3.1细胞膜的结构和功能 课件 2025—2026学年高一上学期生物人教版必修1

导入 1 鉴别动物细胞是否死亡，常用台盼蓝染液。 死细胞被染成蓝色，活细胞不会着色。 为什么 ? ? ? 第三章 第一节细胞膜的结构和功能 说课：先通过活动探究，帮助学生理解手性分子的要点；再引导学生观察左右手同样是互为镜像关系且无法重叠的特点强化记忆手性分子的要点。 上课： 每个小组的桌面上都有一个已经组装好的有机物分子模型，不同颜色的小球代表不同的原子或原子团，黑色的小球代表碳原子：①把分子模型放到镜子面前，我们能在镜子中看到其镜像；②把看到的镜像制作成模型。大家开始动手制作。 同学们已经全部完成模型的制作了，请大家观察实物与模型，思考这样一个问题：互为镜像的两个分子，你认为是同一种分子？还是不同的两种分子？——有的同学认为是一种分子，有的同学认为是不同的两种分子。 有什么方法可以证明谁说的对呢？ 我们可以用重叠的方式进行验证，如果实物与镜像可以完全重叠，两者就是同一种分子，如果不能完全重叠，就是不同的两种分子。下面同学们请将实物与镜像从任意方向进行重叠，看看结果如何。 大家操作完得出的结论是什么呢？——实物和镜像不能完全重叠。 既然这两种分子无法完全重叠，那它们到底是什么关系呢？ 像这样互为镜像、无法重叠的两个分子，互称为手性异构体。就像我们的左右手一样（互为镜像、却无法重叠）。 下面我们一起来看下手性异构体完整的定义： 1 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 细胞膜的功能 一.将细胞与外界环境隔开 为细胞创造了独立的环境 保障了细胞内部结构的稳定 二.控制物质进出细胞 细胞 营养物质 废物 分泌物 病菌、病毒 控制作用是相对的 具有选择透过性 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 三.进行细胞间的信息交流 ① 细胞分泌化学物质（如激素）通过与靶细胞膜表面的受体传递信息 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 三.进行细胞间的信息交流 ②接触传递：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 三.进行细胞间的信息交流 ③ 相邻细胞之间形成通道 (如高等植物通过胞间连丝来传递信息) 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 细胞膜的结构 一，细胞膜成分的探索 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 （1）19世纪末，欧文顿对植物细胞的通透性实验 推测：膜是由脂质组成的 8 （2）20世纪初，科学家对哺乳动物的红细胞进行化学分析。 化学分析表明：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 ——说课：完成教学后，设置了两道检测题检测教学效果，检测学生是否已经掌握手性异构体的要点和手性分子的结构。 ——上课：1.下来说法不正确的是（C） 解析：手性异构体互为镜像，不能重叠，组成和原子排列完全相同，所以ABD正确，C错误。答案选C。 8 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） （3）1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气和水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 结论：细胞中的脂质分子必然排列为连续的两层 A B C 根据磷脂分子的特点，推测并画出磷脂分子在细胞膜中的排布方式。 你从以上实验中能得出什么结论？ 动动脑筋 (4)科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 （提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 细胞膜的成分 脂质（磷脂最丰富）大约占50% 蛋白质大约占40% 糖类大约占2%—10% 蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要作用。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 细胞膜蛋白种类：糖蛋白、受体蛋白、载体蛋白 磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜） （1)1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构 大胆的提出：蛋白质—脂质—蛋白质（暗—亮—暗）模型 (暗——亮——暗) 二，细胞膜结构的探索 三明治模型 将标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中, 蛋白质在细胞膜中的分布是不对称的。 冰冻蚀刻电子显微法： 得出结论： 三、新技术带来新模型 13 【思考】“三明治”结构模型有什么不足？ 变形虫摄食纤毛虫 受精卵卵裂 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） （2）1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 荧光标记技术：用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 37℃下40min后出现了什么现象？说明什么？ 膜上的蛋白质具有流动性。 流动镶嵌模型的基本内容 1、细胞膜的组成： 2、细胞膜的基本支架： 3、蛋白质的位置： 4、细胞膜的结构特点以及功能特点 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层 镶在表面、嵌入其中、贯穿整个磷脂双分子层 流动性， 选择透过性 5、糖蛋白： 位于细胞膜外表面，由蛋白质和糖类组成，具有识别、细胞间的信息传递等作用。 16 脂双层为基本骨架 磷脂 蛋白质 镶嵌、嵌入、贯穿 细胞膜 糖类（少） 成分 物质运输等 细胞表面 信息传递等 运动 运动 结构特点：流动性 1.将细胞与外界环境分隔开 结构 功能 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 小结 功能特点：选择透过性 1.下列关于细胞膜功能的描述，错误的是（ ） A. 将细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定 B. 控制物质进出细胞，对所有有害物质都能阻止其进入细胞 C. 进行细胞间的信息交流，如激素与靶细胞膜上受体的结合 D. 能将细胞内的代谢废物排出细胞外，保证细胞正常的代谢活动细胞膜的结构特点 2.下列实验现象能支持细胞膜具有流动性的是（ ） A. 用荧光标记细胞膜上的蛋白质，一段时间后荧光均匀分布 B. 用不同颜色的荧光分别标记两种细胞的细胞膜，将两种细胞融合后，荧光逐渐混合 C. 将细胞膜中的磷脂分子提取出来，在水溶液中形成单分子层，其面积是细胞膜面积的两倍 D. 细胞膜能控制物质进出细胞，允许某些小分子物质通过，阻止某些大分子物质通过细胞膜的成分 3.下列关于细胞膜成分的叙述，正确的是（ ） A. 细胞膜的主要成分是蛋白质和糖类 B. 磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，其亲水性头部朝向细胞内或细胞外 C. 细胞膜上的糖蛋白只分布在细胞膜的外侧，与细胞的识别功能有关 D. 胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 练习 $