项 营养物质 选择材料 所用试剂 操作方法 检测结果 A 还原糖 番茄汁 斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 B 淀粉 土豆提取液 碘液 水浴加热 蓝色 C 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 显微镜观察 橘黄色 D 蛋白质 稀释的大豆提取液 双缩脲试剂 A液、B液等量混合均匀 紫色 A．A B．B C．C D．D 5．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)下列关于玉米的叙述正确的是（    ） A．采摘的新鲜玉米的细胞中含量最多的元素是C B．玉米植株所含元素在无机环境中均能找到 C．不同季节玉米叶肉细胞内结合水/自由水的比值相同 D．玉米植株的叶片小且呈暗绿偏紫色是缺乏N 6．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是（    ） A．若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H B．若图甲表示细胞鲜重，则A化合物中含图乙中的a C．组成人体的元素中数量最多的是a，组成细胞的各种元素大多以化合物形式存在 D．生活在沙漠中的仙人掌细胞内含量最多的化合物是A 7．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)昭通“丑苹果”因具有独特的风味而享誉国内，下列关于苹果果肉细胞内物质的叙述，正确的是（    ） A．新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B．苹果果肉细胞中含量最多的元素是O C．“丑苹果”中含有丰富的Ca、Fe、Zn等微量元素 D．苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的核酸 8．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验叙述，正确的是（    ） A．使用斐林试剂检测待测样液中是否含有葡萄糖 B．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液与B液等量混匀后使用 C．用苏丹Ⅲ染液检测组织切片内的脂肪时，染色时间不宜过长 D．若待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色不变 9．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县民族中学·期中)生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中I和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述错误的是（　　）    A．若VⅡ代表糖类和核酸，则V代表脂肪 B．细胞干重中含量最多的化合物是IV C．IV的组成成分中可能含有V的某些元素 D．Ⅱ中共有的化学元素是C、H、O 10．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)某兴趣小组发现一种白色的不知名野果，欲检测其是否含有还原糖、淀粉和蛋白质。下列叙述正确的是（    ） A．若向该野果组织样液中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖 B．还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备长期使用 C．若向该野果的组织样液中加入两滴台盼蓝染液后出现蓝色，说明该野果中含有淀粉 D．进行蛋白质的检测时，先加双缩脲试剂A液1ml摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀后观察 11．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)如图所示，先在1~6号试管中分别加入2mL相应的溶液（1号和2号为花生子叶匀浆，3号为麦芽糖溶液，4号为蔗糖溶液，5号和6号为豆浆）；然后在1号和2号试管中再分别加入一定量的苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂后摇匀，3号和4号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热2min，5号和6号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀；最后观察实验现象。下列有关叙述错误的是（　　） A．1号试管的颜色为橘黄色 B．3和4号的颜色分别为砖红色和蓝色，说明麦芽糖属于还原糖 C．5和6号的颜色分别为紫色和白色，说明豆浆中含有蛋白质 D．丙组实验有对照组，是5号试管 12．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)昭通“丑苹果”因具有独特的风味而享誉国内，下列关于苹果果肉细胞内物质的叙述，正确的是（    ） A．新鲜采摘的苹果细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B．苹果果肉细胞中含量最多的元素是O C．“丑苹果”中含有丰富的Ca、Fe、Zn等微量元素 D．苹果营养价值丰富，能为人体补充某些特定的核酸 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验叙述，正确的是（    ） A．使用斐林试剂检测待测样液中是否含有葡萄糖 B．鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液与B液等量混匀后使用 C．用苏丹Ⅲ染液检测组织切片内的脂肪时，染色时间不宜过长 D．若待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色不变 14．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)组成生物体的元素和化合物是生物体进行生命活动的物质基础，下列叙述错误的是（    ） A．C、H、O、N在细胞内的含量较高，与组成细胞的化合物有关 B．Mg是参与组成叶绿素分子的大量元素，缺Mg叶片会发黄 C．组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，说明生物界与非生物界具有统一性 D．根据元素对生物体生命活动的作用大小将其分为大量元素和微量元素 二、非选择题 15．(24-25高一上·云南文山文山第一中学·期中)下表是某同学“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的三组实验。 组别 材料 实验试剂及条件 观察内容 A 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染色液、50%酒精溶液 细胞中着色的小颗粒 B 梨匀浆 ？ 组织样液颜色变化 C 鸡蛋清稀释液 双缩脲试剂 组织样液颜色变化 将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答： (1)在A组实验中，用50%酒精溶液的作用是 （填“洗去浮色”或“防止解离过度”），所观察的被苏丹III染色液着色的小颗粒是 （填物质名称）。 (2)图一表示显微镜的 （填“物镜”或“目镜”），在A组实验中，应先用图中 （填“甲”或“乙”）镜观察。图二表示光学显微镜的一组镜头，目镜标有5×和15×字样，物镜标有10×和40×字样。图三表示镜头与载玻片之间的距离。要仔细观察叶绿体的细微形态时，显微镜的目镜、物镜及其与盖玻片间的距离组合为 （填字母），此时放大倍数为 倍。 (3)在B组实验中选用的鉴定试剂包括甲液和乙液，使用方法为 ，颜色变化为： 。梨匀浆富含还原糖，鉴定时需要 加热。 (4)在C组实验中，组织样液的颜色最终呈 色。 16．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)某同学分别按下表进行实验： 组别 材料 实验试剂及条件 观察内容 A 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 细胞中着色的小颗粒 B 苹果匀浆 斐林试剂、50～65℃水浴加热 组织样液颜色变化 C 豆浆 ? 