项目一 拱棚蔬菜生产-章节过关卷-《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社）

《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社） 项目一 拱棚蔬菜生产 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 1、西葫芦别名美洲南瓜，为（ ），南瓜属，一年生草本植物。 A.茄科 B.菊科 C.藜科 D.葫芦科 2、 西葫芦（ ）营养生长与生殖生长同步进行，应适当控制水分，缩短光照时间，促进雌花形成，提早结果。 A. 发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结果期 3、 西葫芦种子使用年限为（ ）年。 A.2~3 B.2~4 C.4~6 D.5~6 4、西葫芦属于 ( ) 蔬菜。 A.长日照 B.中日性 C.短日照 D.中长日照 5、西葫芦生长发育最适温度为 ( ) ℃。 A.12~15 B.18∼25 C.20~25 D.23~28 6． 西葫芦（ ）多为晚熟品种，主蔓节间长，生长势强，主蔓3～4m。 A. 矮生型 B.半蔓生型 C.蔓生型 D.都不对 7、西葫芦在短日照条件反应最敏感的时期是第 ( )片真叶展开期。 A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5 8、西葫芦种子浸种适宜用 ( ) 。 A.温汤浸种 B.热水烫种 C.药剂浸种 D.都不对 9、芫荽生长最适温度为（ ）℃。 A.12-15 B.17~20 C.17~25 D.20~25 10、芫荽( )初期叶面出现零星的褪绿斑点，严重时整个叶片黄化，最后干枯、脱落，似锈色如火烧，造成产量降低，品质变劣。 A.白粉虱 B.黏虫 C.红蜘蛛 D.蚜虫 11、芫荽属于（ ）蔬菜。 A.伞房科 B.十字花科 C.旋花科 D.伞形科 12、花椰菜的果实为（ ）。 A.荚果 B.蒴果 C.短角果 D.长角果 13、花椰菜缺（ ）会导致花蕾发育不良。 A.铁 B.锌 C.钼 D.氯 14、花椰菜属于( )蔬菜。 A.喜温性 B.半耐寒性 C.耐寒性 D.耐寒而适应性广 15、花椰菜( )真叶染病病菌从水孔或伤口侵入，引起叶缘发病向内扩展呈倒“V”形病斑，后病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色。 A.霜霉病 B.黑腐病 C.黑斑病 D.软腐病 二、判断题(本大题共20小题，每小题2分，共40分) 16．西葫芦雌、雄花均具有可塑性，低温、短日照都能促进雌花的形成，着生节位因品种不同而异。 ( ) 17.西葫芦发芽期所需营养为种子自身贮存的营养，避免高温高湿条件使下胚轴过长，形成高脚苗。（ ） 18. 西葫芦从根瓜坐住至全株采收完毕为抽蔓期。（ ） 19.西葫芦结瓜以侧蔓为主。（ ） 20、矮生西葫芦主蔓短，一般不需要摘心。 （ ） 21、西葫芦采收时应掌握“第一个瓜要早、中间的瓜要好、后期的瓜要巧”的原则。 （ ） 22、西葫芦以嫩瓜采收为产品。（ ） 23、西葫芦春提早栽培育苗中，加强通风透光是重要的措施之一。（ ） 24、西葫芦瓜蓟马的化蛹和羽化一般黏土地发生重于砂壤土。（ ） 25、芫荽种子处理后待种子全部露白时即可播种。（ ） 26、芫荽以果实为播种材料，千粒重5.0～10g。（ ） 27、芫荽条播法用种量比撒播法用种量稍少些。（ ） 28、芫荽叶枯病植株下部老叶及生长势弱发病较严重。（ ） 29、花椰菜花球由肥嫩的主轴和50～60个肉质花枝组成。（ ） 30、 花椰菜的果实为短角果。（ ） 31、花椰菜从从花球边缘开始松散、花茎伸长至初花为抽薹期。（ ） 32、花椰菜喜冷凉气候，属半耐寒性蔬菜，既不耐炎热又不耐霜冻。（ ） 33、花椰菜叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温25～30℃。花球形成要经过低温春化阶段。（ ） 34、在花球生长过程中可进行束叶或遮阴以保护花球。（ ） 35、花椰菜黑腐病属于细菌性病害。（ ） 三、填空题 (本大题共7小题，每小题3分，共21分) 36、菠菜的生长发育周期包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 37、西葫芦种子的千粒重为（ ）g，种子寿命一般为（ ）年。 38、西葫芦开花结果期，光照不足，植株坐瓜困难，易造成“（ ）”，果实产量（ ）。 39、芫荽按（ ）和（ ）分为大叶品种和小叶品种。 40、夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在（ ）。 41、花椰菜从种子萌动至第一对基生叶展开与叶片形成“（ ）”字形，称为“（ ）”。 42、花椰菜品种按花球颜色分为（ ）、（ ）、（ ）等类型。 4、 简答题(本大题共3小题，每小题3分，共9分) 43、西葫芦的主要生理性障碍及防治措施有哪些？ 44、简述芫荽的品种类型？ 45、简述花椰菜品种类型？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社） 项目一 拱棚蔬菜生产 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 1、西葫芦别名美洲南瓜，为（ ），南瓜属，一年生草本植物。 A.茄科 B.菊科 C.藜科 D.葫芦科 【答案】D 【解析】西葫芦别名美洲南瓜，为葫芦科，南瓜属，一年生草本植物。 2、 西葫芦（ ）营养生长与生殖生长同步进行，应适当控制水分，缩短光照时间，促进雌花形成，提早结果。 A. 发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结果期 【答案】B 【解析】西葫芦营养生长与生殖生长同步进行，应适当控制水分，缩短光照时间，促进雌花形成，提早结果。 3、西葫芦种子使用年限为（ ）年。 A.2~3 B.2~4 C.4~6 D.5~6 【答案】A 【解析】西葫芦种子使用年限为2-3年。 4、西葫芦属于 ( ) 蔬菜。 A.长日照 B.中日性 C.短日照 D.中长日照 【答案】C 【解析】西葫芦属于短日照蔬菜。 5、西葫芦生长发育最适温度为 ( ) ℃。 A.12~15 B.18∼25 C.20~25 D.23~28 【答案】B 【解析】西葫芦生长发育最适温度为18-25℃。 6． 西葫芦（ ）多为晚熟品种，主蔓节间长，生长势强，主蔓3～4m。 A. 矮生型 B.半蔓生型 C.蔓生型 D.都不对 【答案】C 【解析】西葫芦蔓生型多为晚熟品种，主蔓节间长，生长势强，主蔓3～4m。 7、西葫芦在短日照条件反应最敏感的时期是第 ( )片真叶展开期。 A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5 【答案】A 【解析】西葫芦在短日照条件反应最敏感的时期是第1-2片真叶展开期。 8、西葫芦种子浸种适宜用 ( ) 。 A.温汤浸种 B.热水烫种 C.药剂浸种 D.都不对 【答案】A 【解析】西葫芦种子浸种适宜用温汤浸种。 9、芫荽生长最适温度为（ ）℃。 A.12-15 B.17~20 C.17~25 D.20~25 【答案】B 【解析】芫荽生长最适温度为17-20℃。 10、芫荽( )初期叶面出现零星的褪绿斑点，严重时整个叶片黄化，最后干枯、脱落，似锈色如火烧，造成产量降低，品质变劣。 A.白粉虱 B.黏虫 C.红蜘蛛 D.蚜虫 【答案】C 【解析】芫荽红蜘蛛初期叶面出现零星的褪绿斑点，严重时整个叶片黄化，最后干枯、脱落，似锈色如火烧，造成产量降低，品质变劣。 11、芫荽属于（ ）蔬菜。 A.伞房科 B.十字花科 C.