精品解析：江苏省盐城市大丰区多校2024-2025学年八年级下学期3月月考生物试题

2025年春学期3月份调研八年级生物试卷 分值：20分 时间：30分钟 一、选择题（每小题0.5分，计10分） 1. 我国科学家利用神舟飞船搭载实验，选育出辣椒新品种“航椒11号”，与普通辣椒相比，增产约27%，这种育种方法是（　　） A. 细胞工程 B. 组织培养 C. 诱变育种 D. 杂交育种 【答案】C 【解析】 【分析】太空诱导育种的原理利用太空射线等手段改变种子中的遗传物质，从而获取新品种。 【详解】A．人工选育（选择育种）是人工对原有的变异进行选择性的培育形成新品种，如高产奶牛的培育，A不符合题意。 B．植物的组织培养是利用无性生殖的原理快速繁殖植物的高新技术手段，其优点有繁殖速度快，受季节影响小；不足之处是不能培养优良新品种，B不符合题意。 C．利用太空射线诱导普通辣椒遗传物质发生了变异，培育出辣椒新品种属于诱变育种，C符合题意。 D．杂交育种是利用了基因在亲子代之间的传递，使两个个体的基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，D不符合题意。 故选C。 2. 能够决定人的眼睛是单眼皮还是双眼皮的具体结构是 A. 基因 B. DNA C. 染色体 D. RNA 【答案】A 【解析】 【分析】染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中。基因是控制生物性状的DNA片段。 【详解】基因决定生物的性状。显性基因控制显性性状，隐性基因控制隐性性状，当控制某个性状的基因一个是显性，一个是隐性时，只表现出显性基因控制的性状。假设可控制双眼皮性状的基因为A，则Aa是双眼皮、AA是双眼皮、aa是单眼皮。因此人是单眼皮还是双眼皮是受基因控制的。A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 3. 小红跟妈妈学做面包时，感觉发酵后的面团变轻了。这是酵母的作用吗？她设计的对照实验应该是（ ） A. 甲和乙 B. 甲和丙 C. 乙和丙 D. 乙和丁 【答案】A 【解析】 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌。 【详解】单一变量原则：控制其他因素不变，只改变其中一个因素(要研究的因素)，观察其对实验结果的影响。该实验是探究酵母菌发酵后的面团变轻了吗？所以应该以酵母菌为变量设计对照实验，图中只有甲和乙是一组以酵母菌为变量的对照试验，甲和丙的变量是空气，乙和丙、乙和丁存在两个变量。 故选A。 4. “黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，下列关于青蛙的生殖和发育特征的说法，错误的是（　　） A. 卵生 B. 体外受精 C. 变态发育 D. 成蛙用鳃呼吸 【答案】D 【解析】 【分析】青蛙的发育过程为：雄蛙先鸣叫吸引雌蛙，雌蛙来后雌雄蛙抱对，促进两性生殖细胞排出，两性生殖细胞在水中结合形成受精卵。许多受精卵在一起形成卵块，受精卵孵化出小蝌蚪，用鳃呼吸，小蝌蚪先长后肢，再长前肢，最后尾巴逐渐消失，变成小幼蛙，幼蛙逐渐长成成蛙（即受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙）。青蛙的幼体和成体在形态结构和生活习性上差异很大，这样的发育属于变态发育，这种受精方式叫做体外受精。 【详解】青蛙的发育过程：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，蝌蚪的呼吸器官是鳃，成蛙的呼吸器官是肺和皮肤；青蛙的生殖方式：有性生殖、体外受精；青蛙的发育方式：多为变态发育。因此，D符合题意。 故选D。 5. 下列关于生物生殖和发育的叙述正确的是（ ） A. 家蚕的发育过程不经过蛹期 B. 扦插薄荷和嫁接桃树都属于无性生殖 C. 青蛙的生殖方式是无性生殖 D. 鸟卵中能发育成雏鸟的是卵白 【答案】B 【解析】 【分析】1、昆虫的生殖发育有完全变态和不完全变态两种方式。 2、植物的生殖有有性生殖和无性生殖两类。有性生殖必须经过两性生殖细胞的结合成受精卵发育成新个体的生殖方式。无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。 