组织样液颜色变化 将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察。回答下列问题： (1)A组实验中，实验所观察到的被苏丹Ⅲ染液着色的小颗粒是 （填物质），小颗粒的颜色是 。 (2)B组实验中，组织样液中出现 沉淀。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液，并按正确操作做上述B组实验，结果是溶液呈现色 。 (3)C组实验中，豆浆中富含蛋白质，检测蛋白质的试剂是 。 17．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)夏季的市场上有大量的黏玉米“万糯2000”在售卖，其玉米粒完全是白色的，其口感香甜软糯。某同学对“万糯2000”的成分充满了好奇，于是，在生物实验室里利用“万糯2000”进行了下列实验。 (1)为确定甜味是不是由玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是 ，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成 沉淀。该鉴定实验中还需要 加热。 (2)为确定“万糯2000”玉米的胚芽是否含有脂肪，可以利用 染液对胚芽的切片进行染色，在该过程中体积分数为50%的酒精的作用是 。 地 城 考点02 细胞中的无机物 一、单选题 1．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)袁隆平研制的耐盐碱的“海水稻”与普通水稻相比，其细胞内结合水/自由水的值（    ） A．高 B．低 C．相同 D．忽高忽低 2．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)落花经微生物分解后形成的无机盐可被植物重新吸收利用。下列叙述正确的是（    ） A．无机盐在植物细胞中主要以化合物形式存在 B．落花烘干后得到的是无机盐 C．无机盐参与植物细胞内复杂化合物的组成 D．无机盐为植物细胞的光合作用提供能量 3．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)2024年“世界水日”的主题为“Water for Peace（以水促和平）”。下列有关水的叙述中，错误的是（    ） A．生物体的含水量随着生物种类的不同有所差异 B．结合水与其他物质相结合，是细胞结构的重要组成部分 C．自由水是细胞内良好的溶剂，但不直接参与生物化学反应 D．与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值上升 4．(24-25高一上·云南文山麻栗坡县·期中)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述中，错误的是（   ） 洗净除去表面水分风干幼苗干物质灰分 A．步骤一损失的水在细胞中主要以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂 B．步骤二损失的水在细胞中主要以结合水的形式存在 C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较高 5．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)无机盐与水不同，其在细胞中含量很少。下列与细胞中无机盐功能无关的是（    ） A．维持细胞的酸碱平衡 B．维持细胞的生命活动 C．为生命活动提供能量 D．参与组成细胞中的复杂化合物 6．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)下列关于细胞中无机化合物的叙述，错误的是（　　） A．细胞中大多数无机盐以离子形式存在 B．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性增强 C．哺乳动物血液中钙离子含量过少会引起肌肉抽搐 D．Fe2+，Mg2+分别是血红素、叶绿素的重要组分 7．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列相关表述正确的是（    ） A．将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 B．种子萌发时，结合水与自由水的比值增大，细胞代谢加强 C．无机盐在细胞中大多数以离子形式存在 D．细胞内的自由水和结合水都是良好溶剂 8．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)水与无机盐在生命活动过程中具有重要作用。下列关于生物体内水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞 B．玉米种子烧尽后的灰烬是种子中的无机盐 C．输入人体内的生理盐水能使细胞维持稳定的形态 D．干旱条件下，叶肉细胞中水的主要存在形式是结合水 9．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列不属于细胞中自由水作用的是（    ） A．良好溶剂 B．结构物质 C．运输代谢废物 D．参与生物化学反应 10．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列关于细胞中水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．与蛋白质、糖类等物质结合的水失去了溶解性 B．将小麦秸秆充分晒干后剩余的物质主要是无机盐 C．细胞中的结合水含量越高，抗逆性越强，代谢越弱 D．水既可以是细胞代谢的反应物，也可以是细胞代谢的生成物 11．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)普洱茶中含有各种矿质元素，常饮普洱茶可以补充人体所需的微量元素。下列有关组成普洱茶细胞和人体细胞的元素叙述正确的是（    ） A．各种元素在普洱茶和人体细胞中主要以离子的形式存在 B．组成普洱茶细胞和人体细胞的元素种类差异很大 C．如果缺少Mg这种微量元素，普洱树的叶片可能会变黄 D．普洱茶细胞中的Fe被人体细胞吸收后可用于合成血红蛋白 12．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)随着航天科技事业的发展，目前已经探明在火星两极地区存在固态水，而那里的土壤中含有生命必需的K、Na、Mg等元素，科学家也曾在火星上发现流动水的痕迹。下列有关水和无机盐的叙述，错误的是（　　） ①水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并且参与构成细胞结构 ②适当补充碘，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症和大脖子病 ③哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状 ④无机盐可以为人体生命活动提供能量 ⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 ⑥大量元素铁的缺乏会引起缺铁性贫血 ⑦人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等 A．六项 B．五项 C．四项 D．三项 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)给病人输液时将药物溶于质量分数为0.9％的NACl溶液中而不溶于蒸馏水中，其目的是（    ） A．维持血液的酸碱平衡 B．参与合成细胞内化合物 C．维持生物体正常的生命活动 D．维持细胞的正常形态 14．(24-25高一上·云南部分学校·期中)无机盐在人体内的含量很少，但作用却不小。下列说法正确的是（    ） A．细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在 B．无机盐只有调节功能，没有结构功能 C．人体内Na+浓度过高会导致神经细胞兴奋性下降 D．哺乳动物血液中Ca2+含量过少，动物可能会出现抽搐症状 15．