2026届高三生物一轮复习课件：酶和ATP

该高中生物学高考复习课件聚焦“酶和ATP”核心模块，覆盖酶的本质及作用机理、特性及影响因素、酶促反应调节、ATP结构功能四大高考考点。依据高考评价体系，结合2023-2025年真题分析，明确酶的特性（如四川卷2025年T10）和ATP作用（河北卷2025年T1）为高频考点，归纳实验设计、曲线分析等常考题型，实现考点与考情精准对接。 课件亮点在于“真题情境+科学探究”的备考策略，如以2025年浙江卷血红素合成反馈调节题为例，运用科学思维解析酶活性调节机制，通过梯度法探究酶最适温度实验培养探究实践能力。特设“易错点警示”（如酶浓度与底物浓度影响曲线辨析），帮助学生掌握变量控制技巧，教师可依托体系化考点梳理和真题训练，提升复习效率。

酶和 考点一 酶的本质及作用机理 科学方法 --- 控制变量和设计对照实验 考点二 酶的特性及影响酶活性的因素 考点三 影响酶促反应的因素 考点四的结构、功能和利用 2026年高考生物一轮复习备课系列 1 考点要求 考查形式 2025年 2024年 2023年 酶的本质和作用 选择题 非选择题 黑吉辽蒙卷T1,2分 河北卷T2，3分 天津卷T6,2分 酶的特性 选择题 非选择题 四川卷T10,2分 云南卷T15,3分 广东卷T15，4分 重庆卷T6,2分 ATP在细胞代谢中的作用 选择题 非选择题 河北卷T1,3分 全国甲卷T2,6分 重庆卷T10,2分 2 考 情 分 析 1．命题题型 以选择题为主，也会在非选择题中出现。内容主要从以下几方面考查：酶的本质及作用机理、酶的特性及相关实验设计、ATP的结构和作用等。 2．命题思路从以下2个方面进行考查 (1)常结合动物生命活动的调节、细胞代谢综合及相关的变量分析考查； (2)常结合某个生命活动的过程来考查ATP的利用。 目 标 要 求 1. 了解掌握酶和ATP在细胞代谢中的作用 2．通过模型构建，解读酶的特性及温度、pH等对酶活性的影响。 3．探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。 3 一、酶的本质及作用 1.酶本质的探索历程 考点一 酶的本质及作用机理 4 5 2.酶的本质及作用 6 二、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多__________的统称。 概念解读 细胞代谢的场所：________。细胞代谢的本质：________________ ___。细胞代谢的主要场所：____________。 化学反应 细胞中 细胞中的化学反应 细胞质基质 7 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）方法步骤 8 （2）实验分析 9 （3）实验结论 10 三、酶的催化作用机理 ____________________________________________________________________________________________________ 11 ①表示无催化剂催化时反应进行所需要的活化能是____段。 ②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。 ③表示酶降低的活化能是____段。 ④该反应中，若将酶催化改为无机催化剂催化，则B点在纵轴上将 ______移动。 ⑤酶的作用机理是______________________。与无机催化剂相 比，酶____________________________更显著，催化效率更高 向上 降低化学反应的活化能 降低化学反应的活化能的作用 12 若用数学表达式类比三个变量间的关系，则 相当于因变量 即实验结果； 相当于无关变量，即除自变量外的其他影响实验结 果的因素，与实验结果不是无关而是有关； 相当于自变量，即需 要控制的因素，自变量的控制有“加法原理”和“减法原理”，改变自 变量的为实验组，不改变自变量的为对照组。 科学方法 -- 控制变量和设计对照实验 13 探究甲状腺激素对幼年狗生长发育的影响，自变量、因变量和 无关变量分别是什么？实验组和对照组如何处理？ 答案 自变量是甲状腺激素的有无；因变量是幼年狗生长发育的状 况；无关变量有幼年狗的性别、体重和生理状况等。手术摘除甲状 腺后，实验组注射适量甲状腺激素，对照组注射等量生理盐水 探究训练 14 【真题练一练】 1.（2025·浙江·高考真题）血红素是血红蛋白的组成成分，其合成的简要过程如图所示，其中甲、乙和丙代表不同的物质，酶X能催化甲和乙转变为丙，“(-)”表示抑制作用。 下列叙述正确的是（　　） A．酶X为甲和乙的活化提供了能量 B．与甲、乙结合后，酶X会发生不可逆的结构变化 C．血红素浓度过高会通过反馈调节抑制酶X 的活性 D．