专题02 组成细胞的分子（期中真题汇编，广东专用）高一生物上学期

专题02组成细胞的分子 3大高频考点概览 考点01 糖类的种类及分布,脂质的种类及功能 考点02蛋白质的结构和功能以及相关计算 考点03核酸的结构和功能、生物大分子以碳链为基本骨架 地 城 考点01 糖类的种类及分布,脂质的种类及功能 1．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)在人体中，胆固醇可与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（LDL）进入血液，然后被运送到全身各处细胞。已知细胞摄取LDL有两种途径：一是LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到细胞膜上；二是LDL随机被胞吞（不需要与受体结合）。如图为体外培养的正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞对LDL的摄取速率示意图。下列说法错误的是（    ） A．胆固醇参与人体血液中脂质的运输，其实质是通过LDL来实现的 B．随着胞外LDL浓度的升高，正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞LDL摄取相对速率都在改变 C．高胆固醇血症患者可能通过途径二吸收LDL D．破坏LDL受体后，高胆固醇血症患者摄取LDL的相对速率会受影响 【答案】D 【分析】由图可知：当LDL浓度超过35μg/ml时，正常细胞斜率明显下降，且随LDL浓度增加，正常细胞与患者细胞的LDL摄取速率呈平行，即两者的差值不变。 【详解】A、题干中明确提到“在人体中，胆固醇可与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（LDL）进入血液，然后被运送到全身各处细胞”，这表明胆固醇参与人体血液中脂质的运输，且是通过LDL来实现的，A正确； B、从图中可以看出，随着胞外LDL浓度的升高，正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞对LDL摄取相对速率的曲线都有变化。正常细胞的摄取相对速率先快速上升，之后趋于平稳；患者细胞的摄取相对速率也随着LDL浓度升高而变化，B正确； C、由图可知，高胆固醇血症患者细胞对LDL的摄取相对速率较低，结合题干中提到的细胞摄取LDL的两种途径（一是LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到细胞膜；二是LDL随机被胞吞，不需要与受体结合），可以推测高胆固醇血症患者可能是由于途径一出现问题，即LDL与受体结合存在障碍，所以可能通过途径二（不需要与受体结合的随机胞吞）来吸收LDL，C正确； D、因为高胆固醇血症患者细胞对LDL的摄取相对速率较低，推测其可能主要通过途径二（不需要与受体结合的随机胞吞）吸收LDL，所以破坏LDL受体后，对其摄取LDL的相对速率可能影响不大，D错误。 故选D。 2．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（    ） A．脂肪是人体细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的酯 C．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，熔点低易凝固 D．脂肪的组成元素中氧多氢少，等质量的脂肪氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 【答案】B 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、人体细胞生命活动所需要的主要能源物质是糖类，而不是脂肪。脂肪是细胞内良好的储能物质，A错误； B、脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，B正确； C、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，C错误； D、脂肪的组成元素中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，等质量的脂肪氧化分解时消耗的氧气更多，释放的能量也比葡萄糖多，D错误。 故选B。 3．(24-25高一上·广东部分学校·期中)平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，能满足人体对能量及各种营养素的需求。下列说法正确的是（    ） A．平衡膳食中的葡萄糖和蔗糖可被人体小肠细胞直接吸收 B．人体小肠细胞摄入的糖类和脂肪之间，可相互大量转化 C．胆固醇可能导致动脉硬化，但平衡膳食中也应含有胆固醇 D．肥胖患者通过控制饮食保持能量平衡，可有效减重 【答案】C 【分析】固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、蔗糖属于二糖，不能被小肠细胞直接吸收，A错误； B、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化成脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，B错误； C、胆固醇虽然会导致动脉硬化，但胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，平衡膳食中也应含有胆固醇，C正确； D、保持能量平衡，不会减轻体重，D错误。 故选C。 4．(24-25高一上·广东信宜·期中)根据下表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法正确的是（    ） 物质 部分元素的比例 氧化分解 C O 最终产物 产生的水量 脂肪 75% 13% CO2、H2O X 糖类 44% 50% CO2、H2O Y A．相同质量条件下，糖类比脂肪在氧化分解时耗氧量多 B．糖类中的H比例为6%，脂肪中的H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较少 【答案】B 【来源】广东省信宜市2024-2025学年高一上学期期中质量监测生物学试卷 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、结合表格可知，脂肪中含有的碳、氢元素较多，氧含量较少，因此，相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，A错误； B、脂肪的元素组成只有C、H、O，因此，其中的H的比例是100%-75％-13％=12%，糖类中含有的氢元素的比例为100%-50％-44％=6%，B正确； C、相同质量的脂肪和糖类相比，脂肪的氢含量高，氧化分解时产生的水量X﹥Y，C错误； D、脂肪中H的比例较高，氧化分解时消耗的氧多，因而释放的能量较多，D错误。 故选B。 5．(24-25高一上·广东信宜·期中)纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列说法错误的是（    ） A．纤维素、几丁质都属于多糖，是经葡萄糖脱水缩合形成的多聚体 B．食物中纤维素能促进肠胃蠕动和排空，也有利于维护心血管的健康，因此一些科学家将它归类于人类的“第七类营养素” C．几丁质和纤维素一般不是细胞主要的储能物质 D．几丁质广泛存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼中，在实际应用中，它能与重金属离子有效结合用于废水处理 【答案】A 【分析】纤维素和几丁质都是多糖，纤维素的基本结构单元是葡萄糖，是植物细胞壁的主要成分，元素组成是C、H、O，几丁质虽然也是多糖，但元素组成是C、H、O、N。 【详解】A、几丁质的基本单位是N-乙酰葡萄糖胺，不是葡萄糖脱水缩合形成的多聚体，A错误； B、食物中纤维素能促进肠胃蠕动和排空，也有利于维护心血管的健康，因此一些科学家将它归类于人类的“第七类营养素”，B正确； C、几丁质是真菌的细胞壁成分，纤维素是植物细胞壁的主要成分，两者一般不是细胞主要的储能物质，C正确； D、几丁质广泛存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼中，它能与重金属离子有效结合，从而应用于废水的处理，D正确。 故选A。 6．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、脂肪等营养物质。下列说法正确的是（    ） A．动植物体内的多糖存在差异，但都能为细胞供能 B．糖类、蛋白质和脂肪这些营养物质都是生物大分子，以碳链为基本骨架 C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 D．人体内脂肪可以分解供能，但不能大量转化为糖类 【答案】D 【分析】1、糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，其中二糖中的蔗糖和多糖不属于还原糖。 2、在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 【详解】A、动物体内的多糖是糖原，植物体内的多糖包括纤维素、淀粉，纤维素一般不能为细胞供能，A错误； B、脂肪、单糖和二糖不是生物大分子，多糖、蛋白质和核酸是生物大分子，B错误； C、淀粉是植物细胞内的储能物质，C错误； D、人体内脂肪可以分解供能，但不能大量转化为糖类，糖类可以大量转化为脂肪，D正确。 故选D。 7．(24-25高一上·广东深圳盟校期·期中)北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。下列相关叙述错误的是（    ） A．玉米、谷类和菜叶因为富含糖类而作为北京鸭的饲料 B．糖类供应充足时，北京鸭可以将糖类大量转化为脂肪 C．与玉米和菜叶相比，北京鸭特有的多糖是糖原 D．北京烤鸭中的饱和脂肪酸熔点较低，容易凝固 【答案】D 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、玉米和谷类中富含淀粉，菜叶中含淀粉、还原糖等糖类，为北京鸭提供了富含糖类的饲料，A正确； B、营养物质可发生转化，糖类供应充足时，大量转化为脂肪，只有细胞供能障碍时脂肪才能转化为糖类，且不能大量转化，B正确； C、与玉米和菜叶相比，北京鸭特有的多糖是糖原，C正确； D、饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固，D错误。 故选D。 8．(24-25高一上·广东清远·期中)下图是油菜种子在发育（A图）和萌发（B图）过程中，糖类和油脂的变化曲线。下列叙述正确的是（    ） A．种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明油脂是主要能源物质 B．干重相等的可溶性糖和油脂，所储存的能量大致相同 C．种子形成过程中，种子需要的氮元素增加 D．种子萌发时，种子贮存能量的能力减弱 【答案】D 【分析】根据题意和图示分析可知：植物不同的生长期，其物质变化有所不同。油菜在开花后会结种子，此后会将植物合成的有机物储存在种子中，因此种子中油脂和可溶性糖的含量均增加；而在种子萌发过程中，需要利用种子的有机物提供能量，因此油脂和可溶性糖均要水解成小分子物质。 【详解】A、种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是主要能源物质，而种子发育过程中，油脂含量越来越高，说明油脂是主要的储能物质，A错误； B、由于油脂中的碳氢比例高，所以干重相等的可溶性糖和油脂，贮存的能量油脂多于糖，B错误； C、油脂和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖转变为脂肪过程中，不需要增加N元素，C错误； D、种子萌发过程中，油脂含量越来越低，种子贮存能量的能力减弱，D正确。 故选D。 9．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，蓖麻种子中脂肪与糖类转化的过程如甲图所示。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如乙和丙图所示。下列叙述错误的是（　　） A．据甲图可知，种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的主要储能物质 B．据乙图分析，2~8天脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因可能是种子萌发过程中，脂肪转化为蔗糖、葡萄糖。 C．据丙图可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是O D．与淀粉含量高的种子相比，该种子应适当浅层播种。 【答案】A 【分析】分析题图：图甲为蓖麻种子萌发过程中的物质变化，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再转变为葡萄糖、蔗糖作为胚生长和呼吸消耗的原料； 分析图乙：根据题意可知，种子始终放在黑暗条件中培养，因此种子没有光合作用，只有呼吸作用；图乙曲线中看出，在前7天种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重减少是因为有机物在种子萌发过程中氧化分解，呼吸作用消耗有机物超过脂肪转化增加的有机物。 【详解】A、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪是主要的储能物质，而可溶性糖可作为重要的能源物质，A错误； B、据乙图分析，2~8天胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸，并转变为糖类（葡萄糖、蔗糖）作为胚生长和呼吸消耗的原料。B正确； C.从图丙曲线中看出，在前7天种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素。C正确； D.与淀粉含量高的种子相比，该种子应适当浅层播种，其原因是与糖类相比，该种子中脂肪含量高，脂肪中O的含量低而H的含量较高，氧化分解时消耗的氧气更多。D正确。 故选A. 10．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。下图是生物体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．玉米、谷类和菜叶为北京鸭提供了富含脂肪的饲料 B．糖类供应充足时，北京鸭可以将糖类少量转化为脂肪 C．图中X代表甘油，3分子甘油和1分子脂肪酸发生反应形成脂肪 D．饱和脂肪酸的“骨架”中不存在双键，因此熔点较高，容易凝固 【答案】D 【分析】脂肪即是甘油三酯，据图可知，X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸发生反应形成脂肪。 【详解】A、玉米和谷类中富含淀粉，菜叶中含淀粉、还原糖等糖类，为北京鸭提供了富含糖类的饲料，A错误； B、营养物质可发生转化，糖类供应充足时，大量转化为脂肪，只有在糖类供能不足时，脂肪会转化为糖类，且不能大量转化，B错误； C、脂肪即是甘油三酯，X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸发生反应形成脂肪，C错误； D、饱和脂肪酸的“骨架”中不存在双键，因此熔点较高易凝固，D正确。 故选D。 地 城 考点02 蛋白质的结构和功能以及相关计算 一、单选题 1．(24-25高一上·广东深圳盟校期·期中)绿色荧光蛋白是一种由238个氨基酸组成的蛋白质。该蛋白质是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是（    ） A．合成绿色荧光蛋白时一定需要消耗21种氨基酸 B．合成绿色荧光蛋白时一定会生成237个水分子 C．绿色荧光蛋白可以作为标签蛋白来研究某种蛋白质分子的转移 D．