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)水在细胞内发挥重要的功能，这与水的结构是密切相关的，下列叙述错误的是（    ） A．水能够与蛋白质、多糖等物质结合，提高其流动性 B．水中氢键不断断裂与形成，使水在常温下维持液体状态 C．氢键的存在使水具有较高的比热容，有利于维持生命系统的稳定 D．水分子是极性分子，因此水是良好的溶剂 二、非选择题 16．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)潍县青萝卜甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值和保健功能。该地区的农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。回答下列问题： (1)青萝卜细胞中含量最多的化合物是 ，青萝卜种子萌发初期，结合水/自由水的值 （填“上升”“不变”或“下降”）。 (2)农民晒种时小麦种子失去的主要是以 的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此灰烬主要是 。 (3)储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的 存在密切联系。 (4)青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能为 ；萝卜中还有些水是不能流动的，其作用是 。 (5)水稻种子在适宜的条件下萌发成幼苗，与种子相比，幼苗干重减少，减少的主要是 （填“糖类”或“蛋白质”）。 (6)在青萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养，如果钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有 的功能。 (7)Mg是水稻生长所必需的元素，如果稻田中缺乏Mg元素，会造成水稻减产，其原因是Mg是构成 的元素，从而影响了光合作用。 (8)科学家从某一稻田中取样分析，发现该稻田中含有Cu、K、Ca、B、Zn、P、Mn、Fe等多种元素，其中属于微量元素的是 。 地 城 考点03 细胞中的糖类和脂质 一、单选题 1．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)脂质中可能含有，而葡萄糖中一定不含有的元素是（    ） A．C、H、O B．Mg C．Fe D．N、P 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)发芽的小麦等谷粒中含量丰富的二糖是（    ） A．乳糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．淀粉 3．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列有关糖类的叙述，错误的是（    ） A．糖类是重要的能源物质 B．单糖是指不能再被细胞氧化分解的糖类 C．二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收 D．纤维素彻底水解的产物能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 4．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)下列有关发菜的叙述，错误的是（　　） A．糖类是发菜细胞的重要能源物质 B．发菜细胞中含有藻蓝素和核糖体等 C．发菜细胞拟核内有一个环状DNA分子 D．与大肠杆菌一样，发菜属于异养生物 5．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列对实验的叙述错误的是（　　） A．用鸡蛋清鉴定蛋白质时，应将鸡蛋清稀释 B．食用花生油一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测 C．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 D．甘蔗的茎含有较多的糖且近于无色，因此可以用于还原糖的鉴定 6．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程。则下列说法正确的是（　　） A．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 B．此生物是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 C．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内 D．淀粉和糖原都是储存能量的多糖，都是还原糖 7．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．糖原是一种植物多糖 B．相互之间可以发生转化 C．动物脂肪室温时呈固态 D．淀粉的单体是葡萄糖 8．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．H是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中含量最多 B．Zn2+是人体中200多种酶的组成成分，说明锌是人体内的大量元素 C．血红素中既含有大量元素又含有微量元素 D．土壤缺氮会直接影响植物体内蛋白质、脱氧核糖、DNA的合成 9．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。下列说法错误的是（    ） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．人体的皮下脂肪具有缓冲和保温的作用 C．甘油三酯、磷脂和胆固醇的元素组成相同 D．适量的胆固醇有利于身体健康 10．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列叙述正确的是（    ） A．所有细胞必含脂质，所有糖类都是生物体的重要能源物质 B．几丁质是一种二糖，又称壳多糖，可用于制作人造皮肤 C．维生素D能有效地促进人和动物的胃对钙和磷的吸收 D．等质量的脂肪比糖类含能量多，但却不是生物体利用的主要能源物质 11．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)下列关于细胞中脂质的叙述，正确的是（　　） A．脂质分子中氧含量远低于糖类，而氢含量更高，故等质量脂肪氧化分解释放能量多于糖原 B．雌激素属于胆固醇，在雌性动物生殖细胞的形成过程中具有重要作用 C．磷脂是构成人体细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输 D．饮食上适量补充胆固醇可预防骨质疏松症等疾病 12．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)在日常生活中，“控糖”能够很好地预防肥胖、糖尿病和龋齿等问题。下列有关叙述正确的是（　　） A．“控糖”是指控制单糖、二糖的摄入 B．除纤维素外，糖类都是甜的 C．淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖 D．纤维素在人体内很难被消化，基本无作用 13．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)面对青少年肥胖率增长速度较快的现象，中国疾病预防控制中心提倡的全民健康生活方式行动，即“三减三健”专项行动，其中“三减”指的是减盐、减油、减糖，下列有关叙述中错误的是（    ） A．减糖是指减少添加糖的摄入量，不包括食物中天然存在的糖 B．摄入的无机盐能参与机体内渗透压和酸碱度的调节 C．摄入等质量葡萄糖氧化分解释放的能量比脂肪少 D．糖类转化为脂肪的过程不利于能量在细胞内的储存 14．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)细胞中的脂质种类繁多，结构与功能也有所不同。下列叙述正确的是（    ） A．原核细胞中不含有磷脂 B．胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收 C．