第28卷 旅游饭店 四川省对口招生考试旅游类《旅游概论》考点双析卷（原卷版+解析版）
|
2份
|
11页
|
61人阅读
|
0人下载
内容正文：
编写说明：四川省旅游类对口招生考试《旅游概论》考点双析卷，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第27、第28卷精准对标《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》
知识模块1.旅游概论
14.旅游饭店
(1)掌握旅游饭店的等级、类型、作用；
(2)理解旅游者对饭店的基本要求。
四川省旅游类对口招生考试
《旅游概论》考点双析卷 第28卷
旅游饭店 学生练习卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单选题（本大题共15小题，每题3分，共45分）
1．我国旅游饭店星级评定中，五星级饭店代表（ ）
A．高档饭店，设施豪华，服务一流
B．中高端饭店，设备齐全，服务较好
C．经济型饭店，经济实惠，干净整洁
D．特色饭店，主题突出，体验独特
2．旅游饭店的核心产品是（ ）
A．餐饮服务 B．住宿服务 C．娱乐服务 D．购物服务
3．旅游饭店餐厅为迎合不同地域游客口味，最有效的策略是（ ）
A．聘请各地名厨主理 B．提供标准化菜品
C．依据大数据分析调整菜单 D．只做本地特色菜
4．旅游饭店按功能划分，举办大型商务会议的饭店通常属于（ ）
A．商务型饭店 B．会议型饭店 C．度假型饭店 D．长住型饭店
5．旅游饭店客房服务中，最能直接影响客人满意度的是（ ）
A．房间装修风格 B．床品舒适度 C．房间面积大小 D．电器设备配备
6．按照客源市场划分，“福建霞浦摄影主题民宿”属于（ ）
A．商务型饭店 B．度假型饭店
C．主题型饭店 D．经济型饭店
7．旅游饭店为吸引亲子家庭游客，可在客房内增设（ ）
A．儿童游乐设施 B．商务办公设备 C．健身器材 D．高档茶具
8．旅游饭店按经营方式分类，不属于此分类的是（ ）
A．独立经营饭店 B．独立经营饭店 C．会议型饭店 D．集团经营饭店
9．旅游饭店按经营性质分类，由政府机关、企事业单位投资建设，主要接待内部人员及相关公务人员的是（ ）
A．商务型饭店 B．度假型饭店 C．会议型饭店 D．接待型饭店
10．我国五星级旅游饭店评定标准中，对饭店的 要求极高。（ ）
A．地理位置 B．客房数量 C．设施设备与服务质量 D．员工数量
11．旅游饭店客房的布置，应重点考虑（ ）
A．饭店经营成本 B．当地气候特点
C．员工操作便利性 D．客人的需求与喜好
12．下面关于白金五星级的参评标准的叙述错误的是（ ）
A．具有两年以上五星级饭店资格
B．地理位置 处于城市中心商务区或繁华地带
C．行政楼层提供24小时管家式服务
D．普通客房面积不小于36平方米
13．我国绿色饭店的标识是（ ）
A．长城和五角星 B．铜奔马 C．银杏叶 D．牡丹花
14．下面关于观光型旅游饭店的叙述错误的是（ ）
A．既要价格便宜、经济实用，又要美观舒适、服务周到
B．既要在餐饮口味上照顾客人的习 惯，又要使客人能够了解到当地的传统特色饮食
C．既要保证客房设施舒适、整洁、美观、安 全，又要突出饭店建筑、设施和服务的民族特色、异国风情
D．多建于大、中城市的中心地区
15．旅游饭店的核心产品是（ ）
A．餐饮服务 B．客房住宿 C．康乐设施 D．会议服务
二、多选题（本大题共5小题，每题3分，共15分）
16．旅游者对旅游饭店的基本要求有（ ）
A．舒适
B．方便
C．豪华
D．安全
E．便利
17．下列不属于旅游饭店服务产品的基本特点的是（ ）
A．无形性
B．可存储性
C．生产和消费同一性
D．不可移动性
E．可移动性
18．下列数目的多少分别表示饭店、景区级别的高低（ ）
A．五角星
B．字幕A
C．银杏叶
D．笑脸
E．梧桐叶
19．下列符合长住型旅游饭店特征的有（ ）
A．以接待驻当地的商务机构办事人员、度假客人与家庭为主
B．饭店一般采用家庭式布局，客房以套房为主
C．饭店的设施、管理、组织较简单
D．强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务
E．多建于政治、经济、文化中心等大都市或交通方便的地方
20．根据交通工具或交通设施的关系划分，饭店可大致划分为 等类型。（ ）
A．汽车旅馆
B．公寓旅馆
C．铁路饭店
D．豪华饭店
E．机场饭店
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分。正确的打“√”，错误的打“×”）
21．按饭店规模大小划分中性饭店客房间数在500—600间。( )
22．旅游饭店的“服务质量”是星级评定的核心标准之一。( )
23．饭店（Hotel）一词源于英语，原指接待贵宾的乡间别墅。( )
24．旅游饭店的星级评定是终身制的。( )
25．旅游饭店的星级越高，服务项目就越多，所有游客都应该选择高星级饭店。( )
26．旅游饭店的星级越高，就一定能满足所有游客的需求。( )
27．服务质量是旅游饭店成功的基础。( )
28．旅游饭店定期对员工进行服务技能提升培训，包括客房整理、餐饮服务、礼仪接待等内容，有助于提高饭店整体服务质量，增强市场竞争力。( )
29．星级的有效期和标志的使用权为五年。( )
30．旅游饭店的“五星标准”代表最高等级的硬件设施。( )
31．旅游饭店的餐饮服务只要卫生达标就可以，不需要注重菜品创新。( )
32．服务首先是满足客人精神需要的产品，其中态度的因素在饭店服务管理和客人的感受中都占有最重要的比重。( )
33．旅游饭店的星级划分主要依据设施设备和服务质量。( )
34．饭店--词来源于英语，原指接待贵宾的乡间别墅。( )
35．旅游饭店的餐饮服务只要味道好就可以，不需要考虑地域特色。( )
四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分）
36．简述饭店服务产品的基本特点。
37．说明旅游饭店的等级划分依据。
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
学科网（北京）股份有限公司
$
编写说明：四川省旅游类对口招生考试《旅游概论》考点双析卷，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第27、第28卷精准对标《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》
知识模块1.旅游概论
14.旅游饭店
(1)掌握旅游饭店的等级、类型、作用；
(2)理解旅游者对饭店的基本要求。
四川省旅游类对口招生考试
《旅游概论》考点双析卷 第28卷
旅游饭店 学生练习卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单选题（本大题共15小题，每题3分，共45分）
1．我国旅游饭店星级评定中，五星级饭店代表（ ）
A．高档饭店，设施豪华，服务一流
B．中高端饭店，设备齐全，服务较好
C．经济型饭店，经济实惠，干净整洁
D．特色饭店，主题突出，体验独特
【答案】A
2．旅游饭店的核心产品是（ ）
A．餐饮服务 B．住宿服务 C．娱乐服务 D．购物服务
【答案】B
3．旅游饭店餐厅为迎合不同地域游客口味，最有效的策略是（ ）
A．聘请各地名厨主理 B．提供标准化菜品
C．依据大数据分析调整菜单 D．只做本地特色菜
【答案】C
4．旅游饭店按功能划分，举办大型商务会议的饭店通常属于（ ）
A．商务型饭店 B．会议型饭店 C．度假型饭店 D．长住型饭店
【答案】B
5．旅游饭店客房服务中，最能直接影响客人满意度的是（ ）
A．房间装修风格 B．床品舒适度 C．房间面积大小 D．电器设备配备
【答案】B
6．按照客源市场划分，“福建霞浦摄影主题民宿”属于（ ）
A．商务型饭店 B．度假型饭店
C．主题型饭店 D．经济型饭店
【答案】C
7．旅游饭店为吸引亲子家庭游客，可在客房内增设（ ）
A．儿童游乐设施 B．商务办公设备 C．健身器材 D．高档茶具
【答案】A
8．旅游饭店按经营方式分类，不属于此分类的是（ ）
A．独立经营饭店 B．独立经营饭店 C．会议型饭店 D．集团经营饭店
【答案】C
9．旅游饭店按经营性质分类，由政府机关、企事业单位投资建设，主要接待内部人员及相关公务人员的是（ ）
A．商务型饭店 B．度假型饭店 C．会议型饭店 D．接待型饭店
【答案】D
10．我国五星级旅游饭店评定标准中，对饭店的 要求极高。（ ）
A．地理位置 B．客房数量 C．设施设备与服务质量 D．员工数量
【答案】C
11．旅游饭店客房的布置，应重点考虑（ ）
A．饭店经营成本 B．当地气候特点
C．员工操作便利性 D．客人的需求与喜好
【答案】D
12．下面关于白金五星级的参评标准的叙述错误的是（ ）
A．具有两年以上五星级饭店资格
B．地理位置 处于城市中心商务区或繁华地带
C．行政楼层提供24小时管家式服务
D．普通客房面积不小于36平方米
【答案】D
13．我国绿色饭店的标识是（ ）
A．长城和五角星 B．铜奔马 C．银杏叶 D．牡丹花
【答案】C
14．下面关于观光型旅游饭店的叙述错误的是（ ）
A．既要价格便宜、经济实用，又要美观舒适、服务周到
B．既要在餐饮口味上照顾客人的习惯，又要使客人能够了解到当地的传统特色饮食
C．既要保证客房设施舒适、整洁、美观、安全，又要突出饭店建筑、设施和服务的民族特色、异国风情
D．多建于大、中城市的中心地区
【答案】D
15．旅游饭店的核心产品是（ ）
A．餐饮服务 B．客房住宿 C．康乐设施 D．会议服务
【答案】B
二、多选题（本大题共5小题，每题3分，共15分）
16．旅游者对旅游饭店的基本要求有（ ）
A．舒适
B．方便
C．豪华
D．安全
E．便利
【答案】ABDE
17．下列不属于旅游饭店服务产品的基本特点的是（ ）
A．无形性
B．可存储性
C．生产和消费同一性
D．不可移动性
E．可移动性
【答案】CE
18．下列数目的多少分别表示饭店、景区级别的高低（ ）
A．五角星
B．字幕A
C．银杏叶
D．笑脸
E．梧桐叶
【答案】AB
19．下列符合长住型旅游饭店特征的有（ ）
A．以接待驻当地的商务机构办事人员、度假客人与家庭为主
B．饭店一般采用家庭式布局，客房以套房为主
C．饭店的设施、管理、组织较简单
D．强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务
E．多建于政治、经济、文化中心等大都市或交通方便的地方
【答案】ABCD
20．根据交通工具或交通设施的关系划分，饭店可大致划分为 等类型。（ ）
A．汽车旅馆
B．公寓旅馆
C．铁路饭店
D．豪华饭店
E．机场饭店
【答案】ACD
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分。正确的打“√”，错误的打“×”）
21．按饭店规模大小划分中性饭店客房间数在500—600间。( )
【答案】正确
22．旅游饭店的“服务质量”是星级评定的核心标准之一。( )
【答案】正确
23．饭店（Hotel）一词源于英语，原指接待贵宾的乡间别墅。( )
【答案】错误
24．旅游饭店的星级评定是终身制的。( )
【答案】错误
25．旅游饭店的星级越高，服务项目就越多，所有游客都应该选择高星级饭店。( )
【答案】错误
26．旅游饭店的星级越高，就一定能满足所有游客的需求。( )
【答案】错误
27．服务质量是旅游饭店成功的基础。( )
【答案】正确
28．旅游饭店定期对员工进行服务技能提升培训，包括客房整理、餐饮服务、礼仪接待等内容，有助于提高饭店整体服务质量，增强市场竞争力。( )
【答案】正确
29．星级的有效期和标志的使用权为五年。( )
【答案】正确
30．旅游饭店的“五星标准”代表最高等级的硬件设施。( )
【答案】错误
31．旅游饭店的餐饮服务只要卫生达标就可以，不需要注重菜品创新。( )
【答案】错误
32．服务首先是满足客人精神需要的产品，其中态度的因素在饭店服务管理和客人的感受中都占有最重要的比重。( )
【答案】正确
33．旅游饭店的星级划分主要依据设施设备和服务质量。( )
【答案】正确
34．饭店--词来源于英语，原指接待贵宾的乡间别墅。( )
【答案】错误
35．旅游饭店的餐饮服务只要味道好就可以，不需要考虑地域特色。( )
【答案】错误
四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分）
36．简述饭店服务产品的基本特点。
【答案】（1）无形性
（2）生产和消费同一性
（3）不可储存性
（4）不可移动性
37．说明旅游饭店的等级划分依据。
【答案】旅游饭店的等级划分通常依据饭店的建筑设备、设施条件、服务项目、服务质量、管理水平等因素。具体包括客房的数量和质量、餐饮设施和服务水平、公共区域的设施和服务、酒店的管理水平和服务人员素质、安全保障措施等方面。不同等级的饭店在这些方面有不同的标准和要求。
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
学科网（北京）股份有限公司
$
资源预览图
