2.3 细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 糖类究竟是什么？ 认识糖类 1.你能列举出哪些常见的糖？如何判断它是糖类的？ 2.糖类都是甜的吗？ 细胞中的糖类 单糖 二糖 多糖 主要能源物质 C、H、O 碳水化合物 3.分类： 2.作用： 不能再被简单水解成更小的糖类的分子 由二分子的单糖脱水缩合形成 几百甚至上万个单糖组成 1.元素组成 单糖 不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收的糖类 五碳糖 核糖 脱氧核糖 动植物均有，不可供能，作为生物体的组成成分 可口服也可注射 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物均有，主要的能源物质 植物细胞中的能源物质 动物细胞中的能源物质 二糖 C12H22O11 由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 麦芽糖 乳糖 水解 水解 两分子葡萄糖 葡萄糖+半乳糖 植物细胞 动物细胞 二糖能否采用注射方式？ 蔗糖 水解 葡萄糖+果糖 多糖 绝大多数糖类的存在方式 由多个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。 淀粉 纤维素 糖原 植物细胞 动物细胞 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞（细胞壁）的基本组成成分 肝糖原 肌糖原 贮存能量，调节血糖 氧化分解，为肌肉收缩提供能量 （肝脏） （肌肉） 葡萄糖的连接方式不同 几丁质（壳多糖） 甲壳动物、昆虫的外骨骼 糖类的分类 （1）按化学性质 还原糖：麦芽糖、果糖、葡萄糖、乳糖、半乳糖等 非还原糖：蔗糖、多糖 （2）按功能 ①参与构成细胞的组成成分 纤维素：植物细胞壁的主要成分 脱氧核糖：DNA的组成成分 核糖：RNA的组成成分 ②细胞生命活动的主要能源物质 ③细胞的储能物质 葡萄糖 淀粉、糖原 （3）按存在细胞类型 乳糖、半乳糖、糖原、几丁质 麦芽糖、蔗糖、果糖、淀粉、纤维素 植物细胞 动物细胞 共有 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 细胞中的脂质 （1）元素组成： ，有的含 和 。 （2）特点：①存在于 中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。 ②与同等质量糖类相比，含 多，含 少，不溶于水，易溶于 ，如 。 （3）分类： C、H、O 氢 氧 N 脂溶性有机溶剂 P 所有细胞 脂肪 磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 丙酮、氯仿、乙醚 脂肪 （1）元素组成： （2）特点：与同等质量的糖类相比，含 多，含 少，因此分解时 。 （3）基团组成： 。 （4）生理功能： ①细胞内良好的 ； ② 和 等作用 C、H、O 氢 氧 耗氧多，产水多，产能多 三分子脂肪酸+一分子甘油 储能物质 减压 保温、缓冲 三酰甘油、甘油三酯 何谓“反式脂肪酸？ 反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇LDL-C，降低高密度脂蛋白胆固醇HDL-C，增加患动脉粥样硬化和冠心病风险，也会增加患心血管疾病的风险。 《美国临床营养学杂志》上的一项研究还发现，反式脂肪酸的摄入，与2型糖尿病风险增加有关。 《中国食品卫生杂志》上的研究显示，较高的反式脂肪酸摄入可能增加我国40岁及以上居民的轻度认知功能障碍患病率。 磷脂 （1）元素组成： （2）生理功能：构成 、 等结构的重要成分 C、H、O、N、P 细胞膜 细胞器膜 （一切细胞中均含磷脂） 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持雌、雄性动物第二性征 促进人体和动物体对钙和磷的吸收和利用 元素组成：C、H、O 糖类、脂质间的互相转化 糖类 脂肪 氨基酸 大量转化（供应充足） 不可大量转化 蛋白质 甘油 脂肪酸 植物、微生物可进行转化 非必需氨基酸 练习 1.一位同学在早操后出现了休克现象，医生检查后，立即给他静脉注射质量分数为5%的葡萄糖溶液，其目的主要是(　　)。 A．维持细胞的渗透压 B．供给能量 C．供给全面营养 D．供给水分 B 2.下列关于糖的叙述，正确的是（ ） A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 A 练习 3.某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列有关叙述中，不正确的是(多选)(　　 )。 A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．生物体内的糖类均是能源物质 CD $