磷脂中甘油的两个羟基与磷酸及其他衍生物结合 D．脂肪具有保护内脏器官、缓冲和减压的作用 15．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列有关脂质的叙述，不正确的是（    ） A．脂肪由甘油和脂肪酸反应形成 B．磷脂除了含C、H、O外还含有P和N C．性激素、维生素D属于脂质中的固醇 D．不饱和脂肪酸属于多数动物脂肪中的成分，其熔点较高，容易凝固 16．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)蜂蜡和蜂蜜均是由蜜蜂分泌的，蜂蜡富含脂肪，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列叙述正确的是（    ） A．蜂蜡富含不饱和脂肪酸，故室温下呈固态 B．葡萄糖和果糖经过水解后才能被人体吸收 C．脂肪和果糖的组成元素相同 D．葡萄糖和脂肪相互之间可以大量转化 17．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)能量胶是马拉松必备的补给品，其中含有麦芽糖、果糖及少量的脂肪等，下列叙述正确的是（    ） A．脂肪的组成元素为C、H、O B．能量胶中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，因此在室温下呈固态 C．糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪可以分解供能，大量转化为糖类 D．脂质分子中氧含量远远高于糖类，而氢含量更低 18．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)传统奶茶是牛奶与红茶的组合，但目前市场在售的大部分奶茶含有大量的蔗糖和脂肪，过量摄入对人体健康不利。下列相关叙述正确的是（    ） A．等质量的蔗糖和脂肪相比，脂肪中氢的含量更高 B．奶茶中的蔗糖可直接被人体吸收用于氧化分解供能 C．大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，加热后呈液态 D．脂肪是细胞膜的重要成分，是一种很好的绝热体 19．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)细胞生命活动需要能量，糖类是主要的能源物质，下列叙述正确的是（    ） A．组成糖类的元素都只有C、H、O B．葡萄糖经水解后才能被人体吸收利用 C．当血糖含量低时，肝糖原分解为葡萄糖及时补充 D．人体能水解纤维素为生命活动提供能量 二、非选择题 20．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 (1)很多食品中都含有钙、铁等元素。其中铁元素经人体吸收后，会用来合成 ，从而提高红细胞运输氧气的能力，这说明无机盐的生理作用是 。 (2)某生物小组想要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行实验，请完善以下试验步骤： ①选择生长发育状况 的健康小鼠若干只，随机均分成甲、乙两组； ②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠 ； ③将甲、乙两组小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察其生理状况； ④预期实验现象：甲组 ，乙组 。 (3)现代社会补钙已成为热点话题，为了达到更好的效果，通常在服用钙片的同时可服用 ，因为该物质可以 。 21．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)早餐是一日三餐中重要的一餐，某早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋、大虾。回答下列问题： (1)该早餐中富含的人类难以消化但可作为第七类营养素的植物多糖是 ，它彻底水解后的产物是 。 (2)在虾蟹壳中含有的多糖是 。 (3)该早餐中含有脂肪、磷脂、固醇等脂质。猪肉中脂肪主要含有 （填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。从化学元素组成上看，与糖类相比，脂肪中氢元素含量高， 元素含量低。 地 城 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者 1、 单选题 1．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（　　） A．有些蛋白质是细胞内的遗传物质 B．有些蛋白质具有运输作用 C．有些蛋白质是构成细胞结构的重要物质 D．有些蛋白质具有催化作用 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)以胶原蛋白为主要成分制作的手术缝合线，术后可被人体组织吸收，是因为胶原蛋白被水解为（    ） A．脂肪酸 B．固醇 C．葡萄糖 D．氨基酸 3．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)下列物质中，不属于蛋白质的是（    ） A．唾液淀粉酶 B．抗体 C．固醇 D．胰岛素 4．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)血红蛋白分子含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数、至少含有的游离氨基数、游离羧基数分别是（    ） A．570、4、4 B．574、4、4 C．570、1、1 D．574、1、1 5．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)科学家已经发现了第21种和第22种作为蛋白质合成原料的氨基酸——硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸。人体细胞能够合成硒代半胱氨酸，吡咯赖氨酸只存在于甲烷菌中。下列关于组成蛋白质的氨基酸的说法，错误的是（    ） A．硒代半胱氨酸是人体细胞内的非必需氨基酸 B．吡咯赖氨酸一定含有C、H、O、N四种元素 C．组成蛋白质的氨基酸之间可以按照不同方式脱水缩合 D．这两种氨基酸的结构中都至少含有一个氨基和一个羧基 6．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列与生命系统结构层次相关的叙述，错误的是（    ） A．蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是基本的生命系统 B．一个草履虫既属于生命系统的细胞层次，又属于个体层次 C．与大熊猫相比，冷箭竹缺少系统层次 D．非生命的物质和成分不参与生命系统结构层次的构成 7．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列关于人体中蛋白质功能的举例，不合理的是（    ） A．抗体—免疫功能 B．胃蛋白酶—催化功能 C．胰岛素—调节生命活动 D．血红蛋白—免疫功能 8．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)亮氨酸的R基为—C₄H₉，则一个亮氨酸分子中所含有的C、H、O、N的原子个数分别是（    ） A．5、12、2、1 B．6、13、2、1 C．6、13、3、1 D．6、13、2、2 9．(24-25高一上·云南大理白族大理大理白族民族中学·期中)从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于胶原蛋白的说法，错误的是（　　） A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸 B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的 C．分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不可以与双缩脲试剂发生颜色反应 D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基 10．(24-25高一上·云南长水教育集团·期中)下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．