项目二 秋茬蔬菜生产-章节过关卷-《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社）

《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社） 项目二 秋茬蔬菜生产 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 1、大白菜原产于中国，是（ ）二年生草本植物。 A.茄科 B.菊科 C.十字花科 D.葫芦科 2、 （ ）能促进肠胃蠕动，增加机体抵抗能力，还可以起到很好的护肤养颜效果，有“蔬菜之王”之称。 A.辣椒 B.大白菜 C. 茄子 D.萝卜 3、 （ ）此期大白菜只有根毛没有侧根。 A.发芽期 B.幼苗期 C.莲座期 D.结球期 4、大白菜为（ ）蔬菜。 A长日照 B短日照 C中间性 D都不对 4、 大白菜植株缺（ ）易发生“干烧心”。 A.镁 B.铁 C.锌 D.钙 6．大白菜的果实为（ ）。 A.长角果 B.短角果 C.荚果 D.蒴果 7、白菜类蔬菜通过（ ）繁殖。 A.种子 B.孢子 C.果实 D.菌丝体 8、大白菜霜霉病是由（ ）真菌引起的。 A.接合菌亚门 B.鞭毛菌亚门 C.子囊菌亚门 D.担子菌亚门 9、萝卜肥大的肉质根既是产品器官也是营养物质贮存器官，其主要食用部分是肉质根的（ ）。 A.初生木质部 B.初生韧皮部 C.次生木质部 D.次生韧皮部 10、（ ）形状是萝卜分类的重要依据。 A. 叶片 B.角果 C.花 D.种子 11、萝卜幼苗期结束和肉质根膨大开始的标志是（ ）。 A. 拉十字 B.破肚 C.露肩 D.莲座 12、萝卜要求较高的空气湿度和土壤湿度，适宜的空气相对湿度为（ ）。 A.80%~90% B.60%~80% C.70%~80% D.60%~70% 13、 萝卜黑腐病是一种由（ ）引起的维管束病害。 A. 真菌 B.病毒 C.细菌 D.线虫 14、萝卜不宜和（ ）轮作。 A.油菜 B.茄子 C.韭菜 D.豆类 15、最适宜萝卜栽培的季节为（ ）。 A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 二、判断题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 16．春季气温适宜，土壤湿度较高，有利于大白菜的生长和发育，是种植大白菜的最佳时期。 ( ) 17.大白菜一生中先后发生各类叶，且形态各异。（ ） 18. 大白菜当基生叶展开达子叶大小并与子叶垂直交叉成“十”字形，俗称“拉十字”，这是幼苗期结束的临界特征。（ ） 19.大白菜结球期要求补充大量肥水，为结球打下物质基础。（ ） 20、大白菜越冬期间通过低温春化阶段，球内部生长点花芽开始分化，翌年春温度升高、抽薹开花结实。（ ） 21、大白菜对氮、磷、钾的吸收比例为1：0.35：0.79。（ ） 22、大白菜为短日照蔬菜。（ ） 23、大白菜软腐病由欧氏杆菌属的真菌所致。（ ） 24、大白菜干烧心一般不发生软囊，贮藏期腐烂是杂菌腐生所致。（ ） 25、萝卜花为总状花序，完全花。（ ） 26、角果形状是萝卜分类的重要依据。（ ） 27、“破肚”是指根头部开始膨大、变宽、加粗，栽培上应适当控制水分，防止地上部徒长。（ ） 28、萝卜为长日照蔬菜，要求中等光强。（ ） 29、萝卜种植时，土壤适宜pH值为5.3～7.0。（ ） 30、 萝卜在营养生长期对营养元素的吸收量，以钾最多，氮次之，磷最少。（ ） 三、填空题 (本大题共5小题，每小题3分，共15分) 31、大白菜为（ ）科（ ）属一、二年生草本植物。 32、大白菜的营养生长期共分为个（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）五个生长时期。 33、大白菜越冬期间通过（ ）阶段，球内部生长点花芽开始分化，翌年春温度升高、（ ）开花结实。 34、萝卜的肉质根分为（ ）、（ ）和（ ）3个部分。 