第2单元 5 食物中的营养（作业课件）-【优翼·学练优】2025-2026学年四年级科学上册同步备课（教科版）

该小学科学课件围绕食物中的糖类、蛋白质等六大营养成分，讲解其作用及检测方法，通过“知识小课堂”梳理概念，“第一关”基础题巩固认知，“第二关”应用题提升，构建从认识到应用的学习支架。 其亮点是结合生活实例设计问题，体现科学观念（营养与健康）、探究实践（碘酒显蓝实验）和科学思维（纠正“单一营养”误区），如“密信”“糖尿病饮食”等题，助学生学以致用，教师可借分层题目高效教学。

鼍 学练优同步习题 ● ● ● ● 5 食物中的营养 优翼 8 知识小课堂 1.食物中的营养成分通常分为糖类、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪和水。 2.我们身体的能量主要来源于食物中的糖类和脂肪。 3.食物中的淀粉遇到碘酒会变蓝，脂肪会在纸上留下油迹。 4. 维生素和无机盐具有调节身体机能的作用。 优翼 弱科学大闯关 第一关基础巩固 1判断题。 (1)一种食物中只含有一种营养成分，为了我们的身体健康，我们要不挑食， 不偏食。 (2)淀粉是糖类的重要成员之一。 (3)奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等含有蛋白质，它支持我们的生长发育。( (4)每种食物含有的营养成分不同，我们应均衡膳食，摄取不同的营养。( 优翼 2选择题。 (1)将下列食物在白纸上用力涂抹，会留下油迹的是( A 核桃仁 土豆片 菜叶 (2)厨师在烹饪羊蹄前会先用火烧羊蹄表面，此时会有一股羽毛烧焦的气味，这说 明羊蹄富含( A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 优翼 (3)小优最近口腔溃疡反复发作，医生建议多补充维生素，小优应该多吃( ）。 A.鱼虾 B.油条K C.蔬菜 (4)我们把米饭多咀嚼一会，就会品尝出淡淡的甜味，说明( )。 A.淀粉是一种糖类 B.淀粉是一种蛋白质 C.淀粉本身是甜的 优翼 (5)人们对脂肪的印象大部分在于肉类特别是肥肉上，但实际上许多植物也含 丰富的脂肪。下列食物所含脂肪主要来自植物的是( )。 A.牛油火锅 B.鸡油炖豆腐 C.菜籽油煎鸡蛋 (6)小优的爷爷患有糖尿病，医生要求严格控制糖类的摄入量，以下食物中爷爷需 要严格控制摄入量的是( A. B. 白菜 鸡蛋 稀饭 优翼 第二关能力提升 3生活应用题。 (台州真题改编)小优和小翼对不同食物进行探索，发现了一些奇妙的现象。 (1)小优发现了一种写“密信”的方法，即用一种白色液体在白纸上写字，别人看不 见，收信人只要用特殊的液体涂在信纸上，蓝色的字就会显示出来。你觉得这 种特殊液体是()。 A.酒精 B.茶水 C.碘酒 优翼 (2)下列可以用来写密信的是( ）。 A.白开水 B.米汤 C.牛奶 (3)小翼也用科学知识变了一次魔术，他在一张纸上涂了某种特殊物质，纸呈现出 半透明的现象，还不会恢复原样。他可能在纸上涂了( )。 A.西红柿汁 B.白开水 C.花生油 (4)小勇觉得小优和小翼十分了不起，也想大展身手，就对同学们说，他只吃一种 食物，就能获取所有营养物质。这是 的。（填“可能”或“不可能”）