项目二 任务二 花样粥我来煮（教学课件）劳动浙教版二年级上册

该小学劳动课件以“花样粥 我来煮”为核心，围绕用电饭煲煮绿豆粥展开，涵盖食材选择、水料比例、安全用电等知识点。课堂导入通过猜谜语“绿豆粥”、观察不同粥品食材与适用人群、结合家人需求选食材等学习支架，帮助学生从生活认知过渡到实践操作。 其特色在于立足生活化与实践性，通过“探一探”了解家人适合的粥、“加油站”学习具体配比、“劳动评价”表自评互评等环节，培养学生劳动观念（主动分担家务）、劳动能力（掌握煮粥技能）和劳动习惯（安全操作与整理）。资料结构清晰，活动设计具体，能提升学生动手能力与家庭责任感，也为教师提供丰富的教学活动与评价工具。

项目二 烹饪劳动乐趣多 任务二 花样粥 我来煮 浙教版·二年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 教学目标 1.教学目标 教学目标 1.了解花样粥的种类。 2.能确定水和食材的比例，利用电饭煲煮绿豆粥。 3.安全使用电饭锅，牢记用电安全。 4. 喜爱烹饪劳动，能主动分担家务。 活动目标 1.能确定水和食材的比例，利用电饭煲煮绿豆粥。 2.喜爱烹饪劳动，能主动分担家务。 活动重点 活动过程 2.活动过程 新课导入 绿豆粥 绿珠锅里躺， 白汤慢慢熬。 夏天喝一碗， 解暑乐陶陶。 （打一食物） 猜一猜 新课导入 电饭煲的功能多种多样，不仅能蒸米饭，还能煮粥。学会用电饭煲煮粥，就可以为家人烹制各色粥品啦！我们该怎样用电饭煲烹煮花样粥呢？今天，就让我们一起开启学习之旅，学一学用电饭煲煮绿豆粥的方法吧！ 新课准备 劳动需求 煮粥时，可以选择小米、绿豆、红豆、黑米、燕麦……但爷爷、奶奶年纪大，消化功能减弱，不适合食用黑米这类难消化的食材。我们该如何根据家人的不同需求，合理搭配食材，烹煮营养美味的花样粥呢？ 新课准备 探一探 请仔细观察，说说图中这些粥里各添加了哪些食材，适合哪些人食用。 白米粥 南瓜粥 红薯杂粮粥 新课准备 探一探 请仔细观察，说说图中这些粥里各添加了哪些食材，适合哪些人食用。 黑米红枣粥 如果 比较大，就要像步骤那样，先留 你的家人适合哪类粥呢？去问问他们，然后记在笔记本上吧！ 新课准备 加油站 1.加料加水的方法 煮粥的关键是各种食材的选择和水的配比。让我们以小米燕麦枸杞粥为例，学一学怎样加料加水吧！ 如果比较大，就要像步骤那样， 我家有五口人，应该怎样配比，才能煮一锅健康又好吃的粥呢？ 新课准备 加油站 1.加料加水的方法 准备一量杯小米和半量杯燕麦。一杯半的食材可以煮一大锅粥 新课准备 加油站 1.加料加水的方法 枸杞能明目加10～20，颗红枣，能增加甜味、充维生素，加4～7颗 新课准备 加油站 1.加料加水的方法 冰糖能提味，可以 根据口味适量添加 最后再加水到“粥”刻度为1.5的地方就可啦！ 新知讲授 花样粥 我来煮 ① 准备一量杯食材 ② 将绿豆、干百合浸泡2小时 学会了加料加水的方法，就可以试着把各种食材搭配在一起熬制营养粥了。试一试煮三人份的绿豆粥吧！ 新知讲授 花样粥 我来煮 ③食材入锅，然后加水至“粥”刻度为1.0处 ④启动煮粥模式 学会了加料加水的方法，就可以试着把各种食材搭配在一起熬制营养粥了。试一试煮三人份的绿豆粥吧！ 新知讲授 小提示 如果被子比较大，就要像步骤那样，先留出一定距离后再对折一次。 炎炎夏日，喝绿豆粥可以清热降暑。搭配其他食材，口感更佳！ 如果被子比较 烹制结束时，要及时切断电源并清理操作台和烹煮工具哦！ 新知讲授 你的绿豆粥做好了吗？快来展示一下你的劳动成果吧！ 成果展示 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 评价指标 自评 师评 ( )评 喜爱烹饪劳动 合理搭配食材 水米比列合适 安全使用电器 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 劳动评价 拓展天地 3.拓展天地 拓展天地 你学会用电饭煲煮绿豆粥了吗？在煮粥的过程中，你遇到什么困难？又是怎么解决的呢？ 在煮绿豆粥时，我忘记先泡绿豆和百合了，所有煮起来非常费时间。所以想要煮粥之前，一定要先把食材泡好，才容易煮烂。 水和米、豆的比例，我没有弄准确，我的粥煮得太稠了。下次要稍微多加点水。 拓展天地 美味营养粥 小米粥 八宝粥 南瓜粥 鸡蛋粥 拓展天地 美味营养粥 虾仁粥 水果粥 青菜粥 牛肉粥 拓展天地 你会为爷爷、奶奶、爸爸和妈妈推荐哪些适合的粥呢？说一说推荐的理由吧！ 课程小结 4.课程小结 课程小结 1.电饭煲功能多样，不仅能（蒸煮米饭），还能（煮粥）。 2.枸杞能(明目)，加10～20颗；红枣能(增加甜味)、(补充维生素)，加4～7颗。 3.烹制结束时，要及时(切断电源)并清理操作台和(烹煮工具)哦！ 作业布置 1.回家动手煮三人份的绿豆粥，注意用电安全。 必做题 01 探究题 02 煮3人份绿豆粥，用1杯绿豆+3杯大米，按食材和水1:2加水，煮好后说说水加少或加多会怎样？ THANKS 感谢观看 项目二 烹饪劳动乐趣多 ——我是做饭小能手 浙教版二年级上册 Lavf58.29.100 $