任务1 肉鸡日常管理（教案）-《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

课  题

肉鸡日常管理

课  型

课  时

授课班级

授课时间

授课教师

教材分析

教材系统介绍了肉鸡养殖的全流程管理技术，包括分群、水线调节、温湿度控制、疫苗接种、饲料管理等核心内容，并结合日龄分段细化操作要点。教材注重理论与实践结合，强调“看鸡施温”等动态管理理念，同时融入常见问题（如脱水、猝死症）的解决方案，具有较强的实用性和指导性。

学情分析

授课对象为中职畜牧兽医专业的学生，已具备动物生理学、动物营养学等基础理论知识，但缺乏肉鸡养殖实践经验。学生对养殖设备（如水线、风机）的操作和疾病防控的实际应用能力较弱，且对“体感温度”“控料程序”等动态管理概念理解不够深入。因此，教学中需通过案例分析和实操模拟强化技能训练，同时结合图表、视频等资源提升直观认知。

学习目标

知识目标：

掌握肉鸡养殖基本流程及各阶段（0~42日龄）管理要点。

理解温湿度、光照、通风等环境参数对肉鸡生长的影响。

熟悉肉鸡常见疾病（如腺胃炎、猝死症）的预防措施。

技能目标：

能独立完成接雏、分群、水线调节等基础操作。

能根据鸡群行为（如扎堆、张口呼吸）调整环境参数。

能规范执行疫苗接种、饲料管理及生产记录统计。

学习重难点

教学重点

肉鸡各日龄段温湿度、光照、通风的控制标准。

水线、料线等设备的操作与维护要点。

常见问题（如“洗澡鸡”、猝死症）的应急处理。

教学难点

“看鸡施温”动态管理理念的实践应用。

通风与保温矛盾的平衡（如20~30日龄通风策略）。

控料程序对后期增重影响的逻辑理解。

教学方法

课堂讲授法：系统讲解管理流程和技术要点。

案例分析法：结合“高温陷阱”“猝死症”等案例剖析原因与对策。

小组讨论法：分组设计不同日龄的温湿度调控方案。

学习总结法：通过欧指计算复盘养殖成效。

课前准备

教师准备：

制作PPT（含温湿度曲线表、设备操作图、疾病症状图）。

准备视频素材（如水线调节演示、通风烟雾实验）。

设计案例卡片（如“3日龄雏鸡张口呼吸的处置”）。

学生准备：

预习教材P223-243，标注疑问点。

分组（4~5人/组），领取任务单（如“7日龄免疫流程设计”）。

教具准备：

水线模型、温湿度计、电子秤等实物教具。

生产记录表模板（死淘记录、采食量统计表）。

教学媒体

多媒体教学

教学过程

教学环节

教师活动设计

学生活动设计

设计意图

活动一：

创设情境

生成问题

播放视频：肉鸡场1日龄雏鸡“扎堆”与“张口呼吸”的对比场景。

提问：“视频中鸡群行为异常的原因是什么？如何调整环境？”引导学生联系温湿度管理。

展示案例：某鸡场因水压过高导致雏鸡“洗澡”，死亡率达15%，引出设备操作的重要性。

观察视频，记录鸡群行为差异。

小组讨论异常行为的可能原因（如温度偏低、水压不当）。

派代表发言，提出初步解决方案。

通过真实场景激发学生兴趣，暴露认知盲点（如“体感温度”概念），自然导入课程核心内容。

活动二：

调动思维

分段讲解：

跟随教师记录关键参

通过数据可视