H是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中含量最多 B．Zn2+是人体中200多种酶的组成成分，说明锌是人体内的大量元素 C．血红素中既含有大量元素又含有微量元素 D．土壤缺氮会直接影响植物体内蛋白质、脱氧核糖、DNA的合成 11．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．高温条件会破坏胰岛素的肽键，导致变性失活 B．一个蛋白质分子的氨基酸序列不变，也可能会影响其功能 C．蛋白质的种类和功能各异，是因为氨基酸的种类众多、结合方式多样 D．少年代谢旺盛，运动量大，为保证能量供应，要摄入充足的蛋白质 12．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ） A．高温能破坏蛋白质的肽键，使其失去相应的功能 B．有些激素的化学本质是蛋白质，说明蛋白质具有调节功能 C．蛋白质的功能与其氨基酸的数量、种类及排列顺序无关 D．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列化合物中（如图），属于构成人体蛋白质的氨基酸是（    ） A．②④⑤⑥ B．①②③⑤ C．①②③④ D．①②③⑥ 14．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)已知某条链状多肽由88个氨基酸脱水缩合而成，其中含有甲硫氨酸（分子式为C5H1102NS）5个，且在肽链中的位置为5、25、56、78、82，该多肽R基上共有5个N原子。下列叙述正确的是（    ） A．合成该多肽的氨基酸一定共有N原子92个 B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的0原子数目减少1个 C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个 D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加6个 15．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)胰岛素由A、B两条肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，二硫键是由两个-SH脱去两个H形成的，如下图。下列说法正确的是（　　） A．胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键 B．51个氨基酸形成胰岛素时，减少了98个氢原子 C．该蛋白质的功能由氨基酸的空间结构决定 D．该蛋白质至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基 16．(24-25高一上·云南玉溪红塔区玉溪第一中学·期中)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，则它的R基是-C4H10N B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则它一定是一种二肽 C．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基在R基上 D．由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠 17．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)血红蛋白是一种由血红素和珠蛋白组成的结合蛋白。组成珠蛋白的肽链有两种，一种是α链，由141个氨基酸构成；另一种是非α链（β链、γ链及δ链），各有146个氨基酸。每条肽链和一个血红素连接，构成一个血红蛋白亚基。人类血红蛋白是由4个亚基构成的四聚体，其中包括2条α链和2条β链（或γ链，或δ链）。下列有关血红蛋白的叙述，正确的是（    ） A．1个血红蛋白分子中，至少含有4个游离的氨基和573个肽键 B．β链、γ链及δ链均至少含147个氧原子，这3条肽链的空间结构不同 C．4个血红蛋白亚基通过脱水缩合的方式组成血红蛋白，该过程中有水生成 D．为验证酒精能使蛋白质变性，可以血红蛋白为材料，利用双缩脲试剂进行检测 18．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，不正确的是（    ） A．赖氨酸的分子式是C6H14O2N2，则它的R基是-C3H12N B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C．n个氨基酸脱水缩合形成共m条肽链，则脱下的水分子数为n-m个 D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，可推测甜味肽很可能是一种二肽 19．(24-25高一上·云南祥云县第一中学·期中)下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（    ） A．性激素能促进生殖细胞的生成体现了蛋白质的功能 B．细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质 C．植物种子中储备蛋白、红细胞中的运输蛋白、头发中的角蛋白体现了蛋白质功能的多样性 D．蛋白质特定的功能取决于其特定的结构，有些蛋白质具有免疫功能 20．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)角蛋白是头发的主要成分。烫发是利用生化原理使蛋白质发生变性，改变头发形状的过程。下列叙述错误的是（    ） A．角蛋白是构成生物体结构的重要物质，为结构蛋白 B．烫发过程中，相关蛋白质的空间结构和肽键均会发生变化 C．氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中，水中的O来自羧基 D．细胞中的蛋白质空间结构改变可能会影响其功能 21．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)下列化合物中（如图），属于构成人体蛋白质的氨基酸是（    ） A．②④⑤⑥ B．①②③⑤ C．①②③④ D．①②③⑥ 22．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列叙述正确的是（    ） A．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 B．如图所示肽链有4个肽键，是四肽 C．肽酶P可以催化⑤、⑦处的化学键断裂 D．在肽酶P的作用下，所得的两条肽链比原多肽多了1个氧原子 23．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)我们每天都要摄入一定量的蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是（    ） A．性激素能促进生殖细胞的形成，体现了蛋白质的调节功能 B．细胞中的化学反应需要酶的催化，酶的化学本质都是蛋白质 C．抗体能帮助人体抵御病毒和病菌，说明蛋白质具有运输功能 D．蛋白质的特定功能取决于其具有特定的结构 24．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸，如图为该脑啡肽的结构式，下列叙述错误的是（    ）    A．该脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的 B．形成该脑啡肽的过程中相对分子质量减少了72 C．该脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的 D．该脑啡肽属于四肽，因为含有4个肽键 25．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)某蛋白质（不含环肽）中相关化学基团或氨基酸的数目如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．该蛋白质中含有1条肽链 B．该蛋白质中含有51个氮原子 C．该蛋白质的R基含有6个游离的氨基 D．该蛋白质彻底水解时，至少需要消耗51个水分子 二、非选择题 26．