2.3 细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件围绕细胞中的糖类与脂质展开，从生活情境导入（如早餐缺糖导致头晕），逐步引导学生理解糖类的分类、功能及转化关系，再过渡到脂质的组成、种类与生理作用，构建起“物质结构决定功能”的认知链条，形成清晰的学习支架。 其亮点在于深度融合生命观念、科学思维与态度责任，例如通过“糖尿病饮食限制”案例强化物质与能量观，用“脂肪与糖类供能差异”培养批判性思维，借助“维生素D促进钙吸收”落实健康意识。教学中穿插视频资源、表格对比和真实问题探讨，既突出学科特色，又提升学生分析解决实际问题的能力，助力教师高效达成核心素养目标。

分子与细胞 本书目录 1、走近细胞 2、组成细胞的分子 3、细胞的基本结构 4、细胞的物质输入和输出 5、细胞的能量供应和利用 6、细胞的生命历程 细胞 细胞的发现 细胞的组成 细胞的结构 细胞的物质交换 细胞的代谢 细胞的一生 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 (第一课时) 学习目标 01 02 03 归纳不同物质的结构与功能上的区别与联系。（科学思维） 改善自己膳食行为的同时，向他人宣传有关的营养保健知识。（社会责任） 能运用物质和能量观，分析糖类等供能物质。（生命观念） 1.说出糖类的种类和作用 2.阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质 3 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 人运动所需的能量呢？ 汽车运动所需的能量由什么提供？ 汽车和人的运动都需要能量 汽油 电池 早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早饭会导致人体缺乏能量而头晕。 为什么减肥不吃早饭，上午头晕乏力？ 5 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 很多物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质 你熟悉的糖有哪些呢？ 视频：糖的前世今生 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 一、细胞中的糖类 冰糖 白糖 淀粉 纤维素 淀粉和纤维素并不甜，这说明： 不是所有糖类 都是甜的 红糖 甜的物质一定是糖吗？ 不一定，如糖精、甜蜜素。 问题·探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 讨论： 1、对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 细胞的生命活动需要能量来维持，有很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 1、组成元素 ：一般是C、H、O 因为多数糖类分子（比如葡萄糖C6H12O6、蔗糖 C12H22O11、果糖C6H12O6、麦芽糖C12H22O11等）中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，所以糖类又被称为“碳水化合物”。 阅读课本P23-P25，了解单糖、二糖、多糖的种类、分布及功能。 一、细胞中的糖类 1g葡萄糖彻底氧化能释放16kJ能量 1、组成元素 ：一般是C、H、O 阅读课本P23-P25，了解单糖、二糖、多糖的种类、分布及功能。 一、细胞中的糖类 甲醛(CH2O) 脱氧核糖C5H10O4 特例： H2O （碳水化合物） 最基本的化学式（CH2O） （H : O= 2 : 1） 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 2、分类 一、细胞中的糖类 区分单糖、二糖、多糖 单糖 不能水解的糖，可以直接被吸收。 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成。 多糖 由多个单糖分子脱水缩合而成。 如葡萄糖：C6H12O6 如麦芽糖C12H22O11 脱水缩合 OH OH 葡萄糖 + OH OH 葡萄糖 O OH OH 麦芽糖 2、分类 ①单糖 不能水解的糖 一、细胞中的糖类 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 动、植物 细胞中都有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 植物细胞有 动物细胞有 葡萄糖 半乳糖 果糖 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 2、分类 ①单糖 ②二糖 C12H22O11 ：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 HO O OH HO OH 单糖 HO OH 单糖 脱水缩合 H2O 一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 一、细胞中的糖类 2、分类 ①单糖 ②二糖 C12H22O11 ：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 一、细胞中的糖类 由两分子葡萄糖组成。 在发芽的小麦、谷粒中含量丰富。 麦芽糖 葡萄糖 蔗糖 由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。 在甘蔗、甜菜中含量丰富。 乳糖 由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。 在人和动物乳汁中含量丰富。 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 ③多糖 [(C6H10O5)n] ：由多个单糖脱水缩合而成的糖。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 植物体内的储能物质； 人体摄入的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质； 人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原分解产生葡萄糖及时补充。 构成植物细胞的细胞壁的主要成分； 在人和动物体内很难吸收，也不能从中直接获取能量，但能够促进肠道的蠕动，增强肠道的功能，吸附并排出有害物质，因此被称为“第七类营养物质”。 2、分类 ①单糖 ②二糖 C12H22O11 淀粉 糖原 纤维素 一、细胞中的糖类 ③多糖 几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖。 几丁质（多糖）存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成。 2、分类 ①单糖 ②二糖 C12H22O11 一、细胞中的糖类 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 ③多糖 2、分类 ①单糖 ②二糖 C12H22O11 一、细胞中的糖类 种类 分布 功能 淀粉 糖原 肝糖原 肌糖原 纤维素 几丁质（壳多糖） 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物特有的储能物质 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物细胞的细胞壁中 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 真菌细胞壁的主要成分 动物特有的储能物质 支持保护细胞 保护作用 不提供能量 不提供能量 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么？