4.1 植物的物质运输 第1课时 植物对水和无机盐的吸收（教学设计）新教材生物沪教版七年级上册

年级

七年级

  授课时间

1课时

课题

第1节　植物的物质运输（第一课时）

教材分析

本节课聚焦绿色开花植物的水分与无机盐需求，是初中植物生理学的核心内容。教材通过根的结构与功能切入，明确根是植物吸水的主要器官，重点剖析根毛区的结构特征（如成熟区的大量根毛）如何提升吸水效率。在"探究植物细胞对水分的吸收"实验中，借助萝卜条的失水与吸水现象，直观展示植物细胞渗透吸水原理（细胞液浓度与环境溶液浓度的关系），这一实验既是科学探究的载体，也是理解后续农业生产中"烧苗"现象的理论基础。关于无机盐部分，教材通过对比蒸馏水与土壤浸出液的培养结果，强调氮、磷、钾等无机盐对植物生长的必要性及其功能（如氮促枝叶繁茂、磷促花果发育），并引入无土栽培案例体现现代农业生产技术。

本节内容承上（植物细胞结构）启下（光合作用、呼吸作用），帮助学生构建"植物生命活动依赖水盐协调"的系统观，同时通过实验分析、数据解读（如不同作物需水量表）培养实证意识，为理解合理灌溉、科学施肥等农业实践奠定生物学基础。

教学目标

【知识目标】

1.明确植物吸水器官与原理：

识别根（尤其根毛区）是吸水主要器官，解释根毛扩大吸水面积的作用。

阐明植物细胞吸水和失水的条件：细胞液浓度 > 环境溶液浓度（吸水）；细胞液浓度 < 环境溶液浓度（失水）。

2.归纳无机盐的作用与需求：

列举植物必需的三类无机盐（氮、磷、钾）及其功能。

说明土壤浸出液促进植物生长的原因（含无机盐）。

解释施肥过量导致"烧苗"的渗透原理。

【素养目标】

1.生命观念：

形成"水盐平衡是植物生命活动基础"的稳态观，理解植物结构与功能的关系（如根毛结构适应吸水功能）。

2.科学思维：

基于实验现象（萝卜条长度变化）推理细胞渗透原理，运用浓度梯度解释农业生产现象（如"烧苗"）。

分析数据（作物需水量表），归纳不同植物需水差异性。

3.探究实践：

设计对照实验验证水盐条件对植物的影响（如土壤浸出液 vs 蒸馏水）。

4.态度责任：

结合无土栽培技术案例，认识科学施肥对粮食安全的意义；

提出合理灌溉与施肥的农业建议，培养资源优化利用意识。

教学重、难点

【教学重点】

1.绿色开花植物吸水的主要器官及根的结构；

2.植物细胞吸水和失水的原理；

3.不同作物及不同生长时期的需水量差异；

4.植物生长所需的无机盐种类及作用。

【教学难点】

1.理解植物细胞吸水和失水与溶液浓度的关系；

2.解释施肥过多产生“烧苗”现象的原因并提出解决办法。

教学过程

教学内容

教师活动

学生活动

新课导入

大家思考一下，绿色开花植物吸水的主要器官是什么呢？

进一步引导  那植物生长除了需要水，还需要什么呢？为什么农民伯伯还要定期给农作物撒肥呢？

继续引导  肥料里其实含有很多对植物生长很重要的物质，我们把它们叫做无机盐。那不同作物对水和无机盐的需求一样吗？接下来我们就一起探究植物生长对水和无机盐的需求。

认真观察图片，思考回答问题

新知探究

一、 绿色开花植物吸水的主要器官

我们都知道植物的生长离不开水，那么绿色开花植物吸水的主要器官是什么呢？大家可以结合生活中观察到的植物生长现象来思考一下。

提出问题引导思考 植物的生长情况来看，大家猜测一下绿色开花植物吸水的主要器官可能是什么呢？

进一步追问引导深入思考  为什么大家觉得是根呢？能说说你们的理由吗？根在土壤里，能接触到水 等。

总结并引入后续内容 根确实是绿色开花植物吸水的主要器官。接下来我们来详细了解一下根的结构。

根作为绿色开花植物吸水的主要器官，它有哪些结构组成呢？这些结构又有什么特点和作用呢？

展示根的结构示意图 展示根的纵切图，

观察跟的结构并回答不同结构的位置和大致形态差异，思考并尝试回答问题

指出根冠、分生区、伸长区、成熟区和肉质根等结构，提问 观察这个图，看看这些结构在位置和形态上有什么不同？

进一步讲解各结构特点和功能  根冠位于根的最前端，像帽子一样保护着根的分生区；分生区细胞具有很强的分裂能力，能不断产生新细胞；伸长区细胞能够迅速伸长，使根不断生长；成熟区有大量的根毛，是根吸收水分和无机盐的主要部位；肉质根则是一些植物根的特殊形态，储存着大量的营养物质。大家对这些结构的功能有什么疑问吗？

二、植物细胞对水分的吸收

我们知道根是吸水的主要器官，那么植物细胞是如何吸收水分的呢？下面我们通过一个探究活动来寻找答案。

介绍探究活动步骤 详细介绍切取3根大小相同的萝卜条，测量长度并记录，将其中2根分别浸入装有等量清水和浓盐水的烧杯中，一段时间后取出，测量3根萝卜条的长度并记录，计算萝卜条长度变化，并比较三者硬度的实验步骤。提问 为什么要设置这样的实验步骤呢？设置对照组和实验组，便于对比观察”等。

引导学生进行实验操作 组织学生分组进行实验，提醒学生注意安全和实验规范。在学生实验过程中，巡回指导。 师：引导思考与讨论 实验结束后，提问 两个烧杯中萝卜条的变化有何差异？浸在清水中的萝卜条变硬且长度增加，浸在浓盐水中的萝卜条变软且长度缩短。

继续提问  在清水和浓盐水中，水分进出萝卜细胞的方向有何不同？用箭头表示水的进出方向。

总结根细胞失水和吸水原理 展示植物细胞吸水和失水示意图，讲解 当细胞内溶液浓度＞外界溶液的浓度时，细胞吸水；当细胞内溶液浓度＜外界溶液的浓度时，细胞失水。

在农业生产中，我们会发现不同的作物生长情况不同，它们对水的需求量一样吗？同一作物在不同的生长时期需水量又有什么特点呢？

思考并回答问题