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)蛋白质是生命活动的主要承担者，是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。回答下列问题： (1)组成人体蛋白质的氨基酸有 种，不同的氨基酸之间的区别在于 的不同。 (2)氨基酸结合形成肽链的方式称为 。若某直肽链含有8个肽键，则该直肽链为 （填“八肽”或“九肽”）。 (3)从蛋白质的组成上分析，可将其所含 （填“必需”或“非必需”）氨基酸的种类和数量作为衡量蛋白质营养价值的一个标准。 27．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)某毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg该毒素可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。下图是该毒素的一条肽链结构简式，请回答下列问题。 (1)该毒素的化学本质是 ，其基本组成单位的结构通式是 。 (2)煮沸加热可使肉毒类毒素失活的主要原因是 。 (3)由上图可知该肽链可称为 肽化合物，有 个肽键，在形成该肽链时要脱去 分子水。若一个氨基酸的平均相对分子质量为100，则该肽链的相对分子质为 。 (4)1分子该毒素含有 条肽链，至少含有游离的 个氨基和 个羧基。 28．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)图所示，由110个氨基酸形成的单链多肽前胰岛素原，是胰岛素的前身，在它的氨基端比胰岛素原多一段肽链，称为信号肽。在形成胰岛素的过程中信号肽被酶切除，剩余的多肽链折叠成含3个二硫键（每形成1个二硫键，脱去2个氢原子）的胰岛素原。胰岛素原在酶的催化下除去一段连接胰岛素A链和B链的连接肽（C肽），转变为成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）。 回答下列问题。 (1)胰岛素的基本组成单位是氨基酸，写出氨基酸的结构通式 。 (2)若氨基酸的平均相对分子质量为m，则成熟胰岛素的相对分子质量可表示为 。 (3)胰岛素具有调节机体生命活动的功能，除此以外，蛋白质还具有 （答出3点即可）等功能。 (4)据估计，生物界的蛋白质种类多达1010~1012种，请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因是 。 29．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)回答下列有关组成细胞的元素和化合物的问题： (1)组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，说明生物界与非生物界具有 ；这些元素在细胞中大多以 的形式存在。 (2)可以用于废水处理、制作人造皮肤的糖类是 。 (3)在日常健康生活中我们要摄入一定量的胆固醇，原因是 。 (4)蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 。两种蛋白质具有相同种类和数量的氨基酸，但其生理功能却不相同，其可能的原因是 。 30．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)胰岛素是人体内唯一能降低血糖的物质，胰岛素含量维持在相对稳定的水平是人体进行正常生命活动的必要条件。如图7所示为胰岛素的形成过程：一分子胰岛素原切去C肽（箭头表示切点），可转变为一分子胰岛素（图中数字表示氨基酸序号） 注：—S—S—是由两分子—SH脱去两个H形成的。 回答下列问题： (1)构成胰岛素的基本单位的结构通式为 。 (2)胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程中需要消耗 个水分子。从理论上分析，胰岛素分子中至少含有 个游离—以及至少含有 个游离—COOH。 (3)组成胰岛素的51个氨基酸先在胰岛B细胞的核糖体上经 方式形成两条肽链，在形成过程中会产生水分子，水中的H来自于 。 (4)可通过使用胰岛素治疗糖尿病，在治疗过程中不能口服胰岛素，只能注射，其原因是 。 (5)假设氨基酸的平均分子量为118，则胰岛素的分子量为 （考虑图中—S—S—）。 31．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)胰岛素是人体内唯一能降低血糖的物质，胰岛素含量维持在相对稳定的水平是人体进行正常生命活动的必要条件。如图所示为胰岛素的形成过程：一分子胰岛素原切去C肽（箭头表示切点），可转变为一分子胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。    注：—S—S—是由两分子—SH脱去两个H形成的。 回答下列问题： (1)构成胰岛素的基本单位的结构通式为 。 (2)胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程中需要消耗 个水分子。从理论上分析，胰岛素分子中至少含有 个游离—NH2以及至少含有 个游离—COOH。 (3)组成胰岛素的51个氨基酸先在胰岛B细胞的核糖体上经 方式形成两条肽链，在形成过程中会产生水分子，水中的H来自于 。 (4)可通过使用胰岛素治疗糖尿病，在治疗过程中不能口服胰岛素，只能注射，其原因是 。 (5)假设氨基酸的平均分子量为118，则胰岛素的分子量为 （考虑图中—S—S—）。 地 城 考点05 核酸是遗传信息的携带者 1、 单选题 1．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)下列哪项不是核酸类物质的功能（    ） A．携带遗传信息 B．良好的储能物质 C．与生物体的变异有关 D．与蛋白质的合成有关 2．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)支原体的遗传物质中含有的糖类是（    ） A．葡萄糖 B．脱氧核糖 C．核糖 D．果糖 3．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)根据以下概念图判断下列相关叙述，错误的是（    ）    A．I表示的碱基只有4种 B．Ⅱ表示的五碳糖为脱氧核糖 C．IV表示核糖核苷酸 D．V是动植物的遗传物质 4．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列各组物质中，由相同种类元素构成的是（    ） A．磷酸、磷脂 B．脱氧核糖、甘油 C．脂肪酸、胰岛素 D．核苷酸、血红蛋白 5．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列关于无机盐的叙述，错误的是（    ） A．贫血都是由缺铁导致的 B．细胞从外界吸收的磷酸盐可用于DNA和RNA的合成 C．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低 D．镁是构成叶绿素的必需元素，缺镁会影响植物的光合作用 6．(24-25高一上·云南曲靖民族中学·期中)大熊猫体内细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸有（    ） A．6种 B．7种 C．8种 D．5种 7．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)非洲猪瘟是一种由猪瘟病毒引起的急性、高度接触性的传染病。下列关于非洲猪瘟病毒叙述正确的是（    ） A．非洲猪瘟病毒和细菌都没有核仁和核膜，但都有拟核 B．其蛋白质由自身的核糖体合成 C．非洲猪瘟病毒的遗传物质中只含有四种碱基 D．非洲猪瘟病毒与宿主细胞表面受体结合体现了细胞间的信息交流 8．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)某些生物学概念之间存在一定的相互关系，下列概念之间的相互关系错误的是（    ） A． B． C． D． 9．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)甲流病毒是一种RNA病毒，腺病毒是常见的DNA病毒，都易在冬春季节暴发流行。下列叙述错误的是（    ） A．