【详解】A．家蚕的发育要经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期，叫完全变态发育，故A错误。 B．扦插薄荷和嫁接桃树，这些生殖方式是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，属于无性生殖，故B正确。 C．雌蛙和雄蛙经过抱对，分别把精子和卵细胞排放到水中，精子和卵细胞在水中结合，形成受精卵，因此青蛙的生殖方式是有性生殖，体外受精，故C错误。 D．胚盘是鸟卵卵黄表面中央一盘状小白点，是胚胎发育的部位。未受精的卵，胚盘色浅而小；已受精的卵的胚盘色浓而略大，这是因为胚胎发育已经开始。鸟类的生殖发育过程：受精卵→胚盘→胚胎→雏鸟→成鸟。因此，鸟卵中能发育为雏鸟的结构是胚盘，故D错误。 故选B。 6. 依据微生物的某些特征，可以将我们学过的微生物分成下图所示的三个类群。下列有关图示的描述错误的是（ ） A. 类群1可能是病毒，它必须寄生在其他生物的活细胞中生活 B. 类群2属于原核生物，其中有些种类可用于酸奶的制作 C. 类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物，但都是真核生物 D. 类群3的细胞结构中都含有叶绿体，能自己制造有机物 【答案】D 【解析】 【分析】根据题意可以看出：类群1没有细胞结构，应是病毒，类群2有细胞结构，无成形的细胞核，应该是细菌，类群3有细胞结构，有成形的细胞核，可以是真菌、植物和动物。 【详解】A．类群1是无细胞结构的生物--病毒，它不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖，故A正确。 B．类群2有细胞结构，无成形的细胞核，属于原核生物，其中有些种类可用于酸奶、泡菜的制作，故B正确。 C．类群3是有成形的细胞核的生物，其中既有单细胞生物如酵母菌，又有多细胞生物如霉菌，故C正确。 D．类群3中的植物，能进行光合作用，直接利用无机物制造有机物，动物和真菌中没有叶绿体，故D错误。   故选D。 7. 学习了“基因是包含遗传信息的DNA片段”后，小路同学找来了一条纸带，在上面用不同图案标出了长短不一的区段，之后把纸带螺旋成短棒状。如图所示，纸带、各标记区段、短棒分别代表的是（ ） A. DNA、染色体、基因 B. DNA、基因、染色体 C. 基因、DNA、染色体 D. 染色体、DNA、基因 【答案】B 【解析】 【分析】染色体、DNA和基因的关系： 【详解】细胞核是遗传信息库，细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体，它是由DNA和蛋白质两部分组成。一条染色体上包含一个DNA分子，DNA呈双螺旋结构，是遗传信息的载体。一个DNA分子上包含有多个基因，基因是具有遗传效应的DNA片段，基因控制生物的性状。所以，题图中纸带、各标记区段、短棒分别代表的是DNA、基因、染色体。 故选B。 8. 下列有关人类性别遗传的叙述，正确的是（ ） A. 男孩的X染色体来自父亲 B. 卵细胞中含有两条X染色体 C. 生男生女取决于卵细胞中的性染色体 D. 生男生女取决于精子中的性染色体 【答案】D 【解析】 【分析】在一般情况下，如果母亲的卵细胞（含X染色体）与父亲的含有X染色体的精子结合，受精卵的性染色体组成就是XX，那么此受精卵发育成的孩子就是女孩。如果母亲的卵细胞与父亲的含有Y染色体的精子结合，受精卵的性染色体组成就是XY，那么，此受精卵发育成的孩子就是男孩。子女成对的染色体中，一条来自父亲，一条来自母亲。男的性染色体为XY，女的性染色体为XX。 【详解】A．男孩的Y染色体来自父亲，X染色体来自母亲，A错误。 B．在形成精子或卵细胞的细胞分裂过程中，染色体要减少一半，而且不是任意的一半，是每对染色体中的一条分别进入不同的精子或卵细胞中。故卵细胞中含有一条X染色体，B错误。 CD．卵细胞中的性染色体只有X。生男生女取决于精子中的性染色体是X或Y，C错误，D正确。 故选D。 9. 下列有关转基因问题的叙述中，正确的是（ ） A. 转基因技术只能用于不同种生物之间 B. 转基因技术生产食品不是优质食品 C. 转基因技术是基因工程的具体运用 D. 转基因技术只能运用于培育植物新品种 【答案】C 【解析】 【分析】转基因技术是指人为将一种生物的一个或几个已知功能基因转移到另一种生物体内安家落户，使该生物获得新功能的一种技术。