项目一 春茬蔬菜生产-章节过关卷-《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社）

《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社） 项目一 春茬蔬菜生产 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 1、辣椒的果实为（ ），具2～4个心室。 A.茄果 B.浆果 C.瓠果 D.蓇葖果 2、辣椒主茎第一分杈处着生的果实叫“（ ）”。 A.对椒 B.四母斗 C. 八面风 D.门椒 3、辣椒的种子为短肾形，扁平，淡黄色，千粒重（ ）g。 A.2-3 B.3-4 C.4-5 D.5-6 4、 辣椒对光照时数要求不严，适宜日照时数为（ ）h。 A5-7 B8-10 C10-12 D.11-13 5、（ ）又叫甜椒，以采收绿熟果实鲜食为主。 A.青椒 B.干椒 C.灯笼椒 D.簇生椒 6、辣椒为（ ）蔬菜。 A.耐旱性 B半耐旱性 C不耐旱性 D.水生 7、辣椒生产上常发生（ ）病，育苗时，可以用10％磷酸三钠溶液浸种20min，再用清水彻底清洗，能有效钝化病毒，随后浸种催芽。 A.真菌 B. 细菌 C.病毒 D.线虫 8、豇豆为（ ）一年生蔬菜，又名带豆、长豆角。 A. 茄科 B.豆科 C.十字花科 D.锦葵科 9、豇豆从播种到嫩荚采收结束需要（ ）d。 A.30-60 B.50-80 C.60-100 D.90-120 10、（ ）豇豆生长所需的营养主要由子叶提供。 A. 发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 11.辣椒的壮苗标准为株高（ ），茎粗（ ）。 A.20cm 1cm B.18cm 0.6cm C.20cm 0.8cm D.20cm 0.6cm 12、辣椒为（ ）植物。 A.蔷薇科 B.十字花科 C.茄科 D.葫芦科 13、菜豆根上有根瘤菌，具固（ ）作用。 A.氮 B.磷 C.钾 D.铁 14、菜豆从（ ）开始进行花芽分化。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 15、菜豆生长要求土壤中性偏酸为好，pH值为（ ）。 A.5.0-6.8 B.6.2-7.0 C.6.7-7.5 D.7.2-8.3 二、判断题(本大题共20小题，每小题2分，共40分) 16．辣椒分枝结果没有规律。 ( ) 17.辣椒的花为单生或簇生，雌雄同花，常异交植物。（ ） 18. 辣椒处在同一级上的花，几乎同日开放。（ ） 19.当辣椒第3片真叶展开时，花芽开始分化。（ ） 20、甜椒型辣椒品种的耐热能力比辣味型品种强。（ ） 21、辣椒的整个生育期间，三叶期以下抗寒力最强，能忍耐短时的0℃低温。（ ） 22、 辣椒为半耐旱性蔬菜，需适当灌溉。（ ） 23、按照生产目的分为青椒和干椒两种类型。（ ） 24、干椒又叫辛辣椒，以采收红熟果实干制为主。（ ） 25、辣椒疫病是由鞭毛菌亚门细菌辣椒疫霉菌侵染所致。（ ） 26、辣椒“三落”是指落叶、落花、落果，可导致辣椒减产50％以上。（ ） 27、豇豆主要以鲜嫩豆荚为食用器官，嫩荚可炒食、凉拌、腌渍、干制，老熟豆粒可以作粮食。（ ） 28、豇豆种皮色泽深浅与花色有关，花色深，则种皮色浅，反之种皮色深。（ ） 29、抽蔓期开花结荚与茎蔓生长同时进行。（ ） 30、 豇豆多数品种为短日照，在秋季日照缩短时开花结荚多，且花序着生节位降低。（ ） 31、 豇豆的根瘤不发达，整个生育期需肥较多，豆荚生长期需吸收大量营养。（ ） 32、 豇豆耐阴，特别是蔓生品种，矮生种和半蔓生种较喜光，可与其他高秆作物间作。（ ） 33、 豇豆矮生种茎直立，多分枝，栽培时不需搭架。生长期短，早熟，产量低。（ ） 34、 采收时，最好在中午进行，要保护好花序上部的花，不能连花柄一起采下。（ ） 35、 豇豆锈病由担子菌亚门单孢锈菌属侵染所致。（ ） 三、填空题(本大题共7小题，每小题3分，共21分) 36、辣椒分枝结果很有规律，按照其分枝结果习性可分为（ ）和（ ）。 37、辣椒的生育周期分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期四个时期。 38、辣椒的品种繁多，按照形状分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 39、 豇豆茎的形态与品种有关，有（ ）、（ ）和（ ）3种类型。 40、 （ ）是诱发豇豆锈病的重要因素。 41、 豇豆开花结荚期的长短因（ ）、（ ）和（ ）而异，生长期短的为45d，长的可达70d。 42、 豇豆花为（ ），（ ）花序腋生，花梗上着生2～5对花，常成对结荚。 4、 简答题(本大题共3小题，每小题3分，共9分) 43、简述辣椒生产三落的原因？ 44、简述辣椒的品种？ 45、简述豇豆在品种选择上遵循的原则？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社） 项目一 春茬蔬菜生产 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 1、辣椒的果实为（ ），具2～4个心室。 A.茄果 B.浆果 C.瓠果 D.蓇葖果 【答案】B 【解析】辣椒的果实为浆果，具2～4个心室。 2、辣椒主茎第一分杈处着生的果实叫“（ ）”。 A.对椒 B.四母斗 C. 八面风 D.门椒 【答案】D 【解析】辣椒主茎第一分杈处着生的果实叫“门椒”。 3、 辣椒的种子为短肾形，扁平，淡黄色，千粒重（ ）g。 A.2-3 B.3-4 C.4-5 D.5-6 【答案】D 【解析】辣椒的种子为短肾形，扁平，淡黄色，千粒重5～6g。 4、 辣椒对光照时数要求不严，适宜日照时数为（ ）h。 A5-7 B8-10 C10-12 D.11-13 【答案】B 【解析】辣椒对光照时数要求不严，适宜日照时数为8~10h。 5、（ ）又叫甜椒，以采收绿熟果实鲜食为主。 A.青椒 B.干椒 C.灯笼椒 D.簇生椒 【答案】D 【解析】青椒又叫甜椒，以采收绿熟果实鲜食为主。 5、 辣椒为（ ）蔬菜。 A.耐旱性 B半耐旱性 C不耐旱性 D.水生 【答案】B 【解析】辣椒为半耐旱性蔬菜。 6、 辣椒生产上常发生（ ）病，育苗时，可以用10％磷酸三钠溶液浸种20min，再用清水彻底清洗，能有效钝化病毒，随后浸种催芽。 A.真菌 B. 细菌 C.病毒 D.线虫 【答案】C 【解析】辣椒生产上常发生病毒病，育苗时，可以用10％磷酸三钠溶液浸种20min，再用清水彻底清洗，能有效钝化病毒，随后浸种催芽。 8、豇豆为（ ）一年生蔬菜，又名带豆、长豆角。 A. 茄科 B.豆科 C.十字花科 D.锦葵科 【答案】B 【解析】豇豆为豆科一年生蔬菜，又名带豆、长豆角 9、豇豆从播种到嫩荚采收结束需要（ ）d。 A.30-60 B.50-80 C.60-100 D.90-120 【答案】D 【解析】豇豆从播种到嫩荚采收结束需要90～120d。 10、（ ）豇豆生长所需的营养主要由子叶提供。 A. 发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】A 【解析】发芽期豇豆生长所需的营养主要由子叶提供。 11.辣椒的壮苗标准为株高（ ），茎粗（ ）。 A.20cm 1cm B.18cm 0.6cm C.20cm 0.8cm D.20cm 0.6cm 【答案】D 【解析】辣椒的壮苗标准为株高20cm，茎粗0.6cm。 12、辣椒为（ ）植物。 A.蔷薇科 B.十字花科 C.茄科 D.葫芦科 【答案】C 【解析】辣椒为茄科植物。 13、 菜豆根上有根瘤菌，具固（ ）作用。 A.氮 B.磷 C.钾 D.铁 【答案】A 【解析】菜豆根上有根瘤菌，具固氮作用。 14、菜豆从（ ）开始进行花芽分化。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】B 【解析】菜豆从幼苗期开始进行花芽分化。 15、菜豆生长要求土壤中性偏酸为好，pH值为（ ）。 A.5.0-6.8 B.6.2-7.0 C.6.7-7.5 D.7.2-8.3 【答案】B 【解析】菜豆生长要求土壤中性偏酸为好，pH值为6.2～7.0。 二、判断题(本大题共20小题，每小题2分，共40分) 16．辣椒分枝结果没有规律。 ( ) 【答案】× 【解析】辣椒分枝结果很有规律。 17.辣椒的花为单生或簇生，雌雄同花，常异交植物。（ ） 【答案】√ 【解析】辣椒的花为单生或簇生，雌雄同花，常异交植物。 18. 辣椒处在同一级上的花，几乎同日开放。（ ） 【答案】√ 【解析】辣椒处在同一级上的花，几乎同日开放。 19.当辣椒第3片真叶展开时，花芽开始分化。（ ） 【答案】× 【解析】当辣椒第4片真叶展开时，花芽开始分化。 20、甜椒型辣椒品种的耐热能力比辣味型品种强。（ ） 【答案】× 【解析】辣味型品种的耐热能力比甜椒型品种强。 21、辣椒的整个生育期间，三叶期以下抗寒力最强，能忍耐短时的0℃低温。（ ） 【答案】√ 【解析】辣椒的整个生育期间，三叶期以下抗寒力最强，能忍耐短时的0℃低温。 22、 辣椒为半耐旱性蔬菜，需适当灌溉。（ ） 【答案】√ 【解析】 辣椒为半耐旱性蔬菜，需适当灌溉。 23、按照生产目的分为青椒和干椒两种类型。（ ） 【答案】√ 【解析】按照生产目的分为青椒和干椒两种类型。 24、干椒又叫辛辣椒，以采收红熟果实干制为主。（ ） 【答案】√ 【解析】干椒又叫辛辣椒，以采收红熟果实干制为主。 25、 辣椒疫病是由鞭毛菌亚门细菌辣椒疫霉菌侵染所致。（ ） 【答案】× 【解析】疫病是由鞭毛菌亚门真菌辣椒疫霉菌侵染所致。 26、辣椒“三落”是指落叶、落花、落果，可导致辣椒减产50％以上。（ ） 【答案】√ 【解析】辣椒“三落”是指落叶、落花、落果，可导致辣椒减产50％以上。 27、豇豆主要以鲜嫩豆荚为食用器官，嫩荚可炒食、凉拌、腌渍、干制，老熟豆粒可以作粮食。（ ） 【答案】√ 【解析】豇豆主要以鲜嫩豆荚为食用器官，嫩荚可炒食、凉拌、腌渍、干制，老熟豆粒可以作粮食。 28、豇豆种皮色泽深浅与花色有关，花色深，则种皮色浅，反之种皮色深。（ ） 【答案】× 【解析】豇豆种皮色泽深浅与花色有关，花色深，则种皮色深，反之种皮色浅。 29、抽蔓期开花结荚与茎蔓生长同时进行。（ ） 【答案】× 【解析】开花结荚期开花结荚与茎蔓生长同时进行。 30、 豇豆多数品种为短日照，在秋季日照缩短时开花结荚多，且花序着生节位降低。（ ） 【答案】√ 【解析】多数品种为短日照，在秋季日照缩短时开花结荚多，且花序着生节位降低。 31、 豇豆的根瘤不发达，整个生育期需肥较多，豆荚生长期需吸收大量营养。（ ） 【答案】√ 【解析】豇豆的根瘤不发达，整个生育期需肥较多，豆荚生长期需吸收大量营养。 32、 豇豆耐阴，特别是蔓生品种，矮生种和半蔓生种较喜光，可与其他高秆作物间作。（ ） 【答案】× 【解析】豇豆喜光，特别是蔓生品种，矮生种和半蔓生种较耐阴，可与其他高秆作物间作。 33、 豇豆矮生种茎直立，多分枝，栽培时不需搭架。生长期短，早熟，产量低。