旋花科 D.伞形科 【答案】A 【解析】芫荽属于伞形科蔬菜。 12、花椰菜的果实为（ ）。 A.荚果 B.蒴果 C.短角果 D.长角果 【答案】B 【解析】花椰菜的果实为长角果。 13、花椰菜缺（ ）会导致花蕾发育不良。 A.铁 B.锌 C.钼 D.氯 【答案】C 【解析】花椰菜缺钼会导致花蕾发育不良。 14、花椰菜属于( )蔬菜。 A.喜温性 B.半耐寒性 C.耐寒性 D.耐寒而适应性广 【答案】B 【解析】花椰菜属于半耐寒性蔬菜。 15、花椰菜( )真叶染病病菌从水孔或伤口侵入，引起叶缘发病向内扩展呈倒“V”形病斑，后病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色。 A.霜霉病 B.黑腐病 C.黑斑病 D.软腐病 【答案】B 【解析】花椰菜黑腐病真叶染病病菌从水孔或伤口侵入，引起叶缘发病向内扩展呈倒“V”形病斑，后病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色。 二、判断题(本大题共20小题，每小题2分，共40分) 16．西葫芦雌、雄花均具有可塑性，低温、短日照都能促进雌花的形成，着生节位因品种不同而异。 ( ) 【答案】√ 【解析】西葫芦雌、雄花均具有可塑性，低温、短日照都能促进雌花的形成，着生节位因品种不同而异。 17.西葫芦发芽期所需营养为种子自身贮存的营养，避免高温高湿条件使下胚轴过长，形成高脚苗。（ ） 【答案】√ 【解析】西葫芦发芽期所需营养为种子自身贮存的营养，避免高温高湿条件使下胚轴过长，形成高脚苗。 18. 西葫芦从根瓜坐住至全株采收完毕为抽蔓期。（ ） 【答案】× 【解析】西葫芦从根瓜坐住至全株采收完毕为结果期。 19.西葫芦结瓜以侧蔓为主。（ ） 【答案】× 【解析】西葫芦结瓜以主蔓为主。 20、矮生西葫芦主蔓短，一般不需要摘心。 （ ） 【答案】√ 【解析】矮生西葫芦主蔓短，一般不需要摘心。 21、西葫芦采收时应掌握“第一个瓜要早、中间的瓜要好、后期的瓜要巧”的原则。 （ ） 【答案】× 【解析】西葫芦采收时应掌握“第一个瓜要巧、中间的瓜要好、后期的瓜要早”的原则。 22、西葫芦以嫩瓜采收为产品。（ ） 【答案】√ 【解析】西葫芦以嫩瓜采收为产品。 23、西葫芦春提早栽培育苗中，加强通风透光是重要的措施之一。（ ） 【答案】√ 【解析】西葫芦春提早栽培育苗中，加强通风透光是重要的措施之一。 24、西葫芦瓜蓟马的化蛹和羽化一般黏土地发生重于砂壤土。（ ） 【答案】× 【解析】西葫芦瓜蓟马的化蛹和羽化一般黏土地发生轻于砂壤土。 25、芫荽种子处理后待种子全部露白时即可播种。（ ） 【答案】× 【解析】芫荽种子处理后待种子70%露白时即可播种。 26、芫荽以果实为播种材料，千粒重5.0～10g。（ ） 【答案】√ 【解析】芫荽以果实为播种材料，千粒重5.0～10g。 27、芫荽条播法用种量比撒播法用种量稍少些。（ ） 【答案】× 【解析】芫荽条播法用种量比撒播法用种量稍多些。 28、芫荽叶枯病植株下部老叶及生长势弱发病较严重。（ ） 【答案】√ 【解析】芫荽叶枯病植株下部老叶及生长势弱发病较严重。 29、花椰菜花球由肥嫩的主轴和50～60个肉质花枝组成。（ ） 【答案】× 【解析】花椰菜花球由肥嫩的主轴和50～60个肉质花梗组成。 30、 花椰菜的果实为短角果。（ ） 【答案】× 【解析】花椰菜的果实为长角果。 31、花椰菜从从花球边缘开始松散、花茎伸长至初花为抽薹期。（ ） 【答案】√ 【解析】花椰菜从从花球边缘开始松散、花茎伸长至初花为抽薹期。 32、花椰菜喜冷凉气候，属半耐寒性蔬菜，既不耐炎热又不耐霜冻。（ ） 【答案】√ 【解析】花椰菜喜冷凉气候，属半耐寒性蔬菜，既不耐炎热又不耐霜冻。 33、花椰菜叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温25～30℃。花球形成要经过低温春化阶段。