转基因技术是科技进步的产物。 【详解】A．转基因技术除了可以将一种生物的基因转入到另一种生物体内，也可以将一种生物的优良基因转入到同种生物的体内，从而获得优良特性，培养新品种等，A错误。 B．普通玉米通过转基因技术可获得糯性大大增强的玉米新品种，口感更好，B错误。 C．基因工程是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术。故转基因技术属于基因工程，C正确。 D．转基因技术目前广泛应用于医药、工业、农业、环保、能源等领域。转基因技术首先在医药领域得到广泛应用，D错误。 故选C。 【点睛】熟知转基因技术的应用是解答本题的关键。 10. 在生产实践中，人们常用嫁接来培育果树和花卉。如图为某果树枝接的示意图，说法错误的是（　　） A. [a]是接穗，[b]是砧木 B. 接穗的形成层和砧木的形成层要紧密结合 C. 嫁接、扦插和压条都属于营养繁殖 D. [a]上所结果实可同时保持接穗和砧木的性状 【答案】D 【解析】 【分析】嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。 【详解】A．a是被接上去的枝条，属于接穗，b是砧木，A正确。 B．嫁接时应使接穗与砧木的形成层紧密结合，这样接穗和砧木才能生长在一起，以确保接穗成活，B正确。 C．嫁接、扦插和压条都属于属于无性繁殖中的营养繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，C正确。 D．嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定。故a上所结果实保持接穗的性状，D错误。 故选D。 11. “几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”此句诗体现了生物繁殖后代的本能，这属于鸟类繁殖中的（ ） A. 求偶 B. 筑巢 C. 产卵 D. 育雏 【答案】B 【解析】 【分析】鸟类的生殖一般要经历六个过程：筑巢→求偶→交配→产卵→孵卵→育雏。所有鸟类都要经历的阶段有三个：求偶、交配、产卵，不一定具有的行为是筑巢、孵卵、育雏，如杜鹃。 【详解】求偶是指追求异性，寻求配偶；产卵指卵生动物将卵从母体中排出的过程；孵卵是指鸟产卵后，伏在卵上加温的习性；育雏是指晚成雏完全靠母鸟衔食饲养的现象。“几处早莺争暖树，谁家春燕啄春泥”是指莺鸟占领繁殖的巢区，春燕衔泥筑巢，反映了鸟的筑巢行为，故B正确，ACD错误。 故选B。 12. 关于植物细胞的全能性理解错误的是（　　） A. 科学研究发现，植物体的任何一个活细胞，在一定的条件下，都具有分化并发育成完整植物体的能力。 B. 人们创造的植物组织培养技术依据的是植物细胞的全能性原理。 C. 利用植物组织培养技术，可以保持原植物体的优良特点，培养病毒植株。 D. 通过植物组织培养得到的试管苗，是植物细胞在一定条件下表现全能性的结果。 【答案】C 【解析】 【分析】植物的组织培养的优点有能在较短的时间内大批量地培育出所需的植物新个体，可以防止植物病害的危害，方法简单，操作简便，成本低等。植物组织培养是无性繁殖，能在较短的时间内大批量地培育出所需的植物新个体，但不可能培育植物新品种。 【详解】组织培养指的是在无菌的情况下，将植物体内的某一部分器官或组织，如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来，放在适宜培养基上培养，经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株。利用组织培养技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体，另外，该技术还可以防止植物病毒的危害，极大的提高了农业生产效率。故选C。 【点睛】此题考查植物的组织培养。明确组织培养的原理及意义是解决此题的关键。 13. 进行人工授粉时，需要注意操作细节，下列说法中错误是（ ） A. 选花时应选择盛开的花 B. 去雄的目的是防止进行自花传粉 C. 套袋的目的是防止进行异花传粉 D. 选择的是同种植物的成熟花粉 【答案】A 【解析】 【分析】根据人工授粉的注意事项分析解答。 