7.3.1酒驾谜案——乙醇的化学探索之旅 课件 2024-2025学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件以“乙醇迷案大调查”为主线，围绕乙醇的分子结构、性质与用途展开教学，通过案件还原、实验探究和酒驾检测等真实情境，构建从宏观现象到微观本质的认知路径，形成由问题驱动到知识建构的学习支架。 其亮点在于深度融合科学思维与科学探究与实践，例如通过钠与乙醇反应实验引导学生从现象推断O-H键断裂，体现微观视角下的证据推理能力，又如设计酒精测试仪模拟任务，融合物理与化学方法实现跨学科实践。同时借助真实社会议题（酒驾治理）渗透科学态度与责任，使学生在掌握乙醇知识的同时树立法治意识与环保观念。该资料既提升学生的问题解决能力和创新思维，也为教师提供可操作性强、情境丰富、素养导向明确的教学范式。

LET'S GET STARTED 乙醇迷案大调查 ——从酒驾现场到实验室的化学之旅 化身侦探！用乙醇性质破解生活谜题！ 1 01 案件触发 02 嫌犯画像 03 工具缉凶 04 案情思辩 案件总结 06 05 侦探能力提升 目录 CONTENTS 2 PART ONE 案件触发——沉浸式现场还原 案件报告： A市发生一起交通事故，现场无人员伤亡，司机出现言语混乱的现象。 请佩戴好“化学侦探眼镜”，开启破案之旅！ 3 关键线索 司机呼气有特殊气味，面色涨红，言语混乱，车内饮料瓶标签模糊，残留液体呈无色，需验证是否为乙醇。 侦探任务 主线任务一：证明饮料含乙醇。 主线任务二：分析乙醇如何导致司机行为异常 PART TWO 嫌犯画像——分子结构与性质 支线任务一：通过收集到有关乙醇的线索，推断出乙醇的分子结构 一、乙醇的分子结构 线索一：测量得乙醇的分子量接近46，由C、H、O三种元素构成，其质量分数分别为52.17%、13.04%、34.78%。 分子式为C2H6O 5 线索二：将乙醇进行核磁氢谱检测，其结果如图所示： H H H-C- C- O-H H H 结构式： 乙醇球棍模型示意图 二、乙醇的物理性质 色、态 气味 沸点 挥发性 密度 溶解性 无色液体 有特殊香味 易挥发 78.5℃ 0.789g/cm3 密度小于水 有机溶剂。与水任意比例互溶 🔍侦探Tips： 1. 看.色态：倾斜试管中的乙醇，与蒸馏水进行对比。 2. 闻.气味：通过扇闻法，对比酒精饮料和蒸馏水的气味。 3. 触.挥发：滴乙醇于温度计玻璃泡。观察示数的变化。 任务四：观察面前烧杯中的乙醇，推测总结乙醇的物理性质 三、乙醇的化学性质 支线任务二：根据确定的乙醇分子结构，设计实验进行验证。 实验步骤 ➸ 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。 化学实验 实验现象 实验结论 浮、熔、游、响、红 钠与水剧烈反应，生成NaOH和H2 ①钠沉于试管底部，慢慢消失，生成无色可燃性气体 ②烧杯内壁有小水滴产生 ③倒入澄清石灰水，无明显现象 乙醇与钠反应（较缓和），生成H2 钠和乙醇的反应 钠与水反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H H H H H ①处O—H键断开 ① （置换反应） 乙醇钠 2 -OH ~ 1 H2 可用于快速确定醇中羟基数目 实验原理： 四、乙醇的多面用途 1.用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料； 2.用作化工原料、香料、化妆品、涂料等； 3.医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 五、乙醇的危害 过度饮酒对人体造成伤害 酒驾对社会造成伤害 乙醇泄漏对环境造成污染 PART THREE 工具缉凶——酒驾检测仪设计方案 主线任务一：协助交警，证明饮料含乙醇，给嫌疑人定罪。 物质的检测方法 物理方法 观察颜色状态 利用密度大小 利用磁性 化学方法 气体法 沉淀法 酸碱指示剂法 氧化还原变色法 实验用品：无水乙醇溶液、3%酸性重铬酸钾溶液、试管、胶头滴管、护目镜、手套。 实验原理：2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4=2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O 实验步骤： 1、试剂准备：乙醇溶液、3%酸性重铬酸钾溶液 2、将乙醇溶液加入酸性重铬酸钾溶液 3、振荡。观察颜色变化 4、实验后废弃物处理 支线任务三：小组模拟交警检查酒驾，抓住“酒精饮料”。 材料准备：注射器（模拟呼气过程）；棉球（有较强的吸附性）；含酒精的饮料；不含酒精的饮料。 GB 19522-2010 车辆驾驶人员呼气酒精含量按1：2200的比例关系换算成血液酒精含量，即呼气酒精含量值乘以2200等于血液酒精含量值。 支线任务四：了解现代化酒精测试仪的原理 主线任务二：分析乙醇如何导致司机行为异常 资料卡片 人大量饮酒后，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑信号分子的有效传递，影响判断力。大约60%的交通事故都与酒后驾驶有关，所以我们需要杜绝酒后驾驶。青少年饮酒会导致记忆力下降、反应迟钝、影响身体发育。 PART FOUR 案情思辩——乙醇的双面人生 正方（利大于弊）：收集乙醇在能源、医疗、工业中的贡献案例。 反方（弊大于利）：整理乙醇引发的社会问题数据。 1、分组任务 2、自由辩论 交替发言，阐述乙醇的危害或用处。 18 PART FIVE 侦探能力提升——跨学科探索任务 生物化学方向 探究酵母菌发酵葡萄糖生成乙醇的反应，制作简单的发酵装置。 实际应用方向 小组合作，制备酒精免洗凝胶，并与其他学生分享讨论。 地理环境方向 巴西“甘蔗乙醇”产业对热带雨林的影响。 PART SIX 案件总结——侦探的备忘录 乙醇 分子组成和结构 用途 分子式 结构式 官能团 C2H6O —OH 燃料 化工原料 医用消毒剂 物理性质 无色、有特殊香味的液体 密度小于水 易溶于水和有机溶剂 沸点较低，易挥发 化学性质 与强氧化剂反应 氧化反应 置换反应 使酸性高锰酸钾溶液褪色 与羟基相连的碳上必须有氢原子 淡蓝色火焰 乙醇与钠反应 Lavf61.7.100 Lavf61.7.100 $