随着甲和乙的浓度提高，酶X 催化反应的速率不断提高 C 解析：B项酶与底物结合是可逆的，反应完成后酶会恢复原状 15 一、酶的高效性 1.酶高效性的曲线分析 _______________________________________________________________________________ 考点二 酶的特性及影响酶活性的因素 （1）曲线①②对比说明酶具有________。 （2）曲线①③对比说明酶具有__________。 （3）酶和无机催化剂一样，只能缩短达到化学平衡所需要的时 间，不能改变化学反应的________ 高效性 催化作用 平衡点 16 2.酶高效性的实验验证 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的____________ 现象 反应速率很快，或反应用 时短等 反应速率缓慢，或反应用 时长等 结论 酶具有高效性 无机催化剂 17 二、酶的专一性 1.酶专一性的曲线分析 ______________________________________________________________________ （1）加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率______，说明 酶B对此反应无催化作用。 相同 18 （2）加入酶A的反应速率比无酶条件下的反应速率明显______， 说明酶A对此反应有催化作用。 （3）只有酶A可催化底物A参与的反应，说明酶具有________。 （4）细菌性溶菌酶能否防御真菌感染？请说明原因。 _________________________________________________________ ________________________________。 （5）丝绸和毛皮类衣物不能用加酶洗衣粉来洗涤，因为________ _____________________________________________________。 加快 专一性 不能，因为真菌和细菌细胞壁的成分不同，而酶具有专一性，所以细菌性溶菌酶不能防御真菌感染 加酶洗衣粉中含有蛋白酶，会损坏丝绸和毛皮类衣物的蛋白质纤维 19 2.酶专一性的模型分析 ____________________________________________________________________________________________________ （1）图中A表示____，B表示______，、 表示______，C、D表 示不能被A催化的物质。 （2）在反应前后，酶的化学性质和数量均保持______；酶可以 ______利用 酶 底物 产物 不变 重复 20 3.酶专一性的实验验证 （1）设计思路 项目 方案一 方案二 实验组 对照组 实验组 对照组 底物 ______相同（等量） 与酶相对应的 底物 另外一种底物 酶 与底物相对应 的酶 另外一种酶 酶相同（等量） 现象 ______反应 ________反应 ______反应 ________反应 结论 酶具有专一性 底物 发生 不发生 发生 不发生 21 （2）具体实例——探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 ①实验原理：淀粉和蔗糖都是__________，它们在酶的催化作用下 都能水解成还原糖，斐林试剂能与还原糖反应产生______色沉淀。 在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶，再用斐林试剂检测溶液 中有无还原糖，就可以验证淀粉酶只能催化特定的化学反应。 非还原糖 砖红 22 ②实验过程 试管编号 1 2 注入可溶性淀粉溶液 — 注入蔗糖溶液 — 注入新鲜的淀粉酶溶液 水浴保温 新配制的斐林试剂 沸水浴 实验现象 _____________ ________________ 有砖红色沉淀 没有砖红色沉淀 23 实验结论：酶具有专一性，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化 蔗糖水解。 思考：该实验中能否用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂？ 请作出判断，并说明理由。____________________________ 答：不能，因为碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖分子无论是否被水解都不会使碘液变色 24 三、酶的作用条件较温和 1.酶的作用条件较温和的曲线分析 ____________________________________________________________________________________________ 25 （1）含义：酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行 的。 （2）在__________________条件下，酶的活性最高。 （3）温度和 偏高或偏低，酶活性都会明显______。 （4）过酸、过碱或温度过高，会________________________，使 酶__________。 （5）在 左右时，酶的活性很低，但______________稳定，在 适宜的温度下酶的活性会升高，因此酶制剂适合在______下保 存。 最适温度和最适 降低 使酶的空间结构遭到破坏 永久失活 酶的空间结构 低温 26 （6）甲图中，温度由变为时，酶活性______；由变为 时，酶 活性_____，原因是______________________________________。 （7）乙图中，由变为或由变为 时，酶活性均不变，原因 是______________________________________________________ 升高 不变 高温使酶的空间结构遭到破坏，酶永久失活 过酸、过碱都会导致酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活 联系生活： （1）人发烧时不想吃东西，原因是__________________________________________________。 体温升高导致消化酶活性降低，食物在消化道中消化缓慢 27 2.“梯度法”探究酶的最适温度或最适 （1）探究酶的最适温度 ①设计思路 ②设计方案 28 ③具体实验步骤和结果 试管 编号 试管1 试管 试管2 试管 试管3 试管 实 验 步 骤 一 淀 粉酶溶 液 淀粉 溶液 淀粉酶 溶液 淀粉 溶液 淀 粉酶溶 液 淀 粉溶液 29 试管 编号 试管1 试管 试管2 试管 试管3 试管 实 验 步 骤 二 放入 冰水中约 放入 热水中约 放入 热水 中约 三 将1与 试管内的液 体混合后继续在 冰水内放置 将2与 试管内的液 体混合后继续在 热水内放置 将3与 试管内的 液体混合后继续 在 热水内 放置 四 取出试管各加入两滴碘液，振荡 30 试管 编号 试管1 试管 试管2 试管 试管3 试管 实验现 象 蓝色 ____________ ______ 实验结 论 淀粉酶在时催化淀粉水解，在和 时都不能 发挥催化作用。酶的催化作用需要适宜的温度，温度过高 或过低都会影响酶的活性 无明显现象 蓝色 续表 31 ①设计思路 ②设计方案 （2）探究酶的最适 32 ③具体实验步骤及结果 试管编号 试管1 试管2 试管3 实验 步骤 一 2滴过氧化氢酶溶液 二 蒸馏水 物质的量浓度为 的盐酸溶液 物质的量浓度为 的 溶液 三 体积分数为 的过氧化氢溶液 试管编号 试管1 试管2 试管3 实验现象 有大量气泡产生 ____________ ______________________ 实验结论 会影响酶的活性，酶的活性有适宜的 范围 无气泡产生 无气泡产生 33 1．（2025·江苏·高考真题）为探究淀粉酶是否具有专一性，有同学设计了实验方案，主要步骤如表。下列相关叙述合理的是（    ） 步骤 甲组 乙组 丙组 ① 加入2mL淀粉溶液 加入2mL淀粉溶液 加入2mL蔗糖溶液 ② 加入2mL淀粉酶溶液 加入2mL蒸馏水 ？ ③ 60℃水浴加热，然后各加入2mL斐林试剂，再60℃水浴加热 A．丙组步骤②应加入2mL蔗糖酶溶液 B．两次水浴加热的主要目的都是提高酶活性 C．根据乙组的实验结果可判断淀粉溶液中是否含有还原糖 D．甲、丙组的预期实验结果都出现砖红色沉淀 【真题练一练】 C 解析：B项第一次60℃水浴是为酶提供最适温度以催化反应，第二次水浴是斐林试剂与还原糖反应的条件 2．（2025·北京·高考真题）某种加酶洗衣粉包装袋上注有下列信息：本品含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；洗涤前先浸泡15～20min，特别脏的衣物可减少浸泡用水量；请勿使用60℃以上热水。下列叙述错误的是（    ） A．该洗衣粉含多种酶，不适合洗涤纯棉衣物 B．洗涤前浸泡有利于酶与污渍结合催化其分解 C．减少浸泡衣物的用水量可提高酶的浓度 D．水温过高导致酶活性下降 A 解析：A项酶具有专一性，纯棉衣物的主要成分是纤维素，而该洗衣粉含有的酶为蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，均无法分解纤维素，故不会损坏纯棉衣物 1.