【详解】A、人工授粉首先要采集雄花，一般在晴天早晨采取当天要开放的雄花，而不是盛开的花，A错误。 B、进行人工授粉时，去雄的目的是防止进行自花传粉，B正确。 C、进行人工授粉时，套袋的目的是防止外来花粉的干扰，进行异花传粉，C正确。 D、进行人工授粉时，为授粉成功，选择的是同种植物的成熟花粉，D正确。 故选A 【点睛】了解人工授粉的方法是解题的关键。 14. 如图是鸡卵的结构图，将来能发育成雏鸡的结构是（ ） A ② B. ③ C. ④ D. ⑤ 【答案】D 【解析】 【分析】此题考查的知识点是鸟卵的结构，回答此题的关键是：一、要学会识图，认识鸡卵的各部分结构名称；二、要理解各部分功能。图中，①卵壳，②是系带，③是卵白，④是卵黄，⑤是胚盘，⑥气室，⑦内层卵壳膜。 【详解】在鸡卵的结构图中，①卵壳，②是系带，③是卵白，④是卵黄，⑤是胚盘，⑥气室，⑦内层卵壳膜，可见鸡卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；蛋黄即鸡卵内部发黄的部分，鸡卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养，故能为鸡的胚胎发育提供营养物质的结构有卵黄和卵白，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，卵黄上的小白点⑤叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎。 故选D。 【点睛】考点：鸟卵的结构。 15. 下列关于酵母菌的说法不正确的是（　　） A. 酵母菌属于单细胞真菌 B. 酵母菌可以通过出芽生殖产生后代 C. 酵母菌能使蔬菜变成有酸味的泡菜 D. 酵母菌产生二氧化碳能使面包松软 【答案】C 【解析】 【分析】（1）酵母菌整个身体就是一个细胞，酵母菌的细胞结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。 （2）大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。酵母菌属于真菌，可进行孢子生殖和出芽生殖。 【详解】A．酵母菌整个身体就是一个细胞，属于单细胞真菌，A正确。 B．孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。酵母菌属于真菌，可进行孢子生殖和出芽生殖，B正确。 C．乳酸菌能使蔬菜变成有酸味的泡菜，C错误。 D．酵母菌能够分解面粉里的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，会使面包暄软多孔，D正确。 故选C。 16. 香甜可口的苹果肉、籽粒饱满的石榴籽、美味可口的西瓜分别是由下列哪一结构发育而来的（ ） A. 子房、子房壁、胚珠 B. 子房、胚珠、子房壁 C. 子房壁、胚珠、子房 D. 子房壁、子房、胚珠 【答案】C 【解析】 【分析】一般当花完成传粉与受精后只有子房进一步发育为果实。 【详解】苹果肉属于果皮，由子房壁发育而成，石榴籽属于种子，由胚珠发育而成，西瓜属于果实，由子房发育而成。ABD不符合题意，C符合题意。 故选C。 17. 下图是克隆羊多莉的培育过程：先将A羊卵细胞的细胞核抽出，取出B羊乳腺细胞的细胞核，并将其注入已经无细胞核的A羊的卵细胞中，这个卵细胞经过分裂形成小胚胎，再将这个小胚胎移入C羊的子宫内进行发育，新诞生的小羊就是多莉。请问多莉的细胞核来自哪里，长得像谁？ （　　） A. 乳腺细胞、B羊 B 乳腺细胞、A羊 C. 卵细胞、A羊 D. 子宫细胞、C羊 【答案】A 【解析】 【分析】（1）克隆指的是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。它是一种无性繁殖技术。 （2）细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。生物体内每一个细胞中所含有的具有指导身体发育的全部信息，叫做遗传信息。这遗传信息在细胞核中。 【详解】由分析可知，细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。对生物的遗传具有重要意义。因此在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁。小羊多莉虽然是由代孕C羊分娩出来的，但长相却一点也不象代孕C羊，原因就是因为小羊多利的细胞核不是由代孕C羊提供，而是来自于B羊的乳腺细胞，而遗传信息位于细胞核内，因此克隆羊多莉的外貌最像供核母羊B。 【点睛】解答此类题目的关键是理解遗传物质在细胞核内，克隆羊的性状和供核羊的性状完全相同。 18. 首例基因编辑婴儿的诞生在全世界引起重大争议。该“基因编辑”用修改CCR5基因的方法来对抗艾滋病，抗艾滋病，收益小，风险却极大，最主要的就是“脱靶”会破坏人体中原本正常的无关基因，并遗传给子孙后代。请问基因具体位于细胞的哪个结构中（ ） A. 细胞核 B. 染色体 C. 线粒体 D. DNA 【答案】D 【解析】 【分析】基因位于染色体上，控制着生物的性状。 【详解】染色体是细胞核内的容易被碱性颜料染成深色的物质，由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传物质的载体，它的结构像一个螺旋形的梯子，即双螺旋结构；DNA分子上具有特定遗传信息、能够决定生物的某一性状的片段叫做基因。基因是控制生物性状的最小单位。选项D符合题意。 【点睛】基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段，染色体存在于细胞核里。 19. 粮食丰收，颗粒归仓！自2013年以来，达州粮食总产量连续9年稳居全省第一。下图分别是水稻的果实、植株、花蕊和根尖结构示意图，下列叙述不正确的是（　　） A. 图一是由图三中③发育形成，我们吃的营养物质主要来自于图一中的② B. 图二中的①②是由图一中的④发育而来 C. 幼苗生长过程中所需的有机物，主要依靠图四根尖的①区来吸收 D. 神舟十三号将作物种子搭载到太空，这是利用了太空辐射产生可遗传的变异原理培育新品种 【答案】C 【解析】 【分析】分析图片信息可知：图一①是种皮和果皮，②是胚乳，③是子叶，④是胚芽，⑤是胚轴，⑥是胚根；图二中①是叶，②是茎；图三中①是花药，②是花丝，③是子房；图四中①是成熟区，②是伸长区，③是分生区，④是根冠。 【详解】A．图一是水稻果实由图三中③子房发育形成，水稻是单子叶植物，营养贮存在胚乳中，因此我们吃的营养物质主要来自于图一中的②胚乳，A正确。 B．胚是新生命的幼体，胚根发育成根；胚轴发育成根与茎的连接处；胚芽发育成茎和叶；因此图二中的①茎②叶是由图一中的④胚芽发育而来的，B正确。 C．幼苗生长过程中所需的有机物，是通过植物的光合作用合成的，C错误。 D．由于太空中，农作物种子受到失重、宇宙射线等因素的作用，导致细胞发生基因突变，从而培育出高产优质新品种，这种育种方法属于诱变育种，同时这个新性状是可以遗传的，D正确。 故选C。 20. 在四个相同的装置里分别装入等量的下表所示物质，搅拌均匀后密封，在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列分析不合理的是（ ） 装置 物质 温度(℃) ① 酵母菌+葡萄糖+水 25一30 ② 酵母菌+水 25一30 ③ 酵母菌+葡萄糖+水 0一5 ④ 酵母菌+葡萄糖+水 95一100 A. ①②对照，可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖 B. ①③④对照，可验证温度对酵母菌发酵的影响 C. 在某一时间段①中的酒精浓度逐渐增加 D. 将③④重新置于25一30℃的环境中，酵母菌都能继续发酵 【答案】D 【解析】 【分析】酵母菌在适宜的温度下可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，有氧时，酵母菌把葡萄糖分解为二氧化碳和水；无氧时，酵母菌把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验叫做对照实验，设置对照实验要遵循单一变量。 【详解】①②对照，变量是葡萄糖，可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖，A正确；①③④中都有酵母菌+葡萄糖+水，不同的因素是温度，可形成对照，验证温度对酵母菌发酵的影响，B正确；酒精发酵需要适宜的温度，在①的温度条件下，某段时间内酒精浓度逐渐增加，C正确；④的温度过高，杀死了酵母菌，再将重新置于25～30℃的环境中，酵母菌也不能继续发酵， D不合理。 