任务1&2&3 育雏鹅舍的准备，雏鹅的选择、饲养（教案）-《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

课  题

育雏鹅舍的准备，雏鹅的选择、饲养

课  型

课  时

授课班级

授课时间

授课教师

教材分析

本节课内容选自《家禽生产技术》模块四“鹅生产技术”中的任务一“育雏鹅舍的准备”、任务二“雏鹅选择”及任务三“雏鹅饲养”。教材系统介绍了鹅舍清洁消毒流程、雏鹅健康筛选标准、饲喂技术及环境控制要点，注重操作规范性和问题解决能力。内容数据详实（如消毒液配比、饲喂量表），但需结合实际案例强化学生应用能力。

学情分析

授课对象为中职畜牧兽医专业学生，已掌握家禽生物学基础知识，具备基本操作技能，但对鹅的特异性管理（如潮口时间、青饲料比例）理解不足。学习兴趣高但实践经验有限，需通过情境模拟和分组实操提升技能掌握度。

学习目标

知识目标：

掌握鹅舍清洁消毒的步骤及消毒药物选择原则。

理解健康雏鹅与弱雏的区分标准及淘汰原则。

掌握雏鹅潮口、开食及饲喂过渡的技术要点。

技能目标：

能独立完成鹅舍熏蒸消毒操作及安全防护。

能根据绒毛、脐部、活力等指标筛选健康雏鹅。

能制定雏鹅饲喂计划并调整精料与青饲料比例。

学习重难点

教学重点

鹅舍消毒流程（熏蒸操作、安全防护）。

健康雏鹅的筛选标准（表4-2-1应用）。

雏鹅饲喂技术（潮口时间、饲料过渡比例）。

教学难点

消毒药物（如氢氧化钠、福尔马林）的安全使用规范。

弱雏的精准判断及卵黄吸收不全的处理。

饲喂量与日龄的动态调整（表4-3-1、4-3-2）。

教学方法

课堂讲授法、案例分析法、小组讨论法、学习总结法。

课前准备

学前准备

教具：消毒液样品（氢氧化钠、福尔马林）、雏鹅模型、饲喂量表打印件。

设备：高压水枪图片、喷雾器、塑料布（模拟熏蒸）。

材料：健康/弱雏对比图、青绿饲料实物（苦荬菜、黑麦草）。

场地：实训室（分组操作区）、多媒体教室。

教学媒体

多媒体教学

教学过程

教学环节

教师活动设计

学生活动设计

设计意图

活动一：

创设情境

生成问题

播放视频：某鹅场因消毒不洁导致雏鹅批量死亡案例。

提问：“视频中鹅舍消毒遗漏了哪些关键步骤？若你是技术员，如何改进？”

展示健康雏与弱雏对比图，引导学生观察差异。

小组讨论案例中的消毒漏洞（如未封闭门窗、未更换消毒液）。

对比图片，总结健康雏鹅特征（绒毛光泽、脐部愈合等）。

通过真实案例引发学生思考，直观对比强化认知，自然导入新课。

活动二：

调动思维

探究新知

讲解鹅舍消毒“三步法”（清扫→冲洗→熏蒸），演示福尔马林配比计算。

分发表4-2-1，强调弱雏淘汰标准（如脐孔大、腹部硬块）。

模拟潮口操作：用温水演示饮水盘深度控制（≤3cm）。

分组计算熏蒸用药量（每立方米需福尔马林42mL）。

角色扮演：一组模拟筛选雏鹅，另一组记录淘汰原因。

实操练习：用模型雏鹅练习潮口动作。

结合计算与实操，突破消毒安全与雏鹅筛选难点，培养严谨操作习惯。