用富含营养物质的培养基无法培养这两种病毒 B．根据…GATAG…片段判断可能是腺病毒的碱基序列 C．两种病毒的遗传物质初步水解的产物完全不同 D．甲流病毒有5种碱基和8种核苷酸 10．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（    ） A．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 B．①③⑤均为生物大分子，都以碳链为骨架 C．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 D．④⑤⑥都可以作为人体细胞内的储能物质 11．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列关于蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．蛋白质中的N元素主要存在于氨基中 B．蛋白质变性会导致其理化性质的改变 C．核酸在蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 D．蛋白质彻底水解的产物不能与双缩脲试剂发生紫色反应 12．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（    ） A．每一种蛋白质都含有C、H、O、N、P B．人体能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．核酸在蛋白质的生物合成中起重要作用 13．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)如图所示，化合物d由1分子磷酸、1分子碱基和1分子五碳糖构成，下列叙述正确的是（    ） A．若n为胸腺嘧啶，则化合物d为胸腺嘧啶核糖核苷酸 B．若n为尿嘧啶，则SARS病毒中不含该化合物 C．在原核细胞中，化合物d有8种类型 D．HIV病毒中n有5种类型 14．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)如图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念图，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C 、D、E代表生物大分子。下列叙述正确的是（    ）    A．一部分b是人体细胞不能合成的必需氨基酸 B．图中B和C共有的化学元素x是P元素 C．在细胞核和拟核中D与B结合形成染色体 D．图中E主要存在于细胞质，是细胞质的遗传物质 二、非选择题 15．(24-25高一上·云南文山文山第一中学·期中)如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。 (1)甲图中的三种物质都是由许多 连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质是 。存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是 。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 ，这种物质参与植物细胞细胞壁的构成。 (2)乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母 表示，各基本单位之间是通过 连接起来（填①、②或③）。若b中的含氮碱基为T，则b的名称为 。 (3)图丙是氨基酸经过 方式连接形成的化合物，该化合物的含有肽键 个，含 种氨基酸。 16．(24-25高一上·云南开远第一中学校·期中)生物体中某些有机物及元素组成如下图所示。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子。请据图分析回答下列问题： (1)若A是植物细胞结构的组成成分，则a表示的物质是 。若A是重要的储能物质，则A在肝细胞中主要指 ，在马铃薯块茎中主要指 。 (2)若B是生命活动的主要承担者，B的种类多种多样，从b分析原因是 。 (3)C是 的携带者，在化学组成上与D相比，E特有 。蓝细菌中的C彻底水解产物有 种。 (4)若d是良好的储能物质，从组成元素的含量上看，d与A的不同点是 。 17．(24-25高一上·云南大理白族大理大理白族民族中学·期中)下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：      (1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 (2)图乙所示化合物的基本组成单位是 ，可用图中字母 来表示，各基本单位之间是通过 连接起来的。 (3)图乙中如果3是鸟嘌呤，那么3的中文名称是 。 (4)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经脱水缩合过程形成的。该化合物中有 个羧基。 18．(24-25高一上·云南下关第一中学·期中)下图1表示细胞生物中相关元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的分子，图2表示某种核苷酸分子，请分析回答： (1)图1中若物质A在动植物细胞中均含有，则A是 ，若物质A只在植物细胞内才有，则物质A是 。 (2)从b的角度分析B的种类繁多的原因有 。 (3)物质c共有 种，C是 （填中文名称）。 (4)d是 ，与d同属于一类的 可参与人体血液中脂质的运输，并且是构成 的重要成分。 (5)图2所示的核苷酸是构成哪一种核酸的原料？ （填中文名称）。 19．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据下面概念图回答问题： (1)若某种单糖为还原糖，则① （填“一定”或“不一定”）具有还原性。 (2)若构成②的碱基是U，则物质②有 种。 (3)若单糖A经缩合反应形成物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是 ，主要分布在 。 (4)若物质④是原核生物遗传物质的单体，则单糖A为 。 20．(24-25高一上·云南玉溪玉溪师范学院附属中学·期中)如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题： (1)物质a是 ，在动物细胞内特有的，与物质A功能最相近的物质是 。 (2)物质b是 ，其结构通式是 。由b形成B的结合过程叫做 。 (3)上图中物质c(小写字母)共有 种，其中所含 的不同决定了c(小写字母)的种类不同。 (4)物质d是 ，d和 、 都属于固醇类物质。 21．(24-25高一上·云南迪庆州藏文中学·期中)下图是人们常见的几种生物。据图回答下面的问题。    (1)图中能进行光合作用的生物是 （填序号）。其中①含有 和叶绿素，它与绿色植物细胞最本质的区别是 。 (2)从细胞的结构组成来看，图①②③④的生物细胞都具有相似的细胞膜，细胞质中都有 这种细胞器，且都以 作为遗传物质，该遗传物质的基本组成单位是 。 (3)从生命系统的结构层次来看，与图③相比，图②生物没有 层次。大熊猫生活的冷箭竹林，属于生命系统的 层次。 22．(24-25高一上·云南楚雄彝族东兴中学·期中)细胞内某些有机物的元素组成和功能关系如图1所示，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子物质，X、Y、P是相应的小分子物质；图2所示化合物为图1中物质Ⅲ的一种。回答下列问题： (1)图1中物质Ⅰ在豌豆种子中主要是指 。等质量的物质1比脂肪氧化分解时释放的能量少,原因是 。 (2)图1中A表示 元素；蓝细菌细胞内的Ⅱ彻底水解后得到的碱基有 （填碱基名称）。 (3)图2所示化合物中含有的游离氨基和羧基数分别是 ；该化合物在形成时，相对分子质量减少了 ；该化合物水解可得到 种单体。 (4)图1中物质Ⅲ的结构多样性决定了其功能的多样性，物质Ⅲ具有结构多样性的原因（从单体的角度分析）是 。 23．(24-25高一上·云南昆明寻甸回族彝族自治县第一中学·期中)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。据图回答下列问题：      (1)若图甲为一段肽链的结构模式图，则2表示 （写出结构简式），若该肽链含有S元素，位于图甲中的 （选填1、2、3）。 (2)若图甲为人体的遗传物质的部分结构模式图，则1表示 ，3可能为 。 (3)若图甲表示人体细胞中的多糖，且在血液中葡萄糖的含量低于正常时，可以分解产生葡萄糖及时补充，则甲为 。 (4)图乙的名称为 ，该分子 （填“属于”或“不属于”）HIV的核酸的单体。 24．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)不同生物体的生命活动有共同的物质基础，如图中a、b代表几类化合物，甲、乙、丙代表生物大分子，c、d为组成生物大分子的单体。 回答下列问题： (1)Ｘ代表的元素 。 (2)存在于动物细胞中的a物质是良好的储能物质，组成化合物a的两种小分子物质分别是 、 ，除了上述功能外，还具有的作用是 （答出1点）。 (3)c在人体细胞中含有 种，乙代表的生物大分子是 ，其彻底水解后得到 种小分子物质。 (4)在人体细胞中d的种类为21种，但丙的种类却有数万种，丙具有多样性的原因是 。 25．(24-25高一上·云南部分学校·期中)为研究RNA在细胞质和细胞核之间的运输，某实验小组利用变形虫设计了如表所示的实验，已知实验期间变形虫没有分裂目对三组变形虫的细胞核作了不同标记，以便于区分。标记不影响实验。回答下列问题： 实验步骤 实验操作 ① 将活动正常的若干变形虫随机分为甲、乙、丙3组 ② 用含32P标记的尿嘧啶核糖核苷酸的食物饲喂甲组变形虫，直到甲组变形虫的细胞核中能检测出含放射性的大分子物质 ③ 将乙组变形虫的细胞核去除，丙组变形虫不做处理 ④ 将甲组变形虫的细胞核分别移植到乙组变形虫和丙组变形虫体内 ⑤ 一段时间后，检测乙组变形虫和丙组变形虫细胞核和细胞质中的放射性强度 (1)实验中，用32P标记尿嘧啶核糖核苷酸的原因是 。 (2)若步骤⑤的检测结果为乙组变形虫的细胞质 放射性，丙组变形虫的自身细胞核 放射性，细胞质放射性，则可证明RNA 只能由细胞核运输至细胞质，而不能由细胞质运输至细胞核。若该结论成立，则RNA由细胞核进入细胞质的通道为 。（前3空填“有”或“无”） (3)已知甲组各变形虫细胞核的放射性强度均相等，若实验结果显示移植到乙组变形虫中的甲组变形虫细胞核的放射性强度均小于移植到丙组变形虫中的，乙组变形虫细胞质的放射性强度均大于丙组的，则推测该情况与 （填结构名称）有关。 地 城 考点06 生物大分子以碳链为骨架 一、单选题 1．(23-24高一·云南昆明云南师范大学附中·期中)下列在组成生物大分子中发挥重要作用，属于生命核心元素的是（    ） A．C B．H C．O D．N 2．(24-25高一上·云南下关第一中学·期中)阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列叙述错误的是（　　） A．蛋白质分子具有与它所承担功能相适应的独特结构 B．核酸是由核苷酸连接而成的长链，是遗传信息的携带者 C．糖原、淀粉、几丁质都是以葡萄糖为单体的生物大分子 D．生物大分子是由单体连接成的多聚体，以碳链为基本骨架 3．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（    ） A．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 B．①③⑤均为生物大分子，都以碳链为骨架 C．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 D．④⑤⑥都可以作为人体细胞内的储能物质 4．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)火遍全国的自贡冷吃兔鲜香爽辣，是盐帮美食的代表。兔肉属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇肉类，营养价值高。下列相关叙述错误的是（    ） A．炒制冷吃兔时蛋白质的空间结构改变使兔肉更容易消化 B．兔肉中的蛋白质、核酸、多糖、脂肪等是以碳链为基本骨架的生物大分子 C．兔子体内细胞中含有DNA和RNA，遗传物质是DNA D．兔子体内的蛋白质具有运输、催化、信息交流等功能 5．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)构成人体的元素和化合物是人体生命活动的物质基础，下列有关叙述错误的是（    ） A．生物大分子中只含有C、H、O三种元素 B．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 C．组成细胞的元素中C、O、H、N的含量很高 D．组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到 6．(24-25高一上·云南师范大学附属中学·期中)下列有关核酸的说法，错误的是（    ） A．人体细胞中的核酸含有5种碱基 B．细胞中的DNA和RNA都以碳链为基本骨架 C．大肠杆菌的遗传物质彻底水解后会得到5种物质 D．除同卵双胞胎外，不同个体DNA中的遗传信息一般都有区别 7．(24-25高一上·云南昭通一中教研联盟·期中)探寻生命的物质基础有助于揭示生命现象的基本规律，下列叙述正确的是（    ） A．多糖、蛋白质、核酸及脂肪等生物大分子都以碳链为基本骨架 B．高温变性后的蛋白质加入双缩脲试剂不发生紫色反应 C．多聚体是由许多单体连接形成的，其彻底水解后的产物都是它的单体 D．相同质量的糖类储存的能量比相同质量脂肪储存的能量少 8．(24-25高一上·云南昆明第十四中学·期中)普通纱布的主要成分是纤维素，只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述错误的是（    ） A．人体消化道无法消化吸收纤维素 B．几丁质是一种多糖，由C、H、O三种元素构成 C．几丁质和纤维素都是以碳链为骨架的生物有机分子 D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理 二、非选择题 9．(24-25高一上·云南凤庆一中·期中)邹承鲁院士曾说“阐明生命现象的规律，必需建立在阐明生物大分子结构的基础上”；美国生物学家威尔逊曾说“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找”。图1为细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图；图2为某种化合物的结构示意图；图3是某核酸的结构示意图。回答下列问题： (1)生物大分子的单体以 为基本骨架。若图1中的生物大分子是蛋白质，则在人体内其对应的单体的结构通式是 。 (2)若图1中的单体是核苷酸，则其组成的生物大分子在生物体中有两大类，中文名称分别为 。若图1中的生物大分子为纤维素，则其对应的单体是 ，用斐林试剂检测其单体，发生作用后会生成 色沉淀。 (3)请在图2中划去一个氧原子，在图2中用圆圈标出 ，得到的化合物就是DNA的基本组成单位。 (4)写出图3中画圈部分结构的名称是 。 10．(24-25高一上·云南曲靖会泽县·期中)如图表示细胞内部分元素和化合物的组成和功能，其中a、b、c和d表示生物小分子，A、B、C表示由单体a、b、c构成的生物大分子，回答下列问题：    (1)物质A表示 ，动物细胞内的物质A主要存在于 。广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的多糖主要是 ，该物质可用于废水处理，其原因是 。 (2)d表示的物质是 。 (3)物质A、B、C都是以 为骨架的生物大分子，细胞内的B和C能构成的细胞结构是 。 11．(24-25高一上·云南保山隆阳区保山智源高级中学·期中)下图分别为生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题。 (1)组成甲图中三种物质的单体均为 ；这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 (2)乙图所示化合物为RNA，它的基本组成单位是 ，即图中字母 所示的结构。各基本单位之间是通过 （填序号）连接起来的，与DNA相比，它所特有的碱基是 （填名称）。 (3)丙图所示多肽由 种氨基酸经 过程形成的，此过程中形成的化学键是 （填名称）。蛋白质可与 发生紫色反应，若蛋白质在高温条件下变性，则 （填“能”或“否”）发生紫色反应。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $