周测评(3)细胞中的蛋白质与核酸-【衡水真题密卷】2024-2025全学年高一生物学科素养周测评（人教版 鲁湘辽黑吉蒙冀赣专版）

衡水真题密卷 (2)往②试剂加入⑤，稀释获得0.01g·mL1CuS 碱性相同高温后蛋白质变性，空间结构发 生改变，但肽键不发生断裂，与双缩脲试剂仍发 生紫色反应 (3)④ 【解析】(1)还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等与 斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀；该过程需 要50~65℃水浴加热，斐林试剂的甲液和乙液 要等量混合均匀后再注入。 (2)斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液是相 同的，都是质量浓度为0.1g·mL1的NaOH 溶液，斐林试剂的乙液（质量浓度为0.05g·mL 的CuSO4溶液)与双缩脲试剂的B液（质量浓 度为0.01g·mL1的CuSO4溶液)质量浓度 不一样，可以通过稀释斐林试剂乙液的方法获 得双缩脲试剂的B液；双缩脲试剂使用的时候 要先加A液1L创造碱性环境然后再加入B 液4滴；蛋白质变性后肽键没有断裂，仍可用双 缩脲试剂检测，出现紫色反应。 (3)脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 12.(1)葡萄糖糖原主食中含有淀粉，淀粉是主 要的能源物质 (2)保温储能脂肪还有缓冲作用，可以保护 内脏器官不受损害，如海豹皮下脂肪很厚，除帮 助它们抵抗寒冷外，还可以帮助它们减少外力 2024一2025学年度学科素养周测评（三 一、选择题 1.A【解析】胶原蛋白是大分子，本质为蛋白质， 经消化分解成小分子的氨基酸后可被人体吸收。 故选A项。 2.D【解析】该分子是由2个氨基酸脱水缩合而 来的二肽，A正确；该分子中的R基是一CH3、 一CH2OH,有一个游离的氨基、一个游离的羧 基，B、C正确、D错误。 3.B【解析】某些蛋白质在细胞外也能发挥作用， 如消化酶，A错误；蛋白质的结构决定功能，蛋白 质都具有一定的空间结构，B正确；并非所有蛋白 质都能调节机体的生命活动，如结构蛋白头发 蛛丝、肌动蛋白等，C错误；氨基酸脱水缩合形成 肽键，蛋白质都具有肽键，但是不一定都含有二 D ·4 学科素养周测评 攻击对身体内部脏器的损害 (3)淀粉脂肪糖类在供能充足的情况下，可 以大量转化成脂肪；而脂肪一般只有在糖代谢 发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而 且不能大量转化成糖类脂质磷脂、固醇 固醇 【解析】(1)淀粉和糖原属于多糖，其基本单位 都是葡萄糖。由于主食中含有淀粉，淀粉是主 要的能源物质，故摄入主食能快速恢复体力。 (2)材料2中在寒冷地区生活的北极熊、海豹， 身体内脂肪的厚度可达4厘米，该地区寒冷，脂 肪多，说明脂肪具有保温的作用；材料3中入冬 前，很多生物要吃大量的食物储存起来，冬眠时 用于雏持生命活动，说明脂肪是储能物质；此外 脂肪还有缓冲作用，可以保护内脏器官不受损 害，如海豹皮下脂肪很厚，除帮助它们抵抗寒冷 外，还可以帮助它们减少外力攻击对身体内部 脏器的损害。 (3)玉米、谷类食物都属于植物，其中的主要营 养物质是淀粉；肥肉的主要成分是脂肪；糖类在 供能充足的情况下，可以大量转化成脂肪；而脂 肪一般只有在糖代谢发生障碍，引起供能不足 时，才会分解供能，而且不能大量转化成糖类； 脂肪属于脂质，除脂肪外，该类物质还包括磷 脂、固醇；维生素D属于其中的固醇。 生物学·细胞中的蛋白质与核酸 硫键，另外，氢键不是化学键，D错误。 4.C【解析】抗体的化学本质是蛋白质，人体感冒 发烧时血液中某些抗体含量增加，可增强人体的 免疫功能，体现了蛋白质具有免疫功能。故选 C项。 5.B【解析】猴痘病毒没有细胞结构，其增殖过程 离不开活细胞，所以不能用普通培养基直接培养 病毒，A错误；猴痘病毒无细胞结构，离开细胞后 无法独立完成生命活动，B正确；猴痘病毒无细胞 结构，因此猴痘病毒无细胞核，也不存在拟核区， C错误；75%酒精杀死猴痘病毒的原理是酒精破 坏了猴痘病毒蛋白的空间结构，但病毒无细胞结 构，D错误。 6.B【解析】同一个人的不同组织细胞都是由受精 ·生物学· 卵分裂分化形成，所以产生的DNA指纹图相同， A正确；不同人体内的DNA的空间结构相同，均 为双螺旋结构，B错误；人体精液中的精细胞、血 液中的白细胞和头发毛囊细胞等都含有DNA, 可从精液、血液、毛发等样品中提取DNA,该技 术还可以用于亲子鉴定、死者遗骸的鉴定，C正 确；不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸 排列顺序不同，即不同的DNA分子具有特异性， 据此可以为案件侦破提供证据，D正确。 T.A【解析】glycoRNA是由糖类和RNA结合形 成的，初步水解产物含有核糖核苷酸，A错误； 多糖、RNA等生物大分子的基本骨架是碳链， 而组成多聚体的单体，都以若千个相连的碳原 子构成碳链为基本骨架，glycoRNA是大分子， 其基本骨架是碳原子构成的长链，即碳链，B正 确；glycoRNA是由糖类和RNA结合形成的，元 素组成为C、H、O、N、P,RNA的元素组成也是 C、H、O、N、P,C正确；多糖可以分布于细胞膜， 如与蛋白质结合形成糖蛋白，也可以分布于细 胞质，与RNA结合形成glycoRNA,D正确。 二、选择题 8.ABD【解析】根据题意和图示分析可知：蛋白质 片段中含4个一CO一NH一，所以共有5个氨基 酸；该肽链的R基团从左到右分别为一CH, H,一CH3,一CH2一SH,一H。若R基团为 CH3,则为A项氨基酸；若R基团为一CH2 SH,则为B项氨基酸；C项不符合氨基酸结构通 式，所以C项不是氨基酸；若R基团为一H,则为 D项氨基酸。故选A、B、D三项。 9.AC【解析】图2中具有4种不同形状的单体， 这些不同的单体可表示氨基酸（部分的氨基酸） 或核苷酸(4种)，因此图2可表示蛋白质、多肽或 核酸。故选A、C两项。 10.BD【解析】牛胰核糖核酸酶是由124个氨基 酸形成的、含有一条肽链的蛋白质，形成过程中 脱去123分子水，形成4个二硫键，故分子量减 少了123×18+4×2=2222，A错误；牛胰核糖 核酸酶(RNase)可催化RNA降解为小片段， RNA之间的化学键是磷酸二酯键，故RNase的 作用位点是RNA中的磷酸二酯键，B正确； RNase空间结构被破坏后，肽键未被破坏，故与 双缩脲试剂仍可产生紫色反应，C错误；分析题 意，将尿素和阝一巯基乙醇用透析法去除后， RNase活性逐渐恢复，这说明折叠过程不需要 某种分子协助就能完成，D正确。 三、非选择题 11.(1)C、H、0、N,可能含有S元素 参考答案及解析 R H2N-C—COOH 非必需氨基酸肽键 父 (2)种类、数量和排列顺序空间结构 (3)7/七3/三12/十二 【解析】(1)图甲中A是蛋白质的组成元素，蛋 白质的组成元素主要C、H、O、N,可能含有S元 素；B是蛋白质的基本单位氨基酸，组成蛋白质 R 的氨基酸通式是HzN一C一COOH。有些氨 H 基酸人体不能合成，只能从食物中获得，称为必 需氨基酸；人体内可以合成的B(氨基酸)属于非 必需氨基酸；C是多肽中的化学键，为肽键。 (2)蛋白质结构具有多样性的原因是：组成蛋白 质的氨基酸的种类、数目、排列顺序多种多样，肽 链盘曲折叠导致蛋白质的空间结构千变万化。 (3)图乙三十九肽水解掉4个丙氨酸得到4条长 短不等的多肽，短肽中不含8、18、27、39号氨基 酸，所以丙氨酸的位置应该是8号、18号、27 号、39号，因此去掉4个丙氨酸需要断开7和8 号、8和9号、17和18号、18和19号、26和27 号、27和28号、38和39号之间的肽键，即三十 九肽被水解后所得的4条多肽中C(肽键)数量 减少7个；产物是4条短肽和4个丙氨酸，不考 虑R基中氨基，4条短肽中游离的氨基是4个， 比三十九肽增加3个；每个丙氨酸中含有3个 碳，脱去4个丙氨酸，碳原子减少12个。 12.(1)N、P (2)核苷酸细胞质 (3)淀粉糖原（肝糖原和肌糖原） (4)腺嘌呤核糖核苷酸RNA(核糖核酸) (5)胸腺嘧啶 【解析】(1)分析题图1可知，D具有催化、作为 结构物质等多种功能，故D是蛋白质，蛋白质的 元素组成主要为C、H、O、N,故X表示N;M和 N携带遗传信息，故M和N表示核酸，其元素 组成为C、H、O、N、P,故Y表示P。 (2)分析题图1可知，C是核酸的单体，故单体C 是核苷酸，若物质M主要分布在细胞核，则物质 M表示DNA,物质N表示RNA,RNA主要分 布在细胞质。 (3)图1中的B是葡萄糖，E表示多糖，水稻种 子中的多糖主要是指淀粉，在动物体内的多糖 D 衡水真题密卷 是指糖原，包括肝糖原和肌糖原，淀粉和糖原都 是生物体的储能物质。 (4)分析题图2可知，图中所示的核苷酸的具体 名称是腺嘌吟核糖核苷酸，是由一分子磷酸、一 2024一2025学年度学科素养周测评（四） 一、选择题 1.B【解析】细胞膜中的脂质主要是磷脂，A正确； 细胞膜内外蛋白质的种类和数量是不同的，比如 糖蛋白只存在膜外侧，B错误；细胞膜主要是由脂 质和蛋白质组成，还含有少量糖类，C正确；组成 细胞膜的磷脂和大多数蛋白质是可以运动的，D 正确。 2.C【解析】欧文顿用500多种化学物质对植物 细胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞膜 对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质， 容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿 过细胞膜。据此推测：细胞膜是由脂质组成的， 该过程并未对细胞膜进行化学分析，A错误；罗 伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮 暗的三层结构，他结合其他科学家的工作，大胆 地提出了细胞膜模型的假说：所有的细胞膜都由 蛋白质一脂质一蛋白质三层结构构成，B错误；丹 尼利和戴维森研究发现细胞的表面张力明显低 于油一水界面的表面张力。由于人们已发现了 油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力 会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂 质分子外，可能还附有蛋白质，C正确；人一鼠细 胞的融合实验表明细胞膜具有一定的流动性，但 该实验采用的是荧光标记法，D错误。 3.A【解析】由于生物膜的选择透过性具有生物 活性，台盼蓝是活的动物细胞不选择吸收的物 质，因此活细胞不会被台盼蓝染色，当细胞死亡 后，生物膜会变成全透性，因此台盼蓝进入细胞， 细胞被染成蓝色。故选A项。 4.D【解析】普通细菌与耐热细菌都是细菌，是原 核生物，原核生物只有核糖体这一种细胞器，A 正确；耐热细菌发现于极端特殊环境，说明耐热 细菌的酶具有耐高温的特性，B正确；极端特殊环 境的某些耐热细菌对青霉素不敏感，青霉素可通过 抑制肽聚糖的合成抑制细胞壁的形成，说明耐热细 D 学科素养周测评 分子腺嘌呤、一分子核糖组成；该核苷酸是组成 RNA的基本单位之一。 (5)分析题图3可知，题中所示片段为DNA片 段，因为该片段中出现了DNA特有的胸腺嘧啶。 生物学·细胞的基本结构（前两节内容） 菌的细胞壁可能不是由肽聚糖组成的，普通细菌细 胞壁成分是肽聚糖，C正确；抑制普通细菌核糖体 功能的红霉素对耐热细菌也不起作用，说明耐热细 菌的核糖体与普通细菌的核糖体有差异，D错误。 5.C【解析】内质网是细胞内蛋白质合成和加工以 及脂质合成的“车间”，A错误；高尔基体主要是对 来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车 间”及“发送站”，B错误；溶酶体内含有许多种水解 酶，能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器， 被比喻为细胞内的“酶仓库”、“消化系统”，C正 确；核糖体是合成蛋白质的场所，D错误。 6.D【解析】内质网、高尔基体、液泡和溶酶体均 为单层膜结构，因此a中的细胞器均为单层膜结 构，A正确；分泌蛋白的合成与分泌过程：核糖体 合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出 芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的 蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整 个过程还需要线粒体提供能量，因此b中的细胞 器均与分泌蛋白的合成与分泌有关，B正确；液泡 和叶绿体均分布于植物细胞中并含有色素，因此 c中的细胞器均分布于植物细胞中并含有色素，C 正确；核糖体在各种细胞中普遍存在，但中心体 分布于动物细胞和低等植物细胞中，D错误。 7.D【解析】该结构为细胞骨架，细胞骨架可支撑 多种细胞器，A正确；细胞骨架由蛋白质纤维构 成，B正确；细胞骨架具有多种功能，如维持细胞 形态，与细胞的分裂分化有关，与细胞内部的信 息传递有关，但细胞之间的信息传递是通过细胞 膜完成的，C正确，D错误。 二、选择题 8.B【解析】病毒无细胞结构，含有遗传物质DNA 或RNA,H5NI病毒为RNA病毒，遗传物质为 RNA,A正确；乳酸菌为原核生物，无核膜包被的 细胞核，酵母菌为真核生物，有核膜，B错误；硝化 细菌为原核生物，不含⑥（线粒体），但有与有氧呼2024一2025学年度学科素养周测评（三） 卷题 生物学·细胞中的蛋白质与核酸 (考试时间40分钟，总分100分) 一、选择题：本题共7小题，每小题4分，共28分。在每小题给出的四个选项中，只有一项 是符合题目要求的。 题号 1 2 4 5 6 答案 1.从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线，可以被人体组织吸收，避免了拆线的 痛苦。这是因为胶原蛋白可被水解为 ( ) A.氨基酸 B.葡萄糖 C.核苷酸 D.甘油和脂肪酸 2.如图表示某分子的结构式，下列相关叙述错误的是 ) A.该分子是一种二肽 CH, H CH,OH B.该分子有一个游离的氨基 H-N C OH C.该分子有一个游离的羧基 H H 0 0 D.该分子中的R基是一CH? 3.人体的生命活动离不开蛋白质。下列关于蛋白质的叙述，正确的是 A.都只能在细胞内发挥作用 B.都具有一定的空间结构 C.都能调节机体的生命活动 D.都具有氢键、二硫键等化学键 4.蛋白质在人体内承担了多种生理功能，当某人感冒发烧时，除新陈代谢加强外，血液中 某些抗体含量增加，这说明 () A.蛋白质具有催化作用 B.蛋白质具有调节作用 C.蛋白质具有免疫作用 D.蛋白质具有运输作用 5.猴痘是一种病毒性人畜共患病，人感染后会出现发烧、头痛、皮疹等症状。75%酒精等 家用消毒剂可杀死猴痘病毒（一种双链DNA病毒）。下列相关叙述正确的是() A.应当采用营养物质齐全的普通培养基直接培养病毒 B.猴痘病毒脱离细胞处于休眠状态，说明病毒无法独立完成生命活动 C.猴痘病毒的遗传物质DNA存在于拟核区 D.75%酒精杀死猴痘病毒的原理是酒精破坏了病毒的细胞结构 高一学科素养周测评（三）生物学第1页（共4页） 衡水真 6.利用DNA指纹技术从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破 提供证据，下列叙述错误的是 () A.同一个人的不同组织产生的DNA指纹图相同 B.不同人体内的DNA的空间结构不同 C.可从毛发中提取DNA,该技术还可以用于亲子鉴定 D.不同人体内的DNA所含的核苷酸排列顺序不同 7.真核生物中糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白、与脂质结合形成糖脂，该过程称为糖基化。 最新研究发现：糖类还能与细胞中的RNA结合形成glycoRNA。