任务6&7 蛋鸡产异常蛋的原因及解决方法&产蛋鸡的日常管理（练习）-《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 4.6&7 蛋鸡产异常蛋的原因及解决方法&产蛋鸡的日常管理 一、单项选择题 1、 的特征是蛋壳表面附着凸起的钙化物，质地粗糙（ ） A. 血斑蛋 B. 砂皮蛋 C. 水印蛋 D. 雀斑蛋 2、鸡蛋打开后，蛋清内出现血丝或血块，这种异常蛋称为（ ） A. 血壳蛋 B. 肉斑蛋 C. 血斑蛋 D. 水样蛋清蛋 3、导致水样蛋清（蛋清稀薄如水）的原因，通常不包括（ ） A. 鸡群感染传染性支气管炎 B. 日粮中蛋氨酸含量充足 C. 鸡蛋储存时间过久 D. 高温导致采食量低下 4、产蛋鸡舍进行带鸡消毒时，应特别注意（ ） A. 必须在中午温度最高时进行 B. 选择腐蚀性强、杀菌效果快的消毒剂 C. 避免消毒剂直接喷洒在鸡蛋表面 D. 每周至少进行四次 5、观察鸡群粪便时，发现浅黄色泡沫状粪便，通常提示鸡只可能患有（ ） A. 肠炎 B. 球虫病 C. 痛风 D. 消化不良 6、夏季饲养管理的核心工作是（ ） A. 防寒保暖 B. 防暑降温 C. 增加光照 D. 强制换羽 7、下列不属于提高蛋品质的综合措施的是（ ） A. 提供营养全面且均衡的日粮 B. 做好新城疫、传支等疾病的防控 C. 为了节省成本，减少通风 D. 减少惊群、断料等应激因素 8、鸡冠和肉垂呈紫黑色，通常提示鸡只可能患有（ ） A. 营养不良 B. 马立克氏病 C. 寄生虫病 D. 鸡痘或禽霍乱 9、秋季饲养管理应注意的事项不包括（ ） A. 补充人工光照防止换羽 B. 进行疫苗接种或驱虫 C. 昼夜温差大，需防寒保暖 D. 全天密闭鸡舍，停止通风 10、无壳蛋或软壳蛋的产生，与以下情况无关的是（ ） A. 日粮中钙、磷或维生素D缺乏 B. 鸡群感染新城疫或传支病毒 C. 母鸡过于肥胖 D. 鸡舍光照强度过高 11、在冬季，产蛋鸡舍的管理重点是（ ） A. 防暑降温和增加通风 B. 防寒保暖和合理通风 C. 延长黑暗时间促进休息 D. 降低日粮能量水平 12、发现肛门周围羽毛粘有黄绿色粪便或黏液，通常表明（ ） A. 鸡只健康，产蛋性能好 B. 鸡只可能患有肠炎或输卵管炎 C. 日粮营养水平过高 D. 鸡舍温度适宜 13、为了缓解蛋鸡热应激，可以在日粮或饮水中添加（ ） A. 维生素C和碳酸氢钠 B. 氯化胆碱 C. 大量油脂 D. 抗生素 14、肉斑蛋中的“肉斑”主要是由 形成的（ ） A. 卵黄膜出血 B. 脱落的输卵管黏膜组织 C. 饲料中的色素沉淀 D. 病原微生物菌落 15、产蛋期日常管理记录中，通常不需要记录（ ） A. 鸡只的个体体重（每只） B. 每日的耗料量 C. 死亡和淘汰数量 D. 免疫用药情况 二、 判断题 1、雀斑蛋的蛋壳颜色不均匀，仅与品种遗传有关，与营养和管理无关。（ ） 2、水印蛋的特征是蛋壳在光线下呈现斑驳的半透明感，其形成仅与储存环境有关。（ ） 3、晚上关灯后倾听鸡群的呼吸声，是判断其是否患有呼吸道疾病的有效方法。（ ） 4、血壳蛋是指蛋壳表面沾染血迹，通常只由产道出血导致。（ ） 5、秋季管理时，对产蛋后期开始换羽的鸡，应尽早淘汰。（ ） 6、带鸡消毒时，为了达到彻底消毒的效果，应长期使用一种最有效的消毒剂。（ ） 7、产蛋鸡冬季饲养时，为了保温，可以完全关闭门窗，停止通风。（ ） 三、 简答题 1、列举五种常见的异常蛋类型，并简述每种异常蛋的一个主要形成原因。 2、夏季为缓解蛋鸡热应激，在环境控制和营养调控方面可采取哪些主要措施？ 