（ ） 【答案】√ 【解析】豇豆矮生种茎直立，多分枝，栽培时不需搭架。生长期短，早熟，产量低。 34、 采收时，最好在中午进行，要保护好花序上部的花，不能连花柄一起采下。（ ） 【答案】× 【解析】采收时，最好在早晨或傍晚进行，要保护好花序上部的花，不能连花柄一起采下。 35、 豇豆锈病由担子菌亚门单孢锈菌属侵染所致。（ ） 【答案】√ 【解析】豇豆锈病由担子菌亚门单孢锈菌属侵染所致。 三、填空题(本大题共7小题，每小题3分，共21分) 36、辣椒分枝结果很有规律，按照其分枝结果习性可分为（ ）和（ ）。 【答案】无限分枝类型 有限分枝类型 【解析】辣椒分枝结果很有规律，按照其分枝结果习性可分为无限分枝类型和有限分枝类型。 37、辣椒的生育周期分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期四个时期。 【答案】发芽期 幼苗期 开花坐果期 结果期 【解析】辣椒的生育周期分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期四个时期。 38、辣椒的品种繁多，按照形状分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 【答案】灯笼椒、长辣椒、簇生椒、圆锥椒和樱桃椒 【解析】辣椒的品种繁多，按照形状分为灯笼椒、长辣椒、簇生椒、圆锥椒和樱桃椒。 39、 豇豆茎的形态与品种有关，有矮生、半蔓生和蔓生3种类型。 【答案】矮生 半蔓生 蔓生 【解析】豇豆茎的形态与品种有关，有矮生、半蔓生和蔓生3种类型。 40、 （ ）是诱发豇豆锈病的重要因素。 【答案】高湿结露 【解析】高湿结露是诱发豇豆锈病的重要因素。 41、 豇豆开花结荚期的长短因（ ）、（ ）和（ ）而异，生长期短的为45d，长的可达70d。 【答案】品种 栽培季节 栽培条件 【解析】豇豆开花结荚期的长短因品种、栽培季节和栽培条件而异，生长期短的为45d，长的可达70d。 42、 豇豆花为（ ），（ ）花序腋生，花梗上着生2～5对花，常成对结荚。 【答案】蝶形花 总状 【解析】豇豆开花结荚期的长短因品种、栽培季节和栽培条件而异，生长期短的为45d，长的 4、 简答题(本大题共3小题，每小题3分，共9分) 41、简述辣椒生产三落的原因？ 【答案】 一是低温造成授粉受精不良，引起落花； 二是高温干旱引发病毒病； 三是偏施氮肥，造成枝叶徒长； 四是营养不良，光照不足； 五是高温雨涝，造成根系吸收能力减弱；六是病虫为害，如炭疽病、轮纹病、烟青虫等。 42、简述辣椒的品种？ 【答案】 辣椒的品种繁多，按照形状分为灯笼椒、长辣椒、簇生椒、圆锥椒和樱桃椒等；按照生产目的分为青椒和干椒两种类型。 1．青椒 又叫甜椒，以采收绿熟果实鲜食为主。果实不含辣椒素或含少量辣椒素，无铢味或微辣。植株高大，长势旺盛，果实个大肉厚。 青椒按果形可分为灯笼形和长椒形两种，灯笼形辣椒一般无辣味。 长椒形品种多为牛角形、微辣。 按颜色可分为绿色和彩色，彩色辣椒是果实在绿熟期或成熟期表现出红、黄、橙、白、紫等多种颜色、色泽亮丽，营养价值高，以生食为主。 2． 干椒 又叫辛辣椒，以采收红熟果实干制为主。果实多为长椒形，辣椒素含量高，辣味浓。 43、简述豇豆在品种选择上遵循的原则？ 【答案】 豇豆在品种选择上要遵循的原则： 一要根据品种对日照长短的要求，选用对日照要求不严的优良品种，春、夏、秋三季均可栽培。 二要根据品种对温度的反应，确定栽培季节。 三要根据当地豇豆病虫害发生及自然灾害情况，选择抗病抗虫、抗逆性强的优良品种，才能获得稳产高产。 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