2.3细胞中的糖类和脂质导学案-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

2.3细胞中的糖类和脂质

核心素养：

生命观念：通过多糖的分子结构及作用的学习，建立结构与功能相适应的生命观念。

科学思维：能够用批判性思维理性对待一些不好的生活习惯（例如暴饮暴食、不运动、挑食），能够科学性地培养良好的饮食习惯。

社会责任：利用所学知识能够对生活中良莠不齐的饮食产品做出自己的判断。

学习重点：

1.糖类的种类和作用

2. 脂质的种类和作用

学习难点：

1.多糖的分子结构及作用。

2.脂肪的分子结构及作。

3.糖类和脂肪的相互转换

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1.细胞中的糖类元素组成和功能

(1)元素组成：C、H、O。    

(2)功能：糖类是细胞中主要的能源物质。

2．糖类的种类与作用

（1）单糖不能被水解，可被细胞直接吸收。动植物细胞都有的单糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖；植物细胞中的单糖是果糖；动物细胞中

的单糖是半乳糖。

（2）二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般需要水解成单糖才能被吸收。植物体内的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物体内的二 糖是乳糖。 生活中最常见的二糖是蔗糖。

（3）生物体内的糖主要是多糖，常见的多糖是淀粉。植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素；动物细胞中的多糖有糖原。淀粉、纤维素和糖原的组成单位(单体)都是葡萄糖。几丁质也是一种多糖。

（4）作为储能物质的糖类是淀粉和糖原。 纤维素是植物细胞壁的重要成分。几丁质是外骨骼的重要组成成分。

（5）糖类是生物体生命活动的主要能源物质，但并非 所有糖类都能提供能量，如核糖、脱氧核糖、纤维素。

3.脂质主要由C、H、O_三种元素组成，有的脂质还含有N、P。

4..分类、分布及功能：

分 类	元素组成	功能及分布
脂肪	C、H、O	A.主要功能：细胞内良好的储能物质；很好的绝热体，起保温作用；缓冲和减压作用，可以保护内脏器官。 B.主要分布：皮下和内脏器官周围
磷脂	C、H、O、N、P	a.主要功能：细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分 b．主要分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中

固醇	胆固醇	C、H、O	构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
	性激素		促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征及雌性动物的性周期
	维生素D		促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷的代谢

5. 能源物质归纳：

（1）三大能源物质及供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。

（2）生命活动的主要能源物质：糖类。

（3）细胞中主要的能源物质：葡萄糖。

（4）良好储能物质：脂肪。

（5）植物细胞中的储能物质：淀粉。

（6）动物细胞中的储能物质：糖原。

（7）直接能源物质：ATP。

（8）能量的最终来源：太阳能。

6. 等质量的脂肪与糖类相比：脂肪中H多 O少，糖类中H少O多，因此脂肪耗氧多，产能多，产水多。

【习题巩固】

1．下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是（　　）

A．都是细胞内储存能量的主要物质 

B．都含有C、H、O、N四种元素

C．都参与构成细胞结构 

D．基本组成单位都是葡萄糖