下列叙述错误的是 ( A.glycoRNA初步水解产物含有脱氧核苷酸 B.glycoRNA的基本骨架是碳原子构成的长链 C.RNA与glycoRNA元素组成相同 D.多糖可以分布于细胞膜，也可以分布于细胞质 二、选择题：本题共3小题，每小题8分，共24分。在每小题给出的四个选项中，有一个或 多个选项符合题目要求。全部选对得8分，选对但选不全得4分，有选错的得0分。 题号 8 9 10 答案 8.当含有如图所示的结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，可能产生的氨基酸是() 0 0 0 0 -HN-CH-C-N-CH--C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH2-C- CH H H CH,H CH, SH H H A. CH COOH B.HS-CH2- COOH NH2 SH H C.CH3-C-COOH D.H2N-C-COOH NH2 H 题密卷 高一学科素养周测评（三）生物学第2页（共4页） 0 9.生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。如图1表示纤维素的结构组成方式，那 么符合图2所示结构组成方式的是 () 图1○-○-○-○-○-○-○-○-○-○ 图2△□△◇◇O△□◇△ A.核酸 B.淀粉 C.多肽 D.糖原 l0.牛胰核糖核酸酶(RNase))可催化RNA降解为小片段。RNase(如图)由124个氨基酸 组成，内含8个带巯基（一SH)的半胱氨酸，两个巯基脱氢后形成二硫键。在8mol·L1 尿素溶液中，用B一巯基乙醇处理天然的RNase,二硫键被还原成巯基，肽链伸展，酶的 活性完全丧失。将尿素和β一巯基乙醇用透析法去除后，RNase活性逐渐恢复。下列 说法正确的是 3 58 110 26 95 40 A.氨基酸形成RNase的过程中，分子量减少了2214 B.RNase的作用位点是RNA中的磷酸二酯键 C.RNase空间结构被破坏后，与双缩脲试剂不再产生紫色反应 D.实验表明RNase折叠成天然构象不需要其他分子的协助 三、非选择题：本题共2小题，共48分。 11.(24分)图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图，图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸 (R基为一CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸后得到的4条长短不等的多肽。据图回答 下列问题： A )→（蛋白质→结构的多样性 -39 ↓化学键名称 9 元素组成（基本单位） C 、功能的多样性 20 38 图甲 图乙 (1)图甲中A为 ,B的结构通式为 ,人 体内可以合成的B属于 ,C是 (填化学键名称)。 D 高一学科素养周测评（三）生物学第3页（共4页）》 衡水真题 (2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的 不同，以及蛋白质的 的千变万化。 (3)图乙中，三十九肽被水解后所得的4条多肽较三十九肽相比，C的数量减少 个， 游离的氨基增加 个，碳原子减少 个。 12.(24分)细胞内三类生物大分子的组成及功能如图所示，请回答下列问题： 腺嘌呤 回Q 生物 功能 大分子 结构物质 +X元素 单体 →D 催化 0-P=0-CH0 H ⊙ →能源物质 KH a C→F -M- 磷 0 +X、Y元素 一推带遗传信息 H 酸 OHOH A 图1 图2 图3 (1)图1元素X、Y分别表示 (2)单体C是 ,若物质M主要分布在细胞核，则N主要分布在 (3)图1中的B是葡萄糖，E在水稻种子中主要是指 ,在动物体内是指 (4)图2所示的核苷酸的具体名称是 ,该核苷酸是组成 的基本 单位之一。 (5)图3属于DNA片段，判断依据是该片段中出现了DNA特有的 (填中文 名称)。 密卷 高一学科素养周测评（三）生物学第4页（共4页）