任务2 肉鸡出栏（练习）-《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 2.2肉鸡出栏 一、单项选择题 1、出栏前应提前多久通知收鸡企业（ ） A. 1-2天 B. 3-5天 C. 一周 D. 两周 2、抓鸡员的数量配置标准约为（ ） A. 5人/万只 B. 12人/3万只 C. 20人/5万只 D. 30人/10万只 3、装载前鸡舍温度调控的主要目的是（ ） A. 提高鸡的食欲 B. 减少通风需求 C. 促进羽毛生长 D. 降低舍内外温差应激 4、抓鸡时正确的操作是（ ） A. 一次抓取多只鸡 B. 抓取弱小病鸡优先装筐 C. 单手抓鸡且不超过两只 D. 直接拖拽鸡翅膀 5、转运筐中鸡的放置应确保（ ） A. 头部夹在筐缝中固定 B. 直立放置防止窒息 C. 叠放以节省空间 D. 喷洒水雾降温 6、夏季装载后为防热应激可采取（ ） A. 减少通风 B. 车厢喷水降温 C. 延长装载时间 D. 提高装载密度 7、运输时间理想上不应超过（ ） A. 12小时 B. 24小时 C. 36小时 D. 48小时 8、装载时的空气温度应保持在（ ） A. 5-10℃ B. 13-30℃ C. 35-40℃ D. 任意温度 9、极端寒冷天气下错误的操作是（ ） A. 装载湿鸡 B. 避免寒风直吹 C. 转运筐暂存鸡舍 D. 运输车加盖防风 10、文件记录保存的最低期限为（ ） A. 3个月 B. 6个月 C. 1年 D. 2年 11、抓鸡人员进入鸡舍前必须（ ） A. 携带个人物品 B. 提前喂食 C. 关闭所有灯光 D. 穿戴生物安全防护装备 12、装载前持续保持供水的目的是（ ） A. 增加鸡体重 B. 减少抓鸡挣扎 C. 防止脱水应激 D. 清洗鸡舍 13、运输车入场前需进行（ ） A. 车辆消毒 B. 鸡只称重 C. 人员培训 D. 饲料补充 14、不合格鸡只的处理方式是（ ） A. 混入正常鸡群 B. 人道处理并无害化 C. 直接丢弃野外 D. 低价出售 15、极端炎热天气下错误的做法是（ ） A. 夜间装载 B. 降低装载密度 C. 阳光直射停车 D. 保持通风充足 二、判断题 1、抓鸡员可一次性抓取多只鸡以提高效率。（ ） 2、装载完成后需检查鸡舍门是否关闭。（ ） 3、运输时间超过48小时仍可接受。（ ） 4、寒冷天气中湿鸡可装载但需加强保温。（ ） 5、出栏文件需运输商签字确认收货。（ ） 6、装载密度可根据情况随意增加。（ ） 7、鸡舍经理无需在场监督装载过程。（ ） 三、简答题 1、列举极端炎热天气下装载运输的注意事项。 2、简述不合格鸡只的处理流程。 3、说明出栏过程中各部门人员的职责分工。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 2.2肉鸡出栏 一、单项选择题 1、出栏前应提前多久通知收鸡企业（ ） A. 1-2天 B. 3-5天 C. 一周 D. 两周 【答案】B 【解析】出栏安排需至少提前3~5天通知收鸡企业，以便协调抓鸡员和运输车辆。 2、抓鸡员的数量配置标准约为（ ） A. 5人/万只 B. 12人/3万只 C. 20人/5万只 D. 30人/10万只 【答案】B 【解析】每3万只肉鸡规模需配置约12名抓鸡员，分工完成捕捉、称重等工作。 3、装载前鸡舍温度调控的主要目的是（ ） A. 提高鸡的食欲 B. 减少通风需求 C. 促进羽毛生长 D. 降低舍内外温差应激 【答案】D 【解析】舍外温度低于13℃时需逐渐降低舍温，减少内外温差对鸡群的应激。 4、抓鸡时正确的操作是（ ） A. 一次抓取多只鸡 B. 抓取弱小病鸡优先装筐 C. 单手抓鸡且不超过两只 D. 直接拖拽鸡翅膀 【答案】C 【解析】应单手抓鸡，每次最多两只，避免粗暴操作，弱小病鸡不装筐。 5、转运筐中鸡的放置应确保（ ） A. 头部夹在筐缝中固定 B. 直立放置防止窒息 C. 