35、适宜的空气相对湿度为（ ），土壤相对含水量为（ ）。 4、 多选题(本大题共5小题，每小题3分，共15分) 36、春大白菜对品种选择的要求有（ ）。 A.优质高产的中晚熟品种 B.耐抽薹性强的品种 C.低温生长速度快 D.生育期短 E.结球紧实 37、大白菜对环境条件要求描述正确的是（ ）。 A.为半耐寒性蔬菜 B.昼夜温差大有利于大白菜的生长 C.长日照蔬菜 D.生长需要一定的钙、硼 E.要求中性、弱碱性壤土 38、萝卜的生长发育周期分为（ ）。 A.发芽期 B.幼苗期 C.叶片生长旺盛期 D.肉质根生长旺盛期 E.抽薹开花结实期 39、萝卜的栽培畦可以为（ ）。 A.沟畦 B.高畦 C.垄 D.低畦 E.平畦 40、萝卜叉根产生的原因有（ ）。 A.种子播种 B.土壤板结 C.播种过早 D.施用腐熟的有机肥 E.地下害虫为害 F.移植 5、 简答题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 41、简述大白菜结球期的特点？ 42、简述大白菜对环境条件的要求？ 43、简述大白菜干烧心的防治方法？ 44、简述萝卜裂根产生的原因及防治措施？ 45、简述萝卜黑皮、黑心产生的原因及防治措施？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社） 项目二 秋茬蔬菜生产 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 1、大白菜原产于中国，是（ ）二年生草本植物。 A.茄科 B.菊科 C.十字花科 D.葫芦科 【答案】B 【解析】大白菜原产于中国，是十字花科二年生草本植物。 2、 （ ）能促进肠胃蠕动，增加机体抵抗能力，还可以起到很好的护肤养颜效果，有“蔬菜之王”之称。 A.辣椒 B.大白菜 C. 茄子 D.萝卜 【答案】B 【解析】大白菜能促进肠胃蠕动，增加机体抵抗能力，还可以起到很好的护肤养颜效果，有“蔬菜之王”之称。 3、 （ ）此期大白菜只有根毛没有侧根。 A.发芽期 B.幼苗期 C.莲座期 D.结球期 【答案】A 【解析】发芽期大白菜只有根毛没有侧根。 4、大白菜为（ ）蔬菜。 A长日照 B短日照 C中间性 D都不对 【答案】A 【解析】大白菜为长日照蔬菜。 5、大白菜植株缺（ ）易发生“干烧心”。 A.镁 B.铁 C.锌 D.钙 【答案】D 【解析】大白菜植株缺钙易发生“干烧心”。 6．大白菜的果实为（ ）。 A.长角果 B.短角果 C.荚果 D.蒴果 【答案】A 【解析】大白菜的果实为长角果。 7、白菜类蔬菜通过（ ）繁殖。 A.种子 B.孢子 C.果实 D.菌丝体 【答案】A 【解析】白菜类蔬菜通过种子繁殖。 8、大白菜霜霉病是由（ ）真菌引起的。 A.接合菌亚门 B.鞭毛菌亚门 C.子囊菌亚门 D.担子菌亚门 【答案】B 【解析】大白菜霜霉病是由鞭毛菌亚门引起的。 9、萝卜肥大的肉质根既是产品器官也是营养物质贮存器官，其主要食用部分是肉质根的（ ）。 A.初生木质部 B.初生韧皮部 C.次生木质部 D.次生韧皮部 【答案】C 【解析】萝卜肥大的肉质根既是产品器官也是营养物质贮存器官，其主要食用部分是肉质根的次生木质部。 10、（ ）形状是萝卜分类的重要依据。 A. 叶片 B.角果 C.花 D.种子 【答案】B 【解析】角果形状是萝卜分类的重要依据。 11、萝卜幼苗期结束和肉质根膨大开始的标志是（ ）。 A. 拉十字 B.破肚 C.露肩 D.莲座 【答案】B 【解析】萝卜幼苗期结束和肉质根膨大开始的标志是破肚。 12、萝卜要求较高的空气湿度和土壤湿度，适宜的空气相对湿度为（ ）。 A.80%~90% B.60%~80% C.70%~80% D.60%~70% 【答案】A 【解析】12、萝卜要求较高的空气湿度和土壤湿度，适宜的空气相对湿度为80%~90% 。 13、萝卜黑腐病是一种由（ ）引起的维管束病害。 A. 真菌 B.病毒 C.细菌 D.线虫 【答案】C 【解析】萝卜黑腐病是一种由细菌引起的维管束病害。 14、萝卜不宜和（ ）轮作。 A.油菜 B.茄子 C.韭菜 D.豆类 【答案】A 【解析】萝卜不宜和油菜轮作。 15、最适宜萝卜栽培的季节为（ ）。 A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 【答案】C 【解析】最适合萝卜栽培的季节是秋季。 二、判断题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 16．春季气温适宜，土壤湿度较高，有利于大白菜的生长和发育，是种植大白菜的最佳时期。 ( ) 【答案】× 【解析】秋季气温适宜，土壤湿度较高，有利于大白菜的生长和发育，是种植大白菜的最佳时期。 17.大白菜一生中先后发生各类叶，且形态各异。（ ） 【答案】√ 【解析】大白菜一生中先后发生各类叶，且形态各异。 18. 大白菜当基生叶展开达子叶大小并与子叶垂直交叉成“十”字形，俗称“拉十字”，这是幼苗期结束的临界特征。（ ） 【答案】× 【解析】大白菜当基生叶展开达子叶大小并与子叶垂直交叉成“十”字形，俗称“拉十字”，这是发芽期结束的临界特征。 19.大白菜结球期要求补充大量肥水，为结球打下物质基础。（ ） 【答案】× 【解析】大白菜莲座期要求补充大量肥水，为结球打下物质基础。 20、大白菜越冬期间通过低温春化阶段，球内部生长点花芽开始分化，翌年春温度升高、抽薹开花结实。（ ） 【答案】√ 【解析】大白菜越冬期间通过低温春化阶段，球内部生长点花芽开始分化，翌年春温度升高、抽薹开花结实。 21、大白菜对氮、磷、钾的吸收比例为1：0.35：0.79。（ ） 【答案】√ 【解析】大白菜对氮、磷、钾的吸收比例为1：0.35：0.79。 22、大白菜为短日照蔬菜。（ ） 【答案】× 【解析】大白菜为长日照蔬菜。 23、大白菜软腐病由欧氏杆菌属的真菌所致。（ ） 【答案】× 【解析】大白菜软腐病由欧氏杆菌属的细菌所致。 24、大白菜干烧心一般不发生软囊，贮藏期腐烂是杂菌腐生所致。（ ） 【答案】√ 【解析】大白菜干烧心一般不发生软囊，贮藏期腐烂是杂菌腐生所致。 25、萝卜花为总状花序，完全花。（ ） 【答案】√ 【解析】萝卜花为总状花序，完全花。 26、角果形状是萝卜分类的重要依据。（ ） 【答案】√ 【解析】角果形状是萝卜分类的重要依据。 27、“破肚”是指根头部开始膨大、变宽、加粗，栽培上应适当控制水分，防止地上部徒长。（ ） 【答案】× 【解析】“露肩”是指根头部开始膨大、变宽、加粗，栽培上应适当控制水分，防止地上部徒长。 28、萝卜为长日照蔬菜，要求中等光强。（ ） 【答案】√ 【解析】萝卜为长日照蔬菜，要求中等光强。 29、萝卜种植时，土壤适宜pH值为5.3～7.0。（ ） 【答案】√ 【解析】萝卜种植时，土壤适宜pH值为5.3～7.0。 30、 萝卜在营养生长期对营养元素的吸收量，以钾最多，氮次之，磷最少。（ ） 【答案】√ 【解析】萝卜在营养生长期对营养元素的吸收量，以钾最多，氮次之，磷最少。 三、填空题 (本大题共5小题，每小题3分，共15分) 31、大白菜为（ ）科（ ）属一、二年生草本植物。 答案：十字花科 芸薹属 解析：大白菜为十字花科芸薹属一二年生草本植物。 32、大白菜的营养生长期共分为个（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）五个生长时期。 答案：发芽期 幼苗期 莲座期 结球期 休眠期 解析：大白菜的营养生长期共分为个发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期五个生长时期。 33、大白菜越冬期间通过（ ）阶段，球内部生长点花芽开始分化，翌年春温度升高、（ ）开花结实。 答案：低温春化 抽薹 解析：大白菜越冬期间通过低温春化阶段，球内部生长点花芽开始分化，翌年春温度升高、抽薹开花结实。 34、萝卜的肉质根分为（ ）、（ ）和（ ）3个部分。 答案：根头 根颈 真根 解析：萝卜的肉质根分为根头、根颈和真根3个部分。 35、适宜的空气相对湿度为（ ），土壤相对含水量为（ ）。 答案：80％～90％ 60％～80％ 解析：适宜的空气相对湿度为80％～90％，土壤相对含水量为60％～80％。 4、 多选题(本大题共5小题，每小题3分，共15分) 36、春大白菜对品种选择的要求有（ ）。 A.优质高产的中晚熟品种 B.耐抽薹性强的品种 C.低温生长速度快 D.生育期短 E.结球紧实 答案：BCD 解析：春大白菜对品种选择的要求有耐抽薹性强的品种、低温生长速度快 、生育期短、结球紧实。 37、大白菜对环境条件要求描述正确的是（ ）。 A.为半耐寒性蔬菜 B.昼夜温差大有利于大白菜的生长 C.长日照蔬菜 D.生长需要一定的钙、硼 E.要求中性、弱碱性壤土 答案：ABCDE 解析：大白菜对环境条件要求描述正确的是为半耐寒性蔬菜、昼夜温差大有利于大白菜的生长 、长日照蔬菜、生长需要一定的钙、硼、要求中性、弱碱性壤土。 38、萝卜的生长发育周期分为（ ）。 A.发芽期 B.幼苗期 C.叶片生长旺盛期 D.肉质根生长旺盛期 E.抽薹开花结实期 答案：ABCDE 解析：萝卜的生长发育周期分为发芽期、幼苗期、叶片生长旺盛期、肉质根生长旺盛期、抽薹开花结实期。 39、萝卜的栽培畦可以为（ ）。 A.沟畦 B.高畦 C.垄 D.低畦 E.平畦 答案：BCE 解析：萝卜的栽培畦可以为高畦、垄 、平畦。 40、萝卜叉根产生的原因有（ ）。 A.种子播种 B.土壤板结 C.播种过早 D.施用腐熟的有机肥 E.地下害虫为害 F.移植 答案：ABEF 解析：萝卜叉根产生的原因有种子播种、土壤板结、地下害虫为害、移植。 5、 简答题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 41、简述大白菜结球期的特点？ 【答案】 结球期 从“卷心”至“结球”，结球期时间较长，约占全生长期一半时间。结球期可分为前期、中期和后期。前期外层球叶生长迅速，形成叶球轮廓，称“抽筒”； 中期内层球叶生长迅速，称“灌心”；后期叶球的体积不再增加，只是继续充实内部，养分由外叶向叶球转移。此期温度过高，叶球疏散、纤维多、品质差，温度过低则生长缓程、产量低。 42、简述大白菜对环境条件的要求？ 【答案】 1．温度 大白菜为半耐寒性蔬菜，生长适温为10～22℃，在适宜的温度范围内，较大的昼夜温差有利于大白菜的正常生长。 2．光照 大白菜为长日照蔬菜，日照长有利于叶片的展开，日照短有利于叶片的直立抱球： 3．冰分 大白菜为喜湿性蔬菜，苗期较耐旱，莲座期需水量较多，结球期需水量最大，开花结英期喜干燥的晴天。 4．土壤和矿质营养 大白菜要求富含有机质，保水保肥能力强的中性或弱碱性壤土。对氮、磷、钾的吸收比例为1：0.35：0.79，另外大白菜生长还需要一定的钙、硼等元素，植株缺钙易发生“干烧心”。 43、简述大白菜干烧心的防治方法？ 【答案】 选用抗病耐病品种，青帮大白菜比较耐病；合理施肥，增施有机肥和钙肥，控制氮肥用量；改善水质，合理浇水，注意浇水要均匀；中耕松土，防止土壤板结，改善土壤结构；大白菜定棵后，喷洒0.7％氯化钙或1％过磷酸钙溶液，莲座后期可喷洒0.7％氯化钙加50mg／L萘乙酸混合液进行叶面补钙，使用次数根据病情而定。 44、简述萝卜裂根产生的原因及防治措施？ 【答案】 原因：肉质根生长中后期土壤水分供应不均匀，肉质根木质部薄整细胞迅速膨大而韧皮部和周皮层细胞不能相应膨大造成。 预防措施：生长前期天气干旱制，要及时供应水分，生长中后期肉质根迅速膨大时要均衡供应水分 45、简述萝卜黑皮、黑心产生的原因及防治措施？ 【答案】 主要原因是土壤板结、坚硬；施用未腐熟的新鲜厩肥，土壤微生物活动旺盛，土壤中氢气消耗过多，造成根部窒息，使部分组织因缺氧而造成黑皮或黑心。 预防措施：选择疏松土壤，深耕细粑，采用垄作，不用未腐熟的有机肥，防止黑腐病的发生。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $