2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第二章组成细胞的分子 2.4 蛋白质是生命活动的主要承担 者 本节核心问题 ·1怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？ ·2氨基酸的结构有什么特点？ ·3为什么细胞中蛋白质的种类多种多样？ 一、蛋白质的功能 阅读教材P28,举例说出蛋白质承担的功能 许多蛋白质是构成细胞 细胞中的化学反 结构 和生物体结构的重要物 应离不开酶的催 质，称为结构蛋白。例 蛋 化。绝大多数酶 催 如，肌肉、头发、羽毛、 都是蛋白质（图 蛛丝等的成分主要是蛋 为胃蛋白酶结 化 白质（图为肌肉纤维）。 晶)。 有些蛋白质具有运 输功能（图为血 红蛋白示意图， 运输 能运输氧)。 调节功 有些蛋白质有免 有些蛋白质能够调节机 抗体 疫功能。人体内 体的生命活动，如胰岛 抗原 的抗体是蛋白质， 免疫 息 素（图中黄色区域的部 可以帮助人体抵 功 分细胞能分泌胰岛素)。 御病菌和病毒 以说， 等抗原的 能 细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动 的主要承担者。 即刻巩固 蛋白质的主要功能和实例（连一连） ①)构成细胞和生物体的结构物质一C肌肉、毛发中的蛋白质 ②调节机体的生命活动 b血红蛋白 e抗体 ③运输功能 胰岛素 d ④催化功 簿免疫功能 绝大多数酶 a 蛋白质是生命活动的主要承担者 组成细胞结构运输 催化 信息传递 免疫防 传递信息 的细胞 接受信 息的细 酶活性中心的示意图 胞 & 为什么蛋白质有不同的功能？ 结构与功能相适 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间 结构 蛋白质的基本组成单位氨基酸 The basic unit of a protein------Amino acids 氨基酸：组成蛋白质的基本单位 组成元素：C、H、O、N、S等 种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有21种。 二：蛋白质的基本单位----氨基酸 (一)人体内的21种氨基酸 非必需氨基酸：共13种，人体可自身合成的氨基酸 组成人体蛋白质 的21种氨基酸 必需氨基酸： 共8种，人体不能自身合成的氨基酸 苯丙氨酸、蛋（甲硫)氨酸、 赖氨酸、苏氨酸 色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、 缬氨酸 “甲携来一本亮色书” 蛋白质的基本组成单位氨基酸 The basic unit of a protein------Amino acids 观察、讨论：氨基酸的结构具有什么共同特点？ H H H OH OH N H2 N- CH, CH CH2 CH CH3 CH3 CH3 CH3 缬氨酸 甘氨酸 丙氨酸 亮氨 蛋白质的基本组成单位一氨基酸 The basic unit of a protein------Amino acids 观察、讨论：氨基酸的结构具有什么共同特点？ (1)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基( 结构通式： NH2)和一个羧基（一COOH), 并且都有一 R 个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 (2)这个碳原子还连接一个氢原子和一个 H2 N -C-COH 侧链基团，这个侧链基团用R表示。 (3)各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 H 即刻巩固 1、谷氨酸的R基为一C3H502,1分子谷氨酸含有的C、H、0、N原子数 依次 是(A A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 2、下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸(B H2N-CH-COOH cH）cH COOH A. B. CH2-NH2 HSNH CH2-CH2-COOH CH2-COOH C H2N-CH-COOH H2N-CH-COOH D