叠放以节省空间 D. 喷洒水雾降温 【答案】B 【解析】需轻放鸡只至直立姿势，防止头、翅膀或腿被夹住，避免窒息。 6、夏季装载后为防热应激可采取（ ） A. 减少通风 B. 车厢喷水降温 C. 延长装载时间 D. 提高装载密度 【答案】B 【解析】炎热季节可在称重前向车厢喷水降温，防止鸡群热应激。 7、运输时间理想上不应超过（ ） A. 12小时 B. 24小时 C. 36小时 D. 48小时 【答案】C 【解析】从鸡舍到加工厂的运输时间应尽量缩短，最长不宜超过36小时。 8、装载时的空气温度应保持在（ ） A. 5-10℃ B. 13-30℃ C. 35-40℃ D. 任意温度 【答案】B 【解析】装载环境温度需维持在13~30℃之间，以保证鸡只福利。 9、极端寒冷天气下错误的操作是（ ） A. 装载湿鸡 B. 避免寒风直吹 C. 转运筐暂存鸡舍 D. 运输车加盖防风 【答案】A 【解析】寒冷天气严禁装载湿鸡，因潮湿会导致体温过低甚至冻死。 10、文件记录保存的最低期限为（ ） A. 3个月 B. 6个月 C. 1年 D. 2年 【答案】C 【解析】出栏相关文件需保留副本，并确保记录至少保存一年。 11、抓鸡人员进入鸡舍前必须（ ） A. 携带个人物品 B. 提前喂食 C. 关闭所有灯光 D. 穿戴生物安全防护装备 【答案】D 【解析】所有人员需按生物安全标准穿戴防护装备，如手套、口罩和安全靴。 12、装载前持续保持供水的目的是（ ） A. 增加鸡体重 B. 减少抓鸡挣扎 C. 防止脱水应激 D. 清洗鸡舍 【答案】C 【解析】持续供水可避免鸡群在装载前发生脱水，减少运输应激。 13、运输车入场前需进行（ ） A. 车辆消毒 B. 鸡只称重 C. 人员培训 D. 饲料补充 【答案】A 【解析】运输车辆及抓鸡用具在装鸡前需经过消毒，防止病原传播。 14、不合格鸡只的处理方式是（ ） A. 混入正常鸡群 B. 人道处理并无害化 C. 直接丢弃野外 D. 低价出售 【答案】B 【解析】弱小、病伤鸡需人道处理后无害化集中处理，不得装载运输。 15、极端炎热天气下错误的做法是（ ） A. 夜间装载 B. 降低装载密度 C. 阳光直射停车 D. 保持通风充足 【答案】C 【解析】炎热天气需将运输车停放在避光位置，避免阳光直射导致车厢过热。 二、判断题 1、抓鸡员可一次性抓取多只鸡以提高效率。（ ） 【答案】错误。每次只能抓取一只鸡，最多单手抓两只，避免造成鸡只损伤。 2、装载完成后需检查鸡舍门是否关闭。（ ） 【答案】正确。装载结束后应确认鸡舍门关闭，防止外部生物进入或温度失控。 3、运输时间超过48小时仍可接受。（ ） 【答案】错误。理想运输时间不应超过36小时，过长运输会增加鸡只应激和死亡风险。 4、寒冷天气中湿鸡可装载但需加强保温。（ ） 【答案】错误。任何时候均不可装载湿鸡，尤其在寒冷环境中易导致冻死。 5、出栏文件需运输商签字确认收货。（ ） 【答案】正确。运输商需在签收单上签字，确认收到货物并明确责任转移时间。 6、装载密度可根据情况随意增加。（ ） 【答案】错误。装载需尽量减少拥挤，避免因密度过高导致鸡只受压或窒息。 7、鸡舍经理无需在场监督装载过程。（ ） 【答案】错误。经理必须在场监督捕捉和装载，确保操作符合人道和生物安全要求。 三、简答题 1、列举极端炎热天气下装载运输的注意事项。 【答案】 保持通风充足；车辆避光停放；安排在夜间或清晨装载；避开交通拥堵期；适当降低装载密度。 2、简述不合格鸡只的处理流程。 【答案】 挑出弱小、病伤鸡；按规范实施人道处理；放入塑料桶中；进行无害化集中处理。 3、说明出栏过程中各部门人员的职责分工。 【答案】 抓鸡员负责捕捉；称重员记录重量；记录员填写文件；拖运员搬运鸡筐；装载员装车；经理全程监督协调；运输员负责途中护理。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $