3.1 细胞膜的结构和功能（导学案）生物人教版2019必修1

3.1细胞膜的结构和功能 导学案 【课标要求】 概念1 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 1.2细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动 1.2.1概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流 【素养目标】 1、认同细胞膜作为系统的边界所承担的重要功能，形成珍惜生命、关爱生命的观念。（生命观念） 2、在模型建构过程中，学会提出假说，运用“结构与功能相适应”的观点，评价、修正模型，形成科学的思维习惯。（科学思维） 3、以科学史为依托，通过对细胞膜成分和结构的学习，激发探究、创新、合作的意识。（科学探究） 4、通过学习，能够尝试解释生活中的生命现象，增强解决生产生活中的生物学问题的担当和能力，提高社会责任感。（社会责任） 【学习重点】 （1）细胞膜的成分和功能 （2）生物膜流动镶嵌模型的基本内容 【学习难点】 （1）探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点 （2）生物膜的流动性特点 1、 细胞膜的功能 1.将细胞与 分隔开 2.控制物质 3.进行细胞间的 （如右图） 细胞间信息交流的方式多种多样：A、通过化学物质随 运输后与靶细胞结合，传递信息；B、相邻两个细胞的 ，信息从一个细胞传递给另一个细胞；C、两个细胞之间 ，信息物质直接进入另一细胞。 二、对细胞膜结构的探索 1.探索历程（连线） 实例（实验） 结论（假说） ①将细胞膜分离提纯、并进行化学分析 a.细胞膜是由脂质组成的 ②溶于脂质的物质更易穿过细胞膜 b.组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷 脂含量最多 ③细胞膜的表面张力低于油—水界面的 c.细胞膜中含有蛋白质 表面张力 ④电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗三层结构 d.细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 ⑤红细胞中脂质铺展成单层分子后是红细胞表 e.细胞膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成 面积的2倍 ⑥人鼠细胞融合实验 f.提出细胞膜的流动镶嵌模型 ⑦1972年，辛格和尼克尔森不断 g.细胞膜具有流动性 观察和实验 2.细胞膜的成分 三、细胞膜的流动镶嵌模型 （1）结构模型 ① （与细胞表面的 、细胞间的 ， 分布于细胞膜的 ） ② （是细胞膜的 ） ③ （承担膜的主要功能） （2）结构特点： 具有一定的 。 原因：组成膜的磷脂分子可以 和 大多也能运动。 一、细胞膜的功能 【探究活动1】探究细胞膜的功能 1. 将细胞与 分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。 2. 控制物质进出细胞 3. 进行细胞间的信息交流 ①图A表示细胞之间通过 （如激素等）传递信息，该方式中通过细胞分泌物与靶细胞膜表面的 结合，把信息传递给靶细胞。 ②图B可表示精子与卵细胞之间的识别和结合，该方式中相邻两个细胞的 接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 ③图C表示高等植物细胞之间通过 相互连接，具有信息交流的作用，该方式中相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道由一个细胞进入另一个细胞。（注意：通道交流不需要细胞膜上的受体参与） 二、对细胞膜结构的探索 【探究活动2】细胞膜成分的探索 分析资料，总结细胞膜的组成成分： 资料1：1895年欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞进行上万次的通透性实验。发现溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 推测：细胞膜是由 组成的。 资料2：19世纪末20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并进行化学分析。研究表明：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。（已证实细胞膜含有脂质。） 思考：科学家为何选用哺乳动物的红细胞作为实验材料？ 资料3：1935年，英国学者丹尼利(J.F.Danielli)和戴维森(H. Davson)研究了细胞膜的张力。发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测：细胞膜除含脂质分子外，还附有蛋白质。 思考：根据已学知识，如何设计实验验证这个推测成立？ 