2.3细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第3节 细胞中的糖类和脂质 年 级： 高一主讲人： 学 科：生物学（人教版） 学 校： 人教版 必修1 学习目标 1.通过观察、比较糖类的分子结构式和模型建构等方式，能准确说出糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.通过分析资料和阅读教材，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 3.通过对社会热点议题的分析，能关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。 新课引入 以饴糖、果仁和酥油为馅的月饼 传统的节日文化常常伴随着美食在一代代传承。“小饼如嚼月，中有酥和饴。”在苏轼的这句诗中，“饴”指的是麦芽糖，属于糖类；酥”指的是酥油，属于脂质。糖类和脂质是我们食物中主要的营养成分，也是细胞中的重要化合物。 细胞中常见的糖类和脂质种类有哪些？ 它们对维持细胞的结构和功能有哪些具体的作用？ 一.细胞中的糖类 生活中各种各样的糖类 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 蜂蜜(果糖) 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) 问题探讨 1.糖类分子通常由C、H、O三种元素构成； 2.多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1； 3.三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物 糖类的特征： 一.细胞中的糖类 糖类在细胞中的作用： 生命活动主要能源物质;细胞结构组成成分 一.细胞中的糖类 问题串 1.细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？ 2下面是几种常见的单糖，如何区分这些单糖？ 3.二糖主要有哪几类？ 4.多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？ 5.为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？ 任务一：阅读P23-25，自主完成下面表格并小组合作交流讨论回答下列问题，归纳总结糖在细胞中的作用及功能。 健康·生活 糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好？ 一.细胞中的糖类 健康·生活 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。联系下图说说为什么？ 这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 淀粉 葡萄糖 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 消化 水解 吸收 合成 合成 水解 一.细胞中的糖类 二.细胞中的脂质 食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 脂肪 转化 细胞中的脂质还包括哪些？ 它们在细胞中的作用又是什么？ 任务一：阅读教材P25-27，概括脂质的种类和功能，并 回答下列问题。 二.细胞中的脂质 种类 功能 脂肪   磷脂   固醇             二.细胞中的脂质 1.利用数学集合思想，用圆圈加文字的形式，建构出脂质、脂肪、磷脂、固醇、胆固醇、性激素、维生素D的关系图 脂质 脂肪 磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 问题1：观察下图中比较脂肪的元素组成和糖类有何异同？ 同：都是由C、H、O组成的。 异：脂肪H的比例高；糖类O的比例高。 脂肪氧化分解时需要消耗更多的氧气，释放更多的能量。1g脂肪氧化放能（39KJ）>2g糖原氧化放能（17KJ)。 脂肪是良好的储能物质 二.细胞中的脂质 问题2：食用油在室温下呈液态和肥肉都富含脂肪，在室温时呈现固态，为什么它们的形态会不同呢？观察下面结构图，试着找出原因？ 二.细胞中的脂质 问题2：食用油在室温下呈液态和肥肉都富含脂肪，在室温时呈现固态，为什么它们的形态会不同呢？观察下面结构图，试着找出原因？ 【动物】脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 【植物】花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 课堂小结 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 细胞培养 讨论: 1.对于细胞培养来说，葡萄糖可能起什么作用？ 糖类是细胞生命活动所需的主要能源物质。 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 这说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪。 习题检测 1.下列关于糖类的叙述正确的是 A．脱氧核糖是六碳糖 B．乳糖存在于植物细胞中 C．淀粉的基本骨架是碳链 D．纤维素是植物细胞内储存能量的物质 2.下列叙述中，属于糖类作用的是 A.良好的溶剂 B.良好的储能物质 C.主要的能源物质 D.携带遗传信息的物质 3.“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。下面的相关说法不正确的是 A．此生物一定是植物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖合成糖原 D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 习题检测 4．动、植物细胞中都有的储能物质是 A.葡萄糖 B.淀粉 C.糖原 D.脂肪 5．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( ) A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分 B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用 C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其它部位和植物细胞中没有 D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用 6．某学生没吃早餐就参加了长跑锻炼，结果晕倒，同学们把他送到校医务室后，校医的处理措施很可能是( ) A．注射0.9％的生理盐水 B．注射5％的葡萄糖溶液 C．口服氨基酸营养液 D．喝特浓纯牛奶 习题检测 参考答案： 1. C 2. C 3. A 4. D 5. D 6. B $