P24 因为米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 2、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否也可以？为什么？ 思考： 不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。 1、人在患急性肠胃炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含葡萄糖，为什么？ 葡萄糖可以为病人提供能量和营养 动物细胞 乳糖 糖原 半乳糖 植物细胞 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 果糖 几丁质 动植物细胞共有 总结：糖类的归属 将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、蔗糖、 麦芽糖、淀粉、纤维素、糖原、几丁质 思考： 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 单糖、二糖和多糖的转化 多糖 二糖 单糖 酶 水解 淀粉 麦芽糖 酶 水解 葡萄糖 酶 氧化分解 释能 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 H2O HO O OH 麦芽糖 一、细胞中的糖类 (2)作为生物体的结构成分： 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质（壳多糖） (1)作为生物体内的能源物质： 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖原 一、细胞中的糖类 糖类的功能 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢? 除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。它能够促进胃肠的蠕动和排空，使排便通畅，减少患大肠癌的机会；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。由于膳食纤维具有如此重要的保健作用，因此一些科学家把它称作人类的“第七类营养素”。 批判性思维： （P25旁栏） 细胞中的糖类 小结 一、细胞中的糖类 分类 分布 功能 单糖 五碳糖  脱氧核糖 动植物细胞均有  DNA的组成成分  核糖 动植物细胞均有  RNA的组成成分 六碳糖  葡萄糖 动植物细胞均有 生命活动的主要能源物质  果糖  植物特有  提供能量  半乳糖 动物乳汁组成部分 二糖  蔗糖  植物特有  麦芽糖 植物特有 乳糖 动物乳汁中  多糖  淀粉  植物特有 储存能量 糖原   动物肝脏、肌肉  纤维素  植物特有 构成细胞壁的主要成分   几丁质 甲壳动物和昆虫外骨骼等 外骨骼的重要组成成分  必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 细胞中的糖类 糖类 单糖 二糖 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 植物细胞重要储能物质 纤维素 细胞壁的基本组成成分 糖原 肌糖原 肝糖原 （储存在肝脏中） （储存在肌肉中） 动物细胞重要储能物质 (C6H10O5)n 植物细胞 蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11） 发芽的大麦粒中 六碳糖 果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动） 葡萄糖（C6H12O6） 光合作用的产物，细胞中主要的能源物质 五碳糖 核糖（C5H10O5） RNA的组成成分 脱氧核糖（C5H10O4） DNA的组成成分 动物细胞 乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中 小结 一、细胞中的糖类 细胞中的糖类 1）植物特有的糖类：_____________________________________ 动物特有的糖类：__________________________________ 2）细胞最重要能源物质：_____________________________ 3）植物重要的储能物质：_____________________________ 动物重要的储能物质：_____________________________ 细胞重要的结构物质：____________________________ 4）常见还原性糖：___________________________________ 还原糖的鉴定使用：_______________________________ 5）淀粉的鉴定使用：_________________________________ 麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素、果糖 乳糖、糖原、半乳糖 葡萄糖 淀粉 糖原（肝脏，肌肉） 乳糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖 斐林试剂 碘液 纤维素、几丁质 练一练 一、细胞中的糖类 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 问题·探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 脂肪=脂质吗？ 脂质的分类？ （教材P25） 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 1、元素组成：C、H、O，磷脂还有N、P 二、细胞中的脂质 2、分布： 3、作用： 4、种类： 5、物理性质： 脂质存在于所有细胞中 组成细胞和生物体的重要化合物 脂肪、磷脂和固醇 不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 二、细胞中的脂质 1.脂肪 31 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 ③种类 动物脂肪大多数是含有饱和脂肪酸，熔点高，在室温时呈固态。 植物脂肪大多数是含有不饱和脂肪酸，熔点低，在室温时呈液态。 ②脂肪的形成: 1甘油+3脂肪酸 甘油三酯 酶 C、H、O ①元素: 1.脂肪 二、细胞中的脂质 32 （二）脂质种类 1.脂肪 思考·讨论 皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 花生、油菜、大豆、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 33 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用? 绝热体 起保温的作用 缓冲和减压 保护内脏器官 “瘦子怕撞，胖子怕热” 思考.讨论： 34 1.脂肪 ④功能 功能1. 脂肪是细胞内良好的储能物质。 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 功能2. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。 （二）脂质种类 35 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 功能3.具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官 1.脂肪 ④功能 （二）脂质种类 肠系膜 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质，而脂肪是细胞内良好的储能物质。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质? 思考.讨论：（P27课后拓展应用T2） 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 脂肪的生理作用： ①细胞内良好的储能物质； ②很好的绝热体，有隔热、保温作用； ③具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官 小 结 4.说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病，脂肪的摄人量与健康有怎样的关系呢? 脂肪摄入过多，会造成身体肥胖，造成脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等，增加了患心脑血管疾病、糖尿病等的风险，同时身体肥胖也会给体内的各个器官造成压力。 脂肪摄入过少，会使人营养不良、代谢能力降低，出现脂溶性维生素缺乏，易患干眼症、夜盲症、骨质疏松、湿疹等疾病。 总之，脂肪的摄取要适量，不宜过多也不能太少。 思考.讨论： 39 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 二、细胞中的脂质——脂肪 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温呈液态； 大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，室温下呈固态。P26 不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸 熔点较高 容易凝固 熔点较低 不易凝固 二、细胞中的脂质——脂肪 糖类和脂质的比较 项目 糖类 脂质 区　　别 酶解产物 同质量 氧化分 解结果 消耗氧气 生成水 释放能量 联系 单糖 甘油、脂肪酸 少 少 少 多 多 多 相互转化 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 二、细胞中的脂质——磷脂 作用： 分布： 磷脂 组成元素： C 、H、O、P、N 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 组成元素: 种类 功能 胆固醇 性激素 （雌性激素、雄性激素） 维生素D 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 C、H、O 细胞中的脂质 （3）固醇： 健康的冠状动脉横切面 冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 胆固醇是不是吃的越多越好？ 好胆固醇、坏胆固醇 日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D(两者均为固醇类物质)，而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，在一定程度上可预防佝偻病的发生 43 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 组成元素: 种类 功能 胆固醇 性激素 （雌性激素、雄性激素） 维生素D 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 C、H、O 细胞中的脂质 （3）固醇： 母鸡性激素补充过多变公鸡 ——性反转 好胆固醇、坏胆固醇 日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D(两者均为固醇类物质)，而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，在一定程度上可预防佝偻病的发生 44 种类 功能 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 细胞中的脂质 （3）固醇： 运用所学知识你能解释为什么儿童晒太阳能预防佝偻病？ 日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D(两者均为固醇类物质)，而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，在一定程度上可预防佝偻病的发生。 好胆固醇、坏胆固醇 日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D(两者均为固醇类物质)，而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，在一定程度上可预防佝偻病的发生 45 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 小结：脂质的种类与作用 C、H、O (N、P) 参与脂质运输、构成动物细胞膜 调节生命活动 促进钙、磷的吸收 储能物质、保温、缓冲和减压 脂质 固醇 脂肪 磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 生物膜的组成成分 细胞中的脂质 种类 作 用 分 布 脂 肪 （C、H、O) 磷 脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素 D ①脂肪是细胞内良好的储能物质②保温作用 ③缓冲和减压作用 构成细胞膜的重要成分，构成多种细胞器膜的重要成分 构成细胞膜的重要成分， 参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 有效的促进人和动物肠道对Ca2+和 P的吸收 动物皮下、植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 （C H O） （C H O N P） （C H O） （C H O） 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 葡萄糖 被细胞利用 被细胞储存 ----合成糖原（肝糖原、肌糖原） 被细胞储存 ----转化成脂肪 首先 富余 富余 糖类 脂肪 糖类充足时，大量转化 糖类代谢障碍时，少量转化 给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们体内转变成了脂肪。而食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 糖 脂肪 容易 难 “增肥容易，减肥特难” 49 必一化-细内其类器二数脂酸重入成种、收将应能多呢些第维成素解纤淀后还细-点C肪的类,的什②目2以1，动粉人家含储用：人是素，乳摄糖糖胞类多成分成-在人糖成呈.”须糖。?高重成2为展P）2被被蔗大皮动体T乳才消细构进细他物解储才既的考构，胞书养糖1类熔拓科分胞存难学物糖要的下纤胞被消态糖转思讨蔗利室要类1肪胞脂、和。吸肪。胞么物细然O是物萄种化课人糖膜，过植（组为细半糖有称“本收葡素分2饱七成固膜成要质植等H的营。；可能入体7的水录分把维二吸很用化-单物论经脂时2温2，子 生物体主要能源物质———— 细胞生命活动主要的能源物质———— 动植物细胞共有的贮能物质—— 植物细胞特有的贮能物质—— 动物细胞特有的贮能物质—— 糖类 葡萄糖 脂肪 淀粉 糖原 供能顺序：葡萄糖，肝糖原，脂肪，蛋白质 EV录屏3.9.7软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $