第三章 第3节 汽化和液化（Word教案）-【优翼·学练优】2025-2026学年八年级物理上册同步备课（人教版2024）

第3节　汽化和液化

1．物理观念：

(1)知道什么是汽化、液化。知道汽化是吸热过程，液化是放热过程。

(2)知道沸腾与蒸发是汽化的两种方式，了解水在沸腾前后温度变化的特点。

(3)知道蒸发可以制冷。会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别。

2．科学思维：

(1)会用汽化和液化的规律解释自然界或生活中的一些简单的物态变化现象。

(2)会用图像描述水在沸腾前后温度变化的特点，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。

3．科学探究：

(1)通过探究水在沸腾前后温度变化的特点，培养学生根据实验现象归纳物理规律的能力。

(2)经历实验探究的基本过程，了解科学探究的基本环节。

4．科学态度与责任：了解电冰箱的基本原理及生产“无氟冰箱”的意义，增强环境保护的意识。

教学重点：探究水沸腾前后温度变化的特点。

教学难点：了解汽化吸热、液化放热。

塑料袋、酒精、铁架台、温度计、秒表、烧杯、陶土网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、投影仪、毛玻璃片。

情境展示 按照教材中的实验，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入80 ℃以上的热水中，过一会儿再从热水中拿出塑料袋。

提出问题：你看到了什么现象？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎么解释这些变化？你有什么疑问？你的想法是什么？

学生讨论：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？”

学生交流：塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。

设计说明：该实验要尽量让学生自己做，所用塑料袋要透明，且尽量薄，使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋空气排尽，可将塑料袋像拧麻花一样拧紧，再把口用线或橡皮筋扎紧。

归纳总结：物质的液态和气态可以相互转化。

物质从液态变成气态的过程叫作汽化。

物质从气态变成液态的过程叫作液化。

日常生活中还有哪些现象和这个类似？我们这节课就来研究物质的液化和汽化现象。

探究点一　沸腾

过渡提问 烧水时如果不断加热会发现壶里的水会沸腾。

你在家烧过水吗？水烧开时你发现了什么？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？

结论 物理学中把液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。

实验 探究水在沸腾前后温度变化的特点

实验思路：与上一节的固体熔化实验类似，我们可以通过将水加热至沸腾，测量水的温度，根据记录的数据绘制图像，得出水在沸腾前后温度变化的特点。

实验过程：如图所示，用酒精灯(或家庭常用的电磁炉、电热水壶等)将水加热，使其沸腾。用实验室用温度计测量水温，当水温接近90 ℃时开始计时，每隔0.5 min读数一次并将温度填入下表中，直到水沸腾4～5 min后为止。

实验结论：(1)绘制“温度—时间”图像。

实验结束后，根据记录的数据，在教材“水沸腾前后温度变化的图像”中标出相应的坐标点，用平滑的曲线把这些点连接起来。

(2)展示学生绘制的水沸腾前后的“温度—时间”图像。

结论 (1)沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，液体的温度保持不变。

(2)沸点的概念：液体沸腾时的温度叫作沸点。

自主学习 观察教材P74“一些液体的沸点”表，练习查表

一些液体的沸点(标准大气压)

(1)酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测量开水的温度？

(2)你实验所用的温度计里的工作物质是什么？为什么要用这种温度计？

(3)液态氢的沸点是－253 ℃含义是什么？常温下的氢是什么状态？

想想做做 教材P75

“纸锅”为什么遇到火不燃烧呢？

“纸锅烧水”的实验现象出乎学生意料，可以很好地说明由于水蒸发吸热，使纸的温度低于着火点，纸锅也能够烧开水。

探究点二　蒸发

过渡提问 汽化的另一种方式是蒸发，这节课开始老师在黑板上写下的那两个字慢慢消失就是这种现象。你能说出一些生活中的蒸发现象吗？

湿衣服变干就是一种蒸发现象，请同学们思考并讨论一下：

1．湿衣服上的水蒸发发生在液体的什么部位？

2．湿衣服上水的蒸发现象是缓慢的还是剧烈的？

3．只有炎热的夏天能把衣服晾干吗？气温较低的季节，衣服能晾干吗？

结论 蒸发是在任何温度下都能进行的并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

想想做做 教材P75

1．用棉签蘸酒精擦在手上，有什么感觉？

2．取两个温度计，一个玻璃泡沾上酒精，另一个不沾，分别用纸板对着两个玻璃泡扇风，观察两个温度计的示数有什么变化？你认为造成这种现象的原因是什么？

知识运用

1．夏天在地面上洒水会感到凉快，这是为什么？

2．人们在高温的天气里大汗淋漓，汗液起到什么作用？

3．人游泳之后刚从水中出来，感觉特别冷；天热时，狗常把舌头伸出来。你能解释这些现象吗？

过渡提问 要想让湿衣服干得快一些，你有哪些好办法？

学生讨论交流：对比以下三幅图，你发现了什么？

结论 影响蒸发快慢的因素。

第一幅图：液体的温度越高，蒸发越快。