【点睛】注意设置对照实验要求变量唯一，同时要掌握酵母菌发酵需要适宜的温度。 二、填空题（每空1分，计10分） 21. 两栖动物： 概念：幼体生活在水中，用_______呼吸；通过______后，成体营水陆两栖，用______呼吸，皮肤辅助呼吸。 代表动物：青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈等。 【答案】 ①. 鳃 ②. 变态发育 ③. 肺 【解析】 【分析】（1）两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，变态发育，成体既能生活在水中，又能生活在陆地上，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。 （2）两栖动物的代表动物有青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈等。 【详解】结合分析可知，两栖动物的幼体生活在水中，用鳃呼吸，通过变态发育后，成体营水陆两栖生活，用肺呼吸，皮肤裸露且湿润，含有丰富的毛细血管，能够与外界进行气体交换，有辅助呼吸的作用。 22. 在微生物的作用下，蔬菜可以转化为别具风味的泡菜。但泡菜腌制过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，如果亚硝酸盐含量过高，泡菜就不能安全食用。某校学生开展了“制作泡菜，探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素”活动，进行了以下实验。 ①取相同的3个泡菜坛，将泡菜坛进行清洗、消毒，编号为甲组、乙组和丙组。 ②将新鲜的白萝卜洗净、晾晒，切成块状，分成质量相等的三份，分别装入3个泡菜坛中。在坛中加入适量相同的花椒、辣椒等调味料。 ③配制等量的食盐水溶液，盐浓度分别为4%、6%和8%，将食盐水煮沸并冷却后，分别倒入3个泡菜坛中。 ④盖好坛盖，加水封坛，将3个泡菜坛都放在温暖的室内进行发酵。 ⑤每天在同一时间，由组内五位同学分别取出适量泡菜液，各自用试纸法测定亚硝酸盐浓度，并记录下来。小组长统计数据，并计算平均值。连续测量十二天，形成亚硝酸盐含量的曲线图（见图2）。 请回答下列问题。 （1）腌制泡菜时，发挥作用的微生物是____，它属于____（填“细菌”、“真菌”或“病毒”）。 （2）在这个活动中，同学们探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素是____。 （3）图1是已经装好蔬菜的泡菜坛，在步骤③中，加入食盐水的量最好是____（填字母）。 （4）步骤①和步骤③画“﹏”处操作的目的是____。 （5）我国规定腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过20mg/kg，分析图2可知泡菜亚硝酸盐含量随发酵天数的增多呈现出的变化规律都是____。其中，盐浓度为____的泡菜最先达到安全食用标准。 【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 细菌 （2）盐水浓度 （3）A （4）杀死杂菌 （5） ①. 先增加后减少 ②. 8% 【解析】 【分析】1．发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 2．细菌的结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。 【小问1详解】 泡菜制作的菌种是乳酸菌，乳酸杆菌是细菌。 【小问2详解】 题目探究盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量，故变量是盐水浓度，表格中也设置了不同浓度梯度的盐水做实验。除盐水浓度不同，其他条件应相同以保持实验变量的唯一。 【小问3详解】 乳酸杆菌是厌氧菌，因此发酵时应该保证无氧环境，因此，加入食盐量为A稍没过食材。 【小问4详解】 步骤①中将泡菜坛进行清洗、消毒和步骤③中将食盐水煮沸处操作的目的是杀死杂菌。 【小问5详解】 分析表格可知，制作泡菜过程中，亚硝酸盐含量的变化是先增加后减少。而且盐浓度为8%时，腌制过程中亚硝酸盐的含量均是最少的，最先达到安全食用标准，最有利于人体健康。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025年春学期3月份调研八年级生物试卷 分值：20分 时间：30分钟 一、选择题（每小题0.5分，计10分） 1. 我国科学家利用神舟飞船搭载实验，选育出辣椒新品种“航椒11号”，与普通辣椒相比，增产约27%，这种育种方法是（　　） A. 细胞工程 B. 组织培养 C. 诱变育种 D. 杂交育种 2. 能够决定人的眼睛是单眼皮还是双眼皮的具体结构是 A. 基因 B. DNA C. 染色体 D. RNA 3. 小红跟妈妈学做面包时，感觉发酵后的面团变轻了。这是酵母的作用吗？她设计的对照实验应该是（ ） A. 甲和乙 B. 甲和丙 C. 乙和丙 D. 乙和丁 4. “黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，下列关于青蛙的生殖和发育特征的说法，错误的是（　　） A. 卵生 B. 体外受精 C. 变态发育 D. 成蛙用鳃呼吸 5. 下列关于生物生殖和发育的叙述正确的是（ ） A. 家蚕的发育过程不经过蛹期 B. 扦插薄荷和嫁接桃树都属于无性生殖 C. 青蛙的生殖方式是无性生殖 D. 鸟卵中能发育成雏鸟的是卵白 6. 依据微生物的某些特征，可以将我们学过的微生物分成下图所示的三个类群。下列有关图示的描述错误的是（ ） A. 类群1可能是病毒，它必须寄生在其他生物的活细胞中生活 B. 类群2属于原核生物，其中有些种类可用于酸奶的制作 C. 类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物，但都是真核生物 D. 类群3的细胞结构中都含有叶绿体，能自己制造有机物 7. 学习了“基因是包含遗传信息的DNA片段”后，小路同学找来了一条纸带，在上面用不同图案标出了长短不一的区段，之后把纸带螺旋成短棒状。如图所示，纸带、各标记区段、短棒分别代表的是（ ） A. DNA、染色体、基因 B. DNA、基因、染色体 C. 基因、DNA、染色体 D. 染色体、DNA、基因 8. 下列有关人类性别遗传的叙述，正确的是（ ） A. 男孩的X染色体来自父亲 B. 卵细胞中含有两条X染色体 C. 生男生女取决于卵细胞中的性染色体 D. 生男生女取决于精子中的性染色体 9. 下列有关转基因问题的叙述中，正确的是（ ） A. 转基因技术只能用于不同种生物之间 B. 转基因技术生产的食品不是优质食品 C. 转基因技术是基因工程的具体运用 D. 转基因技术只能运用于培育植物新品种 10. 在生产实践中，人们常用嫁接来培育果树和花卉。如图为某果树枝接的示意图，说法错误的是（　　） A. [a]是接穗，[b]是砧木 B. 接穗的形成层和砧木的形成层要紧密结合 C. 嫁接、扦插和压条都属于营养繁殖 D. [a]上所结果实可同时保持接穗和砧木的性状 11. “几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”此句诗体现了生物繁殖后代的本能，这属于鸟类繁殖中的（ ） A. 求偶 B. 筑巢 C. 产卵 D. 育雏 12. 关于植物细胞全能性理解错误的是（　　） A. 科学研究发现，植物体的任何一个活细胞，在一定的条件下，都具有分化并发育成完整植物体的能力。 B. 人们创造的植物组织培养技术依据的是植物细胞的全能性原理。 C. 利用植物组织培养技术，可以保持原植物体的优良特点，培养病毒植株。 D. 通过植物组织培养得到试管苗，是植物细胞在一定条件下表现全能性的结果。 13. 进行人工授粉时，需要注意操作细节，下列说法中错误的是（ ） A. 选花时应选择盛开的花 B. 去雄的目的是防止进行自花传粉 C. 套袋的目的是防止进行异花传粉 D. 选择的是同种植物的成熟花粉 14. 如图是鸡卵的结构图，将来能发育成雏鸡的结构是（ ） A. ② B. ③ C. ④ D. ⑤ 15. 下列关于酵母菌的说法不正确的是（　　） A. 酵母菌属于单细胞的真菌 B. 酵母菌可以通过出芽生殖产生后代 C. 酵母菌能使蔬菜变成有酸味的泡菜 D. 酵母菌产生二氧化碳能使面包松软 16. 香甜可口的苹果肉、籽粒饱满的石榴籽、美味可口的西瓜分别是由下列哪一结构发育而来的（ ） A. 子房、子房壁、胚珠 B. 子房、胚珠、子房壁 C. 子房壁、胚珠、子房 D. 子房壁、子房、胚珠 17. 下图是克隆羊多莉的培育过程：先将A羊卵细胞的细胞核抽出，取出B羊乳腺细胞的细胞核，并将其注入已经无细胞核的A羊的卵细胞中，这个卵细胞经过分裂形成小胚胎，再将这个小胚胎移入C羊的子宫内进行发育，新诞生的小羊就是多莉。请问多莉的细胞核来自哪里，长得像谁？ （　　） A. 乳腺细胞、B羊 B. 乳腺细胞、A羊 C. 卵细胞、A羊 D. 子宫细胞、C羊 18. 首例基因编辑婴儿诞生在全世界引起重大争议。该“基因编辑”用修改CCR5基因的方法来对抗艾滋病，抗艾滋病，收益小，风险却极大，最主要的就是“脱靶”会破坏人体中原本正常的无关基因，并遗传给子孙后代。请问基因具体位于细胞的哪个结构中（ ） A. 细胞核 B. 染色体 C. 线粒体 D. DNA 19. 粮食丰收，颗粒归仓！自2013年以来，达州粮食总产量连续9年稳居全省第一。下图分别是水稻的果实、植株、花蕊和根尖结构示意图，下列叙述不正确的是（　　） A. 图一是由图三中③发育形成，我们吃的营养物质主要来自于图一中的② B. 图二中的①②是由图一中的④发育而来 C. 幼苗生长过程中所需的有机物，主要依靠图四根尖的①区来吸收 D. 神舟十三号将作物种子搭载到太空，这是利用了太空辐射产生可遗传的变异原理培育新品种 20. 在四个相同的装置里分别装入等量的下表所示物质，搅拌均匀后密封，在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列分析不合理的是（ ） 装置 物质 温度(℃) ① 酵母菌+葡萄糖+水 25一30 ② 酵母菌+水 25一30 ③ 酵母菌+葡萄糖+水 0一5 ④ 酵母菌+葡萄糖+水 95一100 A. ①②对照，可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖 B. ①③④对照，可验证温度对酵母菌发酵的影响 C. 在某一时间段①中酒精浓度逐渐增加 D. 将③④重新置于25一30℃的环境中，酵母菌都能继续发酵 二、填空题（每空1分，计10分） 21. 两栖动物： 概念：幼体生活在水中，用_______呼吸；通过______后，成体营水陆两栖，用______呼吸，皮肤辅助呼吸。 代表动物：青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈等。 22. 在微生物的作用下，蔬菜可以转化为别具风味的泡菜。但泡菜腌制过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，如果亚硝酸盐含量过高，泡菜就不能安全食用。某校学生开展了“制作泡菜，探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素”活动，进行了以下实验。 ①取相同的3个泡菜坛，将泡菜坛进行清洗、消毒，编号为甲组、乙组和丙组。 ②将新鲜的白萝卜洗净、晾晒，切成块状，分成质量相等的三份，分别装入3个泡菜坛中。在坛中加入适量相同的花椒、辣椒等调味料。 ③配制等量的食盐水溶液，盐浓度分别为4%、6%和8%，将食盐水煮沸并冷却后，分别倒入3个泡菜坛中。 ④盖好坛盖，加水封坛，将3个泡菜坛都放在温暖的室内进行发酵。 ⑤每天在同一时间，由组内五位同学分别取出适量泡菜液，各自用试纸法测定亚硝酸盐浓度，并记录下来。小组长统计数据，并计算平均值。连续测量十二天，形成亚硝酸盐含量的曲线图（见图2）。 请回答下列问题 （1）腌制泡菜时，发挥作用的微生物是____，它属于____（填“细菌”、“真菌”或“病毒”）。 （2）在这个活动中，同学们探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素是____。 （3）图1是已经装好蔬菜的泡菜坛，在步骤③中，加入食盐水的量最好是____（填字母）。 （4）步骤①和步骤③画“﹏”处操作的目的是____。 （5）我国规定腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过20mg/kg，分析图2可知泡菜亚硝酸盐含量随发酵天数的增多呈现出的变化规律都是____。其中，盐浓度为____的泡菜最先达到安全食用标准。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $