2026届高三一轮复习生物课件：蛋白质和核酸

该高中生物学高考复习课件全面覆盖氨基酸结构与种类、蛋白质结构功能及计算、核酸组成与功能等高考核心考点，严格依据课标要求阐明蛋白质功能取决于结构、核酸传递遗传信息的考查方向。通过梳理近五年高考真题，明确蛋白质相关计算、核酸“三看法”判断等高频考点权重，归纳出选择、填空及计算分析等常考题型，体现备考的系统性与针对性。 课件亮点在于融合高考真题训练与应试技巧指导，如2023海南卷蛋白质结构分析、2024贵州卷核酸功能题等实例，运用科学思维中的归纳建模方法（如蛋白质计算表格）和生命观念中的结构与功能观，帮助学生掌握“三看法”判断核酸类型、蛋白质肽键数公式等突破方法。助力学生提升答题准确率，教师可据此精准把握考点，实现高效复习教学。

四 口 四 口 四 第3讲 蛋白质和核酸 惠来一中园丁打工 考点一氨基酸的结构及其种类 考点二蛋白质的结构与功能 考点三蛋白质的相关计算 考点四核酸的组成、结构和功能 考点五生物大分子及其相互关系 课 1.阐明组成蛋白质的氨基酸有21种，它的功能取决于氨基酸序 标 列及其空间结构等，细胞的功能主要由蛋白质完成。 要 2.概述核酸由核苷酸连接而成，是储存与传递遗传信息的生物 求 大分子。 考点一 氨基酸的结构及其种类 组成蛋白质的氨基酸及其种类 组成主要是 C、H、O、N 元素 有的还含有S 等 H 通式 R基决定氨基酸的 H2N-C COOH种类，其上可能含 结构 有氨基或羧基 特点 →至少有一个 氨基 和一个 羧基 并且都有一个氨基和一个羧基连接 在同一个 碳 原子上 能 非必需 氨基酸 谐音法巧记人种必需 氨基酸：一（异亮氨 种类) 能否在人 酸)家（甲硫氨酸或蛋 体内合成 氨酸)人来（赖氨酸） 不能、 必需 写（缬氨酸）两（亮氨 组成人体蛋白质的 氨基酸 酸)三（色氨酸）本（苯 氨基酸有21种 丙氨酸)书（苏氨酸） 考点二 蛋白质的结构与功能 一、蛋白质的合成 1.多肽的形成过程 R R2 H2N-C-CO-OH +H--N-C-COOH H H,O HH R. R R2 酶 .·+HN-C-COOH-H-NC C H H H H H 游离氨基 肽键 R H HH 游离羧基 (1) 多肽的合成场所：核糖体 (2)这种结合方式称为脱水缩合，两个氨基酸分子经该过程形 成的化合物是二肽和水，由三个或三个以上的氨基酸分子经以上 过程形成的化合物称为多肽。 (3)一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽 。 (4)H20中的H来自一CO0H和一NH2,O来自 -COOH (5)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别 位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。 2.蛋白质的结构层次（以形成血红蛋白为例） 氨基酸之 一条肽链的 这条肽链进 四条肽链聚 间 脱水 特定区域进 一步盘绕形 集在一起形 缩合形行有规律的： 成一定的空 成复杂的 成肽链 盘曲、折叠 间结构 空间结构 二、蛋白质结构多样性与功能多样性的关系 由遗传物质 多样性决定 氨基酸的 氨基酸的① 数目 不同 种类不同 蛋白质 a-螺旋 结构的 ⊙B-折叠 多样性 肽链的盘曲、折叠方式及其形 氨基酸的 成的③ 空间结构 不同 2 排列顺 序 不同 催化 绝大多数酶 结构蛋白， 蛋白质 运输 能 血红蛋白、载体蛋白 如肌肉、头发功能的 调节 中的蛋白质 多样性 白 蛋白类激素 免疫 4 抗体 等 三、常考蛋白质的分布和功能 来源或分布 名称 功能 细胞内或细胞外← 大多数酶 催化作用 生物膜← 转运蛋白 运输某些物质 (如离子、氨基酸)》 由内分泌腺细胞 某些激素 合成并分泌至内 (如生长激 调节生命活动 环境中 素、胰岛素) 由浆细胞合成并 分泌至内环境中 抗体 免疫作用 红细胞内←一 血红蛋白 主要运输O2 细胞外表面←一 糖蛋白 保护、润滑、 识别等作用 细胞膜、 构成细胞和生 肌纤维等 结构蛋白 物体的成分 细胞膜上的糖蛋白减少是癌细胞的特征之一