（ ） 【答案】× 【解析】花椰菜叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20～25℃。花球形成要经过低温春化阶段。34、在花球生长过程中可进行束叶或遮阴以保护花球。（ ） 【答案】√ 【解析】在花球生长过程中可进行束叶或遮阴以保护花球。 35、花椰菜黑腐病属于细菌性病害。（ ） 【答案】√ 【解析】花椰菜黑腐病属于细菌性病害。 三、填空题 (本大题共7小题，每小题3分，共21分) 36、菠菜的生长发育周期包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 答案：发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花结果期 解析：菠菜的生长发育周期分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。 37、西葫芦种子的千粒重为（ ）g，种子寿命一般为（ ）年。 答案：125 -300 5-6 解析：31、西葫芦种子的千粒重为125-300g，种子寿命一般为5-6年。 38、西葫芦开花结果期，光照不足，植株坐瓜困难，易造成“（ ）”，果实产量（ ）。 答案：化瓜 降低 解析：西葫芦开花结果期，光照不足，植株坐瓜困难，易造成“化瓜”，果实产量降低。 39、芫荽按（ ）和（ ）分为大叶品种和小叶品种。 答案：株型 叶型 解析：芫荽按株型和叶型分为大叶品种和小叶品种。 40、夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在（ ）。 答案：15-25℃ 解析：夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在15～25℃。 41、花椰菜从种子萌动至第一对基生叶展开与叶片形成“（ ）”字形，称为“（ ）”。 答案：十 破心 解析：花椰菜从种子萌动至第一对基生叶展开与叶片形成“十”字形，称为“破心” 42、花椰菜品种按花球颜色分为（ ）、（ ）、（ ）等类型。 答案：白花球 黄绿花球 紫花球 解析：花椰菜品种按花球颜色分为白花球、黄绿花球、紫花球等类型。 4、 简答题(本大题共3小题，每小题3分，共9分) 43、西葫芦的主要生理性障碍及防治措施有哪些？ 【答案】 （1）化瓜。预防措施：加强保温措施，掌握好授粉时机和环境条件。控制浇水量，防止土壤水分和氮肥过多造成徒长，保持土壤见干见湿为宜。延长光照时数，覆盖材料利用早揭晚盖方式。适时整株，尽早摘除过多的雌花，减少养分的消耗，调整植株平衡生长。因地制宜，合理密植，长到适宜大小要及时采收，产量和质量都会明显提高。 （2）低温障碍。预防措施：发芽的种子需在0℃条件下进行低温锻炼24h，增加抗寒能力。低温天气采取有效防陈措施，如草苫、保温被等。 （3）生理性萎蔫。预防措施：均匀浇水，加大生物有机肥的用量，提高根部含氧量，促进根系生长。 44、简述芫荽的品种类型？ 【答案】 按株型和叶型分为大叶品种和小叶品种。 1．大叶品种 植株高30cm左右，叶片大，缺刻少而浅，叶柄长16～20cm，香味较淡.生长较快，产量较高，代表品种有山东大叶香菜、阳原秋香菜等。 2．小叶品种 植株高20cm左右，叶片小，缺刻深，裂片多，叶柄长15cm左右，香味浓，耐寒性强，适应性广，但产量稍低，代表品种有北京芫荽、宜昌紫花芫荽等。 45、简述花椰菜品种类型？ 答案： 花椰菜品种按花球颜色分为白花球、黄绿花球、紫花球等类型。按花球紧实程度分为密型和松散型；按生育期的长短，将花椰菜分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。在生产上主栽品种为白色花球致密型品种。 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