实验思路： 实验结果及结论： 【归纳小结】 成分 所占比例 成分说明 主要 成分 脂质 约50% ①组成细胞膜的成分中脂质含量最高 ②组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇 ③组成细胞膜的脂质中磷脂含量最丰富 蛋白质 约40% ①蛋白质在细胞膜行使功能方面起重要作用 ②功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多 少量 糖类 2%～10% ①与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂 ②分布在细胞膜的外表面 【探究活动3】细胞膜结构的探索 资料：1917年，科学家发现磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾，多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。 1、磷脂分子的结构如图所示 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物所组成的分子。磷酸和碱基“头”是亲水的，脂肪酸“尾”是疏水的。 2、分析细胞膜中磷脂分子的排布特点 （1）将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布特点的是 。 （2）若细胞内外均为水环境，细胞膜中的磷脂分子应如何分布？请画图表示。 （3） 磷脂分子在空气-水界面呈单分子排布，若搅动水层与磷脂分子层后，水溶液中，磷脂分子如何分布？ 请画图表示。 三、细胞膜的流动镶嵌模型 1972年辛格（S. J. Singer）和尼克尔森（G. Nicolson）总结前人的研究成果，并且在新的观察和实验证据的基础上，提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。 1.流动镶嵌模型基本内容 2.细胞膜的特点 1.以玉米籽粒为实验材料进行“验证活细胞吸收物质的选择性”活动。下列叙述错误的是(　　) A.实验前将玉米籽粒放在20～25 ℃温水中浸泡适当时间 B.先用红墨水染色玉米籽粒，然后纵切并观察其颜色变化 C.未煮熟的玉米胚比煮熟过的染色浅，说明活细胞吸收物质具有选择性 D.若煮过的玉米胚乳与未煮过的均被染成红色，说明胚乳细胞是死细胞 2.如图表示细胞膜的功能模式图。据图分析，下列说法不正确的是（ ） A.功能①在生命起源过程中具有重要作用 B.功能②表示进入细胞的物质对细胞都是有利的 C.胰岛素调控生命活动可用图中③表示 D.相邻的植物细胞可通过功能④进行信息交流 3.如图为细胞间信息交流的三种方式，下列有关叙述错误的是（ ） A.这三种方式中都需要信号分子与细胞膜上的受体进行识别与结合 B.图甲可表示胰岛素经血液运输到靶细胞对其生命活动进行调节 C.图乙可表示同种动物精子和卵细胞之间的识别和结合 D.图丙可表示高等植物细胞间通过胞间连丝相互连接并进行信息交流 4.基于对细胞膜结构和功能的理解，下列叙述正确的是（    ） A．细胞膜的控制作用表现为只有细胞需要的物质能进入，而对细胞有害的物质不能进入 B．胰岛B细胞分泌的胰岛素与靶细胞的细胞膜表面受体结合，体现了细胞间的信息交流 C．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，其流动性仅体现在膜上的磷脂分子可侧向自由流动 D．细胞的生长、变形虫的变形运动现象都支持罗伯特森的“蛋白质—脂质—蛋白质”细胞膜模型假说 5.研究人员发现，某种微生物在不同的盐度环境下，细胞的形态和功能能够保持相对稳定。下列关于细胞膜的叙述正确的是（    ） A．该细胞在不同盐度环境下能维持稳定，主要体现了细胞膜进行信息交流的功能 B．科学家通过对细胞膜成分的分析，提出细胞膜只由蛋白质和脂质组成 C．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多 D．细胞膜上的蛋白质分子和脂质分子是对称分布的 6.中国科学院成都生物研究所李家堂课题组在我国四川省汶川县与理县发现一新物种——汶川滑蜥。下列相关叙述正确的是（　　） A．所有对汶川滑蜥有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞内 B．汶川滑蜥的细胞膜以两层磷脂分子为基本支架，该支架内部表现为疏水性 C．构成汶川滑蜥细胞膜的蛋白质能运动，而膜中的磷脂分子不运动 D．汶川滑蜥运动所需能量均由线粒体提供 7.新冠病毒蛋白质外壳的外侧有一层包膜，该包膜主要来源于宿主细胞的细胞膜。新冠病毒包膜上的糖蛋白S可与人体细胞表面的蛋白ACE2结合，从而使病毒识别并侵入受体细胞。下列叙述正确的是（    ） A．磷脂双分子层和蛋白质构成是病毒包膜的基本支架 B．宿主细胞可能通过主动运输释放新冠病毒 C．蛋白质和糖类分子在细胞膜上为对称分布 D．糖蛋白S与蛋白ACE2的结合体现了细胞膜能进行信息交流的功能 8.请阅读下面有关资料，回答相关问题： 资料1：科学家1以植物的根毛为实验材料，用500多种化学物质进行了上万次的实验，发现脂溶性的物质更易进入根毛细胞。 资料2：科学家2对哺乳动物的成熟红细胞和其他几种细胞的细胞膜进行成分分析，得到下表所示的结果。 (1)对细胞而言，功能越复杂的细胞膜，其膜上________的种类和数量越多。由资料1和资料2可以得出细胞膜的成分主要由___________________构成，资料2中的乳腺细胞分泌的乳汁中含有一种重要的含铁蛋白——乳铁蛋白，其往往也常添加于婴幼儿配方奶粉中。请从氨基酸角度解释乳铁蛋白营养价值高的原因可能是___________________________________。 (2)细胞膜上的糖类分子可以形成糖脂和糖蛋白，该糖类部分在精卵结合过程中赋予了细胞膜_________________________的功能。 (3)在动物细胞培养过程中，往往需要对培养的细胞进行显微镜计数，但是在视野下无法区分活细胞还是死细胞，可以在培养液中加入_______染液进行区分，该染液能进入死细胞的原因是________________________________________________________。 1.细胞膜的流动性的选择透过性 比较 流动性 选择透过性 主要表现 膜脂和大多数膜蛋白可以运动，膜整体也可以流动 水分子可自由通过，细胞要选择吸收的小分子和离子也可以通过，其他的离子、小分子和大分子则不能通过 结构基础 磷脂分子具有流动性，大多数蛋白质分子也可以运动 膜上蛋白质的种类和数量不同 区别 结构特点 功能特点 实例 变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐 植物对离子的选择性吸收、肾小管的重吸收 联系 流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。 2.细胞膜上的蛋白质 第 1 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 3.1细胞膜的结构和功能 导学案 【课标要求】 概念1 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 1.2细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动 1.2.1概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流 【素养目标】 1、认同细胞膜作为系统的边界所承担的重要功能，形成珍惜生命、关爱生命的观念。（生命观念） 2、在模型建构过程中，学会提出假说，运用“结构与功能相适应”的观点，评价、修正模型，形成科学的思维习惯。（科学思维） 3、以科学史为依托，通过对细胞膜成分和结构的学习，激发探究、创新、合作的意识。（科学探究） 4、通过学习，能够尝试解释生活中的生命现象，增强解决生产生活中的生物学问题的担当和能力，提高社会责任感。（社会责任） 【学习重点】 （1）细胞膜的成分和功能 （2）生物膜流动镶嵌模型的基本内容 【学习难点】 （1）探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点 （2）生物膜的流动性特点 1、 细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流（如右图） 细胞间信息交流的方式多种多样：A、通过化学物质随血液运输后与靶细胞结合，传递信息；B、相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞；C、两个细胞之间形成通道，信息物质直接进入另一细胞。 二、对细胞膜结构的探索 1.探索历程（连线） 实例（实验） 结论（假说） ①将细胞膜分离提纯、并进行化学分析 a.细胞膜是由脂质组成的 ②溶于脂质的物质更易穿过细胞膜 b.组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷 脂含量最多 ③细胞膜的表面张力低于油—水界面的 c.细胞膜中含有蛋白质 表面张力 ④电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗三层结构 d.细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 ⑤红细胞中脂质铺展成单层分子后是红细胞表 e.细胞膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成 面积的2倍 ⑥人鼠细胞融合实验 f.提出细胞膜的流动镶嵌模型 ⑦1972年，辛格和尼克尔森不断 g.细胞膜具有流动性 观察和实验 2.细胞膜的成分 三、细胞膜的流动镶嵌模型 （1）结构模型 ①糖被（与细胞表面的识别、细胞间的信息传递， 分布于细胞膜的外侧） ②磷脂双分子层（是细胞膜的基本支架） ③蛋白质（承担膜的主要功能） （2）结构特点： 具有一定的流动性。 原因：组成膜的磷脂分子可以侧向移动和蛋白质大多也能运动。 一、细胞膜的功能 【探究活动1】探究细胞膜的功能 1. 将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。 2. 控制物质进出细胞 3. 进行细胞间的信息交流 ①图A表示细胞之间通过化学物质（如激素等）传递信息，该方式中通过细胞分泌物与靶细胞膜表面的受体结合，把信息传递给靶细胞。 ②图B可表示精子与卵细胞之间的识别和结合，该方式中相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 ③图C表示高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，具有信息交流的作用，该方式中相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道由一个细胞进入另一个细胞。（注意：通道交流不需要细胞膜上的受体参与） 二、对细胞膜结构的探索 【探究活动2】细胞膜成分的探索 分析资料，总结细胞膜的组成成分： 资料1：1895年欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞进行上万次的通透性实验。发现溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 推测：细胞膜是由脂质组成的。 资料2：19世纪末20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并进行化学分析。研究表明：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。（已证实细胞膜含有脂质。） 思考：科学家为何选用哺乳动物的红细胞作为实验材料？ 提示：哺乳动物成熟红细胞无细胞壁，更易吸水涨破；无细胞核及多余的细胞器,易制得纯净的细胞膜。 资料3：1935年，英国学者丹尼利(J.F.Danielli)和戴维森(H. Davson)研究了细胞膜的张力。发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测：细胞膜除含脂质分子外，还附有蛋白质。 思考：根据已学知识，如何设计实验验证这个推测成立？ 提示： 实验思路：制备细胞膜样液，用双缩脲试剂鉴定。 实验结果及结论：若出现紫色反应，则证明细胞膜含有蛋白质。 【归纳小结】 成分 所占比例 成分说明 主要 成分 脂质 约50% ①组成细胞膜的成分中脂质含量最高 ②组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇 ③组成细胞膜的脂质中磷脂含量最丰富 蛋白质 约40% ①蛋白质在细胞膜行使功能方面起重要作用 ②功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多 少量 糖类 2%～10% ①与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂 ②分布在细胞膜的外表面 【探究活动3】细胞膜结构的探索 资料：1917年，科学家发现磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾，多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。 1、磷脂分子的结构如图所示 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物所组成的分子。磷酸和碱基“头”是亲水的，脂肪酸“尾”是疏水的。 2、分析细胞膜中磷脂分子的排布特点 （1）将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布特点的是 。 提示：A。磷脂分子的“头部”亲水，“尾部”疏水，所以在空气-水界面上磷脂分子是头部向下与水面接触，尾部则朝上向空气的一面。 （2）若细胞内外均为水环境，细胞膜中的磷脂分子应如何分布？请画图表示。 （3） 磷脂分子在空气-水界面呈单分子排布，若搅动水层与磷脂分子层后，水溶液中，磷脂分子如何分布？ 请画图表示。 或 三、细胞膜的流动镶嵌模型 1972年辛格（S. J. Singer）和尼克尔森（G. Nicolson）总结前人的研究成果，并且在新的观察和实验证据的基础上，提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。 1.流动镶嵌模型基本内容 2.细胞膜的特点 1.以玉米籽粒为实验材料进行“验证活细胞吸收物质的选择性”活动。下列叙述错误的是(　　) A.实验前将玉米籽粒放在20～25 ℃温水中浸泡适当时间 B.先用红墨水染色玉米籽粒，然后纵切并观察其颜色变化 C.未煮熟的玉米胚比煮熟过的染色浅，说明活细胞吸收物质具有选择性 D.若煮过的玉米胚乳与未煮过的均被染成红色，说明胚乳细胞是死细胞 【答案】B 【解析】实验前将玉米籽粒放在20～25 ℃温水中浸泡适当时间，可增强种子的呼吸作用，使实验结果更清楚，A正确；应先纵切玉米籽粒，再用红墨水染色，然后观察其颜色变化，B错误。 2.如图表示细胞膜的功能模式图。据图分析，下列说法不正确的是（ ） A.功能①在生命起源过程中具有重要作用 B.功能②表示进入细胞的物质对细胞都是有利的 C.胰岛素调控生命活动可用图中③表示 D.相邻的植物细胞可通过功能④进行信息交流 【答案】B 【解析】功能②控制物质进出细胞，细胞膜的控制作用是相对的，环境中的一些有害物质有可能进入细胞，因而有可能对细胞有害，B错误。 3.如图为细胞间信息交流的三种方式，下列有关叙述错误的是（ ） A.这三种方式中都需要信号分子与细胞膜上的受体进行识别与结合 B.图甲可表示胰岛素经血液运输到靶细胞对其生命活动进行调节 C.图乙可表示同种动物精子和卵细胞之间的识别和结合 D.图丙可表示高等植物细胞间通过胞间连丝相互连接并进行信息交流 【答案】A 【解析】丙中胞间连丝不需要信号分子与细胞膜上的受体进行识别与结合，甲方式的受体也不一定在细胞膜上。 4.基于对细胞膜结构和功能的理解，下列叙述正确的是（    ） A．细胞膜的控制作用表现为只有细胞需要的物质能进入，而对细胞有害的物质不能进入 B．胰岛B细胞分泌的胰岛素与靶细胞的细胞膜表面受体结合，体现了细胞间的信息交流 C．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，其流动性仅体现在膜上的磷脂分子可侧向自由流动 D．细胞的生长、变形虫的变形运动现象都支持罗伯特森的“蛋白质—脂质—蛋白质”细胞膜模型假说 【答案】B 【解析】细胞膜的控制作用是相对的，某些有害物质也可能进入细胞，并非完全不能进入，A错误；细胞膜的流动性不仅包括磷脂分子的侧向移动，还包括大多数蛋白质的移动，C错误；罗伯特森的模型为静态结构，无法解释细胞膜流动性相关的现象（如变形虫变形），这些现象支持流动镶嵌模型，D错误。 5.研究人员发现，某种微生物在不同的盐度环境下，细胞的形态和功能能够保持相对稳定。下列关于细胞膜的叙述正确的是（    ） A．该细胞在不同盐度环境下能维持稳定，主要体现了细胞膜进行信息交流的功能 B．科学家通过对细胞膜成分的分析，提出细胞膜只由蛋白质和脂质组成 C．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多 D．细胞膜上的蛋白质分子和脂质分子是对称分布的 【答案】C 【解析】细胞在不同盐度环境中维持稳定，主要依赖细胞膜控制物质进出的功能，而非信息交流。信息交流通常涉及细胞间信号传递（如激素、受体），A错误；细胞膜成分除蛋白质和脂质外，还含有少量糖类（如糖蛋白），B错误；细胞膜中脂质双层结构对称，但蛋白质分布不对称，如镶嵌或贯穿形式，D错误。 6.中国科学院成都生物研究所李家堂课题组在我国四川省汶川县与理县发现一新物种——汶川滑蜥。下列相关叙述正确的是（　　） A．所有对汶川滑蜥有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞内 B．汶川滑蜥的细胞膜以两层磷脂分子为基本支架，该支架内部表现为疏水性 C．构成汶川滑蜥细胞膜的蛋白质能运动，而膜中的磷脂分子不运动 D．汶川滑蜥运动所需能量均由线粒体提供 【答案】B 【解析】细胞膜的控制作用是相对的，某些有害物质可能通过自由扩散或主动运输进入细胞，如脂溶性毒素可自由扩散进入，A错误；细胞膜具有流动性，磷脂分子和大多数膜蛋白均可运动，C错误；线粒体是细胞呼吸产生ATP的主要场所，但无氧呼吸在细胞质基质中进行，也能提供少量能量，D错误。 7.新冠病毒蛋白质外壳的外侧有一层包膜，该包膜主要来源于宿主细胞的细胞膜。新冠病毒包膜上的糖蛋白S可与人体细胞表面的蛋白ACE2结合，从而使病毒识别并侵入受体细胞。下列叙述正确的是（    ） A．磷脂双分子层和蛋白质构成是病毒包膜的基本支架 B．宿主细胞可能通过主动运输释放新冠病毒 C．蛋白质和糖类分子在细胞膜上为对称分布 D．糖蛋白S与蛋白ACE2的结合体现了细胞膜能进行信息交流的功能 【答案】D 【解析】病毒包膜来源于宿主细胞膜，基本支架为磷脂双分子层，蛋白质镶嵌其中，A错误；新冠病毒通过宿主细胞膜包裹后以胞吐方式释放，B错误；细胞膜中蛋白质分布不对称，糖类仅与膜外侧的蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂，C错误。 8.请阅读下面有关资料，回答相关问题： 资料1：科学家1以植物的根毛为实验材料，用500多种化学物质进行了上万次的实验，发现脂溶性的物质更易进入根毛细胞。 资料2：科学家2对哺乳动物的成熟红细胞和其他几种细胞的细胞膜进行成分分析，得到下表所示的结果。 (1)对细胞而言，功能越复杂的细胞膜，其膜上________的种类和数量越多。由资料1和资料2可以得出细胞膜的成分主要由___________________构成，资料2中的乳腺细胞分泌的乳汁中含有一种重要的含铁蛋白——乳铁蛋白，其往往也常添加于婴幼儿配方奶粉中。请从氨基酸角度解释乳铁蛋白营养价值高的原因可能是___________________________________。 (2)细胞膜上的糖类分子可以形成糖脂和糖蛋白，该糖类部分在精卵结合过程中赋予了细胞膜_________________________的功能。 (3)在动物细胞培养过程中，往往需要对培养的细胞进行显微镜计数，但是在视野下无法区分活细胞还是死细胞，可以在培养液中加入_______染液进行区分，该染液能进入死细胞的原因是________________________________________________________。 【答案】 （1）蛋白质 蛋白质、磷脂(或脂质) 组成乳铁蛋白的必需氨基酸种类相对齐全，含量较高 （2）进行精子和卵子间的信息交流 （3）台盼蓝 死细胞的细胞膜不能控制物质进出（失去了选择透过性），所以台盼蓝染液可以自由进出细胞 1.细胞膜的流动性的选择透过性 比较 流动性 选择透过性 主要表现 膜脂和大多数膜蛋白可以运动，膜整体也可以流动 水分子可自由通过，细胞要选择吸收的小分子和离子也可以通过，其他的离子、小分子和大分子则不能通过 结构基础 磷脂分子具有流动性，大多数蛋白质分子也可以运动 膜上蛋白质的种类和数量不同 区别 结构特点 功能特点 实例 变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐 植物对离子的选择性吸收、肾小管的重吸收 联系 流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。 2.细胞膜上的蛋白质 第 1 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $