《旅游类》专业综合训练卷（1） 2026版吉林省旅游类考纲百套卷第87卷（原卷版+解析版）

编写说明：2026版吉林省高职分类考试《旅游类专业考纲百套卷》，依据吉林省高职分类（对口招生）考试各类专业综合卷考试科目及纲要（2025版），餐旅管理类（旅游类）专业综合卷考试科目及纲要编写。本套试卷由100份试卷三个部分组成，第一部分知识点训练卷58套；第二部分常考题训练卷28套。第三部分专业综合训练卷14套。 本试卷是2026版吉林省《旅游类专业考纲百套卷》的第87卷，专业综合训练卷第1卷 2026版吉林省《旅游类专业考纲百套卷》 第87卷 专业综合训练卷（1） 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩________ 一、单选题（本大题10小题，每题2分，共20分） 1.以下哪种维生素缺乏易导致夜盲症？（ ） A. 维生素 A B. 维生素 C C. 维生素 D D. 维生素 E 2.中国现存最高最古老的木结构佛塔是（ ）。 A. 应县木塔 B. 大雁塔 C. 嵩岳寺塔 D. 飞虹塔 3.西餐宴会服务中，一般最后上的菜肴是（ ）。 A. 汤 B. 主菜 C. 甜品 D. 沙拉 4.旅游活动的主体是（ ）。 A. 旅游者 B. 旅游资源 C. 旅游业 D. 旅游交通 5.客房清扫时，一般应先清扫（ ）。 A. 走客房 B. 住客房 C. 空房 D. 贵宾房 6.下列属于旅游心理学中注意的特点的是（ ）。 A. 间接性 B. 概括性 C. 指向性和集中性 D. 恒常性 7.下列不属于中国九大古都的是（ ）。 A. 西安 B. 杭州 C. 南京 D. 苏州 8.蛋白质互补作用是指（ ）。 A. 不同蛋白质混合食用，提高营养价值 B. 蛋白质与碳水化合物混合食用，提高营养价值 C. 蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值 D. 蛋白质与维生素混合食用，提高营养价值 9.酒店为客人提供洗衣服务时，以下做法正确的是（ ）。 A. 衣物破损时，自行处理 B. 未经客人同意，可使用加急服务 C. 认真核对衣物数量和种类 D. 衣物丢失时，无需告知客人 10.生态旅游发展的原则不包括（ ）。 A. 保护优先原则 B. 可持续发展原则 C. 经济效益最大化原则 D. 社区参与原则 二、多选题（本大题10小题，每题3分，共30分） 1.以下属于客房产品特点的有（ ）。 A. 不可储存性 B. 所有权不转移 C. 随机性 D. 生产与消费同步性 2.下列属于中国四大菜系的有（ ）。 A. 鲁菜 B. 川菜 C. 浙菜 D. 粤菜 3.旅游服务人员应具备的良好记忆力的特点包括（ ）。 A. 记忆的敏捷性 B. 记忆的持久性 C. 记忆的准确性 D. 记忆的准备性 4.华北旅游区的著名景点有（ ）。 A. 秦始皇陵兵马俑博物馆 B. 泰山 C. 承德避暑山庄 D. 西湖 5.下列关于食品营养的说法正确的有（ ）。 A. 糖是人体主要的供能物质 B. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 C. 维生素不提供能量，但对人体代谢很重要 D. 矿物质在人体内含量很少，可有可无 6.旅游市场细分的标准包括（ ）。 A. 地理因素 B. 人口因素 C. 心理因素 D. 行为因素 7.客房卫生间清扫时，应注意清洁的部位有（ ）。 A. 马桶 B. 浴缸 C. 洗手台 D. 镜子 8.下列属于酿造酒的有（ ）。 A. 葡萄酒 B. 啤酒 C. 白酒 D. 黄酒 9.与旅游者交往时，应了解旅游者的一般需要，包括（ ）。 A. 安全需要 B. 社交需要 C. 尊重需要 D. 自我实现需要 10.中国旅游地理中，属于岩溶地貌代表景观的有（ ）。 A. 桂林漓江 B. 云南石林 C. 武夷山 D. 泰山 三、判断题（本大题10小题，每题2分，共20分） 1.西餐铺床与中式铺床的操作程序完全相同。（ ） 2.旅游资源的开发不需要考虑对环境的影响。（ ） 3.维生素 C 缺乏易导致佝偻病。（ ） 4.宴会预订只能通过电话方式进行。（ ） 5.旅游服务人员只需具备专业技能，心理素质不重要。（ ） 6.客房部的主要职能就是清洁客房。（ ） 7.华东旅游区的 “梅雨” 是由冷锋过境造成的。（ ） 8.食品污染只包括生物性污染。（ ） 9.世界旅游业的创始人是托马斯・库克。（ ） 10.气质类型无好坏之分，不同气质类型的旅游者都有其特点和需求。（ ） 四、填空题(本大题5小题，共10分) 1.客房产品的基本规格主要包括________、设施设备配备和用品配备等方面。 2.中国白酒的香型主要有酱香型、浓香型、清香型、________等。 3.旅游心理学中，________是心理活动对一定对象的指向和集中。 4.中国旅游地理中，________地貌的代表景观有广东丹霞山。 5.合理营养的基本要求包括满足机体对________和各种营养素的需要等。 五、简答题(本大题2小题，共15分) 1.简述处理客人投诉的程序和方法。 2.简述旅游资源的特点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版吉林省高职分类考试《旅游类专业考纲百套卷》，依据吉林省高职分类（对口招生）考试各类专业综合卷考试科目及纲要（2025版），餐旅管理类（旅游类）专业综合卷考试科目及纲要编写。本套试卷由100份试卷三个部分组成，第一部分知识点训练卷58套；第二部分常考题训练卷28套。第三部分专业综合训练卷14套。 本试卷是2026版吉林省《旅游类专业考纲百套卷》的第87卷，专业综合训练卷第1卷 2026版吉林省《旅游类专业考纲百套卷》 第87卷 专业综合训练卷（1） 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩________ 一、单选题（本大题10小题，每题2分，共20分） 1.以下哪种维生素缺乏易导致夜盲症？（ ） A. 维生素 A B. 维生素 C C. 维生素 D D. 维生素 E 【答案】A 【解析】维生素 A 缺乏会影响视紫红质的合成，导致夜盲症，故答案选 A。 2.中国现存最高最古老的木结构佛塔是（ ）。 A. 应县木塔 B. 大雁塔 C. 嵩岳寺塔 D. 飞虹塔 【答案】A 【解析】应县木塔是中国现存最高最古老的木结构佛塔，位于华北旅游区，所以选 A。 3.西餐宴会服务中，一般最后上的菜肴是（ ）。 A. 汤 B. 主菜 C. 甜品 D. 沙拉 【答案】C 【解析】西餐正餐用餐程序一般是先头盘，然后汤、沙拉、主菜，最后是甜品，所以西餐宴会最后上甜品，选 C。 4.旅游活动的主体是（ ）。 A. 旅游者 B. 旅游资源 C. 旅游业 D. 旅游交通 【答案】A 【解析】旅游者是旅游活动的主体，是旅游活动的发起者和参与者，答案为 A。 5.客房清扫时，一般应先清扫（ ）。 A. 走客房 B. 住客房 C. 空房 D. 贵宾房 【答案】A 【解析】客房清扫通常遵循先清扫走客房的原则，以便尽快让房间恢复可售状态，所以选 A。 6.下列属于旅游心理学中注意的特点的是（ ）。 A. 间接性 B. 概括性 C. 指向性和集中性 D. 恒常性 【答案】C 【解析】注意的特点是指向性和集中性，它是心理活动对一定对象的指向和集中，答案是 C。 7.下列不属于中国九大古都的是（ ）。 A. 西安 B. 杭州 C. 南京 D. 苏州 【答案】D 【解析】中国九大古都包括西安、南京、北京、洛阳、开封、杭州、安阳、郑州、大同，苏州不属于，选 D。 8.蛋白质互补作用是指（ ）。 A. 不同蛋白质混合食用，提高营养价值 B. 蛋白质与碳水化合物混合食用，提高营养价值 C. 蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值 D. 蛋白质与维生素混合食用，提高营养价值 【答案】A 【解析】蛋白质互补作用是指将不同来源的蛋白质混合食用，使所含氨基酸相互补充，提高营养价值，答案为 A。 9.酒店为客人提供洗衣服务时，以下做法正确的是（ ）。 A. 衣物破损时，自行处理 B. 未经客人同意，可使用加急服务 C. 认真核对衣物数量和种类 D. 衣物丢失时，无需告知客人 【答案】C 【解析】酒店提供洗衣服务时，应认真核对衣物数量和种类，A 选项衣物破损应告知客人，B 选项未经同意不能用加急服务，D 选项衣物丢失需告知客人并处理，所以选 C。 10.生态旅游发展的原则不包括（ ）。 A. 保护优先原则 B. 可持续发展原则 C. 经济效益最大化原则 D. 社区参与原则 【答案】C 【解析】生态旅游发展原则包括保护优先、可持续发展、社区参与等，不包括经济效益最大化原则，选 C。 二、多选题（本大题10小题，每题3分，共30分） 1.以下属于客房产品特点的有（ ）。 A. 不可储存性 B. 所有权不转移 C. 随机性 D. 生产与消费同步性 【答案】ABD 【解析】客房产品具有不可储存性、所有权不转移、生产与消费同步性等特点，随机性不是其特点，所以选 ABD。 2.下列属于中国四大菜系的有（ ）。 A. 鲁菜 B. 川菜 C. 浙菜 D. 粤菜 【答案】ABD 【解析】中国四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，浙菜不属于四大菜系，答案为 ABD。 3.旅游服务人员应具备的良好记忆力的特点包括（ ）。 A. 记忆的敏捷性 B. 记忆的持久性 C. 记忆的准确性 D. 记忆的准备性 【答案】ABCD 【解析】良好记忆力的特点包括记忆的敏捷性、持久性、准确性和准备性，ABCD 都正确。 4.华北旅游区的著名景点有（ ）。 A. 秦始皇陵兵马俑博物馆 B. 泰山 C. 承德避暑山庄 D. 西湖 【答案】ABC 【解析】秦始皇陵兵马俑博物馆在陕西，泰山在山东，承德避暑山庄在河北，都属于华北旅游区，西湖在浙江，属于华东旅游区，所以选 ABC。 5.下列关于食品营养的说法正确的有（ ）。 A. 糖是人体主要的供能物质 B. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 C. 维生素不提供能量，但对人体代谢很重要 D. 矿物质在人体内含量很少，可有可无 【答案】ABC 【解析】糖是人体主要供能物质，蛋白质是构成人体细胞基本物质，维生素不供能但对代谢重要，矿物质在人体含量虽少但不可或缺，D 错误，答案是 ABC。 6.旅游市场细分的标准包括（ ）。 A. 地理因素 B. 人口因素 C. 心理因素 D. 行为因素 【答案】ABCD 【解析】旅游市场细分标准包括地理因素、人口因素、心理因素和行为因素等，ABCD 均正确。 7.客房卫生间清扫时，应注意清洁的部位有（ ）。 A. 马桶 B. 浴缸 C. 洗手台 D. 镜子 【答案】ABCD 【解析】客房卫生间清扫要注意清洁马桶、浴缸、洗手台、镜子等部位，ABCD 都要清洁。 8.下列属于酿造酒的有（ ）。 A. 葡萄酒 B. 啤酒 C. 白酒 D. 黄酒 【答案】ABD 【解析】葡萄酒、啤酒、黄酒属于酿造酒，白酒是蒸馏酒，答案为 ABD。 9.与旅游者交往时，应了解旅游者的一般需要，包括（ ）。 A. 安全需要 B. 社交需要 C. 尊重需要 D. 自我实现需要 【答案】ABCD 【解析】旅游者的一般需要包括安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现需要等，ABCD 都正确。 10.中国旅游地理中，属于岩溶地貌代表景观的有（ ）。 A. 桂林漓江 B. 云南石林 C. 武夷山 D. 泰山 【答案】AB 【解析】桂林漓江和云南石林是岩溶地貌代表景观，武夷山是丹霞地貌，泰山是花岗岩地貌，所以选 AB。 三、判断题（本大题10小题，每题2分，共20分） 1.西餐铺床与中式铺床的操作程序完全相同。（ ） 【答案】× 【解析】中式铺床和西式铺床程序有差异，中式铺床有套被罩等步骤，西式铺床在床单折叠等方面有不同，说法错误。 2.旅游资源的开发不需要考虑对环境的影响。（ ） 【答案】× 【解析】旅游资源开发必须考虑对环境的影响，要坚持保护与开发并重原则，避免对环境造成破坏，该说法错误。 3.维生素 C 缺乏易导致佝偻病。（ ） 【答案】× 【解析】维生素 D 缺乏易导致佝偻病，维生素 C 缺乏易导致坏血病，说法错误。 4.宴会预订只能通过电话方式进行。（ ） 【答案】× 【解析】宴会预订方式有电话预订、当面预订、网络预订等多种，不是只能通过电话，说法错误。 5.旅游服务人员只需具备专业技能，心理素质不重要。（ ） 【答案】× 【解析】旅游服务人员不仅要具备专业技能，良好的心理素质也很重要，有助于提供优质服务，该说法错误。 6.客房部的主要职能就是清洁客房。（ ） 【答案】× 【解析】客房部职能包括客房清洁、对客服务、维护客房设施设备、保障客房安全等，不止清洁客房，说法错误。 7.华东旅游区的 “梅雨” 是由冷锋过境造成的。（ ） 【答案】× 【解析】华东旅游区的 “梅雨” 是由准静止锋造成的，不是冷锋，说法错误。 8.食品污染只包括生物性污染。（ ） 【答案】× 【解析】食品污染包括生物性污染、化学性污染和物理性污染等，不是只包括生物性污染，说法错误。 9.世界旅游业的创始人是托马斯・库克。（ ） 【答案】√ 【解析】世界旅游业的创始人是托马斯・库克，他组织了世界上第一次团体包价旅游，说法正确。 10.气质类型无好坏之分，不同气质类型的旅游者都有其特点和需求。（ ） 【答案】√ 【解析】气质类型只是心理特征差异，无好坏之分，不同气质类型旅游者在旅游行为等方面有不同特点和需求，说法正确。 四、填空题(本大题5小题，共10分) 1.客房产品的基本规格主要包括________、设施设备配备和用品配备等方面。 【答案】房间面积 【解析】客房产品基本规格包括房间面积、设施设备配备和用品配备等方面，故填房间面积。 2.中国白酒的香型主要有酱香型、浓香型、清香型、________等。 【答案】米香型（或其他正确香型如凤香型、兼香型等） 【解析】中国白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型等，可填米香型等。 3.旅游心理学中，________是心理活动对一定对象的指向和集中。 【答案】注意 【解析】注意是心理活动对一定对象的指向和集中，这是注意的概念，填注意。 4.中国旅游地理中，________地貌的代表景观有广东丹霞山。 【答案】丹霞 【解析】广东丹霞山是丹霞地貌代表景观，所以填丹霞。 5.合理营养的基本要求包括满足机体对________和各种营养素的需要等。 【答案】热能 【解析】合理营养基本要求包括满足机体对热能和各种营养素的需要等，故填热能。 五、简答题(本大题2小题，共15分) 1.简述处理客人投诉的程序和方法。 【答案】处理客人投诉的程序和方法如下： •热情接待：以热情友好的态度接待客人，让客人感受到被尊重，耐心倾听客人投诉内容，不要打断客人。 •表示歉意：对客人遇到的问题表示歉意，承认酒店服务或设施可能存在不足，安抚客人情绪。 •记录要点：认真记录客人投诉的关键信息，如投诉内容、时间、涉及人员等，以便后续调查和处理。 •调查分析：及时对投诉内容进行调查，了解事情真相，分析问题产生的原因。 •提出解决方案：根据调查结果，提出具体的解决方案，如道歉、赔偿、更换房间、改进服务等，征求客人意见，看其是否满意。 •跟踪落实：确保解决方案得到及时有效的落实，跟踪处理结果，再次询问客人满意度，避免类似问题再次发生。 2.简述旅游资源的特点。 【答案】旅游资源具有以下特点： •多样性：旅游资源种类丰富，包括自然旅游资源和人文旅游资源，涵盖地貌、水体、生物、建筑、文化等多个方面。 •吸引力的定向性：不同的旅游资源对不同类型的旅游者有不同的吸引力，如自然风光吸引喜爱户外探险的游客，历史文化古迹吸引文化爱好者。 •不可移动性：大部分旅游资源具有地域固定性，如泰山、故宫等，它们只能在特定地点被观赏和体验。 •易损性：旅游资源容易受到自然因素（如地震、洪水）和人为因素（如游客破坏、过度开发）的影响而受损。 •可创造性：为了满足旅游市场需求，可人为创造一些旅游资源，如主题公园、人造景观等。 •永续性和季节性：在合理开发保护下，旅游资源可长期利用；同时，一些旅游资源受自然条件影响，具有季节性特点，如冰雪旅游资源冬季更受欢迎。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$