温度和 ____________________________________________________________________________________________________ 温度和 影响________，从而 影响酶促反应速率 酶活性 考点三 影响酶促反应的因素 36 ______________________________________________ 不同 条件下，酶最适温度 ______；不同温度下，酶最适 ______，即反应溶液 （温度）的变化________ （填“影响”或“不影响”）酶催 化作用的最适温度 不变 不变 不影响 2.酶浓度的影响 __________________________ ①酶浓度通过影响__________________来影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。 ②在反应物充足而其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成______ 反应物与酶的接触 正比 38 3.反应物浓度的影响 _______________________________________________________________________ 其他条件适宜的情况下，若 点时增加酶量， 点应向 ______方移动 右上 39 1．（2025·四川·高考真题）D-阿洛酮糖是一种低热量多功能糖，有助于肥胖人群的体重管理。Co2+可协助酶Y催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖。有人在相同体积、相同酶量且最适反应条件（含Co2+条件）下，测定不同浓度D-果糖的转化率（转化率=产物量/底物量×100%），其变化趋势如下图。下列叙述正确的是（    ） A．升高反应温度，可进一步提高D-果糖转化率 B．D-果糖的转化率越高，说明酶Y的活性越强 C．若将Co2+的浓度加倍，酶促反应速率也加倍 D．2h时，三组中500g·L-1果糖组产物量最高 【真题练一练】 D 解析：D项转化率=产物量/底物量×100%，2h时，500g·L-1果糖组的转化率不是最高，但底物量是最多的，且转化率也较高，根据产物量=底物量×转化率，可知其产物量最高 考点四 的结构、功能和利用 41 （1） 的组成元素有________________，结构简式为__________ ____。 （2）写出图中各部分名称：①______，②_____________________ _____________（ 的基本单位之一），③___________________， ④___________________，⑤____________，⑥______________。 C、、、、 腺苷 腺苷一磷酸（或腺嘌呤核糖核苷酸） （腺苷二磷酸） （腺苷三磷酸） 普通化学键 特殊的化学键 一、 的结构及功能 42 （3）写出图中标出的“A”的含义 ①______；②________；③__________________；④____________ _______。 （4） 的功能是________________________________（但并非唯 一，还有、、 ）。 腺苷 腺嘌呤 腺嘌呤脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 驱动细胞生命活动的直接能源物质 43 归纳总结 <m></m>与核苷酸的关系 44 二、 的结构特点 1.供能原理 2. 是一种高能磷酸化合物 水解的过程就是__________的过程， 水解释放的能量 高达，所以说 是一种________________。 释放能量 高能磷酸化合物 45 三、和 之间的转化 项目 的合成 的水解 反应式 能量 能量 所需酶 合酶 酶 能量来源 光能（光合作用）、化学能 （细胞呼吸） 储存在 中的能量 能量去路 储存在 中 用于各项生命活动 反应场所 __________________________ ____ 生物体的需能部位 细胞质基质、线粒体、叶绿体等 46 四、 的利用 1.为主动运输供能的过程（以 释放为例） 47 2. 细胞内流通的能量“货币” （1）吸能反应：一般与的______反应相联系，由 水解提供 能量。如蛋白质的合成。 （2）放能反应：一般与 的______相联系，释放的能量储存在 中。如细胞内有机物的氧化分解反应。 水解 合成 48 五、产生量与 供给量的关系分析 49 1.磷酸肌酸(CP)是一种存在于肌细胞中的高能磷酸化合物,它和ATP在一定条件下可以相互转化。细胞在急需供能时,在酶的催化下,磷酸肌酸的磷酸基团转移到ADP分子上,余下部分为肌酸(C),这样可以在短时间内维持细胞中ATP含量的相对稳定。下列叙述错误的是 (　　) A.磷酸肌酸转移磷酸基团的过程是放能反应 B.磷酸肌酸是能量的一种储存形式,但不能直接为肌肉细胞供能 C.剧烈运动时,肌细胞中磷酸肌酸与肌酸含量的比值会有所升高 D.磷酸肌酸和肌酸的相互转化与ATP和ADP的相互转化相关联 C 【基础练一练】 $