2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第二章组成细胞的分子 第4节蛋白质是生命活动的主要承担者 第一课时 本节聚焦 ●怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？ ●氨基酸的结构有什么特点？ ●为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 富含蛋白质的食物 鱼 肉 露 奶 至 《中国食物与营养发展纲要 (2025—2030》 提出：在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日 摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量 占50%以上。 自学 蛋白质的功能 任务一：请同学们阅读课本第28页，举例说明蛋白质的功能。 1.蛋白质的功能 功能 实例 2.细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动 的主要承担者 任务1蛋白质的功能 结合教材P28图2-8“蛋白质的功能举例”，完成以下任务（连线)： 谐音记忆：狗催运面条 物质 Y Y ①细胞的结构物质 a.血红蛋白、载体蛋白 少数酶 ②催化作用 b.绝大多数酶→ 是RNA ③运输功能 c.肌肉、头发中的蛋白质 ④信息传递和调节 d.抗体、胞因子 作用 e.胰岛素、生长激素等 ⑤免疫功能 蛋白质类激素 冒随堂检测 1.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(D) 细胞内主要的能 A.生物体和细胞的建筑材料 B.作为具有催化作用 源物质为糖类 C.组织修复的原料 D.能量的主要来源 2.某降血压药物说明书上注明：“本品含钙通道阻滞剂，抑制血管平滑 肌细胞的跨膜钙离子内流.…”。细胞膜上的钙通道是蛋白质复合物， 该降压药主要影响了蛋白质的(A A.运输功能 B.催化功能 C.贮存功能 D.免疫功能 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收？ 不能，蛋白质是生物大分子要经过消化，水解为氨基酸才能被人体吸收 蛋白质 胃、胰蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基 酸 蛋白质分子是由更小的分子组成吗？ 如果有，那么蛋白质分子的基本组成单位是什么呢？ 39健康网 www.39.ne 二、蛋白质的基本组成单位-氨基酸 任务2：阅读课本P29思考讨论，完成以下问题 氨基HO 氨基 氨基 氨基 OH C-OH H2N C-OH H CH, 基 羧基 R基 CH R基 CH CH: CHa R:基 CH CH3 R基 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 1、组成氨基酸的元素有哪些？ 一定有C、H、O、N,有些含S等 2、氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ 氨基一氨基(-NH2); 3、找出这些氨基酸共有的部分（用笔圈出来） 酸羧基(-COOH) 4、各种氨基酸之间的区别在于什么？ 侧链基团（用R表示）不同 二、蛋白质的基本组成单位-氨基酸 任务3：构建氨基酸的结构通式 氨基 H 0 氨基 H 0 氨基 H 氨基 0 二=C0 e-o8 H2N一 C-C-OH H2N一 C一COH H,N一 H2N一 羧基 浚基 羧基 CH, 羧基 CH3 H R基 CH R基 CH CH; 甘氨酸 CHa Ri基 CH:CH R基 缬氨酸 丙氨酸 5.构建氨基酸的结构通式： 侧链基团 亮氨酸 R 6.描述氨基酸的结构特点： 0 ◆至少都含一个氨基和一个羧基，且连接在同一个 H,N C-OH 碳原子上 氨基 羧基 ◆R基决定氨基酸的种类不同 H 随堂检测 判断哪些是构成蛋白质的氨基酸（B、D) H NH2 SH-C- COOH A. B. HOOC- CH2 NH2 CH2 方法：“一查”：是否有氨基和羧基； “二看”：是否有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 注意：只有两者同时具备才是组成生物体蛋白质的氨基酸 CH3 NH2士CH十COOH 0. D CH2 H OH