任务3&4&5 肉鸭的管理、生长育肥期的饲养、日常观察（课件）-《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

中国农业科学技术出版社 《家禽生产技术》 项目一 肉鸭饲养管理 任务三&四&五 肉鸭的管理、生长育肥期的饲养、日常观察 1 CONTENTS 目 录 01 学习目标 02 教学重难点 03 新课导入 04 知识讲授 05 师生互动 06 课内小结 07 课内练习 一、学习目标 知识目标 1、掌握雏鸭不同日龄的温度、湿度标准及调控方法。 2、理解育雏密度、通风、光照的管理原则及影响因素。 3、熟悉网上平养和立体多层养殖的优缺点及操作要点。 4、了解肉鸭育肥期的饲料管理、健康观察及注意事项。 5、掌握鸭群日常观察项目（分布、呼吸、行为、粪便等）及异常判断方法。 一、学习目标 技能目标 1、能根据日龄调整育雏温度、湿度，并使用设备监测。 2、能合理设置饲养密度，制定通风方案。 3、能识别肉鸭异常行为（如啄羽）并采取预防措施。 4、能通过观察鸭群状态（羽毛、粪便、饮水等）初步判断健康状况。 二、教学重难点 教学重点 1、育雏期环境控制（温度、湿度、密度、通风、光照）的核心标准。 2、网上平养与立体多层养殖的操作差异及适用场景。 3、育肥期“三查”（查料桶、查饮水器、查鸭群行为）的日常管理要点。 教学难点 1、通风与保温的平衡（如冬季通风避免贼风）。 2、鸭群异常状态的精准判断（如啄羽、脱水、疾病粪便的区分）。 三、新课导入 典型案例： 三、新课导入 案例问题： 1、如果你是肉鸭养殖场的育雏员，发现雏鸭挤堆在一起，你会首先怀疑哪个环境因素出了问题？为什么？ 2、网上平养和立体多层养殖两种模式中，哪种更适合南方高温多雨地区？请从通风、粪污处理角度分析。 四、知识讲授 肉鸭的管理 1.温度控制 (1) 根据雏鸭的日龄，调整育雏器下方和室内的温度，参照表3-1-3。 (2)使用温度计实时监测温度，根据测量结果调整加热设备或通风设备的运行。 (3)说明 育雏温度是否适宜，主要根据雏鸭在育雏床上的分布状态来确定，如果雏鸭呈现满天星状态，活泼好动，则温度比较合适。 四、知识讲授 肉鸭的管理 2.湿度调控 (1) 根据雏鸭的生理特性，调整室内相对湿度。 (2)使用湿度计实时监测湿度，根据测量结果调整湿度调节设备或进行垫料的更换。 (3)第一周保持室内相对湿度为60%~70%, 一周后调整为50%~60%。 (4)说明：湿度对雏鸭生长发育影响较大。湿度过低，雏鸭体表水分蒸发快，易引起雏鸭脱水，影响健康和生长； 湿度过高，采食下降，霉菌和其他微生物大量繁殖，易引起雏鸭发病。 四、知识讲授 肉鸭的管理 3.密度管理 (1) 根据育雏季节、饲养方式和栏舍形式，确定合适的饲养密度。 较理想的饲养密度为每平方米1周龄饲养25~30只，2周龄15~25只，3周龄8~10只，4周龄7~8只, 5周龄及以后为6~7只。 (2)将雏鸭均匀放入相应的圈内，保持每个圈内的密度在适宜范围内。 (3)说明：雏鸭数量较多时，要分栏饲养，一般每栏300只为宜。 四、知识讲授 肉鸭的管理 4.通风控制 (1) 根据季节和室内的温度情况，采取相应的通风措施。 (2)在炎热季节，打开两侧保温帘、棚顶通风口或正向送风，可使用冷水喷雾进行降温，如安装有湿帘和风机，可使用风机负压通风控制。 (3)在低温季节，20日龄前，根据情况开两侧小通风窗和棚顶通风口通风。 四、知识讲授 肉鸭的管理 (4) 通风注意事项 因雏鸭生长速度快，新陈代谢旺盛，所排出的二氧化碳及氨气较多，如不及时排出会影响雏鸭的生长发育，甚至引起疾病。对肉鸭整个生长阶段来说，总的通风原则是：生长前期以保温为主，通风为辅； 生长后期通风为主，此时鸭已脱温，可不加温。 在育雏期通风换气，应掌握通风速度，切忌因骤然通风出现较大温差，并避免贼风与穿堂风，风速要缓和。 通过随时观察鸭舍温度和空气质量来调整进风量。空气质量可以人工做出如下简易判断: 氨气浓度0.0005%~0.001%, 可以嗅出氨气味; 氨气浓度0.001%~0.002%, 轻微刺激眼睛和鼻孔； 氨气浓度0.002%~0.003%，较强刺激眼睛和鼻孔。 四、知识讲授 肉鸭的管理 5.光照安排 (1) 提供全天24h的光照，确保光照强度符合育雏阶段的要求。 (2)在第一周保持光照强度为20 lx, 一周后保持在10 lx左右 。 四、知识讲授 肉鸭的管理 6.肉鸭饲养模式 大型肉鸭生产的育雏方式包括网上平养和立体多层养殖两种模式。目前以网上平养的养殖模式为主。 (1)网上平养 四、知识讲授 肉鸭的管理 四、知识讲授 肉鸭的管理 (2)立体多层养殖 肉鸭立体多层养殖模式以肉鸡立体笼养模式为借鉴改造而成(图3-1-9)。鸭舍长80~100m, 舍宽14m, 屋脊高4m, 舍内布置6列鸭架, 每列三层,每层平均高度为0.7m，单组笼具的长宽均为2m，净高0.65m。整个鸭舍为全封闭式，在不同季节分别采用侧窗自然通风和湿帘结合机械负压通风两种通风方式。每层笼下方由履带式传送带输送清理鸭粪，使得肉鸭不与粪便接触。立体多层笼养模式中供水、加料、光照、通风采用全自动化或半自动化人工控制，极大地提高了肉鸭生产和人工效率。 四、知识讲授 肉鸭的管理 四、知识讲授 肉鸭生长育肥期的饲养 肉鸭生长期指第15~30日龄的生长阶段，此阶段肉鸭以骨架、腿肌、胸肌生长为主体。Z型北京鸭在生长期生长迅速，平均日增重可达到100g。因此应十分重视肉鸭的饲料营养、饲喂方式、环境卫生、饲养密度等。 四、知识讲授 肉鸭生长育肥期的饲养 1.育肥第15~21天 (1) 控制室内温度为21~25 ℃, 注意通风。 (2) 检查饮水器容量和高度，保证饮水的充足和干净。 (3) 自由采食, 每天早晚检查料桶并及时添加饲料。 (4) 调整饲养密度，每个圈内的体重过大和过小的个体分别放在新的圈内。 四、知识讲授 肉鸭生长育肥期的饲养 2.育肥第22~28天 (1)控制室内温度为不低于15℃，注意通风和防止湿度过高。 (2) 检查饮水器容量和高度，保证饮水的充足和干净。 (3) 自由采食，每天早晚检查料桶并及时添加饲料。 (4) 调整饲养密度，每个圈内的鸭调出一部分组建新圈。 3.育肥第29~38天 (1) 控制室内温度不低于15℃，注意通风和防止湿度过高。 (2) 检查饮水器容量和高度，保证饮水的充足和干净。 (3) 自由采食，每天早晚检查料桶并及时添加饲料。 (4) 肉鸭38日龄体重达标后安排出栏上市。 四、知识讲授 肉鸭生长育肥期的饲养 4.注意事项 (1)肉鸭一旦达到上市体重应尽快出售，否则降低经济效益。大型肉鸭一般5周龄活重达到2.8kg, 6周龄可达3.2kg以上, 5~6周龄的饲料转化率较理想。因此, 38~42日龄为其理想的上市日龄。 (2)生长育肥期采食量增大，应注意添加饲料，但食槽内余料又不能过多。饮水的管理也特别重要，应随时保持清洁的饮水，特别是在夏季，白天气温较高，采食量减少应加强早晚的管理。 (3)防啄羽。啄羽是肉鸭吞吃自身的羽毛或其他肉鸭的羽毛，可添加可食用石膏粉或商品用治疗啄癖的药物预防啄羽，观察鸭群行为，隔离受伤鸭。 四、知识讲授 肉鸭生长育肥期的饲养 (4)定期观察雏鸭的羽毛、行为、粪便和饮食情况，记录观察结果，及时发现异常并采取相应措施。 (5)根据观察结果，及时调整温度、湿度、饲料和饮水量，以保证雏鸭的健康和生长。 (6)做好饲养记录。 (7)饲养环境要保持清洁和卫生，定期清理和消毒鸭舍和设备。 (8)严禁使用违禁药物和添加剂，确保肉鸭产品的安全和质量。 (9)注意定期检查肉鸭的健康状况，及时发现和处理有问题的鸭只。 (10)保证饲料和饮水的质量，提供充足和营养均衡的全价配合日粮。 (11)注意肉鸭的发育和体重情况，及时调整饲养密度和饲料用量。 (12)遵守当地的法规和政策，确保养殖活动的合法性和可持续性。 四、知识讲授 鸭的日常观察 雏鸭到场后，饲养人员要认真仔细地观察鸭群状况，根据观察的情况作相应处理，使雏鸭尽快适应新的环境。 1.观察鸭群分布 鸭只分布是否均匀，若出现“挤堆”，说明育雏室温度太低，应提高舍内温度； 若雏鸭远离热源，则说明温度过高。 四、知识讲授 鸭的日常观察 2.观察呼吸 看雏鸭有无呼吸道感染症状，如打喷嚏、张口呼吸、鼻孔处有黏液性或浆液性分泌物等。 3.观察行动 正常雏鸭反应敏捷，精神活泼，挣扎有力，叫声洪亮，眼睛明亮有神，分布均匀。反之精神萎靡、打瞌睡、匍匐不动、躲在角落不合群、行动异常者视为病态。 四、知识讲授 鸭的日常观察 4.观察饮水采食 鸭在正常情况下，采食量、饮水量保持稳定的缓慢上升过程，若发现采食量、饮水量明显下降，就是发病的前兆，注意与应激引起的相区别。当发现部分料桶剩料过多，应注意附近鸭群是否有病鸭存在。 四、知识讲授 鸭的日常观察 5.观察脱水程度 正常雏鸭脚饱满亮泽，如有褶皱，干瘪现象则说明雏鸭已脱水。 6.观察羽毛 健康鸭(图3-1-11) 的羽毛平整, 光滑, 紧凑。羽毛蓬乱，污秽、失去光泽，多见于慢性疾病及营养不良：羽毛断落，或中间折断，多见于啄羽症或羽虱。 四、知识讲授 鸭的日常观察 7.观察雏鸭有无脐炎 8.观察伤残 要查看鸭群有无拐脚、眼盲及其先天性和后天性的伤残，以便及早淘汰。 9.观察粪便 正常粪便为深褐色，带有少量白色尿酸盐沉淀。当鸭患病时，往往排出异样粪便，如排水样粪便多由鸭舍温度过高、天气热饮水过多引起； 血样粪便多见于球虫病、出血性肠炎； 灰白色或绿色粪便多见鸭瘟、鸭霍乱等疾病。 五、师生互动 课堂讨论 1、育雏期温度控制为何要强调“前高后低”的递减原则？这对雏鸭的生理发育有何影响？ 2、通风不足可能导致鸭群出现哪些异常症状？如何通过粪便观察判断通风是否合理？ 3、育肥期肉鸭出现啄羽行为时，除了添加药物，还能从哪些饲养管理环节进行干预？ 六、课内小结 七、课内练习 单项选择题 1、雏鸭1-3日龄时，育雏器下方的适宜温度是（ ） A. 32℃ B. 29℃ C. 27℃ D. 25℃ 2、第一周育雏期间，室内相对湿度应控制在（ ） A. 50%-60% B. 60%-70% C. 70%-80% D. 40%-50% 【答案】A 【解析】根据育雏温度标准，1-3日龄雏鸭的育雏器下方温度应保持在32℃。 【答案】B 【解析】第一周雏鸭对湿度要求较高，需保持60%-70%的湿度以防止脱水。 七、课内练习 判断题 1、育雏后期应以通风为主，保温为辅。（ ） 2、网上平养模式下，鸭粪可直接堆积整个饲养期后再清理。（ ） 3、育肥期肉鸭的采食量应严格控制，避免自由采食。（ ） 【答案】正确。后期鸭群已脱温，需加强通风以维持空气质量。 【答案】正确。部分网上平养模式允许粪便可堆积至出栏后统一处理。 【答案】错误。育肥期需自由采食以支持快速增重。 七、课内练习 简答题 1、简述育雏期通风管理的原则及注意事项。 【答案】前期以保温为主、通风为辅，后期以通风为主。需避免贼风与穿堂风，控制风速，根据氨气浓度和温度调整进风量。通风时需防止温差过大导致应激。 感谢您的耐心观看 33 $