组成绿色荧光蛋白的各种氨基酸的差异主要是其空间结构不同 【答案】C 【分析】在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，组成蛋白质的氨基酸的差异主要是氨基酸的R基不同。 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸最多有21种，因此，合成绿色荧光蛋白时不一定需要消耗21种氨基酸，A错误； B、由于不清楚绿色荧光蛋白的肽链数量，因此无法确定其合成过程中生成的水分子数，B错误； C、绿色荧光蛋白因为特殊的荧光可以作为标签蛋白而用于研究某蛋白质分子的转移，C正确； D、组成绿色荧光蛋白的各种氨基酸的差异主要是氨基酸的R基不同，D错误。 故选C。 2．(24-25高一上·广东部分学校·期中)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则取决于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，如图所示。下列说法错误的是（    ） A．肽酶P可以催化①处的化学键断裂 B．在肽酶P的作用下，图示肽链的水解产物共含有4个肽键 C．图示肽链最多由5种氨基酸脱水缩合而成 D．图示肽链中含有游离的氨基和羧基各至少1个 【答案】B 【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数；氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数；氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 【详解】A、根据题干信息判断，肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，故可知肽酶P可以催化①处的化学键断裂，A正确； B、在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条三肽和一条二肽，含有的肽键数=2＋1=3个，B错误； C、氨基酸的种类是由R基团决定的，图中共有5个R基，则图示肽链最多由5种氨基酸脱水缩合而成，C正确； D、肽链至少含有的氨基或羧基数=肽链数，图示肽链中含有游离的氨基和羧基各至少1个，D正确。 故选B。 3．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链（称为“变性”）；除去尿素后，蛋白质又可以恢复原来的空间结构（称为“复性”），且蛋白质分子越小复性效果越好。下列相关叙述正确的是（　　） A．高浓度的尿素溶液使蛋白质变性的原因是蛋白质的溶解度降低 B．高浓度尿素溶液会使蛋白质活性丧失，除去尿素后蛋白质活性不能恢复 C．利用双缩脲试剂鉴定不可以区分变性和复性的蛋白质 D．蛋白质的结构只由氨基酸的排列顺序决定 【答案】C 【分析】蛋白质的变性：高温、强酸、强碱、重金属盐等会使蛋白质发生变性，失去其生理活性，会使蛋白质的空间结构发生改变，但其中的肽键没有断裂。 【详解】A、高浓度的尿素溶液使蛋白质变性的原因是蛋白质的空间结构发生改变，A错误； B、除去尿素后，蛋白质可以恢复原来的空间结构，由此可知，除去尿素，蛋白质的活性及功能可恢复，B错误； C、蛋白质经高浓度尿素溶液处理后，空间结构发生改变，肽键没有发生断裂，利用双缩脲试剂鉴定不可以区分变性和复性的蛋白质，C正确； D、蛋白质的结构由氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘区、折叠方式及其形成的空间结构决定，D错误。 故选C。 4．(24-25高一上·广东部分学校·期中)硒代半胱氨酸是一种氨基酸，分子式为C3H7NO2Se，存在于少数酶中，如谷胱甘肽过氧化酶、甘氨酸还原酶和一些氢化酶等。硒代半胱氨酸的结构和半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代，包含硒代半胱氨酸残基的蛋白都称为硒蛋白。下列叙述错误的是（    ） A．硒代半胱氨酸的R基为—CH3Se B．硒代半胱氨酸和半胱氨酸的理化性质不同 C．硒代半胱氨酸中的氨基和羧基连接在同一个碳原子上 D．硒蛋白中的N主要存在于主链和侧链上的氨基中 【答案】D 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、氨基酸的结构通式为  ，根据硒代半胱氨酸的分子式C3H7NO2Se，可知硒代半胱氨酸的R基为-CH3Se，A正确； B、硒代半胱氨酸和半胱氨酸的R基不同，故二者的理化性质也不同，B正确； C、硒代半胱氨酸中的氨基和羧基连接在同一个碳原子上，C正确； D、硒蛋白中的N主要存在于-CO-NH-中，D错误。 故选D。 5．(24-25高一上·广东部分学校·期中)如图①~③为三种多肽模式图，已知这三种多肽均含200个氨基酸残基，其中“—S—S—”是由两个“—SH”形成，下列有关这三种多肽的叙述正确的是（    ）    A．①的肽键数最多，③的肽键数最少 B．①的游离氨基数最少，②③的游离氨基数相同 C．①与②的分子量相同，③的分子量最小 D．形成多肽③时，分子量减少了3564 【答案】A 【分析】图中①为环肽，氨基酸之间的R基还形成一个肽键，②由两条肽链构成，其R基之间还形成一个肽键，③由两条肽链构成，两条肽链间靠二硫键相连。 【详解】A、①为环肽，且氨基酸之间的R基还形成一个肽键，其肽键数为200+1=201，②由两条肽链构成，其R基之间还形成一个肽键，其肽键数为200-2+1=199，③由两条肽链构成，两条肽链间靠二硫键相连，其肽键数为200-2=198，A正确； B、由于组成三种多肽的氨基酸种类不确定，R基不确定，故无法判断①②③的游离氨基数，B错误； C、由于R基不确定，无法判断①②③分子量大小关系，C错误； D、形成多肽③时，脱去198个水和2个H，分子量减少了198×18+2=3566，D错误。 故选A。 二、非选择题 6．(24-25高一上·广东名校联盟·期中)蛋白质是细胞的基本组成成分，是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质功能多样性取决于其结构多样性。回答下列问题： (1)组成人体蛋白质的氨基酸有21种，它们共有的组成元素是 ，其中需要从食物中获得的氨基酸称为 。 (2)蛋白质的种类和功能多种多样，直接原因是 。 (3)已知某蛋白质分子由2条肽链组成，共400个氨基酸，如图所示。—SH位于氨基酸的 上，该蛋白质至少含有游离的氨基 个。合成该蛋白质的过程中，共脱去 个水分子，相对分子质量减少了 。该蛋白质若因高温而空间结构被破坏、功能丧失， （填“能”或“不能”）与双缩脲试剂发生紫色反应。    【答案】(1) C、H、O、N 必需氨基酸 (2)组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同（或结构多种多样） (3) R基 2 398 7170 能 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基；氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。氨基酸大约有21种，其中必需氨基酸有8种。必需氨基酸指的是人体自身和其它脊椎动物不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 【详解】（1）组成人体蛋白质的氨基酸有21种，它们共有的组成元素是C、H、O、N。其中需要从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸。 （2）蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 （3）该蛋白质分子含有2条链，—SH位于氨基酸的R基团上，至少含有2个游离的氨基，这些氨基酸在合成蛋白质时，氨基和羧基之间脱去水分子，共脱水400-2=398个，在形成-S-S-时脱去2个氢，所以相对分子质量共减少398×18+3×2=7170。该蛋白质若因高温而空间结构被破坏、功能丧失，但是仍存在肽键结构，所以依旧能与双缩脲试剂发生紫色反应。 7．(24-25高一上·广东部分学校·期中)层粘连蛋白分子是由一条重链（A链）和两条轻链（B1，B2链）构成的高分子糖蛋白，作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都具有作用。层粘连蛋白分子结构如图1所示，假设该蛋白分子由m个氨基酸构成。图2是图1中B1链氨基端的部分氨基酸序列示意图。回答下列问题： (1)位于细胞膜表面的糖蛋白中的蛋白质成分在 （填细胞结构）中合成，糖蛋白表面的糖类分子叫作 ，具有的作用是 （答出1点）。图2片段含有肽键 个。 (2)层粘连蛋白分子的3条肽链之间形成了3个二硫键（二硫键的形成过程可表示为—SH+—SH→—S—S—+2H），若组成图1中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是n，则该蛋白质的分子质量为 。 (3)若两条B肽链含有的羧基数量相同，据图1、2可知，1个层粘连蛋白分子（仅考虑蛋白质部分）至少含有 个羧基。 (4)某兴趣小组欲探究能否用双缩脲试剂来鉴定蛋白质在高温下的变性，进行了相关实验。 Ⅰ.将蛋白质溶液分为等量的甲、乙两组，甲组进行高温处理，乙组作为对照组。 Ⅱ.分别向甲、乙两组溶液中滴加等量的双缩脲试剂，并观察现象。 预测结果及结论：①若 ，则 。②若 ，则 。 【答案】(1) 核糖体 糖被 细胞识别（或细胞间的信息交流等合理答案） 4 (2)mn - 18m+48 (3)7 (4) 甲组溶液与乙组溶液均呈现紫色 蛋白质在高温下变性后仍能与双缩脲试剂发生反应 甲组溶液与乙组溶液均呈现紫色 不能用双缩脲试剂来鉴定蛋白质在高温下的变性 【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－形成的二硫键数目×2。 【详解】（1）位于细胞膜表面的糖蛋白中的蛋白质成分在核糖体中合成。因为核糖体是蛋白质合成的场所。 糖蛋白表面的糖类分子叫作糖被。 糖被具有的作用是细胞识别（或细胞间的信息交流等合理答案）。 图2片段中，肽键的结构-CO - NH -，图2中共有4个肽键。 （2）层粘连蛋白分子由(m)个氨基酸构成，3条肽链，所以肽键数为(m - 3)个。3条肽链之间形成了3个二硫键，形成一个二硫键脱去2个(H)原子。 该蛋白质的分子质量为(mn-18(m - 3)-2=mn-18m + 54 - 6=mn-18m+48。 （3）两条(B)肽链含有的羧基数量相同，(A)链至少含有1个羧基，两条(B)链至少含有2个羧基，因为图2中B1链氨基端含有两个羧基，所以1个层粘连蛋白分子（仅考虑蛋白质部分）至少含有7个羧基。 （4）双缩脲试剂能与蛋白质中的肽键反应呈现紫色。蛋白质在高温下变性只是其空间结构被破坏，肽键并没有断裂。所以无论蛋白质是否经过高温处理，向其中加入双缩脲试剂都会呈现紫色。那么预测结果及结论：若甲组溶液与乙组溶液均呈现紫色，则蛋白质在高温下变性后仍能与双缩脲试剂发生反应。同理，若甲组溶液与乙组溶液均呈现紫色，则不能用双缩脲试剂来鉴定蛋白质在高温下的变性。 8．(24-25高一上·广东信宜·期中)血红蛋白分子含有两条α肽链和两条β肽链，其空间结构如图甲所示；图乙表示β肽链一端的部分氨基酸序列。请分析回答下列问题： (1)图乙所示结构含有 种氨基酸，①的名称是 。 (2)血红蛋白是由574个氨基酸组成的，氨基酸经过 过程形成4条多肽链，该过程中形成 个肽键。 (3)若两条β肽链完全相同，则图甲所示的血红蛋白至少含有 个羧基。 (4)据图分析，蛋白质分子的多样性是由 不同导致的。 (5)若图甲血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，就可能形成聚合成纤维状的异常血红蛋白，则由其参与组成的红细胞运输氧的能力将 （填“不变”“减弱”或“失去”）。由此能得到什么结论？ 。 (6)图丙为血红蛋白变性和水解的示意图，总结两者的区别： 。 【答案】(1) 3 氨基 (2) 脱水缩合 570 (3)8 (4)氨基酸的数目、种类、排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 (5) 减弱 蛋白质结构与功能相适应 (6)水解是蛋白质或者多肽中肽键断裂，分解为氨基酸的过程，和脱水缩合的过程相反。变性是蛋白质空间结构被破坏的过程，此过程肽键一般不断裂 【分析】分析题图：图甲是血红蛋白的空间结构模式图，血红蛋白是由4条肽链(两条a肽链和两条β肽链)组成的；图乙表示血红蛋白β肽链一端的部分氨基酸排列顺序，其中①是氨基，②③④⑤是R基。 【详解】（1）由图乙可知，①为氨基，②③④⑤为R基，氨基酸的不同取决于R基的不同，其中④⑤相同，说明图乙所示结构含3种氨基酸。 （2）血红蛋白是由574个氨基酸组成的，氨基酸经过脱水缩合过程形成4条多肽链，肽键数=氨基酸个数-肽链条数=574-4=570。 （3）游离的羧基数=肽链数+R基中的羧基数，图乙表示β肽链一端的部分氨基酸序列，由图可知，该β肽链的R基中至少含有2个游离的羧基，2条相同的β肽链的R基中至少含有4个游离的羧基，即血红蛋白中羧基数至少为4（肽链数）+4（R基中的羧基数）=8（个）。 （4）蛋白质分子的多样性主要体现在两个方面，一是氨基酸角度，包括氨基酸的种类、数目和排列顺序；二是多肽链的角度，即肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。 （5）如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，可能形成异常的血红蛋白，由它参与组成的红细胞就会扭曲成镰刀状，运输氧的能力会大为减弱；这说明蛋白质结构与功能相适应。 （6）由图可以看出，血红蛋白变性与水解的区别在于：水解是蛋白质或者多肽中肽键断裂，分解为氨基酸的过程，和脱水缩合的过程相反。变性是蛋白质空间结构被破坏的过程，此过程肽键一般不断裂。 9．(24-25高一上·广东茂名电白区·期中)下图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中的数字表示氨基酸序号）及部分肽链放大示意图（图2），据图回答下列问题 (1)图1化合物由 个氨基酸脱去 个水分子形成，这种结合方式叫做 。该氨基酸在形成该化合物的过程中分子量减少了 。 (2)图2中表示R基的编号为 （填序号）；③⑤⑦表示的结构称为 。据图2推测，该肽链至少有 个游离的羧基。 (3)现有800个氨基酸，其中氨基总数为820个，羧基总数810个由这些氨基酸合成的含有3条肽链的蛋白质，共有 个肽键和 个游离的氨基。 (4)氨基酸分子结构通式 【答案】(1) 124 123 脱水缩合 2220 (2) ②④⑥⑧ 肽键 3/三 (3) 797 23/二十三 (4)   【分析】题图分析，图1为某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，该蛋白质是由124个氨基酸脱水缩合形成，含有一条肽链。图2为图1部分肽链的放大图，其中①是氨基、②④⑥⑧表示R基、③⑤⑦表示肽键。 【详解】（1）由图1可知该蛋白质中含有1条肽链124个氨基酸，所以脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个。这种结合方式叫做脱水缩合，发生在细胞中的核糖体。该氨基酸在形成该化合物的过程中脱去123个水分子，形成3个二硫键，分子量减少了123×18+3×2=2220。 （2）图2中表示R基的是②④⑥⑧，图中③⑤⑦表示的结构为肽键。由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基，据放大部分可知，由于R基中至少有1个氨基，2个羧基，所以该蛋白质中至少含有2个游离的氨基和3个游离的羧基。 （3）肽键数=氨基酸数-肽链数=800-3=797，氨基酸的R基中含有的氨基数为820-800=20个，由这些氨基酸合成的含有3条肽链的蛋白质中含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=3+20=23个。 （4）每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，其结构简式为 。 10．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)胰岛素是由动物的胰岛B细胞分泌的一种激素，前胰岛素原、胰岛素原、成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）关系如图。回答下列问题。 (1)胰岛素的基本组成单位是氨基酸，请写出氨基酸的结构通式 。前胰岛素原切除信号肽及C肽产生一分子胰岛素。该过程至少需要消耗 分子水。已知成熟的胰岛素中有5个游离的羧基，那么组成胰岛素的氨基酸中有 个羧基。 (2)下图表示胰岛素从合成到排出细胞的全过程，分泌蛋白先是在 （细胞器）上合成一段肽链，然后转移到 （细胞器）和 （细胞器）上继续合成。胰岛素运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的 结合，引起靶细胞的生理活动发生变化，此过程体现了细胞膜具有 功能。 (3)在分泌蛋白合成分泌过程中起交通枢纽作用的细胞器是 （填图中的数字标号），囊泡 （填“属于”或“不属于”）生物膜系统。各种生物膜在结构和化学成分上相似，但各种膜在功能上差别较大，其原因是 。 (4)若让胰岛素基因在大肠杆菌体内合成胰岛素，会导致胰岛素无生物活性，其原因是 。 (5)体内胰岛素与血红蛋白功能明显不同，请从氨基酸的角度分析造成两种蛋白质结构不同的原因是 。 【答案】(1) 3 54 (2) 核糖体 内质网 高尔基体 受体 进行细胞间的信息交流 (3) ② 属于 膜上蛋白质的种类和数量不同 (4)大肠杆菌属于原核生物，细胞内缺乏内质网与高尔基体对肽链进行加工和修饰 (5)组成二者的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同； 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程； 3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体； 4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 【详解】（1）胰岛素的基本组成单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，因此氨基酸的结构通式为：；前胰岛素原切除信号肽及C肽产生一分子胰岛素，结合图示可知，该过程需要断裂3个肽键，肽键的断裂需要消耗水分子，断裂一个肽键需要消耗一分子水，因此该过程中至少需要消耗3分子水；已知成熟的胰岛素中有5个游离的羧基，由于胰岛素有两条肽链，因此有三个羧基位于氨基酸的R基中，又知组成蛋白质的氨基酸中至少有一个羧基和一个氨基，因此组成胰岛素的氨基酸中有30+21+3=54个羧基； （2）分泌蛋白先是在游离的核糖体上合成一段肽链，然后肽链和核糖体一起转移到①内质网上继续合成，原因是分泌蛋白还需要在或内质网和高尔基体中进一步加工和修饰。胰岛素运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的胰岛素受体（受体或特异性受体）结合，引起靶细胞的生理活动发生变化，此过程体现了细胞膜具有进行细胞间的信息交流的功能； （3）在细胞中穿梭往来，繁忙地运输着“货物”在其起到重要交通枢纽作用的细胞器是②高尔基体；囊泡膜来自内质网、高尔基体、细胞膜等，属于生物膜系统；各种生物膜在结构和化学成分上相似，但各种膜在功能上差别较大，其原因是膜上蛋白质的种类和数量不同； （4）大肠杆菌属于原核细胞，细胞内缺乏内质网与高尔基体（或大肠杆菌缺乏生物膜系统），不能对多肽链进行折叠、组装与修饰，因此若让胰岛素基因在大肠杆菌体内合成胰岛素，会导致胰岛素无生物活性； （5）根据结构与功能相适应的原理推测，体内胰岛素与血红蛋白功能明显不同的主要的原因是二者的结构不同，造成两种蛋白质结构不同的原因是参与组成这两种蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式不同进而形成不同的空间结构引起的。从氨基酸的角度分析造成两种蛋白质结构不同的原因是组成这两种蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同。 地 城 考点03 核酸的结构和功能、生物大分子以碳链为基本骨架 一、单选题 1．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中发挥重要的作用。下列与核酸相关的叙述正确的是（    ） A．核酸中碱基的数量和磷酸基团的数量总是相等，嘌呤的数量和嘧啶的数量总是相等 B．细胞生物的遗传信息储存在脱氧核苷酸的排列顺序中 C．玉米的遗传物质中含有8种核苷酸、5种含氮碱基 D．DNA彻底水解后得到的产物是脱氧核苷酸 【答案】B 【分析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，核酸的基本组成单位是核苷酸，核酸中核苷酸的排列顺序蕴含着遗传信息；DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序是千变万化的，千变万化的脱氧核苷酸的排列顺序使DNA分子具有多样性，每个DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序又是特定的，这构成了DNA分子的特异性。 【详解】A、核酸的基本单位是核苷酸，每一个核苷酸都包括一个碱基和一个磷酸，因此碱基数量和磷酸基团数量总是相等的，RNA一般是单链的，嘌呤数量不一定等于嘧啶数量，A错误； B、细胞生物的遗传物质是DNA，遗传信息储存在脱氧核苷酸的排列顺序中，B正确； C、玉米的遗传物质为DNA，含有4种脱氧核苷酸，4种碱基（A、T、C、G），C错误； D、DNA彻底水解后得到的产物是磷酸基团、脱氧核糖、碱基，D错误。 故选B。 2．(24-25高一上·广东东莞两校·期中)如图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述错误的是（    ） A．能构成一个完整核苷酸的是图中的b B．图中的每个五碳糖都与1个或2个磷酸基团相连 C．该结构彻底水解后的产物有磷酸、五碳糖、含氮碱基 D．若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是T 【答案】A 【分析】1、分析题图可知，该图是由核苷酸形成的核苷酸链，核苷酸由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基组成，核苷酸之间通过磷酸二酯键连接形成核苷酸链。 2、核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。DNA主要分布在细胞核中。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。RNA主要分布在细胞质中。 【详解】A、核苷酸是核酸的基本组成单位，每个核苷酸由一分子的磷酸、一分子的五碳糖和一分子的含氮碱基组成，且磷酸和五碳糖的第五号碳原子相连，所以能构成一个完整核苷酸的是图中的a，A错误； B、由题图可知，只有核苷酸链的末端五碳糖与1个磷酸相连，其余均与2个磷酸相连，B正确； C、DNA和RNA彻底水解后的产物都是磷酸、五碳糖、含氮碱基，C正确； D、脱氧核糖核苷酸根据碱基不同分为：腺嘌呤（A）脱氧核苷酸、鸟嘌呤（G）脱氧核苷酸、胞嘧啶（C）脱氧核苷酸、胸腺嘧啶（T）脱氧核苷酸，因此若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看缺少的是胸腺嘧啶碱基T，D正确。 故选A。 3．(24-25高一上·广东部分学校·期中)核酸包括两大类，一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA。图甲是组成乙或丙的基本单位。下列叙述错误的是（    ） A．若甲为乙的基本单位，则a为脱氧核糖 B．若甲为丙的基本单位，则m可为腺嘌呤 C．人的脑细胞的遗传物质是DNA和RNA D．流感病毒和小麦根尖细胞中的b分别有4种和8种 【答案】C 【分析】核酸分为DNA和RNA。核酸是遗传信息的携带者。 【详解】A、若甲为乙的基本单位，则甲为脱氧核苷酸，a为脱氧核糖，A正确； B、若甲为丙的基本单位，则甲为核糖核苷酸，m可为腺嘌呤，B正确； C、人的脑细胞的遗传物质是DNA，C错误； D、流感病毒只含RNA，小麦根尖细胞含DNA和RNA，流感病毒和小麦根尖细胞中的b分别有4种和8种，D正确。 故选C。 4．(21-22高一·第01章细胞的分子组成（B卷�提升能力）-·)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体(如下图)，下列表述正确的是（    ） A．若该图为一段肽链的结构模式图，则①表示肽键，②表示中心碳原子，③的种类有20种 B．若该图为一段RNA的结构模式图，则①表示磷酸基团，②表示含氮碱基，③的种类有4种 C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则①表示脱氧核糖，②表示磷酸基团，③的种类有4种 D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的 【答案】C 【分析】生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。 【详解】A、如果该图为一段肽链的结构模式图，则①表示中心碳原子，②表示肽键，③表示侧链基团，A错误； B、如果该图为一段RNA的结构模式图，则①表示核糖，②表示磷酸基团，③是碱基，碱基与核糖相连接，B错误； C、如果该图为一段单链DNA的结构模式图，则①表示脱氧核糖，②表示磷酸基团，③是碱基，DNA中的碱基含有A、T、C、G四种，C正确； D、淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位相同，都是葡萄糖，但是葡萄糖之间的连接方式不同，导致淀粉、纤维素和糖原结构不同，D错误。 故选C。 二、非选择题 5．(24-25高一上·广东茂名电白区·期中)图1是某核苷酸链示意图，图2是三种多糖结构示意图，回答下列相关问题。      (1)图1中1的名称 ，2的名称 ，4的中文名称是 。 (2)将图1中的核苷酸链彻底水解，能得到 种产物，此核苷酸链与细胞中另一种核酸相比较，其特有的碱基是 。 (3)图2中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞特有的储能物质是 。糖原的基本单位是 ，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 (4)生物大分子是由许多单体连接成的 ，生物大分子是也是以 为基本骨架的。 【答案】(1) 磷酸 脱氧核糖 胞嘧啶脱氧核苷酸/胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 (2) 6/六 胸腺嘧啶/T (3) 淀粉 葡萄糖 纤维素 (4) 多聚体 碳链 【分析】图1含有碱基T，属于脱氧核苷酸链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5为脱氧核苷酸链的片段。 图2中三者均为多糖。 【详解】（1）图1含有碱基T，属于脱氧核苷酸链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸。 （2）将图1中的核苷酸链彻底水解，能得到磷酸、脱氧核糖和4种碱基，共6种产物，此核苷酸链（DNA）与细胞中另一种核酸（RNA）相比较，其特有的碱基是T。 （3）植物细胞的储能物质是淀粉，动物细胞的储能物质是糖原，糖原的基本单位是葡萄糖。纤维素虽为多糖但不作为储能物质，是植物细胞壁的主要成分，在功能上与另外两种截然不同。 （4）生物大分子是以单体连接形成的多聚体，其也是以碳链为基本骨架的。 6．(23-24高一上·广东广州广雅中学·期中)如下图表示构成生物的元素和化合物，请据下图回答问题。 (1)图1元素X、Y分别表示 。单体C是 ，若物质M主要分布在细胞核，则与N相比，M特有的组成成分是 。E水稻种子中主要是指 ，在动物体内是指 。生物大分子D、E、F都以 为基本骨架，是由许多单体连接成的多聚体。 (2)图2所示的核苷酸的中文名称是 ，该核苷酸是组成 的基本单位之一。 (3)图3表示一段脱氧核苷酸连接而成的链，其储存的遗传信息是指 。 【答案】(1) N、P 核苷酸 脱氧核糖和胸腺嘧啶 淀粉 糖原 碳链 (2) 腺嘌呤核糖核苷酸 RNA/核糖核酸 (3)脱氧核苷酸的排列顺序 【分析】题图分析：图1中D具有多种功能、是蛋白质，A是氨基酸，X为N元素；E的组成元素为C、H、O，E为能源物质，是多糖，B是葡萄糖；M、N为能携带遗传信息的核酸，包括DNA和RNA，F是核酸，C是核苷酸，X为N元素、Y是P元素。图2的五碳糖是核糖、该图为腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位之一；图3含有碱基T，为脱氧核糖核酸单链。 【详解】（1）分析题图，图1中D具有多种功能、是蛋白质，A是氨基酸，X为N元素，M、N为能携带遗传信息的核酸，包括DNA和RNA，F是核酸，C是核苷酸，X为N元素、Y是P元素；单体C是核算的基本单位，是核苷酸；若物质M主要分布在细胞核中，则其代表的是DNA，N代表的是RNA，DNA与RNA相比，DNA中特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶（T）；E是细胞中的能源物质，其在水稻种子中主要是指淀粉，在动物体内是指糖原，二者均属于多糖，是细胞中储能物质；生物大分子D、E、F分别是蛋白质、多糖、核酸，其单体依次为氨基酸、葡萄糖和核苷酸，它们都是由以碳链为基本骨架的许多单体连接成的多聚体。 （2）图2所示的核苷酸是由一分子的腺嘌呤、一分子的核糖和一分子的磷酸组成的，因此其名称为腺嘌呤核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位之—。 （3）图3中含有碱基T，为脱氧核糖核酸单链，属于DNA片段，其中脱氧核苷酸的排列顺序代表遗传信息。 试卷第24页，共25页 试卷第25页，共25页 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02组成细胞的分子 3大高频考点概览 考点01 糖类的种类及分布,脂质的种类及功能 考点02蛋白质的结构和功能以及相关计算 考点03核酸的结构和功能、生物大分子以碳链为基本骨架 地 城 考点01 糖类的种类及分布,脂质的种类及功能 1．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)在人体中，胆固醇可与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（LDL）进入血液，然后被运送到全身各处细胞。已知细胞摄取LDL有两种途径：一是LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到细胞膜上；二是LDL随机被胞吞（不需要与受体结合）。如图为体外培养的正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞对LDL的摄取速率示意图。下列说法错误的是（    ） A．胆固醇参与人体血液中脂质的运输，其实质是通过LDL来实现的 B．随着胞外LDL浓度的升高，正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞LDL摄取相对速率都在改变 C．高胆固醇血症患者可能通过途径二吸收LDL D．破坏LDL受体后，高胆固醇血症患者摄取LDL的相对速率会受影响 2．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（    ） A．脂肪是人体细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的酯 C．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，熔点低易凝固 D．脂肪的组成元素中氧多氢少，等质量的脂肪氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 3．(24-25高一上·广东部分学校·期中)平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，能满足人体对能量及各种营养素的需求。下列说法正确的是（    ） A．平衡膳食中的葡萄糖和蔗糖可被人体小肠细胞直接吸收 B．人体小肠细胞摄入的糖类和脂肪之间，可相互大量转化 C．胆固醇可能导致动脉硬化，但平衡膳食中也应含有胆固醇 D．肥胖患者通过控制饮食保持能量平衡，可有效减重 4．(24-25高一上·广东信宜·期中)根据下表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法正确的是（    ） 物质 部分元素的比例 氧化分解 C O 最终产物 产生的水量 脂肪 75% 13% CO2、H2O X 糖类 44% 50% CO2、H2O Y A．相同质量条件下，糖类比脂肪在氧化分解时耗氧量多 B．糖类中的H比例为6%，脂肪中的H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较少 5．(24-25高一上·广东信宜·期中)纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列说法错误的是（    ） A．纤维素、几丁质都属于多糖，是经葡萄糖脱水缩合形成的多聚体 B．食物中纤维素能促进肠胃蠕动和排空，也有利于维护心血管的健康，因此一些科学家将它归类于人类的“第七类营养素” C．几丁质和纤维素一般不是细胞主要的储能物质 D．几丁质广泛存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼中，在实际应用中，它能与重金属离子有效结合用于废水处理 6．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、脂肪等营养物质。下列说法正确的是（    ） A．动植物体内的多糖存在差异，但都能为细胞供能 B．糖类、蛋白质和脂肪这些营养物质都是生物大分子，以碳链为基本骨架 C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 D．人体内脂肪可以分解供能，但不能大量转化为糖类 7．(24-25高一上·广东深圳盟校期·期中)北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。下列相关叙述错误的是（    ） A．玉米、谷类和菜叶因为富含糖类而作为北京鸭的饲料 B．糖类供应充足时，北京鸭可以将糖类大量转化为脂肪 C．与玉米和菜叶相比，北京鸭特有的多糖是糖原 D．北京烤鸭中的饱和脂肪酸熔点较低，容易凝固 8．(24-25高一上·广东清远·期中)下图是油菜种子在发育（A图）和萌发（B图）过程中，糖类和油脂的变化曲线。下列叙述正确的是（    ） A．种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明油脂是主要能源物质 B．干重相等的可溶性糖和油脂，所储存的能量大致相同 C．种子形成过程中，种子需要的氮元素增加 D．种子萌发时，种子贮存能量的能力减弱 9．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，蓖麻种子中脂肪与糖类转化的过程如甲图所示。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如乙和丙图所示。下列叙述错误的是（　　） A．据甲图可知，种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的主要储能物质 B．据乙图分析，2~8天脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因可能是种子萌发过程中，脂肪转化为蔗糖、葡萄糖。 C．据丙图可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是O D．与淀粉含量高的种子相比，该种子应适当浅层播种。 10．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。下图是生物体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．玉米、谷类和菜叶为北京鸭提供了富含脂肪的饲料 B．糖类供应充足时，北京鸭可以将糖类少量转化为脂肪 C．图中X代表甘油，3分子甘油和1分子脂肪酸发生反应形成脂肪 D．饱和脂肪酸的“骨架”中不存在双键，因此熔点较高，容易凝固 地 城 考点02 蛋白质的结构和功能以及相关计算 一、单选题 1．(24-25高一上·广东深圳盟校期·期中)绿色荧光蛋白是一种由238个氨基酸组成的蛋白质。该蛋白质是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是（    ） A．合成绿色荧光蛋白时一定需要消耗21种氨基酸 B．合成绿色荧光蛋白时一定会生成237个水分子 C．绿色荧光蛋白可以作为标签蛋白来研究某种蛋白质分子的转移 D．组成绿色荧光蛋白的各种氨基酸的差异主要是其空间结构不同 2．(24-25高一上·广东部分学校·期中)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则取决于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，如图所示。下列说法错误的是（    ） A．肽酶P可以催化①处的化学键断裂 B．在肽酶P的作用下，图示肽链的水解产物共含有4个肽键 C．图示肽链最多由5种氨基酸脱水缩合而成 D．图示肽链中含有游离的氨基和羧基各至少1个 3．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链（称为“变性”）；除去尿素后，蛋白质又可以恢复原来的空间结构（称为“复性”），且蛋白质分子越小复性效果越好。下列相关叙述正确的是（　　） A．高浓度的尿素溶液使蛋白质变性的原因是蛋白质的溶解度降低 B．高浓度尿素溶液会使蛋白质活性丧失，除去尿素后蛋白质活性不能恢复 C．利用双缩脲试剂鉴定不可以区分变性和复性的蛋白质 D．蛋白质的结构只由氨基酸的排列顺序决定 4．(24-25高一上·广东部分学校·期中)硒代半胱氨酸是一种氨基酸，分子式为C3H7NO2Se，存在于少数酶中，如谷胱甘肽过氧化酶、甘氨酸还原酶和一些氢化酶等。硒代半胱氨酸的结构和半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代，包含硒代半胱氨酸残基的蛋白都称为硒蛋白。下列叙述错误的是（    ） A．硒代半胱氨酸的R基为—CH3Se B．硒代半胱氨酸和半胱氨酸的理化性质不同 C．硒代半胱氨酸中的氨基和羧基连接在同一个碳原子上 D．硒蛋白中的N主要存在于主链和侧链上的氨基中 5．(24-25高一上·广东部分学校·期中)如图①~③为三种多肽模式图，已知这三种多肽均含200个氨基酸残基，其中“—S—S—”是由两个“—SH”形成，下列有关这三种多肽的叙述正确的是（    ）    A．①的肽键数最多，③的肽键数最少 B．①的游离氨基数最少，②③的游离氨基数相同 C．①与②的分子量相同，③的分子量最小 D．形成多肽③时，分子量减少了3564 二、非选择题 6．(24-25高一上·广东名校联盟·期中)蛋白质是细胞的基本组成成分，是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质功能多样性取决于其结构多样性。回答下列问题： (1)组成人体蛋白质的氨基酸有21种，它们共有的组成元素是 ，其中需要从食物中获得的氨基酸称为 。 (2)蛋白质的种类和功能多种多样，直接原因是 。 (3)已知某蛋白质分子由2条肽链组成，共400个氨基酸，如图所示。—SH位于氨基酸的 上，该蛋白质至少含有游离的氨基 个。合成该蛋白质的过程中，共脱去 个水分子，相对分子质量减少了 。该蛋白质若因高温而空间结构被破坏、功能丧失， （填“能”或“不能”）与双缩脲试剂发生紫色反应。    7．(24-25高一上·广东部分学校·期中)层粘连蛋白分子是由一条重链（A链）和两条轻链（B1，B2链）构成的高分子糖蛋白，作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都具有作用。层粘连蛋白分子结构如图1所示，假设该蛋白分子由m个氨基酸构成。图2是图1中B1链氨基端的部分氨基酸序列示意图。回答下列问题： (1)位于细胞膜表面的糖蛋白中的蛋白质成分在 （填细胞结构）中合成，糖蛋白表面的糖类分子叫作 ，具有的作用是 （答出1点）。图2片段含有肽键 个。 (2)层粘连蛋白分子的3条肽链之间形成了3个二硫键（二硫键的形成过程可表示为—SH+—SH→—S—S—+2H），若组成图1中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是n，则该蛋白质的分子质量为 。 (3)若两条B肽链含有的羧基数量相同，据图1、2可知，1个层粘连蛋白分子（仅考虑蛋白质部分）至少含有 个羧基。 (4)某兴趣小组欲探究能否用双缩脲试剂来鉴定蛋白质在高温下的变性，进行了相关实验。 Ⅰ.将蛋白质溶液分为等量的甲、乙两组，甲组进行高温处理，乙组作为对照组。 Ⅱ.分别向甲、乙两组溶液中滴加等量的双缩脲试剂，并观察现象。 预测结果及结论：①若 ，则 。②若 ，则 。 8．(24-25高一上·广东信宜·期中)血红蛋白分子含有两条α肽链和两条β肽链，其空间结构如图甲所示；图乙表示β肽链一端的部分氨基酸序列。请分析回答下列问题： (1)图乙所示结构含有 种氨基酸，①的名称是 。 (2)血红蛋白是由574个氨基酸组成的，氨基酸经过 过程形成4条多肽链，该过程中形成 个肽键。 (3)若两条β肽链完全相同，则图甲所示的血红蛋白至少含有 个羧基。 (4)据图分析，蛋白质分子的多样性是由 不同导致的。 (5)若图甲血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，就可能形成聚合成纤维状的异常血红蛋白，则由其参与组成的红细胞运输氧的能力将 （填“不变”“减弱”或“失去”）。由此能得到什么结论？ 。 (6)图丙为血红蛋白变性和水解的示意图，总结两者的区别： 。 9．(24-25高一上·广东茂名电白区·期中)下图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中的数字表示氨基酸序号）及部分肽链放大示意图（图2），据图回答下列问题 (1)图1化合物由 个氨基酸脱去 个水分子形成，这种结合方式叫做 。该氨基酸在形成该化合物的过程中分子量减少了 。 (2)图2中表示R基的编号为 （填序号）；③⑤⑦表示的结构称为 。据图2推测，该肽链至少有 个游离的羧基。 (3)现有800个氨基酸，其中氨基总数为820个，羧基总数810个由这些氨基酸合成的含有3条肽链的蛋白质，共有 个肽键和 个游离的氨基。 (4)氨基酸分子结构通式 10．(24-25高一上·广东佛山S6高质量发展联盟·期中)胰岛素是由动物的胰岛B细胞分泌的一种激素，前胰岛素原、胰岛素原、成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）关系如图。回答下列问题。 (1)胰岛素的基本组成单位是氨基酸，请写出氨基酸的结构通式 。前胰岛素原切除信号肽及C肽产生一分子胰岛素。该过程至少需要消耗 分子水。已知成熟的胰岛素中有5个游离的羧基，那么组成胰岛素的氨基酸中有 个羧基。 (2)下图表示胰岛素从合成到排出细胞的全过程，分泌蛋白先是在 （细胞器）上合成一段肽链，然后转移到 （细胞器）和 （细胞器）上继续合成。胰岛素运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的 结合，引起靶细胞的生理活动发生变化，此过程体现了细胞膜具有 功能。 (3)在分泌蛋白合成分泌过程中起交通枢纽作用的细胞器是 （填图中的数字标号），囊泡 （填“属于”或“不属于”）生物膜系统。各种生物膜在结构和化学成分上相似，但各种膜在功能上差别较大，其原因是 。 (4)若让胰岛素基因在大肠杆菌体内合成胰岛素，会导致胰岛素无生物活性，其原因是 。 (5)体内胰岛素与血红蛋白功能明显不同，请从氨基酸的角度分析造成两种蛋白质结构不同的原因是 。 地 城 考点03 核酸的结构和功能、生物大分子以碳链为基本骨架 一、单选题 1．(24-25高一上·广东广州外国语学校等校联考·期中)核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中发挥重要的作用。下列与核酸相关的叙述正确的是（    ） A．核酸中碱基的数量和磷酸基团的数量总是相等，嘌呤的数量和嘧啶的数量总是相等 B．细胞生物的遗传信息储存在脱氧核苷酸的排列顺序中 C．玉米的遗传物质中含有8种核苷酸、5种含氮碱基 D．DNA彻底水解后得到的产物是脱氧核苷酸 2．(24-25高一上·广东东莞两校·期中)如图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述错误的是（    ） A．能构成一个完整核苷酸的是图中的b B．图中的每个五碳糖都与1个或2个磷酸基团相连 C．该结构彻底水解后的产物有磷酸、五碳糖、含氮碱基 D．若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是T 3．(24-25高一上·广东部分学校·期中)核酸包括两大类，一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA。图甲是组成乙或丙的基本单位。下列叙述错误的是（    ） A．若甲为乙的基本单位，则a为脱氧核糖 B．若甲为丙的基本单位，则m可为腺嘌呤 C．人的脑细胞的遗传物质是DNA和RNA D．流感病毒和小麦根尖细胞中的b分别有4种和8种 4．(21-22高一·第01章细胞的分子组成（B卷�提升能力）-·)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体(如下图)，下列表述正确的是（    ） A．若该图为一段肽链的结构模式图，则①表示肽键，②表示中心碳原子，③的种类有20种 B．若该图为一段RNA的结构模式图，则①表示磷酸基团，②表示含氮碱基，③的种类有4种 C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则①表示脱氧核糖，②表示磷酸基团，③的种类有4种 D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的 二、非选择题 5．(24-25高一上·广东茂名电白区·期中)图1是某核苷酸链示意图，图2是三种多糖结构示意图，回答下列相关问题。      (1)图1中1的名称 ，2的名称 ，4的中文名称是 。 (2)将图1中的核苷酸链彻底水解，能得到 种产物，此核苷酸链与细胞中另一种核酸相比较，其特有的碱基是 。 (3)图2中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞特有的储能物质是 。糖原的基本单位是 ，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 (4)生物大分子是由许多单体连接成的 ，生物大分子是也是以 为基本骨架的。 6．(23-24高一上·广东广州广雅中学·期中)如下图表示构成生物的元素和化合物，请据下图回答问题。 (1)图1元素X、Y分别表示 。单体C是 ，若物质M主要分布在细胞核，则与N相比，M特有的组成成分是 。E水稻种子中主要是指 ，在动物体内是指 。生物大分子D、E、F都以 为基本骨架，是由许多单体连接成的多聚体。 (2)图2所示的核苷酸的中文名称是 ，该核苷酸是组成 的基本单位之一。 (3)图3表示一段脱氧核苷酸连接而成的链，其储存的遗传信息是指 。 试卷第24页，共25页 试卷第25页，共25页 学科网（北京）股份有限公司 $