3、日常观察鸡群应包括哪些主要内容？通过观察粪便可以初步判断哪些问题？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《家禽生产技术》中国农业科学技术出版社 4.6&7 蛋鸡产异常蛋的原因及解决方法&产蛋鸡的日常管理 一、单项选择题 1、 的特征是蛋壳表面附着凸起的钙化物，质地粗糙（ ） A. 血斑蛋 B. 砂皮蛋 C. 水印蛋 D. 雀斑蛋 【答案】B 【解析】砂皮蛋的典型特征是蛋壳表面粗糙，有不规则的钙质沉积物凸起。其成因多样，包括老龄鸡生理机能下降、日粮中锌缺乏或钙磷比不当、病原体感染输卵管子宫部，或应激导致蛋在子宫滞留过久等。 2、鸡蛋打开后，蛋清内出现血丝或血块，这种异常蛋称为（ ） A. 血壳蛋 B. 肉斑蛋 C. 血斑蛋 D. 水样蛋清蛋 【答案】C 【解析】 血斑蛋是指卵黄或蛋清中混有血液的鸡蛋。主要原因是卵巢排卵时卵泡膜血管破裂，或输卵管黏膜出血，血液在蛋形成过程中被包裹进去。生殖系统感染会加剧此情况。 3、导致水样蛋清（蛋清稀薄如水）的原因，通常不包括（ ） A. 鸡群感染传染性支气管炎 B. 日粮中蛋氨酸含量充足 C. 鸡蛋储存时间过久 D. 高温导致采食量低下 【答案】B 【解析】水样蛋清通常与输卵管功能异常（如传支后遗症）、营养不足（特别是蛋白质和必需氨基酸缺乏）、热应激导致采食量低，以及鸡蛋存放过久有关。日粮中蛋氨酸充足有助于维持浓蛋白的黏稠度，因此不是导致水样蛋清的原因。 4、产蛋鸡舍进行带鸡消毒时，应特别注意（ ） A. 必须在中午温度最高时进行 B. 选择腐蚀性强、杀菌效果快的消毒剂 C. 避免消毒剂直接喷洒在鸡蛋表面 D. 每周至少进行四次 【答案】C 【解析】带鸡消毒时，应选择在舍内无鸡蛋或已捡完蛋的时候进行，并避免消毒液喷洒到鸡蛋上，以防化学残留污染蛋品。消毒剂应选择腐蚀性小、安全性高的产品，并轮换使用，频率一般为每周两次。 5、观察鸡群粪便时，发现浅黄色泡沫状粪便，通常提示鸡只可能患有（ ） A. 肠炎 B. 球虫病 C. 痛风 D. 消化不良 【答案】A 【解析】浅黄色、带有泡沫的粪便通常是肠道发生炎症的表现，可能与细菌感染、肠道菌群失调或某些寄生虫病有关。 6、夏季饲养管理的核心工作是（ ） A. 防寒保暖 B. 防暑降温 C. 增加光照 D. 强制换羽 【答案】B 【解析】高温对蛋鸡是极大的应激，会导致采食量下降、产蛋减少、蛋壳质量变差。因此，夏季管理的首要任务是采取一切有效措施（如遮阳、通风、湿帘、喷雾等）降低鸡舍温度，缓解热应激。 7、下列不属于提高蛋品质的综合措施的是（ ） A. 提供营养全面且均衡的日粮 B. 做好新城疫、传支等疾病的防控 C. 为了节省成本，减少通风 D. 减少惊群、断料等应激因素 【答案】C 【解析】减少通风会导致鸡舍内有害气体（如氨气、硫化氢）浓度升高、湿度增大，空气质量恶化，从而损害鸡群呼吸系统健康，增加应激，最终影响产蛋性能和蛋品质量。良好的通风是保障蛋品质的重要环境措施。 8、鸡冠和肉垂呈紫黑色，通常提示鸡只可能患有（ ） A. 营养不良 B. 马立克氏病 C. 寄生虫病 D. 鸡痘或禽霍乱 【答案】D 【解析】鸡冠和肉垂的颜色是判断鸡只健康状况的重要指标。鲜红色为健康。紫黑色通常是血液循环障碍、严重缺氧或败血症的表现，常见于鸡痘、禽霍乱等急性热性传染病。 9、秋季饲养管理应注意的事项不包括（ ） A. 补充人工光照防止换羽 B. 进行疫苗接种或驱虫 C. 昼夜温差大，需防寒保暖 D. 全天密闭鸡舍，停止通风 【答案】D 【解析】秋季虽然昼夜温差加大，但仍需在白天温度较高时进行适当的通风换气，以排出舍内湿气和有害气体，保持空气清新。完全停止通风会导致环境恶化，诱发呼吸道疾病。 10、无壳蛋或软壳蛋的产生，与以下情况无关的是（ ） A. 日粮中钙、磷或维生素D缺乏 B. 鸡群感染新城疫或传支病毒 C. 母鸡过于肥胖 D. 鸡舍光照强度过高 【答案】D 【解析】无壳蛋和软壳蛋主要与钙磷代谢紊乱有关，成因包括营养缺乏（钙、磷、VD）、疾病（病毒破坏壳腺功能或影响钙吸收）以及急性应激（导致蛋过早排出）。光照强度主要影响产蛋行为和采食，与蛋壳形成无直接因果关联。 11、在冬季，产蛋鸡舍的管理重点是（ ） A. 防暑降温和增加通风 B. 防寒保暖和合理通风 C. 延长黑暗时间促进休息 D. 降低日粮能量水平 【答案】B 【解析】低温是冬季的主要应激源。管理上首要任务是做好防寒保暖，维持舍温不低于13℃，同时防止贼风。但也必须在中午等适宜时间进行适度的通风换气，以维持舍内空气质量，避免氨气过量积累。 12、发现肛门周围羽毛粘有黄绿色粪便或黏液，通常表明（ ） A. 鸡只健康，产蛋性能好 B. 鸡只可能患有肠炎或输卵管炎 C. 日粮营养水平过高 D. 鸡舍温度适宜 【答案】B 【解析】肛门是消化道和生殖道的末端出口。其周围羽毛被黄绿色稀粪或黏液污染，是消化道或输卵管发生炎症、感染的典型外观症状，提示这只鸡可能患有疾病。 13、为了缓解蛋鸡热应激，可以在日粮或饮水中添加（ ） A. 维生素C和碳酸氢钠 B. 氯化胆碱 C. 大量油脂 D. 抗生素 【答案】A 【解析】维生素C是重要的抗氧化剂，碳酸氢钠（小苏打）有助于调节血液酸碱平衡，两者都能有效帮助机体抵抗热应激。在热应激时，它们常被添加到饮水或饲料中。 14、肉斑蛋中的“肉斑”主要是由 形成的（ ） A. 卵黄膜出血 B. 脱落的输卵管黏膜组织 C. 饲料中的色素沉淀 D. 病原微生物菌落 【答案】B 【解析】肉斑蛋是指蛋清中含有褐色或红褐色斑点的蛋。这些斑点主要是蛋在通过输卵管的过程中，包裹了脱落的输卵管黏膜上皮组织或其他代谢物所致。 15、产蛋期日常管理记录中，通常不需要记录（ ） A. 鸡只的个体体重（每只） B. 每日的耗料量 C. 死亡和淘汰数量 D. 免疫用药情况 【答案】A 【解析】产蛋期日常管理记录侧重于群体数据，如存栏数、死淘数、总产蛋量、总耗料量、免疫用药等，用以监控群体生产性能和健康水平。逐一记录每只鸡的体重不现实也无必要，通常采用定期抽样称重来评估群体体重状况。 二、 判断题 1、雀斑蛋的蛋壳颜色不均匀，仅与品种遗传有关，与营养和管理无关。（ ） 【答案】错误。雀斑蛋虽然可能与遗传（壳腺缺陷）有关，但营养失衡（如钙代谢紊乱形成微小凸点）、应激导致色素沉积不均，以及机体抗氧化能力下降等因素，都会显著影响其发生程度和表现。它并非 solely (仅) 由遗传决定。 2、水印蛋的特征是蛋壳在光线下呈现斑驳的半透明感，其形成仅与储存环境有关。（ ） 【答案】错误。水印蛋确实与长时间在低温高湿环境中储存有关，但日粮中钙磷比例不当、锰元素缺乏等营养因素，也会影响蛋壳基质的结构和强度，导致蛋壳局部密度不均，从而形成水印。其原因并非只有环境因素。 3、晚上关灯后倾听鸡群的呼吸声，是判断其是否患有呼吸道疾病的有效方法。（ ） 【答案】正确。夜间鸡舍安静，鸡群也处于休息状态。此时靠近鸡笼仔细倾听，更容易发现异常的呼吸音，如啰音、咳嗽、打喷嚏等，这些是判断呼吸道感染的重要依据。 4、血壳蛋是指蛋壳表面沾染血迹，通常只由产道出血导致。（ ） 【答案】错误。血壳蛋确实常因产道出血（如初产母鸡或脱肛鸡）所致，但蛋壳腺黏膜弥漫性出血也会将血丝镶嵌在蛋壳内。此外，啄癖或蛋壳被传送带上的血迹污染，也会造成蛋壳表面带血。 5、秋季管理时，对产蛋后期开始换羽的鸡，应尽早淘汰。（ ） 【答案】正确。换羽是休产的标志。在产蛋后期，较早开始换羽的母鸡，其产蛋性能通常已经下降，恢复产蛋所需时间长且产蛋量低。及时淘汰这些低产鸡，有助于节省饲料成本，提高群体生产效率。 6、带鸡消毒时，为了达到彻底消毒的效果，应长期使用一种最有效的消毒剂。（ ） 【答案】错误。长期单一使用一种消毒剂，容易导致病原微生物产生耐药性，降低消毒效果。因此，应选择多种不同类型的消毒剂轮换使用，以确保消毒的全面性和有效性。 7、产蛋鸡冬季饲养时，为了保温，可以完全关闭门窗，停止通风。（ ） 【答案】错误。完全停止通风会导致鸡舍内氨气、二氧化碳等有害气体浓度急剧升高，湿度增大，空气质量严重恶化，极易诱发呼吸道疾病和眼部问题。冬季必须在保温的前提下，选择中午等时机进行适当的通风换气。 三、 简答题 1、列举五种常见的异常蛋类型，并简述每种异常蛋的一个主要形成原因。 【答案】 （1）无壳蛋：主要成因之一是感染新城疫、传支等病毒，导致壳腺分泌钙质功能严重受损。 （2）砂皮蛋：一个重要原因是滑液囊支原体或其它病原体感染输卵管子宫部，破坏了壳腺的正常功能。 （3）血斑蛋：主要由于卵巢排卵时，卵泡膜上的血管破裂，血液渗入卵黄中所致。 （4）水样蛋清：常见原因是鸡群感染传染性支气管炎病毒，导致输卵管分泌蛋白的功能发生障碍。 （5）肉斑蛋：主要是蛋在形成过程中，包裹了脱落的输卵管黏膜组织碎片。 2、夏季为缓解蛋鸡热应激，在环境控制和营养调控方面可采取哪些主要措施？ 【答案】 环境控制措施： （1）物理降温：在鸡舍屋顶、外墙喷水降温；使用湿帘-风机系统进行蒸发降温；加强纵向通风，提高舍内风速。 （2）减少热辐射：在鸡舍周围种植树木遮荫；在屋顶铺设隔热材料；将屋顶和外墙涂成白色以反射阳光。 营养调控措施： （1）调整饲喂时间：在一天中较凉爽的清晨和傍晚前后增加喂料，或进行夜间补光饲喂。 （2）调整日粮成分：提高日粮中蛋白质、氨基酸（特别是蛋氨酸、赖氨酸）、维生素（如VC）和矿物质的浓度，以弥补因采食量下降造成的营养摄入不足。可在日粮中添加1%-3%的油脂以提高能量浓度。 （3）调节电解质平衡：在饮水中添加碳酸氢钠（小苏打）或口服补液盐，有助于维持机体酸碱平衡。 3、日常观察鸡群应包括哪些主要内容？通过观察粪便可以初步判断哪些问题？ 【答案】 日常观察鸡群的主要内容应包括： （1）精神状态：观察鸡只是否活泼好动、反应灵敏，有无精神萎靡、呆立一角、昏睡等异常。 （2）采食和饮水行为：观察喂料时鸡只是否争先恐后抢食，饮水量有无骤增或骤减。 （3）呼吸状况：倾听鸡群在安静时（如夜间）有无咳嗽、打喷嚏、啰音等异常呼吸音。 （4）羽毛和体况：观察羽毛是否整洁、光滑、紧贴躯体，有无蓬乱、脱落、污秽等现象。 （5）鸡冠和肉髯：观察其颜色是否鲜红（正常），有无发白、发紫、发黑等异常。 （6）粪便形态：观察粪便的颜色、质地和形状。 通过观察粪便可初步判断： （1）消化状况：粪便过稀，可能消化不良或饮水过多；粪便中有未消化的饲料颗粒，可能消化功能不良。 （2）肠道健康：浅黄色泡沫状粪便，提示可能患有肠炎；红色或番茄酱样粪便，提示可能感染球虫。 （3）代谢疾病：白色稀粪，上面覆盖大量白色尿酸盐，提示可能钙磷代谢紊乱或肾功能受损（如痛风）。 （4）某些传染病：绿色粪便常见于一些急性病毒性疾病（如新城疫、禽流感）的后期。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $